低鹽低脂飲食宣教

1、關(guān)于低鹽低脂飲食宣教第1頁(yè)，共14頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)19分，星期四低鹽低脂飲食（限鹽，限動(dòng)物內(nèi)臟肥肉油炸等食品）糖尿病飲食（控制熱量，定量定餐，規(guī)律飲食） 第2頁(yè)，共14頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)19分，星期四專(zhuān)科疾病的警示燈高血糖生理解剖因素不良的飲食及生活習(xí)慣肥胖缺乏體力活動(dòng)年齡因素高血脂3第3頁(yè)，共14頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)19分，星期四預(yù)防多懂一點(diǎn)；少吃一點(diǎn)；勤快一點(diǎn)；放松一點(diǎn)；第4頁(yè)，共14頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)19分，星期四低鹽低脂飲食健康宣教合理飲食適量運(yùn)動(dòng)戒煙限酒心理平衡第5頁(yè)，共14頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)19分，星期

2、四油脂類(lèi)25克（0.5兩）奶類(lèi)及奶制品100克（2兩）豆類(lèi)及豆制品50克（1兩）畜禽肉類(lèi)50-100克（1兩至2兩)魚(yú)蝦類(lèi)50克（1兩）蛋類(lèi)25-50克（0.5兩至1兩）蔬菜類(lèi)400-500克（8兩至1斤）水果類(lèi)100-200克（2兩至4兩）谷類(lèi)300-500克（6兩至1斤）中國(guó)居民膳食指南及平衡膳食寶塔中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)6第6頁(yè)，共14頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)19分，星期四預(yù)防措施低鹽飲食低脂飲食 戒煙限酒 身體活動(dòng)高纖維食物 第7頁(yè)，共14頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)19分，星期四低鹽飲食1每人每天食鹽用量不超過(guò)3克，醬油15毫升；2咸肉、火腿、咸蛋、腐乳、咸鲞、醬鴨、醬菜、霉干

3、菜等，總之凡是腌制食品應(yīng)該少吃，對(duì)于某些人如高血壓高危人群、高血壓患者來(lái)說(shuō)，也許不吃為妙；3除了食鹽之外，堿性面條、饅頭、蘇打餅干等等含鈉豐富的食品，也應(yīng)自我限制。第8頁(yè)，共14頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)19分，星期四低鹽飲食常見(jiàn)調(diào)味品，其含鹽量從高到低依次為：味精20.7%，豆瓣醬15.3%，醬油（平均）14.6%，辣醬8.2%，花生醬5.9%，甜面醬5.3%，五香豆豉4.1%，米醋2.0%，有人測(cè)算過(guò)：一勺12克醬油含鹽1.4克，一袋方便面含鹽2.5克，一片火腿腸含鹽0.5克，一個(gè)咸雞蛋含鹽2-4克，一勺番茄醬含鹽1克，二兩榨菜含鹽11.3克其他副食，如面包、餅干、油條等，里面也含

4、有不少鹽分。第9頁(yè)，共14頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)19分，星期四低脂飲食控制飲食對(duì)高脂血癥的防治是十分重要的,膽固醇存在于動(dòng)物性脂肪、蛋黃和肝、腦等內(nèi)臟食品中。低脂飲食提倡清淡，基本吃素，但不宜長(zhǎng)期只吃素。否則飲食成分不完善，反而可引起內(nèi)生性膽固醇增高。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每人平均每天吃烹調(diào)油不超過(guò)25 g或30 g，飯量大的人可以吃到30 g.第10頁(yè)，共14頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)19分，星期四低脂飲食膽固醇存在于動(dòng)物性脂肪、蛋黃和肝、腦等內(nèi)臟食品中，控制飲食對(duì)高脂血癥的防治是十分重要的。低脂飲食提倡清淡，基本吃素，但不宜長(zhǎng)期只吃素。否則飲食成分不完善，反而可引起內(nèi)生性膽固

5、醇增高。低脂：脂肪特別是動(dòng)物脂肪，由于提供熱量高，而且膽固醇含量高，過(guò)食可引起肥胖，肥胖給人帶來(lái)許多疾??；同時(shí)膽固醇升高，又是高血壓、冠心病的發(fā)病因素。中老年人應(yīng)選擇低脂肪類(lèi)食物，盡量避免進(jìn)食動(dòng)物性脂肪；植物油每日攝人量也要控制在50克以?xún)?nèi)。 第11頁(yè)，共14頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)19分，星期四低脂飲食可供選擇的低脂食物有： (1)肉類(lèi)：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、雞肉。 (2)魚(yú)類(lèi)及其它海產(chǎn)品：鯉魚(yú)、鱘魚(yú)、比目魚(yú)、蛤肉、蟹肉、蝦、牡蠣。 (3)蔬菜：蘆筍、茄子、鮮扁豆、萵苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西紅柿、卷心菜、花椰菜、黃瓜、綠辣椒、胡蘿卜、白籮卜。 (4)水果：所有的水果及果汁(新鮮的、罐裝的或冰凍的均可)。 (5)乳制品：脫脂牛奶(鮮奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。 (6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸蘇打餅干、玉米粉。 (7)調(diào)味品類(lèi)：蜂蜜、果醬、番茄醬、生姜、芥末、咖啡茶。 第12頁(yè)，共14頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)19分，星期四高纖維食物傳統(tǒng)富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明