酒店年終個(gè)人總結(jié)

1、酒店年終個(gè)人總結(jié) 工作總結(jié)寫(xiě)作要解決和回答的中心問(wèn)題，不是某一時(shí)期要做什么，如何去做，做到什么程度的問(wèn)題，而是對(duì)某種工作實(shí)施結(jié)果的總鑒定和總結(jié)論，你會(huì)寫(xiě)酒店年終總結(jié)嗎?下面我給大家?guī)?lái)酒店年終總結(jié)，盼望大家喜愛(ài)! 酒店年終總結(jié) 篇1 對(duì)于每一個(gè)追求進(jìn)步的人來(lái)說(shuō)，免不了會(huì)在年終歲未對(duì)自己進(jìn)行一番“盤(pán)點(diǎn)”，也是對(duì)自己的一種鞭策。過(guò)去的近一年是勞碌而充實(shí)的一年，也是我加入公司從生疏到熟識(shí)的一年。這一年中工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，讓我不斷地學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)著?；仡櫼荒陙?lái)的工作，我在公司總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)、各部門(mén)的樂(lè)觀協(xié)作以及各位同事的支持幫助下，嚴(yán)格要求自己，根據(jù)公司要求，較好地發(fā)揮了行政部服務(wù)基層、以文輔政的工作職能

2、，完成了自己的本職工作。雖沒(méi)有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)受了一段不平凡的考驗(yàn)和磨礪。 一、20_年的工作回顧。 1.辦公室的日常管理工作：行政工作對(duì)我而言是一個(gè)相對(duì)熟識(shí)的工作領(lǐng)域。作為行政部的主管，我自己清醒地熟悉到，行政部正是一個(gè)公司承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系四方的樞紐，是推動(dòng)各項(xiàng)工作朝既定目標(biāo)前進(jìn)的中心。細(xì)數(shù)行政的工作，可說(shuō)是千頭萬(wàn)緒，有文書(shū)處理、檔案管理、文件批轉(zhuǎn)、會(huì)議及活動(dòng)支配等等。面對(duì)繁雜瑣碎的大量事務(wù)性工作，我努力強(qiáng)化自我工作意識(shí)，留意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，冷靜處理各項(xiàng)事務(wù)，力求周全、精確、適度，避開(kāi)疏漏和差錯(cuò)。行政工作緊密?chē)@年初制定的工作重點(diǎn)，充分結(jié)合詳細(xì)工作實(shí)際，

3、不斷開(kāi)拓工作思路，創(chuàng)新工作方法。通過(guò)近一年的工作、學(xué)習(xí)，在工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)將去年的工作狀況總結(jié)如下： 1)行政統(tǒng)籌工作的關(guān)鍵事物掌握和內(nèi)部管理。行政事務(wù)性工作的內(nèi)部分工、前臺(tái)文員的管理、辦公室保潔、資料的安排整理等工作以及物流和售后、修理等的監(jiān)管。 2)切實(shí)抓好公司的福利、企業(yè)管理的日常工作。根據(jù)預(yù)算審批制度，組織落實(shí)公司辦公設(shè)施、辦公用品、勞保福利等商品的選購(gòu)、調(diào)配和實(shí)物管理工作;聯(lián)系辦公設(shè)備的修理保養(yǎng)合作單位;與飲用水公司洽談優(yōu)待條件及贈(zèng)品;對(duì)比辦公用品等的選購(gòu)渠道，查找高性?xún)r(jià)比供應(yīng)商。 3)愛(ài)崗敬業(yè)，嚴(yán)格要求自己，擺正工作位置。以“虛心”“謹(jǐn)慎”“律己”

4、的態(tài)度開(kāi)展每項(xiàng)工作，仔細(xì)地履行了自己的崗位職責(zé)。 4)做好協(xié)調(diào)工作。行政作為后勤服務(wù)和辦公協(xié)調(diào)的核心部門(mén)，在理順各部門(mén)關(guān)系，提高管理效率，保證上傳下達(dá)等方面具有樞紐作用。過(guò)去的這一年，行政部以溝通協(xié)調(diào)作為開(kāi)展工作的切入點(diǎn)，在做好辦文、辦會(huì)工作的同時(shí)，更注意與各部門(mén)的協(xié)作協(xié)作。 5)仔細(xì)做好公司的文字工作。草擬綜合性文件和報(bào)告等文字工作，負(fù)責(zé)辦公會(huì)議的記錄、整理和會(huì)議概要及重點(diǎn)的提煉，并負(fù)責(zé)對(duì)會(huì)議有關(guān)決議的實(shí)施;仔細(xì)做好公司有關(guān)文件的收發(fā)、分遞和督辦工作;準(zhǔn)時(shí)傳達(dá)貫徹公司有關(guān)會(huì)議、文件、批示的精神;公司的重要文件資料、批文等整理歸檔，做好資料的歸檔管理工作。 6)制度建設(shè)。協(xié)作總經(jīng)理在原制訂的各

5、項(xiàng)規(guī)章制度基礎(chǔ)上進(jìn)一步補(bǔ)充和完善，包括行政人事類(lèi)、財(cái)務(wù)類(lèi)、售后類(lèi)、業(yè)務(wù)類(lèi)等等，以及依據(jù)企業(yè)現(xiàn)狀，制定新的規(guī)章制度以適應(yīng)企業(yè)進(jìn)展的需要。 7)落實(shí)公司人事、勞資管理工作。組織落實(shí)公司的勞動(dòng)、人事和員工的考勤掌握監(jiān)督工作，依據(jù)人事相關(guān)規(guī)定規(guī)范勞動(dòng)合同管理，做好勞動(dòng)合同的簽訂、解除及勞動(dòng)合同檔案管理等工作。依法到勞動(dòng)管理部門(mén)辦好錄用、繳納社保(養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn))的各項(xiàng)手續(xù)。體現(xiàn)公司的規(guī)范性，解決員工的后顧之憂(yōu)。 8)做好公司主管會(huì)議及其他各部門(mén)會(huì)議的組織和后勤服務(wù)工作。落實(shí)各類(lèi)會(huì)議的會(huì)前預(yù)備、會(huì)議資料搜集等以及會(huì)后的會(huì)議記錄、整理及重點(diǎn)提煉匯總等工作。 2.憑借個(gè)人閱歷，傳授方法，幫助銷(xiāo)

6、售部逐步建立、健全客戶(hù)檔案，并強(qiáng)化管理。 3.加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平：作為行政部的主管，自身素養(yǎng)和工作力量是打算辦公室是否能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)，是發(fā)揮“承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系四方”作用的關(guān)鍵，對(duì)推動(dòng)各項(xiàng)工作起著打算性因素。隨著時(shí)代進(jìn)展和新形勢(shì)的需要，我更加感到自己身上的擔(dān)子很重，而自己的學(xué)識(shí)、力量和閱歷與公司的要求及想要達(dá)到的工作效果還有肯定的距離，所以不敢掉以輕心，也正在持續(xù)學(xué)習(xí)。向書(shū)本學(xué)習(xí)、向總經(jīng)理及其他部門(mén)主管學(xué)習(xí)，向四周的同事學(xué)習(xí)?？傮w感覺(jué)自己近一年來(lái)還是有了肯定的進(jìn)步。經(jīng)過(guò)不斷的學(xué)習(xí)和積累，能夠比較從容地處理日常工作中出現(xiàn)的各類(lèi)問(wèn)題。在組織管理力量、綜合分析力量、協(xié)調(diào)辦

7、事力量等方面都有了肯定程度的提高，保證了本崗位各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。能夠以正確的態(tài)度對(duì)待各項(xiàng)工作任務(wù)并努力貫徹到實(shí)際工作中去。樂(lè)觀提高自身各項(xiàng)業(yè)務(wù)素養(yǎng)，爭(zhēng)取工作的主動(dòng)性，并且具備較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)心，責(zé)任心，樂(lè)觀努力提高工作效率和工作質(zhì)量。 酒店年終總結(jié) 篇2 20_年，_酒店在后勤服務(wù)中心的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)及年初提出的經(jīng)營(yíng)工作思路，堅(jiān)持以開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)、提升服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營(yíng)管理和節(jié)能降耗，確保目標(biāo)任務(wù)的順當(dāng)完成。 在全體員工的共同努力下，1-12月份，完成營(yíng)業(yè)收入128萬(wàn)元，較去年同比下降24%;平均客房出租率為50%，同比下降11%;導(dǎo)致下降的主要緣由是受?chē)?guó)家相關(guān)政策影響，尤其是“三

8、公經(jīng)費(fèi)”政策的出臺(tái)對(duì)當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)、餐飲業(yè)、消遣休閑等相關(guān)服務(wù)行業(yè)的影響尤為突出，導(dǎo)致旅行社少有生意?？驮唇Y(jié)構(gòu)發(fā)生了格局性變化，原占主要客源的團(tuán)隊(duì)及公務(wù)接待兩部分下降了80%，接待團(tuán)隊(duì)人次較去年同期下降90%，內(nèi)部系統(tǒng)客人121人次，較去年下降80%，平均房?jī)r(jià)較去年同期下降15%。由于客源結(jié)構(gòu)的變化，旅游人數(shù)的顯著削減，而酒店只增無(wú)減。到12月份止，僅城區(qū)就新增三星以上酒店3家，如梅洛水晶酒店客房200多間，按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建筑，愷力酒店按五星標(biāo)準(zhǔn)建筑，床位在1200張以上，可以說(shuō)是僧多粥少，從而就出現(xiàn)了“大魚(yú)吃小魚(yú)，小魚(yú)吃蝦米”的局面，各酒店為搶占有限的客源大打價(jià)格戰(zhàn)，在城區(qū)的掛牌三星級(jí)酒店價(jià)格低至

9、120元/間，某些稍陳舊點(diǎn)的四星級(jí)酒店價(jià)格只有1120元/間，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，很多小型酒店遇上前所未有的競(jìng)爭(zhēng)壓力，無(wú)法求得生存，而被迫關(guān)門(mén);加之，人工成本增加，物耗成本上漲，工程修理費(fèi)用增加等因素影響，利潤(rùn)直線下降，截至12月份止，時(shí)間過(guò)半，目標(biāo)任務(wù)卻相差半截，這給我們帶來(lái)了巨大的壓力，20_年我信將進(jìn)一步調(diào)整銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)思路，樂(lè)觀開(kāi)拓客源，將壓力變動(dòng)力，力爭(zhēng)完成目標(biāo)任務(wù)?，F(xiàn)就工作小結(jié)如下： 一、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，適應(yīng)市場(chǎng)格局變化，調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略 實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，市場(chǎng)格局的變化，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力”，必得革新觀念，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求

10、新多變，不斷敏捷推陳出新，才能使酒店在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的形勢(shì)下連續(xù)保持較高市場(chǎng)占有率，為從長(zhǎng)遠(yuǎn)動(dòng)身，酒店仔細(xì)做好在經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售中譜好經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和持續(xù)進(jìn)展的平衡樂(lè)章;做好均衡價(jià)格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對(duì)新客戶(hù)的開(kāi)發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大，加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)，努力開(kāi)拓市場(chǎng)，并做好以下幾方面工作： 1、調(diào)整思路，找準(zhǔn)市場(chǎng)著力點(diǎn)，增加營(yíng)銷(xiāo)工作的針對(duì)性。我們?cè)趯?duì)客戶(hù)進(jìn)行調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，發(fā)覺(jué)酒店長(zhǎng)期以來(lái)主要的客源群體團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)份額已急速削減，許多旅行社無(wú)事可做，針對(duì)這種狀況，我們準(zhǔn)時(shí)調(diào)整了客源挖潛對(duì)象，選擇性的與幾家團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)做的較好的旅行社進(jìn)行了穩(wěn)定有效合作。 2、仔細(xì)做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。我

11、們?cè)诎盐债?dāng)?shù)赝?jí)酒店銷(xiāo)售價(jià)格的前提下，實(shí)時(shí)推出了敏捷的價(jià)格制度，如在1-3月份淡季時(shí)，針對(duì)內(nèi)部個(gè)人住房消費(fèi)，我們?yōu)樗麄儼l(fā)放了優(yōu)待券，憑券消費(fèi)僅需128元，此舉贏得了部分客源，實(shí)時(shí)推出了特惠午夜房，在凌晨后住房者賜予128元的低價(jià)銷(xiāo)售，依據(jù)客源多少及當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情，適時(shí)調(diào)整房?jī)r(jià)，既讓客人得到實(shí)惠又讓酒店利益得到保障。 3、重點(diǎn)維護(hù)好_總社的自駕車(chē)散客業(yè)務(wù)，由于協(xié)調(diào)協(xié)作較為緊密，本年度其散客業(yè)務(wù)得到進(jìn)一步擴(kuò)大，平均每天達(dá)到5間房以上，最多時(shí)可達(dá)20間，占到了較大比重，為確保關(guān)系的穩(wěn)定，特殊指定銷(xiāo)售部要做好與他們的協(xié)調(diào)溝通，多與其管理人員溝通，聽(tīng)取看法建議，過(guò)節(jié)時(shí)對(duì)其老總進(jìn)行訪問(wèn)，做好工作的互動(dòng)，穩(wěn)固

12、與他們的關(guān)系。 4、全員營(yíng)銷(xiāo)總動(dòng)員，營(yíng)銷(xiāo)策略敏捷多樣。連續(xù)實(shí)行了以銷(xiāo)售部為主與自攬相結(jié)合的全員銷(xiāo)售模式，做到專(zhuān)業(yè)與業(yè)余相結(jié)合，管理人員與一線人員相結(jié)合。對(duì)于員工自營(yíng)業(yè)務(wù)根據(jù)金額的5%賜予嘉獎(jiǎng)，既調(diào)動(dòng)了員工攬客推銷(xiāo)客房的樂(lè)觀性，又增加了員工的收入。同時(shí)要求做到誰(shuí)銷(xiāo)售誰(shuí)負(fù)責(zé)維護(hù)客戶(hù)，這一措施實(shí)施后促使員工主動(dòng)與客人進(jìn)行溝通溝通，增加了與來(lái)賓之間的感情，真正達(dá)到了全員營(yíng)銷(xiāo)，也實(shí)現(xiàn)了酒店與顧客之間的雙贏目標(biāo)。 二、細(xì)化服務(wù)措施，提高來(lái)賓滿(mǎn)足度 服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化、優(yōu)化方向進(jìn)展，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步提高來(lái)賓的滿(mǎn)足度。 1、狠抓酒店員工的培

13、訓(xùn)訓(xùn)練，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素養(yǎng)。為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增加員工之間的業(yè)務(wù)溝通，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。，組織開(kāi)展了全員理論學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，從當(dāng)?shù)芈糜温殬I(yè)學(xué)校請(qǐng)來(lái)了資深的旅游講師，為全體員工授課，系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了酒店服務(wù)意識(shí)、酒店禮節(jié)禮貌及儀容儀表、前廳服務(wù)技能及程序標(biāo)準(zhǔn)、客房服務(wù)技能及程序標(biāo)準(zhǔn)、酒店消防平安、酒店各項(xiàng)規(guī)章制度、張家界風(fēng)土民情等與酒店經(jīng)營(yíng)息息相關(guān)的學(xué)問(wèn)。培訓(xùn)結(jié)束后，下發(fā)了理論培訓(xùn)提綱10多頁(yè)，并組織開(kāi)展了培訓(xùn)考核考試，做到了除值班人員外的員工必需全部參訓(xùn)和考試，合格率達(dá)到了100%。 2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員，正確樹(shù)立酒店意識(shí)、服務(wù)理念，以客人的滿(mǎn)足作為衡量我們的工作標(biāo)

14、準(zhǔn)。我們從樹(shù)立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。如：總臺(tái)員工以“工作在我手中，服務(wù)在我心中”為宗旨;以特有的甜蜜微笑，問(wèn)候、接待每一位客人;總臺(tái)員工全部實(shí)行限時(shí)服務(wù)，以最快的速度為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。對(duì)總臺(tái)的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進(jìn)一步的規(guī)范;嚴(yán)格履行“四實(shí)登記”等制度，做到實(shí)名、實(shí)時(shí)、實(shí)數(shù)、實(shí)情，確保住宿登記全面、周詳;以“首問(wèn)責(zé)任制”，解決客人提出的全部問(wèn)題;以“關(guān)懷、愛(ài)心、放心、細(xì)心、誠(chéng)意”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得“回頭客”。呈現(xiàn)出爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，愛(ài)崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。 3、為提升酒店的服務(wù)和管理水平，抓好標(biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)基礎(chǔ)上，進(jìn)一步體現(xiàn)服務(wù)的微小、細(xì)節(jié)之處，廣泛推動(dòng)個(gè)性化服務(wù)工作的開(kāi)展。系

15、統(tǒng)建立了客史檔案，通過(guò)客史檔案，對(duì)客人的特征和歷史消費(fèi)狀況進(jìn)行量化分析，有利于更好地向客人供應(yīng)個(gè)性化服務(wù)。例如：每當(dāng)客人到店時(shí)，要求我們的服務(wù)員主動(dòng)熱忱地與客人溝通，通過(guò)觀看把握最佳服務(wù)時(shí)機(jī)，了解客人喜好，為客人供應(yīng)自然超前的個(gè)性化服務(wù);在總服務(wù)臺(tái)我們新購(gòu)置了多個(gè)接口的手機(jī)充電器，為客人供應(yīng)貼心的便利;為保證住店客人手機(jī)上網(wǎng)的需求，在大廳設(shè)置了WIFI無(wú)線上網(wǎng)，這大大滿(mǎn)意了客人個(gè)性化的需求。 由于硬件條件好，服務(wù)熱忱，得到了廣闊來(lái)賓的高度贊譽(yù)，在20_年4月29日_市旅游工作委員會(huì)召開(kāi)全市旅游工作會(huì)議上，榮獲張家界市20_年度“優(yōu)秀旅游星級(jí)飯店”光榮稱(chēng)號(hào)，受到了當(dāng)?shù)卣吐糜沃鞴懿块T(mén)的確定和表

16、彰。 三、仔細(xì)做好財(cái)務(wù)核算，想方設(shè)法節(jié)支增效 財(cái)務(wù)工作是酒店經(jīng)營(yíng)中的一項(xiàng)特別重要的工作，為此，財(cái)務(wù)部門(mén)仔細(xì)做好財(cái)務(wù)分析和核算。確保每一個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料的精確、真實(shí)、準(zhǔn)時(shí)、完整、牢靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能準(zhǔn)時(shí)了解酒店的經(jīng)營(yíng)狀況，針對(duì)收入及成本費(fèi)用率合理確定資金的使用，制定酒店的經(jīng)營(yíng)方向。同時(shí)還樂(lè)觀做好應(yīng)收帳款的結(jié)算工作，保證了酒店收入的準(zhǔn)時(shí)變現(xiàn)，保障了酒店經(jīng)營(yíng)的正常運(yùn)行。 削減開(kāi)支就是增加利潤(rùn)。增收當(dāng)然很重要，但節(jié)支同樣必不行少。酒店號(hào)召全體員工都要把自己當(dāng)作仆人，樹(shù)立以店為家的思想，讓大家從節(jié)省一滴水、一度電開(kāi)頭，除了客人使用以外，做到人走關(guān)燈關(guān)水，空調(diào)使用依據(jù)不同的氣候、溫度及客源狀況確定開(kāi)放時(shí)間，

17、熱水則隨時(shí)掌控水溫，不因疏于管理而造成酒店的能源鋪張，真正做到“鋪張不以量小而為之，節(jié)省不以微小而不為”。提倡全體員工樹(shù)立“節(jié)能降耗，人人有責(zé)”的意識(shí)，并依據(jù)各部門(mén)特點(diǎn)，做好成本掌握。依據(jù)財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)，每年僅一次性拖鞋一項(xiàng)就要近40000元支出，為此我們專(zhuān)程到長(zhǎng)沙高橋市場(chǎng)批發(fā)選購(gòu)了質(zhì)量上乘的拖鞋，并結(jié)合實(shí)際制作了精致的鞋套，擺在客房?jī)?nèi)即顯檔次，又節(jié)省了費(fèi)用。對(duì)于客用一次性消耗品，在考察了多家酒店使用狀況及結(jié)合實(shí)際，自今年4月份開(kāi)頭，撤出了一次性消耗品，改用了客人自付費(fèi)式精裝的洗瀨用品，不僅做創(chuàng)建綠色環(huán)保酒店的先行者，又節(jié)省了成本費(fèi)用，起到了雙重效果，一年下來(lái)，可節(jié)省費(fèi)用近10萬(wàn)元。 四、仔細(xì)做好平

18、安保衛(wèi)工作，為正常經(jīng)營(yíng)供應(yīng)保障 酒店作為一個(gè)公共場(chǎng)所，平安經(jīng)營(yíng)壓倒一切，為了保障酒店經(jīng)營(yíng)工作順當(dāng)進(jìn)行，保障來(lái)賓、酒店和員工生命及財(cái)產(chǎn)平安，年初在酒店工作會(huì)議上，酒店與各部門(mén)簽訂了平安責(zé)任書(shū)，成立了消防平安領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了“分級(jí)管理，按級(jí)負(fù)責(zé)，權(quán)責(zé)全都，各負(fù)其責(zé)”的治安、消防、平安生產(chǎn)責(zé)任體系，促使平安、檢查、宣揚(yáng)、訓(xùn)練工作，職責(zé)更明確，責(zé)任更到位。保安部門(mén)在平安保衛(wèi)方面做了大量的工作，嚴(yán)格執(zhí)行消防平安管理制度、來(lái)客來(lái)訪客人登記制度、日常平安巡檢制度、消防設(shè)施修理保養(yǎng)制度等。結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實(shí)酒店、部門(mén)、班組三級(jí)平安生產(chǎn)培訓(xùn)訓(xùn)練。每季組織一次消防培訓(xùn)，使員工真正把握消防、平安工作的“三懂三

19、會(huì)”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為使接待工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，確?！爸苋⑵桨病眱蓚€(gè)核心服務(wù)環(huán)節(jié)，對(duì)于重點(diǎn)接待保安部準(zhǔn)時(shí)在各個(gè)區(qū)域加強(qiáng)巡察和監(jiān)控，平安保衛(wèi)工作實(shí)現(xiàn)了“讓客戶(hù)安心，讓酒店放心”的目標(biāo)。同時(shí)，由于消防掌握室設(shè)置合理、制度健全、值班到位，被消防大隊(duì)列為首批二類(lèi)消防掌握室樣板單位。 五、提倡綠色，保障酒店持續(xù)健康進(jìn)展 眾所周知，綠色環(huán)保已成為全.的關(guān)注熱點(diǎn)，創(chuàng)建綠色酒店也已成為酒店業(yè)進(jìn)展的必定趨勢(shì)，綠色飯店的進(jìn)展不但可以為酒店帶來(lái)新的經(jīng)濟(jì)效益和.效益，還可以提升酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。培訓(xùn)中心自4月份開(kāi)頭就綻開(kāi)了“創(chuàng)綠”活動(dòng)，目的在于提倡綠色文明的生活習(xí)慣、消費(fèi)觀念和環(huán)境價(jià)值觀，提高全店員工的環(huán)境意識(shí)和參加

20、愛(ài)護(hù)生態(tài)環(huán)境的自覺(jué)性。 雖然取得了一些成果，但是我們應(yīng)當(dāng)居安思危，未雨綢繆，為下一年的工作做好預(yù)備，爭(zhēng)取制造更好的效益。 酒店年終總結(jié) 篇3 20_年工程部的工作，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷愛(ài)惜和大力支持下，在部門(mén)全體員工的辛勤勞動(dòng)和不懈努力下，克服了人員削減、工作量增大等困難，大力開(kāi)展修理保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造工作，樂(lè)觀主動(dòng)地解決設(shè)備設(shè)施存在的各種問(wèn)題，兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨，比較圓滿(mǎn)地完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù)。 一、開(kāi)展預(yù)防修理，提高設(shè)備功效 (1)x月初，對(duì).空調(diào)1號(hào)主機(jī)進(jìn)行年度修理保養(yǎng)，采納機(jī)械除垢和化學(xué)除垢雙結(jié)合的科學(xué)清洗方法，清除了蒸發(fā)器和冷凝器上的結(jié)垢，把主機(jī)的高壓降到正常工作范圍內(nèi)。對(duì)冷卻水

21、泵、冷凍水泵進(jìn)行季節(jié)性修理保養(yǎng)，更換軸承和防水密封，并做防銹處理，使設(shè)備的工作效率恢復(fù)到正常運(yùn)行水平。對(duì).空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行挖潛技術(shù)改造，增加冷卻塔的布水量，科學(xué)地調(diào)整冷凍水的流量、流速、揚(yáng)程和進(jìn)出水溫度。削減了x臺(tái)冷卻泵、冷凍泵合計(jì)_的運(yùn)行，使設(shè)備始終處于最經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行狀態(tài)，即降低了設(shè)備磨損，又節(jié)省了電費(fèi)。 (2)對(duì)空調(diào)制冷效果差、風(fēng)機(jī)盤(pán)管噪音大的客房，進(jìn)行一級(jí)修理保養(yǎng)。拆下風(fēng)機(jī)盤(pán)管，進(jìn)行除塵除垢清洗，對(duì)電機(jī)進(jìn)行加油、風(fēng)葉偏心矯正、更換軸承和電容器。對(duì)風(fēng)機(jī)盤(pán)管做防振動(dòng)技術(shù)處理，降低空調(diào)噪音，提高制冷效果，對(duì)大堂空調(diào)柜機(jī)進(jìn)行化學(xué)清洗、調(diào)整。全年共完成_臺(tái)風(fēng)機(jī)盤(pán)管的修理保養(yǎng)任務(wù)，每臺(tái)修理成本僅為_(kāi)元。

22、(3)在進(jìn)行一級(jí)修理保養(yǎng)的房間內(nèi)，同時(shí)對(duì)房間內(nèi)其它設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶(hù)、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵、清洗和加油。清除衛(wèi)生間排水管S彎處的頭發(fā)等雜物，保持排水暢通。 小結(jié)：通過(guò)對(duì)備進(jìn)行預(yù)防性修理保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造，不但提高了設(shè)備的使用功效，而且降低了能源損耗。五月至十月夏季.空調(diào)運(yùn)行期間，在制冷效果大幅度提高，空調(diào)開(kāi)啟時(shí)間延長(zhǎng)的狀況下，耗電量比去年下降了_%，節(jié)電_度。 二、采納新型建材，解決遺留問(wèn)題 (1)客房一樓走廊的墻紙由于墻體滲水而發(fā)黑，影響了酒店的形象。我們向裝修公司提出解決方案，采納木夾板刷991防水材料做底襯防水組

23、合，面板為不銹鋼秀的墻裙，美觀大方，杜絕了墻體滲水發(fā)黑的現(xiàn)象。同時(shí)為了達(dá)到消防規(guī)范的要求，又在防火門(mén)和走廊安裝了新型LED緊急出口燈。 (2)七樓客房外陽(yáng)臺(tái)落地窗每次下雨都發(fā)生滲水現(xiàn)象，影響客房的出租。我們向裝修公司提出解決方案，采納不銹鋼加陽(yáng)光板做雨棚，另外加大了排水管的管徑和數(shù)量，疏堵結(jié)合，不但解決了落地窗滲水的問(wèn)題，而且阻擋了太陽(yáng)光直接照耀到房間，可謂一舉兩得。 (3)足浴屋頂漏水長(zhǎng)期無(wú)法解決，影響了正常營(yíng)業(yè)。我們向裝修公司提出解決方案，采納911防水卷材做三油二布的防水層，加鋪一層混凝土，做48小時(shí)閉水試驗(yàn)后，再鋪上鋼磚，杜絕了漏水的問(wèn)題。 (4)除了對(duì)遺留問(wèn)題樂(lè)觀加以解決外，還對(duì)集體

24、宿舍存在的不足進(jìn)行整改，在_個(gè)房間安裝有線電視線路，豐富了員工的業(yè)余文化生活。將集體宿舍和四合院全部房間的電源開(kāi)關(guān)改為漏電愛(ài)護(hù)斷路器，從技術(shù)上保證了員工和出租戶(hù)的人身財(cái)產(chǎn)平安。將廢棄的倉(cāng)庫(kù)、油庫(kù)、廁所等改為11間出租屋，為四合院出租屋安裝雨棚，修補(bǔ)門(mén)窗、屋頂，解決出租戶(hù)的實(shí)際困難，提高出租率，為酒店增加了收入。 小結(jié)：通過(guò)對(duì)市場(chǎng)上新型建材的了解，結(jié)合新技術(shù)、新工藝，嚴(yán)格按行業(yè)規(guī)范和工藝要求進(jìn)行施工，保證了改造工程的質(zhì)量，徹底解決長(zhǎng)期困擾酒店正常經(jīng)營(yíng)的歷史遺留問(wèn)題。 酒店年終總結(jié) 篇4 20_年即將結(jié)束之際，在酒店領(lǐng)導(dǎo)和同事們的鼓舞支持關(guān)心下，我們酒店從去年正式接管以來(lái),走過(guò)了不平凡的經(jīng)營(yíng)歷程。

25、在新的工作崗位，完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。在這個(gè)團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、高效的集體中，我從思想上得到了進(jìn)一步提高，從工作上得到了很大的熬煉，為了更好地總結(jié)閱歷成為一名合格的“_人”，現(xiàn)將我、工作狀況總結(jié)如下： 一、制訂酒店衛(wèi)生規(guī)章制度，逐步健全衛(wèi)生管理。 規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。衛(wèi)生工作做為酒店的一項(xiàng)很重要的工作。我們高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，深化扎實(shí)地落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)交給的工作，做到了“突出重點(diǎn)，嚴(yán)格管理，注意實(shí)效，獎(jiǎng)罰分明”，成立質(zhì)檢部后，完善了衛(wèi)生管理制度，使我店的衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階，新水平。為了使衛(wèi)生管理制度落到實(shí)處，堅(jiān)持每周五定期檢查與平常不定期檢查相結(jié)合，對(duì)檢查發(fā)覺(jué)出來(lái)的問(wèn)題下發(fā)整改通知單，限

26、期整改。對(duì)酒店全部衛(wèi)生區(qū)域，每個(gè)角落都全面徹底的“大檢查”、“大閱兵”，做到“嚴(yán)格檢查，不走過(guò)場(chǎng)”，發(fā)覺(jué)一處，查處一起，決不留死角。餐廳、客房等重點(diǎn)衛(wèi)生區(qū)域?qū)嵭小靶〉揭荒ɑ覊m、一個(gè)煙頭、一滴水、一滴油，大到一個(gè)銅板”都不放過(guò)，嚴(yán)格責(zé)任進(jìn)一步樹(shù)立了酒店良好的形象。 二、服務(wù)質(zhì)量方面 服務(wù)質(zhì)量是飯店開(kāi)展有效市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合酒店員工手冊(cè)、培訓(xùn)內(nèi)容。依據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)檢部進(jìn)行督促檢查,發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)通知其整改。從多次檢查和客人投訴中發(fā)覺(jué)，酒店的崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都很難做到一個(gè)

27、樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是，有些部門(mén)的部分員工，儀容儀表不干凈，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不敏捷。此外，清潔衛(wèi)生不認(rèn)真，設(shè)備修理不準(zhǔn)時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。 三、節(jié)能方面 削減費(fèi)用就是增加利潤(rùn)。增收當(dāng)然很重要，但節(jié)支同樣必不行少。酒店領(lǐng)導(dǎo)號(hào)召全體員工厲行節(jié)省，樹(shù)立以店為家的思想，讓大家從節(jié)省一滴水、一度電開(kāi)頭，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完準(zhǔn)時(shí)關(guān)掉，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)報(bào)修，不由于無(wú)人管理而造成酒店的能源鋪張。質(zhì)檢也以節(jié)能為重點(diǎn)檢查和考核。 四、存在的問(wèn)題 1、我們的員工素養(yǎng)整體水平還有待提高,服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下,服務(wù)意識(shí)時(shí)有淡薄，由于我們有時(shí)管理不到位,客人投訴時(shí)

28、有發(fā)生。 2.規(guī)章制度方面有時(shí)存在落實(shí)的不夠堅(jiān)決,部分員工存在著干好干壞一個(gè)樣的現(xiàn)象。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。 雖然在酒店領(lǐng)導(dǎo)的英明指導(dǎo)下，我們衛(wèi)生工作取得一點(diǎn)成果，酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等許多方面都提高了一個(gè)層次。但距領(lǐng)導(dǎo)的要求還有肯定的差距。在今后的工作中，我將盡職盡責(zé)，盡善盡美，更加樂(lè)觀努力地為酒店作出自己的貢獻(xiàn)。 酒店年終總結(jié) 篇5 敬重的公司各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁： 大家好! 20_年上半年，_酒店在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞年初提出的工作思路和目標(biāo)，堅(jiān)持以開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營(yíng)管理。在全體員工的共同努力下，16月份(含物業(yè)管理中心)，營(yíng)業(yè)收

29、入：_萬(wàn)元，較去年同比上升2.9%;經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)：_萬(wàn)元，同比下降12%;(利潤(rùn)下降緣由為： 1、工資成本增加， 2、原材料成本上漲， 3、工程修理費(fèi)用增加， 4、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新，客房床墊更新，客房增加食品柜，餐廳臺(tái)布更新，餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣揚(yáng)綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店，有肯定的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì);現(xiàn)在隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，不斷有新酒店的開(kāi)業(yè)，我們也將準(zhǔn)時(shí)的調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，力爭(zhēng)做“服務(wù)最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗，力爭(zhēng)完成集團(tuán)下達(dá)的全年目標(biāo)任務(wù)。 一、加強(qiáng)訓(xùn)練培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素養(yǎng) 經(jīng)過(guò)兩年多的運(yùn)作，_酒店已基本步入了成熟的進(jìn)展道路。為了更好地

30、努力打造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹(shù)立“一切以來(lái)賓為中心”的服務(wù)理念。上半年，酒店以文明規(guī)范活動(dòng)為突破口，以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，先后實(shí)行“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去”的方法，狠抓酒店員工的培訓(xùn)訓(xùn)練，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素養(yǎng)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。 1、實(shí)行對(duì)員工集中培訓(xùn)、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的熟悉，整個(gè)酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿(mǎn)足”的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門(mén)培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。 2、加大對(duì)部門(mén)經(jīng)理以上

31、干部每周例會(huì)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)，通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)訓(xùn)練，極大拓展了管理人員的學(xué)問(wèn)內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識(shí)，經(jīng)營(yíng)管理素養(yǎng)得到進(jìn)一步提高。 3、為促進(jìn)勞動(dòng)力資源的合理節(jié)流，加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與協(xié)作，著力培育多面手，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急狀況，做到有備無(wú)患。我們要求由人力資源部嘗試一專(zhuān)多能的交叉培訓(xùn)，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄。這項(xiàng)工作開(kāi)展至今我們已有收獲。 4、將“首問(wèn)責(zé)任制”落到實(shí)處。各部門(mén)依據(jù)各自的實(shí)際狀況，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”學(xué)問(wèn)的資料，對(duì)員工進(jìn)行適時(shí)培訓(xùn)。盡可能解決客人提出的全部問(wèn)題，做到有問(wèn)必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。同時(shí)，還通過(guò)各崗位每天的

32、培訓(xùn)晨會(huì)，告知當(dāng)天酒店將進(jìn)行的會(huì)議名稱(chēng)、重要客房、餐飲等信息，以便客人進(jìn)店詢(xún)問(wèn)任何一位員工都能得到回答。 5、為保證培訓(xùn)有的放矢，我們開(kāi)展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。并建立落實(shí)部門(mén)、主管、領(lǐng)班三級(jí)檢查制度，規(guī)范檢查內(nèi)容，促使每項(xiàng)服務(wù)到位。同時(shí)，值班經(jīng)理每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進(jìn)行督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理不定期實(shí)行抽查。通過(guò)質(zhì)檢，進(jìn)行適時(shí)適地的訓(xùn)練，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂，而更具有其有用性和針對(duì)性。 6、依據(jù)酒店實(shí)際狀況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實(shí)酒店、部門(mén)、班組三級(jí)平安生產(chǎn)培訓(xùn)訓(xùn)練。參與培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上，使員工真正把握消防、平安工作的“三懂三會(huì)”和應(yīng)急預(yù)案的處

33、置方法。為提高企業(yè)的管理水平，提高隊(duì)伍的整體素養(yǎng)起到了樂(lè)觀的作用。 7、我們?cè)谧ズ脴I(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí)，注意強(qiáng)化員工職業(yè)意識(shí)，提高職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。使廣闊員工明白為客人供應(yīng)熱忱、文明、細(xì)致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以來(lái)賓為中心”的服務(wù)理念;明白我們要以熱忱和誠(chéng)信感動(dòng)每一個(gè)來(lái)店客人，才能贏得客人充分的理解和敬重。 二、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu) 為從長(zhǎng)遠(yuǎn)動(dòng)身，酒店仔細(xì)做好在經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售中譜好經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和持續(xù)進(jìn)展的平衡樂(lè)章;做好均衡價(jià)格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對(duì)新客戶(hù)的開(kāi)發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大。并做好以下幾方面工作： 1、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷(xiāo)售額

34、。 2、落實(shí)協(xié)議單位的回訪制度。酒店依據(jù)每月銷(xiāo)售報(bào)表的排行，設(shè)計(jì)了客戶(hù)回訪表，有針對(duì)性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪。通過(guò)回訪拉近了與客戶(hù)之間的情感距離，有效地推動(dòng)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。 3、仔細(xì)做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力”，首先應(yīng)革新觀念，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷敏捷推陳出新，才能在嚴(yán)峻形勢(shì)下連續(xù)保持較高水平。 酒店年終總結(jié) 篇6 歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)瞬間入職得爾樂(lè)大酒店工作已有一年多時(shí)間，在過(guò)去的一年里，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)酒店全體員工的共同努力，我們的衛(wèi)生和服務(wù)得到

35、鞏固和提高，當(dāng)然還有許多的細(xì)節(jié)上面，我們還存在著很多有待進(jìn)一步完善的地方。下面，我就_年的各項(xiàng)工作，做以下支配： 一、以貴賓包廂為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。 在現(xiàn)有的服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，對(duì)貴賓服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓包廂的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提名貴賓包廂服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的等級(jí)薪酬待遇，把貴賓包廂接待服務(wù)打造為酒店的服務(wù)典范，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新服務(wù)品牌。 二、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理。 現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班時(shí)間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間安排，百分之八十的時(shí)間在現(xiàn)場(chǎng)管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間

36、做管理總結(jié)，并直接參加現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題賜予準(zhǔn)時(shí)的訂正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)方案，彌補(bǔ)管理漏洞。 三、定期召開(kāi)服務(wù)專(zhuān)題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題。 良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿(mǎn)足度，將每月定期召開(kāi)服務(wù)質(zhì)量專(zhuān)題研討會(huì)，由前廳管理人員參與，分析當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，共享管理閱歷，對(duì)典型案例進(jìn)行分析，研討管理方法，避開(kāi)同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)，這種形式的研討，為前廳部管理人員供應(yīng)一個(gè)溝通溝通管理閱歷的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到樂(lè)觀的作用。 四、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制。 _年制定質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)，

37、對(duì)3f.vip衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)施設(shè)備狀況、平安管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮貌禮節(jié)等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，形成“質(zhì)量檢查每天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。 五、建筑和諧、健康、歡樂(lè)的工作氛圍。 當(dāng)今基層員工基本上都是90后，大部分員工可能并不是太在意“錢(qián)”，他們所需求的可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，就需要管理人員人性化管理與制度化管理相結(jié)合，在生活中給員工一些關(guān)懷和愛(ài)惜，在工作上為員工營(yíng)造出一種輕松、開(kāi)心、和諧的工作氛圍。 六、人員穩(wěn)定，削減人員流失。 了解老員工思想動(dòng)態(tài)，了解員工需求，盡量挽留老員工，減輕管理人員工作上壓力，同時(shí)削減公司資源和時(shí)間上

38、的鋪張，盡量保證公司的利益不受損失的前提下，賜予員工福利待遇。 七、在現(xiàn)有“五常管理法”的基礎(chǔ)上，對(duì)落臺(tái)內(nèi)物品擺放更細(xì)化，依據(jù)餐具的高度來(lái)確定餐具的數(shù)量，并將餐具歸類(lèi)擺放，從而減輕員工盤(pán)點(diǎn)餐具時(shí)的工作量，提高員工愛(ài)護(hù)餐具的意識(shí)。 八、在軟件有所提高的同時(shí)，我們的設(shè)施設(shè)備也要有所轉(zhuǎn)變，同一類(lèi)型臺(tái)布、口布要有三種顏色以上，可依據(jù)不同的客人，不同的接待，擺設(shè)不同顏色的臺(tái)布、口布;假如客人是生日酒或喬遷酒等，提前對(duì)包廂進(jìn)行裝飾，讓客人有所驚喜。 酒店年終總結(jié) 篇7 在市局領(lǐng)導(dǎo)和董事會(huì)的關(guān)懷支持關(guān)心下，我酒店從4月16日正式開(kāi)業(yè)以來(lái),走過(guò)了八個(gè)多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?；仡?0_年，酒店全體員工克服了剛剛起

39、步，閱歷不足等方方面面的困難，經(jīng)受了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn)，漸漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成果，在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探究經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變,在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的轉(zhuǎn)變。在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人人次,創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)萬(wàn)元(不含對(duì)外承包收入)。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)網(wǎng)- 一、仔細(xì)作好各項(xiàng)預(yù)備工作，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)。 從20_年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開(kāi)業(yè)，其間只有短短的4_天時(shí)間，在酒店一無(wú)全部的狀況下,員工需要聘請(qǐng),物品需要選購(gòu),各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量預(yù)備工作,加之籌建人員又缺乏閱歷，可以說(shuō)是時(shí)間緊，任務(wù)重,人員少。能否按時(shí)開(kāi)業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不遲疑的達(dá)成了共識(shí)，市局黨組的打算就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，肯定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人樂(lè)觀動(dòng)腦筋想方法，仔細(xì)討論領(lǐng)悟籌備方案，并帶領(lǐng)臨時(shí)聘請(qǐng)來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開(kāi)展工作。 首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開(kāi)小組會(huì)議，討論制定了籌建工作方案;討論制定了選購(gòu)物品方案;討論制定了臨時(shí)用工人員聘請(qǐng)和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制