0905畜牧學一級學科簡介

1、 PAGE PAGE 70905 畜牧學一級學科簡介一級學科（中文）名稱：畜牧學（英文）名稱：AnimalScience一、學科概況畜牧學是以生命科學的原理和技術為基礎，研究與畜牧業(yè)生產(chǎn)有關的理論和技術的綜合性學科。畜牧學是一門古老的學科，是伴隨著畜牧業(yè)產(chǎn)生和發(fā)展的。早在公900068511175018591856-1864 年孟德爾成功地進行了著名的豌豆雜交實驗，建立了現(xiàn)代遺傳學理論，并首先提出遺傳粒子的概念，使育種由藝術走向科學。1910 年，摩爾根證明了基因直線排列在染色體上，建立了經(jīng)典的遺傳學理論體系。隨后，群體遺傳學理論建立，重點研究人工選擇、自然選擇、基因漂變等因素如何影響基因頻率

2、的變化。隨著數(shù)量遺傳學和電腦技術的19431953DNA3000 多年前，黃帝內(nèi)經(jīng)中即提出“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”的營養(yǎng)學說，迄今仍為國內(nèi)外營養(yǎng)學家所稱道。北魏時期，農(nóng)學巨著齊民要術將當時的家畜飼養(yǎng)技術作了全面的總結(jié)。181920191930 年以后開始對微量元素進行系統(tǒng)研究，發(fā)現(xiàn)原因不明的人畜地區(qū)性疾病與微量元素有關，在以后的40微量元素，并相繼被確認為人體及動物必需的微量元素。2070繁殖、營養(yǎng)、飼料、生態(tài)、管理、環(huán)境衛(wèi)生和安全生產(chǎn)等。畜牧學已成為現(xiàn)代生物科學和農(nóng)業(yè)學科中最具活力的學科之一。二、學科內(nèi)涵研究對象畜牧學是研究家畜、家禽遺傳規(guī)律、繁殖機理、營養(yǎng)代謝與調(diào)控等生命

3、規(guī)律，以及畜禽產(chǎn)品安全生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量控制、生態(tài)安全與環(huán)境控制、遺傳資源開發(fā)與利用、動物福利等相關領域的綜合性學科，以求用最低的成本生產(chǎn)出在質(zhì)和量上都能滿足人類消費需要的各種畜禽產(chǎn)品。其研究問題主要包括各種畜禽、經(jīng)濟動物、觀賞動物和伴侶動物的遺傳育種、繁殖、飼料飼養(yǎng)、環(huán)境管理、畜產(chǎn)經(jīng)濟、動物疾病防治、馴化養(yǎng)殖等項科學內(nèi)容。理論動物生物化學、動物遺傳學、動物營養(yǎng)學、飼料與飼養(yǎng)學、生態(tài)學、環(huán) 境科學、農(nóng)業(yè)工程和管理學等多學科知識。知識基礎畜牧業(yè)所賴以存在和發(fā)展的理論基礎學科主要有：動物解剖學、動物生理學、動物遺傳學、動物育種學、動物營養(yǎng)學、飼料與飼養(yǎng)學、動物繁殖學、動物行為學、動物生態(tài)學、動物環(huán)境衛(wèi)

4、生學、微生物學等。按畜禽種類的不同又可進一步分為養(yǎng)豬學、養(yǎng)牛學、養(yǎng)馬學、養(yǎng)羊?qū)W、家禽學、養(yǎng)兔學、養(yǎng)駝學、養(yǎng)鹿學等。在某些家族較大的畜種內(nèi)，如牛又可進一步分為奶牛學、肉牛學、水牛學、牦牛學。又如家禽，可進一步分為養(yǎng)雞學、養(yǎng)鴨學、養(yǎng)鵝學等。再如羊，可進一步分為綿羊?qū)W、ft 羊?qū)W、肉羊?qū)W、奶羊?qū)W等。研究方法畜牧學研究方法主要涉及遺傳、育種、繁殖、飼料、飼養(yǎng)、環(huán)境、行為等多方面內(nèi)容，包括：性能測定與遺傳評估、選種選配和新品種培育技術。具體包括： 育種對象；選種；交配系統(tǒng)；雜種優(yōu)勢利用；新品系與新品種的培育； 地方畜禽遺傳資源建立；育種工作的組織與管理；數(shù)量性狀選擇的效果 配套系及其利用；新品系培育；新

5、品種培育；胚胎生物技術與育種。cDNA子庫技術、外核基因在真核細胞中的表達、轉(zhuǎn)基因動物技術與育種；分子育種；遺傳資源的分子生物學評估；遺傳資源的保護。期發(fā)情、超數(shù)排卵、胚胎移植、人工授精、體外受精、顯微受精、胚胎分割、性別控制、動物克隆、核移植等技術方法。括：體內(nèi)消化（代謝）試驗法和體外消化（代謝）實驗法。體內(nèi)試驗有尼龍袋法、漏管技術、同位素示蹤法、指示劑法等。體外試驗有近紅外光譜法、產(chǎn)氣法、人工瘤胃技術等。物發(fā)酵技術、酶解技術、天然抗菌肽的提取、人工肽的制備與合成以及寡糖、益生菌的研發(fā)等技術及營養(yǎng)-基因-環(huán)境互作過程中涉及到的分子（細胞）生物學、生理學、病理學、生態(tài)學、環(huán)境科學等技術與方法。

6、三、學科范圍畜牧學科現(xiàn)下設六個學科方向：表達及其變異規(guī)律并指導和應用于動物遺傳改良和育種實踐的科學。主要研究范圍和研究內(nèi)容有：動物基因組學與功能基因組學，動物主要經(jīng)濟性狀形成的遺傳基礎，動物遺傳資源評價、保護與利用，動物育種原理與方法，動物良種繁育體系建立，雜交與雜種優(yōu)勢利用，動物遺傳改良與新品種（系）培育，動物轉(zhuǎn)基因與轉(zhuǎn)基因育種等。理、動物繁殖技術、動物繁殖障礙和繁殖管理。與動物生命活動之間關系的科學，主要以化學、動物生理、生物化學、數(shù)學、生物統(tǒng)計學等為理論基礎。研究內(nèi)容包括：飼料化學、飼料營養(yǎng)價值評定、飼料加工、飼料資源開發(fā)利用；動物營養(yǎng)代謝及其調(diào)控、動物營養(yǎng)需要；營養(yǎng)與動物健康、營養(yǎng)與畜

7、產(chǎn)品品質(zhì)、營養(yǎng)與生態(tài)環(huán)境； 配合飼料與生產(chǎn)、飼料機械與工程；動物飼養(yǎng)；動物營養(yǎng)與飼料研究方法學。研究內(nèi)容包括：家畜生態(tài)，家畜環(huán)境工程，家畜飼養(yǎng)管理，現(xiàn)代動物生 產(chǎn)技術和動物生產(chǎn)系統(tǒng)。為研究對象，涉及種質(zhì)資源、遺傳育種、生態(tài)與養(yǎng)殖、營養(yǎng)與飼料、環(huán)境與衛(wèi)生、產(chǎn)品加工與開發(fā)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟與管理等科學技術的一門綜合性學科。研究內(nèi)容主要包括特種經(jīng)濟動物的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟與管理、遺傳育種、生態(tài)與養(yǎng)殖、營養(yǎng)與飼料、特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)、特種經(jīng)濟動物生物技術等。（動物胚胎工程科學的交叉新型分支學科，并為現(xiàn)代畜牧業(yè)提供重要的高新技術支撐， （1）飼料生物技術、農(nóng)林漁副產(chǎn)物及廢棄物的高值化生物改造技術、新型綠色高效生物飼料及飼料

8、添加劑開發(fā)的生物工程技術、動物微生態(tài)工程和飼用微（2）動物胚胎發(fā)育生物學、高效胚胎工程產(chǎn)業(yè)化技術、分子育種原理與技術、現(xiàn)代動物育種理論與技術和動物種質(zhì)資源保護與開發(fā)利用理論與技術等四、培養(yǎng)目標業(yè)生產(chǎn)與畜牧學學科前沿和發(fā)展趨勢；熟悉動物資源保護、動物生產(chǎn)、畜產(chǎn)品流通、生態(tài)環(huán)境保護等有關方針、政策和法規(guī)；熟練掌握文獻檢索和資料查詢的基本方法，具有一定的分析問題和解決問題的能力；有較強的調(diào)查研究與決策、口頭與文字表達能力，具有獲取知識和創(chuàng)新的基本能力；掌握一門外國語，能較順利地閱讀本專業(yè)外文書刊；身心健康，達到大學生體質(zhì)健康標準。握試驗操作技能和數(shù)據(jù)處理分析方法，了解畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)和研究課題方向的國內(nèi)外發(fā)展動態(tài)；熟練掌握一門外國語，能熟練地閱讀本專業(yè)的外文資料，具有較好的中文寫作能力和國際交流能力；能勝任本學科教學、研究和生產(chǎn)技術工作；具有較強的組織與管理、調(diào)查研究與決策能力； 在各項實踐中堅持實事求是、開拓創(chuàng)新精神；具有良好的身心素質(zhì)。博士學位：應具有堅實、寬廣的本學科理論基礎、系統(tǒng)深入的專業(yè)知識、較強的實踐經(jīng)驗和實踐能力，對本學科和本行業(yè)的歷史、現(xiàn)狀熟練掌握一門外國語，能流利地閱讀和理解研究領域內(nèi)的外文資料，具有較高的中文