傳染病的鑒定與處理

1、 屠畜禽常見傳染病 的鑒定與處理第一頁，共一百一十五頁。第一節(jié) 主要人畜共患傳染病的鑒定與處理一、炭疽（鄭p112；張p182）炭疽(Anthrax)是由炭疽芽孢桿菌（Bacillus anthracis）引起的人畜共患的一種急性、熱性、敗血性傳染病臨診特征是突然高熱，可視粘膜發(fā)紺及天然孔出血剖檢以尸僵不全、血凝不良，皮下和漿膜下結締組織膠樣浸潤，脾臟顯著腫大等敗血癥變化為特征第二頁，共一百一十五頁。金華感染炭疽菌者第三頁，共一百一十五頁。（一）宰前鑒定1.最急性型 羊炭疽多為最急性型此型發(fā)病急劇，其特征表現為：突然站立不穩(wěn)，全身痙攣，迅即倒地；高熱，呼吸困難，天然孔出血，血凝不全，迅速死亡顯

2、微鏡下帶有莢膜的炭疽桿菌第四頁，共一百一十五頁。2.急性或亞急性型牛炭疽多呈急性型主要表現為：多數精神不振，少數興奮不安，但很快轉為高度沉郁?；夹篌w溫升高，食欲廢絕，行走蹣跚，肌肉震顫，呼吸高度困難，可視粘膜發(fā)紺或有出血點，天然孔出血，最后窒息而死。急性者一般2天死亡，亞急性者病程多25天患炭疽病犢牛頭部明顯腫脹第五頁，共一百一十五頁。患咽炭疽癰的豬外貌患咽炭疽癰的豬，咽喉充血、出血和腫脹第六頁，共一百一十五頁。 3.癰型炭疽 牛羊的癰型炭疽可見頸、胸、腰或外陰部出現界限明顯的局灶性炎性水腫，觸診如面團，開始熱痛，不久則變冷無痛，甚至軟化龜裂，滲出帶黃色液體第七頁，共一百一十五頁。（二）宰后鑒

3、定 宰后檢驗檢疫見到的炭疽常不太典型。多為癰型炭疽、咽型炭疽、腸型炭疽和肺炭疽等牛宰后檢驗檢疫多見于癰型(局灶型)炭疽。主要病變是癰腫部位的皮下有明顯的出血性膠樣浸潤，附近淋巴結腫大，周圍水腫，淋巴結切面呈暗紅色或磚紅色，并有點狀、條狀或巢性出血，還往往有小的壞死灶第八頁，共一百一十五頁。 豬炭疽宰后檢驗以咽型炭疽最為常見，其次為腸型炭疽前者特征是，一側或雙側頜下淋巴結腫大、充血，周圍組織有明顯的水腫，淋巴結的切面呈淡粉紅色、櫻桃紅色或磚紅色，并有數量不等的紫黑、磚紅或黑紅色小壞死灶豬腸型炭疽主要見于十二指腸和空腸前半段的少數或全部腸系膜淋巴結腫大、出血、壞死，其病變與咽型炭疽相似豬肺炭疽比較

4、少見第九頁，共一百一十五頁。（三）鑒別診斷 牛炭疽應與焦蟲病、出血性敗血癥以及氣腫疽相鑒別焦蟲病與炭疽的不同是：脾臟雖然腫大、淤血，但脾髓不軟化；肉尸不同部位的皮下組織膠樣浸潤不具有出血性質；粘膜和漿膜通常黃染第十頁，共一百一十五頁。出血性敗血癥與炭疽的不同點是：脾臟多不腫大；出血性膠樣浸潤一般局限于咽喉部和前頸部；病程較長的病例可發(fā)現纖維素性胸膜肺炎。氣腫疽與炭疽的區(qū)別是：腫脹部位通常發(fā)生于肌肉豐滿處，具有捻發(fā)音，能釋放酸臭味、帶氣泡的滲出液，脾臟無明顯變化第十一頁，共一百一十五頁。豬炭疽須與豬丹毒絲菌病、豬瘟、豬肺疫以及豬弓形蟲病相鑒別豬丹毒與局限性炭疽的區(qū)別，在于缺乏炭疽特征性咽喉部炎性

5、水腫和頜下淋巴結、腸系膜淋巴結的出血性壞死性病變豬丹毒與敗血型炭疽(宰后檢驗極少遇見)的主要不同點是脾臟雖然腫大，但脾髓不軟化第十二頁，共一百一十五頁。豬瘟與局限性腸炭疽的不同，在于受損害的腸系膜淋巴結不具有炭疽時干燥、脆硬與蜂窩狀出血性壞死病變。豬瘟肉尸全部或大部分淋巴結都呈現出血性淋巴結炎，切面如大理石樣景象，而局限性炭疽僅損害由病變部收集淋巴的局部淋巴結，切面不具有大理石樣外觀，而常呈蜂窩狀出血性壞死變化豬肺疫與炭疽不同之處是：小腸和腸系膜淋巴結不出現腸型炭疽的特征性變化，但常見纖維素性胸膜肺炎第十三頁，共一百一十五頁。豬弓形蟲病與腸型炭疽的區(qū)別是：腸型炭疽時受損害的腸系膜淋巴結多位于空

6、腸前段，切面呈紅磚色且干燥，散在灰黑色、略凹陷的壞死灶，其周圍有明顯的膠樣浸潤；弓形蟲病的病變淋巴結多見于空腸后段和回腸部分，切面隆突、濕潤，有黃白色、不凹陷的壞死灶。其周圍無明顯炎性水腫或膠樣浸潤細菌學檢查、動物試驗、沉淀反應、串珠試驗、熒光抗體試驗等方法均可確診第十四頁，共一百一十五頁。（四）衛(wèi)生處理宰前檢疫發(fā)現炭疽病畜時，采取不放血的方法撲殺后銷毀。確認為炭疽的病畜整個肉尸及其產品作銷毀處理 第十五頁，共一百一十五頁。二、鼻疽 鼻疽(Malleus,Glanders)是由鼻疽假單胞菌（Pseudomonas mallei）引起的單蹄獸(馬、驢、騾)的一種傳染?。ㄠ峱116；張p183）特

7、征是在鼻腔、喉頭、氣管黏膜或皮膚形成特異性鼻疽結節(jié)、潰瘍或瘢痕，在肺臟、淋巴結或其他實質臟器發(fā)生鼻疽結節(jié)第十六頁，共一百一十五頁。(一）宰前鑒定 根據臨診癥狀本病可以分為肺鼻疽、鼻腔鼻疽和皮膚鼻疽宰前診斷常用鼻疽菌素作點眼或皮下熱反應第十七頁，共一百一十五頁。肺鼻疽常突發(fā)鼻衄血，或咳出帶血粘液，并可發(fā)生干性無力短咳，呼吸次數增加鼻腔鼻疽可見一側或兩側鼻孔流出漿液或粘液性鼻汁，鼻粘膜潮紅并有小米粒至高梁粒大小的黃白色小結節(jié)，周圍繞以紅暈皮膚鼻疽主要發(fā)生在四肢、胸側及腹下，尤以后肢較多見。病初局部皮膚炎性腫脹，繼而發(fā)生鼻疽結節(jié)，結節(jié)破潰后形成深陷的潰瘍第十八頁，共一百一十五頁。（二）宰后鑒定 鼻疽

8、的特異病變多見于肺臟,肺臟的鼻疽病變主要是鼻疽結節(jié)和鼻疽性肺炎小米粒大至小豆大結節(jié)在肺實質內，新生者為灰色膠狀透明，中央部呈灰黃色，質堅韌，周圍有暗紅暈；陳舊者呈灰白色，常發(fā)生鈣化或干酪化，周圍有結締組織包圍，結節(jié)通常略高于肺胸膜表面鼻疽性肺炎有支氣管肺炎、小葉性肺炎和融合性支氣管肺炎三種情況第十九頁，共一百一十五頁。（三）衛(wèi)生處理 宰前檢疫發(fā)現鼻疽病畜時，采取不放血的方法撲殺后銷毀。確認為鼻疽的病畜整個肉尸及其產品作銷毀處理 第二十頁，共一百一十五頁。三、惡性水腫 惡性水腫(Oedema malignum)是由腐敗梭菌(Clostridium septicum)引起的一種經創(chuàng)傷感染的急性人畜

9、共患傳染?。ㄠ峱125；張p199）特征是創(chuàng)傷及其周圍呈現氣性炎性水腫，急劇地向周圍蔓延，并伴有全身性毒血癥的癥狀第二十一頁，共一百一十五頁。（一）宰前鑒定 感染創(chuàng)傷的周圍，尤其是富有疏松結締組織處，出現彌漫性氣性腫脹，腫脹迅速向周圍蔓延腫脹初期堅實，有熱有痛，后變?yōu)闊o熱無痛，觸之有捻發(fā)音隨著局部氣性炎性水腫的急性發(fā)展，全身癥狀也趨惡化第二十二頁，共一百一十五頁。（二）宰后鑒定 可見水腫部皮下和肌間結締組織常有大小不等的出血點，有紅黃色乃至暗紅色液體浸潤，含有氣泡，具酸臭味病變部肌肉松軟呈煮肉樣，容易撕裂，嚴重的呈暗紅色或暗褐色。局部淋巴結腫大，實質器官變性，肺充血水腫，心肌濁腫，心包腔積液豬

10、有時發(fā)生胃型惡性水腫，胃壁顯著增厚，硬似橡皮胃粘膜潮紅、腫脹，有時出血，粘膜下和漿膜下結締組織以及肌層間有淡紅色酸臭并混有氣泡的漿液浸潤。肝臟含有氣泡 第二十三頁，共一百一十五頁。（三）鑒別診斷 在牛發(fā)生惡性水腫時，易與氣腫疽相混淆惡性水腫主要是由深部創(chuàng)傷或產后感染，呈散發(fā)性，病變位于創(chuàng)口部位或后軀肌肉，骨盆部疏松結締組織氣性水腫很明顯，且與皮下、肌間組織相比，肌肉較少變化氣腫疽則常呈地方性流行，且多發(fā)生于數月至4歲的牛及在肌肉豐滿的部位發(fā)生出血性壞死性肌炎，可疑的病例，須進行細菌學檢查可取病灶水腫液或肝臟，作觸片或涂片，染色鏡檢，如發(fā)現微彎曲長絲狀的腐敗梭菌，即可與氣腫疽區(qū)別第二十四頁，共一

11、百一十五頁。（四）處理 確認為惡性水腫的病畜整個肉尸及其產品作銷毀處理 第二十五頁，共一百一十五頁。 四、狂犬病 狂犬病(Rabies)又稱恐水病，是由狂犬病病毒引起的一種人和所有溫血動物共患的急性接觸性傳染病，俗稱瘋狗?。ㄠ峱127；張p201）臨診特征是神經興奮和意識障礙，繼之局部或全身麻痹而死第二十六頁，共一百一十五頁。（一） 宰前鑒定可根據被咬的病史，以及特征的臨診癥狀進行診斷 主要表現是吞咽困難，唾液增多，興奮性增高和異?？癖?，有的則表現沉郁，常躲在暗處，最后麻痹而死 第二十七頁，共一百一十五頁。（二） 宰后鑒定 無特殊變化病理組織學檢查，可于大腦海馬角或小腦神經細胞內發(fā)現內基(Ne

12、gri)氏小體確診必須進行動物接種、免疫熒光試驗、ELISA檢測和病毒分離培養(yǎng)，還必須檢查腦神經細胞是否出現特征性的內基氏小體第二十八頁，共一百一十五頁。（三）衛(wèi)生處理確認為狂犬病的病畜整個肉尸及其產品作銷毀處理 廣東注射疫苗第二十九頁，共一百一十五頁。五、肉毒梭菌中毒癥肉毒梭菌中毒癥（Botulismus）又稱肉毒中毒,是由于攝入含有肉毒梭菌產生的外毒素的物質而引起的一種人畜共患中毒病特征為運動神經和延腦麻痹，表現共濟失調、流涎、視覺障礙，嚴重者因呼吸肌麻痹而引起死亡第三十頁，共一百一十五頁。（一）宰前鑒定1.馬、牛 先出現腦神經麻痹，繼而脊髓運動神經麻痹。主要表現肌肉軟弱和麻痹2.綿羊 病

13、初呈現某些興奮癥狀，共濟失調，行走時頭彎于一側或點頭運動，尾向一側擺動3.豬 以肌肉進行性衰弱和麻痹為主要癥狀4.家禽 最顯著的癥狀為頸部肌肉麻痹，頭頸軟弱無力，向前伸，因而有“軟頸病”之稱第三十一頁，共一百一十五頁。剖檢一般無特異變化，有時在胃內可發(fā)現骨片、木石等異物，說明生前有異食癥。咽喉和會厭的粘膜有灰黃色被覆物，其下有出血點實驗室診斷可作動物接種試驗或免疫擴散試驗（二）宰后鑒定第三十二頁，共一百一十五頁。（三）衛(wèi)生處理確認為肉毒梭菌中毒癥的病畜整個肉尸及其產品作銷毀處理第三十三頁，共一百一十五頁。六、口蹄疫 口蹄疫(Foot and mouth disease,FMD)是由口蹄疫病毒引

14、起的偶蹄動物的一種急性、熱性、高度接觸性傳染病（鄭p117；張p186）特征是口腔黏膜、蹄部和乳房皮膚發(fā)生水皰和潰瘍第三十四頁，共一百一十五頁。（一）宰前鑒定口蹄疫主要癥狀表現在口腔粘膜和蹄部的皮膚形成水皰和潰瘍患牛病初體溫升高，食欲減退，閉口流涎。繼而在唇內、舌部、齒齦和鼻鏡等處出現大小不等的水皰，皰壁較薄，皰內液體呈微黃色或無色。水皰破裂后形成淺表的邊緣整齊的紅色爛斑。同時，可見趾間和蹄冠也發(fā)生水皰，并很快破裂形成爛斑。病畜表現運步困難，重者蹄殼脫落 第三十五頁，共一百一十五頁。羊對本病的易感性較低，癥狀與?；鞠嗨疲^輕微，水皰較少并很快消失。綿羊主要在四肢蹄部見有水皰，偶爾也見于口腔

15、粘膜。山羊的水皰多見于口腔病豬水皰以蹄部多見，嚴重者蹄殼脫落。口腔和鼻盤的病變較少見 第三十六頁，共一百一十五頁。鼻鏡邊緣水泡豬 蹄冠部皮膚水泡，及水泡破潰后之糜爛面蹄冠水腫，色蒼白第三十七頁，共一百一十五頁。（二）宰后鑒定宰后應仔細檢查瘤胃粘膜，尤其是肉柱部分常見淺平褐色糜爛，胃腸有時出現出血性炎癥。心臟因心肌纖維脂變，可見柔軟擴張病勢嚴重時，左心室壁和室中間隔往往發(fā)生明顯的脂肪變性和壞死，斷面可見不整齊的斑點和灰白色或帶黃色的條紋，形似虎皮斑紋，稱“虎斑心”心內膜有出血斑，心外膜有出血點。肺有氣腫和水腫，腹部、胸部、肩胛部肌肉中有淡黃色麥粒大小的壞死灶 第三十八頁，共一百一十五頁。 （三）

16、鑒別診斷1.傳染性水皰性口炎 特征是在?？谇弧⑸嗝姘l(fā)生不大的水皰，且易愈合；馬屬動物感染，多發(fā)生于夏秋季節(jié)，很少大面積流行，故不同于口蹄疫2.豬傳染性水皰病 癥狀頗似口蹄疫，但不感染牛、羊，同時主要發(fā)生于生豬集中的屠宰加工場所的飼養(yǎng)場和中轉的豬倉庫，故一般可與口蹄疫相區(qū)別確診必須作病毒分離和血清學試驗第三十九頁，共一百一十五頁。因口蹄疫被判死刑 小豬寶貝 英國口蹄疫爆發(fā)第四十頁，共一百一十五頁。（四）衛(wèi)生處理宰前確診為口蹄疫的病畜及同群牲畜，全部撲殺銷毀。確認為本病的患畜整個肉尸、內臟及其他副產品須作銷毀處理 第四十一頁，共一百一十五頁。七、豬傳染性水泡病豬傳染性水泡病又稱豬水泡病(Swine

17、 vesicular disease,SVD),是由豬水泡病病毒引起的急性傳染?。ㄠ峱127；張p188）特征為蹄部、口腔、鼻端和母豬乳頭周圍發(fā)生水泡，與口蹄疫極為相似，但牛、羊等家畜不發(fā)病 第四十二頁，共一百一十五頁。（一）鑒定臨診上可分為典型、溫和型和亞臨診型(隱性型)主要特征是在蹄冠、蹄叉、蹄底等部形成水泡，繼而融合，破潰，因而病豬行走艱難，嚴重者臥地不起，蹄殼脫落。有時在鼻端、舌面、乳房上也形成類似的水泡或爛斑全身癥狀為精神沉郁、食欲減退或停食，肥育豬顯著掉膘 第四十三頁，共一百一十五頁。（二）鑒別診斷本病與口蹄疫、水泡性口炎和水泡性疹的臨診癥狀極為相似從肉用家畜的易感性來看水泡疹只感

18、染豬口蹄疫和水泡性口炎不僅感染豬，而且牛、羊、馬均可感染確診需動物接種試驗、分離病毒和血清學檢查 第四十四頁，共一百一十五頁。（三）衛(wèi)生處理確認為本病的患畜整個肉尸、內臟及其他副產品須作銷毀處理 第四十五頁，共一百一十五頁。八、丹毒絲菌病丹毒絲菌病(Erysipelothrix rhusiopathiae disease)是由紅斑丹毒絲菌(Erysipelothrix rhusiopathiae)引起的一種人畜共患的急性、熱性傳染?。ㄠ峱118；張p189）豬感染后稱豬丹毒（Swine erysipelas）人感染稱類丹毒（Erysipeloid）第四十六頁，共一百一十五頁。（一）宰前鑒定1.

19、急性敗血型 體溫升高達42以上，呈稽留熱，寒顫，喜臥陰濕地方，食欲廢絕，間有嘔吐，離群獨臥。發(fā)病12天后，皮膚上出現紅斑，其大小不等，形狀不同，耳、腹及腿內側較多見，指壓時褪色2.亞急性疹塊型 特征性癥狀是在頸、肩、胸、腹、背及四肢等處皮膚上出現圓形、方形、菱形或不規(guī)則形的紅色疹塊，有的疹塊中心部分變淺，邊緣部分呈灰紫色第四十七頁，共一百一十五頁。3.慢性型 四肢關節(jié)，特別是腕關節(jié)、跗關節(jié)常發(fā)生漿液性纖維素性關節(jié)炎，也有整個耳殼或尾巴甚至蹄殼全部脫落的皮膚上呈菱形、方形紅色疹塊，稍凸起第四十八頁，共一百一十五頁。（二）宰后鑒定1.急性敗血型 肉體的耳根、頸部、胸前、腹壁和四肢內側等皮膚上，有不

20、規(guī)則的鮮紅色斑塊，指壓褪色全身淋巴結充血腫脹，切面多汁，紅或紫紅色脾腫大明顯，質地柔軟，呈櫻桃紅色，切面外翻，結構模糊不清下，脾充血、腫大，上，正常對照第四十九頁，共一百一十五頁。腎臟腫大淤血，皮質部見大小、多少不等的小點狀出血，切面常有腫大出血的腎小球顯現。肺充血、水腫心包積液，心冠脂肪充血發(fā)紅，心內外膜點狀出血胃腸粘膜呈急性卡他性或出血性炎癥變化腎瘀血腫大第五十頁，共一百一十五頁。2.亞急性疹塊型 疹塊部的皮膚和皮下結締組織充血并有漿液浸潤和出血變化，或有壞死。有的疹塊部分病變發(fā)生壞死脫落，留下灰色的疤痕。內臟仍具有敗血型的病變3.慢性型 主要病變在二尖瓣上有菜花狀贅生物。四肢關節(jié)變形腫大

21、或粘連，切開腕關節(jié)和跗關節(jié)的腫脹部分，有黃色漿液流出，其中?；煊邪咨鯛钗镄陌昴ど嫌谢野咨錾铮什嘶拥谖迨豁?，共一百一十五頁。（三）鑒別診斷急性敗血型豬丹毒和急性敗血型豬瘟容易混淆1.皮膚紅斑 豬瘟為出血性斑點，指壓不褪色，尤其是眼結膜或陰道粘膜常見點狀出血，這在豬其他疾病是少見的豬丹毒 皮膚紅斑為充血性紅斑，指壓褪色第五十二頁，共一百一十五頁。2.淋巴結變化 豬瘟淋巴結出血主要發(fā)生于邊緣髓質竇并向淋巴結中央的皮質內伸展，由于出血變化與灰黃色淋巴組織彼此鑲嵌，故切面呈大理石樣花紋豬丹毒淋巴結主要為充血，外觀色紅，切面紅潤多汁；即使出血，其切面呈大理石樣花紋者極為少見第五十三頁，共一百一

22、十五頁。3.腎臟變化豬瘟腎臟多半是在貧血狀態(tài)下，伴發(fā)實質出血豬丹毒腎臟則為淤血狀態(tài)下，伴發(fā)出血性腎小球腎炎，故皮質切面見紅色的腎小球清楚地呈球形突起4.脾臟變化 豬瘟時脾臟多不腫大，常有出血性梗死灶豬丹毒時脾臟腫大，通常無梗死灶第五十四頁，共一百一十五頁。5.胃腸道變化 慢性豬瘟時經常在回腸末端、盲腸和結腸粘膜出現輪層狀潰瘍豬丹毒時大腸無此病變，但胃底部和十二指腸粘膜呈現明顯的卡他性出血性炎豬瘟時胃和小腸粘膜的炎癥性變化則較輕微第五十五頁，共一百一十五頁。豬丹毒與豬肺疫的主要區(qū)別豬肺疫經常發(fā)生纖維素性胸膜肺炎，咽喉部及其周圍組織呈出血性漿液浸潤，脾臟多不腫大豬丹毒脾臟則顯著腫大，肺臟僅呈現充血

23、、水腫和出血豬丹毒與炭疽的鑒別，見炭疽的鑒別診斷。確診可作病原分離或血清培養(yǎng)凝集試驗第五十六頁，共一百一十五頁。（四）衛(wèi)生處理1.急性豬丹毒的肉尸、內臟和血液全部作銷毀處理2.其他類型胴體及其產品做化制處理。第五十七頁，共一百一十五頁。九、鉤端螺旋體病鉤端螺旋體病(Leptospirosis)是由致病性鉤端螺旋體引起的一種人畜共患和自然疫源性傳染病，又稱Weil氏病（鄭p120；張p190）臨診表現形式多樣，主要有發(fā)熱、黃疸、血紅蛋白尿、出血性素質、流產、皮膚和黏膜壞死、水腫等家畜中主要發(fā)生于豬、牛、犬，馬、羊次之第五十八頁，共一百一十五頁。（一）宰前鑒定 患畜體溫升高，貧血水腫，黃疸和血紅蛋

24、白尿鼻鏡干燥，唇和齒齦呈現壞死性潰瘍，耳、頸、背、腹下、外生殖器等處皮膚壞死脫落有些病例可發(fā)生溶血，眼結膜潮紅或黃染，皮膚黃染或壞死 第五十九頁，共一百一十五頁。（二）宰后鑒定 比較特殊的病變是皮下組織、全身粘膜、肌肉、骨骼、胸腹膜及內臟均呈黃色患者多數呈隱性經過，因此確診本病需作實驗室檢查，包括細菌學檢查、血液和尿檢查、補體結合試驗、熒光抗體試驗、凝集溶解試驗、ELISA等 第六十頁，共一百一十五頁。（三）衛(wèi)生處理1. 確認為本病患畜的已黃染肉尸須作銷毀處理 3. 宰后未見黃疸或黃疸病變輕微，做化制處理。第六十一頁，共一百一十五頁。十、李氏桿菌病李氏桿菌病(Listeriosis)是由單核細

25、胞增生李氏桿菌引起的一種人畜共患的散發(fā)性傳染病動物中可感染羊、牛、豬、兔和禽等人畜感染后主要表現腦膜腦炎，敗血癥，心內膜炎和單核細胞增多癥（鄭p120；張p191） 第六十二頁，共一百一十五頁。（一）宰前鑒定反芻動物的表現多樣，典型病例以中樞神經癥狀為主，沉郁、厭食、虛弱、昏迷，體溫升高等。隨后出現轉圈運動，或游泳動作豬的敗血型時體溫升高，皮膚發(fā)紺，腸炎。神經型有腦膜腦炎的表現，共濟失調，寒戰(zhàn)，陣發(fā)性痙攣家兔李氏桿菌病按病程可以分為急性、亞急性和慢性三種類型。急性型最常見于幼兔第六十三頁，共一百一十五頁。第六十四頁，共一百一十五頁。第六十五頁，共一百一十五頁。（二）宰后鑒定通常病變不明顯，且無

26、特征性出現神經癥狀的有腦炎病變，腦膜充血，腦組織水腫、充血甚至出血。有的病例腦內有軟化灶敗血癥變化為心內外膜、腎包膜、腹膜和腸粘膜的出血，肝和心肌有壞死灶確診需進行細菌分離培養(yǎng)、動物接種試驗和熒光抗體試驗 第六十六頁，共一百一十五頁。（三）衛(wèi)生處理確認為本病的患畜整個肉尸、內臟及其他副產品須作化制處理第六十七頁，共一百一十五頁。十一、布魯氏菌病布魯氏菌病(Brucellosis)是由布魯氏菌屬（Brucella）引起的人畜共患傳染病特征是流產、不育和關節(jié)炎、睪丸炎家畜中以牛、羊、豬較易感（鄭p116；張p186）人可通過與病畜或帶菌動物及其產品的接觸，食用未經消毒的病畜肉、乳及乳制品而引起感染

27、發(fā)病，稱為波狀熱、馬爾他熱或傳染性流產 第六十八頁，共一百一十五頁。（一） 宰前鑒定懷孕母畜流產是主要癥狀，流產時胎衣往往滯留，胎兒死亡公畜主要表現為睪丸炎或附睪炎，有些病例呈現關節(jié)炎、粘液囊炎，常侵害膝關節(jié)和腕關節(jié)，關節(jié)腫脹、疼痛，出現跛行必要時可進行全血凝集試驗 第六十九頁，共一百一十五頁。（二）宰后鑒定如發(fā)現有下列病變之一時，應考慮布魯氏菌病的可能1.屠豬有陰道炎、睪丸炎及附睪炎、化膿性關節(jié)炎、骨髓炎、頸部及四肢肌肉變性，子宮粘膜有較多的高粱粒大的黃白色結節(jié)。牛、羊患陰道炎、子宮炎、睪丸炎等2.腎皮質部出現蕎麥粒大小的灰白色結節(jié)3.管狀骨或椎骨中積膿或形成外生性骨疣，使骨外膜表面呈現高低

28、不平的現象確診本病可作細菌學檢查或血清凝集試驗、補體結合試驗等 第七十頁，共一百一十五頁。公豬睪丸腫大母豬子宮內死胎第七十一頁，共一百一十五頁。（三）衛(wèi)生處理確認為布魯氏菌病的病畜整個肉尸及其產品作銷毀處理 第七十二頁，共一百一十五頁。十二、土拉桿菌病土拉桿菌病（Tularemia）又名野兔熱（Hare fever）或兔熱病，是由土拉費朗西斯氏菌(Francisella tularensis)引起的一種人獸共患傳染病主要表現為體溫升高，淋巴結腫大，肝臟和脾臟腫大、出血、灶性壞死第七十三頁，共一百一十五頁。（一）宰前鑒定1.兔 一般沒有特征性癥狀，多數表現慢性經過。出現鼻炎、體溫升高，極度消瘦和

29、體表淋巴結腫脹發(fā)硬2.綿羊 初常有神經癥狀，體溫升高（40.5-41），呼吸淺表,咳嗽,后肢軟弱,步態(tài)搖晃,隨后麻痹，昏迷。體表淋巴結腫大。后期往往腹瀉，多因消瘦麻痹而死3.豬 患病豬體溫升高，精神萎頓，食欲不振，呈腹式呼吸，有時咳嗽。常可耐過而痊愈4.牛 患牛癥狀多不明顯，僅呈現體溫升高，體表淋巴結可能腫大5.馬 患馬生前沒有明顯癥狀 第七十四頁，共一百一十五頁。（一）宰后鑒定感染途徑不同，剖檢變化也不完全一致?；纪妙M下、頸部、腋下及腹股溝淋巴結顯著腫大，切面呈深紅色并有針頭大的灰白色干酪樣壞死點，周圍組織充血、水腫脾臟腫大，呈深紅色，表面和切面有灰白色或乳白色，大小不一的壞死點肝腎也腫大并

30、有灰白色粟粒大的壞死點第七十五頁，共一百一十五頁。皮膚感染的綿羊，肉尸貧血，極度消瘦，被蜱、虻、螨等咬噬過的局部皮膚和皮下組織充血、出血、化膿、壞死甚至潰爛頜下、咽后、肓前及腹股溝淺淋巴結腫大、充血，切面多汁，散布化膿灶或灰白色壞死結節(jié)。肝、脾、肺等器官可發(fā)現粟粒大或更大的灰白色壞死性肉芽腫結節(jié)消化道感染者，病羊除上述的淋巴結變化外，當可見咽部黏膜充血、出血和水腫，扁桃體腫脹、壞死此外，有時見局灶性漿液性纖維素性肺炎、中心壞死的灰白色結節(jié)以及纖維素性胸膜炎第七十六頁，共一百一十五頁。豬可見體表淋巴結腫大、化膿，肺臟常呈現支氣管肺炎，肝、脾等器官有時亦見類似綿羊的灰白色壞死性肉芽腫結節(jié)散在患牛，

31、剖檢可見肝臟變性和壞死。必須通過由血液和病變組織分離細菌及血清學診斷、變態(tài)反應診斷，才能得出正確的診斷第七十七頁，共一百一十五頁。（三）衛(wèi)生處理確認為土拉桿菌病的病畜整個肉尸及其產品作銷毀處理 第七十八頁，共一百一十五頁。十三、結核病結核病(Tuberculosis)是由結核分支桿菌引起的人畜共患的一種慢性傳染病（鄭p114；張p184）病理特征是在多種組織器官形成肉芽腫和干酪樣、鈣化結節(jié)病變屠畜中最常見于牛，其次是豬和雞，羊少見，馬更少見人的牛型結核感染主要是通過飲用生牛乳引起 第七十九頁，共一百一十五頁。（一）宰前鑒定結核病患畜的生前癥狀隨患病器官的不同而異，其共同表現為全身漸進性消瘦和貧

32、血，尤其是患牛最為明顯肺結核時，患畜?？人圆橛蟹尾慨惓?，呼吸迫促，呼吸音粗厲并伴有羅音或摩擦音乳房結核臨診表現多種多樣。有的表現為單純的后房腫脹，腫脹界限也不明顯，同時無熱無痛；有的表現為表面凹凸不平的堅硬大腫塊或乳腺中有多數不痛不熱的堅硬結節(jié)。泌乳期可見乳汁稀薄如水，顏色微綠，內含大量白色絮片和碎屑第八十頁，共一百一十五頁。腸結核表現為便秘和下痢交替出現，或持續(xù)性下痢豬結核在臨診上能被發(fā)現的多為淋巴結的結核，常見有頜下淋巴結、咽淋巴結和頸淋巴結等。主要特征是淋巴結腫大發(fā)硬，無熱痛結核病兔 另講禽結核 另講第八十一頁，共一百一十五頁。（二）宰后鑒定結核病畜的肉尸通常都比較消瘦，器官或組織形成

33、結核結節(jié)或干酪樣壞死是結核病的特征性病變由于動物機體反應性不同，結核結節(jié)可分為增生性和滲出性兩種基本類型第八十二頁，共一百一十五頁。結核病變可發(fā)生在體內任何器官和淋巴結肉檢中，牛以肺、胸膜、支氣管淋巴結和縱膈淋巴結的結核病變最為多見；其次，消化器官的淋巴結，腹膜和肝也常發(fā)生豬的結核病變最常見于頭部和腸系膜淋巴結，肝和脾病變比牛更為常見羊的結核病變常見于胸壁、肺和淋巴結第八十三頁，共一百一十五頁。（三）鑒別診斷宰后檢驗中，各器官組織的結核病變應注意與放線菌病、寄生蟲結節(jié)、假性結核以及真菌性肉芽腫相區(qū)別1.結核病與放線菌病肉芽腫 結核病灶的切面平滑，內含干酪樣壞死物并往往鈣化。肺、乳腺、肝和淋巴結

34、等器官放線菌病肉芽腫結節(jié)，類似結核結節(jié)，但主要由柔軟的肉芽組織構成，結節(jié)斷面顯著隆突，肉芽組織中含有灰黃色的膿汁，無干酪樣壞死，膿汁內常混雜黃色硫磺顆粒狀或砂粒狀放線菌塊 第八十四頁，共一百一十五頁。2.結核病與寄生蟲結節(jié) 宰后檢驗時，有時于肺、肝等器官內發(fā)現因棘球蚴死亡而形成的凝塊狀或鈣化小結節(jié)，形似結核結節(jié)，但此時一般不伴發(fā)淋巴結的變化，且因鈣化容易自包膜刮下，故與結核結節(jié)易于區(qū)分另外，在牛腸系膜淋巴結內有時發(fā)現因鋸形舌狀蟲或吸蟲幼蟲引起的壞死灶，其外形也與結核病灶相似。但其病灶含有淡黃色或灰白色膿樣物質或鈣鹽沉著，鏡檢可發(fā)現活的蟲體或蟲體殘骸，故可與結核病灶相區(qū)別 第八十五頁，共一百一十

35、五頁。3.結核病與假性結核 與淋巴結核的區(qū)別是：淋巴結顯著腫大，病初內含黃綠色無臭干酪樣膿汁，軟似油灰狀，經時較久則變干成層，故切面呈輪層狀，頗似洋蔥的斷面。在膿腫周圍常有厚的結締組織性包膜。第八十六頁，共一百一十五頁。4.結核病與真菌性肉芽腫 宰后檢驗有時于肺臟、胸腹膜或豬胃、牛瘤胃發(fā)現真菌性肉芽腫結節(jié)，頗似結核結節(jié)這種肉芽腫結節(jié)通常不見干酪樣壞死，也很少鈣化，鏡檢可發(fā)現真菌孢子或菌絲，同時其相應的淋巴結也無結核病變，故與結核結節(jié)易于區(qū)別根據結核菌素變態(tài)反應及剖檢特點，配合細菌學檢查作出確診第八十七頁，共一百一十五頁。（四）衛(wèi)生處理1.確診為結核病的病畜，整個胴體及其產品均做銷毀處理。第八十

36、八頁，共一百一十五頁。十四、痘病痘病(Pox)是由痘病毒引起的急性發(fā)熱性傳染病特征是皮膚和粘膜上發(fā)生特殊的丘疹和皰疹典型的病例，痘初為丘疹，次變?yōu)樗挘笞優(yōu)槟摪?，膿皰干結痂，脫落后痊愈（鄭p118；張p187）第八十九頁，共一百一十五頁。（一）鑒定綿羊痘病初體溫升高到4142，粘膜、結膜充血呈卡他性炎，眼、鼻流出粘性或膿性液體，繼而在無毛或少毛的部位出現丘疹、紅斑隨著發(fā)展程度的不同，可表現為水皰、膿皰、甚至結痂等不同形式粘膜較易形成糜爛；有時痘疹不形成皰而保持硬固成為所謂“石痘”，也有形成膿皰并融合出血的，或潰瘍或壞疽第九十頁，共一百一十五頁。牛痘、山羊痘多發(fā)生于乳房馬痘多見于系部(蹄彎)或

37、表現為膿皰性口炎豬痘主要發(fā)生于軀干的下腹部和肢內側以及背部或體側等處 禽痘分皮膚型、黏膜型、混合型和敗血型4種根據典型癥狀和流行病學可作出確診 第九十一頁，共一百一十五頁。（二）衛(wèi)生處理1.宰前發(fā)現綿羊痘和山羊痘的病畜，整個胴體及其產品做銷毀處理。2.其他畜禽痘的整個胴體及其產品做化制處理。第九十二頁，共一百一十五頁。十五、沙門氏菌病沙門氏菌病(Salmonellosis)是由沙門氏菌屬中不同細菌引起的人畜多種疾病的總稱本病對幼畜禽有較大危害性，常表現為敗血癥或胃腸炎（鄭p121；張p193）某些菌型能在動物和人類之間交叉感染，并且是引起人類食物中毒的因素之一第九十三頁，共一百一十五頁。（一）

38、宰前鑒定1.豬沙門氏菌病(豬副傷寒) 急性病例多為敗血型表現，慢性病例多為腸炎型表現2.牛沙門氏菌病 犢牛主要表現為胃腸炎、關節(jié)炎或肺炎，又稱犢牛副傷寒3.羊沙門氏菌病 其表現與豬、牛沙門氏菌病相似，母羊可發(fā)生流產 第九十四頁，共一百一十五頁。4.馬沙門氏菌病 主要表現是孕馬流產、幼駒發(fā)生敗血癥、關節(jié)炎、腸炎和支氣管肺炎，公馬表現為睪丸炎或前胸、陰囊、關節(jié)膿腫5.兔沙門氏菌病 除了個別以敗血癥突然死亡外，一般常出現腹瀉和體溫升高，母兔從陰道流出膿樣的分泌物等癥狀，孕兔則可能流產6.禽沙門氏菌病 分為禽副傷寒、禽傷寒和雞白痢三種第九十五頁，共一百一十五頁。（二）宰后鑒定1.豬 急性病例多為敗血癥

39、表現。慢性病例尸體外表為失水、消瘦、被毛粗亂2.牛 慢性型的主要病變是肺臟呈卡他性化膿性肺炎急性型主要是出血性胃腸炎變化3.羊 主要呈出血性卡他性胃腸炎變化第九十六頁，共一百一十五頁。4.馬 無特異性變化，流產胎兒可見胎膜水腫、增厚，表面附有糠麩樣物及出血點，有時胎兒呈敗血癥變化 5.兔 另講6.禽 另講第九十七頁，共一百一十五頁。豬副傷寒膽囊粘膜壞死豬副傷寒肝散在小壞死點豬副傷寒結腸和回腸粘膜上彌漫散在麥麩狀壞死性纖維素性炎灶第九十八頁，共一百一十五頁。（三）衛(wèi)生處理確診為沙門氏菌的整個胴體及其產品做化制處理。第九十九頁，共一百一十五頁。巴氏桿菌病(Pasteurellosis)是由多殺性巴

40、氏桿菌引起各種畜禽、野生動物和人共患傳染病的總稱（鄭p122；張p194）急性病例以敗血癥和炎癥出血過程為主要特征，所以又名出血性敗血癥，簡稱“出敗”慢性病例常表現為皮下結締組織、關節(jié)、各臟器的局灶性化膿性炎癥十六、巴氏桿菌病第一百頁，共一百一十五頁。（一）宰前鑒定1.豬巴氏桿菌病(豬肺疫)（1）最急性型：常無明顯的臨診癥狀。病程稍長則出現發(fā)熱，呼吸困難，呈犬坐姿勢，口鼻流出泡沫，咽喉部腫脹，有熱痛（2）急性型：主要表現為纖維素性胸膜肺炎癥狀（3）慢性型：病豬主要表現為慢性肺炎或慢性胃腸炎癥狀 第一百零一頁，共一百一十五頁。 2.牛巴氏桿菌病(牛出血性敗血癥)（1）敗血型：病牛普遍表現為精神沉

41、郁，體溫升高，呼吸、脈搏加快，食欲廢絕，反芻停止，眼結膜潮紅，流淚，糞便粥樣或便中帶血（2）水腫型：除全身癥狀外，可見咽喉部、頸部、垂肉和胸前部的皮下組織，有明顯的炎性水腫，水腫有時也見于會陰部和四肢（3）肺炎型：以纖維素性胸膜肺炎癥狀為主第一百零二頁，共一百一十五頁。3.羊巴氏桿菌病急性病例表現體溫升高，精神沉郁，呼吸加快，咳嗽，眼結膜潮紅并有粘液分泌物，食欲廢絕，便秘或拉稀，有時排血樣便，頸、胸部水腫。重者常因腹瀉虛脫而死亡慢性病例不食和消瘦，咳嗽，呼吸困難，有粘液膿性鼻液流出，有時頸部和胸部也發(fā)生水腫，且有角膜炎，糞便稀薄并發(fā)出惡臭難聞氣味 第一百零三頁，共一百一十五頁。 4.兔巴氏桿菌?。ǎ┘毙詳⊙?/p>