安全教育食品安全教案6篇

1、第 第 頁安全教育食品安全教案6篇 安全教育食品安全教案篇1 活動(dòng)目標(biāo) 1、通過真實(shí)的案例及生活場(chǎng)景讓幼兒懂得隨意亂吃東西的危害性。 2、提高自我愛護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事項(xiàng)的技能。 3、引導(dǎo)幼兒樂于探究、溝通與共享，激發(fā)幼兒的想象力。 4、教育幼兒養(yǎng)成做事仔細(xì)，不馬虎的好習(xí)慣。 5、培育幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。 活動(dòng)預(yù)備 1、真實(shí)案例卡在喉嚨里的五角星；課件進(jìn)餐時(shí)、肚子為什么疼；情景表演好吃的魚 2、圖片：老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。過期的食物。腐爛變質(zhì)的食物。假冒、劣質(zhì)的食物。沒洗潔凈的食物 3、每組一小筐內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水；吃飯時(shí)在說笑；吃大量的雪糕；把鉛筆放入口中等 4、一個(gè)鐵

2、制五角星、120急救錄音、一段輕音樂。 活動(dòng)過程 一、激發(fā)愛好 1、播放120急救錄音，老師焦灼提問：發(fā)生什么事啦？幼兒相互猜想 2、老師出示一個(gè)小小的鐵制五角星，故作神奇：“要想知道發(fā)生什么事？還要從這個(gè)小小的鐵制五角星說起?！?二、真實(shí)案例卡在氣管里的五角星進(jìn)入 老師講解：這是一個(gè)真實(shí)的故事：一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，喘不氣來，躺不下，又坐不下，可難過了。爸爸媽媽擔(dān)憂死了。焦急的父母叫來醫(yī)院的急救車，最末經(jīng)過一位有閱歷的老醫(yī)生的檢查，這位醫(yī)生從他喉嚨的側(cè)面取出了一個(gè)大大的鐵制的五角星。醫(yī)生說這個(gè)五角星卡在的地方，一般的檢查很難發(fā)覺，幸虧爸爸媽媽實(shí)時(shí)來到了這里，要不會(huì)有生命危急的。經(jīng)過醫(yī)

3、生的細(xì)心治療，龍龍的病究竟好了。醫(yī)生告知龍龍說：“以后，肯定不能把一些危急的東西放入口中?！?講解并描述完后提問： 1、龍龍的身體好受嗎？ 2、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣？ 3、醫(yī)生從他氣管里取出了什么？為什么會(huì)這樣？ 4、醫(yī)生對(duì)龍龍說了什么？ 5、你還知道哪些東西特別危急，不能放入口中？ 老師感慨：當(dāng)我在電視上看到這個(gè)真實(shí)的故事時(shí)，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣焦急，龍龍?jiān)趺茨馨涯敲创蟮奈褰切欠湃肟谥?，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。盼望全部的小伙伴肯定要記住這個(gè)教訓(xùn)，千萬不能隨意往嘴里亂放東西。 三、觀看課件、情景表演深入 1、課件進(jìn)餐時(shí) 內(nèi)容：幼兒在吃飯時(shí)，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里

4、含著飯?jiān)谕嫱婢撸荇[。 老師和幼兒一邊觀看一邊爭(zhēng)論：小伙伴這樣做，對(duì)嗎？為什么？ 老師參加發(fā)言：人在吃飯時(shí)，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，假如吃飯時(shí)說話，瘋鬧，飯寶寶就會(huì)走錯(cuò)路，也就簡單嗆傷，嚴(yán)峻者飯卡在氣管里，會(huì)由于喘不上氣來而死亡。所以小伙伴吃飯喝水時(shí)，肯定要寧靜，不能說笑，打鬧。 2、課件肚子為什么疼 內(nèi)容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬立刻吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著很多草莓，抓起來就吃，媽媽說：“冬冬，等洗潔凈了再吃?！薄拔也慌屡K”冬冬吃了許多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。 觀看后爭(zhēng)論： 小伙伴，冬冬的肚子為什么會(huì)疼？說一

5、說，你是怎樣做的？ 觀看圖片： 1老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。 2過期的食物。 3腐爛變質(zhì)的食物。 4假冒、劣質(zhì)的食物。 5沒洗潔凈的食物。 分析比較：這些東西你吃過嗎？說一說，這些東西為什么不能吃？ 小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了簡單致癌。吃水果之前肯定要洗潔凈。買食物肯定要有質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)，保制期內(nèi)的食物。一些腐爛變質(zhì)，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、劣質(zhì)的食物不能吃，否那么會(huì)食物中毒的。 3、老師與幼兒協(xié)作情景表演好吃的魚 內(nèi)容：今日是星期天，明明的媽媽買來了一條大鯉魚。做了一道好吃的蔥油鯉魚。明明聞著香香的味道忙地吃了起來，媽媽說：明明，別焦急，把魚刺弄潔凈了在吃，但明明可焦急了，突然

6、，喉嚨里卡住了魚刺，明明難過得哭起來了。媽媽一邊勸慰明明，一邊帶他到醫(yī)院后，醫(yī)生阿姨幫他把魚刺取出來了。 提問： 1明明應(yīng)怎樣吃魚？ 2魚刺卡在喉嚨里該怎么辦？ 孩子共同總結(jié)：小伙伴吃魚時(shí)，肯定要認(rèn)真把魚刺弄潔凈再吃，一旦魚刺卡住了，小伙伴也不要哭，由于越哭，魚刺就陷得越深，應(yīng)趕快告知媽媽或老師，帶你到醫(yī)院去治療。 四、游戲“判斷對(duì)錯(cuò)”漸入 分組進(jìn)行游戲： 1、上幼兒園時(shí)，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。 用課件顯示動(dòng)畫的兒童專家提示：不生病時(shí)，不能隨意吃藥，否那么也會(huì)對(duì)身體造成損害。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃，有可能造成中毒，后果特別嚴(yán)峻。 2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個(gè)很小的果凍吃

7、。 用課件顯示動(dòng)畫的兒童專家提示：小伙伴聽過有許多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎？果凍我們小伙伴盡量不吃，即使要吃時(shí)，肯定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子肯定不要吃小的果凍。 3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。 用課件顯示動(dòng)畫的兒童專家提示：夏每天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，由于雪糕太涼簡單讓胃寶寶難過的。 4、小伙伴拿了一個(gè)玻璃球放在嘴里玩。 用課件顯示動(dòng)畫的兒童專家提示：玻璃球是危急物品，千萬不要放在嘴里玩，簡單出危急。 五、操作活動(dòng)鞏固 1、請(qǐng)幼兒把小筐里認(rèn)為做得不正確的圖片挑出來，并說一說為什么。 例如：小伙伴一邊走一喝水，簡單嗆到。 2、師巡回觀測(cè)幼

8、兒引導(dǎo)幼兒相互爭(zhēng)論，主動(dòng)操作。 六、師幼共同布置“不亂吃東西”主題墻 1、老師快速在主題墻畫出笑臉和哭臉，幼兒把活動(dòng)后的不正確的圖片張貼在主題墻的哭臉中，正確的圖片張貼在主題墻的笑臉中。配上輕音樂 2、老師在一旁鼓舞幼兒，把其他不能吃的東西添畫在主題墻上。 3、老師鼓舞幼兒繼續(xù)發(fā)揮想象和創(chuàng)意，設(shè)計(jì)“不亂吃東西”的家園互動(dòng)小標(biāo)語。 4、老師整理幼兒語言，一邊讀一邊書寫到主題墻上。 如：請(qǐng)家長、小伙伴協(xié)作老師晨間一摸、二看、三查、四問。 請(qǐng)家長和老師共同關(guān)注小伙伴的安全。 小伙伴不帶危急東西入園。 午睡前，兜里無異物。 小伙伴少吃冷飲，果凍，不往嘴里亂放東西。 安全教育食品安全教案篇2 活動(dòng)目標(biāo)：

9、 1、情愿在集體中大膽地表達(dá)自己的想法。 2、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，努力做到不挑食，不偏食。 3、初步了解食物與健康的關(guān)系。 活動(dòng)預(yù)備： 小狗和小狗媽媽的手偶。 活動(dòng)目標(biāo)： 一、導(dǎo)入活動(dòng) 觀賞故事好寶寶不挑食，知道挑食的危害。 1、老師戴上手偶，講解并描述故事好寶寶不挑食，引導(dǎo)幼兒發(fā)覺挑食會(huì)對(duì)自己的身體有危害。 老師：小灰狗有一個(gè)不好的習(xí)慣是什么？ 2、老師提出問題，引導(dǎo)幼兒了解，由于挑食，小灰狗越來越瘦，身體也越來越差，所以差點(diǎn)兒被風(fēng)吹跑了。 老師小結(jié)：小灰狗由于挑食，越來越瘦，身體越來越差，所以差點(diǎn)兒被風(fēng)吹跑了。 二、依據(jù)故事內(nèi)容爭(zhēng)論。 1、老師以故事中狗媽媽的口吻提問，小伙伴有沒有像小灰狗

10、那樣的挑食習(xí)慣？ 2、老師引導(dǎo)幼兒說說如何來援助小灰狗改掉挑食的習(xí)慣。 老師：我們應(yīng)當(dāng)對(duì)小灰狗說什么？我們應(yīng)當(dāng)為小灰狗做些什么？ 3、老師小結(jié)：小伙伴現(xiàn)在正是長身體的時(shí)候，身體需要各種營養(yǎng)。假如挑食，就會(huì)使小伙伴的身體缺少營養(yǎng)，最末像小灰狗一樣，長不高、長不大，渾身沒有力氣。 三、說一說、想一想。 1、老師結(jié)合班上幼兒普遍挑食的狀況，找出這些食物的圖片，援助幼兒了解這些食物的營養(yǎng)價(jià)值。 老師：這些食物中哪些是你吃過的？哪些是你喜愛吃的？ 老師：它們對(duì)小伙伴有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？ 小結(jié)：牛奶是補(bǔ)充鈣，讓小伙伴長得高而壯；魚肉、羊肝讓小伙伴的眼睛更加明朗；肉補(bǔ)充熱量，讓小伙伴更有勁兒。 活動(dòng)反思： 小

11、伙伴入園將近一年，雖然老師每天吃飯都在強(qiáng)調(diào)不挑食，但有些小伙伴還是挑食，一會(huì)兒不吃青菜，一會(huì)兒不吃肉。有的小伙伴在老師的鼓舞下，還能堅(jiān)持把菜吃完，有的小伙伴就是把不要吃的菜放在桌上，桌上一片狼藉。我們班顧笑語、湯俊琪特別挑食，所以這次活動(dòng)著重針對(duì)這幾個(gè)小伙伴。 在故事提問時(shí)我特意我請(qǐng)了平常愛挑食的幾個(gè)小伙伴回答我們應(yīng)當(dāng)對(duì)挑食的小灰狗說什么？我們應(yīng)當(dāng)為小灰狗做些什么？從而讓他們知道不挑食才能身體好。 活動(dòng)下來，幼兒基本明白吃飯不挑食的道理，部分幼兒也表示以后不挑食了。但飲食習(xí)慣不是很簡單轉(zhuǎn)變的，不挑食不是靠語言來表達(dá)的，也不是靠一日之功，要按部就班，用行動(dòng)來證明。 安全教育食品安全教案篇3 活動(dòng)

12、目標(biāo) 1、使幼兒建立食品安全意識(shí)。 2、知道吃綠色食品對(duì)身體好。 3、加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 活動(dòng)預(yù)備 1、兔子寶寶住院圖片，以及各種糧食、蔬菜、水果圖片和零食垃圾食品圖片假設(shè)干張。 2、綠色食品水果、蔬菜、干果和垃圾食品火腿腸、方便面等假設(shè)干 活動(dòng)過程 1、故事導(dǎo)入，引起幼兒的愛好。 播放兔子寶寶住院圖片老師認(rèn)識(shí)一位叫兔子寶寶的小伙伴，瞧，今日它也來到了我們班。但是兔子寶寶似乎住院了，你們想不想知道它為什么住院了呢？你覺得兔子寶寶怎么了？幼兒自由發(fā)言和爭(zhēng)論，表達(dá)自己的看法。 哦，原來是這樣啊。原來昨天兔子寶寶吃了好多好多東西，突然覺得肚子疼了起來。 繼續(xù)播放零食等垃圾食品圖片看，兔

13、子寶寶吃了好多零食，還有燒烤還喝了碳酸飲料。難怪它肚子疼呢。小伙伴們想一想這樣的垃圾食品我們能不能吃得那么多？那每天我們應(yīng)當(dāng)多吃什么東西？應(yīng)當(dāng)少吃什么東西呢？幼兒思索舉手表達(dá)觀點(diǎn)。實(shí)時(shí)鼓舞和表揚(yáng)幼兒。 2、區(qū)分垃圾食品和綠色健康食品 小伙伴們想一想，每天我們應(yīng)當(dāng)多吃什么樣的食物？少吃什么樣的食物？不吃什么樣的食物？多吃糧食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和燒烤等東西。不吃變質(zhì)的過期的食物。 播放圖片，請(qǐng)幼兒認(rèn)識(shí)營養(yǎng)豐富而且健康的糧食、蔬菜等。 引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)生活中常見的垃圾食品，如：燒烤、加工零食、油炸食品等對(duì)我們身體的危害 3、強(qiáng)化飲食安全中需要留意的其他方面 小伙伴們除了辨別健康食品和垃圾食

14、品之外還需要留意個(gè)人衛(wèi)生，吃飯或吃別的東西前肯定記得要洗手，生吃蔬菜水果時(shí)肯定洗潔凈了再吃。 另外，家里的剩飯菜肯定要加熱了以后再吃，變質(zhì)食物和過期食物不能吃。 4、總結(jié)：每日生活中我們需要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工產(chǎn)品。不吃變質(zhì)食物和過期食物。 要養(yǎng)成勤洗手等良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。 活動(dòng)連續(xù)： 1、引導(dǎo)幼兒觀測(cè)加工食物的保質(zhì)日期。 2、跟媽媽逛超市時(shí)提示媽媽看好食物的保質(zhì)日期。 安全教育食品安全教案篇4 教學(xué)內(nèi)容：食品衛(wèi)生安全知識(shí) 教學(xué)目的：讓同學(xué)了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我搶救意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。 教學(xué)過程： 一、圖片導(dǎo)入 1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而涌現(xiàn)問

15、題的同學(xué)。有腹瀉、腹痛、嘔吐等 2、讓同學(xué)說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。 二、重點(diǎn)講解并描述 預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋一月一次。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上留意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住病從口入的第一關(guān)。 1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。 埋伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱 2、提高自我搶救意識(shí) 涌現(xiàn)上述癥狀，

16、應(yīng)懷疑是否食物中毒，并實(shí)時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。 3、預(yù)防發(fā)生食物中毒 a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 b不吃生、冷、不清潔食物 c不吃變質(zhì)剩飯菜 d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食 e不要長期吃辛辣食品 f不要隨意吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。 g猛烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。 h不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。 i不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純潔水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天 j謹(jǐn)慎選購包裝食品，仔細(xì)查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清晰、合格。查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)識(shí)qs

17、：為了愛護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自2022年起，在全國范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)出廠食品，經(jīng)過強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后，加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)識(shí)，方便選購。2022年起，對(duì)小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2022年下半年，對(duì)方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實(shí)施了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。 三、讓同學(xué)相互溝通，談?wù)勼w會(huì)。 四、總結(jié) 要堅(jiān)固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，由于它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。盼望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起留意，假如忽視了這項(xiàng)，其后果不可思議 安全教育食品安全教案篇5 第一課時(shí)： 一、教學(xué)目的： 1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識(shí)。

18、2、了解在學(xué)校留意一些食品方面的安全。 二、教學(xué)形式： 以問答競(jìng)賽游戲?yàn)樾问剑指?jìng)賽小組為單位。 三、教學(xué)前預(yù)備: 1讓同學(xué)查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組溝通，做好參賽預(yù)備。 2黑板上書寫“食品安全知識(shí)競(jìng)賽”八個(gè)美術(shù)字。 四、活動(dòng)過程: (一)宣布“食品安全主題班會(huì)“開始，宣讀競(jìng)賽規(guī)章。 喜愛零食是孩子的天性，但往往在吃得興奮的同時(shí)卻忘卻要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。 1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋一月一次。 2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后

19、洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。 3、做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。 4、要從食品標(biāo)簽上留意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。 (二) 食品安全問題進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽。(必答題) 大家按小組進(jìn)行各輪競(jìng)賽，下面開始第一回合的競(jìng)賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。 1、 綠色食品指什么食品？c a、蔬菜和水果 b、綠顏色的食品 c、安全無污染食品 d有豐富營養(yǎng)價(jià)值的食品 2、哪些食物不能一起吃？a a、豆腐和菠菜 b、葡萄和蘋果 c、面包和牛奶

20、 d、饅頭和豆?jié){ 主持人：好了，第一回合的競(jìng)賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。? (三) 搶答題 這一輪的競(jìng)賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。 1、發(fā)霉的花生能吃嗎？不能 2、油炸的食物是不是可以常吃？不是 3、方便面是不是可以作為主食？不是 4、我們是不是可以每天吃快餐？不能 5、能空腹喝牛奶嗎？不能 (四)辯論題 小組爭(zhēng)論，并派一個(gè)代表說出你們的看法和結(jié)論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。 餐廳、飯店運(yùn)用一次性筷子、塑料餐具利弊談。 答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。 弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。

21、一次性筷子糜費(fèi)大量木材，長此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。 結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止運(yùn)用。 (五)食品衛(wèi)生安全童謠大家一邊拍手一邊念。 食品安全真重要，病從口入危害大。 良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品選擇切留意。 “三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。 小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。 過期食品切留意，吃了危害大又大。 變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。 飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。 (六)老師小結(jié) 第二課時(shí)： 一、教學(xué)內(nèi)容： 食品衛(wèi)生安全知識(shí) 二、教學(xué)目的： 讓同學(xué)了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我搶救意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。 三、教學(xué)過程： 1圖片

22、導(dǎo)入： 1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而涌現(xiàn)問題的同學(xué)。有腹瀉、腹痛、嘔吐等 2、讓同學(xué)說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。 2重點(diǎn)講解并描述： 預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上留意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住病從口入的第一關(guān)。 1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。 埋伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱 2、提高自我搶救

23、意識(shí)：涌現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并實(shí)時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。 3、預(yù)防發(fā)生食物中毒： a.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 b.不吃生、冷、不清潔食物 c.不吃變質(zhì)剩飯菜 d.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食 e.不要長期吃辛辣食品 f.不要隨意吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。 g.猛烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。 h.不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。 i.不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純潔水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。 j.謹(jǐn)慎選購包裝食品，仔細(xì)查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話、生產(chǎn)

24、日期是否標(biāo)示清晰、合格。查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)識(shí)qs：為了愛護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自2022年起，在全國范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)出廠食品，經(jīng)過強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后，加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)識(shí)，方便選購。2022年起，對(duì)小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2022年下半年，對(duì)方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實(shí)施了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。 安全教育食品安全教案篇6 一、導(dǎo)課 1.同學(xué)們，今日我們先隨意聊一聊。大家都喜愛吃零食，平常你們都吃過什么零食？ 2.同學(xué)回答 3. (出示三無小食品) 4.大家知道這些食品是如何生產(chǎn)的嗎？這些食品讓人放心嗎？下面我們來通過短片來了解一下。播幻

25、燈片 5.看過短片之后，你想對(duì)同學(xué)們說些什么? 誰來說? 6.這些小食品主要在學(xué)校周邊小超市出售，消費(fèi)對(duì)象主要是針對(duì)中學(xué)校生。所以肯定要謹(jǐn)慎購買這類小零食，看準(zhǔn)了是不是安全食品。今日我們一起來關(guān)注食品安全。 板書 食品安全 二、安全食品 我們首先搞清晰什么是安全食品。 板書 安全食品 同學(xué)們看屏幕，播幻燈片思索一下，安全食品包括幾類？ 播幻燈片 安全食品金字塔 1.有機(jī)食品的安全性最高。無公害是人們對(duì)食品的一種基本安全要求。我們的食品最低應(yīng)達(dá)到這一要求。 2.我們來一起認(rèn)識(shí)一下三種食品的標(biāo)識(shí)，大家這三種食品標(biāo)識(shí)在顏色運(yùn)用上有何共同點(diǎn)？綠色代表安全。 3.無棣縣被譽(yù)為“中華金絲小棗第一縣”，無棣

26、金絲小棗年被國家農(nóng)業(yè)部評(píng)為“無公害農(nóng)產(chǎn)品”。 三、如何識(shí)別 1.同學(xué)們現(xiàn)在了解了什么是安全食品了，那么，應(yīng)當(dāng)如何選購放心食品呢。 板書 如何識(shí)別 今日我想先請(qǐng)大家來支招？ 誰出第一招？ 適時(shí)播幻燈片 質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)截止運(yùn)用期限2022年12月31日。 2022年6月1日起更換了新標(biāo)識(shí)生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí) 所以看到質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)要謹(jǐn)慎購買?？隙ㄕJ(rèn)清生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí)。 2.我總結(jié)一下同學(xué)們的建議，一共有這么幾方面。播幻燈片 大型超市，正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都有嚴(yán)格的質(zhì)量管理制度，大品牌產(chǎn)品會(huì)有嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控體系。 我找一位同學(xué)來說明一下“望聞問切” 望是觀測(cè)食物的顏色、外形。 聞是聞氣味， 問是和商家溝通，了解食品相關(guān)信息

27、。 切是摸一摸包裝是否有破損、食品的質(zhì)地。 3.今日我們現(xiàn)場(chǎng)考考大家，來一次購物大比拼。看大家能不能辨識(shí)出安全食品和非安全食品，并且每個(gè)小組選一名同學(xué)要說清晰買與不買的理由。 4.發(fā)商品下面抓緊時(shí)間開始爭(zhēng)論溝通。咱看看哪個(gè)小組表現(xiàn)最踴躍。 老師到組內(nèi)參加爭(zhēng)論 5.好。同學(xué)們靜下來。發(fā)言的時(shí)候留意聲音嘹亮，其他同學(xué)要留意保持寧靜。 我們把掌聲送個(gè)他們。 6.這個(gè)小組有疑難，懷疑是注水肉。今日老師也來支一招。 7.做試驗(yàn)。 四、飲食科學(xué)，營養(yǎng)均衡。 1.現(xiàn)在老師利用同學(xué)們收購的放心食品，給大家做了一頓豐富的晚餐。播幻燈片可是專家告知這頓晚餐營養(yǎng)搭配不均衡，長期這樣吃會(huì)帶來食品安全問題，吃出高血壓、冠心病肥胖癥等慢性疾病。現(xiàn)在我們大家齊動(dòng)手，每個(gè)小組搭配一頓營養(yǎng)均衡科學(xué)的午餐。 2.下面就請(qǐng)各小組搭配一頓午晚餐，咱看看那個(gè)小組能做到飲食科學(xué)，營養(yǎng)均衡。下面開始爭(zhēng)論。 老師到組內(nèi)參加爭(zhēng)論 3.好，下面