小學(xué)品德與社會人教五年級下冊第三單元獨具魅力的中華文化中華食文化教學(xué)反思

1、中華食文化教學(xué)反思一、聯(lián)系生活做加法，添“情”加“感”，增強教材的親和力有效的品德與社會教學(xué)應(yīng)該從學(xué)生的現(xiàn)實生活出發(fā)，讓學(xué)生在實際生活中了解社會，把握自我，并在與社會的互動中發(fā)展自我，提升自我。中華食文化博大精深，這個話題對小學(xué)生而言似乎太寬泛，太虛渺。因此，在教學(xué)時，我將教材中的材料與學(xué)生的生活實際相結(jié)合，創(chuàng)造性使用教材，做到活用教材，努力建立課程、教學(xué)與學(xué)生生活之間的通道，并注意利用一些本土化的課程資源，添加一些現(xiàn)實生活中“活”的教材，使教學(xué)內(nèi)容貼近學(xué)生的生活。如從傳統(tǒng)習(xí)俗“年飯”入手，自然導(dǎo)入教學(xué)，讓學(xué)生感受“食”與“節(jié)氣”之間的關(guān)系。而在眾多 “食物”中，我同樣選擇了學(xué)生較熟悉、易體會

2、的面食，在面食介紹中又從山西的刀削面，蘭州的拉面，成都的一根面入手，充分展示其品種多、制作方法多、手藝巧等中國食文化特點，做到“少打洞多挖井”。學(xué)生通過視頻，直觀感受食品中的創(chuàng)造與創(chuàng)新，是我們中國人智慧與文化的集中體現(xiàn)，從而增強學(xué)生民族自豪感，添加中華食文化的情感素材，增強教材的親和力，讓學(xué)生樂學(xué)易學(xué)。二、對話交流做減法，以“師”為“友”，構(gòu)建和諧課堂中華食文化內(nèi)涵豐富，作為專題，估計一個學(xué)期都講不全面，那如何讓學(xué)生在短短30分鐘內(nèi)初步了解中華食文化的一些特點呢？因此，在教學(xué)時，我又做了減法，減去了教材上一些食文化中智慧的內(nèi)容，減去了屈原故事，而以學(xué)生較為熟悉的川菜為主，以“色、香、味、型、意

3、”為切入口，重點突出一些先賢達人將詩詞與食文化完美融合，吃出詩情畫意，吃出深遠寓意，把食文化推向了一個精神與物質(zhì)高度統(tǒng)一的更高層次，展示我們中華飲食的獨特文化；以學(xué)生搜集美食故事，并點撥引導(dǎo)，體會故事中的孝心、智慧、創(chuàng)新、酸甜人生等，感受食中情感，體會中華燦爛而厚重的文化。整個教學(xué)中，我注意采用對話式教學(xué)，以學(xué)生朋友的身份出現(xiàn)，圍繞教學(xué)話題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)需要和熱情，調(diào)動學(xué)生的認知和經(jīng)驗、情感和體驗。這個過程，我與學(xué)生分享彼此的思考、見解和知識，交流彼此的情感，求得新的發(fā)現(xiàn)，從而達到共識、共享與共進，實現(xiàn)教學(xué)相長和共同發(fā)展。在這節(jié)課中，我沒有對開展的活動淺淺嘗輒止，而是深入挖掘活動和事物表象背

4、后的本質(zhì)和道德因素，提升活動的有效性。比如讓學(xué)生欣賞品種繁多的菜肴圖片后，趁熱打鐵：“看到這些，你想到了什么詞語？”避開了生硬的中華食文化內(nèi)涵的提問，抓住了學(xué)生實實在在的體驗，這種避“虛”就“實” ，較好地培養(yǎng)了學(xué)生興趣，讓學(xué)生在活動中體驗，在體驗中感悟，更讓學(xué)生在情感交流中提升道德素養(yǎng)，激發(fā)他們探索食文化的興趣，生成民族歸屬感和使命感。新理念下的教師要永遠對學(xué)生充滿關(guān)注和關(guān)懷，讓教學(xué)細節(jié)回歸“生命關(guān)懷”，不斷思索與實踐，當教材經(jīng)過整合成為思想交流、情感溝通、生命對話的時候，我們的思品教學(xué)才是最切合新課程標準的，也是最具人文情懷的！當然，由于綜合素養(yǎng)不夠以及愛重復(fù)的壞習(xí)慣，本節(jié)課出現(xiàn)了語言不精煉，評價不及時，針對性不夠強，嚴