冠心病的膳食治療共20張課件

1、冠心病的膳食治療51、山氣日夕佳，飛鳥(niǎo)相與還。52、木欣欣以向榮，泉涓涓而始流。53、富貴非吾愿，帝鄉(xiāng)不可期。54、雄發(fā)指危冠，猛氣沖長(zhǎng)纓。55、土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬，阡陌交通，雞犬相聞。冠心病的膳食治療冠心病的膳食治療51、山氣日夕佳，飛鳥(niǎo)相與還。52、木欣欣以向榮，泉涓涓而始流。53、富貴非吾愿，帝鄉(xiāng)不可期。54、雄發(fā)指危冠，猛氣沖長(zhǎng)纓。55、土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬，阡陌交通，雞犬相聞。冠心病的膳食治療冠心病的膳食治療郭魁堂教學(xué)是學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)、培養(yǎng)各方面素質(zhì)的主要陣地，課堂教學(xué)是否有效，直接影響著學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的態(tài)度以及未來(lái)的發(fā)展。作

2、為教師，我們有責(zé)任也有義務(wù)在教學(xué)中建構(gòu)優(yōu)質(zhì)課堂教學(xué)、開(kāi)放性的教學(xué)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。那么如何建構(gòu)優(yōu)質(zhì)課堂，實(shí)施有效教學(xué)是我們教師最為關(guān)注的問(wèn)題。有效教學(xué)的概念范疇、特點(diǎn)及其意義所謂有效教學(xué)指的是：教師在遵循教學(xué)規(guī)律的前提下，以盡可能少的時(shí)間、精力和物力投入，取得盡可能多的教學(xué)效果，以滿足社會(huì)和個(gè)人的教育價(jià)值需求而組織實(shí)施的活動(dòng)。 1.持續(xù)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣是有效教學(xué)的前提 偉大的科學(xué)家愛(ài)因斯坦說(shuō)：興趣是最好的老師。興趣是求知的巨大動(dòng)力，發(fā)明創(chuàng)造的源泉。興趣的培養(yǎng)在于誘導(dǎo)。教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)因勢(shì)利導(dǎo)，引導(dǎo)他們及時(shí)排除不利于發(fā)展學(xué)生認(rèn)識(shí)興趣的因素。有針對(duì)性地幫助他們掃除學(xué)習(xí)中

3、的障礙，喚起他們對(duì)學(xué)習(xí)的興趣，使他們能積極主動(dòng)自覺(jué)地學(xué)。為此我們及時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行了化學(xué)史教育，講化學(xué)的發(fā)展和形成，結(jié)合書(shū)本介紹科學(xué)家探索化學(xué)奧秘的軼事，如道爾頓提出近代原子學(xué)說(shuō)，居里夫人一生榮獲兩次諾貝爾獎(jiǎng)，談聞名世界的中國(guó)古代發(fā)明如造紙術(shù)、火藥等，論化學(xué)與經(jīng)濟(jì)建設(shè)和生活的密切關(guān)系。使學(xué)生清楚地認(rèn)識(shí)到：化學(xué)用語(yǔ)是國(guó)際通用的語(yǔ)言，是國(guó)際上用來(lái)表示物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和變化規(guī)律的一種特殊形式的交流工具。并感到學(xué)好化學(xué)知識(shí)是多么重要，他將直接關(guān)系到祖國(guó)的發(fā)展和建設(shè)。這樣做增強(qiáng)了他們學(xué)習(xí)的自覺(jué)性和積極性。 2.加強(qiáng)預(yù)習(xí)，做好筆記 預(yù)習(xí)是自學(xué)的起點(diǎn)，具有自主性、嘗試性和創(chuàng)造性的特點(diǎn)，教會(huì)學(xué)生預(yù)習(xí)也是對(duì)學(xué)生能力

4、的一種培養(yǎng)，為課堂的探究式教學(xué)奠定基礎(chǔ)，為學(xué)生的終身教育奠定基礎(chǔ)。在化學(xué)教學(xué)上，教師要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生預(yù)習(xí)指導(dǎo)，如通過(guò)留疑、給化學(xué)題綱、做化學(xué)習(xí)題等方式進(jìn)行預(yù)習(xí)指導(dǎo)。在預(yù)習(xí)時(shí)，教師要求學(xué)生做好化學(xué)預(yù)習(xí)筆記，記錄的是學(xué)習(xí)重點(diǎn)、難點(diǎn)、知識(shí)框架、學(xué)習(xí)中的疑問(wèn)及學(xué)習(xí)心得，是日后復(fù)習(xí)的依據(jù)。在預(yù)習(xí)中一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，就有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的積極性和注意力，從而提高課堂教學(xué)效率。 3.精講多練是提高課堂有效教學(xué)的主要措施 進(jìn)行課堂的有效教學(xué)是教學(xué)的基本要求，是提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。教學(xué)是師生的共同活動(dòng)。在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)調(diào)動(dòng)學(xué)生主體學(xué)習(xí)的積極性，如果教學(xué)中形成滿堂灌、注入式的局面，或者教師放任自流，學(xué)生各行其是，都不能

5、保證教學(xué)質(zhì)量。教學(xué)過(guò)程是在教師指導(dǎo)下的認(rèn)識(shí)過(guò)程。就初中化學(xué)課來(lái)說(shuō)，我們主要培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⒆詫W(xué)能力和創(chuàng)新能力。而這些能力的提高，關(guān)鍵在于教師的啟發(fā)和引導(dǎo)。教師要在課堂四十五分鐘內(nèi)向?qū)W生傳授化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，并使他們能輕松接受，這必須要下一番工夫。它除了要求教師自身極淵博的知識(shí)，較強(qiáng)的表達(dá)能力和組織能力，還要在課前充分理解吃透新課程標(biāo)準(zhǔn)和教材，并且還應(yīng)了解掌握學(xué)生，結(jié)合學(xué)生暴露的問(wèn)題，瞄準(zhǔn)學(xué)習(xí)目標(biāo)，深入準(zhǔn)確、畫(huà)龍點(diǎn)睛地講。要符合學(xué)生的認(rèn)識(shí)規(guī)律，激發(fā)思維，擴(kuò)大密度，使他們?cè)诙潭痰膸资昼妰?nèi)思維始終保持在最佳狀態(tài)，只有這樣才能取得良好的教學(xué)效果。 4.化學(xué)課堂中有效提問(wèn)

6、 新課改的一個(gè)顯著特征就是學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變，倡導(dǎo)自主、合作、探究學(xué)習(xí)。要實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變，就要使學(xué)習(xí)過(guò)程成為學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的過(guò)程。研究表明，有效的提問(wèn)可以引發(fā)學(xué)生對(duì)問(wèn)題的思考，促進(jìn)學(xué)生問(wèn)題意識(shí)的形成和實(shí)踐能力的發(fā)展。有效提問(wèn)可以引發(fā)學(xué)生的認(rèn)知沖突，促使學(xué)生積極主動(dòng)地提取頭腦中的相關(guān)信息，并查閱相關(guān)的資料，在對(duì)各種信息和觀念進(jìn)行加工和轉(zhuǎn)換的基礎(chǔ)上，作出合理的整合和推論，來(lái)分析和解決當(dāng)前的問(wèn)題，從而使學(xué)生的思維能力在解決問(wèn)題的過(guò)程中得到不斷的發(fā)展。 5.剖析概念，加深理解 對(duì)一些含義比較深刻，內(nèi)容又比較復(fù)雜的概念進(jìn)行剖析、講解，以幫助學(xué)生加深對(duì)概念的理解和掌握。如固體溶

7、解度概念：在一定溫度下，某物質(zhì)在100克溶劑中達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)所溶解的質(zhì)量。句子比較長(zhǎng)，往往不好理解。因此在講解過(guò)程中，應(yīng)剖析開(kāi)來(lái)：其一，強(qiáng)調(diào)要在一定溫度下；其二，指明溶劑的量為100克；其三，一定要達(dá)到飽和狀態(tài)；其四，指出滿足上述各條件時(shí)，溶質(zhì)所溶解的克數(shù)。缺一不可，這樣就比較容易接受與掌握了。 6.聯(lián)系生活實(shí)際，體現(xiàn)化學(xué)與生活的密切聯(lián)系，開(kāi)拓學(xué)生的求異思維 有人說(shuō)過(guò)人們?cè)缇蛯?duì)化學(xué)的學(xué)習(xí)產(chǎn)生了枯燥乏味的情緒，其神秘難懂之處便是知識(shí)點(diǎn)多、雜，究其原因之一便是脫離實(shí)際。生活中充滿著化學(xué)，要把化學(xué)知識(shí)巧妙地同現(xiàn)實(shí)生活緊密地聯(lián)系到一起，用具體的、形象的事例解釋生活中的化學(xué)現(xiàn)象，讓學(xué)生體會(huì)化學(xué)的價(jià)值，體

8、驗(yàn)成功的樂(lè)趣，這才是化學(xué)教學(xué)的最高境界。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，化學(xué)與人們生活越來(lái)越密切。眾所周知，我們周圍的事物都是由許許多多的化學(xué)元素組成的，包括我們?nèi)梭w不可缺少的許多元素?；瘜W(xué)在人類的生產(chǎn)和生活中發(fā)揮了不可估量的作用。化學(xué)無(wú)時(shí)不在人們生活的各種活動(dòng)中。洗滌劑是含磷的化合物，廣泛應(yīng)用于人們清洗器具、紡織、造紙、農(nóng)藥等部門。用磺鐵礦燃燒制硫酸，作為重要的化工原料。用王水檢驗(yàn)金子是否純。用酸洗去水垢。用汽油乳化橡膠做粘合劑。用氫氟酸雕畫(huà)玻璃。用泡沫滅火器滅火。用二氧化碳加壓溶解制爽口的汽水，用小蘇打做可口的餅干。用腐蝕性藥品清除管道阻塞。生活中，化學(xué)的頻繁使用不是舉例能舉完的，它已與

9、生活緊密聯(lián)系在一起。 化學(xué)本身是一面魔術(shù)鏡，將一百多種元素巧妙地結(jié)合，組成神奇美麗的世界。它使碳這一元素形成了美麗高貴的金剛石和柔軟廉價(jià)的石墨兩種天壤之別的形態(tài)，跟人們開(kāi)了玩笑。人們將在他的一個(gè)個(gè)玩笑中不斷摸索進(jìn)步。而我們的生活也將隨著它的進(jìn)步而進(jìn)入美好的未來(lái)。 綜上所言，化學(xué)是初中教學(xué)必可忽視的學(xué)科，其教學(xué)質(zhì)量的好壞直接關(guān)系了學(xué)生的未來(lái)發(fā)展。作為教師，應(yīng)該在教學(xué)過(guò)程中不斷研究新型的教學(xué)方法，運(yùn)用正確的教學(xué)方案來(lái)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力的同時(shí)，對(duì)學(xué)生的思想給予正確引導(dǎo)，讓學(xué)生能在輕松愉悅的環(huán)境下獲得豐富的知識(shí)。語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)(實(shí)驗(yàn)稿)中對(duì)學(xué)生朗讀能力提出了特別要求：“用普通話正確、

10、流利、有感情地朗讀”。對(duì)于初中生而言，他們已經(jīng)具有了獨(dú)立的閱讀能力，因而對(duì)他們的朗讀水平，應(yīng)有更高的要求。 一、朗讀教學(xué)的重要性及其現(xiàn)狀 “朗讀是誦讀的一種，是心、眼、口、耳并用，以理解文字作品的意義為目的的一種出聲的綜合閱讀活動(dòng)。”朗讀教學(xué)由來(lái)已久，人們自古就重視朗讀教學(xué)。近來(lái)，也有老師在論文中強(qiáng)調(diào)了朗讀教學(xué)的重要性，認(rèn)為朗讀能幫助學(xué)生迅速感知課文，而且能夠使學(xué)生較容易地領(lǐng)會(huì)教材的思想內(nèi)容及其深刻含義，能夠培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)生活的勇氣和自信。 但是，縱觀我國(guó)廣大農(nóng)村的初中語(yǔ)文教學(xué)，不難發(fā)現(xiàn)令人擔(dān)憂的現(xiàn)狀。語(yǔ)文老師的整體素質(zhì)不高，對(duì)朗讀方面的知識(shí)了解的并不全面，許多老師自身的朗讀技巧就不夠熟練，更不

11、要提對(duì)學(xué)生的朗讀指導(dǎo)了。在另一方面，在課堂中，教師對(duì)朗讀教學(xué)也缺乏足夠的重視。朗讀，偶爾出現(xiàn)，也只能作為課堂活動(dòng)的點(diǎn)綴。如此以來(lái)，學(xué)生的朗讀存在很多的問(wèn)題，或者是不敢放聲朗讀，或者是吐字不清，或者是語(yǔ)速過(guò)快，或者是不講究變調(diào)。針對(duì)這樣的情況，我從教師、學(xué)生和課堂三個(gè)方面提出培養(yǎng)學(xué)生朗讀能力的策略。 二、朗讀能力培養(yǎng)策略 學(xué)生學(xué)習(xí)不僅要靠老師教，更要靠學(xué)生自我學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。教師教授，更多的是方法，學(xué)生提高的是能力。要取得這樣的效果，就需要教師在課堂內(nèi)外增強(qiáng)對(duì)朗讀能力培養(yǎng)的重視。 1.教師教授朗讀技巧。首先，教師要自己重視朗讀訓(xùn)練。倘若教師在給學(xué)生朗讀時(shí)，不追求語(yǔ)音的標(biāo)準(zhǔn)，不追求情感的深入，又怎

12、能嚴(yán)格要求學(xué)生？教師在教學(xué)時(shí)，若能夠給學(xué)生做優(yōu)秀的范讀，對(duì)學(xué)生產(chǎn)生影響，必將對(duì)學(xué)生朗讀能力的提升產(chǎn)生良好的作用。其次，在學(xué)生朗讀過(guò)程中，教師要注重對(duì)學(xué)生朗讀技巧的指導(dǎo)，包括輕重音、語(yǔ)調(diào)、語(yǔ)速以及課文閱讀情感的指導(dǎo)。面對(duì)學(xué)生在朗讀中經(jīng)常出現(xiàn)的錯(cuò)字、漏字、添字、情感干癟等情況，教師要予以重視，及時(shí)糾正指導(dǎo)。再次，教師可以選擇一些符合學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)，能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的篇目進(jìn)行朗讀培訓(xùn)。提高學(xué)生朗讀興趣，進(jìn)而形成主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)。由于受客觀條件限制，農(nóng)村初中生的閱讀范圍有限，接觸到的朗讀文本單一，多以課本為主。因此，教師在進(jìn)行朗讀教學(xué)時(shí)，可以適當(dāng)介紹一些課外讀物，豐富課堂內(nèi)容，開(kāi)闊學(xué)生的視野。 從會(huì)朗讀

13、到愛(ài)朗讀是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，教師要適當(dāng)采取措施，縮短這一過(guò)程，盡快實(shí)現(xiàn)學(xué)生朗讀能力的提高。 2.學(xué)生形成朗讀意識(shí)。在農(nóng)村初中生的課堂上，朗讀是很稀有的現(xiàn)象，看書(shū)的同學(xué)往往比讀書(shū)的要多。即便是教師要求朗讀，默讀的同學(xué)要比出聲朗讀的多。針對(duì)這一情況，我們要著力培養(yǎng)學(xué)生的朗讀意識(shí)。只有學(xué)生自己有了朗讀的主動(dòng)性，教師所教的朗讀技巧才能在學(xué)生的學(xué)習(xí)中起到實(shí)際效果。 學(xué)生朗讀意識(shí)的培養(yǎng)也需要教師的教。但這種教，更多的是一種潛移默化的影響力。每節(jié)新課之前，使用多媒體或者是錄音機(jī)為學(xué)生播放課文范讀，使學(xué)生在感受朗讀之美的同時(shí)，產(chǎn)生自己朗讀的想法。在課堂上，教師要適當(dāng)?shù)赜谜Z(yǔ)言鼓勵(lì)學(xué)生們參與到課文朗讀之中。也許有的

14、學(xué)生普通話不夠好，也許有的學(xué)生在朗讀中會(huì)出現(xiàn)技巧上的錯(cuò)誤，教師要及時(shí)予以指導(dǎo)，幫助學(xué)生樹(shù)立自信，讓他們敢于在課堂上表現(xiàn)自己。教師也要時(shí)刻注意自己的語(yǔ)言形象，為學(xué)生做好模范作用。 3.拓展豐富朗讀課堂。課堂是學(xué)生學(xué)習(xí)的主要場(chǎng)所，教材是學(xué)生學(xué)習(xí)的主要文本。想要真正快速提高學(xué)生的朗讀能力，教師必須要利用好課堂和教材，開(kāi)展豐富多彩的朗誦活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的朗讀熱情。 配樂(lè)朗讀，是當(dāng)今語(yǔ)文課程改革中使用最為廣泛的朗讀方式。在朗讀時(shí)，選擇一首與課文表達(dá)情感相一致的樂(lè)曲同步播放，可以使學(xué)生在情景的熏陶感染下，自主走進(jìn)課文，神游于文字與樂(lè)曲之中。教師還可以根據(jù)課文內(nèi)容的不同，選擇不同的朗讀形式，在小說(shuō)的講課中，可

15、以鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課本劇展演，分角色朗讀課文。通過(guò)這種形式的朗讀，更容易讓學(xué)生深入理解人物形象。 朗讀能力，不僅是語(yǔ)文課程對(duì)學(xué)生的要求，也應(yīng)是各科對(duì)學(xué)生的要求。朗讀能力的提高，不僅能夠提高學(xué)生的語(yǔ)文學(xué)習(xí)能力，而且對(duì)于學(xué)生各科的學(xué)習(xí)理解能力的提高都有幫助，對(duì)于學(xué)生以后社會(huì)交往能力的提高也有提升作用。因此，我們呼吁，在農(nóng)村初中生學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)中要給予朗讀能力一定的重視，多方面共同努力提高學(xué)生的朗讀能力。 冠心病的膳食治療51、山氣日夕佳，飛鳥(niǎo)相與還。冠心病的膳食治冠心病的膳食治療冠心病的膳食治療冠心病的膳食治療郭魁心病的膳食治療膳食因素與冠心病(-)熱量:1.熱能入超可導(dǎo)致肥胖

16、,肥胖者血膽固醇和甘油三酯顯著升高,HDL下降。減肥后,血膽固醇和甘油三酯亦顯著下降,HDL上升。肥胖者較瘦小者冠心病發(fā)病率高5倍。2.若供給低熱量膳食,即使膳食中膽固醇含量較高,也并不一定引起血膽固醇增高。相反,如果熱量攝入過(guò)多,即使膳食中膽固醇含量不高,血膽固醇值也會(huì)升高。3.熱量分配對(duì)血膽固醇水平亦有影響。膳食因素與冠心病(二)脂肪:膳食中脂肪的量與質(zhì)對(duì)血脂水平有重要影響。1量的影響:膳食中脂肪的總攝入量與動(dòng)脈粥樣硬化癥發(fā)病率與死亡率呈明顯正相關(guān)。2質(zhì)的影響:膳食脂肪的質(zhì)比量對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)病率影響更重要。如吃魚(yú)較多的日本人冠心病發(fā)病率并不高。(二)脂肪:膳食中脂肪的量與質(zhì)對(duì)血脂水(三)

17、膽固醇:1.膳食中膽固醇攝入量與動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)病率呈正相關(guān);西方人膳食中膽固醇含量約為500mg,高脂血癥和冠心病發(fā)病率都很高。2.膳食中膽固醇含量對(duì)血膽固醇水平的影響小于膳食中脂肪的作用。(三)膽固醇:(四)糖:糖的攝入量和種類與冠心病發(fā)病率有關(guān)1.供給正常人高糖,三周后血甘油三酯由0.97mmo/L上升1.95mmoL,增加1倍。2.糖的種類也很有關(guān)。調(diào)査研究表明:居民蔗糖消耗量與冠心病的發(fā)病率和死亡率的關(guān)系比脂肪的消耗量更為重要。(四)糖:糖的攝入量和種類與冠心病發(fā)病(五)蛋白質(zhì):1.實(shí)驗(yàn)證明供給動(dòng)物蛋白質(zhì)越多,AS形成所需時(shí)間越短,且病變?cè)絿?yán)重。2.植物蛋白質(zhì)升高血膽固醇的作用比動(dòng)物蛋

18、白質(zhì)低得多。流行病學(xué)和臨床資料也證明植物蛋白質(zhì)在降低血膽固醇和預(yù)防AS是有益的。用大豆蛋白質(zhì)代替動(dòng)物性蛋白質(zhì),可使血膽固醇下降19%左右。(五)蛋白質(zhì):(六)維生素1.維生素G:有降低血膽固醇的作用;維生素C可增加血管韌性,減少脆性,預(yù)防血管出血。2.維生素E:有抗脂質(zhì)過(guò)氧化的作用,可保護(hù)心肌免受自由基的損害。維生素E還能抗凝血,改善未梢循環(huán),防止動(dòng)脈粥樣硬化。3.維生素B:缺乏時(shí)出現(xiàn)腳氣病性心臟病熱能攝入越多以及碳水化物和蛋白質(zhì)的比值越高,維生素B1需要量越大。(六)維生素4.維生素B6:維生素B和亞油酸同時(shí)給予,能降低血脂。維生素B能促進(jìn)亞油酸轉(zhuǎn)變?yōu)榛ㄉ南┧?花生四烯酸可促進(jìn)膽固醇氧化為膽酸。4.維生素B6:維生素B和亞油酸同時(shí)給予,(七)無(wú)機(jī)鹽:1.鎂:有保護(hù)心肌的作用?？山档蚅DL用鎂鹽治療心臟病后,LDL下降,HDL升高。2.鉻:對(duì)預(yù)防脂質(zhì)代謝失常和動(dòng)脈粥樣硬化有良好作用。臨床上用鉻治療可使部分高膽固醇血癥患者膽固醇含量降低。鉻豐富的食物有酵母、肉類、肝、全谷類。牛奶、面粉、魚(yú)類、蔬菜含鉻量較低(七)無(wú)機(jī)鹽:冠心病的膳食