某工業(yè)大學(xué)課程設(shè)計(jì)計(jì)劃書

1、課程設(shè)計(jì)計(jì)劃書指導(dǎo)老老師：李李桂陵111088001124 王 麗 1111080001226 秦麗君君 1111080001332 何玉瑩瑩目錄TOC o 1-2 p h z u HYPERLINK l _Toc211816430 目錄 PAGEREF _Toc211816430 h I HYPERLINK l _Toc211816431 1執(zhí)行總總結(jié) 1 HYPERLINK l _Toc211816432 1.1 公公司介紹紹1 HYPERLINK l _Toc211816433 1.2 產(chǎn)產(chǎn)品介紹紹 PAGEREF _Toc211816433 h 1 HYPERLINK l _Toc21

2、1816434 1.3 市市場前景景 PAGEREF _Toc211816434 h 2 HYPERLINK l _Toc211816435 1.4 市市場營銷銷3 HYPERLINK l _Toc211816436 1.5公司司戰(zhàn)略4 HYPERLINK l _Toc211816437 1.6管理理團(tuán)隊(duì)5 HYPERLINK l _Toc211816435 1.7投資資回報55 HYPERLINK l _Toc211816435 1.8風(fēng)險險與對策策5 HYPERLINK l _Toc211816435 1.9社會會意義66 HYPERLINK l _Toc211816438 2產(chǎn)品分分析7

3、 HYPERLINK l _Toc211816439 2.1 產(chǎn)產(chǎn)業(yè)背景景7 HYPERLINK l _Toc211816440 2.2.11 產(chǎn)品品簡介99 HYPERLINK l _Toc211816441 2.3 產(chǎn)產(chǎn)品優(yōu)勢勢與保持持14 HYPERLINK l _Toc211816442 2.4 產(chǎn)產(chǎn)品前景景18 HYPERLINK l _Toc211816443 3市場分分析199 HYPERLINK l _Toc211816444 3.1 市市場現(xiàn)狀狀分析119 HYPERLINK l _Toc211816445 3.2 市市場需求求分析26 HYPERLINK l _Toc211

4、816446 3.3 市市場前景景分析227 HYPERLINK l _Toc211816448 3.4競爭爭分析229 HYPERLINK l _Toc211816449 4公司戰(zhàn)戰(zhàn)略333 HYPERLINK l _Toc211816450 4.1 發(fā)發(fā)展目標(biāo)標(biāo)與戰(zhàn)略略定位333 HYPERLINK l _Toc211816451 4.2 發(fā)發(fā)展戰(zhàn)略略38 HYPERLINK l _Toc211816452 4.3 競競爭戰(zhàn)略略40 HYPERLINK l _Toc211816453 4.4 戰(zhàn)戰(zhàn)略實(shí)施施及其保保障體系系41 HYPERLINK l _Toc211816454 5營銷策策略

5、433 HYPERLINK l _Toc211816455 5.1 營營銷目標(biāo)標(biāo)43 HYPERLINK l _Toc211816456 5.2 產(chǎn)產(chǎn)品策略略46 HYPERLINK l _Toc211816457 5.3價格格策略447 HYPERLINK l _Toc211816458 5.4銷售售渠道448 HYPERLINK l _Toc211816459 5.5銷售售促進(jìn)550 HYPERLINK l _Toc211816458 5.6包裝裝策略555 HYPERLINK l _Toc211816459 5.7事件件營銷556 HYPERLINK l _Toc211816460 6生

6、產(chǎn)物物流管理理58 HYPERLINK l _Toc211816461 6.1 關(guān)關(guān)鍵技術(shù)術(shù)及生產(chǎn)產(chǎn)條件558 HYPERLINK l _Toc211816462 6.2 廠廠址選擇擇59 HYPERLINK l _Toc211816463 6.3 建建設(shè)周期期及項(xiàng)目目進(jìn)度664 HYPERLINK l _Toc211816466 6.4生產(chǎn)產(chǎn)工藝流流程655 HYPERLINK l _Toc211816466 6.5生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)備666 HYPERLINK l _Toc211816467 6.6人員員安排666 HYPERLINK l _Toc211816467 6.7質(zhì)量量管理667 HYPE

7、RLINK l _Toc211816468 6.7物流流68 HYPERLINK l _Toc211816469 7組織和和人力資資源管理理68 HYPERLINK l _Toc211816470 7.1 組組織結(jié)構(gòu)構(gòu)68 HYPERLINK l _Toc211816471 7.2 各各部門人人員配置置71 HYPERLINK l _Toc211816472 7.3 薪薪酬管理理76 HYPERLINK l _Toc211816473 7.4 激激勵措施施78 HYPERLINK l _Toc211816475 8投資分分析799 HYPERLINK l _Toc211816476 8.1 股

8、股本結(jié)構(gòu)構(gòu)與規(guī)模模79 HYPERLINK l _Toc211816477 8.3 資資金的需需求與運(yùn)運(yùn)用800 HYPERLINK l _Toc211816478 8.4 未未來五年年費(fèi)用列列支預(yù)算算80 HYPERLINK l _Toc211816479 9財(cái)務(wù)分分析833 HYPERLINK l _Toc211816480 9.1 財(cái)財(cái)務(wù)報表表83 HYPERLINK l _Toc211816481 9.2 財(cái)財(cái)務(wù)分析析85 HYPERLINK l _Toc211816483 10風(fēng)險險及對策策89 HYPERLINK l _Toc211816484 10.1 風(fēng)險分分析899 HYPE

9、RLINK l _Toc211816485 10.2 風(fēng)險防防范措施施91 HYPERLINK l _Toc211816487 11企業(yè)業(yè)識別系系統(tǒng)（CCIS）92 HYPERLINK l _Toc211816488 11.1 理念識識別922 HYPERLINK l _Toc211816489 11.2 行為識識別955 HYPERLINK l _Toc211816490 11.3 視覺識識別961.執(zhí)行總總結(jié)1.1公司司簡介山東紅之然然科技有有限責(zé)任任公司總總部位于于山東，交交通便利利，信息息集中。公公司采用用的是上上海市的的某專利利技術(shù)皂皂化法進(jìn)進(jìn)行工業(yè)業(yè)化生產(chǎn)產(chǎn)，這項(xiàng)項(xiàng)技術(shù)能能夠提取取

10、天然的的番茄紅紅色素，安全、無毒、無異味、色彩鮮艷、資源豐富，與其它同類色素相比性質(zhì)較穩(wěn)定而且具有一定的營養(yǎng)和藥理作用，作為保健食品添加劑,國外研究有防癌抗癌作用，在食品、飲料方面有較大的潛力。同時還能能變廢為寶，可利用生產(chǎn)番茄醬的廢棄物(皮和渣)作原料,便于番茄綜合利用， 也可用番茄醬直接生產(chǎn)，增加了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益。公司擁有皂皂化法提提取番茄茄紅素的的技術(shù)專專利，該該項(xiàng)技術(shù)術(shù)通過了了國家專專利認(rèn)證證。優(yōu)秀秀的科研研技術(shù)人人員，和和素質(zhì)的的管理團(tuán)團(tuán)隊(duì)，將將不斷改改進(jìn)技術(shù)術(shù)提高產(chǎn)產(chǎn)品的性性能，研研究開發(fā)發(fā)新產(chǎn)品品，保持持低成本本優(yōu)勢，與與經(jīng)銷商商長期穩(wěn)穩(wěn)定合作作，推廣廣本公司司品牌知知

11、名度，力力爭在番番茄紅素素添加劑劑領(lǐng)域和和保健食食品領(lǐng)域域占據(jù)一一定市場場份額，在在長期發(fā)發(fā)展戰(zhàn)略略中，公公司整合合資源優(yōu)優(yōu)勢，并并沿番茄茄深加工工產(chǎn)業(yè)鏈鏈，開發(fā)發(fā)高技術(shù)術(shù)，高附附加值的的產(chǎn)品。 1.2產(chǎn)品品介紹 (1) 主產(chǎn)品品番茄茄紅素 番茄和番番茄制品品中的番番茄紅素素，是西西方膳食食中類胡胡蘿卜素素最主要要的來源源，也是是人體血血清中含含量較高高的。人人們從番番茄中獲獲得的番番茄紅素素約占其其總攝入入量的880%以以上。傳傳統(tǒng)西紅紅柿中的的番茄紅紅素含量量相當(dāng)少少，并且且大量存存在于西西紅柿籽籽周圍的的類脂物物中，喝喝西紅柿柿汁或吃吃新鮮西西紅柿通通常意味味著番茄茄紅素只只是通過過人體

12、而而很少被被吸收。番番茄紅素素的抗氧氧化能力力是胡蘿蘿卜素的的3.22倍，是是 HYPERLINK 維生素素E的1100倍倍，人體體無法制制造番茄茄紅素，需需從膳食食中攝取取，吃一一個生番番茄，只只能吸收收0.005毫克克的番茄茄紅素。而而本公司司將會對對番茄進(jìn)進(jìn)行食品品深加工工，提煉煉出番茄茄紅素，將將其作為為食品添添加劑，以以便于人人體吸收收，充分分發(fā)揮番番茄的營營養(yǎng)價值值。(2) 副副產(chǎn)品番茄茄食品本公司的生生產(chǎn)工藝藝是番茄茄經(jīng)過番番茄紅素素提取后后，將番番茄其他他成分全全部保留留：蛋白白質(zhì)、脂脂肪、碳碳水化合合物、維維生素、礦礦物質(zhì)及及膳食纖纖維等，經(jīng)經(jīng)過消毒毒的器具具搗碎，然然后放入

13、入不銹鋼鋼鍋里，用用旺火煮煮沸（要要邊煮邊邊攪拌，以以免粘焦焦），然然后再加加入適當(dāng)當(dāng)調(diào)料，就就制成了了番茄醬醬。番茄茄醬不僅僅保留了了番茄果果肉的色色澤、風(fēng)風(fēng)味及營營養(yǎng)物質(zhì)質(zhì)，它的的色澤、香香氣、口口感與新新鮮番茄茄蒸熟搗搗泥的狀狀態(tài)相同同。除此此之外，廢廢棄物如如皮等粕粕還可做做飼料，具具有很強(qiáng)強(qiáng)的循環(huán)環(huán)利用性性。1.3市場場前景隨著科技的的發(fā)展，人人們對食食品安全全性越來來越重視視，各種種人工合合成的食食品添加加劑使用用種類和和數(shù)量大大幅度下下降，因因此開發(fā)發(fā)和應(yīng)用用天然食食品添加加劑已成成為世界界食品行行業(yè)發(fā)展展的總趨趨勢。從宏觀方面面分析，我國天然食品添加劑行業(yè)發(fā)展前景廣闊：1、我國

14、工工業(yè)食品品總量的的快速增增長將同同步帶動動食品添添加劑的的發(fā)展。改改革開放放和生活活水平提提高給中中國食品品工業(yè)帶帶來了巨巨大發(fā)展展，尤其其在近十十年，中中國食品品工業(yè)年年均增長長速度為為10.4%。隨隨著我國國國民經(jīng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)發(fā)展和居居民消費(fèi)費(fèi)的多樣樣化，食食品消費(fèi)費(fèi)的檔次次、結(jié)構(gòu)構(gòu)也將發(fā)發(fā)生較大大變化，因因此與工工業(yè)食品品相輔相相成的食食品添加加劑行業(yè)業(yè)也必將將得到同同步發(fā)展展，眾所所周知，現(xiàn)現(xiàn)階段我我國也是是世界商商家追逐逐的消費(fèi)費(fèi)大市場場，我國國國內(nèi)的的市場潛潛力是不不容忽視視的。此此外，中中國出口口產(chǎn)品的的競爭力力不斷加加強(qiáng)，在在出口產(chǎn)產(chǎn)品方面面也得到到了越來來越多國國家的認(rèn)認(rèn)可，國

15、國內(nèi)和國國際市場場都為中中國食品品添加劑劑提供了了巨大的的發(fā)展空空間。2、國際跨跨國公司司已經(jīng)普普遍看好好中國的的食品及及其添加加劑市場場，積極極引入資資金在中中國投資資建廠。這這不僅可可以這給給我們提提供充足足的資金金支持，同同時在技技術(shù)和人人才方面面對我國國整個產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)發(fā)展注入入了強(qiáng)大大的生命命力。3.對于我我國國內(nèi)內(nèi)來說，番番茄紅素素的主要要生產(chǎn)廠廠家生產(chǎn)產(chǎn)能力還還很是可可觀的，年銷售量幾億公斤，這還是只針對國外市場，可是眾所周知，現(xiàn)階段我國也是世界商家追逐的消費(fèi)大市場，我國國內(nèi)的市場潛力是不容忽視的。就國內(nèi)消費(fèi)情況來看，番茄紅素的主要消費(fèi)對象是飯店、飲料店、食品廠、保健食品廠和藥廠，

16、涉及的產(chǎn)業(yè)較廣，可拓展的空間很大。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)發(fā)展，人人們對食食品安全全質(zhì)量和和口味的的要求不不斷提高高，同時時綠色消消費(fèi)的盛盛行和推推崇也使使從植物物中提取取天然的的食品添添加劑作作為一大大研究熱熱點(diǎn)。其其主要原原因是天天然食品品添加劑劑直接來來源于動動植物和和微生物物，而且且自身含含有多種種營養(yǎng)成成分，有有的對某某些疾病病還有療療效作用用，對人人體有保保健功能能。綜上上所述，我我們公司司生產(chǎn)的的番茄紅紅素及其其附屬產(chǎn)產(chǎn)品是具具有十分分廣闊的的市場前前景的。1.4市場場營銷投入期第一期期營銷目目標(biāo)（220144年20116年）：作為市場的的新進(jìn)入入者，能能否迅速速地?fù)屨颊际袌龇莘蓊~是企企業(yè)能否

17、否繼續(xù)發(fā)發(fā)展的關(guān)關(guān)鍵。因因此，公公司投入入期的營營銷目標(biāo)標(biāo)是以價價格和產(chǎn)產(chǎn)品優(yōu)勢勢迅速進(jìn)進(jìn)入并占占領(lǐng)一部部分目標(biāo)標(biāo)市場，逐逐步建立立和鞏固固銷售渠渠道。公公司發(fā)展展初期主主要在濟(jì)濟(jì)南及其其周邊城城市進(jìn)行行產(chǎn)品試試銷，同同時將市市場的營營銷模式式在其他他目標(biāo)城城市推廣廣并根據(jù)據(jù)各地區(qū)區(qū)實(shí)際情情況進(jìn)行行調(diào)整。公司的主打打產(chǎn)品番番茄紅素素主要應(yīng)應(yīng)用在食食品、醫(yī)醫(yī)藥、保保健品等等領(lǐng)域。但但是在初初期，公公司規(guī)模模和名氣氣都不大大的情況況下，應(yīng)應(yīng)該把食食品市場場作為主主打市場場。作為為添加劑劑的番茄茄紅素在在食品飲飲料領(lǐng)域域廣泛用用于糖果果、糕點(diǎn)點(diǎn)、薯片片、果汁汁、冰淇淇淋、果果凍、話話梅等的的生產(chǎn)上上

18、，添加加量一般般為0.050.33% 左左右。我我們的一一期目標(biāo)標(biāo)市場，公公司主要要以濟(jì)南南為中心心，瞄準(zhǔn)準(zhǔn)于濟(jì)南南及其周周邊的食食品飲料料公司。成長期第二期期營銷目目標(biāo)（220177年20118年）：隨著產(chǎn)品逐逐漸得到到市場的的認(rèn)可，此此階段產(chǎn)產(chǎn)品銷售售量將快快速增加加，本公公司將繼繼續(xù)憑借借價格和和技術(shù)優(yōu)優(yōu)勢進(jìn)一一步鞏固固和擴(kuò)大大市場，進(jìn)進(jìn)一步擴(kuò)擴(kuò)大生產(chǎn)產(chǎn)規(guī)模，實(shí)實(shí)現(xiàn)規(guī)模模經(jīng)濟(jì)，建建設(shè)公司司網(wǎng)絡(luò)銷銷售平臺臺，繼續(xù)續(xù)加強(qiáng)和和鞏固銷銷售渠道道建設(shè)，爭爭取更多多的合作作伙伴，進(jìn)進(jìn)一步提提升公司司品牌。公公司此時時開始在在各大、中中城市尋尋找代理理商，強(qiáng)強(qiáng)化與代代理商的的協(xié)調(diào)與與合作，憑憑借之前前

19、開拓的的市場以以及在當(dāng)當(dāng)?shù)氐挠坝绊懥Π寻哑放蒲友由?、輻輻射到周周邊的各各個城市市，進(jìn)一一步搶占占國內(nèi)市市場，并并逐漸向向海外市市場拓展展。這一一階段要要加強(qiáng)公公司的品品牌力和和美譽(yù)度度的建設(shè)設(shè)，積極極參與社社會公共共事業(yè)，建建立企業(yè)業(yè)與公眾眾、社會會和政府府的良好好的關(guān)系系，樹立立公司良良好的社社會形象象。成熟期第三期期營銷目目標(biāo)（220199年20223年）：這個時期品品牌影響響力得到到很大提提升，產(chǎn)產(chǎn)品和銷銷售渠道道已經(jīng)日日趨完善善，銷售售量達(dá)到到頂峰，但但增長逐逐漸緩慢慢。為了了保持產(chǎn)產(chǎn)品銷售售量的持持續(xù)增長長，延緩緩衰退期期的到來來，公司司將加大大研發(fā)力力度，延延緩產(chǎn)品品衰退周周期，不

20、不斷提高高番茄紅紅素價格，逐漸漸向保健健品、醫(yī)醫(yī)藥等領(lǐng)領(lǐng)域進(jìn)行行深入擴(kuò)擴(kuò)展。同時公司不不斷強(qiáng)化化企業(yè)技技術(shù)優(yōu)勢勢和品牌牌優(yōu)勢，加加強(qiáng)企業(yè)業(yè)知識產(chǎn)產(chǎn)權(quán)和核核心技術(shù)術(shù)的控制制和保護(hù)護(hù)，積極極參與并并領(lǐng)導(dǎo)相相關(guān)行業(yè)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的的制定，實(shí)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品品多元化化發(fā)展，開開發(fā)新市市場，尋尋求更多多的合作作伙伴，進(jìn)進(jìn)一步進(jìn)進(jìn)入化妝妝品和醫(yī)醫(yī)藥行業(yè)業(yè)，將產(chǎn)產(chǎn)品在全全國范圍圍內(nèi)推廣廣，并逐逐步拓展展海外市市場，將將公司建建立成為為行業(yè)內(nèi)內(nèi)的大品品牌企業(yè)業(yè)。1. 5公公司戰(zhàn)略略 在初期期發(fā)展階階段，紅紅之然科科技有限限責(zé)任公公司建立立番茄紅紅素生產(chǎn)產(chǎn)線，初初期戰(zhàn)略略目標(biāo)是是一通過過銷售低低成本番番茄紅素素食品添添加劑，獲

21、獲得高額額利潤，在在行業(yè)內(nèi)內(nèi)建立紅紅之然番番茄紅素素食品添添加劑的的品牌知知名度。二期發(fā)展階階段，由由于市場場需求量量大、成成本低、利利潤高，公公司將考考慮在第第四年追追加投資資，擴(kuò)大大生產(chǎn)規(guī)規(guī)模，增增加1條條生產(chǎn)線線，產(chǎn)量量翻一番番。與其其他食品品廠簽訂訂合同，加加入山東東、上海海食品飲飲料行業(yè)業(yè)的動態(tài)態(tài)企業(yè)聯(lián)聯(lián)盟，通通過資源源共享整整個區(qū)域域內(nèi)的銷銷售網(wǎng)絡(luò)絡(luò)。與經(jīng)經(jīng)銷商建建立長期期合作關(guān)關(guān)系，提提供高質(zhì)質(zhì)量產(chǎn)品品和服務(wù)務(wù)，提升升品牌美美譽(yù)度。在一、二期期發(fā)展階階段結(jié)束束后，公公司已經(jīng)經(jīng)積累了了一定的的資金，技技術(shù)和經(jīng)經(jīng)驗(yàn)，樹樹立了一一定的品品牌和規(guī)規(guī)模效應(yīng)應(yīng)。因此此，公司司加追投投資，擴(kuò)擴(kuò)

22、大生產(chǎn)產(chǎn)規(guī)模，進(jìn)行新階段技術(shù)和產(chǎn)品的研發(fā)，為長期的發(fā)展做準(zhǔn)備。大力開發(fā)“番茄紅素”相關(guān)產(chǎn)品，如：番茄醬，飲品等。為使公司得得到進(jìn)一一步發(fā)展展，同時時減少營營業(yè)風(fēng)險險，長期期發(fā)展中中公司將將采取相相關(guān)多樣樣化戰(zhàn)略略，除供供應(yīng)“番茄紅紅素”食品添添加劑外外，繼續(xù)續(xù)研究開開發(fā)相關(guān)關(guān)食品飲飲料，成成長為集集研發(fā)、生生產(chǎn)、銷銷售于一一體的，利利于環(huán)保保專利技技術(shù)生產(chǎn)產(chǎn)天然、營營養(yǎng)、功功能性食食品和配配料的高高科技企企業(yè)。長長期發(fā)展展中，公公司產(chǎn)品品還將簽簽訂外貿(mào)貿(mào)合同，由由國內(nèi)市市場向國國外市場場開拓，進(jìn)進(jìn)軍日本本，美國國及歐洲洲市場。1.6管理理團(tuán)隊(duì)山東紅之然然科技有有限責(zé)任任公司的的團(tuán)隊(duì)成成員由來來

23、自化學(xué)學(xué)工藝、市市場營銷銷、財(cái)務(wù)務(wù)管理、會會計(jì)、人人力資源源管理等等不同的的專業(yè)的的研究生生和本科科生組成成。公司司秉承著著“共同發(fā)發(fā)展，服服務(wù)社會會”的理念念，發(fā)展展綠色科科技，利利用自己己的新技技術(shù)和崇崇高的企企業(yè)社會會責(zé)任感感來鼓勵勵員工發(fā)發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)隊(duì)協(xié)作精精神，致致力于公公司建設(shè)設(shè)。為了創(chuàng)建一一支高 HYPERLINK o performance-assess,績效,考核管理 t _blank o performance-assess,績效,考核管理 績績效的 HYPERLINK o tuanduiguanli,團(tuán)隊(duì)管理 t _blank o tuanduiguanli,團(tuán)隊(duì)管理 團(tuán)隊(duì)，

24、團(tuán)團(tuán)隊(duì)將營營造一種種支持性性的人力力資源環(huán)環(huán)境。團(tuán)團(tuán)隊(duì)成員員熟悉職職能流程程中的工工作位置置以及每每一道工工序，成成員們迅迅速行動動起來，根根據(jù)工作作的需要要自發(fā)作作出反應(yīng)應(yīng)，采取取適當(dāng)?shù)牡男袆觼韥硗瓿蓤F(tuán)團(tuán)隊(duì)的目目標(biāo)。從從創(chuàng)建公公司的形形象系統(tǒng)統(tǒng)，到鼓鼓勵各部部門、各各項(xiàng)目小小組團(tuán)隊(duì)隊(duì)營造一一種和諧諧進(jìn)取的的氛圍，都都會對團(tuán)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)創(chuàng)造力產(chǎn)產(chǎn)生積極極的、深深遠(yuǎn)的影影響。團(tuán)隊(duì)秉承著著“自由由、創(chuàng)新新、尊重重知識、互互助協(xié)作作”的理理念踐行行著“為為消費(fèi)者者的利益益而努力力”的使使命。相相信益家家生物科科技有限限責(zé)任公公司的團(tuán)團(tuán)隊(duì)成員員將不負(fù)負(fù)使命，用用實(shí)際行行動創(chuàng)造造益加更更加美好好的明天天。1

25、.7投資資回報本公司初始始總投資資7000萬元，其其中某高高校膜技技術(shù)研究究所技術(shù)術(shù)作價2200萬萬元，占占總資本本的288.577%，創(chuàng)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)隊(duì)自籌資資金3000萬元元，占總總資本的的42.86%，引入入風(fēng)險投投資2000萬元元，占總總資本的的28.57%。經(jīng)預(yù)測本公公司銷售售額第一一年達(dá)到到6566.4萬萬元，第第四年即即增長到到20440萬元元，第十十年高達(dá)達(dá)62336.559萬元元，保持持持續(xù)增增長，平平均增長長率為333%；凈現(xiàn)金金流量也也從第一一年的2263.39萬萬元增長長到第十十年的2287.25萬萬元，只只需2.49年年即可收收回全部部投資；內(nèi)含報報酬率高高達(dá)688.322

26、%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于于同類資資本市場場項(xiàng)目112%的的貼現(xiàn)率率；凈現(xiàn)現(xiàn)值高達(dá)達(dá)66221.996萬元元。從公公司的盈盈利能力力、償債債能力、營營運(yùn)能力力、發(fā)展展能力等等各項(xiàng)指指標(biāo)來看看，公司司能夠持持續(xù)穩(wěn)步步發(fā)展。 1.8風(fēng)險險及對策策公司在發(fā)展展過程中中面臨創(chuàng)創(chuàng)業(yè)風(fēng)險險技術(shù)術(shù)風(fēng)險、財(cái)財(cái)務(wù)風(fēng)險險、市場場風(fēng)險人力資資源風(fēng)險險等。針針對這些些風(fēng)險，公公司將建建立一套套風(fēng)險識識別、風(fēng)風(fēng)險評估估、風(fēng)險險量化、風(fēng)風(fēng)險應(yīng)對對及風(fēng)險險監(jiān)控程程序化的的風(fēng)險預(yù)預(yù)警機(jī)制制，并建建立靈活活的調(diào)控控反應(yīng)機(jī)機(jī)制，同同時應(yīng)用用高科技技手段對對生產(chǎn)管管理環(huán)節(jié)節(jié)和市場場信息等等實(shí)施實(shí)實(shí)時監(jiān)控控管理，建建立有效效的企業(yè)業(yè)風(fēng)險防防范系

27、統(tǒng)統(tǒng)，保證證公司在在面對這這些風(fēng)險險的時候候臨危不不亂、準(zhǔn)準(zhǔn)備充分分，防患患于未然然。遇到到突發(fā)事事件和不不可抗拒拒因素時時可以啟啟動緊急急預(yù)案，及及時發(fā)現(xiàn)現(xiàn)風(fēng)險、規(guī)規(guī)避風(fēng)險險，保證證公司的的正常良良性經(jīng)營營，從而而保護(hù)消消費(fèi)者的的利益。1.9社會會意義(1) 提提高農(nóng)民民收入，拉拉動農(nóng)村村致富。本本項(xiàng)目原原料番茄茄單位面面積產(chǎn)量量較高，我我國耕地地每年每每畝生產(chǎn)產(chǎn)番茄556噸，平均均收購價價4600元/噸噸，農(nóng)民每每畝地的的平均純純收入達(dá)達(dá)15115元，利用農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品深深加工提提高了番番茄的的的附加值值和農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的創(chuàng)創(chuàng)收，因因此極大大程度上上拉動了了農(nóng)民致致富，推推動了農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展展。可見見其具

28、有有單產(chǎn)高高、種植植收益率率大等特特點(diǎn)。有有利于促促進(jìn)農(nóng)業(yè)業(yè)的發(fā)展展，提高高農(nóng)民的的收入，加加快農(nóng)村村經(jīng)濟(jì)的的發(fā)展。(2) 天天然食品品添加劑劑取代人人工合成成的食品品添加劑劑，食品品安全更更有保障障。目前前市面上上某些廠廠商以合合成色素素作為食食用色素素，不僅僅對人體體健康無無益，大大量食用用還會對對人體產(chǎn)產(chǎn)生一系系列副作作用。而而本公司司利用先先進(jìn)技術(shù)術(shù)從番茄茄中提取取出的色色素不僅僅色澤鮮鮮艷，應(yīng)應(yīng)用廣泛泛，還具具有多種種生物活活性，保保健功能能良好，有利于重拾社會對食品安全的信心。(4) 天天然環(huán)保保，節(jié)能能減耗。我公司在生產(chǎn)方面具有以下幾大優(yōu)勢：本公司所用用的技術(shù)術(shù)是皂化化法，該該法

29、是在在傳統(tǒng)有有機(jī)溶劑劑浸提法法的基礎(chǔ)礎(chǔ)上,利利用番茄茄中自身身酶作用用(加堿堿以達(dá)到到自身酶酶作用的的最適ppH 值值) ,來分解解番茄中中的纖維維素和果果膠等,使番茄紅紅素的蛋蛋白質(zhì)復(fù)復(fù)合物從從細(xì)胞中中溶出,再用有有機(jī)溶劑劑浸提。皂皂化法提提高了提取速速率和提提取量,可消除除2胡胡蘿卜素素對番茄茄紅素測測定的影影響,可可行性強(qiáng)強(qiáng)，這使使得本公公司的番番茄紅素素雜質(zhì)含含量少，純純度較高高；提取番茄紅紅素后的的物質(zhì)仍仍含有很很高的營營養(yǎng)價值值，又有有多種功功用被稱稱為神奇奇的菜中中之果，它它含有蘋蘋果酸、檸檸檬酸和和糖類，維維生素AA原，維維生素CC、維生生素B11、維生生素B22以及胡胡蘿卜素

30、素和鈣、磷磷、鉀、鎂鎂、鐵、鋅鋅、銅和和碘等多多種元素素，還含含有蛋白白質(zhì)、糖糖類、有有機(jī)酸、纖纖維素。這這些剩余余物質(zhì)有有利于對對其進(jìn)行行再加工工，生成成其他的的番茄食食品，如如番茄醬醬。3、番茄紅紅素以不不同的形形態(tài)存在在時具有有不同的的顏色和和強(qiáng)度，而而且會隨隨著溶劑劑和介質(zhì)質(zhì)的不同同而呈現(xiàn)現(xiàn)出不同同的顏色色。例如如，溶解解在石油油醚中的的番茄紅紅素呈黃黃色，在在二硫化化碳中則則呈紅色色。而且且，番茄茄紅素的的顏色會隨隨著隨著著pH值值的變化化而變化化（堿性性條件下下最紅），這種特性擴(kuò)大了花青素的應(yīng)用范圍，相對于其他天然色素具有更明顯的優(yōu)勢。4、本公司司擁有的的產(chǎn)品工工藝和技技術(shù)專利利，

31、且會會持續(xù)加加大產(chǎn)品品的研發(fā)發(fā)投入，研研發(fā)品質(zhì)質(zhì)更高的的系列產(chǎn)產(chǎn)品。并并且與高高校開展展合作，對對生產(chǎn)工工藝進(jìn)行行不斷改改善，以以保持公公司產(chǎn)品品的優(yōu)勢勢。由以上幾點(diǎn)點(diǎn)可知，我我們的生生產(chǎn)工藝藝使番茄的的各成分分得到充充分利用用，并且且實(shí)現(xiàn)過過程無污污染，節(jié)節(jié)能減耗耗，順應(yīng)應(yīng)了我國國可持續(xù)續(xù)發(fā)展戰(zhàn)戰(zhàn)略的要要求。2、產(chǎn)品分分析2、1 產(chǎn)業(yè)背背景2、1、11 天然然食用色色素的應(yīng)應(yīng)用潛力力目前，在食食品工業(yè)業(yè)中應(yīng)用用的食用用著色劑劑有人工工合成色色素和天天然色素素兩大類類。長久久以來，由由于合成成色素色色彩豐富富、著色色力強(qiáng)、堅(jiān)堅(jiān)牢度大大、性質(zhì)質(zhì)穩(wěn)定、成成本低廉廉，使得得天然色色素的發(fā)發(fā)展相對對較

32、慢。近近年來，隨隨著醫(yī)學(xué)學(xué)毒理學(xué)學(xué)和生物物學(xué)研究究工作的的深入開開展，合合成色素素由于其其大多數(shù)數(shù)種類無無營養(yǎng)價價值，并并對人體體有潛在在的致癌癌作用，其其允許使使用的種種類不斷斷減少從從而逐漸漸被天然然色素所所替代。天天然添加加劑越來來越受到到人們的的關(guān)注，因因此，天天然食用用色素已已成為世世界食用用色素工工業(yè)發(fā)展展的趨勢勢。天然色素按按色調(diào)不不同，可可分為紅紅紫色系系列、黃黃橙色系系列和藍(lán)藍(lán)綠色系系列。其其中，紅紅紫色系系列因應(yīng)應(yīng)用廣泛泛、種類類繁多而而倍受關(guān)關(guān)注，主要包包括：紅紅曲色素素、辣椒椒紅素、醌醌類、焦焦糖色素素、番茄茄紅素等等，在上上述幾類類色素中中，番茄茄紅素是是一種很很好提

33、取取的天然然色素，而而大多數(shù)數(shù)國家包包括歐洲洲經(jīng)濟(jì)共共同體及及美國等等大國允允許使用用的天然然食用色色素有：紫草紅紅、安拉拉妥、花花色苷類類、辣椒椒紅、焦焦糖色素素、紅花花色素、葉葉綠素銅銅鈉（鉀鉀）、胡蘿蘿卜素、阿樸8胡蘿卜醛、番茄紅、姜黃色素、藏紅花、郁金香、葉黃素等，番茄紅素就包含在其中。 番茄屬于于茄科，我我國番茄茄的種植植、加工工和出口口一直都都處于持持續(xù)增長長態(tài)勢，經(jīng)經(jīng)過200多年的的發(fā)展，中中國已經(jīng)經(jīng)成為全全球最重重要的番番茄制品品生產(chǎn)國國和出口口國，是是繼美國國、歐盟盟之后的的第三大大生產(chǎn)地地區(qū)和第第一大出出口國，下下面是我我國兩大大番茄產(chǎn)產(chǎn)地20012年年的番茄茄種植情情況。

34、產(chǎn)地占全國產(chǎn)量量比例（%）種植面積（萬萬畝）2012年年產(chǎn)量（萬萬噸）2013年年預(yù)計(jì)產(chǎn)產(chǎn)量新疆60%66370480巴彥淖爾市市10%24.177120150 番茄可可大棚生生產(chǎn)，而而我國地地域遼闊闊，是番番茄種植植大國，因因此原料料十分豐豐富，便便宜，并并且可四四季生產(chǎn)產(chǎn)，是發(fā)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品深加加工，增增加經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益的的新途徑徑。番茄中含有有大量的的番茄紅紅素番茄茄紅素是是植物中中所含的的一種天天然色素素，主要要存在于于茄科植植物西紅紅柿的成成熟果實(shí)實(shí)中，是是一種不不含氧的的類胡蘿蘿卜素。番番茄紅素素具有優(yōu)優(yōu)越的生生理功能能，它不不僅具有有抗癌抑抑癌的功功效，而而且對于于預(yù)防心心血管疾疾病、

35、動動脈硬化化等各種種成人病病、增強(qiáng)強(qiáng)人體免免疫系統(tǒng)統(tǒng)以及延延緩衰老老等人體體保健都都具有重重要意義義，是一一種很有有發(fā)展前前途的新新型功能能性天然然色素。與與合成色色素相比比，番茄茄紅素具具有純天天然效應(yīng)應(yīng)和營養(yǎng)養(yǎng)功能，應(yīng)應(yīng)用于食食品中，安安全性高高，對人人體無害害，今后后幾年內(nèi)內(nèi)有望成成為暢銷銷世界市市場的保保健食品品添加劑劑，在國國外，番番茄紅素素被譽(yù)為為“21世世紀(jì)保健健制品的的新寵”。綜合合來看，番番茄紅素素具有廣廣闊的市市場前景景。2、1、22番茄食食品的推推廣價值值 提取色色素后的的番茄仍仍含有很很高的營營養(yǎng)價值值，又有有多種功功用被稱稱為神奇奇的菜中中之果，它它所含的的蘋果酸酸、

36、檸檬檬酸和糖糖類，有有助消化化的功能能。它所所富含的的維生素素A原，在在人體內(nèi)內(nèi)轉(zhuǎn)化為為維生素素A，能能促進(jìn)骨骨骼生長長，防治治佝僂病病、眼干干燥癥、夜夜盲癥及及某些皮皮膚病的的良好功功效?，F(xiàn)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)學(xué)研究表表明，人人體獲得得維生素素C的量量，是控控制和提提高肌體體抗癌能能力的決決定因素素。番茄茄內(nèi)的蘋蘋果酸和和檸檬酸酸等有機(jī)機(jī)酸，還還有增加加胃液酸酸度，幫幫助消化化，調(diào)整整胃腸功功能的作作用。番番茄中含含有果酸酸，能降降低膽固固醇的含含量，對對高血脂脂癥很有有益處。番番茄富含含維生素素A、維維生素CC、維生生素B11、維生生素B22以及胡胡蘿卜素素和鈣、磷磷、鉀、鎂鎂、鐵、鋅鋅、銅和和碘等多

37、多種元素素，還含含有蛋白白質(zhì)、糖糖類、有有機(jī)酸、纖纖維素。因因此，番番茄食品品是目前前安全無無毒、無無污染、無無公害的的純天然然食品之之一。2、2產(chǎn)品品簡介2、2、11產(chǎn)品（1）主產(chǎn)產(chǎn)品番茄紅紅素 番茄和番番茄制品品中的番番茄紅素素，是西西方膳食食中類胡胡蘿卜素素最主要要的來源源，也是是人體血血清中含含量較高高的。人人們從番番茄中獲獲得的番番茄紅素素約占其其總攝入入量的880%以以上。傳傳統(tǒng)西紅紅柿中的的番茄紅紅素含量量相當(dāng)少少，并且且大量存存在于西西紅柿籽籽周圍的的類脂物物中，喝喝西紅柿柿汁或吃吃新鮮西西紅柿通通常意味味著番茄茄紅素只只是通過過人體而而很少被被吸收。番番茄紅素素的抗氧氧化能力

38、力是胡蘿蘿卜素的的3.22倍，是是 HYPERLINK 維生素素E的1100倍倍，人體體無法制制造番茄茄紅素，需需從膳食食中攝取取，吃一一個生番番茄，只只能吸收收0.005毫克克的番茄茄紅素。而而本公司司將會對對番茄進(jìn)進(jìn)行食品品深加工工，提煉煉出番茄茄紅素，將將其作為為食品添添加劑，以以便于人人體吸收收，充分分發(fā)揮番番茄的營營養(yǎng)價值值。副產(chǎn)品番茄食食品 本本公司的的生產(chǎn)工工藝是番番茄經(jīng)過過番茄紅紅素提取取后，將將番茄其其他成分分全部保保留：蛋蛋白質(zhì)、脂脂肪、碳碳水化合合物、維維生素、礦礦物質(zhì)及及膳食纖纖維等，經(jīng)經(jīng)過消毒毒的器具具搗碎，然然后放入入不銹鋼鋼鍋里，用用旺火煮煮沸（要要邊煮邊邊攪拌，

39、以以免粘焦焦），然然后再加加入適當(dāng)當(dāng)調(diào)料，就就制成了了番茄醬醬。番茄茄醬不僅僅保留了了番茄果果肉的色色澤、風(fēng)風(fēng)味及營營養(yǎng)物質(zhì)質(zhì)，它的的色澤、香香氣、口口感與新新鮮番茄茄蒸熟搗搗泥的狀狀態(tài)相同同。除此此之外，廢廢棄物如如皮等粕粕還可做做飼料，具具有很強(qiáng)強(qiáng)的循環(huán)環(huán)利用性性。2、2、22產(chǎn)品形形態(tài)主產(chǎn)品 番茄紅素素主要作作為食品品添加劑劑、食品品營養(yǎng)強(qiáng)強(qiáng)化劑。本本公司生生產(chǎn)的番番茄紅素素的純度度為900%95%，處于于國內(nèi)領(lǐng)領(lǐng)先水平平，是一種種高純度度番茄紅紅素。副產(chǎn)品 番茄食品品和粕是是本公司司生產(chǎn)番番茄紅素素的副產(chǎn)產(chǎn)品，主主要用于于食品行行業(yè)和飼飼料行業(yè)業(yè)。公司產(chǎn)品公司產(chǎn)品 飼料番茄番茄食品添加

40、劑、強(qiáng)化劑 產(chǎn)品流流程圖2、2、33產(chǎn)品功功能1、番茄紅紅素具有有抗氧化化性番茄紅素通通過物理理和化學(xué)學(xué)方式猝猝滅單線線態(tài)氧或或捕捉過過 HYPERLINK 氧化自自由基。單單線態(tài)氧氧是具有有很強(qiáng)活活性的 HYPERLINK view/573053.htm 氧氧自由基基，具細(xì)細(xì)胞毒性性作用，以以 HYPERLINK 細(xì)胞膜膜、 HYPERLINK 線粒體體等部位位對其最最為敏感感，能與與細(xì)胞中中多種生生物大分分子發(fā)生生作用，通通過與分分子結(jié)合合造成 HYPERLINK 細(xì)細(xì)胞膜系系統(tǒng)的損損傷；番番茄紅素素能夠接接受不同同電子激激發(fā)態(tài)的的能量，吸吸收光能能并通過過單線態(tài)態(tài)單線態(tài)態(tài)能量轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移過程程

41、使單線線態(tài)氧的的能量轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移到番番茄紅素素，生成成基態(tài)氧氧分子和和三重態(tài)態(tài)番茄紅紅素分子子，三重重態(tài)番茄茄紅素通通過與溶溶劑的一一系列旋旋光和振振動反應(yīng)應(yīng)得到再再生，并并在此過過程中將將能量散散發(fā)；類類胡蘿卜卜素的猝猝滅能力力與其分分子中所所含有的的共軛雙雙鍵的數(shù)數(shù)目有著著密切的的關(guān)系，番番茄紅素素分子中中有111個共軛軛雙鍵，一一個番茄茄紅素分分子可以以清除數(shù)數(shù)千個單單線態(tài)氧氧，其猝猝滅單線線態(tài)氧的的速率常常數(shù)較 HYPERLINK -胡蘿蘿卜素高高2倍。119900年P(guān)aaoloo等報道道了類 HYPERLINK 胡胡蘿卜素素和 HYPERLINK 生育酚酚等300余種生生物抗氧氧化劑猝猝滅

42、單線線態(tài)氧的的作用，番番茄紅素素是猝滅滅單線態(tài)態(tài)氧最強(qiáng)強(qiáng)的。 HYPERLINK 番茄紅素對對 HYPERLINK /view/1160417.htm 細(xì)胞生生長代謝謝起調(diào)控控作用，可可增強(qiáng)免免疫力，預(yù)預(yù)防不育育 一方方面，通通常細(xì)胞胞間隙之之間有膜膜蛋白構(gòu)構(gòu)成的通通道，具具有選擇擇通透性性，允許許第二信信使及 HYPERLINK 生生長調(diào)節(jié)節(jié)物質(zhì)通通過，細(xì)細(xì)胞之間間通過 HYPERLINK 細(xì)細(xì)胞間隙隙連接通通訊（GGJICC）傳輸輸細(xì)胞群群體內(nèi)生生長調(diào)控控信號，調(diào)調(diào)節(jié)細(xì)胞胞的正常常增殖與與分化。實(shí)實(shí)驗(yàn)表明明，番茄茄紅素通通過誘導(dǎo)導(dǎo)細(xì)胞間間連接，增增強(qiáng)正常常細(xì)胞之之間的GGJICC，控制制細(xì)

43、胞生生長和誘誘導(dǎo) HYPERLINK 細(xì)胞胞分化來來抑制腫腫瘤的增增長。 HYPERLINK 日日本學(xué)者者在大鼠鼠肝組織織上用熒熒光染料料示蹤技技術(shù)研究究番茄紅紅素對GGJICC的作用用時發(fā)現(xiàn)現(xiàn)，每天天飼喂55mg/kg BW番番茄紅素素，連續(xù)續(xù)5d時時，可以以明顯增增強(qiáng)GJJIC功功能；同同時，由由于大多多數(shù)腫瘤瘤細(xì)胞的的GJIIC功能能微弱或或缺失，細(xì)細(xì)胞發(fā)生生轉(zhuǎn)化后后其GJJIC功功能降低低或抑制制，GJJIC功功能的抑抑制或被被破壞被被認(rèn)為是是促癌變變階段的的重要機(jī)機(jī)制。另一方面，番番茄紅素素可以最最有效地地清除人人體內(nèi)的的自由基基，保持持細(xì)胞正正常代謝謝，預(yù)防防衰老。番番茄紅素素在體

44、內(nèi)內(nèi)通過消消化道粘粘膜吸收收進(jìn)入血血液和淋淋巴，分分布到睪睪丸、腎腎上腺、前前列腺、胰胰腺、卵卵巢、肝肝、肺、結(jié)結(jié)腸、皮皮膚以及及各種粘粘膜組織織，促進(jìn)進(jìn)腺體分分泌激素素，從而而使人體體保持旺旺盛的精精力;清清除這些些器官和和組織中中的自由由基，保保護(hù)它們們免受傷傷害，增增強(qiáng)機(jī)體體免疫力力。印度度學(xué)者指指出，番番茄紅素素可令不不育男子子精子數(shù)數(shù)量增加加、活力力增強(qiáng)，從從而醫(yī)治治不育問問題。番茄紅素可可調(diào)節(jié)膽膽固醇的的代謝，保保護(hù)心血血管 在動動脈粥樣樣硬化的的發(fā)生和和發(fā)展過過程中，血血管內(nèi)膜膜中的脂脂蛋白氧氧化是一一個關(guān)鍵鍵因素。番番茄紅素素在降低低脂蛋白白氧化方方面發(fā)揮揮著重要要作用。據(jù)據(jù)報

45、道，口口服天然然番茄紅紅素，能能使血清清膽固醇醇降至55.200毫摩爾爾/升以以下，番番茄紅素素用于防防治高膽膽固醇和和高血脂脂癥，可可以減緩緩心血管管疾病的的發(fā)展。番番茄紅素素是一種種低膽甾甾醇劑，它它可抑制制巨噬細(xì)細(xì)胞3-羥基-3-甲甲基戊二二酸單酰酰輔酶AA，而它它是一種種 HYPERLINK 膽固醇醇生物合合成的限限速酶。實(shí)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)，在培培養(yǎng)巨噬噬細(xì)胞的的介質(zhì)中中加入番番茄紅素素后，其其膽固醇醇合成降降低，同同時番茄茄紅素還還增大 HYPERLINK 巨巨噬細(xì)胞胞低密度度脂蛋白白（LDDL）受受體活性性。實(shí)驗(yàn)驗(yàn)還表明明，人體體3個月月內(nèi)每天天補(bǔ)充660mgg番茄紅紅素，可可減少114

46、%的的胞質(zhì)LLDL膽膽固醇濃濃度。4、番茄紅紅素的保保健作用用 番茄茄紅素還還具有預(yù)預(yù)防骨質(zhì)質(zhì)疏松、降降血壓、減減輕運(yùn)動動引起的的哮喘等等多種生生理功能能，除此此之外，番番茄紅素素能對抗抗紫外線線損傷，研研究人員員給100名健康康人各補(bǔ)補(bǔ)充288毫克-胡蘿蘿卜素和和2毫克克番茄紅紅素1-2個月月，結(jié)果果服用番番茄紅素素人群紫紫外線引引發(fā)紅斑斑的面積積減少，程程度減輕輕，可大大大改善善皮膚過過敏癥，消消除因皮皮膚過敏敏而引起起的皮膚膚干燥和和瘙癢感感，令人人感覺輕輕松愉快快。5、預(yù)防和和抑制腫腫瘤的作作用番茄紅素具具有預(yù)防防和抑制制 HYPERLINK 腫瘤作用用，一方方面是因因?yàn)樗牡?HYP

47、ERLINK 抗氧化化作用；另一方方面是番番茄紅素素能夠阻阻斷組織織細(xì)胞在在外界誘誘變劑的的作用下下發(fā)生基基因突變變過程。腫腫瘤生成成的重要要機(jī)制之之一是組組織細(xì)胞胞在外界界誘變劑劑的作用用下發(fā)生生基因突突變，而而番茄紅紅素能阻阻斷這個個過程，發(fā)發(fā)揮抗癌癌作用。如如地中海海地區(qū)居居民在煎煎烤魚和和肉的同同時使用用番茄醬醬，減少少了烹調(diào)調(diào)過程中中雜胺等等誘變劑劑的形成成。所以以雖然當(dāng)當(dāng)?shù)鼐用衩裣彩骋滓字掳┑牡募蹇臼呈澄?，但但是宮頸頸癌、前前列腺癌癌以及肝肝癌的發(fā)發(fā)病率卻卻很低。實(shí)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)，番茄茄紅素可可影響乳乳腺、肺肺和子宮宮癌細(xì)胞胞周期的的S階段段；番茄茄紅素通通過抑制制細(xì)胞周周期中GGl到

48、SS的轉(zhuǎn)化化階段來來影響細(xì)細(xì)胞的生生長；番番茄紅素素通過可可抑制LLDL膽膽固醇的的氧化和和煎烤肉肉、魚的的褐色反反應(yīng)中產(chǎn)產(chǎn)生的雜雜環(huán)胺類類的形成成，從而而有效地地抑制致致癌物的的產(chǎn)生及及誘發(fā)腫腫瘤。最最新研究究成果表表明，每每天攝取取30毫毫克番茄茄紅素，可可以對消消化道癌癌、 HYPERLINK 宮頸頸癌、 HYPERLINK 乳腺癌癌、 HYPERLINK 皮膚癌癌、 HYPERLINK 膀胱癌癌等均有有一定的的抑制作作用。6、番茄紅紅素還具具有極強(qiáng)強(qiáng)的解酒酒作用酒精在人體體內(nèi)的代代謝過程程主要是是氧化還還原反應(yīng)應(yīng)，會產(chǎn)產(chǎn)生大量量的自由由基。平平時服用用番茄紅紅素，可可以增加加酒量;喝酒

49、前前服用，解解酒效果果顯著，可可以減輕輕酒精對對肝臟的的損傷;而醉酒酒后服用用，可以以減輕頭頭痛、嘔嘔吐等醉醉酒癥狀狀2、2、44產(chǎn)品適適合人群群（1）番茄茄紅素（食食品添加加劑）免疫力較低低的中老老年人：番茄紅紅素具有有 HYPERLINK 抗氧化化、抑制制 HYPERLINK 240.htm 突變、降降低 HYPERLINK 核酸酸損傷、減減少心血血管疾病病及調(diào)節(jié)節(jié)膽固醇醇的代謝謝等多種種保健功功能女性：番茄茄紅素的的抗氧化化性以及及它對細(xì)細(xì)胞的生生長代謝謝的調(diào)控控作用可可以延緩緩細(xì)胞衰衰衰老，有有一定的的美容養(yǎng)養(yǎng)顏功效效愛吃零食的的人：番番茄紅素素作為食食品添加加劑，可可以生產(chǎn)產(chǎn)出很多多

50、營養(yǎng)又又美味的的小零食食及飲料料正在接受或或?qū)⒁咏邮芊派渖湫灾委煰熀突瘜W(xué)學(xué)治療的的癌癥患患者：番番茄紅素素具有抗抗癌抑癌癌的作用用生活在環(huán)境境污染嚴(yán)嚴(yán)重地區(qū)區(qū)者：番番茄紅素素的保健健功能有有利于人人體健康康（2）番茄茄食品 經(jīng)常常食用番番茄醬的的家庭或或餐飲行行業(yè)：提提取番茄茄紅素后后的物質(zhì)質(zhì)可以進(jìn)進(jìn)行再加加工，制制成番茄茄醬 飼料料行業(yè)：深加工工和再加加工后的的廢棄渣渣滓可以以作為飼飼料2、2、55產(chǎn)品安安全性番茄紅素具具有優(yōu)越越的生理理功能，它它不僅具具有抗癌癌抑癌的的功效，而而且對于于預(yù)防心心血管疾疾病、動動脈硬化化等各種種成人病病、增強(qiáng)強(qiáng)人體免免疫系統(tǒng)統(tǒng)以及延延緩衰老老等都具具有重要

51、要意義，是是一種很很有發(fā)展展前途的的新型功功能性天天然色素素。與合合成色素素相比，番番茄紅素素具有純純天然效效應(yīng)和營營養(yǎng)功能能，應(yīng)用用于食品品中，安安全性高高，對人人體無害害，被譽(yù)譽(yù)為“21世世紀(jì)保健健制品的的新寵”。就目目前來看看，它是是一種無無公害、純純天然的的食品添添加劑，其其豐富的的功效有有利于人人體的健健康和保保健，無無副作用用。 根據(jù)據(jù)美國農(nóng)農(nóng)業(yè)部11994419996年對對人體每每日食品品攝入量量計(jì)算，人人體平均均從飲食食中攝入入的番茄茄紅素量量均為88.2 mg/d，990%的的人可攝攝入155.7 mg/d。估估算膳食食補(bǔ)充劑劑中攝入入的番茄茄紅素為為23.9 mmg/dd,

52、900%的人人可攝入入42.6 mmg/dd。據(jù)上上述數(shù)據(jù)據(jù)，番茄茄紅素公公認(rèn)安全全的每日日可接受受的人體體攝入量量為1220 mmg/dd，而用用于果醬醬、果凍凍及其他他類似水水果產(chǎn)品品中的用用量是1100 mg/kg(最大使使用量)。 2、3產(chǎn)品品優(yōu)勢與與保持2、3、11技術(shù)優(yōu)優(yōu)勢本項(xiàng)目技術(shù)術(shù)方案是是由科研研人員經(jīng)經(jīng)過多年年鉆研攻攻關(guān)，反反復(fù)試驗(yàn)驗(yàn)而總結(jié)結(jié)得到的的，目前前已完成成小試及及中試工工作，總總結(jié)出一一套科學(xué)學(xué)、可行行的創(chuàng)新新工藝方方案，科科研成果果成熟，足足以面向向市場。該該項(xiàng)目榮榮獲了第二十十二屆上上海市優(yōu)優(yōu)秀發(fā)明明選拔賽賽優(yōu)秀發(fā)發(fā)明銀獎獎，已經(jīng)經(jīng)申報了了國家發(fā)發(fā)明專利利。本工

53、藝技術(shù)術(shù)路線如如下：新鮮番茄飼料新鮮番茄飼料 清洗滾筒干燥 清洗滾筒干燥番茄食品番茄食品 去籽、皮 去籽、皮渣滓渣滓攪拌打漿攪拌打漿漿渣分離漿渣分離分離攪拌煮沸消毒搗碎剩余物質(zhì)分離攪拌煮沸消毒搗碎剩余物質(zhì)番茄紅素番茄紅素皂化處理粗制番茄醬皂化處理粗制番茄醬減壓濃縮減壓濃縮離心、過濾加佐料秘制離心、過濾加佐料秘制過濾堿性溶液浸提番茄醬過濾堿性溶液浸提番茄醬番茄紅素提取液抽濾、分液 圖11番茄紅素提取液抽濾、分液 一方面面，本技技術(shù)充分分利用番番茄原料料，除色色素外的的其它有有效物質(zhì)質(zhì)均可進(jìn)進(jìn)行再加加工和利利用，不不僅為市市場提供供了多樣樣化的產(chǎn)產(chǎn)品，還還利用循循環(huán)生產(chǎn)產(chǎn)模式，減減少了對對環(huán)境的的

54、污染和和對資源源的浪費(fèi)費(fèi)。 另一方面面，如圖圖2所示示，對原原料進(jìn)行行不同濃濃度的NNaOHH皂化處處理對番番茄紅素素提取率率的影響響不同。影影響趨勢勢為前升升后降，00.4mmol/L00.8mmol/L濃度度范圍內(nèi)內(nèi)對番茄茄紅素提提取率的的影響較較顯著，提提取率的的變化較較小，最最佳皂化化濃度為為0.66moll/L。而而本公司司就是用用最佳皂皂化生產(chǎn)產(chǎn)番茄紅紅素，提提高了生生產(chǎn)效率率及產(chǎn)品品質(zhì)量。2、3、22原材料料優(yōu)勢番茄(Toomatto)別別名西紅紅柿、洋洋柿子，古古名六月月柿、喜喜報三元元。在秘秘魯和墨墨西哥，最最初稱之之為“狼狼桃”。果果實(shí)營養(yǎng)養(yǎng)豐富，具具特殊風(fēng)風(fēng)味。可可以生食

55、食、煮食食、加工工制成番番茄醬、汁汁或整果果罐藏。番番茄是全全世界栽栽培最為為普遍的的果菜之之一。 美國、蘇蘇聯(lián)、意意大利和和中國為為主要生生產(chǎn)國。在在歐、美美洲的國國家、中中國和日日本有大大面積溫溫室、塑塑料大棚棚及其他他保護(hù)地地設(shè)施栽栽培。番番茄在中中國各地地普遍種種植，栽培面面積仍在在繼續(xù)擴(kuò)擴(kuò)大，加工和和出口一一直都處處于持續(xù)續(xù)增長態(tài)態(tài)勢，經(jīng)經(jīng)過200多年的的發(fā)展，中中國已經(jīng)經(jīng)成為全全球最重重要的番番茄制品品生產(chǎn)國國和出口口國，是是繼美國國、歐盟盟之后的的第三大大生產(chǎn)地地區(qū)和第第一大出出口國。番茄是喜溫溫性蔬菜菜，在正正常條件件下，同同化作用用最適溫溫度為220225，根根系生長長最適土

56、土溫為220222。提提高土溫溫不僅能能促進(jìn)根根系發(fā)育育，同時時土壤中中硝態(tài)氮氮含量顯顯著增加加，生長長發(fā)育加加速，產(chǎn)產(chǎn)量增高高；番茄是是喜光作作物，光光飽和點(diǎn)點(diǎn)為7000000lx， 番茄茄適宜光光照強(qiáng)度度為30000005000000lx；番茄既既需要較較多的水水分，但但又不必必經(jīng)常大大量的灌灌溉，一一般以土土壤濕度度6080%、空氣氣濕度445550%為為宜?？湛諝鉂穸榷却?，不不僅阻礙礙正常授授粉，而而且在高高溫高濕濕條件下下病害嚴(yán)嚴(yán)重。而而這一切切種植環(huán)環(huán)境都說說明了番番茄可進(jìn)進(jìn)行大棚棚生產(chǎn)，近近幾年來來，我國國蔬菜大大棚逐步步發(fā)展，已已成為我我國“菜籃子子”工程的的重要模模式，這這也

57、增加加了我國國番茄的的產(chǎn)量。因此，本企業(yè)的番茄原料十分豐富、便宜。番茄作為天然番茄紅素的來源，具有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢：1. 與其其他植物物相比，色色素含量量非常高高，番茄茄中的番番茄紅素素為020毫毫克/克克。2. 原料料容易獲獲取。由由于其具具有高產(chǎn)產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)產(chǎn)、適應(yīng)應(yīng)性廣、抗抗災(zāi)性強(qiáng)強(qiáng)的特點(diǎn)點(diǎn)，全國國很多省省市都有有栽培，除除此之 外外，番茄茄可大棚棚生產(chǎn)，這這也為番番茄的大大面積種種植提供供了條件件。其中中，番茄茄種植面面積較大大的省（市市）有新新 疆省、內(nèi)內(nèi)蒙古、甘甘肅省、貴貴州省、山山東省等等。3. 成本本低。與與其他果果果蔬菜菜相比，番番茄的價價格相對對較低從從而給企企業(yè)帶來來更多效效益。

58、4. 無浪浪費(fèi)。番番茄的全全身都是是寶。番番茄在提提取番茄茄紅素以以后，由由于本公公司的工工藝優(yōu)勢勢，未在在提取過過程中加加入 有機(jī)機(jī)溶劑或或者其他他有害物物質(zhì)，因因此可將將剩下的的部分進(jìn)進(jìn)行充分分利用，對對提取后后的剩余余物質(zhì)進(jìn)進(jìn)行再加加工，制制 成番茄茄醬，而而番茄經(jīng)經(jīng)過深加加工和再再加工后后的渣滓滓可以做做飼料，這這種循環(huán)環(huán)利用的的模式不不但減小小了污染染，也 創(chuàng)創(chuàng)造了更更大的價價值。2、3、33品質(zhì)優(yōu)優(yōu)勢 目前市市面上某某些廠商商以合成成食品添添加劑作作為主要要的食用用添加劑劑，不僅僅對人體體健康無無益，大大量食用用還會對對人體產(chǎn)產(chǎn)生一系系列副作作用。而而本公司司利用先先進(jìn)技術(shù)術(shù)從番茄

59、茄中提取取出的色色素不僅僅色澤鮮鮮艷，應(yīng)應(yīng)用廣泛泛，還具具有多種種生物活活性，保保健功能能良好，從從而具有有更強(qiáng)的的市場競競爭力。本本公司生生產(chǎn)的番番茄紅素素具有以以下幾點(diǎn)點(diǎn)優(yōu)勢：本公司所用用的技術(shù)術(shù)是皂化化法，該該法是在在傳統(tǒng)有有機(jī)溶劑劑浸提法法的基礎(chǔ)礎(chǔ)上,利利用番茄茄中自身身酶作用用(加堿堿以達(dá)到到自身酶酶作用的的最適ppH 值值) ,來分解解番茄中中的纖維維素和果果膠等,使番茄紅紅素的蛋蛋白質(zhì)復(fù)復(fù)合物從從細(xì)胞中中溶出,再用有有機(jī)溶劑劑浸提。皂皂化法提提高了提取速速率和提提取量,可消除除2胡胡蘿卜素素對番茄茄紅素測測定的影影響,可可行性強(qiáng)強(qiáng)，這使使得本公公司的番番茄紅素素雜質(zhì)含含量少，純純

60、度較高高；提取番茄紅紅素后的的物質(zhì)仍仍含有很很高的營營養(yǎng)價值值，又有有多種功功用被稱稱為神奇奇的菜中中之果，它它含有蘋蘋果酸、檸檸檬酸和和糖類，維維生素AA原，維維生素CC、維生生素B11、維生生素B22以及胡胡蘿卜素素和鈣、磷磷、鉀、鎂鎂、鐵、鋅鋅、銅和和碘等多多種元素素，還含含有蛋白白質(zhì)、糖糖類、有有機(jī)酸、纖纖維素。這這些剩余余物質(zhì)有有利于對對其進(jìn)行行再加工工，生成成其他的的番茄食食品，如如番茄醬醬。3、番茄紅紅素以不不同的形形態(tài)存在在時具有有不同的的顏色和和強(qiáng)度，而而且會隨隨著溶劑劑和介質(zhì)質(zhì)的不同同而呈現(xiàn)現(xiàn)出不同同的顏色色。例如如，溶解解在石油油醚中的的番茄紅紅素呈黃黃色，在在二硫化化碳