客房部組織機構(gòu)

1、客房部組織機構(gòu)一、部門人員配置及簡要職責(zé)客房部客房部經(jīng)理1人前廳 客房PA主管1人 餐廳、茶室主管1人樓層服務(wù)員6人P A 5人廚師1人 餐廳、茶室5人大堂副理1人收銀、接待8人銷售經(jīng)理3名 合計：33人客房部經(jīng)理1人： 職責(zé)：對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，全面負(fù)責(zé)酒店客房、前廳、PA、茶室、餐廳運營和管理工作。對部門前期籌備提出合理可行性報告及部門物資采購。大堂副理1人：主要負(fù)責(zé)重要客人接待和接待處理客人投訴，尤其是晚上，并且負(fù)責(zé)質(zhì)檢工作。前廳、銷售主管1人：職責(zé)：協(xié)助部門經(jīng)理主要負(fù)責(zé)前廳、銷售的日常管理工作；酒店的營銷宣傳，前臺管理，VIP接待，各項活動策劃組織，目標(biāo)任務(wù)的完成?？头俊A（布草）主管1人

2、：職責(zé)：協(xié)助部門經(jīng)理主要負(fù)責(zé)客房和PA的管理工作，保證客房查房率。控制好客房用品成本。餐廳兼茶室主管1人：協(xié)助部門經(jīng)理主要負(fù)責(zé)餐廳和茶室的管理工作，保證住客早餐和員工餐?？刂坪貌惋嫵杀尽Ｒ陨细鞑恐鞴茇?fù)責(zé)員工每日工作安排和排班，檢查落實完成情況、負(fù)責(zé)物資的管理、領(lǐng)用和提前做采購計劃，負(fù)責(zé)班前班后會的主持，做好班組小培訓(xùn)工作，每日工作日志交部門經(jīng)理查閱。積極主動帶領(lǐng)部門人員做好部門的各項工作任務(wù)。前廳接待收銀：8人：職責(zé)：良好的禮節(jié)禮貌、按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)向賓客提供一流的接待服務(wù)。快速準(zhǔn)確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù)，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登

3、記。與各部門密切聯(lián)系，做好客人資料，信息溝通，更好的為客人服務(wù)。尤其是晚班夜場的收銀和接待服務(wù)工作。銷售經(jīng)理3人：負(fù)責(zé)酒店的銷售工作，跑企、事業(yè)單位、做好酒店的外聯(lián)銷售工作。同時做好酒店的宣傳工作。主要是夜場的銷售工作。樓層服務(wù)員：6人：職責(zé)：負(fù)責(zé)當(dāng)日所屬區(qū)域的房間衛(wèi)生、過道衛(wèi)生、退房的查房工作。和為客服務(wù)工作。積極主動的完成上級臨時交辦的各項工作任務(wù)。負(fù)責(zé)早中夜班為客服務(wù)工作和晚退房的房間清潔工作，負(fù)責(zé)公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作和樓層安全巡邏工作。PA:5人：負(fù)責(zé)酒店所屬公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔（主要安全通道、電梯公共衛(wèi)生間、停車場、大廳內(nèi)外的衛(wèi)生清潔工作。尤其是對大廳石材保養(yǎng)和地毯的清洗。餐廳、茶室

4、5人：主要負(fù)責(zé)餐廳茶室的接待和衛(wèi)生清潔工作。廚師1人：主要負(fù)責(zé)廚房工作和菜品質(zhì)量尤其是前期籌備的廚房用具的選樣和采買。培養(yǎng)所有崗位人都要發(fā)揮主人翁精神，那里需要到哪里，一切以滿足客人需為前提的開展工作，建立一支強有力的員工隊伍，積極主動的完成上級臨時交辦的各項工作任務(wù)。二、建議人員崗位薪資：（單位、元）開業(yè)后可根據(jù)經(jīng)營情況加提成。崗位A級B級C級培訓(xùn)期部門經(jīng)理6000500040004000大堂副理3500300025002000部門主管3500300025002000接待、收銀2000180016001300廚師3500300025002000服務(wù)員1700150013001200內(nèi)容總結(jié)（1）客房部組織機構(gòu)一、部門人員配置及簡要職責(zé)客房部經(jīng)理1人前廳 客房PA主管1人 餐廳、茶室主管1人樓層服務(wù)員6人P A 5人廚師1人 餐廳、茶室5人大堂副理1