連鎖企業(yè)商品采購(gòu)管理課程教學(xué)大綱

1、連鎖公司商品采買(mǎi)管理課程授課綱領(lǐng)（本課程合用于：連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)，參照學(xué)時(shí)：48學(xué)時(shí)）一、課程簡(jiǎn)介采買(mǎi)管理技術(shù)和信息管理技術(shù)、物流管理技術(shù)并稱為現(xiàn)代連鎖業(yè)的三大核心技術(shù)。而采買(mǎi)管理技術(shù)水平的高低直接反應(yīng)了公司核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低。所以關(guān)于連鎖公司，提高采買(mǎi)管理水平擁有戰(zhàn)略意義。為了滿足連鎖公司商品采買(mǎi)管理授課的需要，考慮到知識(shí)和技術(shù)的完滿性，本課程不但表達(dá)連鎖公司商品采買(mǎi)管理的基根源理和原則，而且盡可能詳細(xì)地介紹連鎖公司商品采買(mǎi)管理實(shí)務(wù)知識(shí)和基本技術(shù)，力爭(zhēng)比較全面和系統(tǒng)地表達(dá)本門(mén)課程的梗概。二、授課目標(biāo)經(jīng)過(guò)對(duì)連鎖公司商品采買(mǎi)管理課程的全面、系統(tǒng)地表達(dá)，不但使學(xué)生掌握了基本連鎖公司商品采買(mǎi)管理專業(yè)知識(shí)和

2、基本技術(shù)，而且對(duì)當(dāng)前連鎖公司商品采買(mǎi)市場(chǎng)能有一個(gè)大概的認(rèn)識(shí)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，對(duì)將來(lái)從事連鎖經(jīng)營(yíng)類工作的學(xué)生來(lái)說(shuō)，掌握必定的連鎖企業(yè)商品采買(mǎi)管理知識(shí)與實(shí)務(wù)技術(shù)就更加重要。三、授課要求認(rèn)識(shí)課程的性質(zhì)、任務(wù)及其研究對(duì)象，全面認(rèn)識(shí)連鎖公司商品采買(mǎi)管理課程的系統(tǒng)、構(gòu)造，對(duì)該課程有一個(gè)整體的認(rèn)識(shí)。掌握連鎖公司商品采買(mǎi)管理的基本看法、基根源理、基本職能和基本方法，認(rèn)識(shí)學(xué)科發(fā)展的新理論與新思想。學(xué)會(huì)案例分析，解決實(shí)詰問(wèn)題。把學(xué)科理論的學(xué)習(xí)融入實(shí)踐活動(dòng)和研究以及認(rèn)識(shí)之中，親近聯(lián)系實(shí)質(zhì)，提高學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。的確掌握課程的核心內(nèi)容，為搞好連鎖公司商品采買(mǎi)管理服務(wù)。四、授課方法（一）比較法。經(jīng)過(guò)對(duì)中國(guó)連鎖經(jīng)

3、營(yíng)的發(fā)展進(jìn)行縱向比較，說(shuō)明中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)所獲取的進(jìn)步，論證連鎖經(jīng)營(yíng)在中國(guó)的發(fā)展?jié)摿ΑＭ瑫r(shí)，對(duì)中外連鎖公司進(jìn)行橫向比較，追求中國(guó)連鎖公司的不足之處和存在的問(wèn)題，為研究其發(fā)展戰(zhàn)略供應(yīng)依照。（二）實(shí)證授課和規(guī)范授課相聯(lián)合的方法。經(jīng)過(guò)兩種授課方法的綜合運(yùn)用，特別是貫串大量的實(shí)質(zhì)案例，對(duì)本門(mén)課程的授課非常有益。五、授課基本內(nèi)容及課時(shí)安排（一）理論授課部分第一章連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)概括【授課目標(biāo)和要求】掌握連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)的看法；明確連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)的特點(diǎn)、目標(biāo)和主要內(nèi)容；認(rèn)識(shí)常常采用的連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)方式【授課要點(diǎn)、難點(diǎn)】掌握連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)的看法、特點(diǎn)、原則及分類?！臼谡n內(nèi)容】第一節(jié)采買(mǎi)及連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)一、采買(mǎi)的涵義二、采買(mǎi)的種

4、類三、商業(yè)采買(mǎi)和花銷(xiāo)者購(gòu)置的差異四、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)的特點(diǎn)第二節(jié)采買(mǎi)的決議與管理一、采買(mǎi)方式二、采買(mǎi)決議三、采買(mǎi)管理第三節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)原則和程序一、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)原則二、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)的程序第四節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)的地位和作用一、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)的地位二、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)的作用第五節(jié)連鎖店開(kāi)業(yè)前后的采買(mǎi)作業(yè)流程一、連鎖店開(kāi)業(yè)前的采買(mǎi)作業(yè)二、連鎖店開(kāi)業(yè)后的采買(mǎi)作業(yè)第二章連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)計(jì)劃管理【授課目標(biāo)和要求】掌握連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)計(jì)劃的作用、種類和采買(mǎi)管理的目標(biāo)?！臼谡n要點(diǎn)、難點(diǎn)】掌握連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)估量的編制?！臼谡n內(nèi)容】第一節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)計(jì)劃一、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)的目標(biāo)二、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)計(jì)劃及其作用三、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)計(jì)劃的構(gòu)成要素四、

5、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)計(jì)劃的種類和表格第二節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)估量一、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)估量的目標(biāo)二、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)估量的意義三、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)估量的編制第三章連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)組織【授課目標(biāo)和要求】掌握一致采買(mǎi)的優(yōu)弊端；明確采買(mǎi)部門(mén)的主要功能；認(rèn)識(shí)采買(mǎi)部門(mén)與公司內(nèi)部其他部門(mén)的關(guān)系?！臼谡n要點(diǎn)、難點(diǎn)】掌握一致采買(mǎi)的優(yōu)弊端及采買(mǎi)部門(mén)的崗位職責(zé)?！臼谡n內(nèi)容】第一節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)制度一、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)制度的特點(diǎn)二、兩種采買(mǎi)制度的比較第二節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)部門(mén)及其崗位職責(zé)一、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)部門(mén)的功能和要點(diǎn)決議權(quán)二、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)組織設(shè)置的原則和特點(diǎn)三、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)崗位職責(zé)第三節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)部門(mén)和公司內(nèi)部其他部門(mén)的關(guān)系一、采買(mǎi)部門(mén)與營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)二、采

6、買(mǎi)部門(mén)與門(mén)店三、采買(mǎi)部門(mén)與商品配送中心四、采買(mǎi)部門(mén)與財(cái)務(wù)部門(mén)第四節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)組織行為管理一、現(xiàn)代采買(mǎi)人員基本行為規(guī)范二、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)組織有關(guān)角色第四章連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)人力資源管理【授課目標(biāo)和要求】熟悉采買(mǎi)人員的素質(zhì)要求；掌握采買(mǎi)人員的招聘原則；認(rèn)識(shí)采買(mǎi)人員培訓(xùn)計(jì)劃和方法?！臼谡n要點(diǎn)、難點(diǎn)】掌握人采買(mǎi)人員的素質(zhì)要求和招聘原則及方法。【授課內(nèi)容】第一節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)人員素質(zhì)要求一、道德方面二、知識(shí)與能力方面第二節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)人員招聘一、職工招聘原則二、招聘方法與渠道三、優(yōu)選第三節(jié)培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)一、職工培訓(xùn)的必要性二、職工培訓(xùn)需求分析三、確定職工培訓(xùn)計(jì)劃第五章商品及服務(wù)市場(chǎng)檢查【授課目標(biāo)和要求】掌握商品市場(chǎng)

7、檢查的原則；熟悉敏感商品市場(chǎng)檢查的標(biāo)準(zhǔn)與內(nèi)容；認(rèn)識(shí)供應(yīng)商市場(chǎng)檢查的內(nèi)容?！臼谡n要點(diǎn)、難點(diǎn)】掌握市場(chǎng)檢查的原則和方法、敏感商品市場(chǎng)檢查的標(biāo)準(zhǔn)與內(nèi)容?！臼谡n內(nèi)容】第一節(jié)商品市場(chǎng)檢查的內(nèi)容、原則和特點(diǎn)一、商品市場(chǎng)檢查的內(nèi)容二、商品市場(chǎng)檢查的原則三、商品市場(chǎng)檢查的特點(diǎn)第二節(jié)商品市場(chǎng)檢查的方法一、咨詢法二、察看法三、實(shí)驗(yàn)法第三節(jié)新商品的市場(chǎng)檢查一、新商品市場(chǎng)檢查的目的二、新商品的采買(mǎi)標(biāo)準(zhǔn)及檢查內(nèi)容第四節(jié)敏感商品的市場(chǎng)檢查一、敏感商品市場(chǎng)檢查的目的二、敏感商品市場(chǎng)檢查應(yīng)注意的問(wèn)題第五節(jié)競(jìng)爭(zhēng)店服務(wù)的檢查一、競(jìng)爭(zhēng)店服務(wù)檢查的目的二、競(jìng)爭(zhēng)店服務(wù)檢查的內(nèi)容第六節(jié)商品根源檢查一、初步供應(yīng)商檢查二、資源市場(chǎng)檢查三、深

8、入供應(yīng)商檢查第六章連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)的質(zhì)量管理【授課目標(biāo)和要求】理解采買(mǎi)質(zhì)量及采買(mǎi)質(zhì)量管理的定義；初步掌握采買(mǎi)質(zhì)量管理保證系統(tǒng)的構(gòu)成；熟悉采買(mǎi)質(zhì)量分析的內(nèi)容和原則【授課要點(diǎn)、難點(diǎn)】掌握采買(mǎi)質(zhì)量管理的內(nèi)容、原則和基本方法?！臼谡n內(nèi)容】第一節(jié)采買(mǎi)質(zhì)量管理概括一、質(zhì)量和采買(mǎi)質(zhì)量二、采買(mǎi)質(zhì)量管理三、采買(mǎi)質(zhì)量管理的必要性四、質(zhì)量分析第二節(jié)采買(mǎi)質(zhì)量管理的內(nèi)容和原則一、采買(mǎi)質(zhì)量管理的內(nèi)容二、采買(mǎi)質(zhì)量管理的原則第三節(jié)采買(mǎi)質(zhì)量管理的基本方法一、檢查表法二、分類法三、因果分析法第四節(jié)采買(mǎi)質(zhì)量管理的保證系統(tǒng)一、采買(mǎi)質(zhì)量目標(biāo)二、采買(mǎi)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)和制度三、采買(mǎi)質(zhì)量控制第七章連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)的數(shù)量和時(shí)機(jī)管理【授課目標(biāo)和要求】認(rèn)識(shí)庫(kù)

9、存的基本看法；初步掌握庫(kù)存管理的基本知識(shí)；熟悉影響庫(kù)存的要素?！臼谡n要點(diǎn)、難點(diǎn)】掌握獨(dú)立需求庫(kù)存的控制、定量定購(gòu)法和按期定購(gòu)法?！臼谡n內(nèi)容】第一節(jié)庫(kù)存管理一、庫(kù)存基本看法二、庫(kù)存；管理策略三、庫(kù)存的作用四、獨(dú)立需求庫(kù)存控制無(wú)、影響庫(kù)存的要素第二節(jié)庫(kù)存控制一、庫(kù)存控制概括二、庫(kù)存控制功能與原則三、庫(kù)存控制原理和方法第三節(jié)采買(mǎi)數(shù)量和時(shí)機(jī)的控制一、批量訂購(gòu)與訂購(gòu)時(shí)間的確定二、按期定購(gòu)法三、訂購(gòu)批量和訂購(gòu)時(shí)間的調(diào)整第八章采買(mǎi)價(jià)錢(qián)概括【授課目標(biāo)和要求】掌握采買(mǎi)數(shù)量與價(jià)錢(qián)改動(dòng)對(duì)成本的影響；正確理解合適價(jià)錢(qián)的含義；熟悉影響采買(mǎi)價(jià)錢(qián)的要素和采買(mǎi)價(jià)錢(qián)的種類。【授課要點(diǎn)、難點(diǎn)】掌握不一樣樣采買(mǎi)方法中價(jià)錢(qián)的確定和采

10、買(mǎi)成本的控制。【授課內(nèi)容】第一節(jié)采買(mǎi)價(jià)錢(qián)概括一、采買(mǎi)價(jià)錢(qián)的看法二、合適價(jià)錢(qián)的含義第二節(jié)采買(mǎi)價(jià)錢(qián)的確定一、報(bào)價(jià)采買(mǎi)中價(jià)錢(qián)的確定二、招標(biāo)采買(mǎi)中價(jià)錢(qián)的確定三、議價(jià)采買(mǎi)中價(jià)錢(qián)的確定第三節(jié)采買(mǎi)成本分析一、產(chǎn)品成本二、采買(mǎi)管理成本三、積蓄成本第四節(jié)采買(mǎi)數(shù)量與價(jià)錢(qián)改動(dòng)對(duì)成本的影響一、固定成本與改動(dòng)成本二、商業(yè)折扣和折讓第五節(jié)采買(mǎi)成本控制一、采買(mǎi)成本控制的原則二、采買(mǎi)成本控制的方法第九章連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)的查收流程【授課目標(biāo)和要求】掌握百貨類商品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)；掌握食品類商質(zhì)量量鑒識(shí)作業(yè)的要點(diǎn)；認(rèn)識(shí)商品檢查作業(yè)的內(nèi)容。【授課要點(diǎn)、難點(diǎn)】認(rèn)識(shí)商品的收貨作業(yè)和鑒識(shí)作業(yè)?！臼谡n內(nèi)容】第一節(jié)商品的收貨作業(yè)一、收貨部的作業(yè)二、倉(cāng)

11、臺(tái)人員的作業(yè)三、卸貨人員的作業(yè)第二節(jié)商品的檢查作業(yè)一、檢查車(chē)輛情況二、依商品標(biāo)示規(guī)定檢查商標(biāo)三、檢查標(biāo)示日期四、檢查商品外觀五、檢查數(shù)量六、檢查送貨人員第三節(jié)商質(zhì)量量鑒識(shí)作業(yè)一、百貨類商品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)二、常有食質(zhì)量量鑒識(shí)第四節(jié)冒充偽劣商品的鑒識(shí)一、什么是冒充偽劣商品二、冒充偽劣商品的鑒識(shí)技術(shù)技巧三、幾類商品的鑒識(shí)舉例第十章供應(yīng)商管理【授課目標(biāo)和要求】掌握選擇供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)；認(rèn)識(shí)供應(yīng)商開(kāi)發(fā)的門(mén)路；熟悉供應(yīng)商管理的內(nèi)容及新商品引進(jìn)的業(yè)務(wù)流程?！臼谡n要點(diǎn)、難點(diǎn)】供應(yīng)商的評(píng)估與選擇、供應(yīng)商的控制?！臼谡n內(nèi)容】第一節(jié)供應(yīng)商管理概括一、供應(yīng)商管理的看法二、供應(yīng)商管理的重要性三、供應(yīng)商管理關(guān)系的轉(zhuǎn)變四、供應(yīng)商管

12、理的目標(biāo)及戰(zhàn)略五、供應(yīng)商管理的內(nèi)容第二節(jié)供應(yīng)商開(kāi)發(fā)一、供應(yīng)商信息的根源二、睜開(kāi)招商活動(dòng)三、供應(yīng)商關(guān)系的開(kāi)發(fā)第三節(jié)供應(yīng)商的評(píng)估與選擇一、供應(yīng)商評(píng)估的目的二、供應(yīng)商評(píng)估的指標(biāo)和方法三、供應(yīng)商選擇的基本條件第四節(jié)新品引進(jìn)及滯銷(xiāo)品裁汰一、典型的新品引進(jìn)業(yè)務(wù)流程二、滯銷(xiāo)品裁汰業(yè)務(wù)流程第五節(jié)供應(yīng)商控制一、關(guān)于供應(yīng)商的成本控制二、建立供應(yīng)商之間的競(jìng)爭(zhēng)系統(tǒng)三、合同控制四、建立戰(zhàn)略伙伴型關(guān)系第六節(jié)供應(yīng)商核查一、供應(yīng)商核查的目標(biāo)二、供應(yīng)商核查的主要內(nèi)容三、供應(yīng)商核查的操作步驟四、供應(yīng)商核查的有關(guān)策略第十一章連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)談判和采買(mǎi)合同【授課目標(biāo)和要求】掌握連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)談判的基本方法；熟悉連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)合同的基本內(nèi)容。

13、【授課要點(diǎn)、難點(diǎn)】熟悉采買(mǎi)談判的內(nèi)容和談判方法，掌握采買(mǎi)合同的基本內(nèi)容?！臼谡n內(nèi)容】第一節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)業(yè)務(wù)談判一、供應(yīng)商準(zhǔn)入制度二、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)業(yè)務(wù)談判的內(nèi)容三、價(jià)錢(qián)確定中的談判方法四、價(jià)錢(qián)變化條款五、折扣條款六、折扣與成本的衡量第二節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)談判技巧一、準(zhǔn)備充分二、找準(zhǔn)要點(diǎn)人物三、選擇有益地址四、相同原則五、掩飾歡樂(lè)六、進(jìn)退有度七、咨詢探路八、轉(zhuǎn)移話題九、防范談判破碎十、必定對(duì)方十一、做一個(gè)好的傾聽(tīng)者十二、易位思慮十三、以退為進(jìn)十四、突出優(yōu)勢(shì)十五、用事實(shí)說(shuō)話十六、控制談判時(shí)間第三節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)合同一、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)合同的基本內(nèi)容二、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)合同的管理三、合同的改正與接觸第十二章連鎖經(jīng)營(yíng)

14、采買(mǎi)績(jī)效核查評(píng)估【授課目標(biāo)和要求】掌握連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)績(jī)效核查評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)容；熟悉連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)績(jī)效核查評(píng)估的指標(biāo)；熟悉連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)回扣產(chǎn)生的原因?！臼谡n要點(diǎn)、難點(diǎn)】采買(mǎi)績(jī)效核查評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)容和改良門(mén)路?！臼谡n內(nèi)容】第一節(jié)采買(mǎi)績(jī)效核查評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)容一、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)績(jī)效核查評(píng)估的作用二、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)績(jī)效核查評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)三、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)績(jī)效核查評(píng)估的內(nèi)容系統(tǒng)第二節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)績(jī)效核查評(píng)估的指標(biāo)一、采買(mǎi)績(jī)效核查評(píng)估的指標(biāo)系統(tǒng)二、采買(mǎi)績(jī)效核查評(píng)估指標(biāo)系統(tǒng)的設(shè)定第三節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)績(jī)效核查評(píng)估的實(shí)行一、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)績(jī)效核查評(píng)估人員二、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)績(jī)效核查評(píng)估方式三、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)績(jī)效核查評(píng)估方法第四節(jié)改良連鎖

15、經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)績(jī)效的門(mén)路一、創(chuàng)立優(yōu)異的工作氣氛，充分發(fā)掘潛力二、參照行業(yè)先進(jìn)指標(biāo)，不斷找尋差距，優(yōu)化工作方法三、供應(yīng)必要的人力資源培訓(xùn)四、建立工作目標(biāo)五、優(yōu)化采買(mǎi)流程六、建立網(wǎng)上交流渠道，積極應(yīng)用網(wǎng)上采買(mǎi)方式七、普及微型計(jì)算機(jī)及實(shí)行MRP系統(tǒng)八、使用條形碼及與供應(yīng)商進(jìn)行電子數(shù)據(jù)互換九、與供應(yīng)商建立合作伙伴關(guān)系，改良商品采買(mǎi)績(jī)效十、經(jīng)過(guò)開(kāi)發(fā)優(yōu)異的新供應(yīng)商來(lái)降低采買(mǎi)總成本第五節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)回扣的產(chǎn)生及其對(duì)策一、產(chǎn)生回扣的原因二、回扣資本的支付方式三、賣(mài)方公司欺騙的促成要素四、供應(yīng)商欺騙的審計(jì)線索五、如何防范商業(yè)行賄第十三章連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)方式的發(fā)展【授課目標(biāo)和要求】認(rèn)識(shí)全球采買(mǎi)、采買(mǎi)外包、電子商務(wù)采買(mǎi)等方式

16、的含義和特點(diǎn)；熟悉全球采買(mǎi)的基本程序；認(rèn)識(shí)全球采買(mǎi)等方式適應(yīng)的不一樣樣采買(mǎi)領(lǐng)域?！臼谡n要點(diǎn)、難點(diǎn)】全球采買(mǎi)的程序?！臼谡n內(nèi)容】第一節(jié)全球采買(mǎi)一、全球采買(mǎi)的原因二、全球采買(mǎi)的過(guò)程三、全球采買(mǎi)的風(fēng)險(xiǎn)第二節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)公司采買(mǎi)外包一、第三方物流服務(wù)二、MRO外包第三節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)電子商務(wù)采買(mǎi)一、電子商務(wù)采買(mǎi)的含義二、電子商務(wù)采買(mǎi)的方式及特點(diǎn)三、電子商務(wù)采買(mǎi)的優(yōu)勢(shì)四、電子商務(wù)采買(mǎi)的步驟（二）課時(shí)安排序號(hào)授課內(nèi)容總課時(shí)實(shí)踐課時(shí)1連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)概括412連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)計(jì)劃管理203連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)組織414連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)人力資源管理405商品及服務(wù)市場(chǎng)檢查416連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)的質(zhì)量管理407連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)的數(shù)量和時(shí)機(jī)管理408

17、連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)的價(jià)錢(qián)與成本管理409連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)的查收流程4010供應(yīng)商管理4011采買(mǎi)談判和采買(mǎi)合同2012連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)績(jī)效核查評(píng)估4013連鎖經(jīng)營(yíng)采買(mǎi)方式的發(fā)展4010共計(jì)4816六、核查（一）核查形式按期進(jìn)行測(cè)試,包括案例分析及計(jì)算。（二）成績(jī)?cè)u(píng)定方式平時(shí)成績(jī)（包括平時(shí)測(cè)試成績(jī)和講堂表現(xiàn)）+考試成績(jī)七、介紹教材及參照書(shū)目吳肇鴻、張黨量編著,連鎖經(jīng)營(yíng)，河海大學(xué)初版社，1999,22.李薇薇編著，連鎖經(jīng)營(yíng)原理與實(shí)務(wù)，中華工商聯(lián)合初版社，1996.6鄭燦朝、高景遠(yuǎn)主編,聚焦中國(guó)連鎖業(yè)，中國(guó)商業(yè)初版社，1999沙振權(quán)、陳潔光主編,中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的理論與實(shí)踐，華南理工大學(xué)初版社，1998陸強(qiáng)華編著，連鎖經(jīng)營(yíng)，中國(guó)工人初版社，2001何春凱、發(fā)榮編著，連鎖致勝，廣東旅行初版社，1999