牛奶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告(精選多篇)

1、 牛奶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告(精選多篇)某城市牛奶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告一、 調(diào)查目的1、 了解聊城奶業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況2、 對(duì)某品牌在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的可持續(xù)發(fā)展提出合理化建議；二、 調(diào)查內(nèi)容實(shí)地訪問三、 調(diào)查時(shí)間202149415四、 調(diào)查結(jié)果與分析超市情況：本品與竟品情況比較分析從當(dāng)?shù)啬虡I(yè)整體市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)品牌看，可分為本地品牌和外地品牌，本地品牌為團(tuán)團(tuán)和鳳祥，外地品牌為三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳寶、三元、天山雪、太子奶等；1、 各品牌銷售產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析1）各品牌暢銷的低溫奶基本類似，其中蒙牛的大果粒、伊利的戀戀風(fēng)情杯酸表現(xiàn)比同類產(chǎn)品好；佳寶的產(chǎn)品僅在五星廣場(chǎng)一家銷售，而佳寶巴氏純 奶是所有超市唯一一家銷售巴氏純奶的，據(jù)導(dǎo)購(gòu)員

2、介紹銷售情況較好；詳見表1表1：品牌 銷 售 產(chǎn) 品 銷售渠道 主銷產(chǎn)品三鹿 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、大果粒、新鮮屋 超市專賣店 袋酸、杯酸、實(shí)惠包得益 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、棒酸、桶裝酸、大果粒、常溫奶、巴氏純奶等 超市 投遞 袋酸、杯酸、實(shí)惠包蒙牛 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、大果粒、桶裝酸、 超市袋酸、杯酸、實(shí)惠包、大果粒伊利 袋酸、杯酸、大果粒、桶裝酸 超市 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、佳寶 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、巴氏純奶 專賣店投遞 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、巴氏純奶注：以上竟品的低溫奶和常溫奶都是分開運(yùn)作，據(jù)觀察，竟品的主要精力也是放在常溫奶以及乳飲料的銷售上，所以竟品常溫奶的銷量應(yīng)該遠(yuǎn)大于低溫奶的銷量，因本公

3、司在此市場(chǎng)以低溫奶為主，故對(duì)竟品的常溫奶部分不做分析；2)本公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析:根據(jù)1-3月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),各類產(chǎn)品占有比例如下：優(yōu)益杯實(shí)惠裝常溫奶原味酸杯酸桶酸棒酸；杯酸部分為34%,占有總銷量的1/3多;袋酸部分合計(jì)為30%,所以杯酸和袋酸是本公司在本地市場(chǎng)上的主銷產(chǎn)品，與竟品情況類似；本公司常溫奶在上述占有較大比例,原因在于：占有地利優(yōu)勢(shì),本公司在超市的常溫奶銷售位于低溫奶區(qū),而低溫奶區(qū)沒有其它品牌的純牛奶銷售,消費(fèi)者在此區(qū)域需要純牛奶時(shí),沒有別的選擇。2、 各品牌超市布貨率分析表2：品 牌 三 鹿 得 益 蒙 牛 伊 利 佳 寶鋪貨數(shù)量 7 10 10 9 1鋪 貨 率 % 91% 91

4、% 82% 9%佳寶只運(yùn)作五星購(gòu)物廣場(chǎng)一家店，三鹿則選擇了幾個(gè)較大的店進(jìn)行運(yùn)作；本公司產(chǎn)品在超市的布貨率高于竟品。3、 各品牌陳列及排面情況綜合來看，各品牌的位置和排面沒有差別,基本平分秋色；具體到不同超市，各品牌表現(xiàn)各有優(yōu)劣；4、 產(chǎn)品價(jià)格分析高端產(chǎn)品的價(jià)格，得益較竟品低；暢銷品的價(jià)格與竟品持平或略低；5、 促銷比較分析根據(jù)所了解情況,竟品與我公司的促銷方式與所促銷產(chǎn)品基本雷同,沒有較為特殊之處；消費(fèi)者分析1、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)觀察情況，購(gòu)買低溫奶的消費(fèi)者約有90%以上為1840歲的女性；2、影響消費(fèi)者購(gòu)買的因素主要為：品牌、價(jià)格、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品配方等，說明消費(fèi)者對(duì)健康非常重視；3、一次購(gòu)買量：80%

5、為1-2袋；本公司swot分析優(yōu)勢(shì)：1、專業(yè)的巴氏奶制造商；2、當(dāng)天可送達(dá)本地，能保持產(chǎn)品的新鮮度；3、產(chǎn)品種類較多，與竟品有一定的差異化；4、有一定的品牌知名度；劣勢(shì)：1、雖有知名度，但與竟品相比，缺乏指名度和忠誠(chéng)度；2、銷售渠道單薄，只有超市和投遞，不能發(fā)揮協(xié)同整合效用；機(jī)會(huì)：1、隨著消費(fèi)者對(duì)健康的重視和對(duì)奶產(chǎn)品的認(rèn)知越來越高的情況下，利于巴氏奶的成長(zhǎng)；2、竟品目前還沒有將巴氏純奶引入超市渠道，如果我公司先進(jìn)一步，可形成先入為主的局面，成功的機(jī)會(huì)較大；3、社區(qū)已經(jīng)培養(yǎng)了一部分消費(fèi)群，有助于超市渠道的銷售；威脅：1、如果竟品在我之前進(jìn)入超市，本公司優(yōu)勢(shì)將受到限制；2、竟品推出與我公司相同的產(chǎn)

6、品，勢(shì)必遏制我公司差異化產(chǎn)品的銷售；3、消費(fèi)者對(duì)巴氏奶的認(rèn)知會(huì)有一個(gè)較長(zhǎng)的過程，需要擔(dān)負(fù)消費(fèi)者的前期教育工作；五、 策略與建議產(chǎn)品策略：1、產(chǎn)品多樣化與差異化策略：雖然我公司的產(chǎn)品在本市場(chǎng)有一定的銷量，但畢竟不是領(lǐng)導(dǎo)品牌，所以必須走產(chǎn)品多樣化與差異化的道路，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；建議在超市引進(jìn)巴氏純奶的銷售，以滿足沒有訂奶而又對(duì)巴氏純奶需求的消費(fèi)者，既可與社區(qū)渠道形成互補(bǔ)，又能加強(qiáng)社區(qū)渠道的銷售；原有產(chǎn)品中，加強(qiáng)棒酸和新鮮杯的銷售，與竟品形成差異化，并不斷引進(jìn)新的產(chǎn)品；補(bǔ)充：將巴氏純奶引進(jìn)超市銷售的理由如下：a、本公司社區(qū)投遞有45%為巴氏純奶，加上竟品的投遞量，應(yīng)該有一定的消費(fèi)基礎(chǔ)；b、佳寶在五星購(gòu)

7、物廣場(chǎng)中銷售巴氏純奶，勢(shì)頭良好；c、本公司所銷售產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，純牛奶占有16%的份額，這部分消費(fèi)群應(yīng)該成為巴氏純奶的消費(fèi)者；d、發(fā)揮本公司的優(yōu)勢(shì)；2、尋求單品突破：本公司目前在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的心智中還不是第一品牌，欲有所突破，須尋找一差異化產(chǎn)品進(jìn)行突圍，以差異化產(chǎn)品的銷售，在某一細(xì)分市場(chǎng)創(chuàng)造第一，帶動(dòng)品牌的提升，從而帶動(dòng)全線產(chǎn)品的銷量提升；在目前的產(chǎn)品線中，可在巴氏純奶、高鈣酸奶或新鮮杯中選擇；3、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)框架分 類 產(chǎn) 品 定 位 代 表 產(chǎn) 品高端產(chǎn)品 樹立品牌，獲取利潤(rùn)，保持持續(xù)增長(zhǎng) 大果粒、桶酸中端產(chǎn)品 差異化產(chǎn)品，利潤(rùn)產(chǎn)品，需一定的銷量支持 新鮮杯、棒酸 低端產(chǎn)品 競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品，對(duì)抗竟品的銷

8、售，求銷量，微利 杯酸、袋酸 促銷策略：4、促銷差異化：據(jù)了解，竟品和我公司采取的主要促銷方式皆為特價(jià)或買贈(zèng)本品，建議我公司使用綁贈(zèng)促銷品的方式，與竟品錯(cuò)位促銷，一則可以通過有吸引力的促銷品吸引顧客，提升銷量，二則可以保持產(chǎn)品價(jià)格的穩(wěn)定，樹立品牌形象，防止跌入價(jià)格促銷的怪圈中；但在具體運(yùn)作中，需要根據(jù)具體的產(chǎn)品和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境而定，如低端產(chǎn)品在與竟品價(jià)格相差無幾的情況下，只能通過更低的價(jià)格與竟品對(duì)抗；高端產(chǎn)品因有一定的利潤(rùn)空間，則可以通過促銷品的方式進(jìn)行促銷推廣；5、促銷資源集中化：將有限的促銷資源放在銷量較大的幾個(gè)店中；從時(shí)間上，集中在周末，如可以聘請(qǐng)臨促加強(qiáng)周末的促銷活動(dòng)；價(jià)格策略：6、低端產(chǎn)品

9、的價(jià)格，可以采取緊跟竟品價(jià)格的方式，以較低的價(jià)格進(jìn)行滲透，穩(wěn)定原有消費(fèi)群的同時(shí)，爭(zhēng)取竟品的消費(fèi)群；高端產(chǎn)品的價(jià)格不要與竟品價(jià)格相差太大，因?yàn)橘?gòu)買高端產(chǎn)品的消費(fèi)者不會(huì)太在乎價(jià)格因素，相反，如果太便宜，會(huì)使消費(fèi)者產(chǎn)生懷疑而拒絕購(gòu)買，再則也不利于品牌形象的樹立；建議在縮小與竟品價(jià)差的同時(shí)，跟進(jìn)相應(yīng)的促銷活動(dòng)，如綁贈(zèng)有吸引力的贈(zèng)品或現(xiàn)場(chǎng)品嘗活動(dòng)等，以此種形式來彌補(bǔ)與竟品在品牌上的差距；通路策略：7、目前的銷售渠道比較單薄，提升銷量會(huì)受到限制，所以應(yīng)拓寬渠道，增加不同渠道的協(xié)同作戰(zhàn)效應(yīng)，如學(xué)校渠道的開發(fā)等；其它策略：8、加強(qiáng)新鮮度管理，以比竟品更加新鮮的姿態(tài)出現(xiàn)在消費(fèi)者面前，依此賣點(diǎn)增加產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力；9

10、、服務(wù)周到：竟品著重運(yùn)作幾個(gè)大店，對(duì)小店疏于管理，經(jīng)常發(fā)生斷貨或無貨現(xiàn)象，本公司應(yīng)保持這些被竟品忽略的店不斷貨，做好服務(wù)，不遺漏任何一個(gè)市場(chǎng)；同時(shí)注意銷售的細(xì)節(jié)，如消費(fèi)者在購(gòu)買杯酸產(chǎn)品時(shí)，消費(fèi)者能否很容易的獲取吸管等。旺仔牛奶市場(chǎng)調(diào)查學(xué)院：專業(yè)：姓名：學(xué)號(hào)：一調(diào)查背景隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)生活質(zhì)量和健康的要求也逐漸的增強(qiáng)，牛奶的普及率也越來越高， 旺仔牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)牛奶，對(duì)小孩子的成長(zhǎng)具有促進(jìn)作用，有增食欲、促睡眠、祛疲勞等多項(xiàng)保健功能。是一種適合小孩子飲用的營(yíng)養(yǎng)品。旺仔牛奶禮袋輕量裝，是贈(zèng)送親朋好友的理想選擇；更易于家庭整箱消費(fèi)，是合家共享之佳品。旺仔系列牛奶口感純正，富含人體每日必須的

11、多種氨基酸、鈣、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)成份；迷你瘦身型更受低年齡層次兒童喜愛；禮袋輕量裝，是贈(zèng)送親朋好友的理想選擇；更易于家庭整箱消費(fèi)，是合家共享之佳品。二調(diào)查目的調(diào)查旺仔牛奶保質(zhì)期及加工工藝三調(diào)查時(shí)間和地點(diǎn)時(shí)間：4月4日地點(diǎn)：學(xué)校忠君超市和周邊小區(qū)的銷售倉(cāng)買四調(diào)查方式及方法一 實(shí)地調(diào)查收集資料二 網(wǎng)上資料查詢?nèi)稍冇嘘P(guān)銷售人員五調(diào)查的內(nèi)容旺仔牛奶工藝流程：原料乳的驗(yàn)收過濾、凈化標(biāo)準(zhǔn)化均質(zhì)殺菌冷卻灌裝檢驗(yàn)冷藏 生產(chǎn)工藝技術(shù)要求 原料扎的驗(yàn)收和分級(jí)：消毒乳的質(zhì)量決定于原料乳。因此，對(duì)原料乳的質(zhì)量必須嚴(yán)格管理，認(rèn)真檢驗(yàn)只有符合標(biāo)準(zhǔn)的原料乳才能生產(chǎn)消毒乳。 過濾或凈化：目的是除去乳中的塵埃、雜質(zhì)。 標(biāo)準(zhǔn)

12、化，標(biāo)準(zhǔn)化的目的是保證牛乳中含有規(guī)定的最低限度的脂肪。各國(guó)牛乳標(biāo)準(zhǔn)化的要求有所不同。一般說來低脂乳含脂辜為，普通乳為。規(guī)定消毒乳的含脂率為，凡不合乎標(biāo)準(zhǔn)的乳都必須進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。 均質(zhì)，均質(zhì)可以是全部的，也可以是部分均質(zhì)。許多乳品廠僅使用部分均質(zhì)，主要原因是因?yàn)椴糠志|(zhì)只需一臺(tái)小型均質(zhì)機(jī)，這從經(jīng)濟(jì)和操作方面來看都有利。在部分均質(zhì)時(shí)稀奶油的含脂率不應(yīng)超過12。通常進(jìn)行均質(zhì)的溫度為65，均質(zhì)壓力為1020 mpa。均質(zhì)效果可以通過測(cè)定均質(zhì)指數(shù)來檢查。把奶樣在4和6下保持48h，然后測(cè)定在上層和下層中的含脂率。上層與下層含脂率的百分比差數(shù)，除以上層含脂率數(shù)即為均質(zhì)指數(shù)。上層的含脂率為33，下層為，則均質(zhì)

13、指數(shù)將為：均質(zhì)奶的均質(zhì)指數(shù)應(yīng)在110的范圍之內(nèi)。均質(zhì)后的脂肪球，大部分在以下。均質(zhì)效果也可以用顯微鏡置等方法來檢查，通常用顯微鏡檢查比較簡(jiǎn)便。 巴氏殺菌，巴氏殺菌的溫度和持續(xù)時(shí)間是關(guān)系到牛奶質(zhì)量和保存期等的重要因素，必須準(zhǔn)確。加熱殺菌形式很多，一般牛奶高溫短時(shí)巴氏殺菌的溫度通常為75c，持續(xù)1520s；或8o85，1015s。如果巴氏殺菌太強(qiáng)烈，那么該牛奶就有蒸煮味和焦糊味，稀奶油也會(huì)產(chǎn)生結(jié)塊或聚合。 均質(zhì)破壞了脂肪球膜并暴露出脂肪，與未加熱的脫脂奶重新混合后，因缺少防止脂肪酶侵襲的保護(hù)膜而易被氧化，因此混合物必須立即進(jìn)行巴氏殺菌。 冷卻，乳經(jīng)殺菌后，就旺仔牛奶、無菌灌裝產(chǎn)品，雖然絕大部分微生

14、物都已消滅，但是在以后各項(xiàng)操作中仍有被污染的可能。為了抑制牛乳中細(xì)菌的發(fā)育，延長(zhǎng)保存期，仍需及時(shí)進(jìn)行冷卻，通常將乳冷卻至4左右。而超高溫奶、滅菌奶則冷卻至20以下即可。 灌裝a.灌裝目的，灌裝的目的主要為便于零售，防止外界雜質(zhì)混入成品中、防止微生物再污染、保存風(fēng)味和防止吸收外界氣味而產(chǎn)生異味以及防止維生素等成分受損失等。b.灌裝容器，灌裝容器主要為玻璃瓶、乙烯塑料瓶、塑料袋和涂塑復(fù)合紙袋等。a.玻璃瓶包裝?？梢匝h(huán)多次使用，與牛乳接觸不起化學(xué)反應(yīng)，無毒。光潔度高，又易于清洗。缺點(diǎn)為質(zhì)量大，運(yùn)輸成本高，易受日光照射，產(chǎn)生不良?xì)馕对斐蔂I(yíng)養(yǎng)成分損失。回收的空瓶微生物污染嚴(yán)重，一般玻璃奶瓶的容積與內(nèi)壁

15、表面之比為扔桶的4倍，奶槽車的40倍。這就意味著清洗消毒工作量加大。b.塑料瓶包裝。塑料奶瓶多用聚乙烯或聚丙烯塑料制成，其優(yōu)點(diǎn)為：質(zhì)量輕?？山档瓦\(yùn)輸成本，破損率低，循環(huán)使用可達(dá)400500次；聚丙烯具有剛性，能耐酸堿，還能耐150的高溫。其缺點(diǎn)是：舊瓶表面容易磨損，污染程度大，不易清洗和消毒。在較高的室溫下，數(shù)小時(shí)后即產(chǎn)生異味，影響質(zhì)量和合格率。c.涂塑復(fù)合紙袋包裝。這種容器的優(yōu)點(diǎn)為：容器輕，容積?。粶p少洗瓶費(fèi)用；不透光線，不易造成營(yíng)養(yǎng)成分損失，不回收容器，減少污染。缺點(diǎn)是一次性消耗，成本較高。 六調(diào)查對(duì)象旺仔牛奶商品描述旺仔牛奶是以復(fù)原乳，水，白砂糖，食品添加劑，煉乳香精制成的食品品牌簡(jiǎn)介對(duì)

16、中旺旺集團(tuán)的起源可追溯到位于臺(tái)灣宜蘭縣羅東鎮(zhèn)的宜蘭食品工業(yè)股份有限公司。該公司成立于1962年，從事罐頭食品的代工與外銷，1979年開始借由自創(chuàng)品牌“旺仔”重新開拓臺(tái)灣市場(chǎng)，2021年，商標(biāo)定名為“旺旺”。旺旺秉持著“緣、自信、大團(tuán)結(jié)”的經(jīng)營(yíng)理念，立志成為“綜合消費(fèi)食品王國(guó)”，向著“中國(guó)第一，世界第一”的目標(biāo)不斷前進(jìn)。功效成份及含量：每100g含dha400ug。適宜人群：青少年、兒童及記憶力減退之中老年人。 食用量及使用方法：開罐后直接飲用，每日2-3罐。 保健作用：改善記憶儲(chǔ)存方法：常溫下保存。飲用方式：建議常溫飲用。本品不能代替藥物。保質(zhì)期：15個(gè)月凈含量：245ml牛奶應(yīng)有的成份：蛋白

17、質(zhì)、維生素及鈣、鐵等礦物質(zhì)外，添加了多種維他命使其營(yíng)養(yǎng)豐富均衡。更添加了dha，聰明配方，促進(jìn)腦的功能，增加記憶、反應(yīng)與學(xué)習(xí)能力，是專為成長(zhǎng)兒童設(shè)計(jì)的牛奶。商品口味：原味產(chǎn)品特色:：旺仔系列牛奶口感純正，富含人體每日必須的多種氨基酸、鈣、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)成份規(guī)格七調(diào)查結(jié)果經(jīng)過對(duì)牛奶的保質(zhì)期的影響的因素的了解及對(duì)蒙牛新養(yǎng)道牛奶的調(diào)查，了解到對(duì)牛奶的保質(zhì)期是有一定的要求的，旺仔牛奶方式為滅菌乳，屬于純牛奶的一種，他的保質(zhì)期一般在3個(gè)月以上的，因此，我們選擇是就不用太擔(dān)心是不是很快就會(huì)不能食用。，廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院學(xué)生牛奶消費(fèi)情況市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告一、前言近年來，隨著人們物質(zhì)生活的日益豐富，生活節(jié)奏的逐漸加快

18、，消費(fèi)者的飲食結(jié)構(gòu)，飲食習(xí)慣也悄然發(fā)生變化，飲食方式愈加簡(jiǎn)便快捷，已成為一種新的消費(fèi)趨勢(shì)。在這一大背景下，為了解我校大學(xué)生牛奶消費(fèi)的市場(chǎng)信息，【企業(yè)網(wǎng)址】正文目錄第一章2021年世界牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析1第一節(jié)2021年世界牛奶產(chǎn)業(yè)運(yùn)行概況1一、世界牛奶產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)分析1二、世界牛奶市場(chǎng)分析3三、世界牛奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析4第二節(jié)2021年世界主要國(guó)家牛奶行業(yè)發(fā)展情況分析7一、美國(guó)7二、日本8三、加拿大10第三節(jié)2021-2021年世界牛奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析14 第二章2021年中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析16第一節(jié)2021年中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述16一、增長(zhǎng)迅速產(chǎn)量高16二、消費(fèi)集中在大中城市18三、人均產(chǎn)量

19、處于較低水平21四、奶制品企業(yè)不斷發(fā)展23 第二節(jié)2021年中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)最新資訊分析25一、三鹿奶粉事件25二、omp分析27三、有關(guān)于蒙牛特侖蘇omp牛奶分析28第三節(jié)2021年中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題分析31 第三章2021年中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析33第一節(jié)2021年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析33一、中國(guó)gdp分析33二、城鄉(xiāng)居民家庭人均可支配收入35三、恩格爾系數(shù)36四、居民生活水平提高38第二節(jié)2021年中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析42一、牛奶產(chǎn)業(yè)政策分析42二、乳制品標(biāo)準(zhǔn)分析45三、進(jìn)出口政策分析47第三節(jié)2021年中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展社會(huì)環(huán)境分析49 第四章2021年中國(guó)牛奶行業(yè)奶源市場(chǎng)

20、動(dòng)態(tài)分析51第一節(jié)2021年中國(guó)原奶供給分析51一、奶牛飼養(yǎng)成本分析51二、原奶供給量分析52三、原料奶價(jià)格分析54一、內(nèi)蒙古58二、黑龍江61三、河北63四、新疆64 第三節(jié)2021年中國(guó)原料奶生產(chǎn)存在的問題探討67一、奶牛平均單產(chǎn)水平低67 二、原料奶質(zhì)量問題突出68 三、農(nóng)戶組織性弱70 四、奶牛飼料結(jié)構(gòu)不合理73五、新技術(shù)推廣應(yīng)用緩慢75 第五章2021年中國(guó)牛奶加工行業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析78第一節(jié)2021年中國(guó)牛奶市場(chǎng)構(gòu)成78第二節(jié)2021年液態(tài)奶細(xì)分市場(chǎng)分析79一、巴氏殺菌奶79二、超高溫滅菌奶/uht奶80三、酸奶82四、含乳飲料85第三節(jié)2021年中國(guó)固態(tài)奶細(xì)分市場(chǎng)分析88一、奶粉8

21、8二、奶酪90 第六章2021年中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析95第一節(jié)2021年中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析95一、牛奶成本飆升競(jìng)爭(zhēng)趨白熱化95二、中國(guó)牛奶面臨國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)96三、品牌競(jìng)爭(zhēng)分析98第二節(jié)2021年中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的策略分析102第三節(jié)2021年中國(guó)重點(diǎn)地區(qū)牛奶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析103一、重點(diǎn)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力分析103二、市場(chǎng)集中度分析104三、產(chǎn)品集中度分析106第四節(jié)2021年中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)存在的問題分析110 第七章2021年中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析112第一節(jié)伊利股份112一、企業(yè)基本概況112二、2021年企業(yè)經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況分析114三、2021年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析117

22、四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃119 第二節(jié)光明乳業(yè)121一、企業(yè)基本概況121二、2021年企業(yè)經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況分析123三、2021年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析124四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃126一、企業(yè)基本概況130二、2021年企業(yè)經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況分析133三、2021年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析135四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃136 第四節(jié)新希望集團(tuán) 139一、企業(yè)基本概況139 二、2021年企業(yè)經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況分析140 三、2021年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析142 四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃145 第五節(jié)黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司148一、企業(yè)基本概況148二、2021年企業(yè)經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況分析150三、202

23、1年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析153四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃155 第六節(jié)蒙牛乳業(yè)有限責(zé)任公司157一、企業(yè)基本概況157二、2021年企業(yè)經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況分析159三、2021年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析160四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃162 第八章2021-2021年中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景展望分析167第一節(jié)2021-2021年中國(guó)牛奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析167一、市場(chǎng)細(xì)分趨勢(shì)更加明顯167二、市場(chǎng)份額將高度集中168三、企業(yè)運(yùn)作重心逐漸下移170四、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)轉(zhuǎn)向高端173第二節(jié)2021-2021年中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析一、市場(chǎng)供給預(yù)測(cè)分析176二、產(chǎn)品需求預(yù)測(cè)分析178三、進(jìn)出口預(yù)測(cè)分析181第三節(jié)2021

24、-2021年中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)盈利預(yù)測(cè)分析第九章2021-2021年中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析第一節(jié)2021-2021年中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境分析第二節(jié)2021-2021年中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會(huì)分析176 184186 186 187第三節(jié)2021-2021年中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析188一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)188二、政策風(fēng)險(xiǎn)190三、外資進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn)193四、原材料風(fēng)險(xiǎn)195第三節(jié)權(quán)威專家建議197 圖表目錄圖表：2021-2021年中國(guó)牛奶產(chǎn)量和奶類產(chǎn)量圖表：2021-2021年城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民奶類消費(fèi)量圖表：中國(guó)乳制品消費(fèi)從2021年開始高速增長(zhǎng) 圖表：2021-2021年中國(guó)奶牛存欄量 圖表：20

25、21年伊利股份企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 圖表：2021年伊利股份企業(yè)凈利潤(rùn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 圖表：2021年伊利股份企業(yè)利潤(rùn)率走勢(shì)圖 圖表：2021年伊利股份企業(yè)成長(zhǎng)能力指標(biāo)表 圖表：2021年伊利股份企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力指標(biāo)表 圖表：2021年伊利股份企業(yè)盈利能力指標(biāo)表 圖表：2021年伊利股份企業(yè)償債能力指標(biāo)表 圖表：2021年光明乳業(yè)企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 圖表：2021年光明乳業(yè)企業(yè)凈利潤(rùn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 圖表：2021年光明乳業(yè)企業(yè)利潤(rùn)率走勢(shì)圖 圖表：2021年光明乳業(yè)企業(yè)成長(zhǎng)能力指標(biāo)表 圖表：2021年光明乳業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力指標(biāo)表 圖表：2021年光明乳業(yè)企業(yè)盈利能力指標(biāo)表 圖表：2021年光明乳

26、業(yè)企業(yè)償債能力指標(biāo)表 圖表：2021年三元股份企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 圖表：2021年三元股份企業(yè)凈利潤(rùn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 圖表：2021年三元股份企業(yè)利潤(rùn)率走勢(shì)圖 圖表：2021年三元股份企業(yè)成長(zhǎng)能力指標(biāo)表 圖表：2021年三元股份企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力指標(biāo)表 圖表：2021年三元股份企業(yè)盈利能力指標(biāo)表 圖表：2021年三元股份企業(yè)償債能力指標(biāo)表 圖表：2021年新希望集團(tuán)企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 圖表：2021年新希望集團(tuán)企業(yè)凈利潤(rùn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 圖表：2021年新希望集團(tuán)企業(yè)利潤(rùn)率走勢(shì)圖 圖表：2021年新希望集團(tuán)企業(yè)成長(zhǎng)能力指標(biāo)表 圖表：2021年新希望集團(tuán)企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力指標(biāo)表 圖表：2021年新希望集團(tuán)企業(yè)盈利能力指標(biāo)表 圖表：2021年新希望集團(tuán)企業(yè)償債能力指標(biāo)表 圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司銷售收入情況 圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司盈利指標(biāo)情況 圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司盈利能力情況 圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況 圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析 圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況 圖表：蒙牛乳業(yè)有限責(zé)任公司銷售收入情況 圖表：蒙牛乳業(yè)有限責(zé)任公司盈利指標(biāo)情況 圖表：蒙牛乳業(yè)有限責(zé)任公司盈利能力情況 圖表：蒙牛乳業(yè)有限責(zé)任公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)狀況 圖表：蒙牛乳業(yè)有