家畜解剖及胚胎組織學(xué)緒論課件

1、家畜解剖學(xué)2022/10/11湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院緒 論一、家畜解剖的內(nèi)容；二、學(xué)習(xí)家畜解剖的目的和意義；三、細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)和有機(jī)體的概念；四、畜體的主要部位名稱(chēng)；五、解剖學(xué)方位術(shù)語(yǔ)；六、學(xué)習(xí)家畜解剖的方法湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院一、家畜解剖的內(nèi)容家畜解剖學(xué)研究正常畜禽有機(jī)體的形態(tài)結(jié)構(gòu)及其發(fā)生發(fā)展的規(guī)律。大體解剖顯微解剖胚胎發(fā)育湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（一）大體解剖大體解剖學(xué)：主要借助解剖器械（刀、剪等）用分離切割的方法，通過(guò)肉眼、放大鏡、解剖顯微鏡觀察研究畜體各器官的形態(tài)、構(gòu)造、位置及相關(guān)關(guān)系。湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（一）大體解剖研究目的差異系統(tǒng)解剖學(xué)：按畜體功能系統(tǒng)（如運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等）

2、闡述畜體形態(tài)結(jié)構(gòu)局部解剖學(xué)：根據(jù)臨床需要，按部位（如頸部、胸部等）記述各器官的排列位置、關(guān)系發(fā)育解剖學(xué)：研究畜體不同生長(zhǎng)發(fā)育階段、各器官的變化規(guī)律功能解剖學(xué)、X射線解剖學(xué)等根據(jù)動(dòng)物類(lèi)專(zhuān)業(yè)需要，本課程將按照運(yùn)動(dòng)、被皮、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管、淋巴、神經(jīng)、感官等功能系統(tǒng)敘述解剖學(xué)湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（二）顯微解剖畜體的組織是由細(xì)胞和細(xì)胞間質(zhì)發(fā)育分化形成的，而器官則又是由幾種不同的組織構(gòu)成細(xì) 胞組 織器 官湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（三）胚胎發(fā)育胚胎發(fā)育：研究家畜和家禽個(gè)體發(fā)生規(guī)律的科學(xué)；即研究從受精開(kāi)始到個(gè)體形成，整個(gè)胚胎發(fā)育過(guò)程的形態(tài)、功能變化規(guī)律及其與環(huán)境條件的關(guān)系湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（三）

3、胚胎發(fā)育胎兒發(fā)育簡(jiǎn)圖2：多 倍 體胚胎形成湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（三）胚胎發(fā)育胎兒發(fā)育簡(jiǎn)圖3：湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（三）胚胎發(fā)育胎兒發(fā)育簡(jiǎn)圖4：湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院二、學(xué)習(xí)家畜解剖的目的和意義家畜解剖學(xué)及組織胚胎學(xué)是畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課之一，與其他專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)課（如生理、飼養(yǎng)、病理學(xué)、獸醫(yī)學(xué)等課程）都有著密切的聯(lián)系，是學(xué)好上述課程必不可少的基礎(chǔ)。湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院三、細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)和有機(jī)體的概念（一）細(xì) 胞（二）組 織（三）器 官（四）系 統(tǒng)（五）有機(jī)體湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（二）組 織組 織：由一些來(lái)源相同、形態(tài)相似和功能相關(guān)的細(xì)胞群和細(xì)胞間質(zhì)構(gòu)成形態(tài)、功能和發(fā)生上皮組織結(jié)締組

4、織肌肉組織神經(jīng)組織湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（二）組 織基本組織就是研究上訴四種組織的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能的特點(diǎn)，是學(xué)習(xí)器官的基礎(chǔ)湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（三）器 官器 官：由幾種不同組織按一定規(guī)律組合成執(zhí)行特定生理功能的結(jié)構(gòu)；如肝、腎、肺、子宮、卵巢、睪丸等湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（三）器 官湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（三）器 官器 官中空性器官（內(nèi)部有較大的空腔的器官）實(shí)質(zhì)性器官（內(nèi)部沒(méi)有大空腔的器官）食管胃腸氣管膀胱血管肝脾腎器官組織就是研究在正常情況下畜體各器官的微細(xì)結(jié)構(gòu)及其功能湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（四）系 統(tǒng)系 統(tǒng)：由若干個(gè)形態(tài)結(jié)構(gòu)不同、而功能相關(guān)的器官聯(lián)合在一起，彼此分工合作來(lái)完成體內(nèi)某一方面的生理機(jī)能，這

5、些器官就構(gòu)成一個(gè)系統(tǒng)。例：由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)、消化腺構(gòu)成消化系統(tǒng)。飼料經(jīng)口腔進(jìn)入、經(jīng)過(guò)物理性、化學(xué)性的消化、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收、殘?jiān)筛亻T(mén)排除，此過(guò)程是消化系統(tǒng)所執(zhí)行的功能。吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求由循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)致全身、形成肌肉、脂肪。湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（四）系 統(tǒng)湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（四）系 統(tǒng)泌尿生殖系統(tǒng)湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（五）有 機(jī) 體有機(jī)體：是由許多系統(tǒng)構(gòu)成的統(tǒng)一體。體內(nèi)各系統(tǒng)、器官之間有著密切的聯(lián)系，在機(jī)能上相互影響，相互配合，倘若某一部位發(fā)生變化，就能影響其他有關(guān)部位的機(jī)能活動(dòng)同時(shí)家畜與生活的周?chē)h(huán)境也是統(tǒng)一的，環(huán)境的變化，會(huì)引起功能的變化，進(jìn)而影響器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)湘西民

6、族職業(yè)技術(shù)學(xué)院四、畜體的主要部位名稱(chēng)畜禽有機(jī)體都是兩側(cè)對(duì)稱(chēng)的，可分為頭部、軀干部和四肢三大部分。各部分劃分和命名主要以骨為基礎(chǔ)湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（一）頭 部頭 部顱部（顱腔周?chē)┟娌浚谇缓捅乔恢車(chē)┱聿浚B部后方，兩耳之間）頂部（枕部前方）額部（頂部前方，左右眼眶之間）顳部（頂部?jī)蓚?cè)，耳與眼之間）耳廓部（耳和耳根附近，包括耳根和腮腺部）眶下部（眼眶前下方）鼻部（額部前方，以鼻骨為基礎(chǔ)）唇部（包括上唇和下唇）咬肌部（顳部下方）頰部（咬肌部下方）頦（k）部（下唇下方）眼部（包括眼和眼瞼）湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（一）頭 部顱部：枕部、頂部、額部、顳部、耳廓部面部：眼部、眶下部、鼻部、唇部、咬肌部、

7、頰部、頦部湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（二）軀 干軀 干頸部（以頸椎為基礎(chǔ)）背胸部（頸部與腰薦部之間）腰腹部（胸部與薦臀部之間）薦臀部（腰部后方）尾部（與臀部后方相連）勁上部（頸椎以上）勁下部（頸椎以下）鬐（q）甲部（前方較高的部分）背部（后方）肋部（側(cè)面以肋骨為基礎(chǔ)）胸前部（前下方）胸骨部（下部）腰部（上方）腹部（兩側(cè)和下面）薦部（上方）臀部（側(cè)面）尾根尾體尾尖湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（二）軀 干頸部：頸上部、頸下部胸背部：鬐甲部、背部、肋部、胸前部、胸骨部腰腹部：腰部、腹部薦臀部：薦部、臀部尾部：尾根、尾體、尾尖湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（三）四 肢四 肢前肢（借肩胛和臂部與軀干的胸背部相連）肩胛部臂部前臂

8、部前腳部腕部掌部指部后肢（由臀部與薦部相連）股部/大腿部小腿部后腳部跗（f）部趾部跖（zh）部湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（三）四 肢前肢：肩胛部、臂部、前臂部、前腳部（腕部、掌部、指部）后肢：股部/大腿部、小腿部、后腳部（跗部、跖部、趾部）湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院四、畜體的主要部位名稱(chēng)顱部面部頸部鬐甲部背部肋部胸骨部腰部髖結(jié)節(jié)腹部薦臀部坐骨結(jié)節(jié)髖結(jié)節(jié)股部膝部小腿部跗部跖部趾部肩胛部肩關(guān)節(jié)臂部肘部前臂部腕部掌部指部湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院五、解剖學(xué)方位術(shù)語(yǔ)為了說(shuō)明畜體各部結(jié)構(gòu)的位置關(guān)系，必須了解有關(guān)定位用的軸、面與方位術(shù)語(yǔ)湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（一）軸長(zhǎng)軸（縱軸）：是指畜體從頭端至尾端，與地面平行的軸；長(zhǎng)軸也可

9、用于四肢和器官，均以縱長(zhǎng)的方向?yàn)闇?zhǔn)（例如四肢的長(zhǎng)軸則是四肢上端至下端與地面垂直的軸）橫軸：是指垂直于長(zhǎng)軸的軸湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（二）面A.矢狀面B.橫斷面C.額面湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（二）面矢狀面：是指與畜體長(zhǎng)軸平行且與地面垂直的切面正中矢狀面：只有一個(gè)，位于畜體長(zhǎng)軸的正中線上，將畜體分為左右對(duì)稱(chēng)的兩部分側(cè)矢狀面：與正中矢狀面平行，位于正中矢狀面的兩側(cè)湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（二）面正中矢狀面?zhèn)仁笭蠲嫦嫖髅褡迓殬I(yè)技術(shù)學(xué)院（二）面橫斷面：是指與畜體長(zhǎng)軸相垂直的切面，可將畜體分為前、后兩部分湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（二）面額面（水平面）：是指與地面平行且與矢狀面和橫斷面相垂直的切面，可將畜體分為背、腹兩部分湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（三）方位術(shù)語(yǔ)用于軀干的方位術(shù)語(yǔ)內(nèi)側(cè)：靠近正中矢狀面的一側(cè)外側(cè)：遠(yuǎn)離正中矢狀面的一側(cè)背側(cè)：額面上方的部位腹側(cè)：額面下方的部分頭（前）側(cè)：朝向頭部的一側(cè)尾 （后）側(cè)：朝向尾部的一側(cè)湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（三）方位術(shù)語(yǔ)頭/前側(cè)尾/后側(cè)背側(cè)腹側(cè)外側(cè)外側(cè)內(nèi) 側(cè)湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（三）方位術(shù)語(yǔ)用于四肢的方位術(shù)語(yǔ)近端（上端）：離軀干近的 一端遠(yuǎn)端（下端）：離軀干遠(yuǎn)的一端背側(cè)：四肢的前面掌側(cè)：前肢的后面跖側(cè)：后肢的后面橈（ro）側(cè)：前肢的內(nèi)側(cè)尺側(cè)：前肢的外側(cè)脛（jng）側(cè)：后肢的內(nèi)側(cè)腓（fi）側(cè)：后肢的外側(cè)湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院（三）方位術(shù)語(yǔ)近端近端遠(yuǎn)端遠(yuǎn)端背側(cè)背側(cè)掌側(cè)跖