2011年皇冠大酒店工程部年度總結(jié)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)皇冠大酒店2011年工程部年度工作總結(jié)2011年已經(jīng)過(guò)去，新的一年向我們走來(lái)。過(guò)去的一年中，工程部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的積極配合和大力支持下，通過(guò)部門全體員工的共同努力，較好的完成了工程部的各項(xiàng)職能工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)，保障了酒店設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)和修理工作，確保了酒店的營(yíng)業(yè)正常的進(jìn)行和摘下四星打下了基礎(chǔ)，同時(shí)在節(jié)能降耗工作中做出了一定的成績(jī)。為了推動(dòng)明年工作再上新臺(tái)階，更好的完成工程部的各項(xiàng)任務(wù)，從以下幾方面做總結(jié)：一、部門管理工作 酒店工程部自籌

2、建期間以來(lái)，應(yīng)該說(shuō)是成立最早的一個(gè)職能部門，員工基本都是沒(méi)有做過(guò)酒店，所以酒店?duì)I運(yùn)初期，經(jīng)常出現(xiàn)工作效率低下等問(wèn)題，大量維修工作堆積，日常管理混亂無(wú)序應(yīng)接不暇，陷入了“應(yīng)急救援”的惡性循環(huán)中，設(shè)備保養(yǎng)工作形同虛設(shè)。經(jīng)過(guò)對(duì)工程部組織架構(gòu)和管理措施等進(jìn)行一系列改革實(shí)施后，通過(guò)一段時(shí)間的磨合和調(diào)整，部門工作成效有了明顯的改進(jìn)和提高，使部門日常工作向程序化、制度化邁進(jìn)了一大步。為了提高部門效率，使部門工作能力和整體素質(zhì)進(jìn)一步加強(qiáng)，2011年工程部注重充分發(fā)揮員工個(gè)人的優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng)進(jìn)行專業(yè)分工，并在此基礎(chǔ)上，將全酒店范圍內(nèi)的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作劃片分區(qū)落實(shí)到人并定期調(diào)整，使每項(xiàng)工作、每片區(qū)域責(zé)任到人，不僅利于

3、工作的落實(shí)和追究，同時(shí)逐步提高了員工處理問(wèn)題解決問(wèn)題的能力和技能，設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作逐步納入日常工作，為酒店經(jīng)營(yíng)和發(fā)展提供了可靠的硬件保障。二、酒店創(chuàng)星改造工程和其他改造工程工程部通過(guò)自我改造和外包相結(jié)合的形式成功的完成了如下的工程的改造項(xiàng)目：四月份完成了：1、酒店四層皇冠廳增加貴賓接待區(qū)的改造工程； 2、拆除原三樓海鮮池，并搬至四樓風(fēng)機(jī)房；3、三樓清心閣自助早餐廳的改造工程；4、超市二層散稱區(qū)的防水修復(fù)；5、一層大廳部分燈光的改造；6、六層12間桑拿房改為客房。五月份完成了：1、餐飲部三、四層噴水池的填平改造；2、對(duì)客房無(wú)墻紙的地方進(jìn)行墻紙選型并施工；3、對(duì)酒店及建材市場(chǎng)進(jìn)行安裝電表，并與米蘭

4、物業(yè)確定了電費(fèi)的收費(fèi)問(wèn)題。六月份完成了：五層文政廳（多功能廳）的改造工程，增加了獨(dú)立的貴賓接待室和音控室。七月份完成了：六層桑拿指壓房改建成含有接待區(qū)、休息區(qū)、更衣沐浴區(qū)、健身區(qū)的小型健身館。八月份完成了：1、餐飲、客房走道及包廂的掛畫(huà)；2、客房安裝閉門器、晾衣繩、皂盒、扶手等；3、三樓清心閣自助早餐廳的二次擴(kuò)大改造工程；4、對(duì)墻面、墻紙、頂部進(jìn)行維修保養(yǎng)；5、娛樂(lè)部2個(gè)包廂的擴(kuò)建及改造工程。九月份完成了：1、客房部48個(gè)床（1.2米）進(jìn)行設(shè)計(jì)和制作；2、餐飲部9個(gè)酒架進(jìn)行設(shè)計(jì)和制作；3、組織人員對(duì)餐飲部走道頂面的金箔墻面進(jìn)行改換，重新刷乳膠漆；4、客房區(qū)域的木飾面與墻紙接口玻璃膠的黏貼，及踢

5、腳線上護(hù)墻板的安裝；5、三樓早餐廳明檔的生產(chǎn)。十月份完成了：1、對(duì)客房安裝夜燈、插卡取電、放大鏡的安裝2、地下室垃圾房的改建工程。3、完成了蒙古包和地基的安裝。十一月份完成了：1、完成了室外路燈進(jìn)行重新放線的安裝和施工；2、新海鮮池的地磚鋪設(shè)3、完成了餐飲紅酒屋、文暢廳、9195包廂的重新改造工程。十二月份完成了：1、對(duì)客房保險(xiǎn)柜提高進(jìn)行柜子的制作；2、對(duì)床鋪進(jìn)行整改，整體床鋪提高10cm；3、對(duì)客房樓道進(jìn)行加裝吊燈，人性化的提高亮度，方便客人；4、對(duì)衣櫥掛衣桿進(jìn)行降低10cm，方便客人使用；5、酒店總臺(tái)的方位調(diào)準(zhǔn)，使酒店客人使用更加合理化及人性化；6、三樓清心閣自助早餐廳的三次擴(kuò)大改造工程。

6、 三、設(shè)施設(shè)備維修、保養(yǎng)工作2011年工程部一共處理日常維修單2683余張、維修7680余項(xiàng)，電話維修1000余項(xiàng)，除了完成日常維修和運(yùn)行維護(hù)等工作外，根據(jù)設(shè)施設(shè)備的使用情況及實(shí)際需要制定設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃和改造工程，并安排人員組織實(shí)施。通過(guò)加強(qiáng)內(nèi)部管理，充分發(fā)揮每個(gè)員工的特長(zhǎng)和積極性，合理安排部門日常工作，較好的完成了維護(hù)運(yùn)行工作及維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)，對(duì)一些疑難問(wèn)題想方設(shè)法尋求花錢少、效果好的解決辦法（如浴巾架、客房墻體發(fā)霉使用鋁塑板貼面的改造）。酒店中央空調(diào)的制冷系統(tǒng)已經(jīng)運(yùn)行了2個(gè)制冷季節(jié)，對(duì)溴化鋰機(jī)組冷凍水系統(tǒng)、冷卻水系統(tǒng)及冷卻塔進(jìn)行了維護(hù)保養(yǎng)，為來(lái)年夏季使用中央空調(diào)提供了保

7、障。四、能源管理工作為了提高賓館效益、創(chuàng)導(dǎo)“綠色飯店”，酒店工程部與杭州康唯斯節(jié)能設(shè)備有限公司對(duì)酒店空調(diào)循環(huán)水泵進(jìn)行了技能改造，把原先揚(yáng)程高、功率大的水泵通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量和計(jì)算，更換成適合本酒店空調(diào)水系統(tǒng)的循環(huán)水泵，避免了大馬拉小車的現(xiàn)象，大大的降低了酒店的能耗使用，節(jié)電率達(dá)到了45%。此次與杭州康唯斯節(jié)能設(shè)備有限公司采用的節(jié)能分成方案。改造前與改造后的對(duì)比見(jiàn)下表中央空調(diào)循環(huán)水泵改造前水泵額定功率（kw）改造后水泵額定功率（KW）1#冷卻泵75372#冷卻泵75373#冷卻泵55371#冷凍泵55302#冷凍泵55303#冷凍泵5530為了進(jìn)一步節(jié)能降耗，提高賓館效益，貫徹對(duì)能源利用和節(jié)約并重的方

8、針，合理利用能源，降低能源消耗，提高經(jīng)濟(jì)效益，保證酒店持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展，2012特將制訂節(jié)能降耗管理總則，建立健全了能源統(tǒng)計(jì)體系，建立健全能源消耗原始記錄和統(tǒng)計(jì)臺(tái)帳。完善了能耗管理制度，對(duì)每日用電進(jìn)行詳細(xì)記錄和能耗分析，加強(qiáng)對(duì)各部門水、電能源使用檢查。對(duì)各部門水，電，氣用量進(jìn)行抄表監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常分析原因，查找缺口，每月對(duì)比，定期向總經(jīng)理室、財(cái)務(wù)部和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)送有關(guān)能源統(tǒng)計(jì)報(bào)表。在保障不降低酒店服務(wù)質(zhì)量的前提下制定了設(shè)施設(shè)備運(yùn)行方案，在運(yùn)行工作中，盡可能減少峰、尖時(shí)段用電量。根據(jù)氣溫和天氣變化，及時(shí)調(diào)整中央空調(diào)供熱和供冷溫度，提高能源的有效利用率。建議各使用部門對(duì)公區(qū)燈光、空調(diào)、門窗的開(kāi)、關(guān)落實(shí)到

9、人減少能源浪費(fèi)，調(diào)動(dòng)員工積極性主動(dòng)性、全員參與齊抓共管。五：2011年酒店全年能耗統(tǒng)計(jì)2011年水費(fèi)，總費(fèi)用為￥：.90元月份勞倫斯超市綜合大樓賓館表數(shù)勞倫斯超市綜合大樓浴室表數(shù)水量（噸）階梯（噸）單價(jià)（元）費(fèi)用（元）合計(jì)（元）賓館浴室賓館浴室賓館浴室賓館浴室125738115938462403846240 4.00 5.15 15,384.00 1,236.00 16,620.00 228765131930271603027160 4.00 5.15 12,108.00 824.00 12,932.00 333976167352113545211354 4.00 5.15 20,844.00

10、 1,823.10 22,667.10 438216198742403144240314 4.00 5.15 16,960.00 1,617.10 18,577.10 542820222146042344604234 4.00 5.15 18,416.00 1,205.10 19,621.10 647420251646002954600295 4.00 5.15 18,400.00 1,519.25 19,919.25 752318279748982814898281 4.00 5.15 19,592.00 1,447.15 21,039.15 857551313052333335233333

11、 4.00 5.15 20,932.00 1,714.95 22,646.95 962683342351322935132293 4.00 5.15 20,528.00 1,508.95 22,036.95 1067731370050482775048277 4.00 5.15 20,192.00 1,426.55 21,618.55 1172594399248632924863292 4.00 5.15 19,452.00 1,503.80 20,955.80 1277604430550103135010313 4.00 5.15 20,040.00 1,611.95 21,651.95 2

12、011年酒店每月水費(fèi)費(fèi)用走勢(shì)圖：2011年電費(fèi)，總費(fèi)用為￥：.24元月份總電量（kwh）單價(jià)（元）酒店、建材費(fèi)用合計(jì)（元）酒店費(fèi)用（元）一月0.92188,413.52.3二月0.91192,673.12.1三月0.91155,753.10.64四月0.92152,868.83.99五月0.92176,686.72.69六月0.91196,040.46.27七月0.90229,102.47.15八月0.89245,069.86.1九月0.89229,594.44.3十月0.91185,801.28.2十一月0.92158,618.27.3十二月0.95169,741.22.22011年酒店每月

13、電費(fèi)費(fèi)用走勢(shì)圖：2011年蒸汽，總費(fèi)用為￥：.78元月份期間實(shí)際用量（噸）管耗分?jǐn)偅▏崳┯?jì)費(fèi)流量（噸）單價(jià)（元）費(fèi)用（元）一月12/29-1/2893484.061018.06232.30236,495.34二月1/29-2/28825.2874.27899.55232.30208,965.47三月3/29-3/28579.9452.19632.13232.30146,843.80四月3/29-4/28432.1943.22475.41232.30110,437.74五月4/29-5/28461.4746.15507.62238.05120,838.94六月5/29-6/28504.3845.

14、39549.77247.25135,930.63七月6/29-7/28659.8259.38719.2247.25177,822.20八月7/298/28643.0157.87700.88243.80170,874.54九月8/299/28508.5245.77554.29243.80135,135.90十月9/2910/28357.9535.8393.75243.8095,996.25十一月10/2911/28368.0736.81404.88247.25100,106.58十二月11/2912/28628.2356.54684.77247.25169,309.382011年酒店每月蒸汽費(fèi)用

15、走勢(shì)圖： 通過(guò)2011年全年能耗統(tǒng)計(jì)：2011年酒店水費(fèi)總費(fèi)用為￥：.90元；電費(fèi)總費(fèi)用（不含市場(chǎng)及公用設(shè)備電費(fèi)）為￥：.24元；蒸汽總費(fèi)用為￥：.78元。2011年度總能耗費(fèi)用為.92元，2011年度酒店總營(yíng)業(yè)額為元，能耗費(fèi)用占總營(yíng)業(yè)額的5.4%。六、安全管理工作 由于部門工作的特殊性，本部門員工經(jīng)常要接觸用電器具，動(dòng)電焊，用明火、攀高等作業(yè)。為了確保操作者的人身安全，結(jié)合部門培訓(xùn)對(duì)員工進(jìn)行安全教育，加強(qiáng)部門員工的安全操作意識(shí)。在動(dòng)電、攀高等危險(xiǎn)作業(yè)時(shí)，確保有人在場(chǎng)監(jiān)護(hù)。定期對(duì)各部門設(shè)備進(jìn)行安全檢查，每月對(duì)配電井，管道井進(jìn)行安全檢查；按計(jì)劃春秋兩季對(duì)配電房變壓器、低壓配電柜進(jìn)行安全檢修、除塵

16、。對(duì)重點(diǎn)運(yùn)行設(shè)備進(jìn)行每日的安全巡查，發(fā)現(xiàn)事故苗頭，立刻處理，對(duì)不符合安全規(guī)范的線路及時(shí)進(jìn)行整改。2012年即將來(lái)臨，酒店經(jīng)營(yíng)必將面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，工程部將在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和吸取教訓(xùn)的基礎(chǔ)上推進(jìn)部門工作更上一層樓，新的一年中，工程部將做以下計(jì)劃：一、進(jìn)一步加強(qiáng)硬件設(shè)施的計(jì)劃性保養(yǎng)：加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運(yùn)行管理和設(shè)備巡檢工作，進(jìn)一步降低設(shè)施設(shè)備運(yùn)行成本。加強(qiáng)各使用部門電器、裝飾、水暖等各種設(shè)施周期保養(yǎng)巡檢，保證設(shè)施設(shè)備的良好率和維修效率，確保酒店動(dòng)力設(shè)備正常運(yùn)行。二、進(jìn)一步加強(qiáng)部門的管理工作：加強(qiáng)部門員工的培訓(xùn)和考核工作，從禮節(jié)禮貌、儀容儀表、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手，提高工作技能，提高工作

17、效率，改善工作形象，做到一專多能，希望通過(guò)培訓(xùn)和考核，使工程部員工以專業(yè)的技能和踏實(shí)的態(tài)度投入工作，為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品，徹底改變游擊隊(duì)、救火隊(duì)形象，使工作質(zhì)量更上臺(tái)階。改進(jìn)工作程序，加強(qiáng)主動(dòng)性，協(xié)調(diào)性。主動(dòng)加強(qiáng)與各部門之間，同事之間，上、下級(jí)之間的溝通與聯(lián)系，優(yōu)化工作方案提高工作時(shí)效。在部門的日常工作中，提倡愛(ài)崗敬業(yè)、盡職盡責(zé)、銳意進(jìn)取，凡是部門能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包。定期召開(kāi)部門例會(huì)，學(xué)習(xí)酒店的規(guī)章制度和崗位責(zé)任制，對(duì)前期工作進(jìn)行講評(píng)。對(duì)部門工作提出意見(jiàn)和建議，對(duì)工作中存在的技術(shù)難題，進(jìn)行探討和解析。三、進(jìn)一步加強(qiáng)酒店節(jié)能降耗的實(shí)施酒店設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)直接關(guān)系到酒店的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展，同時(shí)也是節(jié)能降耗的重要環(huán)節(jié)。各部門對(duì)設(shè)備自身能耗、使用消耗、管理?yè)p耗和維修費(fèi)用要進(jìn)行嚴(yán)格管理，杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象發(fā)生，并與酒店績(jī)效考核測(cè)評(píng)掛鉤，降低酒店能源消耗整體費(fèi)用支出。分工明細(xì)，管理到位：根據(jù)部門自身的情況制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度，嚴(yán)格按照“四干凈” （設(shè)施設(shè)備干凈、機(jī)房庫(kù)房干凈、工作崗位干凈、管理區(qū)域干凈）、“五不漏” （不漏電、