高端豬肉專賣旗艦店商業(yè)運作書

1、 1專賣店商業(yè)運作打算書一、專賣店開設(shè)1、選址：高檔社區(qū)，大型賣場的入口處。同時農(nóng)貿(mào)市場、學圈四周也可作為選址對象1了解商鋪所在街道都經(jīng)營哪些產(chǎn)品，產(chǎn)品的檔次級別；2觀看商鋪前每天路過的行人年齡、性別及裝束。3觀看商鋪前每天經(jīng)過的車輛數(shù)量及級別。4觀看時間建議在星期一、三、六。5確認商鋪前交通是否便利，是否有停車位。6商鋪周邊有固定的社區(qū)或者馬上有增建筑場所，在短時間內(nèi)周邊人口快速增加。7商鋪前視野寬闊，無障礙物。8商鋪上方有充分空間懸掛牌匾。2、裝修：裝修要求統(tǒng)一設(shè)計、統(tǒng)一風格、統(tǒng)一顏色、統(tǒng)一式樣，把產(chǎn)品的理念“安全安康、優(yōu)質(zhì)美味”在裝修中表達。滿而不亂、整齊劃一、不落俗套。3不含辦公配置、

2、做飯配置物件數(shù)量備注冷鮮柜冷凍柜絞餡機斬骨機分割刀大、小磨刀棒分割臺電子稱工裝衣、帽、圍裙pos 機宣傳音箱/電視Logo 標示會員卡4、營業(yè)執(zhí)照及工商稅務(wù)等系列文件的辦理。5 相關(guān)人員的聘請和培訓。職責職責分割銷售員收銀員辦公文員宣傳員 渠道開拓門店治理要求數(shù)量備注培訓打算另立培訓打算另立二、開店前后的營銷活動1、當門店租下以后，條件允許的狀況下，懸掛條幅/外展布傳達此處要開“太子珠黑豬肉專賣店“的信息。2等進展狂轟亂炸式的信息傳達，可承受的方式：DM 廣告派發(fā)dm 單有針對性，只是針對開業(yè)中的優(yōu)待活動或者進店有好禮等走派發(fā)、飛樓張貼等。3、開業(yè)當天含后一周，放置花籃、拱門、音箱等，是否聘請

3、鼓樂隊待論。宣傳組連續(xù)對門店四周的小區(qū)、商圈含門市DM 單內(nèi)容待論。三、門店開張后首月要做好以下幾件事：1、團隊磨合2、會員制操作1持卡會員銷售折扣或者設(shè)立會員價。2免費辦理或者累計消費肯定金額3會員享受免費送貨到家4會員享受積分返利5會員卡可辦理儲值，屢次充值，分次使用，卡內(nèi)余額可退。6會員優(yōu)先享受公司一切營銷政策。會員申請表 附件 會員申請表 附件 013、周邊目標范圍信息的傳達一月之內(nèi)，要讓四周 60%以上的人知道這里有一個黑豬肉專賣店。4、渠道開拓高端餐飲企業(yè)開拓低端餐飲渠道開拓5、BtoC 模式的開發(fā)針對四周小區(qū)居民，開發(fā)BtoC 模式，主要是針對會員，通過、QQ、微信、微博等模式下

4、單訂貨，專人在商定時間配送到戶。待論。6QQ、微信、微博等準時溝通的聯(lián)系平臺。四、門店運營中的營銷活動營銷活動主要目的就是營造一種銷售的氣氛，把豬肉以最快的速度傳到達顧客家中。設(shè)想稿如：活動一階段：開業(yè)前后一周，店內(nèi)試吃條件允許店外也可以，會員卡辦理。 試吃操作如下：形象設(shè)計如超市便利面試吃一樣，著裝，試吃臺，試吃鍋。 試吃用具：試吃鍋、試吃臺、試吃杯、試吃刀、配料容器、口罩、牙簽、電磁爐湯勺、垃圾桶、抹布、衛(wèi)生紙 煮止沸騰，35 分鐘后，將試吃鍋取出，放在展柜外的試吃臺上，試吃人員需穿工作服，帶帽子或頭套、手套、口罩，將蘸醬醬油、生抽等放入配料容免費品嘗”當有顧客要求試吃時，用湯勺將少量肉片

5、帶湯放入試吃杯中，并遞 給顧客牙簽，依顧客喜好，是否蘸醬，并在顧客吃后詢問顧客意見“您感覺這 肉香不香”態(tài)度虔誠，個人建議此時在顧客不說購置的狀況下，請勿推銷，勿 說“買點嘗嘗這些話”,由于已經(jīng)嘗過啦，是買的終究會買，假設(shè)有顧客詢價， 可安排另一人對肉品進展介紹！或頭套、手套、口罩，將蘸醬醬油、生抽等放入配料容器中。試吃員介紹 或頭套、手套、口罩，將蘸醬醬油、生抽等放入配料容器中。試吃員介紹 或叫賣“東北黑豬肉、太子珠，免費試吃客要求試吃時，用切肉刀將肉切成片，放入試吃杯中并遞給顧客牙簽，依顧客 喜好，是否蘸醬，并在顧客吃后詢問顧客意見“您感覺這肉香不香”態(tài)度虔誠， 個人建議此時在顧客不說購置

6、的狀況下，請勿推銷，勿說“買點嘗嘗這些話”, 由于已經(jīng)嘗過啦，是買的終究會買，假設(shè)有顧客詢價，可安排另一人對肉品進 行介紹！個人擔憂，因門店客流量小而使試吃效果不明顯。公司熟食上線后可用熟食試吃！活動二階段：開頭時間，視活動一狀況而定，周期七天，豬肉促銷活動，每天一種特價肉，特價肉接近一般白豬肉價錢。周一周二周三周四周五周天前槽后丘五花大骨前槽價格比周一低后丘價格比周二低具體操作：消息傳達DM 單上此時表達每天特價豬肉的價格，價格接近一般白豬周一周二周三周四周五周天前槽后丘五花大骨前槽價格比周一低后丘價格比周二低活動三階段：開頭時間，活動二完畢后，周期七天，買肉贈肉活動DM 單上此時表達賣生鮮

7、黑豬肉增熟食黑豬肉 DM 廣告派發(fā)dm 單有針對性，只是針對開業(yè)中的優(yōu)待活動或者進店有好禮等 派發(fā)形式有強制派發(fā)、站位派發(fā)、游走派發(fā)、飛樓張貼等。買鮮肉滿多少，送多少熟食，待論！活動四階段：開頭時間，活動三完畢后，周期七天，買肉贈代金券活動，形成粘性消費。DM 單上此時表達賣生鮮黑豬肉增熟食黑豬肉 DM 廣告派發(fā)dm 單有針對性，只是針對開業(yè)中的優(yōu)待活動或者進店有好禮等 派發(fā)形式有強制派發(fā)、站位派發(fā)、游走派發(fā)、飛樓張貼等。買鮮肉滿多少，送多大面額的代金券，待論！。五、預期效果：運營時間一個月兩個月三個月四個月四周知曉度會員量日均銷售額日計周算月均年統(tǒng)致力于高端豬肉行業(yè)崛起的人：1503805Qq：865 124 771群號：186 389 711浪微博：:/weibo/cuiboyan1688 或者在找人中搜素“高端豬肉”太子珠專賣店會員申請表月卡號：申請人資料 申請人資料開卡換補卡資料變更貴賓： 性 別：男女誕生日期年 月日辦卡證件：身份證軍官/士兵證其它名稱辦公碼QQ：Email：微博業(yè)類別：務(wù)員公司職員人離退休人員自由職業(yè)者申請人備注家庭主婦待業(yè)人員學生其它申請人備注1、為保證您的權(quán)益請務(wù)必留下您的有效證件具體通訊地址及正確聯(lián)系方式。2