家畜解剖及胚胎組織學緒論課件

1、家畜解剖學2022/10/11湘西民族職業(yè)技術學院緒 論一、家畜解剖的內(nèi)容；二、學習家畜解剖的目的和意義；三、細胞、組織、器官、系統(tǒng)和有機體的概念；四、畜體的主要部位名稱；五、解剖學方位術語；六、學習家畜解剖的方法湘西民族職業(yè)技術學院一、家畜解剖的內(nèi)容家畜解剖學研究正常畜禽有機體的形態(tài)結構及其發(fā)生發(fā)展的規(guī)律。大體解剖顯微解剖胚胎發(fā)育湘西民族職業(yè)技術學院（一）大體解剖大體解剖學：主要借助解剖器械（刀、剪等）用分離切割的方法，通過肉眼、放大鏡、解剖顯微鏡觀察研究畜體各器官的形態(tài)、構造、位置及相關關系。湘西民族職業(yè)技術學院（一）大體解剖研究目的差異系統(tǒng)解剖學：按畜體功能系統(tǒng)（如運動系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等）

2、闡述畜體形態(tài)結構局部解剖學：根據(jù)臨床需要，按部位（如頸部、胸部等）記述各器官的排列位置、關系發(fā)育解剖學：研究畜體不同生長發(fā)育階段、各器官的變化規(guī)律功能解剖學、X射線解剖學等根據(jù)動物類專業(yè)需要，本課程將按照運動、被皮、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管、淋巴、神經(jīng)、感官等功能系統(tǒng)敘述解剖學湘西民族職業(yè)技術學院（二）顯微解剖畜體的組織是由細胞和細胞間質(zhì)發(fā)育分化形成的，而器官則又是由幾種不同的組織構成細 胞組 織器 官湘西民族職業(yè)技術學院（三）胚胎發(fā)育胚胎發(fā)育：研究家畜和家禽個體發(fā)生規(guī)律的科學；即研究從受精開始到個體形成，整個胚胎發(fā)育過程的形態(tài)、功能變化規(guī)律及其與環(huán)境條件的關系湘西民族職業(yè)技術學院（三）

3、胚胎發(fā)育胎兒發(fā)育簡圖2：多 倍 體胚胎形成湘西民族職業(yè)技術學院（三）胚胎發(fā)育胎兒發(fā)育簡圖3：湘西民族職業(yè)技術學院（三）胚胎發(fā)育胎兒發(fā)育簡圖4：湘西民族職業(yè)技術學院二、學習家畜解剖的目的和意義家畜解剖學及組織胚胎學是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的專業(yè)基礎課之一，與其他專業(yè)基礎課和專業(yè)課（如生理、飼養(yǎng)、病理學、獸醫(yī)學等課程）都有著密切的聯(lián)系，是學好上述課程必不可少的基礎。湘西民族職業(yè)技術學院三、細胞、組織、器官、系統(tǒng)和有機體的概念（一）細 胞（二）組 織（三）器 官（四）系 統(tǒng)（五）有機體湘西民族職業(yè)技術學院（二）組 織組 織：由一些來源相同、形態(tài)相似和功能相關的細胞群和細胞間質(zhì)構成形態(tài)、功能和發(fā)生上皮組織結締組

4、織肌肉組織神經(jīng)組織湘西民族職業(yè)技術學院（二）組 織基本組織就是研究上訴四種組織的形態(tài)結構和功能的特點，是學習器官的基礎湘西民族職業(yè)技術學院（三）器 官器 官：由幾種不同組織按一定規(guī)律組合成執(zhí)行特定生理功能的結構；如肝、腎、肺、子宮、卵巢、睪丸等湘西民族職業(yè)技術學院（三）器 官湘西民族職業(yè)技術學院（三）器 官器 官中空性器官（內(nèi)部有較大的空腔的器官）實質(zhì)性器官（內(nèi)部沒有大空腔的器官）食管胃腸氣管膀胱血管肝脾腎器官組織就是研究在正常情況下畜體各器官的微細結構及其功能湘西民族職業(yè)技術學院（四）系 統(tǒng)系 統(tǒng)：由若干個形態(tài)結構不同、而功能相關的器官聯(lián)合在一起，彼此分工合作來完成體內(nèi)某一方面的生理機能，這

5、些器官就構成一個系統(tǒng)。例：由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門、消化腺構成消化系統(tǒng)。飼料經(jīng)口腔進入、經(jīng)過物理性、化學性的消化、營養(yǎng)物質(zhì)被吸收、殘渣由肛門排除，此過程是消化系統(tǒng)所執(zhí)行的功能。吸收的營養(yǎng)物質(zhì)需求由循環(huán)系統(tǒng)運致全身、形成肌肉、脂肪。湘西民族職業(yè)技術學院（四）系 統(tǒng)湘西民族職業(yè)技術學院（四）系 統(tǒng)泌尿生殖系統(tǒng)湘西民族職業(yè)技術學院（五）有 機 體有機體：是由許多系統(tǒng)構成的統(tǒng)一體。體內(nèi)各系統(tǒng)、器官之間有著密切的聯(lián)系，在機能上相互影響，相互配合，倘若某一部位發(fā)生變化，就能影響其他有關部位的機能活動同時家畜與生活的周圍環(huán)境也是統(tǒng)一的，環(huán)境的變化，會引起功能的變化，進而影響器官的形態(tài)結構湘西民

6、族職業(yè)技術學院四、畜體的主要部位名稱畜禽有機體都是兩側對稱的，可分為頭部、軀干部和四肢三大部分。各部分劃分和命名主要以骨為基礎湘西民族職業(yè)技術學院（一）頭 部頭 部顱部（顱腔周圍）面部（口腔和鼻腔周圍）枕部（顱部后方，兩耳之間）頂部（枕部前方）額部（頂部前方，左右眼眶之間）顳部（頂部兩側，耳與眼之間）耳廓部（耳和耳根附近，包括耳根和腮腺部）眶下部（眼眶前下方）鼻部（額部前方，以鼻骨為基礎）唇部（包括上唇和下唇）咬肌部（顳部下方）頰部（咬肌部下方）頦（k）部（下唇下方）眼部（包括眼和眼瞼）湘西民族職業(yè)技術學院（一）頭 部顱部：枕部、頂部、額部、顳部、耳廓部面部：眼部、眶下部、鼻部、唇部、咬肌部、

7、頰部、頦部湘西民族職業(yè)技術學院（二）軀 干軀 干頸部（以頸椎為基礎）背胸部（頸部與腰薦部之間）腰腹部（胸部與薦臀部之間）薦臀部（腰部后方）尾部（與臀部后方相連）勁上部（頸椎以上）勁下部（頸椎以下）鬐（q）甲部（前方較高的部分）背部（后方）肋部（側面以肋骨為基礎）胸前部（前下方）胸骨部（下部）腰部（上方）腹部（兩側和下面）薦部（上方）臀部（側面）尾根尾體尾尖湘西民族職業(yè)技術學院（二）軀 干頸部：頸上部、頸下部胸背部：鬐甲部、背部、肋部、胸前部、胸骨部腰腹部：腰部、腹部薦臀部：薦部、臀部尾部：尾根、尾體、尾尖湘西民族職業(yè)技術學院（三）四 肢四 肢前肢（借肩胛和臂部與軀干的胸背部相連）肩胛部臂部前臂

8、部前腳部腕部掌部指部后肢（由臀部與薦部相連）股部/大腿部小腿部后腳部跗（f）部趾部跖（zh）部湘西民族職業(yè)技術學院（三）四 肢前肢：肩胛部、臂部、前臂部、前腳部（腕部、掌部、指部）后肢：股部/大腿部、小腿部、后腳部（跗部、跖部、趾部）湘西民族職業(yè)技術學院四、畜體的主要部位名稱顱部面部頸部鬐甲部背部肋部胸骨部腰部髖結節(jié)腹部薦臀部坐骨結節(jié)髖結節(jié)股部膝部小腿部跗部跖部趾部肩胛部肩關節(jié)臂部肘部前臂部腕部掌部指部湘西民族職業(yè)技術學院五、解剖學方位術語為了說明畜體各部結構的位置關系，必須了解有關定位用的軸、面與方位術語湘西民族職業(yè)技術學院（一）軸長軸（縱軸）：是指畜體從頭端至尾端，與地面平行的軸；長軸也可

9、用于四肢和器官，均以縱長的方向為準（例如四肢的長軸則是四肢上端至下端與地面垂直的軸）橫軸：是指垂直于長軸的軸湘西民族職業(yè)技術學院（二）面A.矢狀面B.橫斷面C.額面湘西民族職業(yè)技術學院（二）面矢狀面：是指與畜體長軸平行且與地面垂直的切面正中矢狀面：只有一個，位于畜體長軸的正中線上，將畜體分為左右對稱的兩部分側矢狀面：與正中矢狀面平行，位于正中矢狀面的兩側湘西民族職業(yè)技術學院（二）面正中矢狀面?zhèn)仁笭蠲嫦嫖髅褡迓殬I(yè)技術學院（二）面橫斷面：是指與畜體長軸相垂直的切面，可將畜體分為前、后兩部分湘西民族職業(yè)技術學院（二）面額面（水平面）：是指與地面平行且與矢狀面和橫斷面相垂直的切面，可將畜體分為背、腹兩部分湘西民族職業(yè)技術學院（三）方位術語用于軀干的方位術語內(nèi)側：靠近正中矢狀面的一側外側：遠離正中矢狀面的一側背側：額面上方的部位腹側：額面下方的部分頭（前）側：朝向頭部的一側尾 （后）側：朝向尾部的一側湘西民族職業(yè)技術學院（三）方位術語頭/前側尾/后側背側腹側外側外側內(nèi) 側湘西民族職業(yè)技術學院（三）方位術語用于四肢的方位術語近端（上端）：離軀干近的 一端遠端（下端）：離軀干遠的一端背側：四肢的前面掌側：前肢的后面跖側：后肢的后面橈（ro）側：前肢的內(nèi)側尺側：前肢的外側脛（jng）側：后肢的內(nèi)側腓（fi）側：后肢的外側湘西民族職業(yè)技術學院（三）方位術語近端近端遠端遠端背側背側掌側跖