14.南方地區(qū)綠色食品秋大豆生產(chǎn)操作規(guī)程杜改

1、綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程LB/T 014-2018南方地區(qū)綠色食品秋大豆生產(chǎn)操作規(guī)程2018-04-03發(fā)布 2020-11-01實(shí)施中國(guó)綠色食品發(fā)展中心 發(fā) 布前 言本規(guī)程由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。本規(guī)程起草單位：江西省綠色食品發(fā)展中心、江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所、廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心、廣東省綠色食品發(fā)展中心、廣西壯族自治區(qū)綠色食品辦公室本規(guī)程主要起草人：萬(wàn)文根、趙朝森、杜志明、王瑞珍、萬(wàn)其其、趙現(xiàn)偉、熊曉暉、陳淵、姚霖、程艷波、唐偉、湯瓊、覃向平。南方地區(qū)綠色食品秋大豆生產(chǎn)操作規(guī)程1 范圍本規(guī)程規(guī)定了南方地區(qū)綠色食品秋大豆生產(chǎn)的產(chǎn)地

2、環(huán)境、品種選擇、整地與播種、田間管理、收獲、生產(chǎn)廢棄物的處理、包裝與貯運(yùn)和記錄檔案。本規(guī)程適用于福建、江西、湖南、廣東和廣西的綠色食品秋大豆生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 4404.2 糧食作物種子第2部分：豆類NY/T 285 綠色食品 豆類NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則NY/T 658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則NY/T 1056 綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)

3、則NY/T 1276 農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則3 產(chǎn)地環(huán)境3.1 產(chǎn)地選擇生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T 391的規(guī)定。選擇地下水位較低，排水通暢，不漬水，土壤肥力中等以上的早稻田，或有灌溉條件能保證秋大豆生長(zhǎng)發(fā)育的坡耕地?；氐貕K應(yīng)集中連片、地勢(shì)平坦、排灌方便、耕層深厚、土壤肥沃、理化性狀良好。種植秋大豆與早稻、春玉米等非豆科作物實(shí)行三年以上輪作，避免重茬。4 品種選擇4.1 選擇原則南方秋大豆指對(duì)光照反應(yīng)敏感，熟期比較晚，適合7月底8月初種植，11月上旬收獲，生育日數(shù)100d115d的大豆。4.2 品種選用選擇能夠安全成熟、抗逆性強(qiáng)，通過(guò)審定的夏秋大豆品種。優(yōu)先選用適用于該地區(qū)的新近審定的夏秋

4、大豆品種。江西地區(qū)選擇贛豆5號(hào)、贛豆6號(hào)、贛豆7號(hào)、南農(nóng)99-10、南農(nóng)99-6、南農(nóng)88-31等夏秋大豆品種。福建地區(qū)選擇白秋一號(hào)、雁青、桂夏豆2號(hào)、華夏9號(hào)等品種。湖南地區(qū)選用湘秋豆2號(hào)、湘青、秋豆1號(hào)等。廣東地區(qū)華夏1號(hào)、2號(hào)等系列品種。廣西地區(qū)選用桂夏1、2、3、4號(hào)等系列夏秋大豆品種。4.3 種子處理4.3.1種子質(zhì)量種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 4404.2的規(guī)定，發(fā)芽率應(yīng)在95%以上。在播種前10d，進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)。種子處理方法種子播前在太陽(yáng)光下晾曬2d3d，但不能太陽(yáng)直接爆曬?？蛇M(jìn)行根瘤菌拌種，拌種在避光條件下按每畝用種量拌50ml菌劑均勻拌種，拌種后不能混用殺菌劑，陰干后24h內(nèi)播種。整

5、地、播種5.1 整地根據(jù)土壤墑情及時(shí)旋耕整地，整平整細(xì)土地，機(jī)械起畦，畦寬1.6m2.0m，做到三溝（畦溝、腰溝、圍溝）通暢，能排能灌。播種5.2.1 播期南方地區(qū)7月底8月初，伏旱天氣頻發(fā)、氣溫高，對(duì)秋大豆播種出苗影響很大。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)預(yù)測(cè)，掌握好土壤墑情，提前在雨前播種，或是雨后土壤墑情好的情況下播種。5.2.2 種植密度根據(jù)土壤肥力和品種特性確定種植密度。肥地宜稀、薄地宜密。早稻收割后的秋閑田種植秋大豆，種植植株高大、分枝性強(qiáng)的品種每畝保苗2.0萬(wàn)株，主莖型、分枝少的品種每畝保苗2.5萬(wàn)株；利用早春玉米收獲后種植秋大豆的旱地，種植植株高大、分枝性強(qiáng)的品種每畝保苗2.5萬(wàn)株，主莖型、

6、分枝少的品種每畝保苗3.0萬(wàn)株。5.2.3 播種方法5.2.3.1 人工條播整地起畦的地塊，采用人工開(kāi)溝條播。畦體寬1.6 m2.0m，畦溝寬0.4m。畦上條播45行秋大豆，行距0.4m，中小粒品種每畝下種量6kg，大籽粒品種每畝下種量7.5kg。邊開(kāi)溝邊播種，隨后覆土，覆土深5cm左右。5.2.3.2 機(jī)械精量播種使用大豆精播機(jī)旋耕起壟、開(kāi)溝播種、覆土鎮(zhèn)壓，一次性完成播種作業(yè)。機(jī)械播種，中小粒品種每畝下種量5kg，大籽粒品種每畝下種量7kg。田間管理施肥6.1.1 原則肥料使用應(yīng)符合NY/T 394 的規(guī)定。以施用有機(jī)肥為主，化肥為輔。6.1.2方法6.1.2.1基肥結(jié)合整地施入基肥。以充分

7、腐熟的有機(jī)農(nóng)家肥作底肥，每畝施自制堆漚有機(jī)肥2000kg以上，或500kg商品有機(jī)肥加鈣鎂磷肥25kg，結(jié)合整地一次性施入。可在耕地或耙地前撒施，常年培肥地力，可顯著提高產(chǎn)量。6.1.2.2追肥秋大豆結(jié)莢鼓粒期，每畝用尿素0.6kg，加磷酸二氫鉀0.1kg、鉬酸銨20g、硼砂30g，兌水30L，葉面噴施。晴天午后噴霧，避免雨后作業(yè)。 查苗補(bǔ)苗出苗后及時(shí)查苗補(bǔ)缺，做到不斷壟不缺苗。出苗后10d，進(jìn)行間苗，拔除病苗。 中耕除草秋大豆封行前，在晴天上午10h前和下午4h后，進(jìn)行行間鏟草松土，松土深5cm左右。務(wù)必將田間雜草鏟凈除盡，并帶出田間集中處理。 灌水抗旱南方地區(qū)秋季常有伏旱高溫天氣發(fā)生，當(dāng)干

8、旱天氣持續(xù)長(zhǎng)影響秋大豆生長(zhǎng)發(fā)育，田間觀察發(fā)現(xiàn)植株上部嫩葉蜷縮下垂時(shí)，要及時(shí)灌水抗旱。 病蟲草害防治6.5.1 防治原則堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，優(yōu)先采用生物和物理防治技術(shù)，輔之化學(xué)防治措施。藥劑選擇和使用應(yīng)符合NY/T 393及NY/T 1276的規(guī)定。6.5.2 常見(jiàn)病蟲草害大豆常見(jiàn)病蟲草害有根腐病、銹病、豆桿黑潛蠅、大豆蚜、豆青蟲、斜紋夜蛾、蝽蟓（稻綠蝽、點(diǎn)蜂緣蝽、斑須蝽、篩豆龜蝽）、豆卷葉螟、豆莢螟、大豆食心蟲、雜草等。6.5.2 防治措施生物防治保護(hù)和釋放生物天敵防治大豆害蟲。釋放瓢蟲可以消滅和降低大豆蚜蟲量；釋放赤眼蜂，利用白僵菌可防治大豆食心蟲。物理防

9、治主要方法有人工抹卵、捏殺老齡幼蟲、或放雞鴨群等機(jī)械捕殺措施；或每30畝安裝一盞殺蟲燈誘殺小菜蛾、甜菜夜蛾、粘蟲、煙青蟲、斜紋夜蛾、豆莢螟、金龜子等有翅成蟲；或每畝掛放20張黃色信息素粘蟲板誘殺蚜蟲、葉蟬、粉虱、斑潛蠅等害蟲的成蟲?；瘜W(xué)防治南方地區(qū)綠色食品秋大豆主要病蟲草害具體防治方案參見(jiàn)附錄A。收獲7.1 人工收獲在大豆植株變黃，中下部葉片脫落后，豆莢成品種固有顏色，籽粒歸圓時(shí)，避免雨天，用鐮刀快刀低割收獲，邊收邊捆成小把，運(yùn)回通風(fēng)處或曬場(chǎng)上晾曬脫粒、去除雜質(zhì)、風(fēng)干揚(yáng)凈，籽粒含水量低于13%后包裝保存。7.2 機(jī)械收獲在秋大豆完熟期后期，植株葉片基本脫落，豆莢呈品種固有顏色，植株95%豆莢中

10、的籽粒歸圓變硬后，用手搖動(dòng)植株豆莢有響聲時(shí)，采用聯(lián)合收割機(jī)在晴天午后進(jìn)行收割秋大豆。籽粒運(yùn)回曬場(chǎng)晾曬、去除雜質(zhì)、風(fēng)干揚(yáng)凈，待籽粒含水量低于13%后進(jìn)行包裝保存。8 生產(chǎn)廢棄物的處理在綠色食品秋大豆生產(chǎn)基地內(nèi)，建立廢棄物與污染物收集設(shè)施，以便收集垃圾和農(nóng)藥空包裝等廢棄物與污染物。各種廢棄物與污染物分類收集。農(nóng)藥、肥料等空包裝廢棄物，要集中收集送往廢物收購(gòu)站集中處理。秋大豆的秸稈、落葉是很好的有機(jī)質(zhì)來(lái)源，收割后直接還田，通過(guò)冬翻壓入土壤中腐爛，補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)，培肥地力。9 包裝與貯運(yùn)9.1包裝包裝前進(jìn)行產(chǎn)品檢測(cè)，質(zhì)量應(yīng)符合NY/T 285的要求；認(rèn)證產(chǎn)品的包裝上應(yīng)按要求加施綠色食品標(biāo)志，并嚴(yán)格應(yīng)按

11、NY/T 658 執(zhí)行。9.2 貯藏與運(yùn)輸應(yīng)與常規(guī)生產(chǎn)的大豆分開(kāi)進(jìn)行，工具清潔，貯藏處要有明顯標(biāo)識(shí)。綠色食品秋大豆應(yīng)盡早銷售，不宜長(zhǎng)期貯藏。需要長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的秋大豆要充分干燥，含水量不得超過(guò)12.5%。貯藏須在通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下進(jìn)行，嚴(yán)防雨淋及有毒物質(zhì)的污染。貯藏設(shè)施應(yīng)具有防蟲、防鼠、防潮功能，符合綠色食品貯藏運(yùn)輸?shù)囊?。南方地區(qū)綠色食品秋大豆的貯藏與運(yùn)輸，按NY/T 1056的規(guī)定執(zhí)行。記錄檔案建立綠色食品大豆生產(chǎn)檔案。應(yīng)詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、肥水管理、病蟲害的發(fā)生和防治措施、采收及采后處理等情況并保存記錄3年以上。附錄A（資料性附錄）南方地區(qū)綠色食品秋大豆主要病蟲草害化學(xué)防治方案防治對(duì)象防治時(shí)期農(nóng)藥名稱使用劑量ml(g)/畝施藥方法安全間隔天數(shù)根腐病播種前2.5%咯菌腈懸浮種衣劑700ml/100kg種子拌種拌種處理銹病苗期或花前期25%嘧菌酯懸浮劑40ml60ml噴霧14大豆蚜發(fā)生期4高氯吡蟲啉乳油30g40g噴霧30夜蛾發(fā)生