《高血壓與飲食》課件

1、了解高血壓的發(fā)病機理掌握高血壓病的飲食治療原則高血壓與飲食洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 感恩 先付出了解高血壓的發(fā)病機理高血壓與飲食洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)01高血壓的概念02引起高血壓的因素03高血壓的危害04高血壓的治療與飲食目錄CONTENTS洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！01高血壓的概念02引起高血壓的因素03高血壓的危害04高血高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 感恩 先付出什么是血壓？血壓是血液在血管內(nèi)流動時，作用于血管壁的壓力，它是推動血液在血管內(nèi)流動的動力。01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)

2、者！誠信 感恩 先付出何謂收縮壓和舒張壓？心室收縮，血液從心室流入動脈，此時血液對動脈的壓力最高，稱為收縮壓（systolic blood pressure，SBP）。這時血壓最大。心室舒張，動脈血管彈性回縮，血液仍慢慢繼續(xù)向前流動，但血壓下降，此時的壓力稱為舒張壓（diastolic blood pressure，DBP）。正常的血壓值120mmHg/80mmHg（120為收縮壓，80為舒張壓）。 1mmHg(毫米汞柱)0.133kPa01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 感恩 先付出什么是高血壓?。扛哐獕翰。╤y

3、pertension）: 是指在沒有任何引起血壓升高的原因存在時，而表現(xiàn)出的以體循環(huán)動脈血壓持續(xù)升高為主要臨床表現(xiàn)的一種獨立性疾病。又稱原發(fā)性高血壓。01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 感恩 先付出高血壓（Hypertension）在未用抗高血壓藥的情況下，收縮壓（SBP）140mmHg和/或舒張壓（DBP）90mmHg，按血壓水平將高血壓分為1，2，3級01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 感恩 先付出我國現(xiàn)行的高血壓診斷標準類別收縮壓

4、（mmHg）舒張壓（mmHg）正常血壓12080正常高值120-13980-89高血壓140901級高血壓（輕度）140-15990-992級高血壓（中度）160-179100-1093級高血壓（重度）180110單純收縮期高血壓1409001高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 感恩 先付出高血壓就在你我身邊0200040006000800010000120001959年2002年發(fā)病率1979年1991年患病人數(shù)萬人14000每三個家庭就有1個高血壓病患者！01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！

5、誠信 高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 感恩 先付出01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 感恩 先付出老年高血壓的現(xiàn)狀 國際上關(guān)于高血壓的診斷標準，尚未將老年高血壓分開處理。 60歲以上高血壓的患病率達到1/3，65歲以上者達到1/2。其中半數(shù)左右是單純收縮期高血壓。 01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 感恩 先付出老年高血壓的特點 1. 癥狀隱匿 2.血壓波動大 3.收縮期高血壓多見 4.易引起體位性低血壓 5.產(chǎn)生心腦

6、腎并發(fā)癥的比例高 6.常合并其他慢性疾病 7.對治療反應(yīng)的個體差異大 8.神經(jīng)系統(tǒng)功能較低 9.關(guān)于假性高血壓 10.對降壓藥物治療易出現(xiàn)副作用，不良反應(yīng)率可高于年輕人3倍 01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 感恩 先付出國人對高血壓病的認知狀況-三高三低患病率高(18.8%)死亡率高致殘率高三 高三 低知曉率低(35.6%)治療率低(17.1%)控制率低(4.1%)01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 感恩 先付出流行病學(xué)-每年10月8

7、日為世界高血壓日01高血壓的概念高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 引起高血壓的因素02洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 感恩 先付出引起高血壓的因素02洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 感恩 先付出病因高血壓的病因目前尚未確定，但公認血管緊張素II異常增多會直接導(dǎo)致高血壓血壓的正常與否主要取決于心臟的排血量、周圍血管的阻力以及血容量高血壓血管緊張素II異常增多胰島素抵抗過度攝鹽精神緊張酗酒吸煙肥胖遺傳02引起高血壓的因素高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 感恩 先付

8、出臨床表現(xiàn)癥狀： 大多無明顯癥狀； 可有頭暈、頭痛視力模糊； 疲勞； 心悸； 鼻出血等。02引起高血壓的因素高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 感恩 先付出臨床表現(xiàn)惡性或急進性高血壓 病情進展急驟； 舒張壓持續(xù)130mmHg； 腎臟損害突出； 進展迅速，治療不及時多死于腎衰或心衰。02引起高血壓的因素高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 感恩 先付出臨床表現(xiàn)高血壓危象（Crisis of hypertension） 機制：交感神經(jīng)活性增高，血兒茶酚胺增高，外周阻力突然上

9、升。 癥狀：血壓明顯升高，伴靶器官損害者可出現(xiàn)心絞痛，左心衰或高血壓腦病。 02引起高血壓的因素高血壓的概念01洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 高血壓的危害03洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 感恩 先付出高血壓的危害03洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 誠信 感恩 先付出心臟受損腦血管受損腎臟受損眼睛受損高血壓高血壓的危害 03高血壓的危害誠信 感恩 先付出心臟受損高血壓高血壓的危害 03誠信 感恩 先付出高血壓的危害03高血壓的危害誠信 感恩 先付出高血壓的危害03高血壓的危害健生誠信 感恩 先付出高血壓患者的心血管風(fēng)險分層依據(jù)血壓水平和伴隨存在的危險因素對患者進行總體心血管風(fēng)險分層高血

10、壓(mm/Hg)其它風(fēng)險因素，OD或疾病正常SBP 120-129或DBP 80-84正常高值SBP 130-139或DBP 85-891度高血壓SBP 140-149或DBP 90-992度高血壓SBP 160-170或DBP100-1093度高血壓SBP180或DBP 110無其它風(fēng)險因素平均風(fēng)險平均風(fēng)險低危中危高危1-2個風(fēng)險因素低危低危中危中危極高危3個或更多的風(fēng)險因素，MS，OD或疾病中危高危高危高危極高危已有心血管疾病或腎臟疾病極高危極高危極高危極高危極高危MS：代謝綜合征；OD：亞臨床器官損害03高血壓的危害健生誠信 感恩 先付出高血壓患者的心血管風(fēng)險分層依03高血壓的危害誠信

11、感恩 先付出高血壓患者的心血管風(fēng)險分層吸煙血膽固醇5.72mmol/L糖尿病男性55歲、女性65歲早發(fā)心血管疾病家族 （發(fā)病年齡女性65歲，男性55歲）03高血壓的危害誠信 感恩 先付出高血壓患者的心血03高血壓的危害誠信 感恩 先付出危險分層的意義低危中危高危極高危15%20%15%20%30%30%10年內(nèi)將發(fā)生心腦血管病事件的概率03高血壓的危害誠信 感恩 先付出危險分層的意義低03高血壓的危害誠信 感恩 先付出高血壓病的診斷非同日、3次靜息血壓均超過140/90mmHg即可診斷高血壓。如何測量血壓：“三同一原則”同一時間同一狀態(tài)同一側(cè)03高血壓的危害誠信 感恩 先付出高血壓病的診斷非0

12、3高血壓的危害誠信 感恩 先付出高血壓病的診斷不同時間測三次血壓，確定血壓升高；尋找病因，排除繼發(fā)性高血壓；根據(jù)臨床表現(xiàn)、實驗室檢查結(jié)果進行高血壓分級，評估危險程度03高血壓的危害誠信 感恩 先付出高血壓病的診斷不高血壓治療與飲食04洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 感恩 先付出高血壓治療與飲食04洪盛源純茶油純茶油的捍衛(wèi)者！誠信 04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出何時開始治療？ 血壓水平為正常高值SBP 130-139或DBP 85-89mmHg其它危險因素、靶器官損害（腎）糖尿病、高血壓關(guān)聯(lián)臨床狀況生活方式改變、糾正其它危險因素或疾病危險分層 高危極高危中危低危藥物治療密切監(jiān)測無需干

13、預(yù)藥物治療04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出何時開始治04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出高血壓的治療非藥物治療：松弛樂觀，保持良好的心態(tài)減輕體重合理飲食、限鹽、慎油適量運動：散步、做操等 戒煙限酒04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出高血壓的治04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出高血壓的治療降壓藥物的治療：適用于 1、血壓持續(xù)升高6個月以上，改善生活行為未獲有效控制； 2、高血壓II級或以上； 3、高血壓合并糖尿病或已有靶器官損害和并發(fā)癥04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出高血壓的治04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出改善生活行為（1）減輕體重限制鈉鹽攝入補充鈣和鉀鹽

14、減少食物中飽和脂肪酸和脂肪的總量適用于所有高血壓病人04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出改善生活行04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出油與高血壓食用油是膳食必需營養(yǎng)素之一，也是人體能量的重要來源。近幾年，我國食用油生產(chǎn)、加工、貿(mào)易迅速發(fā)展，國內(nèi)外食用油脂產(chǎn)品市場競爭日益激烈。人們的消費觀念也從“吃飽”到吃“精細”再到“吃出健康、吃的安全”不斷轉(zhuǎn)變。食用油中不飽和脂肪酸飽和脂肪酸的比例越大，則心腦血管疾病發(fā)病率越低。盡量少吃或不吃動物油、生豬油、熏肉、動物內(nèi)臟。04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出油與高血壓04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出每100克食物中膽固醇的含量蛋黃一個2

15、50毫克豬肝二兩368毫克豬肉二兩肥113毫克瘦75毫克豬腰二兩368毫克豬腦二兩3100毫克鰱魚二兩58毫克豆腐0毫克蔬菜水果0毫克04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出每100克04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出鹽與高血壓美國舊金山研究人員公布的臨床試驗結(jié)果顯示，如果全世界每人日攝鹽量都在2.5克之內(nèi)，每年將減少250萬心腦血管疾病病人食鹽導(dǎo)致高血壓的機理是鈉離子和水分大量滯留在機體內(nèi)，使血管里血液過多，血管壁的鈉張力增高，血液流動變慢，流動阻力變大。盡量少吃或不吃咸菜、咸魚、咸鴨蛋、豆腐乳等高鹽食品。04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出鹽與高血壓04高血壓的治療與飲食誠信 感

16、恩 先付出幾種食物的含鹽量1小平勺鹽 6克1個咸雞蛋 2克1片火腿腸 1克二兩油餅 0.8克一袋方便面 5.4克一片配餐面包 0.8克二兩榨菜 11.3克兩片醬蘿卜 0.8克04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出幾種食物的04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出食物的宜和忌 1、碳水化合物食品 適宜的食品-米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。 應(yīng)忌的食品-蕃薯（產(chǎn)生腹氣的食物）、干豆類、味濃的餅干類。 2、蛋白質(zhì)食品 適宜的食品-牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐） 應(yīng)忌的食物-脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排

17、骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、香腸） 04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出食物的宜和04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出食物的宜和忌 3、脂肪類食品 適宜的食品-植物油、少量奶油、沙拉醬 應(yīng)忌的食物-動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚 4、維生素、礦物質(zhì)食品 適宜的食品-蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）；水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜） 海藻類、菌類宜煮熟才吃。 應(yīng)忌的食物-纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類） 刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥）04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出食物的宜和04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出改善生活行為（1）限

18、制飲酒適當運動減少精神壓力，保持心理平衡適用于所有高血壓病人04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出改善生活行04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出茶油與高血壓引起高血壓的原因很多，其中血管堵塞、血液黏稠、流動性差造成供養(yǎng)（供氧）不足，從而導(dǎo)致高血壓升高是主要原因之一。食用山茶油能夠有效清除動脈管腔上沉積的膽固醇，使血管暢通，從而改善血液流通，平穩(wěn)降壓。中醫(yī)認為山茶油性偏涼，有涼血、止血的功效，對于肝火虧而虛火上升的高血壓患者療效尤佳。推薦茶油。04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出茶油與高血名稱優(yōu) 點缺 點菜籽油易消化吸收含一定的芥酸和芥子苷，對人體生長發(fā)育不利，不宜涼拌食用花生油氣味芳

19、香極易感染黃曲霉素大豆油含豐富的卵磷脂和亞油酸，對人體健康有益熱穩(wěn)定性差，易氧化變質(zhì)，轉(zhuǎn)基因大豆抽取的多棕櫚油穩(wěn)定性好，適宜煎炸、燒烤，價格便宜，飽和脂肪酸含量高達50%，易引發(fā)心腦血管疾病橄欖油營養(yǎng)成份豐富不宜高溫煎炒，價高核桃油富含磷脂和亞麻酸、亞油酸，有健腦益智功效易變質(zhì)，價高茶油營養(yǎng)豐富、熱穩(wěn)定性好，降低膽固醇、延緩動脈硬化、增強腸胃吸收功能、預(yù)防心血管疾病、提高人體免疫力等保健功效04高血壓的治療與飲食茶油與其他食用油比較誠信 感恩 先付出名稱優(yōu) 點缺 點菜籽油易消化吸收含一定的芥酸和芥子苷，對人體角鯊烯維生素E甾醇多酚（1）消除有害自由基、抗衰老。（2）抑制癌細胞。（3）抗菌、殺菌

20、。（4）抑制艾滋病病毒。（5）天然抗氧劑。其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑（BHT/BHA）的4-6倍、維生素c的5-10倍?！澳懝檀伎诵恰保?00毫克/100克，超過大多數(shù)植物油。每天攝入767毫克植物甾醇即可起到降低膽固醇的功效，攝入越多，降膽固醇效果越佳。（1）抗癌。如乳腺癌、胃癌、腸癌等。（2）防治前列腺疾病。（3）抗炎、免疫調(diào)節(jié)、抗病毒等功效100-200毫克/100克（1）提高大腦細胞活力。有助于消除疲勞，防治頭痛、偏頭痛，改善睡眠。（2）改善循環(huán)。中和血液中的氫離子以降低血液的酸性，達到凈化血液的功能。（3）強化肝臟。對肝炎、脂肪肝有保健作用。（4）增強免疫力，防治腫瘤。（5）美化肌膚?！疤烊豢寡趸瘎?，10-70毫克/100克（1）減輕動脈粥樣硬化、頭痛、失眠、眩暈、耳鳴等癥狀（2）控制腫瘤細胞生長。（3）治療習(xí)慣性流產(chǎn)、不育癥、內(nèi)分泌機能衰退、肝病等有良好作用。（4）天然維生素E易被皮膚吸收，促進皮膚新陳代謝和防治色素沉淀，改善皮膚彈性，具有美容、護膚、防衰老的特殊功能（5）延緩老年癡呆癥和中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能失調(diào)04高血壓的治療與飲食誠信 感恩 先付出角鯊烯維生素E甾醇多酚（1）消除有害自由基、抗衰老?！澳懝檀?4高血壓的治療與飲食心腦血管疾病患者理想的食療保健油 在中國藥典中，茶油被列為藥用油脂。 茶油可以降低人體中甘油三酯、總膽固醇和低密度脂蛋白