山西的刀削面(9篇)

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯 山西的刀削面(9篇)XX的刀削面作文(精選9篇) 在日常生活或是工作學習中，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文是從內(nèi)部言語向外部言語的過渡，即從經(jīng)過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規(guī)范語法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語言形式的轉(zhuǎn)化。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是我為大家整理的XX的刀削面作文(精選9篇)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。 XX的刀削面作文(精選9篇)1 俗話說“民以食為天。幾乎每個地方都有自己的味道?？矗罕本┛绝?，XX的羊肉餃子，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的腿米粉，XX的刀削面今天，我給大家介紹一下風味小吃。就是X

2、X省的刀削面。 XX刀削面風味獨特，制作方法獨特，躋身“五大西式名牌之一，享有極高的聲譽。XX刀削面色、香、味、形一應(yīng)俱全，是XX風味小吃。XX刀削面看起來很適合。做面條的時候，面條要浸泡在又薄又寬，散發(fā)出濃郁香味的新鮮湯里，放幾片小亮點閃閃的紅燒五花肉，蔥綠的小蔬菜，淺黃色的豆腐皮，小香菜，這時候真讓人流口水。 XX刀削面是以它不尋常的方法“一刀切命名的。揉搓面團時要均勻揉搓柔和，直到表面光滑平整。下鍋時，左手支撐面團，右手拿著特別的弧形削片，一刀削在鍋里，最終煮的時候放入碗中，放入熟的紅燒五花肉、小蔬菜、豆腐皮和香菜。XX刀削面的味道更好，吃刀削面的時候很好玩兒！吃面條的時候，我喜歡一個一

3、個地吃，找到面條的“頭后，“噓地用嘴吸，真是又滑又順??！吃五花肉，小蔬菜，豆腐皮，香菜的時候我喜歡逐漸咀嚼，一口嚼著吃的時候我覺得很好吃。有一次吃面條的時候很慌張，吃面條的時候太猛，湯濺的臉上全是狼狽，爸爸、媽媽和妹妹看著我，都捂著肚子笑。此后，我在XX刀削面上改名為“炸臉。 我已經(jīng)介紹完了，是不是有流口水的感覺？事實上，陜西刀削面很好吃。無法用文字完全描述。真正的味道需要你親自品嘗。相信你品嘗過后，絕對回味無窮！ XX的刀削面作文(精選9篇)2 刀削面，你吃過嗎？這可是XX有名風味小吃，我最愛吃了。 刀削面的做法很簡單，只要把面粉澆上少量的水，團成面團，再把面團托在左手上，右手拿一片薄刀片，

4、然后就像削皮一樣一片一片的削在鍋里。那熟能生巧的手法，要是不練上幾天幾夜，確定是不行的。 刀削面的看相也不賴。在一條條晶瑩剔透的面條上，點綴上幾葉綠色的香菜，幾片褐色的牛肉?？戳酥笞屓恕翱谒绷魅С叩断髅骐m然看相好，但是吃法也很有考究，它那迷人的香味不得不讓人點一碗嘗嘗。 記得有一次，媽媽帶我去吃刀削面，來到刀削面店，我趕快找了一張位子坐下，點了兩碗刀削面?！皝韲D聽店小二的聲音，我就知道我最愛吃的刀削面到手了。聞到那令人垂延三尺的香味，我就迫不及待地抽出筷子，狼吞虎咽地吃了起來。媽媽見了忙說：“呀，不是你這樣吃的，這樣吃的話就品嘗不出鮮味了。由于我太喜歡吃了，所以沒搭理媽媽說的話，仍舊這樣

5、吃著，結(jié)果吃完了都沒品嘗出是什么味兒。 大家可不要像我一樣吃哦！否則就吃不出味了?？墒侵饾u吃真的讓人很難做到?。?XX的刀削面作文(精選9篇)3 俗話說得好：“世界面食在中國，中國面食在XX，XX的面食可謂是鼎鼎著名，而在眾多面食之中，我最喜歡刀削面。 刀削面由于制作迅速，材料簡單，風味獨特，深受大家的愛好。 刀削面的做法與其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出來的面是否好吃，就要看你的刀功是否夠好了。在削面時，左手拖住揉好的面團，右手持刀，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽“嚓，嚓，嚓幾聲，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中，在鍋內(nèi)，湯滾面翻，十分迅速，不到兩分鐘一碗。 廚師把煮好的面撈

6、入碗中，澆上香飄四溢的濃湯，灑上香菜和牛肉，白的、紅的、綠的，五彩繽紛，光看一眼，就會讓你垂涎欲滴，一飽眼福! 再放入口中吃吃，只見這刀削面軟而不爛，口感極佳，再看一看，這刀削面中厚邊薄，棱鋒明顯，有些像柳葉，有些像木耳的花邊，樣子十分獨特。放入口中，再細心嚼嚼，仿佛還有一絲甜味，越嚼越香，另每一個食面人都十分喜歡。轉(zhuǎn)瞬間，一大碗面就讓人吃了個底朝天。四周即刻香飄四溢。 一碗刀削面不僅可以讓你眼，嘴都得到滿足，而且營養(yǎng)豐富。刀削面里富含各種礦物質(zhì)，可以防止各種疾病，讓人身體健康。 刀削面不愧為XX面食之首，怪不得在世界享有盛譽。 XX的刀削面作文(精選9篇)4 刀削面是XX著名的風味小吃，因其

7、風味獨特制作方法別具一格，而躋身“五大面食名品之列，它在國內(nèi)外都享有很高的聲譽。 刀削面絕對是色香味俱全的風味小吃。做好了的刀削面，面條又薄又寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊閃著小亮點的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間，著實令人垂涎三尺。 刀削面得名于它非比尋常的做法刀削。先搓一個面團，揉勻，揉軟，揉到表面光滑平整為止。然后左手托著面團，右手持著特制的弧形削刀，“擦、擦、擦一刀接著一刀地削出薄薄的面條。只見這些面片一片連一片，如流星趕月一般，在空中劃出一道道白色的弧線，“撲通，撲通地落入湯鍋。湯滾面翻，這些被翻起的面片類似一個個精明可愛的小魚

8、寶寶，自由逍遙地在水里游來游去，真有意思。等到熱氣騰騰的刀削面出鍋時，再根據(jù)個人的口味澆上不同的乳汁，一碗香飄十里的美味佳肴就做成了。 品嘗刀削面也是一種學問。我總是先舔舔香濃醇厚的乳汁，感受它鮮美的味道，然后夾起倆三根面條和一塊五花肉，放進嘴里逐漸咀嚼，品味那外滑內(nèi)筋亂而不黏的刀削面和鮮嫩口渴的五花肉，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩，接著再將湯一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開。 聽了我的介紹，你一定心動了吧。那就趕快來嘗嘗吧。 XX的刀削面作文(精選9篇)5 我家對面開了家拉面館，我經(jīng)?？吹綇N師左手拿著圓柱形的面團，右手拿著一片小鐵皮把手里的面從里往外削入鍋中。我好奇地去問廚師：“你在做什么

9、啊?他說做刀削面。我心想刀削面我是聽說過，就是沒吃過，不如嘗嘗鮮，來一碗，于是我說：“來碗刀削面。 廚師迅速削了起來，削出的面就像密集的短箭射入鍋中。不到兩分鐘一碗面就削好了，廚師把煮熟的面撈入碗中，澆上香味四溢色的濃湯，撒上香菜和牛肉片，轉(zhuǎn)瞬就端到了我的面前。好香啊!我喝了口湯，味道鮮美，油而不膩。緊接著夾了一片面送到嘴里，這刀削面軟而不爛，很有口感。我又夾起一片看了看，這刀削面一邊厚一邊薄像木耳花邊，樣子十分獨特。轉(zhuǎn)瞬間，我就把滿滿一碗的面吃個了底朝天。 此后我喜歡上了刀削面。我往往把刀削面當作正餐吃，每當媽媽問我晚餐吃什么時，我總是說：“吃刀削面!。加上媽媽也愛吃，所以我家對面的拉面館里

10、，往往有我們母子倆的身影。我經(jīng)常在吃完媽媽做的饕餮大餐后，還是想吃碗刀削面解解饞?？偸球_媽媽說沒吃飽，要了錢便直奔面館而去?？墒菨M足了口福之后的代價往往是肚子脹痛，靠運動來幫助消化。 印象最深的還是那次我由于休息不好小舌頭垂了下來，咽口水都疼，晚飯也沒法吃，一直熬到夜里十一點多。媽媽關(guān)切地問我想吃什么，我有氣無力地說吃刀削面。媽媽立刻去買了一碗刀削面回來，我一看到刀削面兩眼放光，食欲大增，一口氣吃了個精光。精神也好多了。 我最愛吃刀削面，刀削面真的是我有生以來認為最好吃的東西，假如有興趣，你也來一碗嘗嘗。 XX的刀削面作文(精選9篇)6 “世界面食在中國，中國面食在XX，XX不愧為面食之鄉(xiāng)，這

11、是人們對XX刀削面一句由衷的稱贊。 俗話說：“民以食為天，食以安為先，幾乎每個地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鴨，內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，云南那色香味俱全的過橋米線今天我向大家介紹的是我最愛好的美食XX刀削面。 XX刀削面不僅湯味兒好，“眼緣也好。白嫩細滑的面條浸透在米黃色的湯中，一根根青菜加在里面，香噴噴的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺！吃起來更是美味可口。 XX刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡單，是先將早已磨好的白面削成一片一片的，隨即倒入鍋中，再參與一些溫開水，蓋上鍋悶上幾分鐘。之后，抓上一大把青菜放入鍋中，倒上各種調(diào)味料，喜歡吃牛肉的客人，還可以添上一勺牛肉

12、，喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲，真是想吃什么就有什么！ 吃刀削面也是件很好玩兒的事兒。我喜歡先吃牛肉，由于那香辣美味的牛肉饞得我直流口水，同時又把我辣得直吐舌頭。接下來是吃青菜，當我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時，還真有點兒舍不得吃它哩！最終是吃面，剛開始我保持斯文的樣子，一根一根地吃，接著我便原形畢露，狼吞虎咽地吃起來。嗝！嗝！吃完面后，我打了一個個飽嗝。呵呵！真是太好吃了，感覺真爽！ ??！XX刀削面，你真是面中一絕，時常令我回味無窮！ XX的刀削面作文(精選9篇)7 刀削面是我們XX有名的風味小吃。 刀削面味道十分好，由于適口性強，制作便利，所以，它從XX省的數(shù)百種面食中脫穎而出

13、，成為人們所熟知的XX面食品牌。刀削面的調(diào)料也是多種多樣的，有番茄醬。肉炸醬。金針木耳。雞蛋。打鹵等。配上應(yīng)時的鮮菜如黃瓜絲。韭菜花。綠豆芽。煮黃豆。青蒜末。辣椒面等，再滴上老陳醋，十分可口。真令人垂涎三尺！ 刀削面的做法很簡單：沸水焯過待用，熟雞肉切成小片，蔥切成段。把豬油用火燒熱，投入花椒。蔥段炸出香味成蔥油，去掉蔥和花椒待用；雞肉片投入鍋中略炒，參與調(diào)味原料調(diào)拌均勻取出備用；鍋上火放入骨頭湯2500克燒開，將雞肉片放入調(diào)好口味，用水淀粉勾芡，雞蛋打散，放入湯中即成湯鹵。刀削面湯鹵就做成了。 有時，我一回到家，問到這香氣時我猜，飯一定是刀削面，到廚房一看果真不出我所料。由于我喜歡吃刀削面。

14、 刀削面不僅味道香，而且再看看那樣子，我相信，它一定會吸引大量人品嘗的。 XX的刀削面作文(精選9篇)8 俗話說“民以食為天。幾乎每個地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，XX的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，XX的刀削面從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃，可以說是舉不勝舉。 今天，我向大家介紹家鄉(xiāng)的風味小吃，那就是鼎鼎著名的刀削面。 XX刀削面風味獨特，制作方法別具一格，因此而躋身于“五大西式名品之列，享有十分高的聲譽。XX刀削面色、香、味、形俱全，是XX的風味小吃。 XX刀削面看相好。做好面時，面條又薄又寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊兒閃著小亮點的紅燒五花肉，

15、再將綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其間，著食時，真是令人垂涎欲滴! XX刀削面得名于它有非比尋常的做法一刀削。搓面團時，必需揉勻、揉軟，揉到表面光滑并且平整為止。下鍋時，左手托著面團，右手持著特制的弧形削刀，一刀一刀削進鍋中，最終煮好時，盛到碗里，加上熟了的紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜，就大功告成了！ XX刀削面的味道更好，吃刀削面的時候還挺有意思呢！先找到“頭，用筷子夾起來，從尾部吸一下，真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜時，我喜歡細嚼慢咽，只有這樣才能品嘗出它的真正香！ 記得有一次，由于我吸力過猛，湯濺的滿臉都是，使得我狼狽不堪。爸爸、媽媽看見我這

16、樣，都捂著肚子笑了起來。從那以后，我給XX刀削面取了個外號“削滿臉。 聽了我的介紹，你是否有一種垂涎欲滴的感覺？假如你想品嘗品嘗，我們XX敞開大門，等你來！ XX的刀削面作文(精選9篇)9 正宗的XX刀削面我沒有吃過，但“臨摹版的對我來說也別有一番滋味。 爺爺有一個XX老友，善做面食，于是爺爺就從他那兒學會了刀削面，每逢有閑余時間，就做給一家人吃。 對刀削面來說，澆頭很重要。若是澆頭少了點意思，那面也跟著掉一個檔次。我們家常用的澆頭是用新鮮小蔥切細，澆上一點滾熱油，“滋啦一聲，蔥香味會在一瞬間以迅雷不及掩耳之勢進入你的鼻腔，口水也要伴著聲兒流下來。然后參與醬油、煎好的蛋皮、鹽，根本無需味精這類的調(diào)味品，這澆頭就讓人神往了。澆頭可以做得咸一些，兌了面湯就咸淡適中了。 面團的制作可有一番考究，水不能加多了，也不能加少了，不然做出來的面要么太硬，要么會糊掉，沒了咀嚼的樂趣。 半鍋水煮開，倒油，放一點鹽，可以讓面湯面皮帶一點底味。削面皮是一項技術(shù)活，刀要快，要準，要穩(wěn)。爺爺一邊不停地削著面，一邊調(diào)整著面團凸起的角度。被刀刮起