高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)與開(kāi)發(fā)

1、高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)的建立與開(kāi)發(fā)高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)的建立與開(kāi)發(fā)教育部在?關(guān)于全面進(jìn)步職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的假設(shè)干意見(jiàn)?中指出：職業(yè)學(xué)院應(yīng)建立突出職業(yè)才能培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)課程教學(xué)的根本要求，進(jìn)步課程教學(xué)質(zhì)量。隨著國(guó)家示范校、骨干校建立等工作的深化推進(jìn)，我國(guó)高等職業(yè)教育已經(jīng)進(jìn)入內(nèi)涵開(kāi)展、進(jìn)步質(zhì)量階段。課程標(biāo)準(zhǔn)是專(zhuān)業(yè)課程體系設(shè)計(jì)者與課程的設(shè)計(jì)、施行者之間的中介，是課程設(shè)計(jì)、施行的根據(jù)，是對(duì)課程效果進(jìn)展評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，是專(zhuān)業(yè)工作者的重要的法規(guī)性文件1，而我國(guó)高等職業(yè)教育課程標(biāo)準(zhǔn)起步比擬晚，目前還沒(méi)有國(guó)家統(tǒng)一的課程標(biāo)準(zhǔn)。作為學(xué)校來(lái)說(shuō)，應(yīng)根據(jù)職業(yè)崗位(群)的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)發(fā)突出

2、職業(yè)才能培養(yǎng)的課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。文章以畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)核心根底課程?飼料配制與檢測(cè)?為例，從職業(yè)才能需求分析入手，討論設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)的思路與方法。1.畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)建立的根本原那么(1)堅(jiān)持以職業(yè)活動(dòng)導(dǎo)向，工作過(guò)程導(dǎo)向的原那么高職教育課程的內(nèi)容必須以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向。課程的實(shí)例、實(shí)訓(xùn)和主要的課堂活動(dòng)都要緊緊圍繞職業(yè)才能目的的實(shí)現(xiàn)，盡可能取材于職業(yè)崗位活動(dòng)和實(shí)際工作流程，以此改革課程的內(nèi)容和順序，從以知識(shí)的邏輯線(xiàn)索為根據(jù)轉(zhuǎn)變成以職業(yè)活動(dòng)的工作過(guò)程為根據(jù)。高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的人才能否到畜牧獸醫(yī)企業(yè)就業(yè)，勝任工作崗位需求，關(guān)鍵取決于專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置是否來(lái)源于相應(yīng)的職業(yè)崗位需要，課程內(nèi)容的選取

3、是否著眼于畜牧行業(yè)的人才開(kāi)展需要及詳細(xì)職業(yè)崗位工作所需的核心職業(yè)才能。才能不是聽(tīng)出來(lái)的，不是講出來(lái)的，也不是看出來(lái)的。才能只能是自己動(dòng)手、動(dòng)腦練出來(lái)的：學(xué)生在做中學(xué)，邊做邊練才能，邊做邊學(xué)知識(shí)，將直接經(jīng)歷與間接經(jīng)歷有效交融起來(lái)。(2)堅(jiān)持工學(xué)結(jié)合，校企深度交融的原那么高職教育培養(yǎng)的是能適應(yīng)社會(huì)開(kāi)展需求的高素質(zhì)職業(yè)技能型人才，而社會(huì)需求又是不斷開(kāi)展的，堅(jiān)持工學(xué)結(jié)合、校企深度交融，一方面，老師要走出校門(mén)，廣泛開(kāi)展社會(huì)調(diào)查，理解行業(yè)企業(yè)對(duì)人才的素質(zhì)、知識(shí)和才能的需求；另一方面邀請(qǐng)行業(yè)企業(yè)專(zhuān)家及消費(fèi)一線(xiàn)人員參與從課程開(kāi)發(fā)、課程教學(xué)到課程考核的全過(guò)程，及時(shí)更新落伍的、不適用的課程內(nèi)容，尤其是邀請(qǐng)行業(yè)企業(yè)

4、專(zhuān)家及消費(fèi)一線(xiàn)人員參加典型工作任務(wù)與職業(yè)才能分析研討會(huì)，這樣才能進(jìn)步教育教學(xué)質(zhì)量。(3)堅(jiān)持以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為根據(jù)，實(shí)現(xiàn)課程標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)銜接2.構(gòu)建課程標(biāo)準(zhǔn)的根本思路課程標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)的第一步是進(jìn)展職業(yè)領(lǐng)域(崗位)典型化工作任務(wù)的剖析與研究。首先，由學(xué)院組織專(zhuān)業(yè)老師團(tuán)隊(duì)到行業(yè)企業(yè)消費(fèi)一線(xiàn)，以從業(yè)人員所承當(dāng)?shù)氖聻槌霭l(fā)點(diǎn)，理解和跟蹤目的崗位群的實(shí)際工作任務(wù)和工作內(nèi)容、工作流程；然后，由專(zhuān)業(yè)老師團(tuán)隊(duì)、行業(yè)專(zhuān)家以及企業(yè)一線(xiàn)技術(shù)人員共同進(jìn)展反復(fù)論證與研討，從眾多的實(shí)際工作任務(wù)中選取典型工作任務(wù)；最后，將典型工作任務(wù)所需專(zhuān)業(yè)才能、專(zhuān)業(yè)知識(shí)及職業(yè)素養(yǎng)要求進(jìn)展剖析、匯總，同時(shí)參考相關(guān)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為課程教學(xué)內(nèi)容。3.構(gòu)建

5、課程標(biāo)準(zhǔn)本文由論文聯(lián)盟.LL.搜集整理確定了課程標(biāo)準(zhǔn)，就保證了專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)性：任何人采用任何教材上統(tǒng)一們課程，都要執(zhí)行和到達(dá)一樣的標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)由于老師的更換或教材的更換而顯著影響專(zhuān)業(yè)整體的教學(xué)質(zhì)量。因此，課程標(biāo)準(zhǔn)的文本應(yīng)當(dāng)具有明確的導(dǎo)向性和可操作性。文本中應(yīng)鮮明表達(dá)對(duì)現(xiàn)代先進(jìn)職教觀念表現(xiàn)的肯定和對(duì)錯(cuò)誤觀念表現(xiàn)的否認(rèn)。(1)找準(zhǔn)課程定位課程定位準(zhǔn)確，才能制定出科學(xué)合理的課程標(biāo)準(zhǔn)。那么如何找準(zhǔn)課程定位呢，首先要熟悉專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案，專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案，也就是說(shuō)，你要清楚在培養(yǎng)這樣的人才過(guò)程中，需要你這門(mén)課程做哪些奉獻(xiàn)。假如課程定位不準(zhǔn)確，整個(gè)課程標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)出現(xiàn)原那么性錯(cuò)誤。?飼料配制與檢測(cè)?課程在

6、本院畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)屬于專(zhuān)業(yè)根底課程，滿(mǎn)足畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)飼料配制、加工、品質(zhì)管理等工作崗位的任職要求。(2)明確課程目的課程目的是學(xué)生通過(guò)本課程的學(xué)習(xí),在職業(yè)才能培養(yǎng)和知識(shí)認(rèn)知上要到達(dá)的詳細(xì)標(biāo)準(zhǔn)。課程目的一般包括才能目的、知識(shí)目的和素質(zhì)目的等，有的課程還有情感目的。這些目的都很重要，過(guò)去的課程教學(xué)從來(lái)都是突出知識(shí)目的的。但在當(dāng)前階段，必須注意突出才能目的2，而不是單純突出知識(shí)目的。職業(yè)教育要培養(yǎng)的，是面向市嘗面向職業(yè)崗位的、高技能的職業(yè)人，而不是面向考嘗面向象牙塔的、博學(xué)的讀書(shū)人。以職業(yè)崗位需求為根據(jù)，首先確定本課程的才能目的，用詳細(xì)、可操作、可檢驗(yàn)的語(yǔ)言，準(zhǔn)確表述該課程實(shí)際可以到達(dá)的才能目的。才能目

7、的的表述的根本格式是：學(xué)完本課程之后，學(xué)生通過(guò)完成工程任務(wù)，能運(yùn)用知識(shí)，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)準(zhǔn)，做事情。這里所說(shuō)的做，是指完成專(zhuān)業(yè)任務(wù)，不是掌握知識(shí)。所以，能理解概念，能掌握定義，能答復(fù)下列問(wèn)題之類(lèi)，這些僅僅是與知識(shí)學(xué)習(xí)相關(guān)的內(nèi)容，而不是專(zhuān)業(yè)才能目的。課程目的是任課老師對(duì)學(xué)校的一種承諾，是督導(dǎo)和同行用來(lái)檢查課程是否達(dá)標(biāo)的根據(jù)，而不是老師對(duì)學(xué)生的要求，所以，不能寫(xiě)成學(xué)生應(yīng)能。?飼料配制與檢測(cè)?課程的其中一個(gè)才能目的：學(xué)生通過(guò)完成永鴻牧業(yè)產(chǎn)蛋率80%以上的蛋雞料的品質(zhì)鑒定，能運(yùn)用飼料營(yíng)養(yǎng)成分分析原理及方法，根據(jù)飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，做產(chǎn)蛋雞飼料的品質(zhì)檢測(cè)。任何專(zhuān)業(yè)職業(yè)才能訓(xùn)練都必須有相應(yīng)的知識(shí)為支撐，但

8、應(yīng)注意，知識(shí)目的確實(shí)定應(yīng)以職業(yè)才能目的的需求為根據(jù),而不能以學(xué)科知識(shí)體系或教科書(shū)的理論框架為根據(jù),要遵循必需、夠用的原那么。素質(zhì)目的是學(xué)生在情感、態(tài)度、價(jià)值觀等方面的根本要求，不像才能目的和知識(shí)目的那樣容易量化，屬體驗(yàn)性目的，但也要盡可能地以便于操作的行為動(dòng)詞來(lái)刻畫(huà)。直白的講，不能用積極的學(xué)習(xí)態(tài)度、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)、認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度等等概括性的語(yǔ)言，這樣的目的太空，而且放到哪門(mén)課程都行，不能表達(dá)出是專(zhuān)業(yè)課程的目的。那怎么描繪才算是是專(zhuān)業(yè)課的素質(zhì)目的呢？就是要把職業(yè)素養(yǎng)、崗位操作標(biāo)準(zhǔn)以及企業(yè)文化浸透進(jìn)去，換句話(huà)說(shuō)，放到其他任何一門(mén)課程上都不行。如?飼料配制與檢測(cè)?課程中檢驗(yàn)飼料品質(zhì)所對(duì)應(yīng)的一個(gè)素養(yǎng)目

9、的，描繪為：檢驗(yàn)過(guò)程中注意原始數(shù)據(jù)的保存，培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度。由此開(kāi)發(fā)的課程標(biāo)準(zhǔn)，不但對(duì)課程具有標(biāo)準(zhǔn)、指導(dǎo)、評(píng)價(jià)和組織等功能，更有利于學(xué)生就業(yè)并開(kāi)展將來(lái)的職業(yè)生涯。(3)優(yōu)化課程內(nèi)容課程內(nèi)容確實(shí)定是根據(jù)課程目的，選擇到達(dá)目的的知識(shí)、技能、職業(yè)態(tài)度等內(nèi)容。在以才能為本位課程觀的指導(dǎo)下，高職課程內(nèi)容選擇的主要根據(jù)是職業(yè)工作分析獲得的才能要求，參照職業(yè)才能標(biāo)準(zhǔn)，按職業(yè)才能目的的層次和類(lèi)型進(jìn)展重組。?飼料配制與檢測(cè)?課程內(nèi)容打破了原來(lái)的學(xué)科體系，按照為30-60kg體重肥育豬配制全價(jià)配合飼料一個(gè)完成的典型工作流程，遵循認(rèn)知規(guī)律，由感性到理性，選取了認(rèn)識(shí)飼料原料、設(shè)計(jì)飼料配方、消費(fèi)配合飼料、檢驗(yàn)飼料

10、品質(zhì)4局部?jī)?nèi)容。將原來(lái)的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)原理和飼料配制、飼料檢測(cè)實(shí)訓(xùn)融為一體，實(shí)現(xiàn)理實(shí)一體化。(4)課程考核考核是相對(duì)與目的而言的。課程評(píng)價(jià)要對(duì)學(xué)生進(jìn)展全面考核、綜合評(píng)價(jià)。這是考核設(shè)計(jì)的總要求。課程要突出才能目的，在考核問(wèn)題上，就要研究如何打破傳統(tǒng)的知識(shí)考核局限，怎樣表達(dá)才能考核的要求。用任務(wù)的過(guò)程考核學(xué)生的實(shí)際操作，用任務(wù)的效果考核學(xué)生的才能程度，這樣就可以實(shí)現(xiàn)才能目的的考核。除了才能目的的考核外，還有知識(shí)目的的考核、素質(zhì)目的的考核。知識(shí)目的的考核可以采取筆試考核，筆試考核中同樣要突出才能考核：計(jì)算才能、分析才能等都可以在卷面上進(jìn)展考核。平時(shí)的作業(yè)考核，課堂上的答問(wèn)考核。出勤管理考核等，都是過(guò)程考核的一種方式。?飼料配制與檢測(cè)?課程考核以老師考核和學(xué)生考核相結(jié)合，過(guò)程考核和結(jié)果考核相結(jié)合，理論考核、理論考核和職業(yè)精神考核相結(jié)合等方面進(jìn)展考核。詳細(xì)考核方式見(jiàn)下表。?飼料配制與檢測(cè)?課程考核方式(5)施行建議良好的課程理念是否能促進(jìn)職業(yè)教育開(kāi)展，增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)才能，關(guān)鍵還是在課程施行的環(huán)節(jié)中是