媽媽的秘制紅燒肉

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯 媽媽的秘制紅燒肉一提到“我最?lèi)?ài)好的食物，我的第一反應(yīng)便是媽媽做的紅燒肉。那是我童年最熟悉的味道。小時(shí)候，媽媽總愛(ài)問(wèn)我：“可可，今天中午想吃什么？我每次都會(huì)不假思考地答道：“紅燒肉！聽(tīng)到我的回復(fù)，媽媽便會(huì)笑著摸摸我的頭。這樣一問(wèn)一答的情景每天都會(huì)上演。然而，媽媽做紅燒肉的次數(shù)并不多。“吃紅燒肉簡(jiǎn)單長(zhǎng)胖。她經(jīng)常拿影響健康的理由敷衍我。這天，我無(wú)精打采地走在回家的路上，剛到樓下就聞到了一股久違的香味。啊！紅燒肉！這絕對(duì)是媽媽做的紅燒肉！我以百米沖刺的速度，“噔噔噔直奔樓上，推開(kāi)門(mén)，溜進(jìn)廚房。果真不出我所料，紅燒肉正在鍋里燒著呢！我沖動(dòng)地抱住媽媽大叫：“紅燒肉！紅

2、燒肉！爸爸聞聲而來(lái)，一臉不屑地對(duì)我說(shuō)：“不就是紅燒肉嘛！我做的才好吃呢！媽媽撇撇嘴，挑釁似的對(duì)爸爸說(shuō)：“啊哈！你還想挑戰(zhàn)我呀！冰箱里還有一塊五花肉，有才能你也做一份，是騾子是馬拉出來(lái)遛遛！媽媽邊說(shuō)邊將紅燒肉裝盤(pán)，放到電飯煲里保溫。嘿！紅燒肉烹飪大賽開(kāi)始啦！只見(jiàn)爸爸邁著大步走進(jìn)廚房，將五花肉洗好、切塊后放進(jìn)鍋里，又朝里頭加上生姜、陳醋、醬油、料酒、桂皮、花椒、食鹽等佐料，還倒進(jìn)去兩碗冷水，結(jié)果蓋上鍋蓋。看著爸爸手忙腳亂的樣子，媽媽站在一旁捂嘴偷笑起來(lái)。估摸著水快燒干了，爸爸往鍋里放了些白糖，快速地?cái)嚢鑾紫潞缶脱b盤(pán)了。看著兩盤(pán)色澤紅潤(rùn)的紅燒肉，我不禁咽了咽口水。還沒(méi)等爸媽坐下，我就快速拿起筷子，夾

3、了一塊爸爸做的熱氣騰騰的紅燒肉放進(jìn)嘴里。爸爸看到后，迫不及待地問(wèn)我：“怎么樣？味道怎么樣？我無(wú)奈地?fù)u了搖頭，滿(mǎn)臉可惜地對(duì)爸爸說(shuō)：“淡了！ “俗話說(shuō)得好，咸魚(yú)淡肉?？煽桑獗緛?lái)就要燒得清淡一些。爸爸在一旁解釋。 “可醋也放得太多了吧！又不是糖醋排骨！我嘟囔著。看著爸爸一臉懊惱的樣子， 媽媽臉上的笑意更深了?！翱煽桑靽L嘗媽媽做的紅燒肉，味道不好的話盡管說(shuō)！不怕不識(shí)貨，就怕貨比貨。吃了媽媽做的后，我秉持著公正、公允的態(tài)度，大聲宣布：“這一回合，媽媽勝！不過(guò)，老爸你也不要?dú)怵H。認(rèn)真思考，勤加練習(xí)，相信你還是會(huì)有所進(jìn)步的！“臭小子，敢教訓(xùn)我了呀！爸爸舉起手佯裝要打我。我趕快說(shuō)：“君子動(dòng)口不動(dòng)手！爸爸聽(tīng)

4、我這么說(shuō)，笑著收回了揚(yáng)起的巴掌。我轉(zhuǎn)過(guò)頭問(wèn)媽媽?zhuān)骸盀槭裁茨阕龅募t燒肉會(huì)這么好吃呢？媽媽驕傲地說(shuō)：“紅燒肉得做得色澤紅亮，肥而不膩，松軟有彈性才好吃。所以在選肉、放佐料和操縱火候等方面，都很有考究。等你放假了，我逐漸教你！我一邊聽(tīng)媽媽講，一邊夾起一塊紅燒肉塞進(jìn)嘴里。“珍饈佳肴三百種，莫如一碗紅燒肉。媽媽的秘制紅燒肉，有一種獨(dú)特的味道，讓我每次吃完后都回味良久。媽媽的秘制紅燒肉，我的最?lèi)?ài)！（指導(dǎo)老師：徐革萍）編 輯 絮 語(yǔ)這是一篇充滿(mǎn)生活氣息的作文。丁可同學(xué)沒(méi)有花太多筆墨去描寫(xiě)“媽媽牌紅燒肉的制作方法、味道等，而是通過(guò)對(duì)爸媽的紅燒肉烹飪比賽的描寫(xiě)，在兩種味道的對(duì)比中，浮現(xiàn)出了本文最重要的“秘制二字。這種寫(xiě)法十分獨(dú)特。我覺(jué)得，丁可同學(xué)之