蔬菜花卉水果真空預(yù)冷機(jī)

蔬菜花卉水果真空預(yù)冷保鮮機(jī)：真空預(yù)冷保鮮設(shè)備是為防止果蔬花卉在冷藏運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中鮮度和品質(zhì)下降而設(shè)計(jì),基本原理是將果蔬花卉放置在真空狀態(tài)的槽內(nèi),在低壓下水份從果蔬花卉表面蒸發(fā)出來(lái),利用水從果蔬花卉表面奪取蒸發(fā)潛熱的方法,達(dá)到冷卻的效果。真空預(yù)冷的果蔬花卉,與未預(yù)冷的相比具有以下優(yōu)點(diǎn)：（1）鮮度和味覺(jué)好,市場(chǎng)價(jià)格高,有利銷(xiāo)售。(2）冷卻速度快，一般只20～30分鐘,且與收獲的時(shí)間無(wú)關(guān),如用冷藏庫(kù)冷卻則需10～12小時(shí),且只能處理早上收獲的果蔬。（3）冷卻均勻、迅速、清潔。4）去除的水份僅占重2～3%,故重量不減,且處理的時(shí)間短,不會(huì)產(chǎn)生局部干枯變形。5）即使在雨中收獲的果蔬,表面的水份也能在真空狀態(tài)下被排除,胡蘿卜等水洗過(guò)的蔬菜同樣可排除表面的水份,輸送過(guò)程中不會(huì)引起損傷。6）與未預(yù)冷的果蔬相比,由于鮮度保持時(shí)間長(zhǎng),適合較長(zhǎng)時(shí)間貯藏及長(zhǎng)途運(yùn)輸,具有廣闊商業(yè)前景。真空預(yù)冷和強(qiáng)制通風(fēng)預(yù)冷的比較表項(xiàng)目真空預(yù)冷強(qiáng)制通風(fēng)預(yù)冷1冷卻時(shí)間20－30分（8小時(shí)工作）14－20小時(shí)（一定要連同夜間工作），差壓式也要5－10時(shí)2冷卻溫度有均一性外層和中央部份可到相不平均容器的孔，風(fēng)向，同溫度堆放方式，庫(kù)內(nèi)的安放位置都有很大差別3局部?jī)鼋Y(jié)，干燥全部沒(méi)有冷風(fēng)直接吹到的地方，有此情況4除水可能（重量比只減少3除直接風(fēng)到的地方，以外－5％）是不可能5薄膜包裝，沒(méi)有孔的可能，時(shí)間只有小量差冷風(fēng)直接吹不到的地方，紙箱，泡沫箱別冷卻時(shí)間需要多倍長(zhǎng)的時(shí)間6出產(chǎn)品時(shí)間處理時(shí)間短，沒(méi)有什么有時(shí)間限制限制7適應(yīng)品種葉菜類(lèi)最適合。根果菜全部菜類(lèi)都可處理，但品類(lèi)如能調(diào)節(jié)運(yùn)輸方法，種不同，是不能混在一起也有可能處理8銷(xiāo)售范圍處理后可運(yùn)往遠(yuǎn)地市場(chǎng)離開(kāi)冷庫(kù)，很快就會(huì)枯（可擴(kuò)大銷(xiāo)售范圍）干，有銷(xiāo)售范圍的限制9預(yù)冷品的販賣(mài)價(jià)格10060－70（以真空預(yù)冷品是100來(lái)計(jì)算10生產(chǎn)成本廉宜（工作時(shí)間短）昂貴（工作時(shí)間長(zhǎng)）11廠房投資和占地面昂貴需要安裝冷庫(kù)的地積（以一天相同處理廉宜占地面積小方很大量計(jì)算）12一天處理10，000420箱／槽X2槽式，約100M2之預(yù)冷庫(kù)X4，約箱需要的設(shè)備投資100M2（DC11－7－13W）400M212－16小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)8小時(shí)工作13保冷庫(kù)需要另設(shè)一個(gè)保冷庫(kù)可以和設(shè)備兼用14高效節(jié)能型采用進(jìn)口配置食用級(jí)T304不銹鋼15按客戶(hù)要求定制手動(dòng)合頁(yè)或電動(dòng)移門(mén)或大昌真空液壓門(mén)系真空預(yù)冷保鮮技術(shù)及優(yōu)點(diǎn)：果蔬﹑花類(lèi)等外觀上的商品性越來(lái)越受到重視,因此,必需極力抑制輸送貯藏中的干燥﹑外傷﹑腐敗等造成的損耗,及其蒸發(fā)引起綠葉的變化和其他的變色等,以保持物品的品質(zhì),且果蔬﹑花類(lèi)收獲后,由于呼吸作用,消耗自身的營(yíng)養(yǎng)成分,因而必需抑制呼吸作用,減少營(yíng)養(yǎng)成分的損失,保持物品的品質(zhì).蔬菜﹑果實(shí)等農(nóng)作物,即使在收獲以后,實(shí)際一仍然"活”著,仍然繼續(xù)著呼吸等生理活動(dòng)并消耗著自身的養(yǎng)分.呼吸劇烈的蔬菜等,如果保持收獲時(shí)的溫度向消費(fèi)地運(yùn)輸,就會(huì)枯萎,即”鮮度”降低,如果溫度高,則呼吸熱即呼吸量急劇變大(據(jù)報(bào)道溫度升高10℃,呼吸量增大1倍),鮮度的劣化速度與呼吸量成正比例關(guān)系.如果降低溫度,就可以抑制呼吸,同時(shí)抑制了與相伴的生理活動(dòng).然而如果溫度過(guò)低,則冷凍的蔬菜果實(shí)等由于凍結(jié)晶而使細(xì)胞受到破壞,即產(chǎn)生"死亡”.另外,各種不同的作物,即使處理冰點(diǎn)以上的溫度,也會(huì)產(chǎn)生所謂的低溫?fù)p傷現(xiàn)象.因此,在收獲以后如果能迅速地冷卻到所選定的溫度,并以低溫流通,也稱(chēng)為低溫流動(dòng)機(jī)構(gòu),就能使蔬菜果實(shí)在”活”的狀態(tài),保持著它的鮮度,送到消費(fèi)市場(chǎng),這種冷卻作業(yè)通稱(chēng)為預(yù)冷(pre-cooling)。真空冷卻,只限于在真空聽(tīng)冷卻效果,但是把農(nóng)作物放在真空中所產(chǎn)的效果就不只是冷卻.研究收獲以后新鮮農(nóng)作物生理彎化的生理學(xué)(postharvestphysiology)最近已成為植物學(xué)和園藝學(xué)的一個(gè)重要部門(mén).隨著收獲后生理狀態(tài)研究的深入,目前已經(jīng)知道用來(lái)抑制收獲后”活”的農(nóng)作物的生理代謝的方法有如下幾種:a.低溫;b.去除農(nóng)作物周?chē)臍怏w濃度,作為改變氣體濃度的方法,可以有:GF(Gasflushing)法:在真空或大氣壓下吹入特定濃度的氣體CA(Controliedatmosphere)法:使用碳酸氣體發(fā)生設(shè)備吸入設(shè)備,使農(nóng)作物周?chē)臍怏w保持一定的濃度.MA(Modifiedatmosphere)法:由于農(nóng)作物的呼吸,自然地提高氣體濃度等方法.c.預(yù)冷(pre-cooling)事實(shí)證明,上述方法是有效的.所謂PRAC系統(tǒng),是把三種方法很好地結(jié)合起來(lái),以延農(nóng)作物的貯藏壽命,與此同時(shí),從產(chǎn)地到市埸,保持著農(nóng)作物的鮮度進(jìn)行輸送的方法.真空預(yù)冷機(jī)主要技術(shù)參數(shù)：型號(hào) DC-01DC-2DC-3DC-4DC-5DC-6DC-10DC-12有效容積m30.1234561012真空室 W 0.64 1.3 1.3 1.3 1.3 1.3 1.8 1.8內(nèi)部尺寸 H 0.36 1.54 1.54 1.54 1.54 1.54 1.86 1.86L0.441.01.52.02.53.03.03.6處理量kg/次204006008001000120020002400總功率kw1.411162126304551名稱(chēng)型號(hào)DC-3DC-5DC-10DC-15DC-20DC-25DC-30真空箱容積M3351015202530極限壓力Pa<660<660<660<660<660<660<660容納鏟板數(shù)(個(gè))124681012每次處理量Kg/次50080016002400320040004800每次處理時(shí)間min20~3020~3020~3020~3020~3020~3020~30捕水量Kg/min0.91.72.63.54.35.26.1裝機(jī)功率KW1725506888105120占地面積(寬X長(zhǎng))M21.8X2.51.7X4.83.2X5.63.5X83.8X104X124X14.5機(jī)器重量T約2.6約4約7約10約12約15約18出師表兩漢：諸葛亮先帝創(chuàng)業(yè)未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此誠(chéng)危急存亡之秋也。然侍衛(wèi)之臣不懈于內(nèi)，忠志之士忘身于外者，蓋追先帝之殊遇，欲報(bào)之于陛下也。誠(chéng)宜開(kāi)張圣聽(tīng)，以光先帝遺德，恢弘志士之氣，不宜妄自菲薄，引喻失義，以塞忠諫之路也。宮中府中，俱為一體；陟罰臧否，不宜異同。若有作奸犯科及為忠善者，宜付有司論其刑賞，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使內(nèi)外異法也。侍中、侍郎郭攸之、費(fèi)祎、董允等，此皆良實(shí)，志慮忠純，是以先帝簡(jiǎn)拔以遺陛下：愚以為宮中之事，事無(wú)大小，悉以咨之，然后施行，必能裨補(bǔ)闕漏，有所廣益。將軍向?qū)?，性行淑均，曉暢軍事，試用于昔日，先帝稱(chēng)之曰愚以為營(yíng)中之事，悉以咨之，必能使行陣和睦，優(yōu)劣得所。

“能”，是以眾議舉寵為督：親賢臣，遠(yuǎn)小人，此先漢所以興隆也；親小人，遠(yuǎn)賢臣，此后漢所以?xún)A頹也。先帝在時(shí)，每與臣論此事，未嘗不嘆息痛恨于桓、靈也。侍中、尚書(shū)、長(zhǎng)史、參軍，此悉貞良死節(jié)之臣，愿陛下親之、信之，則漢室之隆，可計(jì)日而待也 。臣本布衣，躬耕于南陽(yáng)，茍全性命于亂世，不求聞達(dá)于諸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顧臣于草廬之中，咨臣以當(dāng)世之事，由是感激，遂許先帝以驅(qū)馳。后值傾覆，受任于敗軍之際，奉命于危難之間，爾來(lái)二十有一年矣。先帝知臣謹(jǐn)慎，故臨崩寄臣以大事也。受命以來(lái)，夙夜憂嘆，恐托付不效，以傷先帝之明；故五月渡瀘，深入不毛。今南方已定，兵