精確化飼養(yǎng)技術(shù)在現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)中的應用

1、介紹幾種自動化飼養(yǎng)管理和種豬測定設備劉敬順廣東省農(nóng)科院畜牧所施景橙美國奧斯本工業(yè)從上世紀八十年代開始，隨著電子技術(shù)和微電腦技術(shù)的迅猛發(fā)展，特別是非接觸的RFID電子 耳牌的出現(xiàn)，一些自動化定量飼養(yǎng)和生產(chǎn)性能精確測定設備不可避免地應用于養(yǎng)豬業(yè)中，給 精確農(nóng)業(yè)或精確飼養(yǎng)作了一個精彩的注釋。以美國奧斯本工業(yè)為代表的國際先進的養(yǎng)豬設備 制造自上世紀九十年代起，陸續(xù)研制和開發(fā)了幾類全自動飼養(yǎng)和測定設備，在歐美等養(yǎng)豬業(yè) 發(fā)達國家得到大規(guī)模成功應用，并被譽為“養(yǎng)豬業(yè)未來發(fā)展的方向”。在此我們著重介紹三類 自動飼養(yǎng)和性能測定設備：1、全自動母豬飼喂系統(tǒng)，2、全自動種豬生產(chǎn)性能測定系統(tǒng)，3、 生長育肥豬自動分階

2、段飼養(yǎng)系統(tǒng)等。1、全自動母豬飼喂系統(tǒng)奧斯本將全自動母豬飼喂系統(tǒng)稱為TEAM系統(tǒng)，即TotalElectronicAnimalManagement（全電 子動物管理系統(tǒng)）。TEAM系統(tǒng)的主要用于懷孕母豬的飼養(yǎng)和管理。眾所周知，傳統(tǒng)的懷孕母 豬的管理模式是使用定位欄：懷孕母豬自斷奶或配種后飼養(yǎng)在一個60cmx210cm的單欄中，好 處是可以控制懷孕母豬的采食量，控制母豬體況和提高飼養(yǎng)密度，不利之處是母豬缺少運動、 肢蹄病較多、肌肉無力容易難產(chǎn)、同時對飼養(yǎng)員要求比較高，需要飼養(yǎng)員具有非常高的責任 心和專業(yè)技術(shù)才能控制懷孕母豬采食量和母豬體況。TEAM全自動母豬飼喂系統(tǒng)的原理是:每50-60頭懷孕母豬

3、圈養(yǎng)在一個90-100m大欄中， 根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模，每欄可以是同一批配種的懷孕母豬，也可以是不同日期配種的懷孕母豬進行 混合飼養(yǎng)。自動飼喂站通過母豬佩帶的RFID電子耳牌對母豬個體進行識別和區(qū)分，并根據(jù)每 頭母豬的懷孕日程和體況，結(jié)合天氣溫度自動計算出母豬每天應采食的飼料定額并投放相應 的飼料量給該母豬。母豬采食完自己當天的飼料定額后，即使它再進入飼喂站，飼喂站不會 再投放飼料給它，從而達到控制懷孕母豬采食量和保持母豬體況的目的。通過TEAM系統(tǒng)的精 確飼喂方式，懷孕母豬的總體飼料節(jié)約水平可達每頭每天節(jié)約1磅飼料。TEAM系統(tǒng)還在懷孕欄中為懷孕前8周的母豬安裝了自動的發(fā)情探測站并配備了試情公豬。當

4、 欄內(nèi)母豬接近發(fā)情或發(fā)情時，它們將接近電子發(fā)情探測站并與試情公豬進行鼻與鼻的接觸， 在此同時，發(fā)情探測站將記錄下該母豬的電子耳牌以及它與公豬接觸的次數(shù)和接觸持續(xù)時間， 并將記錄的數(shù)值轉(zhuǎn)化為發(fā)情指數(shù)曲線，當曲線達到預設的發(fā)情閾值時，TEAM系統(tǒng)將自動提醒 飼養(yǎng)員或管理人員對該母豬進行發(fā)情的人工鑒定。電子發(fā)情探測站和試情公豬如同一位永遠 的飼養(yǎng)員，它幾乎不放過每一頭發(fā)情母豬，這種發(fā)情鑒定完全符合母豬的自然生理特性，不 會給母豬造成任何應激反應。理論計算表明，電子發(fā)情探測結(jié)合人工復查手段，母豬的懷孕 受胎率將提高8%。實際應用中我們也發(fā)現(xiàn)，使用了 TEAM系統(tǒng)和電子發(fā)情探測站的某些豬場， 其母豬受胎

5、率甚至提高了 10%。奧斯本工業(yè)還開發(fā)了與TEAM系統(tǒng)配套使用的ID-Logger（數(shù)據(jù)記錄儀）。使用ID-Logger，飼 養(yǎng)員或管理人員可以在生產(chǎn)線現(xiàn)場將母豬的資料如母豬產(chǎn)仔日期、總產(chǎn)仔數(shù)、活仔數(shù)、死產(chǎn) 數(shù)、木乃伊數(shù)、斷奶日期、斷奶仔豬數(shù)、斷奶窩重、配種日期、母豬體況等輸入數(shù)據(jù)記錄儀 （ID-Logger）并由此直接輸入計算機，節(jié)省了許多文字輸入時間和減少了許多可能的輸入錯 誤。有了 ID-Logger，母豬的生產(chǎn)記錄更加完備和準確，特別適用于種豬場的生產(chǎn)記錄的登 錄和信息管理。ID-Logger還能下載生產(chǎn)管理軟件并在生產(chǎn)現(xiàn)場直接應用。TEAM飼喂站投放飼料的同時還投放一部分水進入料槽，

6、懷孕母豬事實上采食水拌料。此項技 術(shù)既減少了母豬采食時間也減少了飼料浪費。由于TEAM飼喂站嚴格控制了懷孕母豬采食量， 因此在TEAM飼喂站的母豬更容易保持良好的一致的體況。由于懷孕母豬能保持良好的體況， 它們的產(chǎn)仔數(shù)更多、仔豬初生重更均勻、母豬泌乳力更強、仔豬斷奶重更大而且母豬更容易 達到斷奶后發(fā)情。由于懷孕母豬在飼喂欄中可以自由運動，它們更健壯、更少肢蹄病，因而 它們的生產(chǎn)壽命更長。因此，TEAM系統(tǒng)特別適用于飼養(yǎng)高價值種豬的種豬場。TEAM系統(tǒng)還具有一些實用的功能如：1）早期預警功能-采食量減少，達不到采食定額的母豬往往是疾病的先兆，TEAM系統(tǒng)能將 這些母豬標記出來，并提醒飼養(yǎng)員或管理

7、人員。2）標記功能-TEAM系統(tǒng)可以根據(jù)管理人員的需要，對特定的懷孕母豬進行顏色標記，便于 管理操作。如對特定日期的母豬進行妊娠檢查或疫苗注射等。3）分欄功能-某些TEAM系統(tǒng)可能需要對特定的豬群進行分欄，如到期需要進入分娩舍的待 產(chǎn)母豬。2、全自動種豬生產(chǎn)性能測定系統(tǒng)傳統(tǒng)的種豬生產(chǎn)性能測定模式是：2-5頭測定豬飼養(yǎng)在一個大欄中，每頭測定豬經(jīng)過訓練后 有自己固定的采食位置。測定員記錄測定豬每天的采食重量或由飼料體積轉(zhuǎn)換為飼料重量， 并定期對測定豬稱重（通常是每隔一個月或僅僅是測定開始和結(jié)束時）以獲得測定豬生長速 度的數(shù)據(jù)。這種手工測定模式的不足之處是：1）測定中容易發(fā)生主觀錯誤，如飼料稱重不準

8、 確或測定記錄出錯等；2）不能對測定豬生長速度進行連續(xù)記錄，手工測定中對種豬稱重是一 個煩瑣和費力的過程，每次稱重必將對測定豬造成應激并對測定豬生長發(fā)育造成不利影響。 因此人們不可能對測定豬進行每天稱重而取得其生長速度的連續(xù)數(shù)據(jù)。3）測定模式?jīng)Q定了測 定數(shù)據(jù)的客觀偏差。例如手工測定中測定豬必須采取定時定量的采食方式，其采食方式、采 食時間以及采食量與實際生產(chǎn)狀況下自由采食模式有偏差；小群飼養(yǎng)固定采食欄位消除了豬 與豬之間的競爭，這與實際生產(chǎn)狀況也不相符，某些生產(chǎn)性能好的種豬并不具有良好的競爭 性，其后代在實際生產(chǎn)環(huán)境中可能表現(xiàn)不佳；小群飼養(yǎng)（2-5頭）與實際生產(chǎn)中的大群飼養(yǎng)（10-30頭）的生

9、長速度和采食量也有偏差。奧斯本工業(yè)的FIRE全自動種豬生產(chǎn)性能測定系統(tǒng)（FeedIntakeRecordingEquipment）就完全 克服了種豬手工測定模式的缺點。同樣是利用RFID電子耳牌的識別技術(shù)，F(xiàn)IRE系統(tǒng)能從一 個群體中識別出每個個體，并對個體進行測定和記錄。FIRE測定系統(tǒng)中每個測定欄安裝一臺 測定站，每個測定站可以飼養(yǎng)12-15頭測定豬，與實際生產(chǎn)狀況基本一致。當佩帶電子耳牌 的測定豬進入測定站采食時，F(xiàn)IRE測定站立即記錄該測定豬的電子耳牌號碼，并記錄該測定 豬進入/退出測定站的時間、測定豬進入前/退出后料槽的重量，其中料槽的重量差即為該測 定豬此次的采食量，在測定豬采食的

10、同時，測定豬站立于一個個體稱重秤上，個體稱重秤將 記錄該測定豬本次采食時的體重值。由于自由采食的緣故，每頭測定豬每天將進入FIRE測定 站進行采食約10-15次，F(xiàn)IRE系統(tǒng)將每頭測定豬每次的采食量自動累加成為每天的采食量記 錄，并從當日測定的體重值中取一個中間值作為該測定豬當天的體重，以此作為計算日增重 和飼料報酬的數(shù)據(jù)基礎。FIRE系統(tǒng)的原理表明FIRE系統(tǒng)完全是通過被動方式獲取測定數(shù)據(jù)，系統(tǒng)在獲得測定豬采食 量和體重數(shù)據(jù)時完全不干擾測定豬的正常生活方式，因此所獲得的測定數(shù)據(jù)非常接近于實際 生產(chǎn)狀況下的豬生長模式。因此，從FIRE獲得的測定數(shù)據(jù)可以認為是實際生產(chǎn)狀況下發(fā)生的 生產(chǎn)數(shù)據(jù)，F(xiàn)I

11、RE的測定數(shù)據(jù)也可直接用于生產(chǎn)實際，如種豬選擇或選育、或用于計算生產(chǎn)中 豬生長發(fā)育曲線。由于FIRE系統(tǒng)能取得連續(xù)的體重記錄，因而為種豬選育提供了一個新的重要的選擇指標，即 任何生長階段的日增重和飼料報酬。育種者現(xiàn)在可以通過FIRE系統(tǒng)所獲得的測定數(shù)據(jù)，對不 同測定豬的任何生長階段的日增重和飼料報酬數(shù)據(jù)進行比較，從中選擇理想的種豬。同時，也正是因為FIRE系統(tǒng)能夠準確獲得測定豬的連續(xù)體重記錄-即測定豬的生長曲線。在 生產(chǎn)豬場，我們可以利用經(jīng)過確定的豬生長曲線計算豬的蛋白質(zhì)沉積曲線，而最終計算出豬 在不同生長發(fā)育階段所需的賴氨酸和能量比例，以此作為階段飼養(yǎng)的飼料配制的基礎，使各 階段飼養(yǎng)的飼料營

12、養(yǎng)既滿足豬的生長發(fā)育需要，又不浪費營養(yǎng)物質(zhì)。各階段的飼料營養(yǎng)含量 完全與本場的生產(chǎn)豬的生長發(fā)育曲線相吻合。此舉不但可大大節(jié)約飼料成本，減少不必要的 營養(yǎng)浪費和避免營養(yǎng)物質(zhì)不足，還可大大降低豬場氮磷廢物的排放，減輕豬場對環(huán)境造成的 壓力。3、生長育肥豬自動分階段飼養(yǎng)系統(tǒng)我們知道，對生長肥育豬最科學的飼養(yǎng)方式是分階段飼養(yǎng)，不同體重的生長肥育豬采食不同 階段的飼料，各階段的飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)剛好滿足此階段體重豬的營養(yǎng)需要?？梢岳斫?，飼 養(yǎng)階段越細分越好，飼養(yǎng)階段區(qū)分得越細、越精確，飼料中營養(yǎng)成分越能與豬生長發(fā)育相匹 配。因此，精確的階段飼養(yǎng)可以極大地節(jié)約飼料成本和減少排泄物對環(huán)境的污染。但傳統(tǒng)意 義上

13、，生長育肥豬的分階段飼養(yǎng)只存在于理論中，在實踐中基本無法精確執(zhí)行。因為人們只 能通過目測判斷生長育肥豬的體重，并以此為依據(jù)對生長肥育豬分欄飼養(yǎng)或更換階段飼料。 但目測判斷豬體重的方法誤差較大，而且不同的目測者有不同的誤差。另外，在豬生長肥育 階段，豬的體重是一個動態(tài)的變化過程，有的豬生長速度快，體重增加大，有的則相反，每 個欄的豬經(jīng)過一段時間后，體重分布又變得各不相同。而在傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式中，我們不可能 對生長肥育豬每天根據(jù)體重進行分欄而喂以不同飼料。因此，我們在現(xiàn)行的養(yǎng)豬生產(chǎn)模式中， 只能實現(xiàn)粗略的分階段飼養(yǎng)，與精確飼養(yǎng)的要求差之甚遠。美國奧斯本近年開發(fā)的WeightWatcher系統(tǒng)（豬體重

14、監(jiān)視者系統(tǒng)）為精確的分階段飼養(yǎng)和其 它應用提供了廣闊的應用前景。WeightWatcher系統(tǒng)的原理是：將整幢豬舍分為兩個部分- 采食區(qū)和飲水區(qū)，具有體重分類功能的個體秤安裝在采食區(qū)和飲水區(qū)之間。采食區(qū)的生長肥 育豬可以自由進入飲水區(qū)，但飲水區(qū)的生長肥育豬必須通過個體秤才能進入采食區(qū)。個體秤 根據(jù)豬的體重將豬分為2-4欄，根據(jù)測定秤獲得的數(shù)據(jù)，我們可以非常清楚知道每欄有多少 頭豬，其真實的平均體重是多少，并給不同體重的豬欄投放各自不同階段是飼料，做到真正 意義上的精確分階段飼養(yǎng)。通過WeightWatcher系統(tǒng)，使階段飼養(yǎng)中飼料轉(zhuǎn)換更有效、更容易和更準確。飼料完全配合 生長肥育豬的生長速度，

15、既不會因為飼料營養(yǎng)物質(zhì)不足而影響豬生長發(fā)育速度，也不會因為 飼料中營養(yǎng)物質(zhì)過多而造成的飼料營養(yǎng)物質(zhì)浪費，從而大大節(jié)省了飼料成本和減少了對環(huán)境 的污染。對不同體重的豬喂以不同營養(yǎng)濃度的飼料，我們可以使體重較輕的豬增加生長速度， 對體重較大的豬則追求更好的飼料報酬。通過精確調(diào)整飼料營養(yǎng)成分，我們更容易使全部生 長肥育豬達到預計出欄重量，從而減少生長肥育豬占用欄舍時間，提高豬欄的利用率。 WeightWatcher系統(tǒng)還為我們提供了肉豬生長曲線，我們可以獲得各欄的平均日增重數(shù)據(jù)， 由此可以預計達到出欄體重的天數(shù)和頭數(shù)，為經(jīng)營銷售做好長期或短期的計劃。根據(jù)各欄平 均日增重數(shù)據(jù)，我們還可比較不同豬欄之間

16、或不同豬舍之間的平均日增重，或由此判斷和比 較飼養(yǎng)管理水平，或由此研究豬的行為或環(huán)境因素對增重的影響。WeightWatcher系統(tǒng)的另一個重要應用是篩選更平均或更一致的出欄豬。在由屠宰場定價系 統(tǒng)中，送宰的肥育豬在體重上越一致，定價就越高。與傳統(tǒng)的目測體重方式相比，使用 WeightWatcher系統(tǒng)，飼養(yǎng)員或管理人員可以設定出欄豬的體重，從而篩選出體重更一致的 出欄豬，而且可以使出欄豬的體重更接近最佳屠宰重量。因此，WeightWatcher系統(tǒng)甫一推 出，就受到養(yǎng)豬業(yè)者的熱烈歡迎，并在歐美等養(yǎng)豬業(yè)和集中屠宰加工發(fā)達地區(qū)迅速推廣應用。 隨著我國養(yǎng)豬工業(yè)對生產(chǎn)效率和效益的不斷追求，應用Wei

17、ghtWatcher系統(tǒng)進行精確飼養(yǎng)的 需求將會越來越多；同時隨著我國屠宰加工業(yè)的不斷擴大和集中，越來越多的生豬飼養(yǎng)者將 會對出欄豬的一致性有迫切的需要。4，小結(jié)自動化的養(yǎng)豬生產(chǎn)設備和種豬測定設備并不是簡單地增加機械和節(jié)約勞動力，隨著微電腦的 應用和信息技術(shù)參與其中，養(yǎng)豬的模式和人們對養(yǎng)豬業(yè)的認識發(fā)生了根本的改變，人們已從 粗放生產(chǎn)，追求產(chǎn)量的養(yǎng)豬生產(chǎn)模式中轉(zhuǎn)為精確飼養(yǎng)、追求最高效率和最大效益。事實上， 使用了這些自動化的養(yǎng)豬生產(chǎn)設備和測定設備，并沒有減少勞動力的投入，勞動力只是從繁 重和瑣碎的體力勞動中解放出來，轉(zhuǎn)而投向更高層次的飼養(yǎng)管理，使飼養(yǎng)管理進入一個新境 界。例如使用TEAM系統(tǒng)的母豬生產(chǎn)線，飼養(yǎng)員無需給母豬喂料，但飼養(yǎng)員的精力更多地投入 到母豬的管理中，如發(fā)情檢查鑒定、妊娠檢查或疾病檢查、體況檢查等。通過ID-Logger下 載的信息，飼養(yǎng)員在生產(chǎn)現(xiàn)場可以查看每頭母豬的生產(chǎn)記錄，在生產(chǎn)現(xiàn)場即可作出精確的管 理決定。這就是信息化養(yǎng)豬的新模式。又例如使用WeightWatcher系統(tǒng)的生長肥育豬生產(chǎn)線， 飼養(yǎng)員和管理人員可以清楚知道每個欄的生長肥育豬平均體重，并由此決定飼料類型和預計 出欄上市天數(shù)和豬頭數(shù)。這也是信息技術(shù)在飼養(yǎng)生產(chǎn)上的應用。我國是一個養(yǎng)豬大國，經(jīng)過改革開放后二十多年的發(fā)展，我國的養(yǎng)豬產(chǎn)量已成為世界第一， 作為畜牧