生產(chǎn)運(yùn)作管理復(fù)習(xí)題

1、生產(chǎn)運(yùn)作管理復(fù)習(xí)題判斷題82 16分 1. 生產(chǎn)運(yùn)作策略是一種職能策略 2. 測(cè)時(shí)法和工作抽樣法都需要考慮放寬時(shí)間3. 產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃是生產(chǎn)大綱的關(guān)鍵輸入4. 按EOQ公式，毛坯的生產(chǎn)批量應(yīng)該大于零件的加工批量5. 過(guò)程能力指數(shù)為0.7，說(shuō)明有把握生產(chǎn)合格產(chǎn)品6. 采用第三方物流的主要原因是注重自己的核心業(yè)務(wù)7. 按照J(rèn)ohnson法則，如得到多個(gè)加工程序，則應(yīng)從中取最優(yōu)8. 流程重構(gòu)是在流程上進(jìn)行根本改造，以更好地滿足顧客對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、速度、創(chuàng)新、定制與服務(wù)的需求選擇題83 24分 1. 在大多數(shù)企業(yè)中存在的三項(xiàng)主要職能是：A制造、生產(chǎn)和運(yùn)作 B運(yùn)作、營(yíng)銷和財(cái)務(wù) C 運(yùn)作、人事和營(yíng)銷 D 運(yùn)作、

2、制造和財(cái)務(wù)E 以上都不是2. 下列哪項(xiàng)不屬于大量生產(chǎn)運(yùn)作：A飛機(jī)制造 B 汽車制造 C 快餐 D 中小學(xué)教育E 學(xué)生入學(xué)體檢3. 用于高度標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的加工系統(tǒng)是：A流水線式連續(xù)的 B間斷的 C項(xiàng)目式的 D批量的 E單件的 4. 兩個(gè)一般的預(yù)測(cè)方法是：A數(shù)學(xué)的和統(tǒng)計(jì)的 B定性的和定量的C判斷的和定性的 D歷史的和相關(guān)的E判斷的和相關(guān)的5. 供應(yīng)鏈成員間缺乏同步性的結(jié)果是：A提前購(gòu)買 B持續(xù)補(bǔ)充 C牛鞭效應(yīng) D時(shí)鐘效應(yīng)6. 項(xiàng)目管理主要是控制： A質(zhì)量 B進(jìn)度C成本 D以上都是E以上都不是7. 全面生產(chǎn)維修制的基本思想不包括下述哪一項(xiàng)？A全效率 B全系統(tǒng)C全過(guò)程管理 D全社會(huì)推動(dòng)E全員參與8. 下

3、述哪一項(xiàng)是質(zhì)量管理的統(tǒng)計(jì)控制方法？A領(lǐng)導(dǎo) B控制圖C不斷改進(jìn) D看板E箭線型網(wǎng)絡(luò)圖問(wèn)答題65 30分 生產(chǎn)運(yùn)作管理的定義、內(nèi)容與目標(biāo)是什么？ 2. 影響生產(chǎn)流程選擇的主要因素有哪些？3. 制訂計(jì)劃的一般步驟是什么？4. 簡(jiǎn)述供應(yīng)鏈管理與物流管理的區(qū)別和聯(lián)系5. 漏斗模型的基本原理是什么？它在生產(chǎn)控制中用途如何？ 6. 精細(xì)生產(chǎn)與JIT的主要區(qū)別是什么？計(jì)算題215 30分保險(xiǎn)公司辦公室的工作之一是通過(guò)電話與客戶交談。辦公室的經(jīng)理估計(jì)其中一位職員將一半的時(shí)間花在打電話上，為了證實(shí)這一點(diǎn)，該經(jīng)理打算做一次工作抽樣研究。他希望絕對(duì)誤差在6%以內(nèi)，置信度為98%, 問(wèn)至少要觀察多少次？經(jīng)預(yù)測(cè)，今后12

4、個(gè)月內(nèi)康富士公司代表產(chǎn)品的月需求量分別為418、414、395、381、372、359、386、398、409、417、421、425件。目前有40個(gè)工人，平均每人每月生產(chǎn)10件代表產(chǎn)品，若有10%的加班時(shí)間，則每月生產(chǎn)11件代表產(chǎn)品，若有20%的加班時(shí)間，則每月生產(chǎn)12件代表產(chǎn)品。聘用和解雇一名工人需分別支付500元和450元，正常工作時(shí)間每月支付員工1250元，而加班時(shí)間則支付1.5倍的報(bào)酬。單位庫(kù)存的成本為4元月，現(xiàn)在庫(kù)存為800件，這也是公司希望的庫(kù)存水平。制定一個(gè)混合策略的生產(chǎn)大綱來(lái)滿足預(yù)測(cè)需求。這個(gè)策略的總成本是多少？請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明，還有沒(méi)有使成本更低的策略？ 生產(chǎn)運(yùn)作管理復(fù)習(xí)題答案一

5、、1 正確 2正確 3錯(cuò)誤 4正確 5錯(cuò)誤 6正確 7錯(cuò)誤 8正確二、1B 2A 3A 4C 5C 6D 7D 8B三、1.生產(chǎn)運(yùn)作管理是對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、運(yùn)行與維護(hù)過(guò)程的管理，它包括對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織與控制。內(nèi)容包括生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)的管理、生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行過(guò)程的管理、生產(chǎn)過(guò)程改進(jìn)的管理。目標(biāo)是高效、靈活、準(zhǔn)時(shí)、清潔地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供滿意服務(wù)。2.生產(chǎn)服務(wù)需求性質(zhì)，自制-外購(gòu)決策，生產(chǎn)柔性，產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量水平，接觸顧客程度。3.確定目標(biāo)、評(píng)估當(dāng)前條件、預(yù)測(cè)未來(lái)環(huán)境與條件、確定計(jì)劃方案、實(shí)施計(jì)劃評(píng)價(jià)結(jié)果。4.供應(yīng)鏈管理的實(shí)施離不開(kāi)物流，供應(yīng)鏈管理運(yùn)作的績(jī)效很大程度上要受到物流管理的影

6、響，物流的最終績(jī)效又是對(duì)供應(yīng)鏈管理的綜合反映，供應(yīng)鏈中物流管理水平直接影響整個(gè)供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)力。5.漏斗模型是德國(guó)漢諾威大學(xué)的貝克特和溫道爾20世紀(jì)80年代提出來(lái)的。是為了方便地研究生產(chǎn)系統(tǒng)而作出的一種形象化描述。漏斗模型適合于多品種中小批量生產(chǎn)系統(tǒng)的控制。利用漏斗模型的理論與方法還可以對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行全局的和動(dòng)態(tài)的監(jiān)控。6.JIT是一種在企業(yè)內(nèi)部持續(xù)改善的思想，精細(xì)生產(chǎn)則從關(guān)注外部的顧客開(kāi)始。四、1. 377次2. 1“表”給出了一種改變工人數(shù)量、改變生產(chǎn)率和改變庫(kù)存的混合策略，其中庫(kù)存成本月初庫(kù)存月底庫(kù)存2￥4 。 表 周期 需求 雇傭人數(shù) 生產(chǎn)量 庫(kù)存 加班工作量 庫(kù)存成本 解雇及雇傭成本1

7、 418 40 400 782 ￥3164 2 414 40 400 768 31003 395 40 400 773 30804 381 39 390 782 3110 ￥4505 372 38 380 790 3144 4506 359 38 380 811 32027 386 39 390 815 3252 5008 398 40 400 817 3264 5009 409 40 400 808 325010 417 40 410 801 10 321811 421 40 420 800 20 320212 425 40 425 800 25 3200累計(jì) 4795 4795 9547

8、55 ￥38188 ￥19002上述策略的總成本為642 900.50 。3雇傭和解雇成本低于加班費(fèi)用，故10月份可通過(guò)增加新工人降低成本。5、6月份的庫(kù)存積累減少了解雇成本以及其后各期所需的加班時(shí)間。計(jì)劃需求相當(dāng)均衡，與直接生產(chǎn)勞動(dòng)成本相比，可能出現(xiàn)的變化成本很?。欢S持大約800件庫(kù)存的政策，則成本較高。附錄資料：不需要的文檔可以自行刪除 蔬菜的分類知識(shí)蔬菜植物的產(chǎn)品器官有根、莖、葉、花、果等5類，因此按產(chǎn)品器官分類也分成5種。 (1)根菜類。這類萊的產(chǎn)品(食用)器官為肉質(zhì)根或塊根。 肉質(zhì)根類菜：蘿卜、胡蘿卜、大頭菜( HYPERLINK /s?wd=%E6%A0%B9%E7%94%A8%

9、E8%8A%A5%E8%8F%9C&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1Y3PWT3PvD4rH6LryuWrA7-0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHnLPjnLrHTv t _blank 根用芥菜)、蕪普、 HYPERLINK /s?wd=%E8%8A%9C%E8%8F%81%E7%94%98%E8%93%9D&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAk

10、xTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1Y3PWT3PvD4rH6LryuWrA7-0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHnLPjnLrHTv t _blank 蕪菁甘藍(lán)和根用甜菜等。 塊根類菜：豆薯和葛等。 2)莖菜類。這類蔬菜食用部分為莖或莖的變態(tài)。 地下莖類：馬鈴薯、菊芋、蓮藕、姜、荸薺、慈菇和芋等。 地上莖類：茭白、石刁柏、竹筍、萵苣筍、 HYPERLINK /s?wd=%E7%90%83%E8%8C%8E%E7%94%98%E8%

11、93%9D&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1Y3PWT3PvD4rH6LryuWrA7-0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHnLPjnLrHTv t _blank 球莖甘藍(lán)和榨菜等。 (3)葉萊類。這類蔬菜以普通葉片或葉球、葉叢、變態(tài)葉為產(chǎn)品器官。 普通葉菜類：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和莧菜等。 結(jié)球葉萊類： HYPERLINK /s?wd=%E7%BB%93%E7%90

12、%83%E7%94%98%E8%93%9D&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1Y3PWT3PvD4rH6LryuWrA7-0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHnLPjnLrHTv t _blank 結(jié)球甘藍(lán)、大白菜、 HYPERLINK /s?wd=%E7%BB%93%E7%90%83%E8%8E%B4%E8%8B%A3&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6

13、quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1Y3PWT3PvD4rH6LryuWrA7-0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHnLPjnLrHTv t _blank 結(jié)球萵苣和 HYPERLINK /s?wd=%E5%8C%85%E5%BF%83%E8%8A%A5%E8%8F%9C&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1Y3PWT3PvD4rH6LryuWrA7-0Zw

14、V5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHnLPjnLrHTv t _blank 包心芥菜等。 3辛番葉菜類：蔥、韭菜、蕪荽和茴香等。 鱗莖菜類：洋蔥、大蒜和百合等。 (4)花菜類。這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球?yàn)楫a(chǎn)品器官，如花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍(lán)等。 (5)果菜類。這類蔬菜以嫩果實(shí)或成熟的果實(shí)為產(chǎn)品器官。 茄果類：茄子、番茄和辣椒等。 莢果類：豆類菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蠶豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。 3瓠果類：黃瓜、南瓜

15、、冬瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鮮食的瓜類。 按照 HYPERLINK /s?wd=%E5%86%9C%E4%B8%9A%E7%94%9F%E6%80%81%E5%AD%A6&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1Y3PWT3PvD4rH6LryuWrA7-0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHnLPjnLrHTv t _blank 農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)的分類 這種分類法

16、把蔬菜植物的生物學(xué)特性與栽培技術(shù)特點(diǎn)結(jié)合起來(lái)，雖然分的類很多，但較實(shí)用。 (1)白菜類。這類蔬菜都是十字花科的植物，包括大白菜、小白菜、葉用芥菜、 HYPERLINK /s?wd=%E7%BB%93%E7%90%83%E7%94%98%E8%93%9D&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1Y3PWT3PvD4rH6LryuWrA7-0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHnLPj

17、nLrHTv t _blank 結(jié)球甘藍(lán)(團(tuán)白菜)、 HYPERLINK /s?wd=%E7%90%83%E8%8C%8E%E7%94%98%E8%93%9D&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1Y3PWT3PvD4rH6LryuWrA7-0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHnLPjnLrHTv t _blank 球莖甘藍(lán)、花椰菜甘藍(lán)和菜整等。多為二年生植物，第一年形成產(chǎn)品器

18、官，第二年開(kāi)花結(jié)籽。 (2)直根類。這類蔬菜以肥大的肉質(zhì)宜報(bào)為食用產(chǎn)品，包括蘿卜、蕪菁、 HYPERLINK /s?wd=%E6%A0%B9%E7%94%A8%E8%8A%A5%E8%8F%9C&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1Y3PWT3PvD4rH6LryuWrA7-0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHnLPjnLrHTv t _blank 根用芥菜、胡蘿卜和根用甜

19、菜等。多為二年生植物，同白菜類。 (3)茄果類。主要是茄子、番茄和辣椒等 HYPERLINK /s?wd=%E4%B8%80%E5%B9%B4%E7%94%9F%E6%A4%8D%E7%89%A9&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1Y3PWT3PvD4rH6LryuWrA7-0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHnLPjnLrHTv t _blank 一年生植物。 (4)瓜類

20、。主要是黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、瓠瓜、葫蘆、西瓜和甜瓜等。西瓜和南瓜的成熟 種子可以炒食或制作點(diǎn)心食用。 (5)豆類。 HYPERLINK /s?wd=%E8%B1%86%E7%A7%91%E6%A4%8D%E7%89%A9&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1Y3PWT3PvD4rH6LryuWrA7-0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHnLPjnLrHTv t _blank 豆科植物的蔬菜，以搬英或子粒為食用產(chǎn)品。主要是菜豆、雙豆、豌豆、蠶豆、毛豆、扁 豆和刀豆等。菜豆與證豆有用支架栽培的，也有不用支架栽培的。豌豆幼苗和蠶豆芽均可食用。 6)蔥