食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案

1、食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案1、食物中毒定義及分類（1）定義：預(yù)案所指食物中毒是指食用了被生物、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品，或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。（2）分類：根據(jù)食物中毒事件的性質(zhì)、造成或者可能造成人員中毒或死亡的數(shù)量、影響的范圍、擴散的趨勢和區(qū)域、中毒發(fā)生的場所及引起社會恐慌的程度，將食物中毒事件劃分為：較大食物中毒事件（級）：一次食物中毒人數(shù)超過100 人，或出現(xiàn)死亡病例；一般食物中毒事件（級）：一次食物中毒人數(shù)30-99人，未出現(xiàn)死亡病例。2、中毒事件發(fā)生的報告程序（1）發(fā)生食物中毒事件，10分鐘內(nèi)要將事故發(fā)生情況向應(yīng)急救援指揮小組報告；（2）應(yīng)急指揮小

2、組組長應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)匯報。（3）應(yīng)急指揮小組組長同時要本著就近救治的原則，迅速向醫(yī)院120請求救援。報告情況必須真實、準(zhǔn)確，報告單位要對事故報告內(nèi)容負(fù)責(zé)。3、報告內(nèi)容事件發(fā)生時間、地點，發(fā)生的公共衛(wèi)生事件的類型、特征、擴散蔓延趨勢，人員傷亡情況、臨床表現(xiàn)、已中毒或死亡人數(shù)，發(fā)生公共衛(wèi)生事件的可能原因，現(xiàn)場醫(yī)療救護藥品儲備情況，已采取的應(yīng)急措施。4、中毒事件控制（1）緊急隔離：發(fā)生事故后，確定中毒所涉及到的范圍和人員，建立隔離區(qū)，除事故搶救和處理人員外，其他人員禁止進入，并迅速撤離隔離內(nèi)與事故處理無關(guān)的人員，清理通往事發(fā)現(xiàn)場的道路交通，確保救護車輛出入通暢。（2）現(xiàn)場救護：待醫(yī)療救護人員對事發(fā)現(xiàn)場

3、進行處理后，迅速將患者送到醫(yī)院救治，對重患者，救護人員要采取必要的保護和救助措施。醫(yī)療救治工作人員，要對中毒人數(shù)進行統(tǒng)計，并迅速將統(tǒng)計數(shù)據(jù)報告給應(yīng)急救援小組負(fù)責(zé)人。（3）事故現(xiàn)場處理：要安排人員對事故現(xiàn)場的中毒人員的第一口嘔吐物、殘留食品、留樣食品進行保護，并做好封存標(biāo)志，現(xiàn)場清理必須報請應(yīng)急指揮小組組長同意后，方可清理。確保事發(fā)現(xiàn)場勘查、處理工作的順利進行。（4）終止后期處置：接受并配合相關(guān)方的調(diào)查，提供各種數(shù)據(jù)、證物等；清理現(xiàn)場、全面消毒、制訂應(yīng)對保護措施并執(zhí)行。5、應(yīng)急終止 經(jīng)應(yīng)急處置后，現(xiàn)場應(yīng)急指揮小組組長確認(rèn)滿足食品中毒專項應(yīng)急預(yù)案終止條件時，應(yīng)急指揮小組組長發(fā)出應(yīng)急終止指令。應(yīng)急總結(jié)應(yīng)急終止后，現(xiàn)場應(yīng)急指揮小組負(fù)責(zé)進行匯總、歸檔，并編寫起草上報應(yīng)急總結(jié)，總結(jié)應(yīng)至少包括以下內(nèi)容：事件情況，包括事件發(fā)生時間、地點、波及范圍、損失、人員傷亡情況、事件發(fā)生初步原