《舌尖上的養(yǎng)生》課件

1、舌尖上的養(yǎng)生ppt課件舌尖上的養(yǎng)生ppt課件主講：蘇晴職稱：國家高級(jí)營養(yǎng)師經(jīng)歷：醫(yī)學(xué)出身5年以上營養(yǎng)咨詢及營養(yǎng)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)3年以上營養(yǎng)品銷售和售后服務(wù)經(jīng)驗(yàn)主講：蘇晴匆匆忙忙吃早餐，稀里糊涂進(jìn)午餐，大吃大喝是晚餐，遇上時(shí)間緊、任務(wù)重的工作，三餐經(jīng)常不能定時(shí)吃。腸胃不適、便秘、皮膚變差、精神不振，甚至各種慢性病都會(huì)接踵而來。 夏日炎炎，該如何通過喝清涼的飲品，吃生冷的蔬果，吹風(fēng)扇、空調(diào)等方式來預(yù)防中暑呢？養(yǎng)生匆匆忙忙吃早餐，稀里糊涂進(jìn)午餐，大吃大喝是晚餐，遇上時(shí)間緊、主要內(nèi)容1.上班族一日三餐2.適當(dāng)補(bǔ)充維生素3.如何“吃”掉胃病4.四季飲食注意主要內(nèi)容1.上班族一日三餐匆匆忙忙吃早餐，稀里糊涂進(jìn)午餐

2、，大吃大喝是晚餐，遇上時(shí)間緊、任務(wù)重的工作，三餐經(jīng)常不能定時(shí)吃。主題一上班族的一日三餐 匆匆忙忙吃早餐，稀里糊涂進(jìn)午餐，大吃大喝是晚餐，遇上時(shí)間緊、你的早餐營養(yǎng)充足嗎？請(qǐng)選擇你的早餐所含食物：谷類；動(dòng)物性食物，包括雞蛋；奶及奶制品；蔬菜水果。早餐 巧妙吃出營養(yǎng)主題一上班族的一日三餐 加餐妙計(jì)： 9點(diǎn)至9點(diǎn)半左右，15克果仁作加餐。 無論工作或?qū)W習(xí)，上午的勞動(dòng)量和程度都比下午高。因此，早餐一定不能少，而且早餐的能量和營養(yǎng)攝入量要占到全天的25%30%。你的早餐營養(yǎng)充足嗎？請(qǐng)選擇你的早餐所含食物：谷類；動(dòng)物性主題一上班族的一日三餐 營養(yǎng)早餐搭配：1杯海王牌蛋白粉半個(gè)蘋果（50g）一片火腿/培根8-

3、10顆大杏仁主題一營養(yǎng)早餐搭配：1杯海王牌蛋白粉給有“毛病”的午餐找“處方”：快餐族 洋快餐：選低熱量食品，如用土豆泥代替炸薯?xiàng)l，用紅茶代替可樂。 中餐：一選環(huán)境衛(wèi)生條件好的快餐餐廳；二選蒸、炒、煮、燴、燉、熬、燜等烹飪方式制作的菜肴；三選蔬菜品種多的套餐或自助餐。午餐 應(yīng)對(duì)有妙方 盒飯的菜式千篇一律？快餐質(zhì)量和味道實(shí)在不敢恭維？午餐趕吃得像打仗？主題一上班族的一日三餐 給有“毛病”的午餐找“處方”：快餐族 洋快餐：選便當(dāng)族 青菜不能帶熟的，因?yàn)楦粢故卟巳菀桩a(chǎn)生亞硝酸鹽，危害健康?？梢园严磧舻纳卟耍帽ｕr袋裝好放進(jìn)冰箱，次日帶到辦公室，午餐時(shí)自制蔬菜色拉，或加些油鹽在微波爐做熟再吃。愛面族最

4、好自帶西紅柿、黃瓜等蔬果，或在晚餐多補(bǔ)充蔬果。同時(shí)，可增加一杯酸奶或牛奶，補(bǔ)充蛋白質(zhì)攝入的不足。訂飯族 選擇質(zhì)量有保證的送餐餐館，保證新鮮和安全。預(yù)訂外賣時(shí)，應(yīng)交待少放油、鹽，多放青菜。主題一上班族的一日三餐 便當(dāng)族愛面族訂飯族 主題一 晚餐谷類食物應(yīng)在125克左右，可在米面食品中多選擇富含膳食纖維的食物如糙米、全麥?zhǔn)澄?。這類食物既能增加飽腹感，又能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。 另外，可選擇50克動(dòng)物性食品，20克大豆或相當(dāng)量的制品，150克蔬菜，100克水果。晚餐 適量最重要 到底“早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少”有沒有科學(xué)性呢？ 早餐提供的能量占全天總能量的25%30%，午餐應(yīng)占30%40%，晚餐應(yīng)

5、占30%40%，可根據(jù)職業(yè)、勞動(dòng)強(qiáng)度和生活習(xí)慣進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。主題一上班族的一日三餐 晚餐谷類食物應(yīng)在125克左右，可在米面食品中主題一上班族的一日三餐 健康晚餐搭配：紫薯代餐粉1包蔬菜4-5兩魚蝦類2兩以7-8分飽為主主題一健康晚餐搭配：紫薯代餐粉1包主要內(nèi)容1.上班族一日三餐2.適當(dāng)補(bǔ)充維生素3.如何“吃”掉胃病4.四季飲食注意主要內(nèi)容1.上班族一日三餐 生活方式變了，生活節(jié)奏快了，飲食不均衡了，身心的壓力讓我們總懷疑自己的健康出了問題。常?？吹酱蠹覡幭噘徺I這樣那樣的保健食品。而維生素，正是眾多熱門候選保健食品之一。主題二：適當(dāng)補(bǔ)充維生素 生活方式變了，生活節(jié)奏快了，飲食不均衡了，身心的壓Q

6、1 是什么偷走了你的維生素？ 不要覺得生活水平提高了就代表營養(yǎng)攝取夠了，或者認(rèn)為年紀(jì)輕輕就代表身體吸收能力倍兒棒。 這些行為，會(huì)讓你的維生素慢慢流失：節(jié)食；挑食；經(jīng)常吃快餐；工作壓力大；常熬夜；抽煙；飲酒；電腦族主題二適當(dāng)補(bǔ)充維生素 Q1 是什么偷走了你的維生素？ 不要覺得生活水各類易缺乏維生素人群：常熬夜者：經(jīng)常熬夜、工作壓力大的人，容易缺乏B族維生素和維生素C。偏葷食主義者：常吃快餐食品如漢堡包、油炸食品和喝可樂的人群容易缺乏維生素A；不經(jīng)常吃水果、蔬菜的人容易缺乏維生素B和維生素C。偏素食主義者：完全吃素食的人，體內(nèi)容易缺乏維生素B12。飲酒者：長期飲酒會(huì)導(dǎo)致B族維生素缺乏吸煙者：長期吸

7、煙最容易缺乏維生素C。主題二適當(dāng)補(bǔ)充維生素 各類易缺乏維生素人群：常熬夜者：經(jīng)常熬夜、工作壓力大的人，容Q2 補(bǔ)充維生素，藥品還是保健品？ 兩種維生素的區(qū)別： 保健品：有特定保健功能的食品，目的不是治療疾病，而是調(diào)節(jié)人體的免疫功能，要求對(duì)人體不能產(chǎn)生任何危害作用。 藥品：就維生素而言，作為藥品，它可治療人體因缺乏維生素所導(dǎo)致的腳氣?。ňS生素B6）、壞血?。ňS生素C）、夜盲癥（維生素A）、佝僂?。ňS生素D）、貧血（維生素B12）等多種疾病。 相比較而言，藥品的目的就是治療疾病，它有可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的不良反應(yīng)（例如感冒藥會(huì)產(chǎn)生嗜睡作用），且多數(shù)不能長期服用。主題二適當(dāng)補(bǔ)充維生素 Q2 補(bǔ)充維生

8、素，藥品還是保健品？ 兩種維生素的區(qū)別： 作為藥品專門用來治療干眼病、防治夜盲癥等。維生素A作為保健品提高視力，防止夜盲，促進(jìn)骨骼成長，堅(jiān)固牙齒，促進(jìn)皮膚和黏膜生長，使皮膚細(xì)嫩有彈性，促使頭發(fā)正常生長。主題二適當(dāng)補(bǔ)充維生素 作為藥品維生素A作為保健品提高視力，防止夜盲，促進(jìn)骨骼成長，Q3 天然還是合成好？天然維生素：指借助一系列物理和化學(xué)過程，將食物中的維生素濃縮提純，加入其他相關(guān)物質(zhì)而得到的保健品。合成維生素：指用各種化學(xué)原料制造出來的、具有相同成分的維生素。 優(yōu)劣勢(shì)對(duì)比： 天然維生素普遍以化合物形式存在，人體無法充分吸收，相比較而言，人體更適應(yīng)合成維生素。 另外，合成維生素可添加抗氧化劑等

9、物質(zhì)，性質(zhì)比較穩(wěn)定，保質(zhì)期長。而天然維生素容易氧化分解，保質(zhì)期相對(duì)較短，對(duì)保存條件的要求較高，價(jià)格也較高。 客觀地說，天然維生素含量較低，不足以治療維生素缺乏癥，僅能滿足身體最基本的代謝需求，好處是不會(huì)帶來不良反應(yīng)。主題二適當(dāng)補(bǔ)充維生素 Q3 天然還是合成好？天然維生素：指借助一系列物理和化學(xué)過服用維生素的注意要點(diǎn) 服用維生素A時(shí)應(yīng)忌酒。天敵是紫外線、水、堿性物質(zhì)、磺胺類藥物和酒精（乙醇）。服用時(shí)忌高脂肪、高纖維食物。要避免與葉酸同服，因其會(huì)抑制葉酸在胃腸中的吸收。服用維生素C時(shí)忌食動(dòng)物肝臟。 兒童與青少年不宜補(bǔ)充維生素 E。服用期間可多食谷類食物，可促進(jìn)維生素E的吸收。維生素A維生素B維生素

10、C維生素E主題二適當(dāng)補(bǔ)充維生素 服用維生素的注意要點(diǎn) 服用維生素A時(shí)應(yīng)忌酒。天敵是紫外線、主題二適當(dāng)補(bǔ)充維生素 每片含維生素C 32mg緩解視疲勞增強(qiáng)免疫力主題二每片含維生素C 32mg主題二適當(dāng)補(bǔ)充維生素 每片含：維生素B11.3mg，維生素B21.0mg，維生素B61.2mg，葉酸0.24mg，泛酸4.5mg，煙酰胺7.0mg壓力族的首選快樂的維生素主題二每片含：維生素B11.3mg，維生素B21.0mg，維主題二適當(dāng)補(bǔ)充維生素 螺旋藻含豐富的蛋白質(zhì)和胡蘿卜素，以及含豐富的維生素。主題二螺旋藻含豐富的蛋白質(zhì)和胡蘿卜素，以及含豐富的維生素。主題二適當(dāng)補(bǔ)充維生素 進(jìn)口原料：美國ADM高含量，活

11、性高，易吸收：富含d-生育酚，營養(yǎng)價(jià)值高；每粒含維生素E（d-生育酚）100mg；天然植物提?。喊踩煽浚换A(chǔ)油：希臘進(jìn)口的特級(jí)初榨橄欖油；天然維生素E主題二進(jìn)口原料：美國ADM天然維生素E主要內(nèi)容1.上班族一日三餐2.適當(dāng)補(bǔ)充維生素3.如何“吃”掉胃病4.四季飲食注意主要內(nèi)容1.上班族一日三餐主題三： 如何“吃”掉胃病 現(xiàn)代人都不可避免地要承擔(dān)沉重的生活壓力，長期飲食無規(guī)律、過度飲酒、精神壓力過大等等，因此衍生出許多的疾病，其中胃病較為常見。其中飲食不當(dāng)是很多胃病發(fā)作的原因之一。下面我們來探討如何把胃病“吃”掉。主題三： 如何“吃”掉胃病 現(xiàn)代人都不可避免地要1.飲食無規(guī)律2.應(yīng)酬多，煙酒無

12、禁忌3.精神壓力過大1.選好主食，抗胃酸2.甜食也能治胃病3.巧選水果呵護(hù)胃4.牛奶雖好，但有禁忌主題三如何“吃”掉胃病 1.飲食無規(guī)律1.選好主食，抗胃酸主題三喝白粥更易反酸？人體在進(jìn)食后一個(gè)小時(shí)左右，胃酸分 泌就會(huì)達(dá)到高峰。而胃排空的時(shí)間需 要兩個(gè)小時(shí)。 白粥中的淀粉易發(fā)酵，增加胃酸凡是由米做的食物，如米粉、沙河粉等，都易造成胃酸過多的情況。胃病病人，尤其是以反酸為主要表現(xiàn)的，應(yīng)盡量少喝粥，少吃由米做的食物。1.選好主食，抗胃酸主題三如何“吃”掉胃病 喝白粥更易反酸？1.選好主食，抗胃酸主題三1.選好主食，抗胃酸面食是較好的選擇 一般的面食都略偏堿性，且與粥、牛奶相比，排空時(shí)間較長，既易于

13、消化，又不會(huì)造成反酸，是胃病病人比較好的主食選擇。改良版的粥也不錯(cuò) 在粥中加一些肉類或皮蛋共煮，這樣就可以減少進(jìn)食后反酸情況的發(fā)生。主題三如何“吃”掉胃病 1.選好主食，抗胃酸面食是較好的選擇改良版的粥也不錯(cuò)主題三2.甜食也能治胃病“物以喜為補(bǔ)”胃痛者，少吃甜主題三如何“吃”掉胃病 2.甜食也能治胃病主題三3.巧選水果呵護(hù)胃急性期，少吃水果 甜的東西到胃里會(huì)變酸，酸的東西又容易增加胃的酸度 。慢性胃病，選中性水果 慢性胃病病人體質(zhì)多偏虛 ，盡量選擇性平的水果，如葡萄、龍眼等。 患萎縮性胃炎的，或胃酸分泌不足的病人（表現(xiàn)為消化不良、沒有胃口，胃脹），適當(dāng)進(jìn)食一些酸酸甜甜的水果，不僅沒有壞處，反而

14、有治療作用。胃不適者主題三如何“吃”掉胃病 3.巧選水果呵護(hù)胃急性期，少吃水果慢性胃病，選中性水果患萎縮4.牛奶雖好，但有禁忌要護(hù)胃，牛奶勿空腹喝牛奶形成保護(hù)膜延緩胃排空時(shí)間，要與淀粉同食胃脹氣，暫停喝牛奶牛奶所含乳糖，在胃內(nèi)發(fā)酵，易產(chǎn)生腹脹、腹痛、腹瀉等情況。乳糖不耐癥主題三如何“吃”掉胃病 4.牛奶雖好，但有禁忌要護(hù)胃，牛奶勿空腹喝主題三主題三如何“吃”掉胃病 廣譜抗菌修復(fù)胃黏膜增強(qiáng)消化吸收能力蜂膠對(duì)胃的養(yǎng)護(hù)：主題三廣譜抗菌蜂膠對(duì)胃的養(yǎng)護(hù)：主要內(nèi)容1.上班族一日三餐2.適當(dāng)補(bǔ)充維生素3.如何“吃”掉胃病4.四季飲食注意主要內(nèi)容1.上班族一日三餐主題四： 四季飲食注意春夏養(yǎng)陽春溫清淡夏熱甘涼

15、秋冬養(yǎng)陰秋季生津冬季溫?zé)嵯那锒褐黝}四： 四季飲食注意春夏養(yǎng)陽秋冬養(yǎng)陰夏秋冬春 主題四 四季飲食注意夏日養(yǎng)胃，多吃“紅、黃、綠”紅：紅薯、紅棗等黃：南瓜、胡蘿卜等綠：圓白菜，天然“胃”菜1.夏熱甘涼食物助防曬黃紅色蔬果：抗氧化，增加皮膚抵抗力豆制品：抗氧化能力，豆腐、豆?jié){綠茶：茶多酚，抗氧化 主題四 夏日養(yǎng)胃，多吃“紅、黃、綠”1.夏熱甘涼補(bǔ)充水分防中暑1.飲茶2.喝湯3.水果夏夜喝冰啤要注意! 夏季，由于天氣炎熱，人們大都貪涼，不少人喜歡喝冰啤酒消暑，同時(shí)吃夜宵的頻率增加，殊不知這些習(xí)慣容易引發(fā)胃食管反流病。 主題四 四季飲食注意1.夏熱甘涼補(bǔ)充水分防中暑 主題四 主題四 四季飲食注意1.夏熱甘涼OPC： VE： 油茶籽油：抗氧化、抗過敏，改善微循環(huán)。防紫外線灼傷，阻止色素沉積。抗紫外線，防曬斑。 主題四 1.夏熱甘涼OPC： 抗氧2.春溫清淡少食酸，略增甜“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣” 酸味入肝，甘味入脾，利于健脾護(hù)肝清淡多樣葷素、粗細(xì)搭配得當(dāng)多食水果 主題四 四季飲食注意2.春溫清淡少食酸，略增甜 主題四 3.秋季生津 主題四 四季飲食注意貼秋膘，營養(yǎng)更重要暑去秋涼，飲食少辛多酸潤燥首選蓮藕