小土豆的傳奇課件

小土豆的傳奇設(shè)計(jì)理念

一、褒忠是一個(gè)傳統(tǒng)典型的農(nóng)業(yè)村，時(shí)?？梢?jiàn)到花生在農(nóng)田間生長(zhǎng)著，尤其到了花生收成的季節(jié)，在街道兩旁時(shí)可見(jiàn)到農(nóng)民曬花生的景象，此景象在筆者的家鄉(xiāng)是不常見(jiàn)的。期間也常有水煮花生可吃。二、花生是鄉(xiāng)內(nèi)主要經(jīng)濟(jì)作物之ㄧ。三、花生的製品很多，零食、點(diǎn)心、烹調(diào)上都少不了它。

小土豆的傳奇設(shè)計(jì)理念這是什麼作物？這是什麼作物？花生的成長(zhǎng)土豆原產(chǎn)於大陸東北，由先人傳到臺(tái)灣來(lái)，在臺(tái)灣每年可以收成兩次，農(nóng)曆五至七月採(cǎi)收的稱為「春豆」，成長(zhǎng)期約四個(gè)月，由於成長(zhǎng)期較長(zhǎng)，成本較高，及採(cǎi)收期正值梅雨季，所以種植面積較少，農(nóng)曆十月至十二月採(cǎi)收稱為「冬豆」，成長(zhǎng)期約三個(gè)月，由於氣候適宜，所以農(nóng)民大量種植，產(chǎn)量約為「春豆」五至七倍。

花生的產(chǎn)量以雲(yún)林為最大宗，約佔(zhàn)總產(chǎn)量的百分之六十，彰化沿海種植約百分之十五，其餘全省都有少量種植。落花生又叫花生或土豆，花生原來(lái)為熱帶性作物，生育期間需要高溫，多日照及適當(dāng)?shù)慕涤辍?/p>

花生的成長(zhǎng)土豆原產(chǎn)於大陸東北，由先人傳到臺(tái)灣來(lái)，在臺(tái)灣每年可生長(zhǎng)生長(zhǎng)生長(zhǎng)生長(zhǎng)開(kāi)花開(kāi)花結(jié)果結(jié)果花生的營(yíng)養(yǎng)花生含有水份、蛋白質(zhì)、脂肪、醣類，維生素A、B6、E、K、及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絕不少於牛奶、雞蛋或瘦肉。本草綱目謂「落花生炒熟辛香，辛能潤(rùn)肺，香能舒脾進(jìn)食，為人所好，誠(chéng)果中之佳品也」?，F(xiàn)代研究也肯定花生有生血、止血作用，尤其是花生仁外薄膜，可抗纖維蛋白溶解，促進(jìn)骨髓製造血小板?；ㄉ秃?0~88%之不飽和脂肪酸，有特殊香味，適於烹調(diào)用。

花生的營(yíng)養(yǎng)花生含有水份、蛋白質(zhì)、脂肪、醣類，維生素A、B6、花生的營(yíng)養(yǎng)成分每100公克花生仁熱量553卡脂肪46.6％蛋白質(zhì)25.6％

糖類16.4％纖維1.7％水份5％灰分2.1％其中灰分含有以下之礦物質(zhì)

鐵1.8mg％磷380mg%鈣56mg％鈉3mg%及少量的多種維他命A、B1、B2、C花生的營(yíng)養(yǎng)成分每100公克花生仁花生的種類栽培品種則有目前最廣的臺(tái)南選9號(hào)、臺(tái)南11號(hào)、臺(tái)南12號(hào)、臺(tái)農(nóng)6號(hào)、花蓮1號(hào)及新育成的臺(tái)南13號(hào)與臺(tái)南14號(hào)。花生的種類栽培品種則有目前最廣的臺(tái)南選9號(hào)、臺(tái)南11號(hào)、臺(tái)南花生製品本省花生的主要用途過(guò)去為製成花生油，現(xiàn)則以生鮮花生莢果製成產(chǎn)品如冷凍花生，花生仁直接炒食製成各種口味，或加工製成帶莢多種口味如蒜茸、鹽酥、紅土花生果莢，剝殼食用，或以花生仁混沾芥茉、黑胡椒、咖哩蜂蜜或鹽加工做成調(diào)味花生，或製造人造奶油、花生醬…等?；ㄉu品本省花生的主要用途過(guò)去為製成花生油，現(xiàn)則以生鮮花生莢小土豆的傳奇課件小土豆的傳奇課件小土豆的傳奇課件小土豆的傳奇課件小土豆的傳奇課件小土豆的傳奇課件小土豆的傳奇課件小土豆的傳奇課件小土豆的傳奇課件小