第1課精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的形成教案

文檔編碼:CA8B7E10U2Q10——HQ5V7S9W6T5——ZA9M2Q1G3K5第1課精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的形成教案

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

知道古代中國(guó)農(nóng)業(yè)的主要耕作方式：從刀耕火種到鐵犁牛耕▲原始農(nóng)業(yè)的耕作方式是刀耕火種（遠(yuǎn)古）；

▲進(jìn)入文明時(shí)代,耒、耜仍是人們進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要工具（商周）；▲春秋戰(zhàn)國(guó)：鐵農(nóng)具日益普遍,牛耕開(kāi)頭；

▲漢代：安裝犁壁,牛耕普遍,顯現(xiàn)耬車和代田法；

▲唐代：曲轅犁的制造；

▲澆灌工具：三國(guó)翻車、唐代筒車等；把握“精耕細(xì)作”的含義：中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一個(gè)綜合技術(shù)體系,是以對(duì)土地高度利用為基礎(chǔ),通過(guò)不斷改進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和提高農(nóng)作物生產(chǎn)才能而形成的農(nóng)業(yè)耕作方式；明白古代農(nóng)業(yè)體系包含的主要內(nèi)容▲多元交匯的農(nóng)業(yè)起源

▲從耒耜到曲轅犁的生產(chǎn)工具的進(jìn)步

▲水利設(shè)施的逐步完善

▲從千耦其耘到個(gè)體農(nóng)耕的耕作方式的演化

概括中國(guó)古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的基本特點(diǎn)

▲“男耕女織”、自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)（自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)）是我國(guó)古代社會(huì)的主要生產(chǎn)方式 ,具有以下特點(diǎn)：

分散性：一家一戶個(gè)體小生產(chǎn)

封閉性：“男耕女織”、“自給自足”

落后性和狹隘性：

脆弱性：【教學(xué)過(guò)程】

一、農(nóng)業(yè)的起源

1．原始農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生和南稻北粟的原始種植結(jié)構(gòu)

（1）原始農(nóng)業(yè)是從采集經(jīng)濟(jì)向種植經(jīng)濟(jì)進(jìn)展而來(lái)的；（2）多個(gè)農(nóng)業(yè)中心（多元）的顯現(xiàn)；中國(guó)的原始農(nóng)業(yè)并非起源于個(gè)別地區(qū),而是由多個(gè)中心逐步向周邊進(jìn)展起來(lái)的；（3）南稻北粟的種植結(jié)構(gòu)：

它們?cè)谶M(jìn)展的初期就已顯露出地域的差中國(guó)農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)最早在黃河流域和長(zhǎng)江流域形成規(guī)模；別；我國(guó)是世界上最早種植粟和水稻的國(guó)家之一； 北方以旱地的粟麥生產(chǎn)為主, 南方以水田稻作生產(chǎn)為代表,并在各自的擴(kuò)展、傳播中相互交融；2．農(nóng)業(yè)和家畜飼養(yǎng)業(yè)的結(jié)合

（1）中國(guó)有著豐富的農(nóng)作物資源；以種植業(yè)為主,是古代農(nóng)業(yè)的一大特色；相伴著農(nóng)業(yè)的進(jìn)展,家畜飼養(yǎng)業(yè)也逐步進(jìn)展起來(lái)；（2）中國(guó)古代農(nóng)夫飼養(yǎng)的家畜主要有豬、馬、牛、羊、雞、狗等六種,即古代常與 “五谷”相提并論的“六畜”；小結(jié)：

農(nóng)業(yè)起源的三大特點(diǎn)：

由采集經(jīng)濟(jì)向種植經(jīng)濟(jì)進(jìn)展產(chǎn)生了農(nóng)業(yè)；

多元交匯,由多個(gè)中心向周邊進(jìn)展；形成南稻北粟的原始農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)；

以種植農(nóng)業(yè)為主,原始家畜飼養(yǎng)業(yè)與種植業(yè)相結(jié)合；二、從耒耜到曲轅犁1．以耒耜為主要農(nóng)具進(jìn)行生產(chǎn)的時(shí)代（1）原始農(nóng)業(yè)的耕作方式是刀耕火種；這一時(shí)期的人們主要使用石斧、石鏟、木耒、骨耜、石鐮等簡(jiǎn)潔的勞動(dòng)工具；（2）進(jìn)入文明時(shí)代,耒、耜仍是人們進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要工具；商周時(shí)期,青銅制品雖然廣泛存在,但由于銅的產(chǎn)量小,比較寶貴,制造農(nóng)具的主要2．春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期鐵制農(nóng)具的使用和牛耕材料仍是木、石、骨、蚌等；（1）春秋時(shí)期,人們把握了冶煉鐵的技術(shù),鐵農(nóng)具逐步代替了過(guò)去的石制、骨制等笨重易損的農(nóng)具；這一變化大大提高了當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率；（2）大約在戰(zhàn)國(guó)中期,牛力犁耕開(kāi)頭顯現(xiàn),但在西漢中期以前,牛耕情形并不普遍；3．漢代農(nóng)具的改新和農(nóng)耕技術(shù)的進(jìn)展

（1）犁壁的安裝：

漢代中期,人們制造了犁壁；犁壁在使用時(shí),可以把土按確定方向翻倒, 并能同時(shí)完成翻土、滅茬、開(kāi)溝、起壟等工序；自此以后,牛耕得到廣泛推廣；（2）耬車的制造：漢代仍制造了新式的播種工具耬車；耬車是一種畜力播種工具,是漢武帝時(shí)主管農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的搜粟都尉趙過(guò)制造的；4．曲轅犁的制造

（1）曲轅犁的制造和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

唐代學(xué)者陸龜蒙,記錄了已經(jīng)在長(zhǎng)江下游顯現(xiàn)的曲轅犁（又名江東犁）；曲轅犁將舊犁的直轅、長(zhǎng)轅改為曲轅；犁架也變小,更加輕巧靈敏；曲轅犁仍增設(shè)了犁評(píng)、犁媻、犁策,既便于調(diào)劑翻耕深淺,起畝作壟,又節(jié)省勞力,提高耕作速度；曲轅犁的制造,是繼漢代犁耕進(jìn)展之后農(nóng)具改革的又一次突破；犁的基本定型；（2）曲轅犁與前代犁相比有三個(gè)優(yōu)點(diǎn)：它的顯現(xiàn)標(biāo)志著中國(guó)傳統(tǒng)步一是曲轅和犁媻的顯現(xiàn),剔除了犁衡（肩軛）,不僅減輕了自身重量,而且克服了直轅犁“回轉(zhuǎn)相妨”的缺點(diǎn)；二是犁評(píng)、犁梢的顯現(xiàn),使得入土的深淺、起土的寬窄,更加隨心所欲；三是犁底修長(zhǎng),犁梢手控,使得耕作時(shí)平穩(wěn)、深淺一樣,利于水田使用；5．古代澆灌工具的進(jìn)步古代澆灌工具的進(jìn)步,也是推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)展的重要因素；重要的澆灌工具主要有翻車、筒車等；（1）翻車：三國(guó)時(shí)期,馬鈞對(duì)東漢人畢嵐創(chuàng)制的翻車 （又稱龍骨水車）加以改進(jìn), 制成了更加完備有用的翻車,用人力搖動(dòng)杠桿,通過(guò)木齒輪的運(yùn)轉(zhuǎn),拖帶輪間的鏈板引水灌田； 翻車是中國(guó)古代引水機(jī)械的重要制造；（2）筒車：唐宋時(shí)期,人們又制造了以水為動(dòng)力的筒車和以畜力牽引的高轉(zhuǎn)筒車, 大大提高了澆灌效率；小結(jié)：古代生產(chǎn)工具的進(jìn)展主要表達(dá)在兩方面：材質(zhì)的變化：石、骨、木 ——青銅——鐵；動(dòng)力的變化：人力 ——畜力——自然力；種類的變化：?jiǎn)我恍?——多樣性；

先秦農(nóng)具的變化反映了生產(chǎn)力進(jìn)展水平的變化；

原始農(nóng)業(yè)的耕作方式是刀耕火種,反映了生產(chǎn)力水平的相對(duì)低下；商周時(shí)期,青銅制品雖然廣泛存在,但由于銅的產(chǎn)量小,比較寶貴,不行能大量用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn),這一時(shí)期耒、耜仍然是主要的農(nóng)具；

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,鐵農(nóng)具使用而且范疇日益擴(kuò)大, 牛耕顯現(xiàn)；這些反映了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期生產(chǎn)力水平和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的顯著提高； 生產(chǎn)力水平的顯著提高, 促進(jìn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展, 推動(dòng)了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的社會(huì)變革；

漢代以來(lái)農(nóng)具的制造創(chuàng)新和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)展；漢代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)展的突出成果主要有以下三點(diǎn)：一是犁耕技術(shù)的進(jìn)展,表現(xiàn)在犁壁的安裝和牛耕的推廣；二是新型播種工具耬車的制造；三是代田法的顯現(xiàn)；三國(guó)時(shí)期,曹魏馬鈞在前人基礎(chǔ)上,制成更加完備有用的澆灌工具翻車；唐代制造的曲轅犁是繼漢代犁耕進(jìn)展之后農(nóng)具改革的又一次突破, 標(biāo)志著中國(guó)傳統(tǒng)步犁的基本定型；唐宋時(shí)期仍制造了以水為動(dòng)力的澆灌工具筒車和以畜力牽引的高轉(zhuǎn)筒車；三、水利設(shè)施的逐步完善1．大禹治水的傳奇農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)展離不開(kāi)水利設(shè)施的興建；災(zāi)難、進(jìn)展生產(chǎn)而興修水利的艱苦歷程；2．春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期著名的水利工程大禹治水的傳奇,反映了上古時(shí)代先民為戰(zhàn)勝自然（1）概況：春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期生產(chǎn)力的提高,推動(dòng)了水利建設(shè)的進(jìn)展；著名的芍陂、都江堰、鄭國(guó)渠以及西漢的漕渠、白渠等水利工程間續(xù)建成；（2）都江堰：

變水害為水利,使川西平原成為千里沃野；水利發(fā)電,緩解電力危機(jī)；

美化了環(huán)境,促進(jìn)了旅行業(yè)的進(jìn)展,拉動(dòng)了四川地區(qū)的經(jīng)濟(jì)；

表達(dá)了中國(guó)古代勞動(dòng)人民的辛勤與聰慧；被列入世界文化遺產(chǎn)名錄,具有較高的精神文化價(jià)值；

3．治理黃河和興修水利

（1）治理黃河：重要性：長(zhǎng)期以來(lái),黃河始終是中國(guó)農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)的命脈；黃河是否安瀾,成為影響朝廷財(cái)政收入、人民生活和政治穩(wěn)固的重要因素之一；

（2）地方特色的水利澆灌工程：

坎兒井4．古代水利技術(shù)的爭(zhēng)論

（1）中國(guó)古人積存了豐富的農(nóng)業(yè)技術(shù)體會(huì),有著精深的農(nóng)學(xué)學(xué)問(wèn)理論；據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),中國(guó)古代的農(nóng)學(xué)著作總數(shù)約 370多種,其中也包含了大量關(guān)于水利建設(shè)的內(nèi)容；（2）元代的郭守敬、明代的潘季馴等,不僅具有豐富的治水實(shí)踐體會(huì),而且也提出了關(guān)于水利建設(shè)的系統(tǒng)思路；在明代的徐光啟的《農(nóng)政全書(shū)》中, “水利”一目占九卷,除總結(jié)前人興修水利的體會(huì)外,仍收錄了西方傳教士的《泰西水法》,提出了一系列水利工程規(guī)劃,論及水利施工技術(shù)；明清時(shí)期,水利建設(shè)已成為人們普遍關(guān)注的重要課題；

四、從千耦其耘到個(gè)體農(nóng)耕1．從集體耕作到以家庭為單位的個(gè)體生產(chǎn)（1）商周時(shí)期,農(nóng)具原始,多接受大規(guī)模簡(jiǎn)潔協(xié)作方式（“耦耕”）進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；（2）隨著生產(chǎn)工具和耕作技術(shù)的進(jìn)步以及私有土地的顯現(xiàn),自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)應(yīng)運(yùn)而生；自耕農(nóng)顯現(xiàn)于春秋時(shí)期,他們擁有部分土地,以家庭為單位經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè),“五口之家,治百畝之田”,是當(dāng)時(shí)自耕農(nóng)的一般經(jīng)營(yíng)規(guī)模；產(chǎn)方式；2．小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)從今,“男耕女織”式的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)成為中國(guó)古代社會(huì)的主要生（1）分散性：一家一戶個(gè)體小生產(chǎn)（2）封閉性：“男耕女織”、“自給自足”在沒(méi)有天災(zāi)、戰(zhàn)亂和苛政干擾的情形下, “男耕女織”式的小農(nóng)經(jīng)濟(jì),可以使農(nóng)夫?qū)⒕妥越o自足；自耕農(nóng)除鹽鐵之外,一般不必外求,因此生活比較穩(wěn)固,也有較高的生產(chǎn)積極性；（2）落后性：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的狹小生產(chǎn)規(guī)模和簡(jiǎn)潔的性別分工, 很難擴(kuò)大再生產(chǎn),阻礙了社會(huì)分工和交換經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展；到近代以后,它已成為阻礙生產(chǎn)進(jìn)展的因素；（3）自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)的脆弱性：自耕農(nóng)是國(guó)家賦稅徭役的主要承擔(dān)者； 由于生產(chǎn)規(guī)模小, 生產(chǎn)資料有限,自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)特殊脆弱；自耕農(nóng)抵抗天災(zāi)人禍的才能特殊有限；即使在正常的年份里, 其生活也不富有；假如遭遇社會(huì)動(dòng)亂、豪強(qiáng)兼并, 或遇到旱澇災(zāi)難的年景, 農(nóng)夫的生活就會(huì)陷入絕境；他們往往被迫流亡,賣妻鬻子,直至揭竿而起進(jìn)行抗擊；3．古代社會(huì)的人地沖突隨著人口增加和土地兼并激化,自耕農(nóng)人均占有的土地越來(lái)越少,人地沖突也日益突出；人口的增加給農(nóng)業(yè)進(jìn)展帶來(lái)了壓力,其直接表現(xiàn)是耕地的不足,隨之而來(lái)的是過(guò)渡開(kāi)墾和對(duì)自然的過(guò)度索取,嚴(yán)肅地惡化了生存環(huán)境；小農(nóng)經(jīng)濟(jì)（自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)）的特點(diǎn)及其作用小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是我國(guó)古代長(zhǎng)期存在的基本經(jīng)濟(jì)模式,也是近代中國(guó)作為落后的農(nóng)業(yè)國(guó)的基本特征；小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的基本結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是,以家庭為生產(chǎn)、生活單位,農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合,生長(zhǎng)的主要目的是為了中意自家基本生活需要和繳納賦稅；其性質(zhì)是自給自足的自然經(jīng)濟(jì)；小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期隨著鐵農(nóng)具的顯現(xiàn)和逐步普及、 封建土地全部制的逐步確立而形成和確立的；在封建社會(huì)形成和進(jìn)展時(shí)期, 它基本適應(yīng)了生產(chǎn)力進(jìn)展的水平, 有利于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展；在封建社會(huì)后期, 隨著社會(huì)生產(chǎn)的進(jìn)展和商品經(jīng)濟(jì)的日益進(jìn)展, 小農(nóng)經(jīng)濟(jì)逐步阻礙著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展；自然經(jīng)濟(jì)的三個(gè)弱點(diǎn)：一是分散性,是一家一戶的小生產(chǎn)；二是封閉性,相互之間缺少交往和合作；三是落后性,相對(duì)簡(jiǎn)潔的生產(chǎn)工具、 長(zhǎng)期不變的生產(chǎn)技術(shù)和簡(jiǎn)潔中意的社會(huì)心里狀態(tài)；自然經(jīng)濟(jì)的這些特點(diǎn)對(duì)中國(guó)歷史進(jìn)展產(chǎn)生深刻影響,重要緣由,也是近代以來(lái)阻礙社會(huì)生產(chǎn)的主要因素；【學(xué)海導(dǎo)航.點(diǎn)撥】是封建社會(huì)進(jìn)展緩慢和長(zhǎng)期連續(xù)的從梳理歷史線索入手（如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具、水利設(shè)施、耕作方式）,分析演化規(guī)律；早在原始社會(huì)末期,在由采集經(jīng)濟(jì)向種植經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的過(guò)程中, 就產(chǎn)生了原始農(nóng)業(yè)和農(nóng)耕經(jīng)濟(jì),主要有三條線索：一是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具由原始的耒耜到戰(zhàn)國(guó)使用鐵器、 牛耕,再到唐代曲轅犁的不斷改進(jìn)和完善； 二是澆灌工具和水利設(shè)施的不斷完善； 三是農(nóng)業(yè)耕作方式由大規(guī)模簡(jiǎn)潔協(xié)作到個(gè)體小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的演進(jìn)；【走進(jìn)歷史.感悟】據(jù)估量,宋代耕地面積僅為 5.6億畝,明代增加到 8.5億畝,清代又增至 11—12億畝；在新增加的耕地中, 不少是“貧瘠沙岡”“陡絕之地