2022-2023年（備考資料）運動康復(fù)期末復(fù)習(xí)-運動營養(yǎng)與膳食（運動康復(fù)專業(yè)）歷年真題精選一含答案3

2022-2023年（備考資料）運動康復(fù)期末復(fù)習(xí)-運動營養(yǎng)與膳食（運動康復(fù)專業(yè)）歷年真題精選一(含答案）一.綜合考核題庫(共40題)1.如在超長時間運動時，血清酶升高最明顯的是（）。

A、乳酸脫氫酶

B、肌酸激酶

C、己糖激酶

D、丙酮酸酸激酶

正確答案:B2.不同的組織結(jié)合在一起構(gòu)成了具有一定形態(tài)和特定功能的器官，如心、腎、肝、脾等。（章節(jié)：第一章難度：3）

正確答案:正確3.下列不屬于酸性代謝物的是（）。

A、氧化硫

B、磷酸

C、丙酮酸

D、磷酸果糖激酸

正確答案:D4.米、面、蛋類以煮蒸的烹飪方法為最好。（章節(jié)：第五章難度：1）

正確答案:正確5.中國居民平衡膳食寶塔2007建議每人每天飲水量為1500mL。（章節(jié)：第五章難度：2）

正確答案:錯誤6.能量的單位可用千卡（kcal）或焦耳（J）表示，兩種能量單位的換算方法如下：1kcal等于（）。

A、0.239kJ

B、2.391kJ

C、4.184MJ

D、4.184kJ

正確答案:D7.快速減體重中的飲食控制法一般是比賽前（）周內(nèi)實施的方法，這種方法比脫水法給身體帶來的傷害小，是比較合理的快速減重法。

A、1―3

B、2―3

C、1―2

D、2―4

正確答案:C8.下列選項中哪項不是抗氧化微量營養(yǎng)品素（）。

A、維生素E

B、維生素B1

C、維生素A

D、鋅

正確答案:B9.支鏈氨基酸(BCAA)由（）組成。

A、色氨酸

B、異亮氨酸

C、亮氨酸

D、纈氨酸

正確答案:B,C,D10.脂肪可以在人體缺氧條件下供給能量。（章節(jié)：第一章難度：3）

正確答案:錯誤11.1g蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化實際產(chǎn)生的能量，即生理卡價是（）kcal。

A、4

B、5

C、6

D、7

正確答案:A12.合理的營養(yǎng)來自于合理的飲食，合理的飲食是指營養(yǎng)素（）的飲食。

A、全面、平衡、少量

B、全面、平衡、適量

C、全面、平衡、過量

D、全面、平衡、微量

正確答案:B13.一般混合膳食的食物熱效應(yīng)是增加基礎(chǔ)代謝的（）。

A、0.1

B、0.2

C、0.25

D、0.3

正確答案:A14.維生素D最豐富的來源是（）。

A、魚肝油

B、雞蛋

C、牛奶

D、瘦肉

正確答案:A15.蛋白質(zhì)和能量同時嚴重缺乏的后果可產(chǎn)生（）癥。

正確答案:蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良16.中國營養(yǎng)學(xué)會提出的成人鈣的A1值應(yīng)為（）mg/d。

A、1000

B、800

C、600

D、1200

正確答案:B17.根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，成年女子每日鐵的適宜攝入量分別為（）mg。

正確答案:2018.基礎(chǔ)代謝

正確答案:人體在適宜的氣溫（18℃～25℃）環(huán)境中，處于空腹（一般禁食后12小時）、清醒而安靜狀態(tài)下，維持最基本活動的生命活動所需的能量。19.影響體質(zhì)與健康的后天因素是（）。

A、環(huán)境

B、遺傳

C、先天性疾病

D、基因

正確答案:A20.平衡膳食由幾種種食物組成。（章節(jié)：第四章難度：1）

正確答案:錯誤21.高糖血指數(shù)、中度糖血指數(shù)和低糖血指數(shù)的范圍分別為（）。

A、GI≥70；GI為55-70；GI≤55

B、GI≥60；GI為45-60；GI≤45

C、GI≥50；GI為35-50；GI≤35

D、GI≥80；GI為65-80；GI≤65

正確答案:A22.下列不屬于運動員膳食調(diào)查內(nèi)容的是（）。

A、三餐能量分配百分比

B、鈣磷化

C、營養(yǎng)素攝入百分比

D、膽固醇攝入量

正確答案:C23.運動飲料的特點是（）。①一定的含糖量②適量的電解質(zhì)③低滲透壓④無碳酸氣，無咖啡因，無酒精

A、①②

B、①②③

C、①③④

D、①②③④

正確答案:D24.耐力性項目運動員，日常飲食中糖類攝入應(yīng)控制在占總能量攝入的（）。

A、30-40%

B、40-50%

C、60-70%

D、80-90%

正確答案:C25.健耳者由于經(jīng)常參加運動，運動后體內(nèi)會產(chǎn)生許多酸性代謝產(chǎn)物，應(yīng)該多攝入一些（）食物，以維持體內(nèi)的酸堿平衡。

A、酸性

B、堿性

C、中性

D、以上都是

正確答案:B26.食物在體內(nèi)氧化生成二氧化碳體積與同時消耗氧氣的體積之比稱為（）。

正確答案:呼吸商27.長期嚴重缺乏能引起腳氣病的微量元素是（）。

正確答案:維生素B128.膽汁是由膽囊分泌的。（章節(jié)：第三章難度：4）

正確答案:錯誤29.以下是運動營養(yǎng)補充的誤區(qū)的是（）。

A、強調(diào)特殊營養(yǎng)的補充，忽略基礎(chǔ)營養(yǎng)的攝入

B、強調(diào)宏量營養(yǎng)素的攝入，忽略微量營養(yǎng)素的供給

C、強調(diào)晚餐的豐盛，忽略早餐的多樣性

D、以上都是

正確答案:D30.加工精度低的米面也是粗糧。（章節(jié)：第四章難度：3）

正確答案:正確31.可構(gòu)成視覺細胞內(nèi)感光物質(zhì)的維生素是（）。

正確答案:維生素A32.腌菜和醬菜可以多吃。（章節(jié)：第四章難度：3）

正確答案:錯誤33.體重指數(shù)（IBM）是指：（）。

A、身高（cm）/體重（kg）

B、身高（cm）/體重2（kg2）

C、體重（kg）/身高2（cm2）

D、體重（kg）/身高（cm）

正確答案:C34.試述無氧運動對人體有什么好處？

正確答案:無氧運動是相對有氧運動而言的。無氧運動的好處包含以下幾點：1.降低骨質(zhì)疏松的風險，無氧運動的力量訓(xùn)練增加骨密度效果很好；2.提高身體免疫力，增大肌肉和脂肪的比率，增加肌肉新陳代謝率；3.降低了疾病死亡的風險，無氧運動使肌肉收縮速度和力量均提高，有效降低了疾病死亡的風險；4.鍛煉肌肉，無氧運動速度過快和爆發(fā)力過猛，是一種鍛煉肌肉讓身體變得更強壯的運動方式。35.必需脂肪酸是指（）。

A、單不飽和脂肪酸

B、n-3系列脂肪酸

C、n-6系列脂肪酸

D、人體不可缺少而體內(nèi)又不能合成的脂肪酸

正確答案:D36.關(guān)于脂類，下列敘述錯誤的是（）。

A、脂類是產(chǎn)熱營養(yǎng)素

B、脂肪攝入過多可導(dǎo)致肥胖、高血壓、糖尿病等，因此膳食脂肪越少越好

C、脂類包括脂肪和類脂

D、植物性食物不含膽固醇

正確答案:B37.為避免胎兒神經(jīng)管畸形，在計劃妊娠時就開始補充葉酸（）每天。

A、300―400ug

B、400―600ug

C、350―600ug

D、200―400ug

正確答案:B38.中國營養(yǎng)學(xué)會推薦成人蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)控制在總能量的（）。

A、20%以上

B、15%左右

C、20%左右

D、10%以下

正確答案:B39.與人體