生鮮電商營(yíng)運(yùn)方案

1、目 錄TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc403901041 一、市場(chǎng)分析篇篇 PAGEREF _Toc403901041 h 5 HYPERLINK l _Toc403901042 1.1市場(chǎng)前景景 PAGEREF _Toc403901042 h 5 HYPERLINK l _Toc403901043 1.2 生鮮市市場(chǎng)的獨(dú)特性性 PAGEREF _Toc403901043 h 5 HYPERLINK l _Toc403901044 1.3 生鮮電電商優(yōu)勢(shì) PAGEREF _Toc403901044 h 6 HYPERLINK l _Toc403901045 1.

2、4 生鮮電電商面臨的難難題 PAGEREF _Toc403901045 h 6 HYPERLINK l _Toc403901046 二、戰(zhàn)略規(guī)劃篇篇 PAGEREF _Toc403901046 h 7 HYPERLINK l _Toc403901047 2.1 國(guó)內(nèi)生生鮮電商經(jīng)營(yíng)營(yíng)模式對(duì)比 PAGEREF _Toc403901047 h 7 HYPERLINK l _Toc403901048 2.1.1綜合合型電商平臺(tái)臺(tái) PAGEREF _Toc403901048 h 7 HYPERLINK l _Toc403901049 2.1.2 垂垂直電商 PAGEREF _Toc403901049 h

3、 8 HYPERLINK l _Toc403901050 2.1.3 物物流企業(yè) PAGEREF _Toc403901050 h 9 HYPERLINK l _Toc403901051 2.1.4線下下超市或市場(chǎng)場(chǎng) PAGEREF _Toc403901051 h 9 HYPERLINK l _Toc403901052 2.1.5農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)社區(qū)對(duì)接網(wǎng)網(wǎng)站 PAGEREF _Toc403901052 h 10 HYPERLINK l _Toc403901053 2.2 國(guó)外生生鮮電商O22O的典型案案例 PAGEREF _Toc403901053 h 11 HYPERLINK l _Toc403901

4、054 2.2.1日本本生鮮電商“我我的農(nóng)民” PAGEREF _Toc403901054 h 11 HYPERLINK l _Toc403901055 2.2.2英國(guó)國(guó)生鮮電商OOcado PAGEREF _Toc403901055 h 12 HYPERLINK l _Toc403901056 2.2.3美國(guó)國(guó)生鮮電商“Farmigo” PAGEREF _Toc403901056 h 13 HYPERLINK l _Toc403901057 2.3果果社區(qū)區(qū)的經(jīng)營(yíng)模式式 PAGEREF _Toc403901057 h 13 HYPERLINK l _Toc403901058 2.3.1 “O

5、O2O” PAGEREF _Toc403901058 h 14 HYPERLINK l _Toc403901059 2.3.2 個(gè)個(gè)性化定制CC2B PAGEREF _Toc403901059 h 14 HYPERLINK l _Toc403901060 2.3.3 自自有基地+采購(gòu)+宅配 PAGEREF _Toc403901060 h 15 HYPERLINK l _Toc403901061 2.3.4 “OO2O+C22B” PAGEREF _Toc403901061 h 15 HYPERLINK l _Toc403901062 2.3.5 目目標(biāo)客戶選擇擇 PAGEREF _Toc403

6、901062 h 16 HYPERLINK l _Toc403901063 2.3.6價(jià)值值定位 PAGEREF _Toc403901063 h 16 HYPERLINK l _Toc403901064 三、物流配送 PAGEREF _Toc403901064 h 17 HYPERLINK l _Toc403901065 3.1生鮮農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品網(wǎng)上超市市物流配送模模式分析 PAGEREF _Toc403901065 h 18 HYPERLINK l _Toc403901066 3.1.1基于于信息共享的的共同配送模模式 PAGEREF _Toc403901066 h 18 HYPERLINK l

7、_Toc403901067 3.1.2基于于價(jià)值鏈的合合作（聯(lián)合）配配送模式 PAGEREF _Toc403901067 h 18 HYPERLINK l _Toc403901068 3.1.3基于于長(zhǎng)期合作的的第三方物流流模式 PAGEREF _Toc403901068 h 18 HYPERLINK l _Toc403901069 3.1.4基于于JIT的自營(yíng)營(yíng)配送模式 PAGEREF _Toc403901069 h 19 HYPERLINK l _Toc403901070 3.2目前我國(guó)國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品品物流配送組組織模式 PAGEREF _Toc403901070 h 19 HYPERLIN

8、K l _Toc403901071 3.2.1以批批發(fā)商為主體體的隨機(jī)性生生鮮農(nóng)產(chǎn)品物物流配送組織織模式 PAGEREF _Toc403901071 h 20 HYPERLINK l _Toc403901072 3.2.2以生生產(chǎn)基地為主主體的第一方方生鮮農(nóng)產(chǎn)品品物流配送模模式 PAGEREF _Toc403901072 h 20 HYPERLINK l _Toc403901073 3.2.3以連連鎖超市為主主體的第二方方生鮮農(nóng)產(chǎn)品品物流配送模模式 PAGEREF _Toc403901073 h 21 HYPERLINK l _Toc403901074 3.2.4以儲(chǔ)儲(chǔ)運(yùn)業(yè)為主體體的第三方生生

9、鮮農(nóng)產(chǎn)品物物流配送模式式 PAGEREF _Toc403901074 h 22 HYPERLINK l _Toc403901075 3.3幾家生鮮鮮電商配送物物流模式比較較 PAGEREF _Toc403901075 h 22 HYPERLINK l _Toc403901076 3.4怎么走好好“最后一公公里” PAGEREF _Toc403901076 h 24 HYPERLINK l _Toc403901077 3.5適合?？诳诘奈锪髋渌退湍Ｊ?PAGEREF _Toc403901077 h 25 HYPERLINK l _Toc403901078 3.6物流網(wǎng)絡(luò)絡(luò)設(shè)計(jì) PAGEREF _

10、Toc403901078 h 25 HYPERLINK l _Toc403901081 3.7配送隊(duì)伍伍建設(shè) PAGEREF _Toc403901081 h 26 HYPERLINK l _Toc403901082 3.7.1構(gòu)成成及其功能 PAGEREF _Toc403901082 h 26 HYPERLINK l _Toc403901083 3.7.2物流流和加工及運(yùn)運(yùn)輸?shù)刃枰牡脑O(shè)備 PAGEREF _Toc403901083 h 27 HYPERLINK l _Toc403901084 3.7.3冷鏈鏈建設(shè) PAGEREF _Toc403901084 h 27 HYPERLINK l

11、_Toc403901085 四、營(yíng)銷推廣 PAGEREF _Toc403901085 h 30 HYPERLINK l _Toc403901086 4.1推廣策略略 PAGEREF _Toc403901086 h 30 HYPERLINK l _Toc403901087 4.1產(chǎn)品策略略 PAGEREF _Toc403901087 h 30 HYPERLINK l _Toc403901088 4.2價(jià)格策略略 PAGEREF _Toc403901088 h 31 HYPERLINK l _Toc403901089 4.3促銷策略略 PAGEREF _Toc403901089 h 31 HYPE

12、RLINK l _Toc403901090 4.4渠道策略略 PAGEREF _Toc403901090 h 31 HYPERLINK l _Toc403901091 4. 2實(shí)施策策略 PAGEREF _Toc403901091 h 33 HYPERLINK l _Toc403901092 4.2.1區(qū)域域合作 PAGEREF _Toc403901092 h 34 HYPERLINK l _Toc403901093 4.2.2本地地+農(nóng)場(chǎng)對(duì)接 PAGEREF _Toc403901093 h 34 HYPERLINK l _Toc403901094 4.2.3借用用綜合電商平平臺(tái)優(yōu)勢(shì) PAGE

13、REF _Toc403901094 h 35 HYPERLINK l _Toc403901095 4.2.4變形形的O2O模式 PAGEREF _Toc403901095 h 35 HYPERLINK l _Toc403901096 4.3推廣方式式 PAGEREF _Toc403901096 h 36 HYPERLINK l _Toc403901097 4.3.1地區(qū)區(qū)論壇推廣 PAGEREF _Toc403901097 h 36 HYPERLINK l _Toc403901098 4.3.2 博博客推廣 PAGEREF _Toc403901098 h 36 HYPERLINK l _Toc

14、403901099 4.3.3手機(jī)機(jī)推廣 PAGEREF _Toc403901099 h 37 HYPERLINK l _Toc403901100 4.3.4團(tuán)購(gòu)購(gòu)網(wǎng)站推廣 PAGEREF _Toc403901100 h 37 HYPERLINK l _Toc403901101 五、系統(tǒng)建設(shè) PAGEREF _Toc403901101 h 38 HYPERLINK l _Toc403901102 5.1自營(yíng)系統(tǒng)統(tǒng)的優(yōu)缺點(diǎn)分分析 PAGEREF _Toc403901102 h 38 HYPERLINK l _Toc403901103 5.2 自主開(kāi)開(kāi)發(fā)系統(tǒng)的優(yōu)優(yōu)缺點(diǎn)分析 PAGEREF _Toc

15、403901103 h 38 HYPERLINK l _Toc403901104 5.3 入駐第第三方平臺(tái)分分析（天貓、京京東等） PAGEREF _Toc403901104 h 39 HYPERLINK l _Toc403901105 5.3.1京東東商城入駐簡(jiǎn)簡(jiǎn)介 PAGEREF _Toc403901105 h 39 HYPERLINK l _Toc403901106 5.3.2天貓貓招商標(biāo)準(zhǔn) PAGEREF _Toc403901106 h 40 HYPERLINK l _Toc403901107 5.3.3國(guó)美美庫(kù)巴平臺(tái)入入住簡(jiǎn)介 PAGEREF _Toc403901107 h 41 H

16、YPERLINK l _Toc403901108 5.4果果社區(qū)區(qū)的線上平臺(tái)臺(tái) PAGEREF _Toc403901108 h 43 HYPERLINK l _Toc403901109 5.4.1前期期選擇淘寶作作為入駐平臺(tái)臺(tái) PAGEREF _Toc403901109 h 43 HYPERLINK l _Toc403901110 5.4.2后期期則選擇自營(yíng)營(yíng)+天貓旗艦店店 PAGEREF _Toc403901110 h 43 HYPERLINK l _Toc403901111 5.5線下系統(tǒng)統(tǒng) PAGEREF _Toc403901111 h 44 HYPERLINK l _Toc403901

17、112 5.5.1倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)管理系統(tǒng) PAGEREF _Toc403901112 h 44 HYPERLINK l _Toc403901113 5.5.2財(cái)務(wù)務(wù)管理系統(tǒng) PAGEREF _Toc403901113 h 44 HYPERLINK l _Toc403901114 六、總結(jié) PAGEREF _Toc403901114 h 466一、市場(chǎng)分析篇篇 郝紅紅麗、李霏1.1市場(chǎng)前景景生鮮電商主要是是指通過(guò)電子子商務(wù)方式銷銷售生鮮食品品的商業(yè)模式式。由于生鮮鮮蔬菜水果、海鮮肉類等等產(chǎn)品要求倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)物流過(guò)程程中低溫冷凍凍冷藏保存，且且損耗率大，這這些因素推高高了成本，因因此在20110年前國(guó)內(nèi)內(nèi)生鮮電

18、商的的發(fā)展一直相相對(duì)沉寂。根據(jù)商務(wù)部公布布的數(shù)據(jù)，22013年我我國(guó)電子商務(wù)務(wù)總交易額超超過(guò)10萬(wàn)億億元，其中網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)達(dá)到1.855萬(wàn)億元，生生鮮類所占的的比例為0.7%，不足足1%。自2013年以以來(lái)，電商巨巨頭天貓、京京東、1號(hào)店店、蘇寧易購(gòu)購(gòu)等紛紛發(fā)力力生鮮領(lǐng)域。電電商巨頭的進(jìn)進(jìn)入，為生鮮鮮電商市場(chǎng)帶帶來(lái)了強(qiáng)勁的的驅(qū)動(dòng)力，市市場(chǎng)培育進(jìn)程程提速，市場(chǎng)場(chǎng)規(guī)模快速擴(kuò)擴(kuò)張。生鮮類類電商從開(kāi)始始的小而美轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃竦牡拇蠖瑤讕缀跛猩r鮮品類都有所所涉及。目前生鮮電商的的配送區(qū)域也也由主要一線線城市向部分分二三線城市市擴(kuò)展。隨著著各大平臺(tái)的的加入，及地地方政府的持持續(xù)推動(dòng)，未

19、未來(lái)幾年，國(guó)國(guó)內(nèi)生鮮電商商市場(chǎng)必定會(huì)會(huì)走資源高度度整合的道路路，越來(lái)越多多的生鮮電商商會(huì)加入，同同時(shí)也會(huì)有越越來(lái)越多的企企業(yè)被整合。整整個(gè)行業(yè)經(jīng)過(guò)過(guò)此輪調(diào)整，市市場(chǎng)集中度有有望提升，生生鮮電商運(yùn)營(yíng)營(yíng)模式將漸趨趨成熟，市場(chǎng)場(chǎng)運(yùn)行秩序也也將進(jìn)一步規(guī)規(guī)范。1.2 生鮮市市場(chǎng)的獨(dú)特性性生鮮是指未經(jīng)烹烹調(diào)、制作等等深加工過(guò)程程，只做必要要保鮮和簡(jiǎn)單單整理上架而而出售的初級(jí)級(jí)產(chǎn)品，以及及面包、熟食食等現(xiàn)場(chǎng)加工工品類的商品品的統(tǒng)稱。生生鮮商品的特特點(diǎn)是保存條條件基本相同同，需要保鮮鮮、冷藏、冷冷凍；屬于散散裝商品并需需要用稱重打打條碼方式售售賣；保質(zhì)期期比較短；同同時(shí)在消費(fèi)習(xí)習(xí)慣上也有很很大的關(guān)聯(lián)性性。目前

20、生鮮鮮商品主要有有水果、蔬菜菜、肉品、水水產(chǎn)、干貨及及日配、熟食食和糕點(diǎn)。 由此可可見(jiàn)，生鮮市市場(chǎng)具有不同同于傳統(tǒng)零售售商品和3CC產(chǎn)品的獨(dú)特特性：保存不不易、對(duì)物流流配送的條件件要求極高、保保質(zhì)期短、用用戶消費(fèi)習(xí)慣慣多樣化。此此外，生鮮市市場(chǎng)產(chǎn)品缺乏乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，可可替代性低，用用戶忠誠(chéng)度與與依賴度高。因因此，生鮮市市場(chǎng)的獨(dú)特性性決定了其前前期所需的巨巨大投入，包包括對(duì)物流供供應(yīng)鏈技術(shù)的的極高要求、對(duì)對(duì)生鮮產(chǎn)品產(chǎn)產(chǎn)地與質(zhì)量的的監(jiān)控以及對(duì)對(duì)用戶習(xí)慣的的培育等，更更決定了其不不同于傳統(tǒng)零零售商品和33C產(chǎn)品的商商業(yè)模式。 1.3 生鮮電電商優(yōu)勢(shì)1、產(chǎn)品的質(zhì)量量保證目前，市場(chǎng)上流流通的食品由由于其性

21、質(zhì)特特殊，顧客在在購(gòu)買時(shí)無(wú)法法快速辨別其其品質(zhì)，即使使是有機(jī)食品品、無(wú)公害食食品等，也沒(méi)沒(méi)有非常有效效的監(jiān)管機(jī)制制，以至于消消費(fèi)者無(wú)法評(píng)評(píng)價(jià)其真假。但但是生鮮電商商具備普通消消費(fèi)者所沒(méi)有有的食品檢驗(yàn)驗(yàn)檢疫能力，為為消費(fèi)者在購(gòu)購(gòu)買生鮮產(chǎn)品品時(shí)提供了一一道可靠的屏屏障。因此，生生鮮電商的發(fā)發(fā)展能滿足消消費(fèi)者不斷增增長(zhǎng)的對(duì)高品品質(zhì)食物的需需求。2、提高便捷度度 部分消費(fèi)者愿意意選擇在網(wǎng)上上購(gòu)買生鮮食食品，看中的的是其便捷性性。對(duì)于如今今的城市白領(lǐng)領(lǐng)來(lái)說(shuō),去超超市或者農(nóng)貿(mào)貿(mào)購(gòu)物買菜已已經(jīng)成為一件件麻煩的事情情，工作之余還還要消費(fèi)大量量的時(shí)間和精精力。生鮮電電商則能為這這部分人減少少不少買菜的的時(shí)間。

22、隨著生生鮮電商數(shù)量量的增加，生生鮮網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)場(chǎng)細(xì)分趨勢(shì)越越來(lái)越明顯，市市民網(wǎng)上買菜菜的選擇更加加豐富，出現(xiàn)現(xiàn)了一些針對(duì)對(duì)上班族的生生鮮網(wǎng)店，它它們提供購(gòu)買買配菜配送一一體化的服務(wù)務(wù)，上班族網(wǎng)網(wǎng)上下單，下下班時(shí)就可以以直接拎回家家。3、重復(fù)購(gòu)買率率高 生鮮多為日常消消費(fèi)必需品，具具有較強(qiáng)的用用戶黏性，用用戶忠誠(chéng)度一一旦培養(yǎng)起來(lái)來(lái)，重復(fù)購(gòu)買買率就會(huì)很高高，只要搶占占了市場(chǎng)就意意味著分得了了這塊大蛋糕糕。4、達(dá)到“全品品類”網(wǎng)絡(luò)綜綜合大賣場(chǎng)戰(zhàn)戰(zhàn)略的夢(mèng)想 超市或者農(nóng)貿(mào)市市場(chǎng)往往供應(yīng)應(yīng)的生鮮食品品不夠全面。消消費(fèi)者購(gòu)物往往往會(huì)不符合合自己的心意意。而生鮮電電商網(wǎng)站卻可可以提供豐富富多樣的食品品，打破地域域

23、的局限性。綜合、全面的商品供給無(wú)疑會(huì)使消費(fèi)者對(duì)該生鮮電商網(wǎng)站產(chǎn)生更多的信賴。1.4 生鮮電電商面臨的難難題1、供應(yīng)鏈的末末端配送不同種類的生鮮鮮商品需求的的保存條件不不一樣，消費(fèi)費(fèi)者單次購(gòu)買買商品的量決決定了配送的的復(fù)雜性。末末端配送是生生鮮農(nóng)產(chǎn)品配配送中繞不開(kāi)開(kāi)的環(huán)節(jié)。當(dāng)當(dāng)下各知名生生鮮B2C企企業(yè)多數(shù)是自自建冷酷和自自購(gòu)冷藏車。主主要是沒(méi)有滿滿足條件的第第三方冷鏈物物流。一旦擴(kuò)擴(kuò)張展開(kāi)擴(kuò)區(qū)區(qū)域經(jīng)營(yíng)，必必將帶來(lái)過(guò)高高的成本負(fù)擔(dān)擔(dān)。不符合電電商輕資產(chǎn)的的運(yùn)營(yíng)邏輯。2、產(chǎn)品貨源大部分的生鮮電電商網(wǎng)站都沒(méi)沒(méi)有自己的穩(wěn)穩(wěn)定貨源，單單一農(nóng)場(chǎng)不能能滿足電商的的需求，新發(fā)發(fā)地采購(gòu)無(wú)法法保證質(zhì)量。多多個(gè)農(nóng)場(chǎng)

24、供貨貨，采購(gòu)量小小，物流成本本高。沒(méi)有穩(wěn)穩(wěn)定的貨源，生生鮮電商根本本無(wú)法長(zhǎng)期維維系。而且連連消費(fèi)者的安安全食品的需需求都滿足不不了。所以，與與大農(nóng)場(chǎng)種植植園區(qū)建立長(zhǎng)長(zhǎng)期、穩(wěn)定的的合作伙伴尤尤為重要。3、物流成本高高目前絕大多數(shù)的的生鮮電商，都都做不到實(shí)現(xiàn)現(xiàn)相對(duì)較低的的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)價(jià)價(jià)格。這是因因?yàn)樯r商品品的物流成本本極高，傳統(tǒng)統(tǒng)電商之所以以能如此快度度的發(fā)展主要要依托了低價(jià)價(jià)策略。只有有降低成本，提提高效率，才才能具有較高高的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力。4、生鮮產(chǎn)品缺缺乏標(biāo)準(zhǔn)化生鮮產(chǎn)品的特點(diǎn)點(diǎn)就是“新鮮鮮”與“及時(shí)時(shí)消費(fèi)”，但但由于運(yùn)輸流流通過(guò)程的影影響，生鮮產(chǎn)產(chǎn)品其到達(dá)消消費(fèi)者手中時(shí)時(shí)其狀態(tài)可能能發(fā)生變化，

25、與與消費(fèi)者期望望的狀態(tài)不一一致，如何來(lái)來(lái)判別“新鮮鮮”和“及時(shí)時(shí)消費(fèi)”缺乏乏標(biāo)準(zhǔn)，也因因此容易導(dǎo)致致各種消費(fèi)投投訴和經(jīng)濟(jì)糾糾紛。二、戰(zhàn)略規(guī)劃篇篇 李霏霏、郝紅麗2.1 國(guó)內(nèi)生生鮮電商經(jīng)營(yíng)營(yíng)模式對(duì)比2.1.1綜合合型電商平臺(tái)臺(tái)淘寶、天貓、京京東商城、11號(hào)店、亞馬馬遜等綜合型型電商，這類類電商目的是是做全品類，生生鮮是其全品品類戰(zhàn)略中必必然會(huì)涉及的的，做生鮮短短期內(nèi)不一定定盈利，但為為增加消費(fèi)黏黏性不得不做做。其模式主主要是吸引各各個(gè)生鮮廠家家入駐自己的的平臺(tái)，并由由入駐廠家自自行負(fù)責(zé)冷鏈鏈配送，只負(fù)負(fù)責(zé)監(jiān)管，生生鮮配送對(duì)其其來(lái)說(shuō)屬于戰(zhàn)戰(zhàn)略性虧損的的品類。京東商城京東現(xiàn)有的生鮮鮮平臺(tái)：20012

26、年7月月，京東商城城正式宣布推推出生鮮食品品頻道，成為為繼順豐優(yōu)選選后網(wǎng)售生鮮鮮食品的b22c平臺(tái)。京東的物流配送送：京東憑借借強(qiáng)大的資本本力量和已有有物流經(jīng)驗(yàn)建建立起了全國(guó)國(guó)物流網(wǎng)絡(luò)，但但是由于生鮮鮮食品的特殊殊性，在配送送上有所限制制。除了一些些耐于儲(chǔ)存的的商品可實(shí)現(xiàn)現(xiàn)全國(guó)配送，其其他生鮮食品品的配送也只只能按計(jì)劃逐逐步分區(qū)推進(jìn)進(jìn)。京東涉足冷鏈自自營(yíng)業(yè)務(wù)后，會(huì)會(huì)逐步加大冷冷鏈投入，對(duì)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)和配送送要求會(huì)更高高.京東商超超會(huì)采取與以以往完全不同同的模式，冷冷鏈的產(chǎn)品直直接從供應(yīng)商商冷庫(kù)到京東東一線配送站站，京東會(huì)在在配送站投入入冷柜，保證證從源頭到消消費(fèi)者手中商商品品質(zhì)不發(fā)發(fā)生改變。目目前將

27、充分利利用社會(huì)和渠渠道資源以及及自建設(shè)備，確確保需冷藏的的產(chǎn)品全程冷冷鏈不斷。2.1.2 垂垂直電商專門從事食品網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)零售的垂垂直網(wǎng)站，主主要包括中糧糧我買網(wǎng)、沱沱沱工社、優(yōu)優(yōu)菜網(wǎng)、本來(lái)來(lái)生活網(wǎng)、優(yōu)優(yōu)果網(wǎng)、易果果網(wǎng)等，以生生鮮產(chǎn)品為主主打，配有自自己的冷鏈配配送服務(wù)，這這類生鮮電商商打造的是“不不是賣商品，賣賣的是生活品品質(zhì)”，保證證生鮮食品優(yōu)優(yōu)質(zhì)、高端。但但由于成本等等各項(xiàng)考量，只只在某一個(gè)或或幾個(gè)城市運(yùn)運(yùn)營(yíng)，具有明明顯的區(qū)域特特征。中糧我買網(wǎng)中糧我買網(wǎng)是國(guó)國(guó)內(nèi)十大食品品類b2c電電子商務(wù)網(wǎng)站站，在角逐廝廝殺的網(wǎng)購(gòu)市市場(chǎng)里，憑借借獨(dú)特的創(chuàng)新新手段，贏得得消費(fèi)者的廣廣泛贊譽(yù)。致致力于利用不不斷

28、再生的自自然資源為人人類提供營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)健康的食品品、高品質(zhì)的的生活空間及及生活服務(wù)，貢貢獻(xiàn)于人類社社會(huì)的繁榮是是中糧我買網(wǎng)網(wǎng)不斷求索的的真理。海外生鮮直采和和原產(chǎn)地直供供，是我買網(wǎng)網(wǎng)的核心賣點(diǎn)點(diǎn)。中國(guó)地大物博，特特產(chǎn)分布極廣廣，如何挖掘掘特產(chǎn)，找出出特產(chǎn)，引入入特產(chǎn)，是我我買網(wǎng)工作的的重中之重。每每天我買網(wǎng)的的員工都會(huì)搜搜集各種電視視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)報(bào)紙上大量有有關(guān)特產(chǎn)的信信息，集中進(jìn)進(jìn)行分析判斷斷，用源頭特特產(chǎn)來(lái)區(qū)分與與其他網(wǎng)購(gòu)渠渠道的不同點(diǎn)點(diǎn)。到特產(chǎn)源源頭后的中糧糧我買網(wǎng)，會(huì)會(huì)迅速與產(chǎn)地地供應(yīng)單位洽洽談，利用現(xiàn)現(xiàn)代化的品控控手段，逐一一檢測(cè)，挨個(gè)個(gè)把關(guān)，確保保產(chǎn)品質(zhì)量的的同時(shí)，及時(shí)時(shí)把熱點(diǎn)產(chǎn)品品引入

29、中糧我我買網(wǎng)。中糧我買網(wǎng)秉承承優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的的產(chǎn)地直送營(yíng)營(yíng)銷，完全杜杜絕中間環(huán)節(jié)節(jié)，不但貨源源有保證，質(zhì)質(zhì)量能把控，還還將一大部分分實(shí)惠真真正正正讓利給了了消費(fèi)者，真真正履行了全全產(chǎn)業(yè)鏈的企企業(yè)理念。2.1.3 物物流企業(yè)物流企業(yè)依托自自身強(qiáng)大的物物流體系優(yōu)勢(shì)勢(shì)，發(fā)展生鮮鮮電商。此類類企業(yè)發(fā)展生生鮮電商，實(shí)實(shí)則是為自己己未來(lái)的冷鏈鏈物流體系建建設(shè)鋪路。順豐優(yōu)選順豐優(yōu)選是由順順豐速運(yùn)傾力力打造，以全全球優(yōu)質(zhì)安全全美食為主的的網(wǎng)購(gòu)商城，覆覆蓋生鮮食品品、母嬰食品品、酒水飲料料、營(yíng)養(yǎng)保健健、休閑食品品、餅干點(diǎn)心心、糧油副食食、沖調(diào)茶飲飲及美食用品品等品類，現(xiàn)現(xiàn)有商品數(shù)量量超過(guò)一萬(wàn)余余種，其中770%為進(jìn)

30、口口商品。順豐優(yōu)選秉承順順豐速運(yùn)的服服務(wù)理念和物物流優(yōu)勢(shì)，力力求用物流縮縮短供應(yīng)鏈，減減少中間流通通環(huán)節(jié)，為消消費(fèi)者提供更更多優(yōu)質(zhì)低價(jià)價(jià)、地道美味味的商品；同同時(shí)順豐優(yōu)選選順利獲得國(guó)國(guó)家進(jìn)出口商商資質(zhì)，逐漸漸發(fā)力國(guó)內(nèi)、外外原產(chǎn)地商品品直采，所有有直采商品支支持全程溯源源。在商品儲(chǔ)存方面面，華東、華華南、華北三三個(gè)綜合型倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)中心內(nèi)部部配備專業(yè)的的多溫控區(qū)間間倉(cāng)庫(kù)，可滿滿足各類商品品的存儲(chǔ)；同同時(shí)，依托全全球領(lǐng)先WMMS倉(cāng)儲(chǔ)管理理系統(tǒng)，具備備完善、高效效的訂單處理理能力，為產(chǎn)產(chǎn)品流程提供供堅(jiān)實(shí)保障。2.1.4線下下超市或市場(chǎng)場(chǎng)線下超市依托自自己的體系優(yōu)優(yōu)勢(shì)發(fā)展線上上生鮮服務(wù)，對(duì)對(duì)這類企業(yè)而而言，

31、網(wǎng)上只只是宣傳路徑徑而已，它利利用門店輻射射范圍進(jìn)行配配送,減少了了成本，縮短短了配送周期期，但大部分分業(yè)務(wù)仍在線線下。永輝超市永輝各門店的生生鮮經(jīng)營(yíng)面積積都達(dá)到400%以上，而而且果、蔬、禽禽、肉、蛋、魚(yú)魚(yú)等品種一應(yīng)應(yīng)俱全，在集集團(tuán)總銷售額額中，生鮮農(nóng)農(nóng)副產(chǎn)品的銷銷售額占到總總銷售額500%以上。永輝在上游供應(yīng)應(yīng)鏈中有獨(dú)到到之處，國(guó)內(nèi)內(nèi)許多大超市市自己不敢直直接經(jīng)營(yíng)生鮮鮮產(chǎn)品，仍然然主要依靠批批發(fā)商供貨，永永輝堅(jiān)持所有有生鮮商品自自己直營(yíng)，并并在全國(guó)建立立起20多個(gè)個(gè)采購(gòu)基地，以以現(xiàn)款直接去去農(nóng)戶家采購(gòu)購(gòu)。比如永輝輝在采購(gòu)海鮮鮮商品時(shí)，會(huì)會(huì)直接把采購(gòu)購(gòu)船開(kāi)到海中中漁船的旁邊邊，實(shí)現(xiàn)直接接采購(gòu)

32、，這也也是永輝在水水產(chǎn)商品經(jīng)營(yíng)營(yíng)中罕有對(duì)手手的原因。在在水果采購(gòu)中中，永輝常常常是把整個(gè)果果園包下，自自己進(jìn)行水果果的等級(jí)分撿撿，低等級(jí)的的放進(jìn)賣場(chǎng)做做促銷。2.1.5農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)社區(qū)對(duì)接網(wǎng)網(wǎng)站憨熊智能小區(qū)平平臺(tái)是依托互互聯(lián)網(wǎng)的線下下生活服務(wù)提提供平臺(tái)。致致力于利用互互聯(lián)網(wǎng)等新興興技術(shù)，優(yōu)化化和改善人們們?nèi)粘Ｉ罘椒绞?，提升生生活質(zhì)量，并并為人們?nèi)粘３Ｉ钌婕暗牡母鞣矫鎺?lái)來(lái)價(jià)值，在全全國(guó)最早提出出了智能小區(qū)區(qū)的概念。平臺(tái)核心欄欄目“小區(qū)莊莊園”是中國(guó)國(guó)首個(gè)私家農(nóng)農(nóng)場(chǎng)租賃平臺(tái)臺(tái)，為民眾提提供放心食材材、土地租賃賃、農(nóng)產(chǎn)品定定制生產(chǎn)以及及便捷的小區(qū)區(qū)在線購(gòu)物，作作為專業(yè)的小小區(qū)商業(yè)服務(wù)務(wù)整合機(jī)構(gòu)，將將

33、努力打造中中國(guó)最大的社社區(qū)生活服務(wù)務(wù)平臺(tái)，憨熊熊的使命是“讓讓生活更輕松松，我們更健健康”。分類特點(diǎn)產(chǎn)品類型物流配送代表企業(yè)綜合型電商平臺(tái)臺(tái)提供平臺(tái)吸引生生 鮮食品廠家入駐駐 靠平臺(tái)爭(zhēng)天天下全品類只負(fù)責(zé)監(jiān)管，由由 入駐的生鮮廠家家 自行配送淘寶、京東、11 號(hào)店垂直電商專注于食品及生生 鮮品領(lǐng)域，自行行 配送，具有區(qū)域域 性特征賣的的 是生活品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、生鮮類類產(chǎn)品自己有生鮮配送送 服務(wù)，但配送范范 圍僅限于一定區(qū)區(qū) 域沱沱工社、本來(lái)來(lái) 生活、優(yōu)菜網(wǎng)、優(yōu)果網(wǎng)物流企業(yè)依托物流體系優(yōu)優(yōu) 勢(shì)發(fā)展生鮮產(chǎn)品品 冷鏈配送為為提供服務(wù)、生鮮鮮食品有自己的物流配配送體系，并依托托 物流優(yōu)勢(shì)大力發(fā)發(fā)展自己的冷鏈

34、物物流順豐優(yōu)選線下超市或市場(chǎng)場(chǎng)依托門店輻射， 發(fā)展線上服務(wù) 依托體系優(yōu)勢(shì)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品及生鮮產(chǎn)產(chǎn)品自行配送，以自自 己的門店輻射為為 主沃爾瑪、永輝超超市農(nóng)場(chǎng)社區(qū)對(duì)接網(wǎng)網(wǎng)站此類網(wǎng)站以社區(qū)區(qū)為單位，關(guān)注農(nóng)農(nóng) 場(chǎng)與社區(qū)的互動(dòng)動(dòng)和直接對(duì)接。讓讓社區(qū)居民成為農(nóng)農(nóng)場(chǎng)的一分子農(nóng)產(chǎn)品及生鮮產(chǎn)產(chǎn)品，生態(tài)體體驗(yàn)入駐農(nóng)場(chǎng)自行配配送憨熊小區(qū)通過(guò)對(duì)比圖可以以發(fā)現(xiàn)，生鮮鮮電商正在不不斷探索新的的發(fā)展模式。最最引人關(guān)注的的有兩個(gè)方向向：1、C2B預(yù)售售模式和O22O引導(dǎo)模式式。預(yù)售模式式很簡(jiǎn)單，淘淘寶已有先例例。O2O正在成成為新寵，如如順豐的嘿店店，這種線上上線下的互動(dòng)動(dòng)形式可以很很好地向線上上引流。 2、農(nóng)場(chǎng)社區(qū)模模式。涉

35、及此此模式的電商商很多，但較較為系統(tǒng)專業(yè)業(yè)的目前只有有重慶的憨熊熊小區(qū)。農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)與社區(qū)對(duì)接接，免去中間間環(huán)節(jié)，從而而降低成本。社社區(qū)居民成為為監(jiān)督者和農(nóng)農(nóng)場(chǎng)的參與者者，親自體驗(yàn)驗(yàn)、土地認(rèn)租租、生態(tài)旅游游都成為其產(chǎn)產(chǎn)品。生鮮食食品不是唯一一的產(chǎn)品，小小區(qū)商業(yè)也成成為發(fā)展的一一部分。2.2 國(guó)外生生鮮電商O22O的典型案案例2.2.1日本本生鮮電商“我我的農(nóng)民”“我的農(nóng)民”是是一家由東京京手機(jī)內(nèi)容研研發(fā)公司Cyybird開(kāi)開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)的網(wǎng)網(wǎng)站，顧客可可以一目了然然地看到蔬菜菜、水果的圖圖片以及對(duì)產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)地和和種植方式的的介紹，使消消費(fèi)者買得放放心，吃得安安心。由于采采取從農(nóng)民直直接到消費(fèi)者者的O2O經(jīng)

36、經(jīng)營(yíng)模式，減減少了運(yùn)輸時(shí)時(shí)間和成本，目目前這種新穎穎的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物物體驗(yàn)正風(fēng)靡靡日本。“我的農(nóng)民”網(wǎng)網(wǎng)站由日本內(nèi)內(nèi)容服務(wù)兼創(chuàng)創(chuàng)新流動(dòng)互聯(lián)聯(lián)網(wǎng)方案供應(yīng)應(yīng)商Cybiird于年創(chuàng)辦辦，目前已有有注冊(cè)會(huì)員大大約.萬(wàn)萬(wàn)名，主要是是東京都地區(qū)區(qū)的女性消費(fèi)費(fèi)者，以及約100%的高端客客戶。直達(dá)田田頭通過(guò)該網(wǎng)網(wǎng)站，客戶可可以60戶農(nóng)農(nóng)民手中購(gòu)買買到蔬菜和水水果，農(nóng)戶范范圍覆蓋北海海道到?jīng)_繩。網(wǎng)站上張貼著簽約者的頭像、農(nóng)田位置和蔬果生長(zhǎng)情況，顧客可以一目了然地看到蔬菜、水果的圖片以及對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)地和種植方式的介紹，使消費(fèi)者買得放心，吃得安心。該公司還在東京澀谷區(qū)每月為供貨農(nóng)戶們舉辦一次集市，既可以推廣網(wǎng)站又能幫助農(nóng)民

37、銷售產(chǎn)品。公司創(chuàng)辦人Rikiyoshi Yoshida表示：“我們要打造一個(gè)能夠讓消費(fèi)者直接從農(nóng)民那里購(gòu)買到放心蔬果的平臺(tái)。”由于采取從農(nóng)民民直接到消費(fèi)費(fèi)者的O2OO經(jīng)營(yíng)模式，減減少了運(yùn)輸時(shí)時(shí)間和成本，保保證了所售商商品可以以最最優(yōu)惠、合理理的價(jià)格配送送到客戶手中中，目前這種種新穎的網(wǎng)絡(luò)絡(luò)購(gòu)物體驗(yàn)正正風(fēng)靡日本。2.2.2英國(guó)國(guó)生鮮電商OOcadoOcado(奧奧凱多)，英英國(guó)最大的BB2C零售商商，世界上最最大的網(wǎng)上食食品零售商，于于2002年年1月正式商商業(yè)運(yùn)營(yíng)，除除了售賣生鮮鮮外，也賣其其它食品、玩玩具和醫(yī)藥產(chǎn)產(chǎn)品等?？偛坎吭谟?guó)赫特特福德郡的哈哈特菲爾德， 2010年年7月21日日在倫敦

38、證券券交易上市。22010年OOcado公公司在線銷售售額實(shí)現(xiàn)8.9億美元，為為歐美食品、藥藥物類在線銷銷售額的第二二名，20113年在線銷銷售達(dá)到7.32億英鎊鎊(即12.3億美元)。1、Ocadoo電商的運(yùn)營(yíng)營(yíng)模式：B22C+O2OOOcado是獨(dú)獨(dú)一無(wú)二的完完全獨(dú)立的網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)食品雜貨貨店，專注于于將高端食品品、飲料和家家庭用品配送送至顧客家中中。B2C模式：線線上平臺(tái)()+移動(dòng)端購(gòu)物物O2O模式：“虛擬櫥窗”購(gòu)購(gòu)物，智能手手機(jī)二維碼掃掃碼完成下單單。與線下超超市合作，與與占據(jù)了英國(guó)國(guó)中高端超市市市場(chǎng)的Waaitrosse超市合作作，Ocaddo為其提供供在線服務(wù)，實(shí)實(shí)現(xiàn)Waittrose的

39、的網(wǎng)上雜貨銷銷售增加了554%。2、供應(yīng)鏈模式式扁平化供應(yīng)鏈，供供應(yīng)商直接供供應(yīng)到運(yùn)營(yíng)中中心CFC(CentrralFullfilmeent Ceentre)占85%，然然后直接根據(jù)據(jù)訂單配送到到客戶家里。在在英國(guó)哈特菲菲爾德?lián)碛?2950000平米英尺的的運(yùn)營(yíng)中心(CFC)，885%的入庫(kù)庫(kù)商品直接由由供應(yīng)商配送送至該CFCC，15%的的入庫(kù)商品是是由維特羅斯斯超市的RDDC配送。：3、Ocadoo物流服務(wù)和和技術(shù)物流中心方面：2010年年Ocadoo在英國(guó)哈特特菲爾德建立立了2950000平米英英尺的運(yùn)營(yíng)中中心，Ocaado物流中中心選建在高高速公路便捷捷的中轉(zhuǎn)站，選選擇在Proologi

40、ss的物流園區(qū)區(qū)。所有的客客戶訂單都在在CFC中處處理后出庫(kù)。OOcado22011年提提升倉(cāng)庫(kù)能力力，滿足1112000單單/周的峰值值，同時(shí)對(duì)CCFC2進(jìn)行行選址。配送方面：通過(guò)過(guò)先進(jìn)的物流流技術(shù)，Occado的訂訂單正確率達(dá)達(dá)到99%，配配送使用的是是其自有定制制的冷藏型奔奔馳卡車，能能在次日送達(dá)達(dá)客戶的訂單單占95%，其其中95%的的訂單能準(zhǔn)時(shí)時(shí)甚至提前完完成，到20011年時(shí) Ocadoo的配送服務(wù)務(wù)覆蓋到700%的英國(guó)家家庭。2.2.3美國(guó)國(guó)生鮮電商“FFarmiggo”Farmigoo名字由faarm、I和和go三個(gè)單單詞組成，即即連接農(nóng)場(chǎng)和和用戶的平臺(tái)臺(tái)。憑借獨(dú)特特的商業(yè)模式式

41、，F(xiàn)armmigo被很很多媒體譽(yù)為為“創(chuàng)新在線線農(nóng)產(chǎn)品銷售售平臺(tái)”。從從模式上判斷斷， Farrmigo是是連接消費(fèi)者者和農(nóng)場(chǎng)的中中介。對(duì)于農(nóng)農(nóng)民而言，F(xiàn)Farmiggo則是一個(gè)個(gè)在線平臺(tái)、一一個(gè)新的銷售售渠道，農(nóng)民民通過(guò)它可以以管理自己農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)產(chǎn)、銷售及配配送。對(duì)于消消費(fèi)者而言，F(xiàn)Farmiggo是一個(gè)在在線的市集，消消費(fèi)者通過(guò)它它可以直接地地從農(nóng)民的手手中購(gòu)買優(yōu)質(zhì)質(zhì)新鮮農(nóng)產(chǎn)品品。 一一個(gè)十分重要要的現(xiàn)象是：Farmiigo專注于于高端食品市市場(chǎng)。這在很很大程度上是是由生鮮市場(chǎng)場(chǎng)的獨(dú)特性決決定的。 “Farrmigo與與眾不同的地地方是跳出了了商品思維，而而是以人為核核心的真正的的社會(huì)

42、化電商商思維。這種種思維可以總總結(jié)為“私人人定制”。FFarmiggo創(chuàng)造性的的打造了“食食物社區(qū)”的的概念，即將將地理位置相相近的消費(fèi)者者以“食物社社區(qū)”為單位位和當(dāng)?shù)刂行⌒∞r(nóng)場(chǎng)連接起起來(lái)?！?Farmmigo是典典型的以用戶戶需求為導(dǎo)向向。Farmmigo為會(huì)會(huì)每一個(gè)社區(qū)區(qū)制作專門的的購(gòu)物網(wǎng)頁(yè)，然然后帶頭人就就可以把農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)的產(chǎn)品添加加到社區(qū)來(lái)。帶帶頭人需要邀邀請(qǐng)至少200個(gè)朋友或者者鄰居加入食食品社區(qū)，食食品社區(qū)人數(shù)數(shù)沒(méi)有上線。帶帶頭人每?jī)芍苤芤l(fā)布一次次食品需求征征集信息，社社區(qū)銷售的110%會(huì)作為為帶頭人的獎(jiǎng)獎(jiǎng)勵(lì)，此外還還有食物的折折扣，帶頭人人有積極性去去發(fā)動(dòng)周圍的的人加入社區(qū)區(qū)。

43、FFarmiggo是真正的的團(tuán)購(gòu)，仍屬屬于O2O的的范疇。Faarmigoo商品的銷售售要求有一個(gè)個(gè)最小單位也也就是至少要要達(dá)到20人人消費(fèi)，然后后才會(huì)有折扣扣。也就是，銷銷售量是手段段，折扣是結(jié)結(jié)果。這種團(tuán)團(tuán)購(gòu)的方式，解解決了食品電電商最大的問(wèn)問(wèn)題物流流成本和倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)費(fèi)用的問(wèn)題題。這也從另另一方面更加加說(shuō)明了生鮮鮮市場(chǎng)對(duì)物流流和供應(yīng)鏈的的巨大依賴性性的高要求。 2.3果果社區(qū)區(qū)的經(jīng)營(yíng)模式式果果社區(qū)以經(jīng)營(yíng)營(yíng)生鮮產(chǎn)品為主主，主要賣點(diǎn)在在海外生鮮直直采，和有機(jī)機(jī)農(nóng)場(chǎng)直供。建建有自己的冷冷鏈配送體系系，保證生鮮食食品優(yōu)質(zhì)、高高端。初期在在?？谑羞\(yùn)營(yíng)營(yíng)，在線下建建立了與線上上電子商務(wù)平平臺(tái)配套的產(chǎn)產(chǎn)品流

44、通、運(yùn)運(yùn)輸?shù)墓?yīng)鏈鏈平臺(tái)。網(wǎng)站具有產(chǎn)品品展示與在線線支付等功能能，并在主要要社區(qū)和核心街道設(shè)立線下下體驗(yàn)店。2.3.1 “O2O” O2O模式的最最大優(yōu)勢(shì)是線線上為線下導(dǎo)導(dǎo)航，線下提提供服務(wù)和體體驗(yàn)，每筆交交易都有記錄錄可查，推廣廣效果可追蹤蹤。O2O本本質(zhì)上又是具具有一定門檻檻的商業(yè)模式式，尤其對(duì)于于生鮮電商，品品質(zhì)是最重要要的考量因素素。目前生鮮鮮O2O領(lǐng)域域也有不少?gòu)膹臉I(yè)者，有些些嘗試和線下下的便利店合合作，在便利利店設(shè)置冷柜柜，將用戶網(wǎng)網(wǎng)上下單的商商品放到冷柜柜中，消費(fèi)者者到便利店線線下提貨，更更有企業(yè)采取取直接線下開(kāi)開(kāi)店的形式，消消費(fèi)者只要在在線上下單，就就可以在線下下取貨，沒(méi)有有物

45、流費(fèi)用，因因此產(chǎn)品價(jià)格格甚至比超市市和菜場(chǎng)便宜宜。相比電子商務(wù)，O2O的主要優(yōu)勢(shì)如下：1、線下體驗(yàn)店店能夠滿足“消消費(fèi)者體驗(yàn)”的的需求在實(shí)體店看好衣衣服的款式型型號(hào)，回家轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)投網(wǎng)店購(gòu)買買，既不用擔(dān)擔(dān)心號(hào)碼款式式不合適，又又可以享受相相對(duì)便宜的價(jià)價(jià)格，這個(gè)“線線下選、線上上買”的群體體，讓服裝店店成為網(wǎng)店“試試衣間”。之之所以會(huì)出現(xiàn)現(xiàn)這樣的消費(fèi)費(fèi)群體，是因因?yàn)榻K端店鋪鋪可以滿足“消消費(fèi)者體驗(yàn)”需需求，同樣的的道理，瓜果果蔬菜更是需需要眼見(jiàn)為實(shí)實(shí)。這便是生生鮮電商需要要線下體驗(yàn)店店的一個(gè)原因因。2、解決“最后后一公里”生生鮮配送的難難題生鮮商品的配送送時(shí)間要求高高。和普通快快遞不同，如如果家里面沒(méi)

46、沒(méi)人還可以過(guò)過(guò)一天再配送送。而生鮮商商品如果配送送時(shí)間不精確確，則會(huì)造成成食品無(wú)法食食用。而一般般上班族都是是朝九晚五的的生活節(jié)奏，正正好錯(cuò)開(kāi)了配配送公司的常常規(guī)配送時(shí)間間。而雙休日日也不可能為為了等一個(gè)快快遞而整天守守在家里，讓讓自己的時(shí)間間支配不自由由。常溫物流用面包包車、電動(dòng)車車就能完成的的快遞配送，在在冷鏈物流不不行。特別是是最后一公里里的配送，成成為了眾多生生鮮電商經(jīng)營(yíng)營(yíng)的難題。 解決最后一公里里的倉(cāng)儲(chǔ)配送送問(wèn)題，其中中一個(gè)“O”多多數(shù)會(huì)以社區(qū)區(qū)店的形式，落落地在社區(qū)里里面或社區(qū)外外的核心街道道，終端店鋪鋪有提貨和展展銷雙重價(jià)值值，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)絡(luò)實(shí)現(xiàn)互通，以以靈活的協(xié)調(diào)調(diào)運(yùn)營(yíng)。2.3.2

47、 個(gè)個(gè)性化定制CC2BC2B= Cuustomeer（客戶）tto Bussinesss（商家）C2B先有了消消費(fèi)者的需求求，而后企業(yè)業(yè)組織生產(chǎn)。果果果社區(qū)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)了三方面的的個(gè)性化定制制。1、物流自主選選擇顧客可以根據(jù)自自己的需求選選擇自提和上上門配送兩種種方式。不同同的配送方式式產(chǎn)生不等的的物流費(fèi)用。2、上架商品自自主選擇果果社區(qū)初期SSKU（庫(kù)存存量單位）不不會(huì)超過(guò)500個(gè)，陸續(xù)上上架商品將由由顧客來(lái)決定定。比如某一次網(wǎng)站站要上架牛肉肉類商品，然然后待上架的的有三種品類類，分別是夏夏洛萊牛（產(chǎn)產(chǎn)于法國(guó)），海海福特牛（產(chǎn)產(chǎn)于英國(guó)），抗抗旱王牛（產(chǎn)產(chǎn)于澳大利亞亞），然后由由網(wǎng)站發(fā)起投投票，由顧

48、客客來(lái)進(jìn)行選擇擇。一方面可可以了解顧客客需求牛肉品品類的程度，決決定是否上架架；另一方面面可以了解顧顧客的牛肉品品類選擇意向向，提高銷量量。3、預(yù)售團(tuán)購(gòu)模模式果果社區(qū)會(huì)定期期舉辦這種預(yù)預(yù)售團(tuán)購(gòu)活動(dòng)動(dòng)，比如八月月份是新西蘭蘭陽(yáng)光金果的時(shí)令季節(jié)節(jié)，網(wǎng)站提前前半個(gè)月預(yù)售售陽(yáng)光金果，拿拿到訂單后再再去采購(gòu)，批批量采購(gòu)攤薄薄了運(yùn)輸成本本，而且提升升了議價(jià)能力力。以較低的的價(jià)格滿足了了消費(fèi)者不易易達(dá)到的需求求。2.3.3 自自有基地+采采購(gòu)+宅配果果社區(qū)的經(jīng)營(yíng)營(yíng)理念“基地地直供，海外外直采，品質(zhì)質(zhì)保證，全程程冷鏈”果果社區(qū)在?？诳谑薪紖^(qū)建有有大型有機(jī)農(nóng)農(nóng)場(chǎng)，為消費(fèi)費(fèi)者提供多品品種的有機(jī)蔬蔬菜以及特色色農(nóng)副

49、產(chǎn)品。通通過(guò)自有的網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)銷售，直直接配送到消消費(fèi)者手上。確確保消費(fèi)者一一年四季均能能享用到新鮮鮮，健康，品品類齊全的有有機(jī)蔬菜。同時(shí)，在保證品品質(zhì)的基礎(chǔ)上上，增加了直直采環(huán)節(jié)，以以彌補(bǔ)自身生生產(chǎn)總量的不不足。主要是是海外直采，以以及國(guó)內(nèi)品牌牌農(nóng)產(chǎn)品的采采購(gòu)。 能夠滿足消消費(fèi)者對(duì)食品品安全的需求求。2.3.4 “OO2O+C22B”在實(shí)際商業(yè)運(yùn)行行過(guò)程中，單單純地采用一一種商業(yè)模式式極具風(fēng)險(xiǎn)性性。尤其考慮慮到生鮮市場(chǎng)場(chǎng)的特殊性以以及O2O模模式的固有缺缺陷，生鮮市市場(chǎng)未來(lái)的新新商業(yè)模式基基本定位于“OO2O+C22B”。生鮮電商看似是是網(wǎng)絡(luò)零售領(lǐng)領(lǐng)域，但實(shí)則則其伴隨著社社區(qū)O2O、零零售O2O等

50、等諸多全新領(lǐng)領(lǐng)域。縱使你你在有快速穩(wěn)穩(wěn)妥的物流配配送，若是用用戶不在家也也不可能完成成交易過(guò)程。社社區(qū)化是生鮮鮮電商O2OO的大趨勢(shì)?？紤]到到生鮮市場(chǎng)的的特殊性，OO2O模式無(wú)無(wú)疑是首選。線線下體驗(yàn)店以以及生鮮產(chǎn)地地的完美體驗(yàn)驗(yàn)?zāi)軌蜃岊櫩涂偷玫劫|(zhì)量保保證，網(wǎng)上商商城具有產(chǎn)品展示示與便捷的在在線支付等功功能。2.3.5 目目標(biāo)客戶選擇擇果果社區(qū)的貨源源來(lái)自于合作作農(nóng)場(chǎng)的有機(jī)機(jī)蔬菜和以及及進(jìn)口商品，因因而價(jià)格會(huì)略略高于普遍市市場(chǎng)價(jià)格，因因而目標(biāo)客戶戶主要定位在在中高收入的的都市白領(lǐng)、高高收入家庭、中小單位等。1、中高收入的的都市白領(lǐng)對(duì)于如今的都市市白領(lǐng)來(lái)說(shuō),去超市或者者農(nóng)貿(mào)購(gòu)物買買菜逐漸成為為令人

51、頭痛的的事情，不僅僅需要消費(fèi)大大量的時(shí)間何何精力，還往往往發(fā)生系一一列的問(wèn)題。生生鮮電商則能能為這部分人人減少不少買買菜的時(shí)間，而而大多數(shù)人原原本就有網(wǎng)購(gòu)購(gòu)習(xí)慣。并且且顧客規(guī)模大大、購(gòu)買力強(qiáng)強(qiáng)、對(duì)生活質(zhì)質(zhì)量要求高，對(duì)對(duì)價(jià)格的敏感感度相對(duì)較低低，重復(fù)消費(fèi)費(fèi)率高。2、高收入家庭庭對(duì)生活質(zhì)量要求求極高，對(duì)價(jià)價(jià)格敏感極低低，對(duì)進(jìn)口商商品興趣較大大，對(duì)綠色食食品消費(fèi)意向向較為強(qiáng)烈，對(duì)對(duì)食品安全方方面尤為注意意。就目前生鮮電商商在國(guó)內(nèi)的發(fā)發(fā)展環(huán)境，大大而全的大眾眾路線并沒(méi)有有高端進(jìn)口路路線好走，消消費(fèi)者對(duì)于進(jìn)進(jìn)口生鮮的需需求在網(wǎng)上會(huì)會(huì)比普通生鮮鮮更大。雖然然高端進(jìn)口生生鮮的定位及及價(jià)格限制了了消費(fèi)群體規(guī)規(guī)

52、模，但是它它面對(duì)的都是是中上層消費(fèi)費(fèi)者，客單價(jià)價(jià)高。進(jìn)口生生鮮相比起大大眾生鮮更具具誘惑力。3、中小單位中小單位通常指指吃飯人數(shù)在在50人以下下，以中小幼幼兒園為代表表。因?yàn)閱挝晃灰?guī)模小，無(wú)無(wú)法安排專人人買菜，且每每次菜量不大大。形成規(guī)模?；渌?，從從而降低成本本。而以有機(jī)、進(jìn)口口生鮮產(chǎn)品為主打的的綠色商品，對(duì)對(duì)這些小型單單位提升自身身品位有較大大價(jià)值，因而而較容易開(kāi)拓拓市場(chǎng)。2.3.6價(jià)值值定位進(jìn)口、有機(jī)、綠綠色有機(jī)食品的主要要特點(diǎn)來(lái)自于于生態(tài)良好的的有機(jī)農(nóng)業(yè)生生產(chǎn)體系有有機(jī)食品的生生產(chǎn)和加工，不不使用化學(xué)農(nóng)農(nóng)藥、化肥、化化學(xué)防腐劑等等合成物質(zhì)，也也不用基因工工程生物及其其產(chǎn)物，因此此，有機(jī)

53、食品品是一類真正正來(lái)自于自然然、富營(yíng)養(yǎng)、高高品質(zhì)和安全全環(huán)保的生態(tài)態(tài)食品。近年來(lái)，危害消消費(fèi)者健康的的食品安全事事件屢屢發(fā)生生，人們對(duì)于于食品消費(fèi)已已經(jīng)產(chǎn)生陰影影，越來(lái)越期期待健康安全全的食品消費(fèi)費(fèi)，高品質(zhì)高高價(jià)格的食品品比低質(zhì)低價(jià)價(jià)的食品更能能打動(dòng)消費(fèi)者者，主打產(chǎn)地地直供、新鮮鮮、安全健康康牌的生鮮電電商便容易被被消費(fèi)者接受受，生鮮電商商能提供健康康無(wú)害的生鮮鮮產(chǎn)品，相比比于市場(chǎng)上殘殘留農(nóng)業(yè)化肥肥的食品，價(jià)價(jià)格因素將被被排在次要地地位，因此電電商可從中獲得合合理的利潤(rùn)。果果社區(qū)在?？诳谑忻捞m區(qū)自自建有生態(tài)農(nóng)農(nóng)場(chǎng)，生產(chǎn)有有機(jī)蔬菜。并并整合了全球球食品行業(yè)優(yōu)優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)資資源，致力于于向消費(fèi)者提提

54、供無(wú)公害的的高端食品。果果果社區(qū)經(jīng)營(yíng)營(yíng)的每一批次次的有機(jī)產(chǎn)品品均為中國(guó)有有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的合格商品品。三、物流配送 程程芳芳選擇合適的物流流配送模式，解解決生鮮農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品電子商務(wù)務(wù)的“最后一一公里”問(wèn)題題成為生鮮農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上超超市成敗的關(guān)關(guān)鍵。利用平平衡計(jì)分卡建建立生鮮農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品網(wǎng)上超市市物流配送模模式選擇評(píng)價(jià)價(jià)指標(biāo)體系，采采用層次分析析法進(jìn)行量化化分析，構(gòu)建建定性與定量量相結(jié)合的物物流配送模式式選擇評(píng)價(jià)方方式，選取目目前具有代表表性的生鮮農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上超超市進(jìn)行實(shí)證證研究，結(jié)果果顯示：對(duì)每每種配送模式式的指標(biāo)成因因及適用性的的分析，為生生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)網(wǎng)上超市物流流配送模式的的選擇提供有有益借鑒。網(wǎng)絡(luò)購(gòu)

55、物已經(jīng)成成為人們?nèi)粘３Ｉ畹闹匾M成部分，對(duì)對(duì)于生鮮農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)購(gòu)買需求也是是日趨旺盛。近近年來(lái)，在江江浙滬地區(qū)和和北京等地區(qū)區(qū)出現(xiàn)了一些些專業(yè)的生鮮鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上上超市，并且且得到了快速速的發(fā)展，從從顧客的購(gòu)買買評(píng)價(jià)來(lái)看，其其在一定程度度上得到了顧顧客的認(rèn)可，但但物流配送質(zhì)質(zhì)量低下、配配送成本過(guò)高高、配送效率率不佳等仍然然嚴(yán)重制約著著生鮮農(nóng)產(chǎn)品品網(wǎng)上超市的的發(fā)展。生鮮鮮農(nóng)產(chǎn)品有易易腐、易爛、難難于保鮮等生生物學(xué)特性，使使網(wǎng)上超市在在物流過(guò)程中中存在很大的的風(fēng)險(xiǎn)，如果果不能選擇合合適的配送模模式，會(huì)使其其在物流環(huán)節(jié)節(jié)損失嚴(yán)重。因因此針對(duì)生鮮鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上上超市設(shè)計(jì)出出一套科學(xué)合合理的生鮮農(nóng)農(nóng)

56、產(chǎn)品配送模模式?jīng)Q策體系系具有必要性性。在實(shí)際運(yùn)作作時(shí)，企業(yè)選選擇物流配送送模式，主要要取決于以下下三方面因素素：物流配送送對(duì)企業(yè)的重重要性，企業(yè)業(yè)處理物流配配送的能力和和企業(yè)可以投投入的資金量量，但這一評(píng)評(píng)價(jià)方式首先先缺乏對(duì)各因因素的量化衡衡量，其次缺缺少對(duì)企業(yè)戰(zhàn)戰(zhàn)略的長(zhǎng)期、綜綜合考慮；朱朱曉琳等人選選取了物流配配送成本、效效率、產(chǎn)品特特性、其他作作為連鎖超市市生鮮農(nóng)產(chǎn)品品物流配送模模式選擇的重重要指標(biāo)，并并采用HAPP法作為物流流配送模式的的量化方法，增增強(qiáng)了企業(yè)物物流配送模式式選擇的量化化衡量，但評(píng)評(píng)價(jià)指標(biāo)的選選取仍然缺乏乏科學(xué)的理論論依據(jù)；張洪洪滿提出通過(guò)過(guò)平衡計(jì)分卡卡對(duì)物流配送送系統(tǒng)的

57、運(yùn)行行績(jī)效進(jìn)行評(píng)評(píng)價(jià)，并建立立了財(cái)務(wù)維度度、客戶維度度、內(nèi)部運(yùn)營(yíng)營(yíng)維度以及學(xué)學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)維維度的平衡計(jì)計(jì)分卡的評(píng)價(jià)價(jià)體系。鑒于影響物物流配送模式式選擇的各要要素間存在關(guān)關(guān)聯(lián)關(guān)系，并并且評(píng)價(jià)的時(shí)時(shí)間點(diǎn)在配送送模式運(yùn)行之之前，直接將將企業(yè)物流配配送績(jī)效評(píng)價(jià)價(jià)的指標(biāo)體系系應(yīng)用在物流流配送模式選選擇時(shí)略有不不足，本文采采用平衡計(jì)分分卡分析各指指標(biāo)之間的關(guān)關(guān)系，構(gòu)建選選擇指標(biāo)體系系，并用層次次分析法計(jì)算算各要素的權(quán)權(quán)重，得到基基于平衡計(jì)分分卡和層次分分析法的物流流配送模式選選擇方法。本本文的研究范范圍限于生鮮鮮農(nóng)產(chǎn)品電子子商務(wù)的銷售售外部物流，即即生鮮農(nóng)產(chǎn)品品從網(wǎng)上超市市到消費(fèi)者的的物流配送活活動(dòng)。3.1

58、生鮮農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品網(wǎng)上超市市物流配送模模式分析生鮮農(nóng)產(chǎn)品品網(wǎng)上超市是是電子商務(wù)與與生鮮農(nóng)產(chǎn)品品銷售的結(jié)合合，由于我國(guó)國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品品電子商務(wù)企企業(yè)的物流體體系水平高低低各不相同，所所采取的物流流配送模式也也有很多種，歸歸納起來(lái)，主主要存在以下下幾種典型的的物流配送模模式。3.1.1基于于信息共享的的共同配送模模式基于信息共共享的共同配配送是指不同同的生鮮農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品網(wǎng)上超市市之間通過(guò)充充分的信息共共享，實(shí)現(xiàn)虛虛擬企業(yè)之間間的橫向聯(lián)合合，在配送中中心的統(tǒng)一計(jì)計(jì)劃、統(tǒng)一調(diào)調(diào)度下展開(kāi)配配送工作。生生鮮農(nóng)產(chǎn)品的的易腐特性決決定了其配送送成本明顯高高于其他一般般產(chǎn)品，產(chǎn)品品購(gòu)買的少量量、多次性又又是電子商務(wù)務(wù)銷售的

59、重要要特征，導(dǎo)致致了生鮮農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品電子商務(wù)務(wù)的配送成本本居高不下，基基于信息共享享的統(tǒng)一配送送可以明顯地地減少貨流，減減少空載率，提提高配送服務(wù)務(wù)水平， 降降低物流成本本。3.1.2基于于價(jià)值鏈的合合作（聯(lián)合）配配送模式基于價(jià)值鏈鏈的聯(lián)合配送送是指生鮮農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上超超市通過(guò)與實(shí)實(shí)體企業(yè)合作作，將整個(gè)配配送過(guò)程分解解為價(jià)值鏈上上企業(yè)的聯(lián)合合配送，將企企業(yè)的商品或或信息進(jìn)行統(tǒng)統(tǒng)一組合、處處理后，按訂訂單要求，配配送到實(shí)體店店鋪，然后通通過(guò)店鋪將產(chǎn)產(chǎn)品送至顧客客手中的一種種配送模式。其其主要的思想想是實(shí)現(xiàn)虛擬擬的網(wǎng)絡(luò)銷售售企業(yè)與實(shí)體體企業(yè)相結(jié)合合，利用各自自的優(yōu)勢(shì)，實(shí)實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)的的配送，同時(shí)時(shí)達(dá)到整個(gè)

60、價(jià)價(jià)值鏈的增值值。這種模式式一方面可以以消除生鮮農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品電子商商務(wù)的虛擬性性帶給顧客的的不安全感，另另一方面也為為實(shí)體合作企企業(yè)開(kāi)拓了新新的市場(chǎng)。目目前這種模式式比較典型使使用的實(shí)例即即是通過(guò)與實(shí)實(shí)體超市建立立合作，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)聯(lián)合配送。3.1.3基于于長(zhǎng)期合作的的第三方物流流模式第三方配送送是指生鮮農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上超超市將自己需需要完成的配配送業(yè)務(wù)委托托第三方的專專業(yè)物流配送送企業(yè)來(lái)完成成的一種配送送運(yùn)作模式。相相對(duì)于一般的的產(chǎn)品來(lái)講，生生鮮農(nóng)產(chǎn)品的的配送門檻較較高，投資較較大，管理難難度較高，而而一般的生鮮鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上上超市，由于于資金、技術(shù)術(shù)、成本等限限制無(wú)法獨(dú)立立完成配送，因因此需要把物物流配送