DB330727T 007-2021土雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2021

1、ICS65.020.30B 43DB330727磐安縣地方標準規(guī)范DB 330727/T0072021DB330727/T007-2013磐安土雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Production Technology Regulations of Panan Native Chicken2021-10-29發(fā)布2021-11-30實施磐安縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB330727/T 007DB330727/T 0072021II前言本文件依據(jù)GB/T 1.1給出的規(guī)則起草。本文件附錄A為資料性附錄。本文件代替DB330727/T OO7-2013。本標準由磐安縣農(nóng)業(yè)局提出并歸口。 本標準起草單位：磐安縣畜牧獸醫(yī)局

2、。本標準主要起草人：胡霞萍、蔣財水、潘垚平、陳惠民。 本標準的歷次版本發(fā)布情況為：DB330727/T 007-2002、DB330727/T OO7-2013。 PAGE PAGE 9磐安土雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本標準適用于磐安土雞的飼養(yǎng)管理。規(guī)范性引用文件GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB4285農(nóng)藥安全使用標準GB16548病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程GB16549畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范GB16567種畜禽調(diào)運檢疫技術(shù)規(guī)范GB/T16569畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY5030無公害食品畜禽飼養(yǎng)

3、獸藥使用準則NY5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則中華人民共和國農(nóng)業(yè)部第193號公告食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單中華人民共和國農(nóng)業(yè)部第278號公告獸藥國家標準和部分品種停藥期規(guī)定及不需制訂停藥期規(guī)定的品種中華人民共和國農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國家藥品監(jiān)督管理局第176號公告禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第168號飼料藥物添加劑使用規(guī)范術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準。照蛋candlinginspection指使用照蛋器或照蛋燈，在暗室對蛋逐一照檢。雛雞chicks指出殼至28 d齡的小雞。開飲at firstdrinking指雛雞第一次飲水。開

4、食at firstfeeding指雛雞第一次給料。休藥期withdrawalperiod食品動物從停止給藥到許可屠宰或其產(chǎn)品（蛋）許可上市的間隔時間。全進全出制all-in all-outsystem同一家禽舍或同一家禽場同一時期內(nèi)只飼養(yǎng)同一批次的家禽，同時進場、同時出場的管理制度。磐安土雞Panan native chicken磐安土雞采用仙居雞及金華本地雞為當家品種，利用山青水秀的放養(yǎng)基地和野外全自然的放養(yǎng)方式，土雞吃草吃蟲吃雜糧、不喂全價飼料，放養(yǎng)時間在6個月以上。產(chǎn)地環(huán)境環(huán)境質(zhì)量雞場周圍環(huán)境質(zhì)量應符合NY/T 388標準要求。選址雞場選址宜在地勢高燥、采光充足、排水良好、隔離條件好的區(qū)

5、域。NY5027GB30953km1 km1km雞舍周圍應有和養(yǎng)殖規(guī)模相應的放養(yǎng)區(qū)域：竹園、茶園、果園、桑園或林地。布局、工藝要求及設(shè)施雞場分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和糞污處理區(qū)，生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)分離，且有明確標志。生活區(qū)應位于雞場應設(shè)有相應的消毒設(shè)施、更衣室、獸醫(yī)室及有效病雞、污水及廢棄物無公害化處理設(shè)施。 雞舍地面和墻壁應便于清洗和消毒，耐磨損、耐酸堿。墻面不宜脫落，耐磨損，不含有毒有害物質(zhì)。雞場應具備良好的排水、通風換氣、防鼠、防蟲及防鳥設(shè)施及相應的清洗消毒設(shè)施和設(shè)備。孵化種蛋來源種蛋應來自具有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證的種雞場。種蛋包裝和運輸種蛋保存7d5d。1215孵化入孵種蛋選擇外部檢查蛋重42g

6、46g，蛋形呈卵圓形，蛋殼無裂縫，厚薄均勻、光滑，色澤鮮艷、表面清潔?；?、雙黃、沙殼、薄殼、鋼皮、皺紋蛋不能作為種蛋。照蛋檢查剖檢檢查每批按2比例隨機抽檢種蛋，將被抽檢蛋逐只打開倒入玻璃平皿，新鮮的蛋白較濃，蛋黃隆起。濃蛋白與稀蛋白的比例約為3:2，蛋白與蛋黃的比例約為2:1。孵前消毒每立方米用高錳酸鉀15g、福爾馬林（含40%甲醛溶液）30ml消毒。消毒時先將高錳酸鉀放在瓷盆20min30min2527孵化條件第1 d第19 d，孵化機內(nèi)溫度為37.7 37.9 ，第19 d移入出雛機溫度為36.7 36.9 。相對濕度孵化機內(nèi)相對濕度為50%65%，出雛機內(nèi)的相對濕度初期6070，中后期

7、5065，出殼期6570。通風孵化機內(nèi)的通風良好，二氧化碳最高含量不超過1%。翻蛋每2 h4 h翻蛋1次，翻蛋角度4550。孵化至19 d停止翻蛋。照蛋孵化至第5 d頭照，剔除無精蛋。第19 d二照，剔除死胚蛋和發(fā)育不良蛋等。出雛雛雞出殼后3.5 h，95%以上的雛雞絨毛已干時出雛。雛雞選擇雛雞體重在28g雛雞出場雛雞發(fā)運前按GB16549和GB16567標準規(guī)定進行檢疫，接種馬立克氏疫苗，辦理動物檢疫合格證明，運載工具和車輛按GB 16569標準規(guī)定進行清潔消毒。包裝用專用紙板箱或木箱包裝，規(guī)格為60 cm45 cm25 cm，每箱放雛雞不超過100只。發(fā)運絨毛干后發(fā)貨，要求在12h內(nèi)運到育

8、雛室，最長不能超過36h。運輸途中，雛雞包裝箱要放平，并留有空隙，經(jīng)常抄動疏散雛雞；天冷時，注意保溫。引種雛雞應來自有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證，且無雞白痢、新城疫、禽流感、支原體、禽結(jié)核、白 血病的種雞場或孵坊。GB16549同一棟雞舍的雛雞應來源于同一種雞場同一批次的雞。不得從禽病疫區(qū)引進雛雞。運輸工具運輸前需進行清洗和消毒。飼養(yǎng)管理肉雞飼養(yǎng)要點育雛期育雛期為1 d28 d。溫度雛前24 h給育雛室預熱，要求進雞后1 d3 d，室溫達到323134濕度10d以內(nèi)相對濕度控制在65%70%。10d以上相對濕度控制在60%65%。禽舍內(nèi)地面、墊料應保持干燥、無霉變。通風保證空氣新鮮，當通風和保溫矛盾

9、時，要在保持適當溫度前提下盡量多通風。飼養(yǎng)密度2周齡前，每平方米飼養(yǎng)30只；3周齡4周齡，每平方米飼養(yǎng)20只25只。光照1 d6 d，光照時間20 h，光照強度10 lx12 lx；7 d后每周遞減2 h3 h；直至自然光。開飲在出殼24 h內(nèi)保證每只雞飲到水，20 d內(nèi)用18 20 溫水。開食開始飲水后，大部分雞表現(xiàn)強烈食欲時開食，用干濕料。飼喂8次104次6次。 飼料應符合NY 5032的規(guī)定。飼料原料新鮮，無發(fā)霉、變質(zhì)、結(jié)塊、異味及異臭。補喂砂礫1周齡開始每周補喂一次砂礫，20 d后雞舍內(nèi)每周每百只雞供給500 g干凈細沙。放養(yǎng)期放養(yǎng)期為（39 d10 d）（190 d10 d）。放養(yǎng)場

10、地場地凈化每放養(yǎng)一批雞后，場地要用20%石灰水消毒，然后翻土，空閑4周以上自然凈化。放養(yǎng)密度每畝放養(yǎng)場地不超過100只。飼喂放養(yǎng)期間以野外采食為主，補喂飼料應用玉米、稻谷、豆餅粕等原糧，每只雞每天45g55g，另表1肉雞日糧營養(yǎng)參考表項目指標0日齡30日齡31日齡140日齡141日齡上市代謝能，kJ/kg11531.711932.3812979.08粗蛋白，%20.01816蛋氨酸，%0.3760.2780.179賴氨酸，%1.0200.7060.4鈣，%0.91.20.71.10.81.2有效磷，%0.510.550.55食鹽，%0.370.40.370.50.370.4蛋能比72.763.

11、251.6注：各項營養(yǎng)成分含量均以87.5%干物質(zhì)為基礎(chǔ)計算。蛋雞飼養(yǎng)要點育雛期、放養(yǎng)期按7.1.1和7.1.2條款要求進行。蛋雞日糧營養(yǎng)參考見表2。表2蛋雞日糧營養(yǎng)參考表項目指標0日齡6日齡7日齡18日齡19日齡24周24周以后代謝能，kJ/kg11932.3811513.711513.711723.04粗蛋白，%19.514.515.516.5蛋氨酸，%0.340.320.20.2賴氨酸，%0.970.790.830.83鈣，%0.91.00.750.90.60.753.54.0有效磷，%0.550.50.40.4食鹽，%0.370.40.370.650.370.80.370.8斷喙7 d

12、斷喙。光照產(chǎn)蛋期光照每天達到14 h16 h。雞蛋收集每天早晚分2次收集，收集時將畸形、雙黃、沙殼、薄殼、鋼皮、皺紋蛋等另外收集，同時要注意輕拿輕放。疫病防控NY5339免疫接種疫苗選擇使用的疫苗應符合NY 5030的規(guī)定。免疫程序雞的免疫程序見表3。表3雞的免疫程序疫苗接種日齡疫苗名稱接種方法用 量1日齡雞馬立克疫苗皮下注射710日齡雞新城疫系傳染性支氣管炎H120二聯(lián)活疫苗滴眼鼻或氣霧12日齡雞傳染性法氏囊病弱毒苗滴口或飲水飲水加倍劑量15日齡重組禽流感病毒H5亞型二價滅活苗頸部皮下注射0.3毫升/只20日齡雞痘活疫苗翅下無毛刺種2528日齡雞傳染性法氏囊病弱毒苗滴口或飲水飲水加倍劑量32

13、35日齡雞新城疫系、雞傳染性支氣管炎H52二聯(lián)活疫苗滴口或飲水飲水加倍劑量4550日齡重組禽流感病毒H5亞型二價滅活苗肌肉或皮下注射0.5毫升/只7080日齡雞新城疫系活疫苗飲水0.5毫升/只110日齡重組禽流感病毒H5亞型二價滅活苗肌肉或皮下注射0.5毫升/只120日齡雞新城疫減蛋綜合癥雞傳染性支氣管炎三聯(lián)滅活苗皮下注射（蛋雞）0.5毫升/只以后每隔4個月一次重組禽流感病毒H5亞型二價滅活苗肌肉或皮下注射（蛋雞）0.5毫升/只獸藥使用27812治療藥物應在獸醫(yī)指導下使用。嚴格遵守規(guī)定的作用與用途、給藥途徑、使用劑量、療程、休藥期。NY503028d7d。遵守國家有關(guān)獸藥使用的法律規(guī)定：193

14、176禁止將原料藥直接添加到飼料及動物飲用水中或直接飼喂動物。禁止使用未經(jīng)國家批準的用基因工程方法生產(chǎn)的獸藥。疫病的控制和撲殺雞場發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時， 采取隔離、消毒、確診、緊急接種、藥物治療、病死或淘汰雞無害化處理等緊急措施。消毒消毒劑使用允許使用消毒劑對飼養(yǎng)環(huán)境、禽舍和器具進行消毒；產(chǎn)蛋期禁止使用酚類、醛類消毒劑。消毒劑選擇4285規(guī)定。育雛室消毒進雞前10d15d育雛室要徹底清洗打掃干凈，再用0.1%的新潔爾滅或4%來蘇水或0.2%過氧乙酸或次氯酸鹽等消毒液全面噴灑。平養(yǎng)的要準備好清潔、干燥的墊料。最后關(guān)閉門窗用福爾馬林熏蒸24h消毒。環(huán)境消毒雞舍周圍環(huán)境每1個月用2人員消毒用具消毒喂料器、飲水器、蛋箱、蛋盤等用具要定期消毒,消毒藥可用0.1%新潔爾滅或0.2%0.5%過氧乙酸。帶雞消毒0.10.3糞便及廢棄物處理雞場排放的廢棄物按照減量化、無害化、資源化原則處理。GB18596GB16548檔案管理土雞生產(chǎn)單位應建立、保存完整真實的生產(chǎn)記錄檔案，及時記好金華市畜禽養(yǎng)殖場養(yǎng)殖檔案。生產(chǎn)記錄記錄每批雞的來源、批次、進雛日期、進雛數(shù)量、每日死亡雞只數(shù)等。飼料、預混料使用記錄記錄飼料、預混料名稱及生產(chǎn)廠家、飼喂數(shù)量等。免疫記錄記錄免疫日期，疫苗名稱、疫苗類型、免疫內(nèi)容、免疫方法、免疫劑量等。獸（含藥物添加劑使用記錄記錄投藥時間藥品來源藥物劑型投藥方