乙酸羧酸教學(xué)目標(biāo)1知識(shí)目標(biāo)了解乙酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)掌握

1、第六節(jié)乙酸羧酸 教學(xué)目標(biāo) 1.知識(shí)目標(biāo)：了解乙酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；掌握乙酸的化學(xué)性質(zhì)；了解酯的水解反應(yīng)2.能力目標(biāo)： 培養(yǎng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的分析歸納、概括總結(jié)的思維能力與表達(dá)能力。3.情感目標(biāo)：通過酯化和酯的水解的認(rèn)識(shí)，樹立對(duì)立統(tǒng)一的辨證唯物主義觀點(diǎn)。 重點(diǎn)難點(diǎn) 酯的水解 預(yù)習(xí)思考題 1、乙酸為什么又稱冰醋酸？2、家用熱水瓶中的水垢常用食醋浸泡洗滌，為什么？3、什么叫酯化反應(yīng)？酯的一般通式是什么？ 教學(xué)過程 復(fù)習(xí)：寫出下列反應(yīng)的方程式鞏固實(shí)驗(yàn)過程中的注意事項(xiàng)新授課：一、乙酸1、乙酸的組成和結(jié)構(gòu)分子式為_ 結(jié)構(gòu)式為_簡(jiǎn)寫為_ 。2、乙酸的物理性質(zhì)展示：冰醋酸的樣品常溫下是 _色 _味的 _體，固態(tài)時(shí)為_一樣

2、的晶體，故名_ 。易溶于水，是食醋的主要成分，故又名_。3、乙酸的化學(xué)性質(zhì)1）乙酸的酸性演示：實(shí)驗(yàn) 6-9現(xiàn)象：試管中有氣泡產(chǎn)生（CO2 氣體）結(jié)論：推論：酸性比碳酸強(qiáng)的酸（ 2）乙酸的酯化反應(yīng)演示：實(shí)驗(yàn)6-10注意點(diǎn)：裝置： a、直接加熱試管要與桌面成45角，且試管中液體不超過其體積的1/3 。b、導(dǎo)氣管不宜伸入飽和Na2CO3 中，以防倒吸。試劑： a、濃 H 2SO4 用量要足，起催化劑和吸水劑的作用。b、用飽和 Na2CO3 溶液來接收乙酸乙酯的目的是1） Na2CO3 能跟揮發(fā)出來的乙酸反應(yīng)生成無味的乙酸鈉，便于聞乙酸乙酯的氣味。2）在飽和 Na2CO3溶液中乙酸乙酯的溶解度更小，便

3、于分層析出?，F(xiàn) 象 ： 在 飽 和Na2CO3 的 液 面 上 看 到 _ 并 聞 到_ 。O結(jié)論： H3CCOH二、酯酯的一般通式為_ ，其密度一般比水_，難溶于水， 易溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。在酸或堿存在的條件下，酯可以發(fā)生水解反應(yīng)。演示：實(shí)驗(yàn)6-11結(jié)論：三、羧酸1、定義2、分類一元酸HCOOH甲酸COOHa、據(jù)羧酸數(shù)目二元酸多元酸芳香酸COOH乙二酸（草酸）COOHb、根據(jù)烴基飽和酸CH3CH2COOH丙酸脂肪酸不飽和酸H 2C CHCOOH丙烯酸c、一元羧酸的通式為 RCOOH ，若 R 中含 C 原子數(shù)較多的羧酸叫高級(jí)脂肪酸（如硬脂酸 _ ，油酸 _。）d、飽和一元羧酸的通式為C

4、nH 2nO23、性質(zhì)由于羧酸分子中都含有相同的官能團(tuán)羧基， 故它們的化學(xué)性質(zhì)相似， 如都有 _性，都能發(fā)生 _ 等。 知識(shí)拓展 甲酸的結(jié)構(gòu)特征OC OH 既有羧基， 又有醛基， 所以 HCOOH 既表現(xiàn)出羧酸的性質(zhì)又表現(xiàn)醛的性質(zhì)。1、 COOH 的性質(zhì)2、 CHO 的性質(zhì)OHCOH故 HCOOH 加到 Cu(OH) 2（新制）中先變成藍(lán)色溶液，加熱后變成淀。 典型例題 1、下列物質(zhì)中，既能與NaOH 溶液反應(yīng)，又能使酸性KMnOCu2O 沉溶液褪色的使是（）a、 C17H 35COOHb 、HCOOHc、 C3H7CHOd、 H2C CHCH2 BrCH3OHO COH2、某有機(jī)物 A 的結(jié)

5、構(gòu)簡(jiǎn)式為：CHO1）A 與過量的 NaOH 完全反應(yīng)時(shí)， A 與參加反應(yīng)的 NaOH 的物質(zhì)的量之比為 _。2） A 與新制 Cu(OH) 2 反應(yīng)時(shí)， A 與被還原的 Cu(OH) 2 的物質(zhì)的量的比為_ 。（ 3） A 在濃 H 2SO4 作用下，若發(fā)生分子內(nèi)脫水所生成的物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_ 。3、某有機(jī)物 A 的分子式為C3H 6O2，在稀 H 2SO4 作用下水解得到一元酸B和一元醇 C，已知 B 、C 的相對(duì)分子質(zhì)量相等。 則下列敘述不正確的是 （）a、 B 具有還原性b、 B 中沒有甲基c、 B 中含 H40%d、 C 分子中含有甲基 課堂情況反饋 1、下列化合物中，既顯酸性，又能發(fā)

6、生酯化反應(yīng)和消去反應(yīng)的是（）OHCOOHOB、 H3C CH CH CA 、OHOHOOHOC、 H3C CH 2 CHC OHD、H3CCHCH2 COCH 32、某有機(jī)物與過量金屬鈉反應(yīng)，得氣體V A 升，另一份等質(zhì)量的該有機(jī)物與純堿反應(yīng)，得氣體V B 升（同溫同壓） ，若 V B 0，且 V A V B，則有機(jī)物為（）a、 HO CH2 CH2COOHb、H3CCOOHH3CCH2 CHOHc、 HOOCCOOHd、CH 33、分子式為 CnH 2nO2 的羧酸與醇 A 反應(yīng)得到分子式為Cn+3H 2n+6O2 的酯， 則A 的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為（）H 3CCH OHa、CH 3b、 H3 C

7、CH2 CH2 OHH3C CH2CH OHc、H3C CH2 OHd、CH34、在實(shí)驗(yàn)室制乙酸乙酯的試驗(yàn)中加入濃 H 2SO4 的作用 _ 。實(shí)驗(yàn)中先微熱幾分鐘后保持沸騰的目的是_ 。收集乙酸乙酯的方法是_ ，飽和Na 2CO3 溶液的作用是_ 。5、一種液態(tài)有機(jī)物0.02mol 在足量 O2 中完全燃燒生成0.36gH2 O 和在標(biāo)況下 CO20.448L ，等量該有機(jī)物與足量 Na2CO3 反應(yīng)放出 CO20.224L （標(biāo)況），求該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。 排疑解難 學(xué)生作業(yè)1、將 CH3 ， OH ，COOH和四種原子團(tuán)， 兩兩結(jié)合形成的化合物具有水溶液呈酸性的物質(zhì)有（）a、 2 種b、

8、3 種2、關(guān)于乙酸的下列說法中，不正確的是（c、 4 種）d、 5 種a、乙酸是具有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體b、乙酸分子里含有4 個(gè)氫原子，所以乙酸不是一元酸、c、無水乙酸又稱冰醋酸，它是純凈物d、乙酸易溶于水和乙醇3、下列化合物中既顯酸性，又能發(fā)生酯化反應(yīng)和消去反應(yīng)的是（）a、 HOOCOHH 3CCH2 CHCOOHb、OHc、 H3CCH CH COOHH 3CCHCH 2CHOd、OH4、分子式為 C8H 16O2 的有機(jī)物 A ，它能在酸性條件下水解生成B和C，且B 在一定條件下能轉(zhuǎn)化為C，則有機(jī)物 A 的可能結(jié)構(gòu)有（）a、 1 種b、 2 種c、 3 種d、 4 種OHOOCOCCH35 、阿司匹林的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是，將其放入足量的 NaOH溶液中煮沸，每摩阿司匹林所消耗NaOH 的物質(zhì)的量為（）a、 1molb、 2molc、 3mold、 4mol6 、除去乙酸乙酯種的乙酸，所需試劑是_ 。所需主要儀器是_ 。7、某有機(jī)物既能氧化又能還原，且氧化后與還原后的產(chǎn)物能發(fā)生酯化反應(yīng)，所生成的酯能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，則最簡(jiǎn)單的該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_ 。8、有兩種由飽和一元脂肪醇和飽和一元脂肪酸形成的酯A 和 B 的混合物，含 C 的質(zhì)