農業(yè)產業(yè)化典型企業(yè)考察報告

1、31/31機密 江西綠色食品集團股份有限公司企業(yè)經營模式治理咨詢項目報告之十農業(yè)產業(yè)化典型企業(yè)考察報告目 錄 TOC o 1-3 h z HYPERLINK l _Toc18492145 山東諸都市對外貿易集團公司 PAGEREF _Toc18492145 h 3 HYPERLINK l _Toc18492146 山東得利斯集團有限公司 PAGEREF _Toc18492146 h 7 HYPERLINK l _Toc18492147 碧云米業(yè)集團公司 PAGEREF _Toc18492147 h 10 HYPERLINK l _Toc18492148 江西國鴻實業(yè) PAGEREF _Toc1

2、8492148 h 14 HYPERLINK l _Toc18492149 軍山湖魚蟹開發(fā)公司 PAGEREF _Toc18492149 h 18農業(yè)產業(yè)化典型企業(yè)考察報告一山東諸都市對外貿易集團公司【企業(yè)概況】山東諸都市對外貿易集團公司屬520家國家重點企業(yè)、151家全國農業(yè)產業(yè)化經營重點龍頭企業(yè)、全國貿工農一體化試點企業(yè)、山東省111家重點國有企業(yè)之一，是全國最大的肉雞、玉米淀粉、天然色素生產出口基地，目前擁有30億元總資產、2萬名職工、60家自屬企業(yè)、17家中外合資企業(yè)。多年來，公司不斷加快農業(yè)國際化和現(xiàn)代化進程，通過建立與完善“公司+農戶”的經營模式，大力實施產業(yè)化、國際化、多元化的進

3、展戰(zhàn)略,帶領百萬農戶參與國際市場競爭，連續(xù)7年實現(xiàn)利稅過億元，有力地帶動了農業(yè)和農村經濟的進展。2001山東諸都市外貿集團公司年實現(xiàn)銷售收入40億元，利稅1.6億元，出口創(chuàng)匯1.08億美元。【主導產品】諸都市外貿公司立足自身優(yōu)勢，大力培植大宗骨干商品，通過建立以農副產品加工為主的自屬工業(yè)企業(yè)群體，不斷擴大生產能力。先后投資6億多元，培植了肉雞、淀粉、色素、包裝等四大主導產品，并迅速形成了規(guī)模優(yōu)勢。目前，肉雞系列已形成年產父母代種雞200萬套、商品代雛雞1億只、飼料50萬噸、宰殺加工14萬噸、分割出口4萬噸、加工熟食品3萬噸、年創(chuàng)匯1億美元的配套生產能力。淀粉由最初的年產能力1萬噸進展到目前的1

4、06萬噸，占全國總產量的1/4。色素生產能力達到2億克，占全球飼料級黃色素產量的1/3。包裝已形成年產紙箱3000萬平方米、編織袋5000萬條的生產能力，年銷售收入超過1.5億元，跨入全國包裝企業(yè)200強行列，不僅滿足了本企業(yè)所需的包裝產品，同時向其他山東省大型企業(yè)提供包裝。在肉雞、淀粉、色素、包裝等主導產品形成規(guī)模的同時，諸都市外貿公司通過加大技術科研力量，組建省級技術中心，加快了新產品的開發(fā)。肉雞系列先后開發(fā)了冰鮮品、熟食品等400多個品種；淀粉系列開發(fā)了玉米保健油、肌醇、淀粉糖等十幾個深加工產品；色素系列，在生產飼料級色素的基礎上，向食用、專用色素轉化，并興辦深加工廠，提高產品附加值，增

5、強了產品市場競爭力，擴大了市場空間。【要緊市場】諸都市外貿公司面向國內國外兩個市場，實施市場多元化的營銷策略，構筑了良好的產品經銷格局。肉雞和淀粉產品同時向國內和國際市場銷售。肉雞的國際市場在鞏固向日本主導市場出口的同時，又開發(fā)了新加坡、瑞士、沙特等20多個國家的市場。2001年向日本出口凍雞3.1萬噸，占全國對日出口總量的12。其國內市場銷售要緊集中于銷售雞架、雞內臟和其它副產品。色素出口在鞏固墨西哥市場的同時，又拓展了日本、歐美市場，2001年生產銷售各類天然色素1.4億克。包裝產品以自用為主，部分銷售給省內其他企業(yè)?！窘洜I模式】多年來諸都市外貿公司形成了“生產+加工+儲運+科研+進出口”

6、的“貿工農一體化、產加銷一條龍”的進展格局。其具體運作模式是：以市場為導向，以進出口公司為龍頭，以加工企業(yè)為依托，以拳頭產品為重心，以千家萬戶分散的農民適度規(guī)模經營為基礎，以產前、產中、產后的系列化服務為紐帶，采納經濟合同的方式，把農民、企業(yè)、進出口公司、國內外的大市場緊密地聯(lián)系在一起，組成一個產業(yè)鏈條。在實際經營中，公司整合國內外兩個市場資源和需求，充分利用國外原料的低成本優(yōu)勢，提高效益。通過對國際市場的科學預測，在世界范圍內積極尋求低價原料，組織進口玉米、豆粕等原料和紙張、聚乙烯等包裝原料，每年為企業(yè)節(jié)約原料成本三四千萬元，增強了產品在國際市場上的競爭能力。市場營銷 諸都市外貿公司肉雞產品

7、的銷售由集團公司所屬的銷售公司統(tǒng)一負責。銷售公司人員近200人，97個銷售網(wǎng)點遍布全國。每個辦事處由1-2人負責。負責人均由集團公司在山東招聘后派往各地。銷售公司與辦事處負責人簽訂合同，當?shù)氐倪\作差不多由負責人承包，能夠在當?shù)卣衅笜I(yè)務人員進行銷售。駐外銷售實行劃片區(qū)統(tǒng)一價格治理。公司對各辦事處的運作和業(yè)績的監(jiān)控考察除了財務考核外,還派巡查員去各地網(wǎng)點檢查市場和銷售，以保證其僅銷售本公司的產品并執(zhí)行公司的銷售政策。淀粉的銷售由淀粉加工廠自己的銷售部門負責。公司沒有進行統(tǒng)一治理。采購供應 諸城外貿“公司+基地+農戶”的采購方式要緊體現(xiàn)在肉雞方面。公司自有基地46個，占肉雞供應的30%。大部分的肉雞

8、供應由養(yǎng)雞農戶提供。目前公司與約4000個肉雞農戶簽訂了合約，與其形成“風險共擔、利益共享”的共同體，保障了供應的數(shù)量和質量。在生產資料供應的運作上實行“四到門、三賒銷、兩公開、一結算”和“五統(tǒng)一”的政策。前者指對簽約農戶實行“雞雛送到門、飼料送到門、技術服務到門、收購運輸?shù)介T”。同時賒銷雞雛、飼料、藥物；收購價格和各環(huán)節(jié)利益公開；售雞后由集團公司統(tǒng)一結算。后者指肉雞生產統(tǒng)一雞種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一放藥、統(tǒng)一收購和統(tǒng)一宰殺。同時，建立風險基金，對養(yǎng)雞戶實行農副產品愛護價格。淀粉產品的原料玉米要緊通過市場公開收購。公司制定收購產品的質量和價格標準。色素的供應模式與肉雞相似。由集團公司對種植戶提供統(tǒng)一

9、的種子，提供種植技術，并簽訂合約，統(tǒng)一收購。質量操縱 諸都市外貿公司在肉雞的養(yǎng)殖加工過程中建立了一整套完善的質量和技術操縱體系，同時建立了山東省最先進的檢疫和化驗實驗室，從而保證了其產品質量滿足國際市場要求。集團公司下屬的養(yǎng)雞公司專門負責飼養(yǎng)質量。養(yǎng)雞公司在全省各地設有防疫站173個，擁有技術人員近300人，對養(yǎng)雞戶進行無償服務。技術人員對養(yǎng)雞戶統(tǒng)一供應公司培養(yǎng)的優(yōu)質雞雛，指導農戶養(yǎng)殖、防疫。在肉雞的質量操縱體系上，諸都市外貿公司從原料采購到產品出廠前設了四道質量操縱關：首先是由各地防疫站的技術人員每日對養(yǎng)雞戶的飼養(yǎng)情況和疫情填寫表格，記錄農戶養(yǎng)殖過程中可能的質量問題；其次，在宰殺前7天防疫人

10、員要對養(yǎng)殖戶的肉雞進行抽樣抽血良毒化驗，以保證宰殺前肉雞的質量符合宰殺標準；第三是肉雞運送到屠宰廠時由廠內獸醫(yī)實驗室化驗肉質的質量；最后在屠宰的過程中抽樣化驗。四道嚴格的質量操縱保證了產品最終符合市場要求。物流運輸 諸都市外貿公司在肉雞的銷售上公司自己投資建立了一定規(guī)模的冷鏈運輸車隊。加工后的肉雞向各地辦事處的供應要緊由自己的車隊進行運輸。97個銷售網(wǎng)點租用當?shù)乩鋷齑娣女a品。各辦事處依照當?shù)氐匿N售狀況自己解決當?shù)氐漠a品配送問題。其他產品的銷售運輸有其他各分公司自己的各車隊負責。【進展戰(zhàn)略】諸都市外貿公司在進展擴張上走的是多元化的進展戰(zhàn)略。在建立以農副產品加工為主的自屬工業(yè)企業(yè)群體，不斷擴大生產

11、能力的基礎上，諸都市外貿公司以收購、租賃等形式，先后收編了省內外12家企業(yè)，投資6000萬元，盤活了3億多國有資產。同時，還先后引進外資2000多萬美元，與美國泰森公司和日本美好公司等共興辦了17家中外合資企業(yè)，使合資企業(yè)總資產占集團公司總資產的60%以上?！酒髽I(yè)特色】諸城外貿的成功經驗要緊是三點：首先是建立了好的企業(yè)經營思想即從農民的利益動身“農民進展我進展，我與農民共興衰”；其次是走了一條好的經營路子，即“貿工農一體化、產供銷一條龍”的產業(yè)化的進展道路；三是有了好的領導班子，高層治理相對穩(wěn)定，同時得到政府及其產業(yè)政策的支持。農業(yè)產業(yè)化典型企業(yè)考察報告二山東得利斯集團有限公司【企業(yè)概況】得利

12、斯集團有限公司是以生產“得利斯”系列低溫肉制品、冷卻肉和“北極神”系列純天然海洋生物制品為主的高科技食品專營集團、國家大型一檔企業(yè)。目前，公司下轄23個全資和控股子公司，總資產已達12.2億元，職員3350人，2001年實現(xiàn)銷售收入11.6億元，創(chuàng)利稅9000多萬元。2002年可能銷售收入25億元，創(chuàng)利稅2.5億元。公司的進展目標是到2007年實現(xiàn)銷售收入100億元，創(chuàng)利稅10億元。“得利斯”系列低溫肉制品產銷量自1996年以來連續(xù)5年列全國同行業(yè)第一。規(guī)模和效益分不跨入全國同行業(yè)第五位和第七位。為加快企業(yè)進展，促進產業(yè)升級，公司投資2億元，于2001年8月建成濰坊同路食品有限公司百萬頭生屠宰

13、及深加工項目。該項目的生產能力為年宰殺生豬200萬頭，生產12萬噸冷卻肉（包括白條肉和分割肉），以及生化制品和其他副產品。每年可實現(xiàn)銷售收入16億元，創(chuàng)利稅8000萬元，產生社會效益4億多元?！局鲗Мa品】得利斯公司堅持高檔次、高標準起步，1992年瞄準國內市場低溫肉制品市場的空缺切入市場，先后開發(fā)了10大類300多個品種的“得利斯”系列低溫肉制品，建立起產品的品牌和知名度。隨后以北極海狗為原料，開發(fā)出了“北極神”系列天然生物保健品。由于去年新投產的生豬宰殺生產線使得原料肉的供應大大增加，從而冷卻肉正構成得利斯集團有限公司第三大主導產品?！疽o市場】得利斯公司往常要緊針對國內市場銷售，今年在公司

14、市場運作主導思想指導下市場正由內銷向外銷轉變。得利斯公司的原料肉要緊銷往山東、北京、上海、俄羅斯和港澳地區(qū)。低溫肉制品和保健品市場遍布全國。其中，山東占40%?？蛻纛愋鸵o有：商場超市、外貿公司和重點客戶（要緊指食品加工廠）?！窘洜I模式】在得利斯公司由小變大的成長過程中，公司的運作與經營模式也在不斷變化。由開始的“公司肉聯(lián)廠”進展到“公司肉聯(lián)廠基地農戶”。市場營銷 由于低溫肉制品的保鮮期只有15天，為了在短時期內能夠運送至超市，得利斯公司在各個地區(qū)自行投資建立肉制品加工廠，進行了生產經營的合理布點。目前公司擁有6個分公司。山東分公司負責華北和華東市場；長春分公司負責東三??；北京分公司負責京、津

15、、唐、河北市場；深圳分公司負責珠江三角洲和港澳地區(qū)；西安分公司負責西北市場；內蒙分公司負責內蒙、寧夏和山西市場；甘肅酒泉分公司負責甘肅市場。以上各分公司差不多上低溫肉制品的生產和營銷單位。由于去年新投產的生豬宰殺生產線使得原料肉的供應大大增加，為了幸免產品在農貿市場與低價豬肉的競爭，得利斯公司選擇進入高質量、高附加值的產品供應渠道，除了進入大都市超市以外，得利斯公司正在建立自己的品牌自營店，以自建和加盟的形勢進展。采購供應 得利斯公司的生豬采購由原料供應中心進行統(tǒng)一采購；公司的肉食品加工單位對原料供應中心的采購產品與市場上同類產品比質比價，并對其供應狀況進行監(jiān)督。公司成立初期只有一條小型的生豬

16、屠宰線，生豬供應采納與肉聯(lián)廠簽訂定點供應合同的形式，由各個肉聯(lián)廠提供符合質量標準的生豬。通過幾年的進展，為了保證產品的質量,公司開始與養(yǎng)殖戶建立合同契約的運作方式。在與生豬飼養(yǎng)大戶的合作上，公司提供所需生豬的品種，以及對重金屬、瘦肉精和藥殘的操縱標準，并向養(yǎng)殖戶提供部分飼料添加劑和技術服務，待生豬出欄時統(tǒng)一收購。為了建立與肉聯(lián)廠長期優(yōu)質優(yōu)量的供應關系，以及愛護生豬養(yǎng)殖戶的養(yǎng)豬積極性，公司對分不來自28家肉聯(lián)廠和遍布山東的養(yǎng)豬大戶的生豬實行愛護價收購，即隨行就市，以稍高于市場平均價的價格采購。質量操縱 得利斯公司自身的質量操縱采納了國際標準認證的方式，公司通過了ISO9002、歐盟GMP、俄羅斯

17、STOD和國家經貿委HACCP體系認證。在與肉聯(lián)廠的合作方式上采取了分承包方質量保證認證，實行動態(tài)考核，公司派駐兩名技術員常駐肉聯(lián)廠并依照ISO9002要求對肉聯(lián)廠的硬件、現(xiàn)場治理、豬源進行檢查操縱，保證生豬屠宰前的質量。在養(yǎng)豬戶方面，公司有自己的技術服務力量，同時借助省農牧局等技術力量指導養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)技術，并對質量進行監(jiān)督。物流運輸 得利斯公司的生豬采購，由各供應商負責，他們將生豬運送到屠宰廠。公司發(fā)送到各分公司的白條豬、冷卻肉是借助第三方的冷鏈運輸，通過租賃服務協(xié)議以火車或大型汽運送往各地區(qū)加工廠。在各區(qū)域市場的銷售由各分公司自己的冷藏車隊配送。第三方物流服務的選擇采納優(yōu)質優(yōu)價的原則，減少

18、公司的投資同時降低了風險?！具M展戰(zhàn)略】適應公司由內銷向外銷的轉變，得利斯集團按“上下延伸，縱向進展”的戰(zhàn)略，進一步拓展經營領域，向生產的深度和廣度進軍。近期要緊投資項目有：與美國聯(lián)合（遠東）國際投資公司合作投資6400萬元興建年產1.5萬噸調理食品加工項目；與臺灣客商合作投資2億元興建10萬噸清香油加工項目；完善生豬產業(yè)鏈，投資2億元建設80萬噸飼料加工及生豬繁育飼養(yǎng)基地?！酒髽I(yè)特色】公司在實現(xiàn)一條龍的產業(yè)鏈的基礎上，原料供應、屠宰、加工、倉儲和銷售都進行獨立核算，由集團公司進行年度任務的分解和目標責任的考核。農業(yè)產業(yè)化典型企業(yè)報告三碧云米業(yè)集團公司【企業(yè)概況】奉新素有“稻米之鄉(xiāng)”的美稱，是全

19、國首批商品糧基地縣，全國100個特色縣之一 優(yōu)質米之鄉(xiāng)，也是江西省優(yōu)質稻示范縣。碧云米業(yè)作為奉新縣糧食局所屬的國家中型企業(yè)，是江西省農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，農業(yè)部稻米及制品質量監(jiān)測檢測中心稻米加工定點企業(yè)，也是江西省首批取得糧食直接收購權的重點愛護企業(yè)和全國食品行業(yè)質量效益型先進企業(yè)。目前是全國唯一一家通過綠色食品AA級認證的大米企業(yè)。1997年奉新就開始進行優(yōu)質米產業(yè)化經營。當?shù)卣疀Q定成立專業(yè)化機構，進行大米加工、收購、銷售一條龍運作。因此，由糧食局購銷公司以及10個加工廠組建了碧云米業(yè)，使用碧云品牌（該品牌創(chuàng)建于1993年，碧云米業(yè)成立后由該公司使用）。碧云米業(yè)成立初期，周邊縣市還沒有企業(yè)進

20、行優(yōu)質米的產業(yè)化經營。當時碧云米業(yè)的產品在市場制造了專門好的銷售業(yè)績，售價達到1.8-1.9元/斤。由于企業(yè)屬于當?shù)卣苤疲S著碧云米業(yè)的成功經驗被當?shù)卣茝V，專門多企業(yè)先進的技術也被公布出去，同時其他地區(qū)的企業(yè)也開始仿效進行優(yōu)質大米的產業(yè)化運作，碧云米業(yè)的這種先發(fā)優(yōu)勢逐漸消逝。碧云米業(yè)下屬加工廠的資產財務由公司總部統(tǒng)一治理，如車間的財務治理。目前，部分加工廠差不多離散，僅剩5個加工廠，同時由于設備問題，僅有兩個廠能夠生產碧云牌大米。其他廠只能生產其他牌子或無品牌大米。【主導產品】奉新大米是江西最好的大米之一。奉新大米的耕作方法專門，另外，稻谷成熟后一邊收一邊曬一邊打，幸免了因稻谷成熟后堆

21、積而造成的黃變，因此大米的營養(yǎng)和口感好。碧云米業(yè)生產的碧云牌大米擁有9個品種，18個規(guī)格，產品具有米粒完整，米色雪白透明，米飯清香柔軟，食味可口，冷后不回生，營養(yǎng)，安全，衛(wèi)生，美觀，優(yōu)質，無污染的特點。產品先后取得了國家A級綠色食品和AA級綠色食品的認證，同時還獲得了中國名牌產品、江西省名牌產品、重點愛護產品、質量免檢產品、江西省大米市場占有率最高品牌、消費者認定質量最佳品牌、消費者購買首選品牌、江西省“放心糧油”、中國糧食行業(yè)“放心米”等榮譽稱號?！窘洜I模式】碧云米業(yè)是較早采納優(yōu)質大米產業(yè)化經營的企業(yè)。市場營銷 碧云大米的銷售分為國內銷售和國際出口。出口部分差不多上出口到非洲等窮國，這些地區(qū)

22、出口的國際標準比國內標準低，是最低的大米標準。只有部分國家進口大米是用于食用，但大部分都用作加工原料。今年碧云大米出口較少，往常一般出口量在幾萬噸左右。碧云米業(yè)要緊通過進出口公司，省糧食局出口，由對方拿出樣品照樣加工。國內市場銷售的要緊地區(qū)是廣東、福建，檔次較低的米賣到貴州。1999年是碧云米業(yè)銷售形勢最好的時候，銷售額達到1.7億元。目前公司的銷售不景氣，公司的大部分客戶差不多上老客戶，營銷部門的工作要緊是接待上門客戶。碧云米業(yè)在深圳、廣州、武漢、廈門設有辦事機構，然而由于銷售額不大，這些辦事機構差不多不賺鈔票，有的還要虧本。一個銷售點每年需要5萬元經費。要緊起窗口作用。采購供應 碧云米業(yè)的

23、AA級綠色大米供應基地有3000畝，年產600噸，其余的種植面積是A級綠色大米。整個大米從生產到銷售的職能分為兩塊，農業(yè)部門、政府部門負責提供種子和組織種植，糧食局下屬的碧云米業(yè)負責收購、加工、銷售。稻米的收購合同通常是碧云米業(yè)和當?shù)剜l(xiāng)政府簽訂，由水稻中心定期來企業(yè)檢測以保證大米品質。江西省，特不是奉新地區(qū)在收購糧食時特不注意愛護農民利益。一般100斤稻谷加工成大米后剩下65斤到70 斤。專門多地區(qū)在收購大米時扣除雜質、水分等的比例專門高。有的地區(qū)一百斤稻谷扣除45元到50元。一方面，江西愛護農民利益做得好，稻谷收購時扣除的比例小，但因此也付出了代價，大米相關于鄰省，成本居高不下。生產加工 碧

24、云米業(yè)設計年產量是24萬噸，兩個加工廠日產量可達120噸，然而由于開工不足，差不多上處于停產狀態(tài)。公司的生產流程都差不多標準化，但因經費不足企業(yè)沒有通過ISO9002認證。物流運輸 公司往常曾經有車隊，后來撤消了。產品外運要緊是通過鐵路。由于跑運輸?shù)膫€體司機專門多，汽車運輸也專門方便?！久媾R的困難】由于經營治理機制的問題碧云米業(yè)面臨困境。產品定位 公司產品的市場定位處于高不成低不就的狀態(tài)。江西的米口感色澤比周邊地區(qū)好，然而周邊地區(qū)的米價格特不廉價。然而同樣的價格與優(yōu)質的泰國香米比較江西米的品質不如泰國香米。市場協(xié)調 目前碧云米業(yè)和種子公司協(xié)調困難。種子公司操縱種子，有自己的利益。種子公司提供的

25、種子不一定是市場暢銷的品種。因此從大米的品質和品種上無法保證和市場需求相一致。假如通過資本運作把種子公司和碧云米業(yè)合并在一起，會達到專門好的效果。生產成本 由于對農民讓利，收購價高，公司的產品成本較高。此外作為綠色產品，對包裝乃至油墨都有環(huán)保要求，例如：一個2公斤大米的環(huán)保包裝袋要2到3元。市場營銷中費用專門高也導致成本增加，例如：有的超市進場費和條形碼費用要幾萬。產品成本高導致產品售價高。公司+農戶模式 公司沒有和農戶簽訂協(xié)議，要緊是兩個緣故：1、企業(yè)不能準確掌握市場動向，因此假如產品定位不準確，收購的產品銷售困難，企業(yè)將承擔專門大市場風險。行情變化可能導致企業(yè)虧損。2、農戶的信用問題。稻谷

26、在收購時專門難鑒不，農民會摻假把不同價格的稻谷摻在一起銷售。有時工作人員素養(yǎng)也有問題，伙同農戶欺騙公司利益。因此目前企業(yè)從原糧的數(shù)量到質量都不敢做出承諾。企業(yè)治理 由于目前經營利潤薄、市場競爭激烈、收購價格居高不下，公司治理者對糧食行業(yè)不看好，同時由于對治理層沒有長期的激勵措施，治理上存在短期行為。公司希望找到有資金和銷售能力強大的合作者，能夠全部由合作方包銷，碧云米業(yè)只負責提供產品。企業(yè)負擔 碧云米業(yè)曾在職工身份置換時，拿出500萬安置職工?，F(xiàn)在還有幾百萬壞帳。由于陳舊的國有體制問題，企業(yè)進展受行政的各種限制，治理上經常出現(xiàn)短期行為，職員的責任感差。目前企業(yè)改制臨時無法進行，需要等糧食局改制

27、后，然后才能考慮企業(yè)改制。【糧食進展趨勢】國家正在建立大型儲備庫。軍糧和國家儲備糧有保障后，糧食市場會全面放開，實行市場化運作。糧食部門將從行政編制轉換為企業(yè)編制，其職工的身份也將變?yōu)槠髽I(yè)職工。農業(yè)產業(yè)化典型企業(yè)分析四：江西國鴻實業(yè)【企業(yè)概況】江西省國鴻實業(yè)有限公司由個人獨資創(chuàng)建，1989年11月成立，由一家僅有38頭豬的小飼養(yǎng)場進展壯大為一家以實行“公司+基地”生產經營模式，集良種瘦肉型商品豬生產、種豬選育、珍稀花卉、綠化苗木和高檔果蔬種植、肉食品加工以及飼料生產銷售為一體的大型綜合性農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。同時又是國家級“南昌高梧城郊型高效生態(tài)農業(yè)高新科技示范園”項目實施單位。公司現(xiàn)有職員31

28、0人，固定資產7021萬元，占地600余畝。目前，在國內自養(yǎng)、加工、出口一條龍的生豬生產企業(yè)是第一家?！局鲗Мa品】國鴻實業(yè)要緊產品有良種大白、杜洛克、長白原種種公豬、種母豬、良種長大、大長二元雜母豬、杜長大、杜大長三元雜出口香港優(yōu)質商品豬等。年產值1.1億元，創(chuàng)匯420萬美元。江西農業(yè)大學和江西省科學院為公司養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)技術依托單位?！皣櫯品判娜狻蓖ㄟ^檢測，被認定為江西省首批無公害農產品?！臼袌霏h(huán)境】香港市場 江西省每年對香港出口生豬十幾萬頭。香港生豬收購按頭計算，一般要求82-105公斤的生豬，每個月確定一個重量，所有的生豬都按那個重量計價。假如實際重量超過約定重量就進入一個“蓄水池”，

29、 到一個時期就能夠在合同中增加約定重量，反之則減少約定重量。有時候也通過改變單價調整差額。因此出口生豬一般挑個大的。出口生豬運到香港后由國家外經貿辦事機構拍賣。拍賣價依照品質來確定，國內生豬企業(yè)沒有談判能力，所有價格及其他條款完全由進口方單方面確定，價格差不多合理。價格最高和最低的年份，每頭生豬差價可達100元。南昌市場 南昌豬肉市場不規(guī)范，南昌肉聯(lián)廠有60-70%是從省外收的豬，品質無法保證。省農業(yè)廳曾經抽檢，除了國鴻的豬肉以外其他全都不合格，由于可怕搞亂市場，檢測結果不敢對外公布。所謂放心肉標準專門低，僅僅指沒有死豬、病豬等，進行了機械化屠宰而已。南昌一天銷售豬5000到10000頭。由于

30、收入較低，許多地點的百姓在下午買肉（廉價），大部分是處理豬肉。市場比較 按出口養(yǎng)殖標準養(yǎng)殖和內銷標準養(yǎng)殖的成本每頭豬差50元（有時候一頭豬的利潤還不到50元），然而由于目前國內外的生豬價格懸殊大,在國內銷售價格低，無法收回高成本，因此按出口標準養(yǎng)豬內銷會虧本。另外，按出口標準生產的生豬在國內賣相不行，不如瘦肉精養(yǎng)的看起來壯實。市場趨勢 出口配額對生豬企業(yè)來講正慢慢失去作用，以后生豬出口會減少，香港開始做冷卻肉，冷卻肉在國際上專門流行，發(fā)達國家95%是冷卻肉。這種加工采納速凍的方法，豬腿中心溫度不超過10度。不需要解凍，不破壞營養(yǎng)?！疽o市場】國鴻實業(yè)的生豬銷售分為國內銷售和國際出口。國際市場

31、公司年產生豬5萬頭，出口占其總產量的60%，每年的出口香港配額3萬頭。因鐵路運輸?shù)淖璧K，春運期間車皮緊張，每年實際出口28000頭，出口生豬的利潤較大。國鴻實業(yè)出口的生豬占香港市場的1-2%。國內市場 國鴻實業(yè)的國內市場僅限于省內，有二十幾家銷售專柜和專賣店。國鴻實業(yè)在南昌能夠做白條豬。有生豬出口的企業(yè)，所養(yǎng)內銷和外銷的生豬必須按統(tǒng)一標準。國鴻實業(yè)的內銷豬由于成本高去年虧了20多萬，今年才開始盈利。在國內賣生豬是不得已，到生豬出欄時，就必須以較低的價格賣掉，但由于消費觀念和消費水平的緣故，市場上難以消化更高的價格。除生豬銷售以外，國鴻正在打算經營冷卻肉?！窘洜I模式】企業(yè)起步 1995年江西省生

32、豬出口配額較多，大概有10-20萬，省糧油每年分配一部分配額給國鴻實業(yè)，后來企業(yè)又通過中央領導獲得了一部分配額。去年國鴻實業(yè)通過省外經貿委，爭取到了自己的配額。除了國鴻實業(yè)，江西省其他企業(yè)的生豬出口配額都由江西省糧油操縱。市場營銷 國鴻實業(yè)的內銷豬要緊在省內銷售，銷售渠道要緊是商場超市和自建的連鎖店。公司沒有在農貿市場設點。往常曾在外地（上海等地）設點，然而由于經營成本太高，都撤掉了。目前公司在南昌自建連鎖店20-30家，包括超市專柜和專賣店，全部由自己經營。盡管專賣店的渠道成本在所有渠道中是最高的，但必須自己做，由于不同品質的豬利潤相差太大，專門多人難以抵抗利潤的誘惑，交給不人經營難以保證品

33、質。國鴻的豬優(yōu)質優(yōu)價，當市場豬肉到了6、7元一斤國鴻依舊8元/斤，有時市場豬肉降價時國鴻的肉還在漲價。例如：國鴻的豬肚能夠賣到25元一斤，豬內臟排骨也經常供不應求。專賣店效益好的都在政府機關、南昌大學附近，其余地區(qū)老百姓消費觀念和消費能力跟不上。物流運輸 運輸以鐵路為主。與汽車比較，鐵路運輸安全損耗少，但時刻長一些。生豬的飼料由自己帶，押送也是公司自己人。路上一般需要三天。生豬供應 國鴻實業(yè)自建了生豬飼養(yǎng)場。種豬原種從不處調入，一般是從東莞引進。原種豬價格一般需要幾萬元一頭。國鴻實業(yè)預備和江西農大合作建種豬場。關于豬的加工工藝流程，國鴻實業(yè)有自己的企業(yè)標準。有農大一個碩士定點駐在企業(yè)，還有一個

34、不定期地來企業(yè)指導。質量操縱 國鴻實業(yè)對出口的活豬質量操縱特不嚴格。關于出口的生豬，江西省出入境檢驗局在企業(yè)里定點，每月每季檢查。檢查一共有三關：企業(yè)內、深圳海關、香港。藥品飼料都有嚴格的清單，要求喂什么飼料，需要什么時候停藥等都有嚴格的成文規(guī)定。由于大部分的生豬是出口香港市場的，因此企業(yè)嚴格按照有關的香港法律規(guī)定生產，否則出了問題，將被取消配額。香港標準和國內標準不屬同一體系，通常比國內AA級標準嚴格。在南昌銷售的加工肉是凌晨四點運走，一般是當天加工當天銷售，國鴻自己規(guī)定：超市里不準賣前一天的肉。為了操縱產品質量，公司的豬飼料由自己加工，同時部分對外銷售。目前國鴻實業(yè)沒有生產綠色豬的要緊緣故

35、確實是綠色飼料供應不足。同時，為了防止污染，國鴻實業(yè)的屠宰場只宰殺自己生產的生豬。組織結構 公司部門設置專門簡單，包括：辦公室、財務部、企管部，進出口公司，肉食品銷售公司（加工零售），農業(yè)開發(fā)公司?？偛渴畮讉€人。公司除了連鎖店店員，沒有銷售人員。出口部分在深圳有兩個人，要緊是報關檢測等，相對國營出口企業(yè)效率專門高。養(yǎng)殖有90個人，平均一個人養(yǎng)500頭豬，實行責任制，3斤料養(yǎng)一斤肉，超過就有相應懲處。全公司共230人?？偨浝硐略O兩個副總，一個管財務企管，另一個管農業(yè)開發(fā)?！竟具M展】國鴻實業(yè)的目標是多元化經營。公司差不多開始向其他產業(yè)進軍。去年在南昌市建設國家級“南昌高梧城郊型高效生態(tài)農業(yè)高新科

36、技示范園”，總投資2400萬，其中國家投資600萬，省市縣投資一部分，其它貸款是自籌，國鴻是項目建設單位。國鴻的下一步進展將以畜牧業(yè)為主，擴建豬場，此外還有種植業(yè)，差不多建起蔬菜大棚，正在進行招商，在招商過程中，大棚在進行過渡性種植。其他進展項目還包括：瓜果、名貴花卉（花卉利潤高）、苗木（要緊是都市綠化用，潛力特不大）、蔬菜和配菜加工等。農業(yè)產業(yè)化典型企業(yè)分析五：軍山湖魚蟹開發(fā)公司【企業(yè)概況】軍山湖魚蟹開發(fā)公司為進賢縣河蟹產業(yè)化龍頭企業(yè)（直屬于軍山湖水產治理委員會），該公司是1992年注冊成立的國有企業(yè)，以養(yǎng)殖、經營河蟹、青蝦、河蜆及魚類為主。其中河蟹為公司的支柱產業(yè)，也是全縣的四大支柱產業(yè)之

37、一。公司通過改革經營機制，改善投資環(huán)境，大力招商引資，積極申報項目，加強與科研單位技術合作等措施，增強了企業(yè)實力。目前，公司已擁有固定資產1700萬元，人員106人，年產河蟹50萬斤，每年可為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質河蟹良種1600萬只，并擁有“軍山湖”牌大閘蟹商標。公司在進賢、上海設立了河蟹銷售窗口?！局鲗Мa品】軍山湖地處江西省進賢縣西北部，鄱陽湖的南端，全湖面積32萬畝，是全國最大的縣域淡水湖。因湖區(qū)遠離工業(yè)污染，湖內水碧如翠，水質無污染，天然生物餌料十分豐富。要緊產品清水大閘蟹素以青背白肚，金爪黃毛，體質健壯，品種純正，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富而享譽海內外。公司年產河蟹50萬斤，此外還生產青蝦、河蜆及魚類等產品?！疽o市場】目前軍山湖地區(qū)年銷售河蟹600噸，處于供不應求的狀態(tài)，經銷商需要交訂金，進行投標才能買到成蟹。國內市場上，由于市場購買力的問題，產品要緊銷往外地，省內銷量專門少，最大的市場是上海。全國每年60-70%的河蟹都在上海集散。上海要緊水產品市場有8、9個，最大的有銅川、永康、四平水產品市場。目前軍山湖地區(qū)河蟹有一部分出口，要緊銷往日本、韓國。【經營模式】市場營銷 河蟹