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1、評價宋代樊香點(diǎn)茶的詩詞清明“薄雨收寒,斜照弄晴,春意空闊”天也悲憫,令萬物去故而從新陽春時節(jié)的色香味藏著一份綠嫩清和雅閑這其中能代表春意之美的當(dāng)然少不了春茶新芽“其細(xì)如針,斯為上品?!?清明連谷雨,正是采茶時茶,好似擁有推移節(jié)令的神功納進(jìn)歲時生活的巧心布局我們的祖先認(rèn)為一件事物的味道代表著它的品格屬性品一品清明茶有呼朋喚友,在落英繽紛下歡聚的舒暢有寄情遠(yuǎn)方,在一芽一葉中思念的綿長蘇軾有詞望江南超然臺作“春未老,風(fēng)細(xì)柳斜斜。試上超然臺上望,半壕春水一城花。煙雨暗千家。寒食后,酒醒卻咨嗟。休對故人思故國,且將新火試新茶。詩酒趁年華。”宋代的四雅之一“點(diǎn)茶”點(diǎn)茶所用之茶以新為貴每年清明節(jié)前后新茶初成
2、,用于點(diǎn)茶頗佳 圖片 點(diǎn)茶要先將餅茶碾碎置于盞中待用用釜燒開水后向盞中注入少量沸水將茶調(diào)成糊狀然后再注入沸水,同時用茶筅攪動沫餑漸生,形成粥面 宋徽宗趙佶在大觀茶論中有精妙論述,其中記載點(diǎn)茶有七湯,湯瓶注水,茶筅擊拂,茶湯逐漸形成“疏星皎月”“珠璣磊落”“粟文蟹眼”“輕云漸生”“浚靄凝雪”“乳點(diǎn)勃然”,最后“乳霧洶涌,溢盞而起”,形成美麗的沫餑,盡顯茶湯之美,自然而然卻又美輪美奐,后人稱之為“七湯”點(diǎn)茶法。茶,原本是餐食之余的雅閑之飲慢慢地,喝茶成為了很多人的一種生活方式和東方文化的一種符號它在柴米油鹽醬醋茶中也在琴棋書畫詩酒茶中 唐代茶學(xué)家陸羽躬身實(shí)踐,篤行不倦取得茶葉生產(chǎn)和制作的第一手資料
3、后又遍稽群籍,廣采博收茶家采制經(jīng)驗(yàn)進(jìn)而著有茶經(jīng)因?yàn)椴杞?jīng)的廣泛影響自唐代后期開始,陸羽就被奉為“茶神”“自從陸羽生人間,人間相學(xué)事春茶?!辟u茶人會把瓷質(zhì)的陸羽像供在茶灶上而當(dāng)時的商家賣茶具顧客只要買夠一定數(shù)量就會贈送一尊陸羽像陸羽淡泊名利,喜歡游歷四方他一生嗜茶,精于茶道全唐詩載有陸羽的六羨歌體現(xiàn)了他的品質(zhì)“不羨黃金罍,不羨白玉杯;不羨朝入省,不羨暮入臺;千羨萬羨西江水,曾向竟陵城下來?!?春季的晴雨,啼笑無常蘭亭集序中有“天朗氣清,惠風(fēng)和暢”的艷陽天寒食帖感嘆陽春三月的“年年欲惜春,春去不容惜”春天天氣變化的節(jié)奏很快農(nóng)事也在頻繁切換茶神謙和克己、采茶神馳自然點(diǎn)茶細(xì)致儒雅、飲茶澄心靜慮個中感悟是
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