室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)二課件

室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)二章賓館與酒店設(shè)計(jì)節(jié)賓館的等級(jí)和規(guī)模許多旅游業(yè)發(fā)達(dá)的國家為了充分發(fā)揮投資效益，適應(yīng)不同消費(fèi)層次的旅客的需要，把賓館等級(jí)制度作為劃分市場、管理控制的重要手段之一，使賓館的經(jīng)營與旅客都有了明確的選擇，賓館環(huán)境室內(nèi)設(shè)計(jì)也因此作為劃分等級(jí)的依據(jù)。一、劃分等級(jí)的內(nèi)容二、等級(jí)劃分的具體標(biāo)志室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)二章賓館與酒店設(shè)計(jì)節(jié)賓館的等級(jí)和規(guī)模許多旅游業(yè)發(fā)室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)二第二節(jié)賓館的等級(jí)和規(guī)模國際上常按賓館的環(huán)境、規(guī)模、建筑、設(shè)備、設(shè)施、裝修、管理水平、服務(wù)項(xiàng)目與質(zhì)量等具體條件劃分等級(jí)。星級(jí)制是當(dāng)前國際上流行的劃分方法，在歐洲尤為普遍，星越多級(jí)別越高。瑞士為五星制，法國原先為四星加四星豪華級(jí)共五級(jí)。年之前，英國的旅館等級(jí)曾以玫瑰為記號(hào)，之后以王冠一等至五等為等級(jí)符號(hào)；巴西、埃及、印度均為星級(jí)制；南斯拉夫、阿根廷分豪華、、、、共四級(jí)；意大利、土耳其分豪華、第一、二、三級(jí)。劃分等級(jí)的內(nèi)容：室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)二第二節(jié)賓館的等級(jí)和規(guī)模國際上常按賓館的室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)二第二節(jié)賓館的等級(jí)和規(guī)模．舒適程度．客房面積舒適程度綜合反映賓館的室內(nèi)外環(huán)境，包括公共活動(dòng)設(shè)施、各項(xiàng)設(shè)備、服務(wù)、烹調(diào)、裝修水平及所處街區(qū)地段的環(huán)境，風(fēng)景綠化情況。等級(jí)愈高，對(duì)旅客的關(guān)注愈多?！昂廊A級(jí)”往往選擇在風(fēng)景優(yōu)美的環(huán)境中，有寬敞的車道和停車場，客房配置最先進(jìn)、完善的設(shè)備設(shè)施，室內(nèi)設(shè)計(jì)優(yōu)雅，有周到的綜合服務(wù)，飯店還設(shè)各種餐廳、會(huì)議廳、宴會(huì)廳、咖啡酒吧、屋頂?shù)娘L(fēng)味餐廳可使旅客飽覽四周景色，各類商店康樂設(shè)施供客人消費(fèi)、消遣，總臺(tái)小時(shí)服務(wù)等，總之，從各方面滿足旅客的需要。被稱為豪華級(jí)的賓館則要求各方面都有特色。舒適級(jí)的設(shè)備設(shè)施比豪華級(jí)略差一等，但設(shè)備種類和服務(wù)水平相差不多。仍有良好的環(huán)境條件。國際上即使是經(jīng)濟(jì)級(jí)賓館，也要求安全、可靠、舒適，大多數(shù)有餐廳、空調(diào)、電視、停車場等，對(duì)各類用品的更新規(guī)定了年限，在某些氣候適宜地區(qū)可不設(shè)空調(diào)，也可出租電視機(jī)，以緊縮投資。等級(jí)低，并非意味服務(wù)差，各個(gè)級(jí)別的賓館都可在自己的等級(jí)中追求國際一流水平。劃分賓館等級(jí)對(duì)于各類用房，設(shè)備、賓客用品、服務(wù)項(xiàng)目與質(zhì)量等均有詳盡的要求，室內(nèi)設(shè)計(jì)必須在投資控制下，著重各類用房與客房的設(shè)計(jì)?？头棵娣e是客房舒適程度的重要條件，同時(shí)也與基地的環(huán)境有關(guān)。如圖：如圖：室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)二第二節(jié)賓館的等級(jí)和規(guī)模．舒適程度．客房面積室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)二第二節(jié)賓館的等級(jí)和規(guī)模豪華酒店外景豪華酒店客房豪華酒店客房室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)二第二節(jié)賓館的等級(jí)和規(guī)模豪華酒店外景豪華酒店客房室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)二第二節(jié)賓館的等級(jí)和規(guī)模豪華酒店客房室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)二第二節(jié)賓館的等級(jí)和規(guī)模豪華酒店客房星級(jí)劃分及標(biāo)識(shí)用星的數(shù)量和顏色表示旅游飯店的星級(jí)。旅游飯店星級(jí)分為五個(gè)級(jí)別，即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)（含白金五星級(jí)）。最低為一星級(jí)，最高為五星級(jí)。星級(jí)越高，表示飯店的等級(jí)越高。星級(jí)以鍍金五角星為標(biāo)識(shí)，用一顆五角星表示一星級(jí)，兩顆五角星表示二星級(jí)，三顆五角星表示三星級(jí)，四顆五角星表示四星級(jí)，五顆五角星表示五星級(jí)，五顆白金五角星表示白金五星級(jí)。星級(jí)劃分及標(biāo)識(shí)用星的數(shù)量和顏色表示旅游飯店的星級(jí)。旅游飯店星各星級(jí)客房標(biāo)準(zhǔn)間最低凈面積：一星級(jí)：；二星級(jí)：；三星級(jí)：；四星級(jí)：；五星級(jí)：；上海索菲特酒店各星級(jí)客房標(biāo)準(zhǔn)間最低凈面積：一星級(jí)：；上海索菲特酒店一星飯店：設(shè)備簡單，具備食、宿兩個(gè)最基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要，提供基本的服務(wù)，屬于經(jīng)濟(jì)等級(jí)，符合經(jīng)濟(jì)能力較差的旅游者的需要。二星飯店。設(shè)備一般，除具備客房、餐廳等基本設(shè)備外，還有賣品部、郵電、理發(fā)等綜合服務(wù)設(shè)施，服務(wù)質(zhì)量較好，屬于一般旅行等級(jí)，滿足旅游者的中下等的需要。三星飯店。設(shè)備齊全，提供食宿，還有會(huì)議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務(wù)設(shè)施。四星飯店。設(shè)備豪華，綜合服務(wù)設(shè)施完善，服務(wù)項(xiàng)目多，服務(wù)質(zhì)量優(yōu)良，講究室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。五星(或四星豪華)飯店。這是旅游飯店的最高等級(jí)。設(shè)備十分豪華，設(shè)施更加完善，除了房間設(shè)施豪華外，服務(wù)設(shè)施齊全。一星飯店：如：一星級(jí)飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正?；顒?dòng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?，有采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好前廳：.有前廳和總服務(wù)臺(tái);.總服務(wù)臺(tái)有中、英文標(biāo)志，有工作人員在崗，提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù);.提供留言服務(wù);.定時(shí)提供外幣兌換服務(wù);.總服務(wù)臺(tái)提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、飯店價(jià)目表、市交通圖、各種交通工具時(shí)刻表;.有貴重物品保存服務(wù);.有供客人使用的行李推車，必要時(shí)提供行李服務(wù)。有小件行李存放服務(wù);.設(shè)值班經(jīng)理，接待客人;.設(shè)客人休息場所;.能用英語提供服務(wù)。各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時(shí)表示如：一星級(jí)飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正?；顒?dòng)客房：.至少有間(套)可供出租的客房;.裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具;.至少的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、沐浴或浴缸，配有浴簾?？头恐袥]有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有間隔式的男女公用衛(wèi)生間。飯店有專供客人使用的男女分設(shè)公共浴室，配有浴簾。采取有效防滑措施。供應(yīng)冷水，供應(yīng)熱水;.有遮光窗簾;.客房備有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿規(guī)章;.客房、衛(wèi)生間每天全面整理次，隔日更換床單及枕套;提供冷熱飲用水?？头浚翰蛷d.總餐位數(shù)與客人接待能力相適應(yīng);.有中餐廳;.餐廳主管、領(lǐng)班能用英語服務(wù)。廚房.位置合理;.墻面瓷磚不低，用防滑材料滿鋪地面;.冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分離，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施;.粗加工間與操作間隔離，操作間溫度適宜;.有足夠的冷庫;.洗碗間位置合理;餐廳.有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉;.廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開的彈簧門;.采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施公共區(qū)域.有可直撥國際國內(nèi)的公用電話，并配備市內(nèi)電話簿;.有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間;.有應(yīng)急照明燈。.有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉;五星級(jí)酒店酒店功能劃分合理、設(shè)施使用方便、安全酒店室內(nèi)外裝修高檔、建筑及裝修選用豪華材料。酒店內(nèi)部公共信息圖形符號(hào)符合標(biāo)準(zhǔn)。有中央空調(diào)系統(tǒng)。有背景音響系統(tǒng)。有與五星級(jí)酒店相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。五星級(jí)酒店酒店功能劃分合理、設(shè)施使用方便、安全接待大廳、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充足。、有與酒店規(guī)模、五星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)，總服務(wù)臺(tái)有中英文標(biāo)志、分區(qū)段設(shè)置接待、問訊、結(jié)帳、小時(shí)有工作人員在崗。、提供留言服務(wù)、一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)、信用卡服務(wù)、小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)。、總服務(wù)臺(tái)提供酒店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、酒店價(jià)目表、中英文本市交通地圖，全國旅游交通地圖、本市和全國旅游景點(diǎn)介紹、各種交通工具時(shí)刻表、報(bào)刊雜志等。、可小時(shí)直接接受國內(nèi)、國際客房預(yù)訂，有酒店和客人同時(shí)開啟的保險(xiǎn)箱、設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員、專職行李員、值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理。、在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所、提供店內(nèi)尋人服務(wù)和安排出租車服務(wù)、門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。、至少能用種外語提供服務(wù)(英語為必備語種)，總機(jī)至少能用種外語提供服務(wù)(英語為必備語種)，各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時(shí)表示。接待大廳、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充足。客房、至少有間(套)可供出租的客房，客房的面積(不含衛(wèi)生間和走廊)不少于平方米，至少有個(gè)開間的豪華套房，有殘疾人客房。、客房裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫字臺(tái)、衣櫥及衣架，茶幾，座椅，床頭柜、床頭燈，臺(tái)燈，落地?zé)簟⑷礴R，行李架等高級(jí)配套家具。、衛(wèi)生間用豪華建筑材料裝修地面、墻面、頂棚，用良好的排風(fēng)設(shè)施，電源插座，電話副機(jī)，吹風(fēng)機(jī)和體重稱。裝高級(jí)座便器。梳妝臺(tái)，浴缸并帶淋浴噴頭，配浴簾，晾曬繩，小時(shí)供應(yīng)冷熱水?？头?、至少有間(套)可供出租的客房，客房的面積(不含衛(wèi)生間和、有直撥的國內(nèi)、國際電話，有彩色電視機(jī)、音響設(shè)備、并有閉路電視系統(tǒng)，播放頻道不少于個(gè)，自辦節(jié)目至少有個(gè)頻道，而且還具有兩種以上的外語衛(wèi)星電視頻道，為國外游客帶來方便。、有與五星級(jí)相匹配的文具用品，提供開夜床服務(wù)，小時(shí)提供冷熱飲用水及冰塊，免費(fèi)提供茶葉或咖啡，客房內(nèi)設(shè)微型酒吧，小時(shí)提供中西式早餐，正餐送餐服務(wù)。、提供叫醒服務(wù)，留言服務(wù)、衣裝濕洗、干洗，熨燙和修補(bǔ)服務(wù)，提供擦鞋服務(wù)。、客房、衛(wèi)生間每天全面整理，每日更換床單和枕套，客房用品和消耗品每天補(bǔ)齊。、有直撥的國內(nèi)、國際電話，有彩色電視機(jī)、音響設(shè)備、并有閉路電餐飲、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳，至少能提供種風(fēng)味的中餐。、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳，配專門的西餐廚房。、有獨(dú)具特色，格調(diào)高雅的咖啡廳，能提供自助早餐、西餐正餐。、有適當(dāng)?shù)男⊙鐣?huì)廳，有封閉的酒吧間。、餐廳、酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用英語提供服務(wù)。、廚房冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分割，有足夠的冷氣設(shè)備，冷菜間有空氣消毒設(shè)施，粗加工間與操作間隔離，有足夠的冷庫，有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉。餐飲、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳，至少能提供種風(fēng)味的中餐。餐廳酒吧：.有大堂酒吧;.有專業(yè)性茶室;.有除西餐廳以外的其他外國餐廳,配有專門的廚房,.有餅屋;.有風(fēng)味餐廳;.有至少容納人正式宴會(huì)的大宴會(huì)廳,配有專門的宴會(huì)廚房;.有至少個(gè)不同風(fēng)味的餐廳(大小宴會(huì)廳除外);.有營業(yè)的餐廳。餐廳酒吧：公共活動(dòng)場所、有足夠的停車場，有足夠的高質(zhì)量客用電梯，轎箱裝修高檔，并有服務(wù)電梯。、有公用電話，并有市內(nèi)電話簿。、有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間。、有商場或超級(jí)市場，出售旅行日常用品，旅游紀(jì)念品、工藝品等商品。、有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報(bào)、電傳、傳真、復(fù)印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運(yùn)、沖洗膠卷等。提供打字服務(wù)。、有醫(yī)務(wù)室。、提供代購交通、影劇、參觀等票務(wù)服務(wù)。、提供市內(nèi)觀光服務(wù)。、有應(yīng)急供電專用線和應(yīng)急照明燈。公共活動(dòng)場所、有足夠的停車場，有足夠的高質(zhì)量客用電梯，轎箱裝會(huì)議設(shè)施：.有至少容納人會(huì)議的專用會(huì)議廳,配有衣帽間.至少配有個(gè)小會(huì)議室.同聲傳譯設(shè)施(至少種語言);.有電話會(huì)議設(shè)施;.有現(xiàn)場視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng);.有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機(jī)、錄像機(jī)、文件粉碎機(jī).有專門的復(fù)印室,配備足夠的復(fù)印機(jī)設(shè)備;.有現(xiàn)代化電子印刷及裝訂設(shè)備;.有照相膠卷沖印室;.有至少平方米的展覽廳。會(huì)議設(shè)施：商務(wù)設(shè)施及服務(wù)：.提供國際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù),傳輸速率不小于;.封閉的電話間(至少個(gè));.洽談室(至少容納人);.提供筆譯、口譯和專職秘書服務(wù);.圖書館(至少有冊(cè)圖書)。商務(wù)設(shè)施及服務(wù)：公共及健康娛樂設(shè)施.歌舞廳;卡拉廳或房(至少間)；游戲機(jī)室;棋牌室；影劇場；定期歌舞表演；多功能廳,能提供會(huì)議、冷餐會(huì)、酒會(huì)等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳；健身房；按摩室；桑拿浴；蒸汽浴;；沖浪??；日光浴室；室內(nèi)游泳池(水面面積至少平方米)；室外游泳池(水面面積至少平方米)；網(wǎng)球場；保齡球室(至少道)；.攀巖練習(xí)室；.壁球室；桌球室；多功能綜合健身按摩器；電子模擬高爾夫球場；高爾夫球練習(xí)場;高爾夫球場(至少洞)；賽車場;.跑馬場.射擊場.射箭場.實(shí)戰(zhàn)模擬游藝場.乒乓球室;.溜冰場.室外滑雪場.自用海濱浴場.潛水.海上沖浪;.釣魚.美容美發(fā)室.精品店.獨(dú)立的書店.獨(dú)立的鮮花店;.嬰兒看護(hù)及兒童娛樂室。公共及健康娛樂設(shè)施安全設(shè)施：.電子卡門鎖;.客房貴重物品保險(xiǎn)箱;.自備發(fā)電系統(tǒng)。安全設(shè)施：江西省五星級(jí)酒店贛州藍(lán)璞酒店南昌前湖迎賓館九江信華建國酒店南昌泰耐克國際大酒店南昌嘉萊特和平國際酒店南昌江西賓館三清山錦琛山莊南昌園中源大酒店南昌格蘭云天國際酒店南昌新天地怡和假日酒店婺源國際大酒店景德鎮(zhèn)紫晶賓館九江遠(yuǎn)洲國際大酒店南昌東方豪景花園酒店上饒三清天堂國際大酒店南昌錦峰大酒店贛州錦江國際酒店南昌力高皇冠假日酒店贛州格蘭云天國際酒店共青城格蘭云天國際酒店南昌凱萊大酒店贛州南康國際酒店九江瑞昌信華國際酒店

江西省五星級(jí)酒店贛州藍(lán)璞酒店南昌前湖迎賓館九江信華建國酒店南昌前湖迎賓館總建筑面積為萬平方，沿湖而建，設(shè)有住宿、餐飲、會(huì)議中心、娛樂、健身、網(wǎng)球館、游泳館、兩個(gè)大型停車場等應(yīng)有盡有。娛樂設(shè)施:棋牌室、卡拉廳、健身室、、室內(nèi)游泳池、按摩室、桑拿浴室、桌球室、乒乓球室餐飲設(shè)施:中餐廳、西餐廳、日餐廳、燒烤服務(wù)設(shè)施:停車場、專職行李員、行李存放服務(wù)、前臺(tái)貴重物品保險(xiǎn)柜、商務(wù)中心、出租車、外幣兌換、商場、無線上網(wǎng)公共區(qū)、票務(wù)服務(wù)、會(huì)議室、洗衣服務(wù)、叫醒服務(wù)、送餐服務(wù)、理發(fā)美容室、殘疾人客房、大堂吧、酒吧酒廊、咖啡廳、茶吧南昌前湖迎賓館總建筑面積為萬平方，沿湖而建，設(shè)有住宿、房型設(shè)施:國內(nèi)長途電話、國際長途電話、中央空調(diào)、小時(shí)熱水、免費(fèi)洗漱用品、拖鞋、浴衣、浴室化妝放大鏡、獨(dú)立浴缸和淋浴、吹風(fēng)機(jī)、電熱水壺、咖啡壺茶壺、免費(fèi)瓶裝水、獨(dú)立寫字臺(tái)、多種規(guī)格電源插座、電壓插座、小冰箱、迷你酒吧信用卡:國際信用卡萬事達(dá)()、國際信用卡威士()、國際信用卡運(yùn)通()、國際信用卡會(huì)議設(shè)施:前湖廳:容納人數(shù)人;撫河廳:容納人數(shù)人;另還有贛江廳、滕王閣廳、前湖國際會(huì)議中心、鄱陽湖廳房型設(shè)施:室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)二課件室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)二課件室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)二課件室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)二課件室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)二課件上海索菲特海侖賓館四星級(jí)賓館，客房間上海索菲特海侖賓館室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)二課件上海東方佘山索菲特大酒店：內(nèi)設(shè)間豪華客房和套房以及棟帶三至五間臥室的豪華別墅,是商務(wù)人士和休閑游客的理想餐飲設(shè)施中餐廳西餐廳咖啡廳酒吧客房送餐服務(wù)日餐廳休閑設(shè)施卡拉廳桌球室網(wǎng)球