知識點-酒店業(yè)態(tài)類型

1、酒店業(yè)態(tài)類型標 準類 型特 征備 注一、1、依商據(jù)務(wù)客型人酒類店型劃分客源：商務(wù)人士位置：城市中心如 CBD設(shè)施：特設(shè)商務(wù)層行政樓層、商務(wù)辦公設(shè)備、顧客特征：A、消費水平較高：效勞的價格；B、消費傾向明顯：、消費工程：住宿、餐飲、1 、 商 務(wù) 型 酒 店 CommercialHotels也稱暫住型酒 店 TransientHotels店中占比例最大的是商務(wù)型酒店。2、商務(wù)旅游是目前 進展最快的旅游工程之一，它是商務(wù)活動不斷擴大、全球商務(wù)一體化的產(chǎn)物。3、據(jù)亞洲商務(wù)旅游市場費；、消費額度大；ABTM分析，我過將可能于2022美國成為全球第一大的商務(wù)旅游目的地，、消費穩(wěn)定；C、消費季節(jié)性不明顯：

2、、商務(wù)旅客是依據(jù)商務(wù)活動安排出行時間與地點；、主要目的是前往特定地區(qū)開展商務(wù)活動，完成商務(wù)目標， 商務(wù)游客的旅行是工作的一種表現(xiàn)形式；吸引超過1.37外商務(wù)旅游者，成為全球最重要的商務(wù)旅游消費市場之一。4、商務(wù)型酒店在 酒店設(shè)施、效勞工程、價格等方面都以商務(wù)為動身盡可能地為商務(wù)客人供給便利。5、酒店在效勞種類、服氣候、時間的影響。D、其商務(wù)旅行的消費目的地較為集中：由于商務(wù)旅行的目的性較為的城市；務(wù)水平、效勞時間上效勞。 酒 概P442、客源：會議顧客會議、展覽會、展銷1、會會洽談會、溝通會、學(xué)術(shù)研討會議 型 酒 店Convention會等議位置：型設(shè)施：會議設(shè)備酒顧客消費特點：店A、消費水平

3、較高；B、消費工程全面，涵蓋了“吃、住、行、娛、樂、購”全部旅游六要素。酒店經(jīng)營效勞：A餐廳的規(guī)模與數(shù)量，豐富會議室的類型、格局，間類型，一般房間總數(shù)量應(yīng)與其最大會議廳的可容納人Hotel，會展型酒店具有大中型國際、國內(nèi)會議接待力量， 會展收入占酒店總收入一般超過酒35%。2、依據(jù)中國酒店業(yè)務(wù)統(tǒng)計顯示、酒店會議團體的平均房價比一般國內(nèi)旅游團隊的平均20%左右。3、一般來講，會展型酒店在客房數(shù)量同等條其整體建筑規(guī)模要比其它酒店大20%30%。4寬帶上網(wǎng)配置、多功數(shù)相匹配；、具備同時接待大體量會議、團體餐飲活動和高等級宴會的力量，大會議廳和多形式的小會議室不行或缺。B、供給完善的會議設(shè)備設(shè)施：能廳

4、等會議室的同聲傳譯系統(tǒng)、擴音、錄音系統(tǒng)、幻燈機、投影儀、攝錄像設(shè)備、視像/ 會議系統(tǒng)、視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng)等配置。前意識、制定相應(yīng)的操作程序標準， 加強日常保養(yǎng)、杜絕員工違使用。C、形成完善的會議會展效勞團隊：、心里調(diào)解力量、彈性的工作時間P46 酒 概3、客源：旅游度假者度位置：風(fēng)景名勝地區(qū)、旅游資源四周1、度假型酒店 ResortHotel，最早起源于 洲，迄今已有近 2500 年假地理環(huán)境是度假型酒店吸引的歷史，公元前500年，游客的一個重要因素型酒配套齊全、店依據(jù)酒店所處況、文化風(fēng)俗等特色可分為：酒店類型酒店特征溫泉地區(qū)消滅；2、作為效勞于度假旅游傳統(tǒng)酒店的根本功能和效勞以及針對 度假旅游的

5、特點和度假者需求供給的特別效勞；3經(jīng)受”度假區(qū)酒店ResortHotel定位于四周度假者對度假地的 直的度假區(qū)和休閑接觀看或參與而形成的景點感受和體驗。主題度假酒店4、真正的度假酒店是指能適合人居住7供給特地度假產(chǎn)品和項特點：目的酒店為游客創(chuàng)造出一種能夠增加幸福溫泉酒店供給醫(yī)療、感和愉悅感的環(huán)境。Spa健身和康復(fù)效勞5、度假型酒店的進展模式：消遣場酒店Casino消遣場、娛度假酒店最初是借助于樂表演和公共設(shè)自然資源以海水浴施A、擁有優(yōu)越獨特的地理環(huán)境：假活動。如美麗的海濱、優(yōu)良的溫泉、 A、度假酒店品牌經(jīng)營模草原森林、雪山、湖泊、島嶼、 式：大江大河等獨特旅游資源四周；B、供給安靜舒適的酒店環(huán)

6、境：以阿曼酒店集團和希爾頓集團為代表、制造安靜、舒適的整體環(huán)境，進展為顧客制造富于浪漫、親切和活力的情調(diào)氣氛；、應(yīng)有安靜舒適的居室環(huán)境、房間盡量設(shè)計的寬大舒適、市場。B、主題公園酒店模式：以迪士尼度假酒店獨居特色，客房內(nèi)設(shè)備、物為代表定位于群眾家庭品應(yīng)豐富充分；的休閑和度假旅游者；、酒店內(nèi)應(yīng)配備種類齊全、數(shù) C、度假地經(jīng)營模式：量眾多的設(shè)備設(shè)施，如：SPA修護、瑜伽健身、游泳池等；以地中海俱樂部、Club Med為代表，經(jīng)、酒店需要供給高品質(zhì)的效勞； 營圍圍著 度假地的建設(shè)開放；C、幫助游客提高身心安康：度假酒店的目的是給人歡快， 心情及外在的身體形象D、郵輪度假模式：原指航行于大洋的運輪船；

7、現(xiàn)代郵輪成為一種旅游體驗的載體和吸引集住宿休閑消遣設(shè)施、公共效勞設(shè)施 于一身，獨特的海上“漂移狀態(tài)親水性的需求。P484、客源住宿時間較長的商務(wù)來賓較長 1、長住型酒店起源：長時間居住度假來賓度假家庭； 住位置：型施：客廳、臥房、衛(wèi)生間、廚房一酒一架爐灶店特點：A、長住型酒店多承受公寓式建筑造型：、可是一棟獨立建筑，也可是美國第一家長住酒1975L 布羅克和杰克德波爾投資運營。2、長住型酒店的主要目客戶群是商旅來賓；3、長住型酒店業(yè)態(tài)進展：位于酒店內(nèi)的某一樓層或多第一階段原始進展初期個樓層；、大堂空間較小，一般只包括一個前臺；、客房多實行家庭式構(gòu)造，有居家的格局和良好的居住功能，以套房為主。B

8、、長住型酒店客房設(shè)備設(shè)施特點：階段，2070期；通過需求促進進展的拉動成長階 段，2090初期到2022 年前后；處于業(yè)態(tài)分化除了客廳、臥房、衛(wèi)生間外，與進展階段自 2022最重要的是要有一個廚房，有些設(shè)立單獨的洗衣房、洗衣機等；年至今；該階段照舊以商務(wù)客C、長住型酒店效勞特點：戶為主要客戶來源、留意制造家庭氣氛，強調(diào)服 4、我國長住型酒店概務(wù)親切周到，效勞針對性強；商務(wù)效勞；、不供給日常用品，如“六小述：酒店式公寓 20 世紀90 年月進入中國， 主要深圳，1994、只供給住宿效勞，不供給餐 推出了酒店式公寓這一飲效勞，理念。、雙方簽訂協(xié)議書或合同等書 有關(guān)長住型酒店的劃分：面文件，注明來賓

9、居住時間長度、酒店供給的效勞工程等內(nèi)容。長住型酒店類別：奢華、高檔、中檔、經(jīng)濟型、效勞式公寓以供給酒店標準化治理與人性效勞為主題 ，集住P532 型住宿單元；2、效勞式公寓，是介于酒店和住宅公寓 之間的一種混合型物業(yè)；、延時居住酒店，指配備了家庭式生活設(shè)施要為中長期客人供給 住宿效勞的酒店。 酒 概P53二、1、依城據(jù)市根本特點：A、效勞對象是一般的平民，主要以接待商務(wù)客人為主，規(guī)模較大，設(shè)施1、城市酒店Down TownHotel，大多數(shù)是商業(yè)酒店；設(shè)備完善，效勞工程齊全，講求舒 219區(qū)酒適、清潔、安全和有用，不追求豪華與鋪張；位店2050店業(yè)進展的重要階段，從各個方面 奠定B、實行低價格

10、政策，使顧客感到收費的了現(xiàn)代酒店業(yè)的基合理，錢花所值；礎(chǔ)；類C、酒店經(jīng)營者與擁有者漸漸分別，酒 3、城市酒店大多位于城店經(jīng)營活動完全商品化， 講究經(jīng)濟型效益，以營利為目的；劃D、酒店治理逐步科學(xué)化和效率化，注分重市場調(diào)研和市場目標選擇，留意所在區(qū)域與城市中心規(guī)劃有親熱關(guān)系，如：北京朝陽區(qū) 酒 概訓(xùn)練員工和提高工作效率。P592、概念指位于鄉(xiāng)村地區(qū)具有鄉(xiāng)土特色、 我國鄉(xiāng)村酒店目前較為以向外來游客供給等 主要的類型：鄉(xiāng)效勞的酒店。A、度假村：村真正意義上群眾化的鄉(xiāng)村旅游源大都市的中遠酒于 20世紀60年月的西班牙，郊區(qū)；2090我國一店些都市區(qū)域的旅游市場開頭導(dǎo)速進展態(tài)勢；ABB酒概7旅游企業(yè)集團

11、；休閑 度假旅議團體旅游者；供給客房和早餐，物美價廉；B、家庭旅館農(nóng)家樂：B、客房旅館：源于歐洲，BB位置：距城市較遠；農(nóng)戶將自家閑置房間大，主要面對 商務(wù)旅游 者，件和餐飲設(shè)施，一般設(shè)有會 生活，風(fēng)俗民情；可進一C、自助式村舍：裝飾精巧，設(shè)施齊全、步分為：、景區(qū)鄉(xiāng)村旅館；、特色鄉(xiāng)村旅館；定，價格較高。P59 酒 概3、位置風(fēng)景美麗的海濱山野森林等自然風(fēng)景區(qū)、或度假勝地；景建筑和裝修上強調(diào)酒店與旅游景區(qū)區(qū)的整體全都性；酒效勞與設(shè)備設(shè)施更加貼近于保持P61 酒 概店與當?shù)芈糜尉皡^(qū)特色相全都；4、位置：高速大路沿線公設(shè)施：停車場、客房、小餐館、小接待室、霓虹燈招牌、路進展酒及兒快速擴展的一種興酒店

12、店業(yè)態(tài)；1、MotorHotels 或 Motels)，由美國人阿瑟海因曼1925斯波是世界第一家汽車旅館； 酒 概隨著我國高速大路建設(shè)進我國經(jīng)濟比較興旺的城市和旅游熱 點地區(qū)已經(jīng)開頭消滅汽車酒店。P625、位置：機場四周優(yōu)勢：機1、機場酒店的旅客在酒場輯需要在機場做短暫停留的顧店、酒店的客流周轉(zhuǎn)率高；酒取消的顧客商務(wù)和休假客人提2、機場酒店的經(jīng)營有高供小時客房效勞；店度的周期性，與經(jīng)濟效勞類型：售賣效勞；關(guān)系； 酒 概P62三、1、特點設(shè)備設(shè)施完備優(yōu)良效勞工程齊 共性特征：全效勞水平高依超效勞人員之比在 1:2 或以上；據(jù)豪、具有鮮亮的主題特類型：鍵點構(gòu)建其世界之價華最的影響力；1、極度奢華

13、型：格酒公共空間凸顯酒店核的店2、貴族體驗性：類心特色；、細節(jié)打算品質(zhì)，極度加拿大帝后酒店巴黎金利倫大酒關(guān)注產(chǎn)品細節(jié)塑造；型店、泛化酒店概念，規(guī)劃劃3、自然奇特型：分區(qū)域資源的融合；凸顯酒店的不行復(fù)4、安康養(yǎng)生型：泰國普吉島悅榕莊、5、運動消遣型：6、時尚魅力型：澳大利亞黃金海岸范思哲宮殿、 7、共性另類型：邁阿密珈藍鳥大酒店、上海松泉大酒店、制及難以逾越；是必備條件；大可能滿足客戶的任何需求；積大小以客戶舒適為導(dǎo)向。8、文化神韻型：泰國文華東方大酒店、P63 酒 概2、類型：以商務(wù)類型酒店為主； 豪以五星級酒店為主； 華設(shè)施：環(huán)境美麗，我國五星級酒店標準：1、酒店布局合理，環(huán)境優(yōu)雅、氣氛豪華

14、，風(fēng)型設(shè)備設(shè)施完善，酒房間設(shè)施豪華，店效勞設(shè)施齊全，格獨特；2、酒店標準間客房的建47米；效勞工程多樣化；客房建設(shè)標準：國際上8 萬10 萬美元；3、供給 24待、問詢、留言、叫醒和結(jié)賬效勞。賬務(wù)效勞可供給信用卡效勞、外幣兌換效勞；4、有貴重物品保管場所和設(shè)施，能夠保護客人的隱私5、 酒 概P653、位置：城市中心高類型一般為完全效勞酒店大多數(shù)相當于我國的四星級酒店；檔P65 酒 概酒多數(shù)為品牌酒店，或由國際知名酒店集團經(jīng)營；店整體上多具備商務(wù)特色施完善，效勞工程多；旅游景區(qū)的高檔酒店則呈現(xiàn) 度假休閑特色；具體標注參照我國星級酒店酒概P334、定義：廣義上講三星級酒店；1、星級酒店中的三星級中

15、客戶特點：來賓多數(shù)更留意經(jīng)濟性檔設(shè)施硬件設(shè)備齊全擁有相應(yīng)的功能酒宴請、休閑等多種需求店理念：效勞理念突出舒適、便捷； 價格：價格適中2、中檔酒店也是全效勞酒店的一種，擁有足夠大的體量，擁有肯定的市場份額。 酒 概P665、客源：以一般旅行者和中小商務(wù)人士、 1、經(jīng)濟型酒店Budget學(xué)生為主導(dǎo)客源群體；經(jīng)濟affordable型price，性價比高；酒設(shè)施：設(shè)施簡潔、安全、干凈； 店效勞：效勞標準；特征：A、有限效勞特征：客房為經(jīng)營的重點；B、經(jīng)濟性市場定位特征：低本錢精準傳播的手段進展酒店營銷；旅游和一般商務(wù)旅游的快速進展產(chǎn)生的；2205060代初到80入蓬勃進展時期，開頭國際化進展；3時間

16、：20世紀90年月末期Holiday2Express 速 8品牌進入；外鄉(xiāng)品牌： 如家快捷HomeInn、7天C、高性價比特征：將簡約、清爽、溫馨、舒適、有用的特征融入客房一星的墻、二星的堂、三星的房、四星的床、D、低本錢運營特征：低廉的建筑本錢及低廉的運營成7DaysInn漢庭Hanting、莫泰Motel、錦OrangeHotel格林豪泰 GreenTree Inn、莫泰168Motel168布丁PodInn本，以到達極具競爭的房價目標。 類型：例僅為 0.3，是一般低星級酒店的1/51/7。、城市商務(wù)經(jīng)濟型酒店：主要類型：大多位于城市 中心地區(qū)，交通便利、環(huán)境較依據(jù)消費者類型、價格和設(shè)施

17、差異分好、商務(wù)設(shè)施齊備、效勞為：、經(jīng)濟酒店；、廉價酒店；高效迅捷人的商務(wù)談判需求；、旅游經(jīng)濟型酒店：主要目標群體為前人群；、長住經(jīng)濟型酒店： 來賓一般要停留 一會增加廚房。 酒 概P666、起源“青年旅舍”的概念最早起源于 在中國的進展：19091912青所青年旅舍 Youth Hostel年YH在德國Altena的廢棄古堡2022 年夏，廣東省旅游局將青年旅舍的概誕生；旅了第一批青年旅舍，2022進展：1932 年國際青年旅舍聯(lián)盟在阿 9中國第一家青年舍姆斯特丹成立，目前總部設(shè)在英 旅舍協(xié)會廣東省青國；?！?正式成立。 酒 概設(shè)施：P68小桌椅、公共浴室和洗手間、公共活動區(qū)域、自助餐廳。四、

18、1、概念也稱獨立經(jīng)營酒店是指由企業(yè)、 進展問題：依單據(jù)體酒店集團的酒店。經(jīng)經(jīng)特點單獨分散地存在于各城市和地鎖品牌的擠壓，、比起聯(lián)號集團酒營營店在競爭方面主要變現(xiàn)動；為資源不夠充分方酒國外經(jīng)營范例：這些集團的優(yōu)勢競爭。式店A、借助酒店的 歷史淵源 或我國單體經(jīng)營酒店的位置做文章，突出賣點；類B、打造設(shè)計和效勞特色，吸引特定忠型誠客戶群；劃C、參加聯(lián)合酒店體等形式與集團酒店抗衡。多承受參加連鎖經(jīng)營以及提升打造自有品牌方式進展經(jīng)營。P71分2、概念：也稱集團經(jīng)營酒店，聯(lián)、是指酒店集團公司在本國或世界各地直接或間接 地把握號兩個以上的酒店，經(jīng)、以同樣的店名和店標，P71 酒 概營型、全都的操作程序和效

19、勞標準酒進展聯(lián)合經(jīng)營。店特點是一種頗具特色的集約組合其且使用高度統(tǒng)一的形象識別系酒店的建筑風(fēng)格、室內(nèi)裝飾裝員工工作服等方面保持全都。參閱P92酒店集團3、概念也稱酒店聯(lián)盟一般是由多家單 注聯(lián)合經(jīng)營酒店是獨立個酒店聯(lián)合而成；聯(lián)類型：合A、成員店參加該類聯(lián)盟后自身品牌經(jīng)不會消亡，改為 自身品牌+聯(lián)盟名營號形式，獲得聯(lián)盟有限的營銷服經(jīng) 營酒店的自愿聯(lián)合，是一種松散的組織形式，因此較為適于單體經(jīng)營酒店聯(lián)合運作。 酒 概務(wù)，同時自己擔(dān)當較多營銷；酒P72店盟B、供給信息技術(shù)資源支持的酒店聯(lián) 盟，聯(lián)盟的名號對消費者不具品牌含義，更加留意與銷售有關(guān)的信息技術(shù)效勞的供給；如：飛馬解決方案公司。4、起源：最初發(fā)

20、源于英國，由BBBed 1、相關(guān)詞匯：FamilyandBreakfast演化而來。民A、日本的民宿：宿Hotel、Family InnHouseHotel、HouseStayGuesthouse類Mingshuku進展的最完善，20等；酒2、我國大陸民宿來源于店B、臺灣的民宿：兩個方面：“民俗治理方法”釋義：利用自用住宿的“家庭旅館”可追溯到古代的民間旅舍；、偏重 餐飲的“農(nóng)家野生活之住宿處所。，與國內(nèi)始于20C、大陸的民宿：80旅游關(guān)系親熱。美風(fēng)景和文化內(nèi)涵的民宿酒店將迎來 酒 概更大的進展機遇；P72五、1、依歐據(jù)式報報價價簡稱：EPEuropeanPlan，客房價格僅包括房租飲料等其他費用。世界各地絕大多數(shù)酒店均屬P75 酒 概形酒式店的2、簡稱：APAmericanP