高校大學生校園酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書

高校大學校園酒吧創(chuàng)計劃書創(chuàng)業(yè)計劃是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的敲門磚創(chuàng)業(yè)者計劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面摘要一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計劃書往往會使創(chuàng)業(yè)者達到事半功倍的效果高校大學生校園酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書，一起來看看。高校大學生校園酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書

一、計劃概述校園里白天里的精彩主要集中在各個教室由老師的精彩演講展示而校園夜晚的精彩除了各類學生活動之外，還有我們即將籌建的酒吧。經(jīng)濟的發(fā)展促進了市場的繁榮喧鬧的市區(qū)里那些燈紅酒綠的酒吧并不少見。但是在校園內(nèi)，擁有一些校園氛圍的酒吧幾乎不存在。時代在變化，我們的觀念也應該與時俱進傳統(tǒng)觀念里酒吧是不適合學生進入的但目前的情況是很多學生擁有在酒吧消費的欲望因此我們的創(chuàng)業(yè)陣地主要在校園內(nèi)如果校園里現(xiàn)在有這樣一個地方在那里有著濃厚的校園文化氛圍你可以一邊品嘗著濃郁的咖啡或雞尾酒一邊欣賞著現(xiàn)在最流行的音樂咖啡的香味混合著有優(yōu)美的旋律，你很難分清，哪一個更為醇厚，哪一個更使你心靜。而且身邊的人同你有著類似的經(jīng)歷，類似的愛好，類似的品味，類似的追求，這樣一個為你精心設(shè)計的地方，難道你不會為之心動嗎？與目前已存的大部分一般酒吧所不同的是，我們的校園酒吧坐落在校園內(nèi)，主要顧客群體也是喜歡酒吧文化的單身男女或者情侶，而且環(huán)境絕對一流，我們的競爭優(yōu)勢會在后面的篇幅中詳細介紹。一般來說這個行業(yè)的競爭關(guān)鍵在于營造的氛圍是不是有適合目標顧客群要求的環(huán)境氛圍富有特色的活動項目設(shè)置以及良好的服務(wù)質(zhì)量等等我們的酒吧設(shè)在校園內(nèi)這里有相對較為集中的我們的目標顧客群而且地價相對鬧區(qū)便宜不少。我們酒吧是圍繞著顧客興趣設(shè)計的，其幽雅的環(huán)境氛圍和經(jīng)驗豐富的經(jīng)營管理人員將使酒吧的服務(wù)超過其他主要競爭對手。除了上述酒吧所具備的成功因素外更為重要的是我們有一組富有熱情和生氣并致力與經(jīng)營這間酒吧的管理人員們旅游管理系酒店及餐飲服務(wù)管理專業(yè)是與酒吧經(jīng)營管理及相關(guān)服務(wù)對口的我們有一流的專業(yè)指導老師有優(yōu)秀卓越的領(lǐng)導為我們把脈而且我們還有優(yōu)秀的實際管理團隊朱峰是一位出色110

的領(lǐng)導者和管理者他一直以來都是干部他的領(lǐng)導才能可以說是完全能勝任此職位他將出任酒吧的總經(jīng)理主要負責本酒吧的全面工作曹志鵬先生是一位出色的推銷人員，他將出任營銷部主管，主要負責推銷產(chǎn)品與服務(wù)；；海真真在財務(wù)管理方面有著相當高的才華所以他將出任財務(wù)部的主管王歡歡極具親和力他將出任人事部主管負責人員的培訓李霖先生有較強的交際溝通能力，他將出任我們酒吧的采購部主管，主要負責酒吧內(nèi)所有物品的采購工作。本酒吧的創(chuàng)建前期需要將主要采取三種手段進行融資一是系院的資本投入這部分資金應該在總資本中占有優(yōu)勢比例只有這樣才能確保所有權(quán)的歸屬第二部分是酒吧憑借其競爭優(yōu)勢吸引的外部投資酒吧熱烈歡迎對經(jīng)營酒吧有強烈興趣的投資者與我們共同創(chuàng)業(yè)后一部分是銀行或其他金融機構(gòu)的貸款融資隨著國家金融體制的改革和銀行業(yè)務(wù)的寬泛化借貸資金的獲取將更加便利這4.8萬將用于室內(nèi)裝潢前期宣傳購置存貨和相關(guān)人員的培訓費用還有流動資金等項目。這一部分將在后邊的財務(wù)分析中具體闡述。二、經(jīng)營管理體制經(jīng)理人介紹朱峰，現(xiàn)年歲，河南商業(yè)高等?？茖W校餐飲專業(yè)在讀。成績優(yōu)秀?，F(xiàn)任班長，管理和組織才能突出，業(yè)余愛好營養(yǎng)學、健康、護理等方面。主要責任是領(lǐng)導各經(jīng)理人員，起總體的監(jiān)督和管理作用，主管酒吧的經(jīng)營策略和方向。曹志鵬先生，現(xiàn)年歲，河南商業(yè)高等?？茖W校酒店管理專業(yè)在讀。有豐富的兼職經(jīng)驗做過較多的促銷廣告宣傳他將根據(jù)酒吧的風格制定出符合市場和顧客群需求的活動項目，并負責廣告和宣傳業(yè)務(wù)。海真真小姐，現(xiàn)年歲，河南商業(yè)高等?？茖W校酒店管理專業(yè)在讀。專業(yè)課成績優(yōu)秀對財會方面的知識有較多涉獵有較強的財務(wù)分析能力對酒吧的財務(wù)情況進行分析。王歡先生，現(xiàn)年歲，河南商業(yè)高等?？茖W校酒店管理專業(yè)在讀。喜好研究各地小吃及西點的制作對娛樂場所的食品消費情況有一定了解他負責酒吧所有服務(wù)人員（調(diào)酒師、面點師、服務(wù)生、保安等）的聘用以及管理，同時負責制訂服務(wù)人員的獎懲措施。210

李霖先生，現(xiàn)年歲，河南商業(yè)高等?？茖W校酒店管理專業(yè)，在讀。參與過大量的市場調(diào)研活動善于溝通他將負責酒吧經(jīng)營過程中所有的低值易耗品以及所有酒水和食品原料的采購。酒吧的經(jīng)理人員意識到自身缺乏某些經(jīng)營所必需的專長了彌補這種缺失結(jié)合酒吧自身規(guī)模的情況經(jīng)理人員決定與本學校的一名資深管理學教師簽訂長期合同作為本酒吧的法律顧問。他將對酒吧的發(fā)展提供寶貴的經(jīng)驗和技巧。報酬五位創(chuàng)始人每月工資按當月收入除去開支和稅收及企業(yè)的留存收益和公積金，余下的凈利潤以經(jīng)理人出資額所占比例為標準進行分配。臨時鐘點工的薪金根據(jù)市場而定，現(xiàn)在8元每小時。外部投資人根據(jù)酒吧經(jīng)營狀況，以一年為經(jīng)營周期進行分紅。提供貸款的金融機構(gòu)將按照規(guī)定，定期得到本金和利息的償付。三、市場分析酒吧行業(yè)的市場分割最重要的是其環(huán)境此營造一種良好的環(huán)境氛圍對于一個好的酒吧十分重要酒吧對于大多數(shù)同學來說并不陌生但是校園酒吧作為一種新興的酒吧形式必將對青春期的少男少女有巨大的吸引力所以我們校園酒吧的潛在消費者很多當?shù)谝慌櫩托纬芍笸ㄟ^他們的影響我們的顧客將會不斷增長。首先，由于學城周圍酒吧服務(wù)場所較少，所以經(jīng)營酒吧的市場較廣闊，有較多的潛在顧客。其次，在校大學生的生活費較充裕有一定的經(jīng)濟能力去酒吧消費學校情侶多但是缺少一種舒適的約會環(huán)境們可以把實訓室走廊好好裝修以吸引他們的光臨，當有同學聚會或生日派對時，我們可以提供場所供他們娛樂。四、日常管理1）五名負責人輪流值班，每人值班一次一周，每天值班服務(wù)人員三名。實行責任制管理。2）每周周一上午開例會?？偨Y(jié)上周工作及下周的工作交接與安排。宣布懲罰與獎勵的結(jié)果。3實行懲罰激勵措施工作表現(xiàn)突出業(yè)績較好的員工將實行物質(zhì)獎勵。員工的提成與業(yè)績掛鉤。310

五、競爭分析競爭優(yōu)勢從我們學校周邊范圍來講我們的主要競爭對手是一般酒吧茶館咖啡屋之類休閑場所。下面我們來分析我們和競爭對手之間競爭和各自的競爭優(yōu)勢：①一般酒吧：為了滿足新新人類的需要，酒吧內(nèi)，無論是裝潢還是氛圍無不充斥著光怪陸離，那種嘈雜喧鬧的氛圍讓人頭昏腦脹。而在我們的酒吧中，我們可以根據(jù)顧客的需求播放喜歡的歌曲各位來酒吧消費的顧客在此幽靜的地方，品著美酒，或私語或回憶，實乃恬靜生活的首選?、诳Х任荩簩τ谀切┳非笾械蜋n消費的大學生來說，學校外面的咖啡屋雖然裝修豪華但是不太符合大學生消費者的追求不如去我們的校園酒吧沉迷在爵士樂聲之中，宛若時光倒流，實在是酒不醉人人自醉。茶館經(jīng)過調(diào)查我們學校附近并沒有專門經(jīng)營的茶館這對于那些愛好茶藝的同學來說無疑是一種遺憾我們的校園酒吧可以提供場所為愛好茶藝的同學服務(wù)。經(jīng)營時間：9――22：00（周一到周五）雙休及假期根據(jù)實際情況而定經(jīng)營策略：跟校園中的一些社團建立聯(lián)系聯(lián)合與他們進行一些校園中的活動（十佳歌手等活動）邀請校園樂隊、歌手、舞蹈者在酒吧表演。提供優(yōu)惠的價格給班級或社團進行團體活動、打破傳統(tǒng)的酒吧經(jīng)營理念每星期固定的時間定位一個主題讓顧客每次到酒吧都能有新鮮感如周一古典音樂西元世紀周二電影經(jīng)典歌曲故事中的音樂周三鄉(xiāng)村音樂得克薩斯之約周四流行音樂主流時代周五舉行派對活動主題各異；周六舉行校園里的一些活動主題各異；周日固定派對活動自由日。特色介紹特色項目如何吸引客源對于本酒吧來說相對比較容易為在校園內(nèi)經(jīng)營酒吧本來就是一個新鮮的事物加之我們前期所做的大量宣傳很多人可能會懷著好奇的心情來試一試那么我們應該如何利用他們“試一試的時機來留住他們的心呢？音樂410

本酒吧以時尚為主，音樂選取流行音樂或邀請學校有才藝的同學現(xiàn)場表演。我們還在酒吧內(nèi)放置KTV設(shè)備，為那些喜歡唱歌的同學，們提供條件。服務(wù)人員由于酒吧前期需要創(chuàng)出良好的聲譽而且前期經(jīng)費有限們幾個主創(chuàng)人員將親自為顧客們服務(wù)這也可以算做我們的特色服務(wù)之一因為創(chuàng)業(yè)者都是旅游管理系各專業(yè)優(yōu)秀同學交際能力不會遜色于一般服務(wù)員本酒吧還擬請四位服務(wù)生左右，對于服務(wù)生，要求18歲以上，在校大學生有良好的交際能力和服務(wù)能力。飲食特色在我們的酒吧中食品是一大特色我們的食品能做到營養(yǎng)健康絕對正宗、貨真價實。在一般的酒吧中，經(jīng)營者往往不注重食品的經(jīng)營，而且做不到物有所值但是在校園酒吧里我們邀請食品系同學為顧客提供食品營養(yǎng)方面的的服務(wù)，努力做到正宗，地道，貨真價實，讓顧客滿意。酒水飲料方面也以健康為主洋酒自然是主角但是同樣的洋酒我們能調(diào)出不同的特色保持口感的同時適當降低酒精濃度我們拒絕出售高酒精度的飲料取而代之的是我們自行調(diào)配的果酒同時我們還提供各種非酒精類的鮮榨果汁系列。鑒于酒吧內(nèi)會以大學生為主所以我們的飲食方面更加注意健康安全我們將聘用優(yōu)秀的調(diào)酒（專業(yè)教師調(diào)酒師不僅能夠調(diào)出各式各樣的美酒而且要能夠注重健康因素。我們提供包場服務(wù)對于那些舉行大型聚會及集體娛樂活動的同學我們將整體外包，這是我們強大的競爭力的體現(xiàn)。六、營銷策略一個好的酒吧，就是一種文化。在那里，也許只是一杯小酌，幾句閑聊，也會被濃濃的文化氣息所感染所陶醉即便離去以后也會把我們的酒吧銘記于心因為在這里不單單是品嘗美酒食更重要的是――讓同學們尋覓到了心靈的棲息地。510

這是我們校園酒吧所追求的目標和主題為實現(xiàn)這個主題我們將制定一系列的營銷計劃，具體計劃分為短期策略和長期策略。短期策略一些老的營銷策略我們依然會采用，他們被大部分的企業(yè)作為營銷手段，都取得了成功為企業(yè)帶來了可觀的回報而且屢試不爽我們采用如下兩種策略①班級宣傳是我們在校同學傳遞信息的一種經(jīng)濟有效的方法之一種方式也會取得最直接的效果。②學校廣播站學校內(nèi)的宣傳欄這些廣告相對于其他廣告具有價格低廉的優(yōu)勢。我們會請專業(yè)的設(shè)計人員為我們精心設(shè)計能夠鮮明表達酒吧主題的條幅，因為條幅面積較小以主要以文字為主而且具備新意夠吸引人們的眼球，我們將會親自監(jiān)督確保條幅符合我們的設(shè)計要求動屏幕面積較大所以我們擬將本酒吧的文化內(nèi)涵以及特色融于畫中并配合以突出主題的文字。長期策略在下雨天或陽光暴曬的日子里我們酒吧將推出這一長期宣傳策略在校內(nèi)人流量多的道路或者超市等人口相“愛心傘密集的場所準備印有我們酒吧宣傳圖片的雨傘免費提供給行人使用使用完畢后可退還于酒吧在幫助行人解決了燃眉之急的同時，又很好的起到了宣傳酒吧的廣告效應。我們將通過以上兩類營銷手段提高知名度在經(jīng)營過程中我們還會根據(jù)不同的時期不同的變化設(shè)計不同的營銷手段，促使本酒吧不斷繁榮。高校大學生校園酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書

酒吧商業(yè)計劃書經(jīng)營目標:打造最具影響力的娛樂場所,并力求投資方在最短時間內(nèi)收回投資成本,三年內(nèi)仍具競爭力.并將這種嶄新的娛方式向全國主要城市推廣?？尚行苑治鰳I(yè)務(wù)和趨勢酒吧以慢搖主題為主以歐美時尚音樂節(jié)奏布魯斯為主題,以中國的文化為底蘊.酒吧沒有DISCO那份張揚外露而是內(nèi)斂恬豁,合適當今休閑時尚文化.音樂節(jié)奏低于120BMP,非常符合人體輕松搖擺的速度,有別于的瘋狂扭動.所以俗稱“慢搖吧”音量不象DISCO樣震耳欲聾,而是濾音清澈,層610

次分明不影響人們消閑聊天.室內(nèi)沒有令人頭暈目眩的燈光,而改用三色漸變的導光纖維,制造溫馨浪漫多變的場景。酒吧融合歐美文化與中國古典文化豪華與簡約共存。黑人音樂、歐美風格、中國紅宮燈、珠廉、博古柜造型,甚至金碧輝煌的龍椅,造成強烈的反差,給客留下深刻的印象。這類酒吧2003年起在日漸衰微的中國大城市中初露端倪,很快得到迅速發(fā)展，現(xiàn)已取代DISCO,為主流娛樂消閑方式,并輻射全國引領(lǐng)時尚。創(chuàng)新現(xiàn)中國慢搖吧百花齊放基本上都是一個模式而且大部份酒吧沒有專業(yè)經(jīng)營管理人員一段時間后經(jīng)營管理混亂以至于倒閉我參與過中國七省的酒吧籌備、管理、經(jīng)營，結(jié)合全國酒吧理念與經(jīng)驗，把現(xiàn)今的慢搖吧與演藝酒吧相結(jié)合，使酒吧更顯品位與檔次，更具賣點及竟爭力。市場現(xiàn)狀目前廈門酒吧娛樂市場已經(jīng)能與發(fā)達城市京上海深圳,廣州成都等比肩。迪吧、演藝吧、清吧、大型俱樂部夜總會。及交友吧，緊貼發(fā)達城市相續(xù)出現(xiàn)，并火爆鷺島，掀動廈門娛樂產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的繁,并養(yǎng)育了龐大的“夜店咖”，也吸引了前赴后繼的外地和本地的投資者。目標市場廈門夜店一族和全國其他城市一樣年齡介乎于歲之間為主要群體，慢搖吧側(cè)重于該族群中,追崇時尚,娛樂消費較強的人群。廈門人口約361萬島內(nèi)常萬左右,能娛樂消費人群約占1/6大約60萬,(指人均消費60元以上，每月三次以上每月娛樂消費約200元者)既6億每月。但廈門娛樂消費主要分為“AA制”和“玩家”“帶家”。玩家：出錢請人去玩的人群,帶家即吸引或帶動別人去玩的人群。這兩種人群互得益彰同重要。保守估算,廈門這類消費群體每月娛樂花費萬元,每天約400萬元。這塊蛋糕將由廈門最前衛(wèi)及最具特色的娛樂場所瓜分前重慶較前衛(wèi)的娛樂場所不足100家（含大型夜總會），平均每家日營收萬元，操作越好市場份額越大。對手分析：710

我們主要面對的競爭對手是來自廈門一些目前趨勢較好的酒吧1801杜尚、路易one戰(zhàn)略態(tài)勢第一在競爭方面我們有更好的優(yōu)勢我們有設(shè)計管理過多家娛樂場所的經(jīng)驗，并在多個城市打過集團戰(zhàn)取得壟斷性的勝利現(xiàn)在在廈門我們有深厚的社會基礎(chǔ)和廣闊的人際關(guān)系。這樣在人員上我們占優(yōu)。第二，在設(shè)計上我們綜合了南京、北京、成都、上海等的經(jīng)驗，別人沒有的我們有，別人有的我們比他前衛(wèi)。在功能上我們占優(yōu)。第三，我們擁有國內(nèi)最好的，在技能上我們占優(yōu)。我們不但要取得一個點的成功，我們還要取得點，線，面的發(fā)展，全面占領(lǐng)廈門市場。對廈門娛樂市場的同行，我們要有既是對手也是盟友的作戰(zhàn)意識廈門在很短暫的時間將會有更多間同類型的慢搖吧出,也會有多家的夜店關(guān)閉更多的夜店族在傾情慢搖吧的同時也將會尋找更有特色的夜場。經(jīng)營策略：慢搖吧加三十個包間時尚動感慢搖吧：時尚動感慢搖吧-復古裝修，簡約線條，跳躍的畫面，國DJ打造的動感音樂全彩的激光撩動誘人的腰肢香熏花的氣息摻和著混合酒的香味帶給泡吧一族激情與曖昧。高檔商務(wù)包間：精美、舒適、人性化的裝修加上一對一的服務(wù)。當?shù)貞觋P(guān)系。酒水定價政策我們的酒水售價與其它酒吧平齊毛利在以上,不會卷入任何價格戰(zhàn)。除總經(jīng)理、經(jīng)理外，無簽免，折扣，贈送?？腿宋ㄒ荒塬@得折扣的方法是預存消費卡。服務(wù)意識我們將培訓工作人員良好的工作態(tài)度，超前服務(wù)意識和環(huán)境氛圍促銷意識而不是令人煩惱的直接式推銷為提高員工積極性我們將實行目標利潤獎勵制度。810

組織架構(gòu)我們實行董事會監(jiān)督,總經(jīng)理負責制,財務(wù)控制由總經(jīng)理簽認和董事簽認.即總經(jīng)理全盤負責行政,人事,經(jīng)營模式,酒水定價宣傳策劃工作的安排并呈報董事會審批.投入預算場地裝修：（含設(shè)計、臺凳、及場內(nèi)照明燈光、空調(diào)、消防等）約萬燈光音響：約萬開辦費用：（含執(zhí)照、服裝、出品部設(shè)備、用具、前期人員費用、租用宿舍）約