生產(chǎn)與運營管理概述版

畢德春生產(chǎn)與運行管理遼東學院信息技術學院信息管理系生產(chǎn)與運營管理概述版第1頁第1章

生產(chǎn)與運行管理概述組織與生產(chǎn)運行控制方法生產(chǎn)與運營管理概述版第2頁第1節(jié)組織與生產(chǎn)運行生產(chǎn)與運營管理概述版第3頁第1節(jié)組織與生產(chǎn)運行│組織作用組織為特定用戶提供了令其滿意產(chǎn)品或服務組織產(chǎn)品服務?1.1組織作用生產(chǎn)與運營管理概述版第4頁組織生產(chǎn)與運行系統(tǒng)原材料&用戶產(chǎn)品&服務產(chǎn)出投入加工、存放、裝配、檢驗、運輸…轉(zhuǎn)換過程1.2組織內(nèi)部轉(zhuǎn)換第1節(jié)組織與生產(chǎn)運行│組織內(nèi)部轉(zhuǎn)換生產(chǎn)與運營管理概述版第5頁人力物料設備技術信息能源土地用戶或用戶參加產(chǎn)品或服務實施信息反饋變換過程物理化學位置。。。。。。。1.2組織內(nèi)部轉(zhuǎn)換第1節(jié)組織與生產(chǎn)運行│組織內(nèi)部轉(zhuǎn)換生產(chǎn)與運營管理概述版第6頁轉(zhuǎn)換因為生產(chǎn)運行系統(tǒng)中所謂5個P而成為可能：投入產(chǎn)出

（PlanningandControl）)(Processes(Parts)(Plants)(People)計劃與控制制程部件工廠人員轉(zhuǎn)換過程(價值附加)1.2組織內(nèi)部轉(zhuǎn)換第1節(jié)組織與生產(chǎn)運行│組織內(nèi)部轉(zhuǎn)換生產(chǎn)與運營管理概述版第7頁不一樣組織轉(zhuǎn)換過程分析生產(chǎn)與運行系統(tǒng)投入轉(zhuǎn)換產(chǎn)出反饋汽車裝配廠人員、能源、部件、機器人焊接、裝配、噴漆汽車成本、產(chǎn)量、質(zhì)量醫(yī)院病人、醫(yī)護人員、病床、藥品、醫(yī)療設備手術、診療、藥品管理健康人、醫(yī)學研究結果藥品反應、手術并發(fā)癥大學高中畢業(yè)生、教授、教學設備、教材講課、試驗、科研學士、碩士、博士、科研結果教學質(zhì)量、淘汰率郵局人員、郵件分發(fā)設備、交通工具運輸、郵遞郵件交送平均送遞時間、郵件損壞率1.2組織內(nèi)部轉(zhuǎn)換第1節(jié)組織與生產(chǎn)運行│組織內(nèi)部轉(zhuǎn)換生產(chǎn)與運營管理概述版第8頁第2節(jié)管理與生產(chǎn)運行生產(chǎn)與運營管理概述版第9頁市場環(huán)境企業(yè)戰(zhàn)略運行戰(zhàn)略運行管理營銷戰(zhàn)略財務戰(zhàn)略人工廠零部件工藝流程計劃與控制生產(chǎn)與運行系統(tǒng)物料和客戶輸入產(chǎn)品和服務輸出2.1

生產(chǎn)與運行管理位置第2節(jié)管理與生產(chǎn)運行│生產(chǎn)與運行管理位置生產(chǎn)與運營管理概述版第10頁車間原材料產(chǎn)品倉庫職能部門供應商用戶2.2服務與制造第2節(jié)管理與生產(chǎn)運行│服務與制造生產(chǎn)與運營管理概述版第11頁服務場所原材料倉庫辦公場所供應商用戶2.2服務與制造第2節(jié)管理與生產(chǎn)運行│服務與制造生產(chǎn)與運營管理概述版第12頁服務制造無形性：產(chǎn)出在很大程度上是無形生產(chǎn)率：難于度量產(chǎn)品是有形生產(chǎn)率易度量不可分離性：用戶接觸與參加實時性：生產(chǎn)與營銷同時人與人關系：勞動密集，情感交流服務地點：受用戶分布影響服務設施：考慮用戶心理感受，前后臺、自助服務與用戶接觸較少分離性：生產(chǎn)與營銷分開人與機器關系：自動化制造地點：不受區(qū)域限制設施：規(guī)模較大變異性：服務質(zhì)量：不易度量和控制產(chǎn)品質(zhì)量較易度量和控制易損失性：無庫存：服務不可儲存產(chǎn)品可庫存2.2服務與制造第2節(jié)管理與生產(chǎn)運行│服務與制造生產(chǎn)與運營管理概述版第13頁產(chǎn)出：產(chǎn)品+服務(可觸+不可觸)混合體100%可觸50%

0%可觸生產(chǎn)“產(chǎn)品”生產(chǎn)“服務”95流程生產(chǎn)560裝配型生產(chǎn)4050快餐業(yè)5030高級餐館7010航空旅行905咨詢952.2服務與制造第2節(jié)管理與生產(chǎn)運行│服務與制造生產(chǎn)與運營管理概述版第14頁戰(zhàn)略定位

目標與戰(zhàn)略

項目管理品種與方法定位制造業(yè)產(chǎn)品設計服務業(yè)產(chǎn)品設計

介紹系統(tǒng)設計布置生產(chǎn)能力確定JITSystems選址廠內(nèi)布置工作設計

咨詢診療系統(tǒng)運行（計劃/控制）

供給鏈

總量計劃系統(tǒng)變革與發(fā)展同時制造與約束理論BPR流程重組ProductionSystem

預測庫存管理MRP-IIERP大規(guī)模定制作業(yè)排序質(zhì)量管理2.3生產(chǎn)與運行管理內(nèi)容第2節(jié)管理與生產(chǎn)運行│生產(chǎn)與運行管理內(nèi)容生產(chǎn)與運營管理概述版第15頁時間應用方法創(chuàng)始（提倡）人1776年1790年19191919191930年1935年1940年1947年1951年50年代60年代70年代80年代90年代勞動分工零件交換性（標準化）工作標準化動作研究：工業(yè)心理學應用活動進度圖流水裝配線庫存優(yōu)化模型工作動機研究（霍桑試驗）統(tǒng)計質(zhì)量控制網(wǎng)絡計劃技術線性規(guī)劃商務計算機JIT生產(chǎn)全方面質(zhì)量管理制造戰(zhàn)略基于質(zhì)量、時間、柔性競爭信息化技術亞當?斯密埃爾?惠特尼泰勒吉爾布雷思夫婦等甘特福特F

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?哈尼斯梅奧道奇、休哈特等運作研究小組喬治?丹尼克斯佩尼?尤尼瓦克大野耐一費根鮑姆W

?斯金納日本制造商很多人2.4生產(chǎn)運作方法應用簡史第2節(jié)管理與生產(chǎn)運行│生產(chǎn)運作方法應用簡史生產(chǎn)與運營管理概述版第16頁OperationsManagement管理類學科基礎一個系統(tǒng)流程分析方法就業(yè)：采購經(jīng)理、生產(chǎn)經(jīng)理、物流經(jīng)理跨職能應用：財務、營銷、人事、戰(zhàn)略2.5生產(chǎn)運行管理小結第2節(jié)管理與生產(chǎn)運行│生產(chǎn)運行管理小結生產(chǎn)與運營管理概述版第17頁Operations&SupplierCapabilities生產(chǎn)與供給（商）能力Technology技術People員工Systems制度R&D研究開發(fā)CIM計算機集成制造JIT按時制TQM全方面質(zhì)量管理Distribution配送SupportPlatforms支持性平臺FinancialManagement財務管理HumanResourceManagement人力資源管理InformationManagement信息管理EnterpriseCapabilities企業(yè)能力CustomerNeeds用戶需求NewandCurrentProducts新產(chǎn)品與現(xiàn)行產(chǎn)品PerformancePrioritiesandRequirements操作重點與要求Quality,Dependability,Flexibility,Price，andSpeed,質(zhì)量、可靠