2022-2023年（備考資料）副主任醫(yī)師(副高)-臨床營養(yǎng)(副高)考試沖刺提分卷精選一（帶答案）試卷號：9

1、2022-2023年（備考資料）副主任醫(yī)師(副高)-臨床營養(yǎng)(副高)考試沖刺提分卷精選一（帶答案）一.綜合考核題庫(共35題)1.長期使用廣譜抗生素和磺胺類藥物應(yīng)該注意補充（ ）。A、維生素AB、維生素B1C、維生素B2D、維生素CE、維生素K正確答案:E2.燒傷后體內(nèi)的主要能量來源是A、碳水化合物B、蛋白質(zhì)C、脂肪D、碳水化合物和蛋白質(zhì)E、蛋白質(zhì)和脂肪正確答案:C3.維生素D鈣缺乏時，老年人易發(fā)生（ ）。A、囟門閉合不全B、“X”形或“O”形腿C、骨質(zhì)疏松癥D、肋骨串珠E、佝僂病正確答案:C4.以單純?nèi)槠肺桂B(yǎng)時易使嬰兒患巨幼紅細胞性貧血的是A、全脂奶B、牛奶C、羊奶D、配方奶E、脫脂奶正確答

2、案:C5.對某食品用大鼠做氮代謝實驗，測得大鼠每日蛋白質(zhì)平均攝入量為53g，糞氮為1.5g，尿氮為2.5g，糞代謝氮為0.8g，尿內(nèi)源性氮為2.1g。糞代謝氮是指A、低蛋白飲食時，糞中排出的氮B、高蛋白飲食時，糞中排出的氮C、完全不攝入蛋白質(zhì)時，糞中排出的氮D、在直腸中被吸收的氮E、正常飲食時，糞中排出的氮正確答案:C該食品蛋白質(zhì)的表觀消化率為A、82.3B、87.0C、91.8D、94.9E、97.1正確答案:A實驗期內(nèi)大鼠攝入的食物氮為A、7.87gB、8.48gC、8.84gD、7.78gE、7.318g正確答案:B實驗期內(nèi)大鼠的潴留氮為A、7.87gB、8.48gC、8.84gD、7.

3、78gE、7.38g正確答案:E6.下列不屬于營養(yǎng)信息交流技巧的是A、說服教育技巧B、提問技巧C、反饋技巧D、非語言交流技巧E、宣傳技巧正確答案:A7.女性，40歲，經(jīng)常出現(xiàn)牙齦出血，并時有鼻出血和球結(jié)膜出血，每次月經(jīng)量較多，偶有外傷時傷口愈合緩慢，檢查其口腔發(fā)現(xiàn)牙齦腫脹、出血。膳食中應(yīng)注意多食用A、魚類B、柑橘類水果C、瘦肉D、馬鈴薯E、干果類正確答案:B根據(jù)以上癥狀，分析其可能缺乏的營養(yǎng)素為A、維生素B12B、葉酸C、鐵D、維生素B2E、維生素C正確答案:E8.低鹽或無鹽膳食不適用于A、缺血性心力衰竭的患者B、高血壓的患者C、肝硬化腹水的患者D、腎臟疾病的患者E、胃炎的患者正確答案:E9.

4、影響小腸內(nèi)鈣被動轉(zhuǎn)運的是A、體內(nèi)維生素D的水平B、機體鈣水平C、腸腔中鈣濃度D、腎上腺素的水平E、激素水平正確答案:C10.以體重判斷肥胖的標準是A、超過標準體重的20為超重，30為輕度肥胖，40為中度肥胖，50為重度肥胖B、超過標準體重的10為超重，20為輕度肥胖，30為中度肥胖，40為重度肥胖C、超過標準體重的15為超重，23為輕度肥胖，29為中度肥胖，40為重度肥胖D、超過標準體重的10為超重，24為輕度肥胖，30為中度肥胖，40為重度肥胖E、超過標準體重的18為超重，23為輕度肥胖，30為中度肥胖，50為重度肥胖正確答案:B11.老年人的瘦體組織隨年齡的增加而減少，具體表現(xiàn)在（ ）。A

5、、肌肉組織的重量減少B、細胞內(nèi)液減少C、細胞數(shù)目減少D、細胞的酶減少E、腎血流量減少正確答案:A,B,C,D,E12.具有預(yù)防齲齒發(fā)生的營養(yǎng)素是（ ）。A、氟B、磷C、鐵D、銅E、鋅正確答案:A13.口服丙磺舒的痛風病人應(yīng)選擇下列哪組食物（ ）。A、綠葉蔬菜、牛奶、饅頭、雞蛋B、烤羊肉串、燕麥、豆苗湯、蘑菇C、沙丁魚、米飯、菠菜D、米飯、清燉排骨、蒜茸芥蘭E、炸雞翅、鮮酵母面包、生菜正確答案:A14.女，42歲。主訴乏力，食欲減退，腹脹，右肋隱痛。查體：肝大，質(zhì)硬，有輕觸痛。檢查：ALT 331UL,AST 167UL,HBsAg(+)、HBeAg(+)、抗HBc-IgM(+).該患者適宜的活

6、動為A、上班B、舞蹈C、駕駛D、臥床E、游泳正確答案:D該患者膳食蛋白質(zhì)供能的適宜比例為A、5%B、8%C、10%D、12%E、18%正確答案:E該患者最適宜食用的食物為A、炸魚B、煮蛋C、煎蛋D、西紅柿炒雞蛋E、紅燒肉正確答案:B15.體內(nèi)維生素B主要吸收部位在（ ）。A、腎臟組織B、腸黏膜上皮C、胃底腺D、胃幽門處E、肝臟正確答案:B16.糖尿病腎病患者應(yīng)限制補充的為A、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)B、維生素CC、鉀D、鈉E、鐵正確答案:D17.孕婦營養(yǎng)不良對母體及胎兒的影響不包括( )A、母體發(fā)生骨質(zhì)疏松癥B、胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩C、低出生體重兒D、胎兒先天畸形E、營養(yǎng)性貧血正確答案:A18.食品腐敗變質(zhì)最終

7、結(jié)果是A、TVBN升高B、二甲胺降低C、食品營養(yǎng)價值降低D、酸度升高E、皂化價降低正確答案:C19.冷流食適用于A、食管癌術(shù)后B、扁桃體術(shù)后C、胃癌D、肝性腦病E、腎功能不全正確答案:B20.動物性食品烹調(diào)后一般營養(yǎng)素含量變化不大，除了A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、礦物質(zhì)D、維生素E、碳水化合物正確答案:D21.高原地區(qū)三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物與總能量的百分比，下列最合適的是A、15、25和60左右B、1213、2530和5565C、15、30和55左右D、1215、2530和5565E、1215、2025和6070正確答案:B22.急性腎炎應(yīng)限制下列哪種食物A、動物性食物B、熏醬等食品

8、C、呈堿性食品D、乳類及其制品E、蔬菜、水果類正確答案:B23.肥胖發(fā)生的根本原因為A、遺傳B、能量攝入大于能量消耗C、免疫功能紊亂D、由其他疾病引起E、行為心理問題正確答案:B24.評價維生素A營養(yǎng)狀況常用的檢查有A、血清維生素A水平測定B、改進的相對劑量反應(yīng)試驗（MRDR）C、紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)D、血漿視黃醇結(jié)合蛋白測定E、眼結(jié)膜印跡細胞學法（CIC）正確答案:A,B,D,E25.食品強化通常有彌補營養(yǎng)缺陷、補充加工損失等幾種目的A、3種B、4種C、5種D、6種E、7種正確答案:B26.中鏈三酰甘油含量豐富的食物是（ ）。A、棕櫚油B、奶油C、花生油D、橄欖油E、黃油正確答案:A

9、27.通常用淋巴細胞總數(shù)評價的功能是A、腸屏障功能B、腎功能C、肝功能D、神經(jīng)反射功能E、免疫功能正確答案:E28.以下關(guān)于鎂的生理功能敘述錯誤的一項是A、參與三羧酸循環(huán)中氧化脫羧反應(yīng)B、無需鈣的協(xié)同作用，獨立維持神經(jīng)和肌肉細胞膜電位C、參與堿性磷酸酶、焦磷酸酶等的活動D、參與ATP以及葡萄糖無氧分解E、參與蛋白質(zhì)的合成正確答案:B29.以下各因素發(fā)生變化可降低食物的生糖指數(shù)的是A、延長谷類食物的烹制時間B、用果糖替代葡萄糖C、增加淀粉類食物的糊化程度D、食物壓出水分，曬干、膨化E、將大顆粒淀粉變成小顆粒淀粉后食用正確答案:B30.男性，20歲，因腹痛1d急診入院，臨床考慮外科急腹癥，經(jīng)急診手

10、術(shù)，確診為絞窄性腸梗阻。若患者小腸僅切除30，在術(shù)后過渡到經(jīng)口飲食時，營養(yǎng)制劑的脂肪最好采用A、飽和脂肪酸B、長鏈脂肪乳C、中鏈三酰甘油D、多不飽和脂肪酸E、單不飽和脂肪酸正確答案:C行小腸部分切除術(shù)后，營養(yǎng)支持用A、半流B、全流C、勻漿膳D、要素膳E、靜脈營養(yǎng)正確答案:E若患者小腸已切除70，如需長期進行營養(yǎng)支持，則其營養(yǎng)支持最好使用A、周圍靜脈營養(yǎng)B、中心靜脈營養(yǎng)C、要素膳D、全營養(yǎng)素膳食E、勻漿膳正確答案:B31.膳食纖維在腸道微生物作用下，生成的短鏈脂肪酸主要作用是A、是大腸細胞的一種能源B、促進腸內(nèi)食物脂肪的消化吸收C、其中的丁酸對培養(yǎng)的大腸細胞可能有抗癌作用D、其中丙酸被吸收進入肝

11、，影響糖或脂代謝E、無任何有益作用正確答案:A,C,D32.需要鐵參與的物質(zhì)代謝活動有A、血紅蛋白和肌紅蛋白B、細胞色素酶C、生物氧化D、過氧化氫酶E、組織呼吸正確答案:A,B,C,D,E33.糧谷類食物蛋白質(zhì)的第一限制性氨基酸為A、苯丙氨酸B、蛋氨酸C、蘇氨酸D、賴氨酸E、亮氨酸正確答案:D34.女性，38歲，慢性腎功能不全多年，近期出現(xiàn)尿毒癥，住院經(jīng)治療后行腎移植手術(shù)。術(shù)后初期（23d）流質(zhì)飲食，蛋白質(zhì)供給量應(yīng)為A、12g，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占50%以上B、12g，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占80%以上C、24g，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占50%以上D、24g，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占80%以上E、36g，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占50%以上正確答案:D作為糖類來源，多選用的食物是