中國白酒企業(yè)世發(fā)展之路

1、中國白酒企業(yè)世發(fā)展之路我國白酒企業(yè)無論從規(guī)模上，還是從產(chǎn)品質(zhì)量及企業(yè)數(shù)量上，都可堪稱“世界之最”。目前我國有大大小小的白酒企業(yè)3.8萬多家，其中骨干企業(yè)5400家。上個世紀80年代在高稅高利的吸引相關政策的扶植支持下，我國的白酒企業(yè)獲得蓬勃發(fā)展，從1992年到1997年，短短五年時間全國的白酒產(chǎn)量增加了100多萬噸，1996年白酒產(chǎn)量達到最高水平，超過800萬噸，但從1996年下半年起，中國白酒市場開始下滑，1997年出現(xiàn)負增長，到2000年產(chǎn)量降到500萬噸左右。白酒企業(yè)或虧損或破產(chǎn)，生存、發(fā)展舉步維艱。為何80年代興起的白酒市場熱，到了今天，經(jīng)濟發(fā)展水平提高了，人民收入增加了，市場反而萎縮

2、了呢？據(jù)北京中源信咨詢公司的調(diào)研資料表明：當前我國的白酒產(chǎn)大于銷，供過于求是主要矛盾。 白白酒總量量下降的的原因在在于： （11）國家家對白酒酒行業(yè)實實行限制制發(fā)展政政策，對對酒類產(chǎn)產(chǎn)銷實行行綜合治治理；同同時，對對葡萄酒酒、啤酒酒的飲用用進行建建議和推推崇，造造成啤酒酒、葡萄萄酒、果果酒等低低度飲料料酒的市市場分流流，直接接導致國國產(chǎn)白酒酒在酒類類消費中中比重下下降； （22）大眾眾文化素素質(zhì)不斷斷提高，人人們生活活節(jié)奏在在加快。同同時白酒酒的“烈性”使人們們更加恐恐慌，這這導致消消費者對對白酒的的消費需需求降低低； （33）更高高檔洋酒酒的出現(xiàn)現(xiàn)，使一一些追求求高檔消消費的群群體不再再熱衷

3、白白酒，同同時以名名酒為禮禮品的人人有了更更多的選選擇； （44）改革革開放使使我國的的企業(yè)格格局發(fā)生生重大變變化，企企業(yè)管理理的制度度化和下下崗、就就業(yè)的威威脅，使使人們不不再輕易易放縱自自已，以以致酒量量下降，多多數(shù)人（占占66.5%的的比重）飲飲酒量在在2兩以下下。 隨隨著我國國加入WWTO進進程的臨臨近，市市場開放放程度進進一步深深化，啤啤酒、果果酒以及及形形色色色的洋洋酒將以以前所未未有的力力度更加加猛烈地地沖擊我我國的傳傳 統(tǒng)白酒酒行業(yè)，白白酒企業(yè)業(yè)面臨生生死考驗驗。 最近，國國家稅務務總局又又發(fā)布消消息：經(jīng)經(jīng)國務院院批準，我我國將對對煙酒消消費稅政政策進行行調(diào)整，其其中對白白酒實

4、行行從價和和從量相相結合的的復合計計稅方法法，白酒酒生產(chǎn)企企業(yè)將因因此利潤潤大減。根根據(jù)新政政策，糧糧食白酒酒和薯類類白酒繼繼續(xù)維持持現(xiàn)行按按出廠價價以255%和15%的稅率率從價征征收消費費稅，同同時再對對每斤白白酒按00.5元元從量征征收一道道消費稅稅。新政政策還將將取消現(xiàn)現(xiàn)行的以以外購酒酒勾兌生生產(chǎn)酒的的企業(yè)可可以扣除除其購進進酒已納納消費稅稅的抵扣扣政策。以以20000年白白酒行業(yè)業(yè)產(chǎn)量5500多多萬噸計計算，在在新政策策執(zhí)行后后，白酒酒企業(yè)僅僅在銷售售環(huán)節(jié)增增繳的消消費稅就就約500億元人人民幣。 新政策策可能對對日漸萎萎縮的白白酒市場場產(chǎn)生進進一步巨巨大沖擊擊，根據(jù)據(jù)有關數(shù)數(shù)據(jù)資料

5、料估算，白白酒行業(yè)業(yè)上市公公司去年年銷售總總量為44.9萬萬噸，凈凈利潤116.33億元，新新政策所所造成的的增繳消消費稅額額近5億元，占占凈利潤潤的比重重高達330%，而而這尚未未將外購購酒已納納消費稅稅不能抵抵扣后所所增加的的消費稅稅額計算算在內(nèi)。增增稅之后后，尤以以生產(chǎn)低低檔酒為為主，外外購酒所所占比重重較大的的白酒企企業(yè)所受受打擊最最為沉重重。在上上市的白白酒企業(yè)業(yè)中，知知名品牌牌沱牌曲曲酒20000年年白酒銷銷量達114.33萬噸，僅僅次于五五糧液，但但由于其其產(chǎn)品結結構以中中低檔酒酒為主，所所以去年年凈利潤潤為1.0644億元，每每斤酒賺賺錢不到到5角。如如果沱牌牌不改變變經(jīng)營方方

6、針，新新政策實實施后，須須增繳消消費稅11.433億元，倒倒貼40000萬萬元。去去年銷量量1.115萬噸噸的山西西汾酒與與沱牌同同病相憐憐，其去去年凈利利潤為112733萬元，在在產(chǎn)量不不變的情情況下將將增繳111500萬元，幾幾乎無利利潤可言言。對那那些技術術滯后的的中小白白酒企業(yè)業(yè)，形勢勢更加岌岌岌可危危，市場場淘汰就就在眼前前。面對對白酒企企業(yè)新一一輪重創(chuàng)創(chuàng)，以及及白酒企企業(yè)自身身的暗流流潛涌，業(yè)業(yè)界人士士為白酒酒企業(yè)的的出路而而陷入深深深思索索和憂慮慮之中，白白酒企業(yè)業(yè)究竟路路在何方方？ 白酒企業(yè)受受國家稅稅收政策策影響，今今后的路路將會越越來越難難走。盡盡管白酒酒企業(yè)是是我國的的傳

7、統(tǒng)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，歷歷史源遠遠流長市市場巨大大，但出出于節(jié)約約糧食有有利于人人們身體體健康的的考慮，國國家對白白酒行業(yè)業(yè)的發(fā)展展多年來來持限制制發(fā)展的的態(tài)度，通通過國家家稅收率率經(jīng)濟杠杠桿加強強對白酒酒企業(yè)的的行業(yè)控控制和發(fā)發(fā)展限制制。根據(jù)據(jù)19993年12月公公布的中中華人民民共和國國消費稅稅暫行條條例實施施細則酒酒類產(chǎn)品品征收消消費稅的的規(guī)定：黃酒和和啤酒各各自的消消費稅分分別是88%和7%，而而白酒的的稅率高高達255%， 19998年至至19999年中中華人民民共和國國企業(yè)所所得稅暫暫行條例例補充充規(guī)定，對對糧食類類白酒（含含薯類白白酒）的的廣告宣宣傳費一一律不得得在稅科科扣除。而而白酒企企業(yè)

8、卻主主要依靠靠廣告來來提升品品牌知名名度，促促進產(chǎn)品品銷售，今今年的大大調(diào)稅對對于白酒酒企業(yè)的的生存發(fā)發(fā)展無疑疑于雪上上加霜。近近年來某某些中小小白酒生生產(chǎn)企業(yè)業(yè)的假酒酒害人事事件引起起社會關關注，國國家更決決心打擊擊中低檔檔白酒的的中小企企業(yè)，以以優(yōu)化資資源配置置，并大大力扶植植葡萄和和啤酒以以使取而而代之。從從19991年以以來，啤啤酒產(chǎn)量量年均增增長率達達到133.3%，葡萄萄酒近年年來的增增長率則則在155%左右右，白酒酒產(chǎn)量年年均增長長率僅為為0.66%，白白酒企業(yè)業(yè)的盈利利也普遍遍下滑，1998年以來，連續(xù)兩年凈利潤增長的白酒行業(yè)上市公司僅五糧液一家，而1998年和2000年11家

9、白酒上市公司中有6家凈利潤下滑。我國對白酒業(yè)的發(fā)展政策是平穩(wěn)控制和逐漸壓縮。有關管理部門對我國酒類產(chǎn)品發(fā)展提出“優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、高效益”和四個轉變（蒸餾酒向釀造酒，高度酒向低度酒，糧食酒向水果酒，普通酒向優(yōu)質(zhì)酒營養(yǎng)酒），這將是我國酒類產(chǎn)品未來的發(fā)展趨勢，同時也會對白酒企業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生深遠影響。在我國，白酒有著深厚的文化底蘊，也有著濃厚的民族情結。雖然目前消費量呈下降趨勢，但這種趨勢不會太久，據(jù)專家及研究人員估計，產(chǎn)量不會降至300萬噸以下；白酒業(yè)將繼續(xù)調(diào)整，調(diào)整的趨勢是優(yōu)勝劣汰，市場將選擇那些深受消費者歡迎品牌。能否洞悉消費者的心理，滿足市場需求，能否明確判定市場走向，是白酒企業(yè)能否生存和發(fā)

10、展的決定因素。 因因此白酒酒企業(yè)要要認清形形勢，認認真研究究出路，在在調(diào)整產(chǎn)產(chǎn)品結構構上做文文章，對對內(nèi)要精精打細算算，精耕耕細作，強強化成本本管理；對外深深化市場場建設，加加大廣告告力度，提提高市場場覆蓋率率和占有有率，同同時針對對白酒行行業(yè)為我我國限制制性發(fā)展展行業(yè)的的特點，加加大資本本經(jīng)營的的力度，通通過收購購、兼并并、托管管、參股股等多種種形式，涉涉足其它它行業(yè)，培培育新的的經(jīng)濟增增長點。在在具體經(jīng)經(jīng)營過程程中，還還要針對對現(xiàn)實和和自身狀狀況，引引進先進進生產(chǎn)技技術，實實現(xiàn)多元元化經(jīng)營營。沱牌牌曲酒適適應形勢勢發(fā)展變變化，他他們將改改變過去去的“農(nóng)村包包圍城市市”的經(jīng)營營路線，壓壓縮大

11、部部分的中中低檔酒酒的生產(chǎn)產(chǎn)，提高高高檔酒酒和營養(yǎng)養(yǎng)保健酒酒等其它它酒品的的份額。而而且早在在去年，沱沱牌就看看到白酒酒市場形形勢嚴峻峻，便出出資24400萬萬元與復復旦大學學合作，向向生物制制藥領域域轉型；山西汾汾酒則在在努力消消除過去去假酒風風波負面面影響的的同時，增增加高檔檔酒的生生產(chǎn)，通通過新包包裝和整整合營銷銷擴大市市場份額額。鑒于于新政策策規(guī)定，以以外購酒酒勾兌生生產(chǎn)酒的的企業(yè)不不能扣除除其購進進酒已納納消費稅稅，為此此，五糧糧液股份份有限公公司正籌籌資200億元收收購集團團所屬的的基酒生生產(chǎn)車間間，古井井貢也擬擬收購一一個年產(chǎn)產(chǎn)3萬噸食食用酒精精廠，以以滿足公公司生產(chǎn)產(chǎn)的需要要，

12、同時時減少原原料流通通環(huán)節(jié)費費用，降降低成本本。 有有關專家家認為，白白酒消費費稅調(diào)整整后，白白酒企業(yè)業(yè)的應對對策略主主要有兩兩類。對對業(yè)內(nèi)的的中小企企業(yè)而言言，向生生物制品品和果酒酒等領域域拓展相相對容易易，因為為生產(chǎn)線線投資以以及品牌牌渠道等等無形資資產(chǎn)投資資較少，退退出壁壘壘小。而而大型企企業(yè)和名名牌企業(yè)業(yè)則很難難進行這這種轉型型，這類類企業(yè)應應主要通通過提高高中高檔檔酒比重重，降低低營銷費費用來緩緩解政策策變動所所帶來的的沖擊。目目前，五五糧液通通過多品品牌經(jīng)營營，提高高中高檔檔酒比重重，同時時提高五五糧液牌牌白酒的的售價；全興推推出水井井坊牌；瀘州老老窖推出出國窖酒酒，紛紛紛進軍中中

13、高檔酒酒市場。從從長遠來來看，白白酒行業(yè)業(yè)的總體體產(chǎn)量會會因新稅稅收政策策實施進進一步萎萎縮，但但其中的的中高檔檔酒所占占份額會會提高。而而從競爭爭態(tài)勢來來看，白白酒行業(yè)業(yè)上市公公司處于于相對優(yōu)優(yōu)勢的地地位，因因為上市市公司一一般生產(chǎn)產(chǎn)中高檔檔酒，所所增加稅稅額占單單價比重重較??；另外，上上市公司司中外購購比重較較大的企企業(yè)屬少少數(shù)，而而且充足足的現(xiàn)金金可保證證迅速實實現(xiàn)對上上流企業(yè)業(yè)的收購購，因產(chǎn)產(chǎn)銷量較較大，也也可形成成規(guī)模效效應，所所占市場場份額可可望提高高，對中中小白酒酒企業(yè)而而言，并并非只有有死路一一條，畢畢竟低檔檔白酒的的市場需需求量還還很大，他他們可以以通過放放棄傳統(tǒng)統(tǒng)釀酒方方法

14、，以以食用酒酒精勾兌兌來降低低原料成成本，但但勾兌的的技術能能否產(chǎn)生生出好的的口味的的酒將是是關鍵和和根本。針針對白酒酒行業(yè)市市場現(xiàn)狀狀，我們們認為白白酒企業(yè)業(yè)要更好好地生存存、發(fā)展展、首先先必須找找準市場場，正確確定位。過過去，我我國白酒酒企業(yè)多多以產(chǎn)品品質(zhì)量或或巨額廣廣告投放放為主要要的發(fā)展展手段，而而忽略了了對市場場的研究究。 事實實上，市市場才是是企業(yè)真真正的動動力源泉泉。因此此，賦予予產(chǎn)品的的內(nèi)涵要要隨時代代、市場場的變化化，誰忽忽視了消消費者的的變化，誰誰就會失失去市場場，相應應的要加加強市場場調(diào)研，充充分研究究消費者者的消費費心理、消消費習慣慣，準確確細分市市場，正正確定位位，并

15、不不斷創(chuàng)新新。 二要要強化品品牌意識識，走品品牌經(jīng)營營之路。據(jù)據(jù)專業(yè)市市場調(diào)查查資料表表時，667%的的人表示示自已有有最喜歡歡的白酒酒品牌，只只有333%的人人表示沒沒有或說說不清自自已最喜喜歡的白白酒品牌牌。同時時，隨著著年齡增增大，人人群中表表示自已已有最喜喜歡的白白酒品牌牌的比例例也在增增加。但但品牌意意識的強強化并不不是僅靠靠單純的的廣告宣宣傳，企企業(yè)要以以精神融融入品牌牌，給品品牌以內(nèi)內(nèi)涵，酒酒是一種種文化產(chǎn)產(chǎn)品，就就要有一一種文化化底蘊，名名酒不一一定要體體現(xiàn)在價價格上，而而是要體體現(xiàn)在市市場需要要上，因因此有必必要在市市場競爭爭中更進進一步地地開掘已已有品牌牌的內(nèi)在在潛能，發(fā)發(fā)

16、揮整合合效應。 三是是廣告宣宣傳要突突出實效效。廣告告宣傳是是促進白白酒銷量量最關鍵鍵的因素素，企業(yè)業(yè)的廣告告一定要要面對自自已的市市場，將將自已產(chǎn)產(chǎn)品的特特點介紹紹給消費費者，避避免無效效的廣告告投入，以以防重蹈蹈秦池央央視標王王的覆轍轍，同時時廣告投投入要有有一個量量入為出出的平衡衡。 四是是市場運運作應靈靈活機動動。要把把握市場場高低起起伏的節(jié)節(jié)奏，全全國市場場的發(fā)展展在時間間上不是是整齊劃劃一的，在在具體市市場運作作時，有有針對性性地選擇擇上升趨趨勢的地地區(qū)全力力投入，當當市場出出現(xiàn)衰落落時，則則轉向另另一個新新市場，利利用時空空差、地地域差波波浪式地地開拓市市場，決決不能盲盲目地在在全國“遍地開開花”。 五要要強化成成本意識識，用戰(zhàn)戰(zhàn)略眼光光制定企企業(yè)發(fā)展展規(guī)劃。要要以效益益最大化化為原則則，花大大力氣，進進行革新新，增加加科技投投入，降降低成本本，提高高效率，引引進先進進生產(chǎn)技技術，生生產(chǎn)高檔檔酒或涉涉足果酒酒市場，打打破條塊塊分割，通通過聯(lián)合合、兼并并、收購購、控股股、租賃賃經(jīng)營等等形式，實實現(xiàn)企業(yè)業(yè)的最佳佳效益。 DATE M.d.yyyy 9.25.2022 DATE HH:mm DATE M.d.yyyy 9.25.2022 DATE