《饅頭的制作方法》教案_第1頁
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文檔簡介

饅頭的制作方法饅頭的制作方法學(xué) 習(xí) 目 標(biāo) ： 1常食用的饅頭制作過程，并學(xué)會(huì)親手制作。繼以形成技能。傳統(tǒng)優(yōu)秀文化。教學(xué)重點(diǎn)：教學(xué)準(zhǔn)備：教師：準(zhǔn)備教具（面板、面粉、面團(tuán)）教學(xué)對(duì)象：三年級(jí)學(xué)生教學(xué)時(shí)數(shù)： 1 課時(shí)教學(xué)過程：一、談話導(dǎo)入，明確目標(biāo)你對(duì)饅頭都有哪些了解呢？（學(xué)生可暢談自己了解的關(guān)于饅頭的知識(shí)，教師出示 PPT，讓學(xué)生了解饅頭的由來及悠久歷史。）二、制作講解，初步嘗試出示饅頭制作過程。二、制作講解，初步嘗試“既然是餐桌上的?？停悄阒雷鲳z頭需要哪些材料和工具嗎？饅頭又是怎么做出來的呢？”就按照你的觀現(xiàn)這種問題？如何解決？2.“既然是餐桌上的常客，那你知道做饅頭需要哪些材料和工具嗎？饅頭又是怎么做出來的呢？”就按照你的觀現(xiàn)這種問題？如何解決？2.指導(dǎo)學(xué)生練習(xí)。察和思考獨(dú)立嘗試自己揉制饅頭。察和思考獨(dú)立嘗試自己揉制饅頭。三、發(fā)現(xiàn)問題，解決問題1.學(xué)生在揉制過程中出現(xiàn)了各種問題，思考為何會(huì)出3.3.學(xué)生練習(xí)，教師巡回指導(dǎo)，重點(diǎn)使學(xué)生能揉制成形。四、激發(fā)潛能，創(chuàng)造練習(xí)合衛(wèi)生、美觀的特點(diǎn) (師生評(píng)價(jià)，賞析勞動(dòng)成果 )。五、教師小結(jié)提出疑問，借機(jī)培養(yǎng)學(xué)生質(zhì)疑精神。教師寄語同時(shí)也能發(fā)現(xiàn)更多的傳統(tǒng)美食，傳承和發(fā)揚(yáng)我們優(yōu)秀的中 華面食文化。板書

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