消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)培訓(xùn)課件

1、消化系統(tǒng)的組成消化管消化腺口腔咽食管胃小腸大腸十二指腸空腸回腸盲腸闌尾結(jié)腸直腸唾液腺、胰腺、肝、胃腺 、腸腺。消化系統(tǒng)第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)1消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022消化系統(tǒng)的組成消化管消化腺口腔十二指腸盲腸唾液腺、胰腺、肝、1、口腔外形結(jié)構(gòu)口腔oral cavity是消化系統(tǒng)的起始部，前為上、下唇，兩側(cè)為頰，上為腭，下為口底。以上、下牙弓和牙齦為界，可將口腔分為口腔前庭和固有口腔。第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管(一)消化管的解剖學(xué)構(gòu)造2消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/20221、口腔外形結(jié)構(gòu)第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管2消1、口腔牙牙嵌于上、下頜骨的牙槽內(nèi)。是人體內(nèi)最堅(jiān)硬

2、的器官，在人的一生中，先后有兩組牙發(fā)生，第一組稱(chēng)為乳牙，第二組稱(chēng)為恒牙。1中切牙 2側(cè)切牙 3尖牙 4第一前磨牙 5第二前磨牙 6第一磨牙 7第二磨牙 8：第三磨牙(4*8=32) 第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管(一)消化管的解剖學(xué)構(gòu)造3消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/20221、口腔牙第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管3消化系統(tǒng)1、口腔舌舌tongue分舌尖、舌體（占前2/3）和舌根（占后1/3）。舌體與舌根以界溝為界。舌背粘膜上有許多小突起，稱(chēng)為舌乳頭，可分為絲狀乳頭、菌狀乳頭、輪廓乳頭和葉狀乳頭。后三種乳頭以及軟腭、會(huì)厭等處粘膜上皮中含有味蕾。 舌根背部粘膜內(nèi)的淋巴組織組成的小結(jié)稱(chēng)舌扁

3、桃體。 第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管(一)消化管的解剖學(xué)構(gòu)造4消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/20221、口腔舌第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管4消化系統(tǒng)2、咽(見(jiàn)呼吸系統(tǒng)) 第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管(一)消化管的解剖學(xué)構(gòu)造5消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/20222、咽(見(jiàn)呼吸系統(tǒng)) 第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一3、食管 食管esophagus為肌性管道，上端起自咽下緣，即環(huán)狀軟骨或第6頸椎下緣平面，下端終于胃賁門(mén)。粘膜層：上皮：未角化的復(fù)層扁平上皮固有層：有毛細(xì)血管網(wǎng)、淋巴管和免疫細(xì) 胞，第一道免疫防線。 粘膜下層：有食管腺（粘液性）肌層：上1/3-骨骼肌，中1/3-混合 下1

4、/3-平滑肌外膜：纖維膜 第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管(一)消化管的解剖學(xué)構(gòu)造6消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/20223、食管 第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管6消化系統(tǒng)結(jié)4、胃胃有上下2口、大小2彎和前后2壁。胃可分賁門(mén)部、胃底、胃體和幽門(mén)部。幽門(mén)部可以大彎側(cè)的淺溝中間溝分為左側(cè)的幽門(mén)竇和右側(cè)的幽門(mén)管。第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管(一)消化管的解剖學(xué)構(gòu)造7消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/20224、胃第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管7消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)15、小腸小腸長(zhǎng)57米，位于腹腔中下部。上接幽門(mén)下續(xù)盲腸 第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管(一)消化管的解剖學(xué)構(gòu)造十二指腸空腸和

5、回腸小腸的組織結(jié)構(gòu)8消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/20225、小腸第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管十二指腸8消化第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管(一)消化管的解剖學(xué)構(gòu)造十二指腸5、小腸十二指腸起自幽門(mén)，長(zhǎng)度為20-25cm，緊貼腹后壁，呈“C”形，包繞胰頭。 十二指腸可分四部三曲上部、降部、水平部和升部。上曲、下曲和空腸曲。9消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管十二指腸5、小腸9消化第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管(一)消化管的解剖學(xué)構(gòu)造空腸和回腸空腸：腹腔左上部，空回腸前2/5，管徑較大，管壁較厚，粘膜皺襞高而密，血供豐富。 回腸：腹腔右下部，空回腸

6、后3/5，管徑略小，管壁較薄，粘膜皺襞稀疏，血供稍差。5、小腸10消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管空腸和回腸5、小腸102、回盲括約肌的功能1、防止回腸內(nèi)容物過(guò)快進(jìn)入大腸；延長(zhǎng)食物在 小腸內(nèi)停留的時(shí)間2、阻止大腸內(nèi)容物向回腸倒流。三. 小腸內(nèi)消化(二)小腸的運(yùn)動(dòng)1、小腸的運(yùn)動(dòng)形式第三節(jié) 食物的消化11消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/20222、回盲括約肌的功能1、防止回腸內(nèi)容物過(guò)快進(jìn)入大腸；延長(zhǎng)食物第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管(一)消化管的解剖學(xué)構(gòu)造6、大腸大腸large intestine起自回腸，終于肛門(mén)。約1.5米，呈“門(mén)框”狀包繞在小腸周?chē)?。分盲腸、

7、闌尾、結(jié)腸、直腸和肛管。結(jié)腸和盲腸具有三種特征：結(jié)腸帶 結(jié)腸袋 腸脂垂12消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管6、大腸12消化系統(tǒng)結(jié)第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管(一)消化管的解剖學(xué)構(gòu)造6、大腸13消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管6、大腸13消化系統(tǒng)結(jié)第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管(一)消化管的解剖學(xué)構(gòu)造6、大腸14消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)一、消化管6、大腸14消化系統(tǒng)結(jié)四、大腸的功能第三節(jié) 食物的消化吸收水和電解質(zhì)； 吸收由結(jié)腸內(nèi)微生物產(chǎn)生的維生素；完成對(duì)食物殘?jiān)募庸?，形?/p>

8、并暫時(shí)貯存糞便。15消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022四、大腸的功能第三節(jié) 食物的消化吸收水和電解質(zhì)； 吸第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)二、消化腺(一)唾液腺分大唾液腺和小唾液腺兩類(lèi)。小唾液腺：舌腺、唇腺、頰腺和腭腺等 大唾液腺：腮腺、下頜下腺、舌下腺16消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)二、消化腺分大唾液腺和小唾液腺兩第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)二、消化腺(一)唾液腺下頜下腺分泌70%，腮腺分泌25%，舌下腺分泌5%唾液的成分和功能： 水、粘液潤(rùn)滑口腔 唾液淀粉酶分解淀粉 溶菌酶、干擾素抵抗細(xì)菌、病毒 17消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)二、消化腺

9、下頜下腺分泌70%，腮第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)二、消化腺(二)肝臟-肝的一般形態(tài)肝臟是人體消化系統(tǒng)中最大的消化腺，成人肝臟平均重達(dá)15公斤，為血管極為豐富的實(shí)質(zhì)性器官。肝在活體為紅褐色，質(zhì)軟而脆，呈不規(guī)則的楔形，可分膈面，臟面和下緣。18消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)二、消化腺肝臟是人體消化系統(tǒng)中最第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)二、消化腺(二)肝臟-肝的一般形態(tài)臟面鄰接許多臟器，臟面以“H”形的溝、裂分為左葉、右葉、方葉和尾狀葉?！癏”形溝可分5個(gè)部分：右縱溝前部：膽囊窩右縱溝后部：腔靜脈溝左縱溝前部：肝圓韌帶裂左縱溝后部：靜脈韌帶裂橫溝：肝門(mén)注：肝圓韌帶是臍靜脈

10、閉鎖后的遺跡 19消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)二、消化腺臟面鄰接許多臟器，臟面第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)二、消化腺(二)肝臟-肝的組織學(xué)結(jié)構(gòu)膽汁的排泄過(guò)程肝細(xì)胞膽小管 小葉間膽管左、右肝管總肝管 與膽囊管匯合 膽總管 與胰管匯合十二指腸乳頭20消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)二、消化腺膽汁的排泄過(guò)程20消化第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)二、消化腺(二)肝臟-肝臟的功能分泌膽汁 肝細(xì)胞分泌的膽汁是消化液中重要成分之一。膽汁有助于脂肪的消化和吸收。代謝功能 體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪和糖的分解與合成都在肝細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行，并可貯存在肝細(xì)胞內(nèi)。肝細(xì)胞可將過(guò)多

11、的血糖轉(zhuǎn)化為肝糖原，將血中的氨基酸轉(zhuǎn)變成蛋白質(zhì)加以貯存，當(dāng)身體需要時(shí)，將這些物質(zhì)再釋放到血中以供利用。防御和解毒 肝竇內(nèi)的肝巨噬細(xì)胞有強(qiáng)大的吞噬能力。肝細(xì)胞可將氨基酸在代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有毒的氨轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)毒的尿素，經(jīng)腎排出體外，故肝是體內(nèi)重要的解毒器官。造血功能 在胚胎時(shí)期，肝有造血功能。21消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)二、消化腺21消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/胰橫位于腹后壁，約平第1-2腰椎，分胰頭、胰體、胰尾3部。胰頭與胰體之間狹窄的部分為胰頸。胰的導(dǎo)管為胰管。胰pancreas由外分泌和內(nèi)分泌兩部分組成。第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)二、消化腺(三)胰22消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/

12、5/2022胰橫位于腹后壁，約平第1-2腰椎，分胰頭、胰體、胰尾3第一節(jié)23消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/202223消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/3/2022第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)二、消化腺(三)胰24消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022第一節(jié) 消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)二、消化腺24消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/第二節(jié) 消化系統(tǒng)生理功能25消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022第二節(jié) 消化系統(tǒng)生理功能25消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/3/2022六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖、脂、蛋、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素消化吸收功能機(jī)械性消化化學(xué)性消化消化道平滑肌的機(jī)械收縮消化腺分泌消化酶 已消化物質(zhì)進(jìn)入血管或淋巴管的過(guò)程一、食物與消化的方式第二節(jié) 消化系統(tǒng)生理功能26消化系統(tǒng)結(jié)

13、構(gòu)10/5/2022六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖、脂、蛋、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素消化吸收功能機(jī)械性1自動(dòng)節(jié)律性:慢，不規(guī)則2伸展性：大3興奮性：較低4具緊張性收縮5對(duì)電刺激不敏感，對(duì)化學(xué)、溫度、牽拉等刺激敏感二、消化道平滑肌的一般特性第二節(jié) 消化系統(tǒng)生理功能27消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/20221自動(dòng)節(jié)律性:慢，不規(guī)則2伸展性：大3興奮性：較低4Ca2+內(nèi)流三、消化腺的分泌功能第二節(jié) 消化系統(tǒng)生理功能（一）消化液成份 1、水：占90%以上。 2、無(wú)機(jī)鹽：H+、Na+、HCO3-等。 3、有機(jī)物:各種消化酶，粘蛋白。（二）主要的消化液 唾液、胃液、小腸液、胰液、膽汁、大腸液（三）消化液的主要功能為： 1、分解食物中的

14、各種成分。 2、為各種消化酶提供適宜的pH環(huán)境。 3、稀釋食物，使其滲透壓與血漿的滲透壓相等，以利于吸收。 4、保護(hù)消化道粘膜免受理化性損傷。28消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022Ca2+內(nèi)流三、消化腺的分泌功能第二節(jié) 消化系統(tǒng)生理功能（29消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/202229消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/3/202230消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/202230消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/3/2022胃酸的作用 殺滅進(jìn)入胃內(nèi)的細(xì)菌 促促胰液素分泌- 促胰液、膽汁、小腸液分泌 促Fe2+和Ca2+的吸收 激活胃蛋白酶原，為酶活動(dòng)提供最適pH環(huán)境使蛋白質(zhì)變性易于消化第三節(jié) 食物的消化二. 胃內(nèi)的消化(一)化學(xué)性消化31消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)

15、10/5/2022胃酸的作用 殺滅進(jìn)入胃內(nèi)的細(xì)菌 促促胰液素分泌- 促胰液2、胃蛋白酶原HCl和自身激活胃蛋白酶原胃蛋白酶Ph2 活性最強(qiáng) Ph 5 失活蛋白質(zhì)標(biāo)和胨第三節(jié) 食物的消化胃蛋白酶原的作用二. 胃內(nèi)的消化(一)化學(xué)性消化32消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/20222、胃蛋白酶原HCl和自身激活胃蛋白酶原胃蛋白酶Ph2 活性胃（1）-1,2(s)第三節(jié) 食物的消化粘液的作用：粘液對(duì)胃粘膜具有潤(rùn)滑作用，有利于食糜在胃內(nèi)的往返移動(dòng)；保護(hù)胃粘膜免受堅(jiān)硬食物的損傷；粘液呈中性或弱堿性，可降低胃液的酸度，減弱胃蛋白酶的活性，防止酸和胃蛋白酶對(duì)粘膜的侵蝕作用；粘液中還含有胃粘膜表面上皮細(xì)胞分泌的HCO3，

16、與HCO3一起形成了一道抵抗胃酸侵蝕的屏障，稱(chēng)為粘液-碳酸氫鹽屏障(mucus bicarbonate barrier)。二. 胃內(nèi)的消化(一)化學(xué)性消化33消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022胃（1）-1,2(s)第三節(jié) 食物的消化粘液的作用：二第三節(jié) 食物的消化內(nèi)因子的作用內(nèi)因子與VitB12結(jié)合形成復(fù)合物，保護(hù)VitB12免被消化酶破壞促進(jìn)VitB12在回腸吸收二. 胃內(nèi)的消化(一)化學(xué)性消化34消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022第三節(jié) 食物的消化內(nèi)因子的作用二. 胃內(nèi)的消化34消化3.消化期的胃液分泌1）頭期（神經(jīng)調(diào)節(jié)）食物刺激頭部感受器引起的胃液分泌。 作用機(jī)制：胃液特點(diǎn)：酶及酸含量均很高，占

17、總量30%胃腺分泌迷走神經(jīng)（Ach）是反射調(diào)節(jié)過(guò)程頭部感受器興奮.中樞G細(xì)胞促胃液素第三節(jié) 食物的消化35消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/20223.消化期的胃液分泌1）頭期（神經(jīng)調(diào)節(jié)）食物刺激頭部感受器引2）胃期（神經(jīng)和體液調(diào)節(jié)）作用機(jī)制：胃液特點(diǎn)：酶及酸含量均很高，占總量60%胃底胃體機(jī)械刺激 中樞胃幽門(mén)部機(jī)械刺激 壁內(nèi)神經(jīng)叢胃腺分泌胃液 胃幽門(mén)部化學(xué)刺激 幽門(mén)部G細(xì)胞 胃泌素食物對(duì)XX迷走-迷走長(zhǎng)反射第三節(jié) 食物的消化36消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/20222）胃期（神經(jīng)和體液調(diào)節(jié)）作用機(jī)制：胃液特點(diǎn)：酶及酸含量均很3）腸期胃液分泌： 1）當(dāng)食物離開(kāi)胃進(jìn)入小腸后，還有繼續(xù)刺激胃液分泌的作用。 2）機(jī)制：

18、主要是體液調(diào)節(jié)的作用。 食糜入小腸 小腸吸收的氨基酸 小腸粘膜 胃泌素 胃酸 腸泌酸素 3）特點(diǎn)：量少，約占總量的10%。第三節(jié) 食物的消化37消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/20223）腸期胃液分泌：第三節(jié) 食物的消化37消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10第三節(jié) 食物的消化二. 胃內(nèi)的消化(二)胃的運(yùn)動(dòng) 1、胃運(yùn)動(dòng)主要形式緊張性收縮：胃壁平滑肌經(jīng)常保持一定程度的緊張性收縮容受性舒張：食物刺激口、咽部感受器，反射性引起胃平滑肌舒張，胃容積增大的過(guò)程 蠕動(dòng)：食物進(jìn)入胃5分鐘出現(xiàn)；由胃的中部開(kāi)始，到達(dá)幽門(mén)需1分鐘；頻率為3次/分鐘。38消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022第三節(jié) 食物的消化二. 胃內(nèi)的消化1、胃運(yùn)動(dòng)主要形式緊張2、

19、胃排空及其控制定義：食物由胃排入12指腸的過(guò)程。胃排空動(dòng)力食物進(jìn)入胃胃運(yùn)動(dòng)幽門(mén)括約肌舒張胃內(nèi)壓12指腸內(nèi)壓食物進(jìn)入12指腸第三節(jié) 食物的消化二. 胃內(nèi)的消化(二)胃的運(yùn)動(dòng) 39消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/20222、胃排空及其控制定義：食物由胃排入12指腸的過(guò)程。胃排空動(dòng)影響胃排空的因素1）食物的理化性質(zhì)糖蛋白脂肪稀、細(xì)、等滲 快 (反之則慢)2）胃內(nèi)因素促進(jìn)胃排空食物機(jī)械刺激胃胃運(yùn)動(dòng)加強(qiáng)食物化學(xué)刺激胃迷走迷走反射G細(xì)胞分泌促胃液素胃排空加快二. 胃內(nèi)的消化(二)胃的運(yùn)動(dòng) 第三節(jié) 食物的消化40消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022影響胃排空的因素1）食物的理化性質(zhì)糖蛋白脂肪2）胃內(nèi)因素3）12指腸內(nèi)因素抑

20、制胃排空食物12指腸壁感受器胃運(yùn)動(dòng)減弱腸胃反射12指腸黏膜內(nèi)分泌細(xì)胞促胰液素抑胃肽胃排空減慢二. 胃內(nèi)的消化(二)胃的運(yùn)動(dòng) 影響胃排空的因素第三節(jié) 食物的消化41消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/20223）12指腸內(nèi)因素抑制胃排空食物12指腸壁感受器胃運(yùn)動(dòng)減弱腸3、嘔吐 將胃及腸內(nèi)容物從口腔強(qiáng)力驅(qū)出的動(dòng)作。刺激感受器（舌根、咽部、胃、大小腸、總膽管、泌尿生殖器官等）延髓嘔吐中樞胃、小腸、膈肌、腹壁肌肉收縮第三節(jié) 食物的消化二. 胃內(nèi)的消化(二)胃的運(yùn)動(dòng) 42消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/20223、嘔吐 刺激感受器（舌根、咽部、胃、大小腸、總膽管、泌尿胰腺組成胰液腺泡細(xì)胞：各種胰酶小導(dǎo)管管壁細(xì)胞: H2O、HC

21、O31-2L/日、無(wú)色、無(wú)味、堿性、Ph7.8-8.4外分泌腺內(nèi)分泌腺胰島素1、胰液的分泌胰液的性質(zhì)胰高血糖素三. 小腸內(nèi)消化(一)化學(xué)性消化第三節(jié) 食物的消化43消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022胰腺組成胰液腺泡細(xì)胞：各種胰酶小導(dǎo)管管壁細(xì)胞: H2O、HC胰液的主要成分及其作用1）水和電解質(zhì)(主要是HCO3-起作用)作用：中和HCl，保護(hù)胃黏膜，為各種胰酶的活動(dòng)提供最適PH環(huán)境2)消化酶：胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原、羧肽酶、RNA酶、DNA酶。作用：分解各種食物成分3)胰蛋白酶抑制物：能和胰蛋白酶結(jié)合成無(wú)活性的化合物，防止小量胰蛋白酶原在胰腺內(nèi)激活而發(fā)生自身消化。第三節(jié) 食物的消

22、化1、胰液的分泌三. 小腸內(nèi)消化(一)化學(xué)性消化44消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022胰液的主要成分及其作用1）水和電解質(zhì)(主要是HCO3-起作膽汁的成分1H2O2無(wú)機(jī)鹽 3有機(jī)物 :膽鹽、膽固醇、卵磷脂、膽色素肝細(xì)胞膽囊十二指腸肝膽汁膽囊膽汁消化期非消化期金黃色，堿性墨綠色，酸性2、膽汁的分泌第三節(jié) 食物的消化三. 小腸內(nèi)消化(一)化學(xué)性消化45消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022膽汁的成分1H2O肝細(xì)胞膽囊十二指腸肝膽汁膽囊膽汁消化期膽汁的作用（膽鹽）1促脂肪消化：乳化脂肪，增加胰脂酶作用面積3促脂溶性VitA、D、E、K的吸收 2促脂肪吸收:與脂肪代謝產(chǎn)物形成混合微膠粒促其轉(zhuǎn)運(yùn) 第三節(jié) 食物的消化

23、三. 小腸內(nèi)消化(一)化學(xué)性消化2、膽汁的分泌及作用46消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022膽汁的作用（膽鹽）1促脂肪消化：乳化脂肪，增加胰脂酶作用面第三節(jié) 食物的消化三. 小腸內(nèi)消化(一)化學(xué)性消化3、小腸液的成分及作用成分：弱堿性 pH7.6 等滲 1-3L/日 小腸腺分泌腸致活酶 隨小腸上皮細(xì)胞脫落，多種寡糖酶和肽酶進(jìn)入小腸腔小腸液的作用1、保護(hù)腸粘膜不受胃酸侵蝕。2、腸腺能分泌溶菌酶，溶解腸壁內(nèi)的細(xì)菌。3、小腸上皮細(xì)胞內(nèi)含有水解多肽的肽酶、水解雙糖的蔗糖酶和麥芽糖酶等，4、小腸分泌的腸致活酶能激活胰蛋白酶原變成胰蛋白酶而水解蛋白質(zhì)，促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化。47消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022第三節(jié)

24、食物的消化三. 小腸內(nèi)消化3、小腸液的成分及作用1、小腸的運(yùn)動(dòng)形式分節(jié)運(yùn)動(dòng)：以多點(diǎn)環(huán)行肌同時(shí)舒縮活動(dòng)為主的節(jié)律性活動(dòng)。使食糜與消化液充分混合，便于對(duì)食物進(jìn)行化學(xué)性消化；使食糜與小腸壁緊密接觸，為吸收創(chuàng)造良好條件；促進(jìn)小腸血液和淋巴液回流。作用第三節(jié) 食物的消化三. 小腸內(nèi)消化(二)小腸的運(yùn)動(dòng)緊張性收縮48消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/20221、小腸的運(yùn)動(dòng)形式分節(jié)運(yùn)動(dòng)：以多點(diǎn)環(huán)行肌同時(shí)舒縮活動(dòng)為主的節(jié)蠕動(dòng)：0.5-2.0cm/s 近端蠕動(dòng)速度遠(yuǎn)端 通常進(jìn)行幾厘米后消失 將食糜向消化道下端推送第三節(jié) 食物的消化三. 小腸內(nèi)消化(二)小腸的運(yùn)動(dòng)1、小腸的運(yùn)動(dòng)形式49消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022蠕動(dòng)：0.

25、5-2.0cm/s 第三節(jié) 食物的消化三. 小2、回盲括約肌的功能1、防止回腸內(nèi)容物過(guò)快進(jìn)入大腸；延長(zhǎng)食物在 小腸內(nèi)停留的時(shí)間2、阻止大腸內(nèi)容物向回腸倒流。三. 小腸內(nèi)消化(二)小腸的運(yùn)動(dòng)1、小腸的運(yùn)動(dòng)形式第三節(jié) 食物的消化50消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/20222、回盲括約肌的功能1、防止回腸內(nèi)容物過(guò)快進(jìn)入大腸；延長(zhǎng)食物四、大腸的功能第三節(jié) 食物的消化吸收水和電解質(zhì)； 吸收由結(jié)腸內(nèi)微生物產(chǎn)生的維生素；完成對(duì)食物殘?jiān)募庸?，形成并暫時(shí)貯存糞便。51消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022四、大腸的功能第三節(jié) 食物的消化吸收水和電解質(zhì)； 吸1、大腸液的分泌 大腸液由大腸粘膜表面的上皮細(xì)胞和杯狀細(xì)胞分泌的，pH8

26、.3-8.4主要成分 分 泌 粘液、碳酸氫鹽、少量二肽酶和淀粉酶作 用 粘液保護(hù)腸粘膜、潤(rùn)滑糞便。四、大腸的功能第三節(jié) 食物的消化52消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/20221、大腸液的分泌 大腸液由大腸粘膜表面的上皮細(xì)胞和杯狀細(xì)胞分2、大腸的運(yùn)動(dòng)袋狀往返運(yùn)動(dòng)分節(jié)或多袋推進(jìn)運(yùn)動(dòng)集團(tuán)蠕動(dòng)四、大腸的功能第三節(jié) 食物的消化53消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/20222、大腸的運(yùn)動(dòng)袋狀往返運(yùn)動(dòng)分節(jié)或多袋推進(jìn)運(yùn)動(dòng)集團(tuán)蠕動(dòng)四糞便刺激直腸壁感受器 大腦皮層、脊髓骶段 傳入神經(jīng) 排便中樞傳出神經(jīng) 效應(yīng)器盆神經(jīng)、腹下神經(jīng) 盆神經(jīng)(+) 陰部神經(jīng)(-) 結(jié)、直腸收縮，肛門(mén)內(nèi)括約肌舒張 肛門(mén)外括約肌舒張 排便3、排便反射 四、大腸的功能第三節(jié) 食物的消化54消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)10/5/2022糞便刺