乙醇-高中化學(xué)選修五課件-(共32張)

1、乙 醇乙 醇清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問_何 處有，牧童遙指杏花村。酒家清明時節(jié)雨紛紛，酒家乙醇高中化學(xué)選修五課件-(共32張PPT)何以解憂唯有明月幾時有把問青天杜康酒何以解憂明月幾時有把杜康酒古往今來無數(shù)詠嘆酒的詩篇都證明酒是一種奇特而富有魅力的飲料。古往今來無數(shù)詠嘆酒的詩篇都證明酒是你對乙醇了解多少？來源 結(jié)構(gòu) 性質(zhì) 用途合作交流你對乙醇了解多少？來源 結(jié)構(gòu) 你知道的乙醇知識乙醇的物理性質(zhì) 讓我想一想？ 無色，有特殊香味的液體。密度比水小（20時密度為0.789g/cm3)。能以任意比溶于水，易揮發(fā)；能溶解多種有機物。乙醇的化學(xué)性質(zhì)可燃性2CO2 +3H2OC2H5OH + 3

2、O2點燃你知道的乙醇知識乙醇的物理性質(zhì) 讓我無色，有特殊香味的液體你知道的乙醇知識乙醇的用途乙醇的物理性質(zhì)乙醇做酒精燈、內(nèi)燃機的燃料用于制乙酸、飲料、香精、染料等醫(yī)療上常用體積分數(shù)為75的乙醇水溶液作消毒劑你知道的乙醇知識乙醇的用途乙做酒精燈、內(nèi)燃機的燃料用于制乙酸巴西飛機制造商恩布拉爾試飛一種號稱是全世界第一架不用燃油、而是以酒精為燃料的飛機。這種以酒精為燃料的單引擎小飛機，開起來的感覺不錯，比一般的飛機更有力、速度更快。巴西飛機制造商恩布拉爾試飛一種號稱是全世界第一架不用燃油、而提出問題1.分子式：C2H6O乙醇的組成和結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)式 ？結(jié)構(gòu)簡式？提出問題1.分子式：C2H6O乙醇的組成和結(jié)構(gòu)

3、結(jié)構(gòu)式 HCCOHHHHHHCOCH HHHHHCCOHHHHHHCOCH 實驗一：觀察鈉的保存方法，回憶鈉與水的反應(yīng)，并向12mL無水乙醇中投入一小粒金屬鈉（注意鈉的使用安全），觀察實驗現(xiàn)象。活動探究一以小組為單位，完成以下實驗，記錄實驗現(xiàn)象： 實驗一：觀察鈉的保存方法，回憶鈉與水的反應(yīng)，并向12mL無鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上浮在水面沉在液面下鈉的形狀是否變化熔成小球仍是塊狀有無聲音發(fā)出嘶嘶響聲沒有聲音有無氣泡放出氣泡放出氣泡劇烈程度劇烈緩慢化學(xué)方程式2Na2H2O 2 NaOH H2？鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上浮在水面沉在液面下鈉的形狀是否乙醇的結(jié)構(gòu)是哪一種呢？開動腦筋想一想:1

4、、煤油不與金屬鈉反應(yīng), CH容易斷裂嗎? 2、根據(jù)鈉與水的反應(yīng)， OH容易斷裂嗎？乙醇的結(jié)構(gòu)是哪一種呢？開動腦筋想一想:1、煤油不與金屬鈉反應(yīng)思考與交流 1、根據(jù)水與鈉反應(yīng)的方程式，試寫出乙醇跟金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式。 2、比較乙醇與水中羥基上的H的活潑性強弱。2 H-O-H+2Na = 2NaOH + H22 2 2CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H2乙醇鈉思考與交流 1、根據(jù)水與鈉反應(yīng)的方程式，試寫出乙醇跟金養(yǎng)豬大如山，老鼠頭頭死。釀酒缸缸好造醋，壇壇酸。養(yǎng)豬大如山，老鼠頭頭死。乙醇高中化學(xué)選修五課件-(共32張PPT)活動與探究二實 驗 步 驟現(xiàn) 象1、銅絲在火焰上加

5、熱2、加熱后銅絲插入乙醇中銅絲由變成銅絲由又變成 ，反復(fù)多次，可聞到刺激性氣味思考:1銅在反應(yīng)中起著 的作用.催化黑色紅色紅色黑色2、乙醇在實驗中是 （填“被氧化”或“被還原”），乙醇發(fā)生了 反應(yīng)。被氧化氧化反應(yīng)活動與探究二實 驗 步 驟現(xiàn) 象1、銅絲乙醇高中化學(xué)選修五課件-(共32張PPT) 一則常識 司機酒后駕車容易肇事，因此，交通法規(guī)禁止酒后駕車。怎樣判斷呢？用酒精檢測儀！ 原理：人呼出的氣體（含乙醇蒸氣）+ 三氧化鉻 （硫酸酸化） 乙醛 + 硫酸鉻 利用三氧化鉻與硫酸鉻顏色不同，即可知駕車人是否喝了酒。(橙色 淺綠色） 一則常識1.欣賞乙醇的美結(jié)構(gòu)美用途美2.不要過多的親密接觸小 結(jié)1

6、.欣賞乙醇的美結(jié)構(gòu)美用途美2.不要過多的親密接觸小 結(jié)一種方法：學(xué)習(xí)有機物的方法來源 結(jié)構(gòu) 性質(zhì) 用途一個理念：善于提問提出問題 設(shè)計方案 實驗驗證 解決問題 提出新問題異中求同 同中求異一種方法：學(xué)習(xí)有機物的方法一個理念：善于提問異中求同 同不是酒精是乙醇長途客運汽車站，一個男子拎著一大桶東西急匆匆地奔過來，正擠著人群想上車，售票員問：“哎哎，這是什么東西？”男子一邊喘氣一邊往上擠說：“酒精”“不行，不行，這可是易燃物，不能帶上車的”售票員反皺著眉頭這男子又嚷道：“這是乙醇”“干嘛不早說？呵呵，快上！”售票員笑著抱怨客車終于啟動了輕松一刻不是酒精是乙醇長途客運汽車站，一個男子拎著一大桶東西急

7、匆匆地乙醇汽油由90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調(diào)和而成。乙醇汽油由90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調(diào)和而成。乙醇摻入汽油能讓燃料變“綠” 節(jié)省石油資源可再生資源 乙醇摻入汽油能讓燃料變“綠” 節(jié)省石油資源可再生資源 2、乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如下圖： 當(dāng)乙醇與鈉反應(yīng)時， 鍵 斷裂；當(dāng)乙醇與氧氣反應(yīng) （Cu作催化劑）時， 鍵斷裂。1、1998年山西朔州發(fā)生假酒案，假酒中嚴重超標的有毒成分主要是 （ ）（A）CH3CH2OH （B）CH3OH （C）CH3CHO （D）CH3COOH BExercises: 2、乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如下圖：1、1998年山西朔州發(fā)生3、把銅絲放在酒精燈火焰

8、是加熱，可看到銅絲 表面生成（）色的（ ），再 迅速把銅絲插入盛有乙醇的試管里，看到銅絲表面顏色變（ ），反復(fù)多次，試管（ ） 氣味的（ ）生成，反應(yīng)中乙醛（ ） （被氧化，被還原） 黑 氧化銅紅刺激性乙醛被氧化Exercises:3、把銅絲放在酒精燈火焰是加熱，可看到銅絲黑 謝謝指導(dǎo) !謝謝指導(dǎo) !HCCOHHHHH1.乙醇的分子式：C2H6O2.乙醇的結(jié)構(gòu)式：乙醇的分子組成和結(jié)構(gòu)3.乙醇的結(jié)構(gòu)簡式:CH3CH2OH 或 C2H5OH（一個H與眾不同，可被Na等活潑金屬取代）HCCOHHHHH1.乙醇的分子式：C2H6制酒精型飲料 啤酒、紅酒等工業(yè)制取乙酸制酒精型飲料 啤酒、紅酒等工業(yè)制取乙酸2CuO2 = 2CuOCH3CH2OH + CuO CH3CHO + Cu + H2O2 2 2 2 2 2Cu+O2+2CH3CH2OH+2CuO 2CuO+2CH3CHO+2Cu+2H2O2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu 分析2CuO2 = 2CuOCH3CH2OH + C