2022年高考化學(xué)人教版一輪復(fù)習(xí)課時規(guī)范練：生活中兩種常見的有機物、基本營養(yǎng)物質(zhì)

1、PAGE16課時規(guī)范練27生活中兩種常見的有機物基本營養(yǎng)物質(zhì)選擇題本題共20小題,每小題5分,共100分。每小題只有一個選項符合題目要求12022臨沂第十九中學(xué)高三質(zhì)量調(diào)研下列說法錯誤的是A麥芽糖和蔗糖水解產(chǎn)物均含有葡萄糖,所以不能用銀鏡反應(yīng)鑒別B纖維素分子中葡萄糖單元含有羥基,可以發(fā)生酯化反應(yīng)C植物油含不飽和脂肪酸酯,能使Br2的CCl4溶液褪色D兩種不同的氨基酸可以形成不同的二肽2下列實驗結(jié)論不正確的是選項實驗操作現(xiàn)象結(jié)論A食醋浸泡水垢產(chǎn)生無色氣體乙酸的酸性比碳酸強B乙醇與橙色酸性重鉻酸鉀溶液混合橙色溶液變?yōu)榫G色乙醇具有還原性C碘酒滴到土豆片上土豆片變藍淀粉遇碘元素變藍D新制CuOH2與葡

2、萄糖溶液混合加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀葡萄糖具有還原性32022福建莆田第二十四中學(xué)高三調(diào)研化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列說法正確的是A植物油的主要成分是不飽和高級脂肪酸甘油酯B尼龍繩、宣紙均可由合成纖維制造C淀粉和纖維素都是人體中能量的重要劑,僅由碳、氫、氧三種元素組成42022廣東惠州高三模擬下列有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)和應(yīng)用說法正確的是A油脂在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油B福爾馬林可防腐,可用它保存海鮮產(chǎn)品C乙醇、糖類和蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)D合成橡膠與光導(dǎo)纖維都屬于有機高分子材料5下列對氨基酸和蛋白質(zhì)的描述正確的是A蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸B氨基酸和蛋白質(zhì)遇重金屬離子均會變性C-氨基丙酸與-氨

3、基苯丙酸混合物脫水成肽,只生成2種二肽D氨基酸溶于過量氫氧化鈉溶液中生成的離子,在電場作用下向負極移動6下列說法正確的是A碳原子間以單鍵相連的烴是烷烴H2Om通式C油脂有固定的熔、沸點D葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體7下列關(guān)于有機物的敘述,不正確的是2的酯共有4種結(jié)構(gòu)B淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體C乙醇和葡萄糖均能發(fā)生氧化反應(yīng)D乙醇發(fā)生氧化反應(yīng)生成乙酸,乙酸和乙醇發(fā)生取代反應(yīng)生成乙酸乙酯82022福建福州期末實驗室可用如圖所示的裝置實現(xiàn)部分轉(zhuǎn)化:以下敘述錯誤的是A銅網(wǎng)表面乙醇發(fā)生氧化反應(yīng)B甲、乙燒杯中的水均起冷卻作用收集到的液體中至少有兩種有機物D實驗開始后熄滅酒精燈,銅網(wǎng)仍能紅熱,說明發(fā)生的是放熱

4、反應(yīng)丁醇和乙酸在濃硫酸作用下,通過酯化反應(yīng)制得乙酸丁酯,反應(yīng)溫度為115125 ,反應(yīng)裝置如右圖,下列對該實驗的描述錯誤的是A不能用水浴加熱B長玻璃管起冷凝回流作用C提純乙酸丁酯需要經(jīng)過水、氫氧化鈉溶液洗滌D加入過量乙酸可以提高1-丁醇的轉(zhuǎn)化率102022甘肅張掖高三質(zhì)量檢測下列關(guān)于有機物的說法中錯誤的是A以苯甲醇為原料可制取苯甲酸B苯不能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)C糖類、油脂和蛋白質(zhì)都可水解的醇共有8種結(jié)構(gòu)112022陜西西安長安區(qū)第一中學(xué)高三檢測下列說法正確的是A天然植物油常溫下一般呈液態(tài),難溶于水,熔點、沸點比動物脂肪低B葡萄糖有醛基,果糖不含醛基,故二者可用銀鏡反應(yīng)鑒別C若兩種二肽互為同分異構(gòu)

5、體,則二者的水解產(chǎn)物可能相同,也可能不同D含5個碳原子的有機物,每個分子中最多可形成4個CC單鍵122022山東棗莊第八中學(xué)東校區(qū)高三月考下列有關(guān)說法正確的是A蒽中有4種氫原子CH34與甲烷屬于同系物C糖類、油脂和蛋白質(zhì)在人體內(nèi)都能發(fā)生水解,因而被稱為營養(yǎng)物質(zhì)D乙酸乙酯、乙酸均能與NaOH反應(yīng),二者分子中官能團相同13對下列有機化學(xué)的認識中,錯誤的是A反應(yīng)Br2HBr屬于取代反應(yīng)B淀粉和纖維素屬于多糖,在人體內(nèi)水解轉(zhuǎn)化為葡萄糖,為人類提供能量C分枝酸結(jié)構(gòu)簡式如圖,可與乙醇、乙酸反應(yīng),也可使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色D取蔗糖水解液少許,先滴加過量的NaOH溶液,再滴入新制的氫氧化銅,

6、加熱,有紅色沉淀生成,證明其水解產(chǎn)物具有還原性5,1mol該酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇,該羧酸的分子式為152022陜西西安“八?！甭?lián)考下列關(guān)于有機物的說法正確的是A糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),都屬于高分子化合物蘋果酸HOOCCHOHCH2COOH可與3molNaHCO3發(fā)生反應(yīng)C丙烯所有原子均在同一平面上2的羧酸可能有5種162022河南鄭州第一次質(zhì)量預(yù)測下列關(guān)于有機物因果關(guān)系的敘述中,完全正確的一組是選項原因結(jié)論A乙烯和苯都能使溴水褪色苯分子和乙烯分子含有相同的碳碳雙鍵B乙酸分子中含有羧基可與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2C纖維素和淀粉的化學(xué)式均為C6H10O

7、5n它們互為同分異構(gòu)體D乙酸乙酯和乙烯在一定條件下都能與水反應(yīng)二者屬于同一反應(yīng)類型172022山東煙臺高三診斷性測試下列說法正確的是A植物油的主要成分是高級脂肪酸B異丙苯中碳原子可能處于同一平面上C某些蛋白質(zhì)可溶于溶劑形成分子膠體,但遇乙醇發(fā)生變性并能與金屬鈉反應(yīng)的有機物有5種不含立體異構(gòu)182022安徽合肥月考分子式為C9H18O2的酯在酸性條件下水解,所得酸和醇的相對分子質(zhì)量相同。符合此條件的酯的同分異構(gòu)體數(shù)目為192022河北隆化存瑞中學(xué)高三調(diào)研化合物a、b、c同屬于薄荷系有機物,下列說法正確的是、b、c都屬于芳香族化合物、b、c都能使溴水褪色的反應(yīng)是氧化反應(yīng)、c互為同分異構(gòu)體20222

8、2河北邢臺第二中學(xué)高三月考增塑劑DCHolNaOHD環(huán)己醇分子中的所有碳原子可能共平面課時規(guī)范練27生活中兩種常見的有機物基本營養(yǎng)物質(zhì)麥芽糖可以發(fā)生銀鏡反應(yīng),且水解產(chǎn)物葡萄糖也能發(fā)生銀鏡反應(yīng);蔗糖不可以發(fā)生銀鏡反應(yīng),但水解產(chǎn)物葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng),因此可以用銀鏡反應(yīng)鑒別兩者,故A項說法錯誤;纖維素分子中葡萄糖單元含有羥基,因此可以發(fā)生酯化反應(yīng),故B項說法正確;植物油含不飽和脂肪酸酯,即含有碳碳雙鍵或碳碳三鍵,因此可以與Br2發(fā)生加成反應(yīng),使Br2的CCl4溶液褪色,故C項說法正確;兩種不同的氨基酸可以形成4種不同的二肽,用A和B表示這兩種氨基酸,也可以形成AA,BB,AB,BA這四種二肽。注意

9、,AB和BA不同,故D項說法正確。水垢的主要成分之一是碳酸鈣,加入食醋后有無色氣體產(chǎn)生,此氣體是CO2,說明乙酸的酸性強于碳酸,故A項說法正確;重鉻酸鉀具有強氧化性,能把乙醇氧化,說明乙醇具有還原性,故B項說法正確;碘酒中含有碘單質(zhì),淀粉遇碘單質(zhì)變藍,而不是遇碘元素變藍,故C項說法錯誤;葡萄糖是一種多羥基醛,能被弱氧化劑新制氫氧化銅氧化,葡萄糖具有還原性,故D項說法正確。油脂主要分為兩種,其中植物油的主要成分是不飽和高級脂肪酸的甘油酯,動物油是飽和脂肪酸的甘油酯,A項正確;宣紙應(yīng)該是由天然纖維制成的,不包括合成纖維,B項錯誤;纖維素不是人體的能量素的酶,C項錯誤;酶是一種蛋白質(zhì),其中一定有氮元

10、素,D項錯誤。油脂是高級脂肪酸甘油酯,酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油,A項正確;福爾馬林可防腐,可用于保存動物標(biāo)本,但不能用于食物防腐,B項錯誤;乙醇不屬于人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),C項錯誤;光導(dǎo)纖維的主要成分是二氧化硅,不是有機高分子材料,D項錯誤。蛋白質(zhì)在一定條件下發(fā)生水解反應(yīng),最終生成氨基酸,A項正確;蛋白質(zhì)遇重金屬離子會變性,而氨基酸不會,B項錯誤;-氨基丙酸和-氨基苯丙酸混合物脫水生成二肽時,同種分子之間脫水可生成2種二肽,異種分子之間脫水可生成2種二肽,故共可生成4種二肽,C項錯誤;氨基酸溶于過量NaOH溶液中,氨基酸分子中的COOH與NaOH發(fā)生中和反應(yīng)生成COO-,在電場作用下向

11、正極移動,D項錯誤。分子式為C4H8O2的酯有甲酸丙酯2種、乙酸乙酯、丙酸甲酯,共4種,A項正確;淀粉和纖維素的鏈節(jié)數(shù)目不同,分子式不同,二者不互為同分異構(gòu)體,B項錯誤;乙醇能被催化氧化,葡萄糖也能被氧化成CO2,C項正確;反應(yīng)中去氫加氧為氧化反應(yīng),酯化反應(yīng)為取代反應(yīng),D項正確。在銅作催化劑的作用下,乙醇與氧氣反應(yīng)生成乙醛,即銅的表面氧氣與乙醇發(fā)生氧化反應(yīng),故A項說法正確;甲中為熱水,起到加熱乙醇的作用,使乙醇形成蒸氣揮發(fā),乙中水起到冷凝作用,使乙醛蒸氣冷卻,故B項說法錯誤;試管a收集到的液體為乙醇和乙醛,乙醛還可能被氧化為乙酸,所以試管a收集到的液體中至少有兩種有機物,故C項說法正確;熄滅酒

12、精燈,反應(yīng)仍能繼續(xù)進行,說明該乙醇的氧化反應(yīng)是放熱反應(yīng),放出的熱量足以維持反應(yīng)進行,故D項說法正確。該酯化反應(yīng)需要的溫度為115125 ,水浴的最高溫度為100 醇羥基可以發(fā)生氧化反應(yīng),生成羧基,可以用苯甲醇為原料制取苯甲酸,A項說法正確;苯與液溴在催化劑作用下能夠反應(yīng),但是苯與溴水不反應(yīng),B項說法正確;糖類中的葡萄糖屬于單糖,是不能水解的糖,C項說法錯誤;C5H12的碳鏈結(jié)構(gòu)有:CH3CH2CH2CH2CH3、CH3CH2CHCH3CH3、CH34CCH3CH2CH2CH2CH3有3種H原子,CH3CH2CHCH3CH3有4種H原子,CH34C只有1種H原子,故OH取代1個H原子得到的醇有3

13、4天然植物油常溫下一般呈液態(tài),難溶于水,天然植物油屬于混合物,沒有固定的熔點、沸點,A項錯誤;葡萄糖中含醛基能發(fā)生銀鏡反應(yīng),果糖中雖然不含醛基,但在堿性條件下果糖也能發(fā)生銀鏡反應(yīng),現(xiàn)象相同,不能鑒別,B項錯誤;若兩種二肽互為同分異構(gòu)體,兩者水解的產(chǎn)物可能相同如甘氨酸和丙氨酸可形成兩種二肽:H2NCH2CONHCHCH3COOH、H2NCHCH3CONHCH2COOH,這兩種二肽的水解產(chǎn)物都是H2NCH2COOH、H2NCHCH3COOH,也可能不同如H2NCH2COOH分別與、形成的二肽互為同分異構(gòu)體,水解產(chǎn)物不同,C項正確;含5個碳原子的有機物,每個分子中最多可形成5個CC鍵,如環(huán)戊烷,D項

14、錯誤。蒽中有3種氫原子,A項錯誤;CCH34是新戊烷與甲烷屬于同系物,B項正確;糖類包括單糖、二糖、多糖,其中單糖不能水解,C項錯誤;乙酸乙酯、乙酸均能與NaOH反應(yīng),前者含有的官能團是酯基,后者含有的官能團是羧基,分子中官能團不相同,D項錯誤。Br2HBr,溴原子代替苯環(huán)上的氫原子,所以屬于取代反應(yīng),故A項正確。纖維素在人體內(nèi)不能水解,故B項錯誤。分枝酸含有羧基、羥基,可與乙醇、乙酸發(fā)生酯化反應(yīng);分枝酸含有碳碳雙鍵可使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色,故C項正確。取蔗糖水解液少許,先滴加過量的NaOH溶液中和硫酸,再滴入新制的氫氧化銅,加熱,有紅色氧化亞銅沉淀生成,說明水解產(chǎn)物中含有葡

15、萄糖,具有還原性,故D項正確。由1mol酯C18H26O5完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇可知,該酯為二元酯,分子中含有2個酯基COOR,結(jié)合酯的水解反應(yīng)原理可得“1molC18H26O52molH2O1mol羧酸2molC2H5OH”,再結(jié)合質(zhì)量守恒定律推知,該羧酸的分子式為C14H18O5。糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),蛋白質(zhì)屬于高分子化合物,但單糖、雙糖、油脂都不屬于高分子化合物,A項錯誤;1mol蘋果酸HOOCCHOHCH2COOH可與1molNaHCO3發(fā)生反應(yīng),B項錯誤;丙烯中含有甲基,而甲烷是正四面體結(jié)構(gòu),故丙烯中甲基上的三個氫原子不可能與其他原子都在同一平面

16、上,C項錯誤;分子式為C4H7ClO2的羧酸可能有CH2ClCH2CH2COOH、CH3CHClCH2COOH、CH3CH2CHClCOOH、CH2ClCHCH3COOH、CH32CClCOOH共5種,D項正確。CH2CH2與溴水發(fā)生加成反應(yīng)而使溴水褪色,苯萃取溴水中的溴而使溴水褪色,A項錯誤;CH3COOH的酸性強于H2CO3,故可與NaHCO3反應(yīng)放出CO2,B項正確;纖維素和淀粉的化學(xué)式雖然形式相同,但由于n的值不定,故不互為同分異構(gòu)體,C項錯誤;CH3COOCH2CH3與H2O的反應(yīng)屬于取代反應(yīng),而CH2CH2與H2O的反應(yīng)屬于加成反應(yīng),D項錯誤。植物油的主要成分是高級脂肪酸甘油酯,A

17、項錯誤;異丙苯中苯環(huán)為平面結(jié)構(gòu),與苯環(huán)直接相連的C與苯環(huán)在同一平面內(nèi),其余兩個甲基中碳原子不可能與之都處于同一平面上,B項錯誤;蛋白質(zhì)溶液是膠體,乙醇可使蛋白質(zhì)變性,C項正確;分子式為C4H10O并能與金屬鈉反應(yīng)的有機物為醇,即為C4H9OH,丁基C4H9有4種結(jié)構(gòu),故符合條件的有機物有4種,D項錯誤。分子式為C9H18O2的酯在酸性條件下可水解產(chǎn)生相對分子質(zhì)量相同的兩種有機物,因此酸比醇少一個C原子,說明水解后得到的羧酸含有4個C原子,而得到的醇含有5個C原子。含有4個C原子的羧酸有2種同分異構(gòu)體:CH3CH2CH2COOH,CH3CHCH3COOH;含有5個C原子的醇有8種同分異構(gòu)體:CH3CH2CH2CH2CH2OH,CH3CH2CH2CHOHCH3,CH3CH2CHOHCH2CH3,CH3CH2CHCH3CH2OH