黃瓜常見生理性病害及防治技術(shù)

黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文PAGEPAGE10學(xué)院畢業(yè)論文題目：黃瓜常見生理性病害及防治技術(shù)專業(yè)專業(yè)：綠色食品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)班級(jí)：綠食0912012年5月15日TOC\o"1-4"\h\u25616摘要 211303前言 322171黃瓜幼苗異常 4252131.1黃瓜苗“戴帽” 476541.1.1黃瓜苗“戴帽”的癥狀及病因 431161.1.2防治措施： 4118481.2黃瓜幼苗子葉畸形 4219791.2.1黃瓜幼苗子葉畸形的癥狀及病因 4305571.2.2防治措施： 4175002黃瓜莖葉異常 567172.1黃瓜的生理性萎蔫 5116932.1.1萎蔫癥狀及病因 543732.1.2防治措施 5140512.2黃瓜葉片的邊枯 566152.2.1黃瓜葉片邊枯的癥狀及病因 5262612.2.2防治措施： 519193黃瓜花果異常 660193.1黃瓜花打頂 6139813.1.1黃瓜花打頂?shù)陌Y狀及病因 6137083.1.2防治措施 617863.2苦味瓜 6161723.2.1苦味瓜的癥狀及病因 629623.2.2防治措施 661724溫度異常對(duì)黃瓜的危害 7274524.1高溫障礙 7240144.1.1高溫障礙的癥狀及病因 7326954.1.2防治措施 7135214.2低溫障礙 7281484.2.1低溫障礙的癥狀及病因 7323634.2.2防治措施 82514參考文獻(xiàn) 98170致謝 10摘要對(duì)黃瓜幼苗子葉及成苗期莖葉、花、果的常見生理病害的病癥、病因及相應(yīng)防治措施進(jìn)行論述，并對(duì)因溫度異常引起的生理病害及其防治措施進(jìn)行闡述。黃瓜生理性病害是由不良的環(huán)境條件、營(yíng)養(yǎng)條件、以及不當(dāng)?shù)乃使芾淼纫蛩匾鸬姆莻魅拘圆『?。此類病害不相互傳染，?dāng)致病因素消失后就不再發(fā)生，及時(shí)識(shí)別并及時(shí)防治黃瓜生理性病害非常必要。關(guān)鍵詞:生理性病害；黃瓜；防治措施；病因前言黃瓜，別名王瓜、胡瓜，屬葫蘆科黃瓜屬一年生草本植物，是我國(guó)主要瓜類作物之一，同時(shí)也是目前我國(guó)保護(hù)地蔬菜生產(chǎn)中栽培面積最大的蔬菜作物之一。黃瓜根系分布淺，再生能力較弱。莖蔓性，長(zhǎng)可達(dá)3米以上，有分枝。葉掌狀，大而薄，葉緣有細(xì)鋸齒?；ㄍǔ閱涡?，雌雄同株。瓠果，長(zhǎng)數(shù)厘米至70cm以上。嫩果顏色由乳白至深綠，果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺。有的果實(shí)有來(lái)自葫蘆素的苦味。種子扁平，長(zhǎng)橢圓形，種皮淺黃色。廣泛分布于中國(guó)各地。栽培普遍，歷史悠久。黃瓜可生食、熟食，也可以用于加工。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)成分每100g含蛋白質(zhì)0.6～0.8g，脂肪0.2g，碳水化合物1.6～2.0g，灰分O.4～0.5g，鈣15～19mg，磷29～33mg，鐵0.2一1.1mg，胡蘿卜素0.2～0.3mg，硫胺素0.02～0.04mg，核黃素0.04～0.4mg，尼克酸0.2～0.3mg，抗壞血酸4～11mg。此外，還含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、綠原酸、多種游離氨基酸以及揮發(fā)油、葫蘆素、黃瓜酶等。同時(shí)黃瓜具有較高的藥用價(jià)值，例如：抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖減肥、強(qiáng)體健腦安神等。在黃瓜的栽培過(guò)程中，做好黃瓜病害的識(shí)別辨認(rèn)以及防治措施是重中之重，黃瓜常見的細(xì)菌，真菌性病害等，菜農(nóng)易于識(shí)別，而對(duì)于黃瓜的生理性病害，如黃瓜幼苗時(shí)期的異常、生長(zhǎng)時(shí)期的莖葉以及花果異常和逆境以及營(yíng)養(yǎng)元素的失調(diào)等則不易于識(shí)別和防治，這就對(duì)黃瓜的產(chǎn)量以及質(zhì)量有所影響。1黃瓜幼苗異常1.1黃瓜苗“戴帽”1.1.1黃瓜苗“戴帽”的癥狀及病因癥狀：在黃瓜育苗出土?xí)r，經(jīng)常遇到有種皮夾在子葉上而不脫落的情況，俗稱“戴帽”。發(fā)病時(shí)輕者造成幼苗生長(zhǎng)不良而形成弱苗、小苗，重者子葉爛掉，幼苗因饑餓而死亡。致病原因：（1）種子質(zhì)量不好，生活力弱，出土?xí)r無(wú)力脫殼。（2）苗床底水不足，種皮干燥變硬，夾住子葉而不易脫落。（3）種子豎直插入土中，上部接觸的土壤面積減少，種子出土過(guò)程中吸水不均勻。（4）幼苗剛出土即撤掉塑料薄膜，種皮在脫落前變干,致使種皮不能順利脫落。1.1.2防治措施：（1）精選種子，挑選粒大飽滿無(wú)蟲的種子。（2）播前澆足底墑水，播后用潮濕土覆蓋。（3）育苗床加蓋塑料薄膜或草簾進(jìn)行保溫，使種子從發(fā)芽到出苗期間保持濕潤(rùn)狀態(tài)。（4）幼苗發(fā)生“戴帽”時(shí),用噴壺先在幼苗上噴少許清水，在清晨種殼潮濕時(shí)人工輔助“摘帽”。1.2黃瓜幼苗子葉畸形1.2.1黃瓜幼苗子葉畸形的癥狀及病因癥狀：幼苗子葉畸形有多種表現(xiàn)形式，有的兩片子葉大小不一、不對(duì)稱，有的子葉展開方向不在同一條線上，有的子葉抱合在一起，有的子葉開裂，有的子葉粘連在一起。子葉是黃瓜幼苗生長(zhǎng)初期的主要光合器官，子葉畸形會(huì)對(duì)幼苗生長(zhǎng)造成一定的不良影響。例如：粘連在一起的子葉會(huì)影響真葉的伸展，減少黃瓜幼苗的光合面積。另外，子葉的質(zhì)量是黃瓜種子質(zhì)量和幼苗質(zhì)量的標(biāo)志，子葉畸形，往往說(shuō)明種子質(zhì)量差，將來(lái)這樣的幼苗的產(chǎn)量和瓜的品質(zhì)往往也較低。致病原因：子葉畸形主要是種子質(zhì)量本身造成的，如種子不成熟，發(fā)育不完全，放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，留種時(shí)選擇母株不當(dāng)，母株不夠健壯等。1.2.2防治措施：栽培者自行留種時(shí)，要選擇植株中部大瓜留種，而不要用下部瓜，甚至根瓜留種，因?yàn)橄虏抗习l(fā)育時(shí)植株幼小，環(huán)境條件差，授粉不良，種子質(zhì)量差，播種前應(yīng)對(duì)種子進(jìn)行清選或漂洗，剔除癟籽，殘破籽，小籽。2黃瓜莖葉異常2.1黃瓜的生理性萎蔫2.1.1萎蔫癥狀及病因癥狀：對(duì)產(chǎn)量影響較大。早春栽培的黃瓜從定植到結(jié)瓜生長(zhǎng)發(fā)育一直正常，但有時(shí)在中午特別是晴天中午，葉片會(huì)出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，初期只是植株中下部葉片在白天萎蔫，到夜間尚可恢復(fù)，到后期整個(gè)植株葉片萎蔫且不能恢復(fù)，生長(zhǎng)勢(shì)減弱，結(jié)瓜能力降低，甚至整株枯死。致病原因：主要是由于種植黃瓜的地塊低洼，雨后地面長(zhǎng)期積水，或長(zhǎng)期進(jìn)行大水漫灌，使土壤含水量過(guò)高，土壤缺氧，造成根部呼吸受阻，吸收功能降低所致，植株缺水，而葉片蒸騰量大，植株水分不能滿足蒸騰需要，就會(huì)發(fā)生萎蔫。土壤干旱，也會(huì)出現(xiàn)生理性萎蔫現(xiàn)象，在土壤氧氣含量很低的情況下，土壤中的微生物會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，使根系中毒，加重病情。2.1.2防治措施露地栽培時(shí)，要選澤地勢(shì)高燥，平整，排水良好的地塊栽培黃瓜，切忌選擇低洼地。例如：栽培過(guò)水稻的地塊是不宜栽培黃瓜的，如果確實(shí)需要在低洼地種植黃瓜，則一定要采用高畦栽培的方式。雨后及時(shí)排水，嚴(yán)禁大水漫灌，雨后和澆水后要及時(shí)中耕松土，提高土壤透氣性。2.2黃瓜葉片的邊枯2.2.1黃瓜葉片邊枯的癥狀及病因癥狀：枯邊葉又稱焦邊葉，多發(fā)生在植株中部葉片上。病葉葉緣發(fā)生干枯，深達(dá)葉內(nèi)3~5mm。致病原因：（1）鹽害，因大量施用化肥，土壤鹽漬化，土壤鹽濃度過(guò)高。失水，在棚室內(nèi)高溫，高濕的情況下，突然放風(fēng)，致使葉片急速失水量過(guò)多。衰老，植株下部葉片自然衰老。（2）藥害，噴農(nóng)藥時(shí)，因藥液濃度；偏高或藥液偏多，或藥液積存在葉緣而造成藥害，這類葉的壞死部分多呈白色。2.2.2防治措施：（1）科學(xué)施肥，進(jìn)行配方施肥，多施有機(jī)肥，有機(jī)肥要充分腐熟后再施用。追施化肥要適量，均勻，盡量少施硫酸銨等有副成分殘留的化肥，以降低土壤溶液濃度。洗鹽，對(duì)于土表有白色鹽類析出的鹽漬化土壤，可在夏季澆大水，連續(xù)泡田15～20d，使土壤中的鹽分隨水分淋溶到深層土壤中。（2）科學(xué)放風(fēng)，切記放風(fēng)過(guò)急，過(guò)大，即使需要大放風(fēng)，也要逐漸加大放風(fēng)量。3黃瓜花果異常3.1黃瓜花打頂3.1.1黃瓜花打頂?shù)陌Y狀及病因癥狀：在早春、秋延后或冬春茬栽培的黃瓜，苗期至結(jié)瓜初期常會(huì)出現(xiàn)植株頂端不形成心葉而是出現(xiàn)花抱頭現(xiàn)象，植株停止生長(zhǎng)，影響黃瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。致病原因：花打頂?shù)某梢虼篌w有以下四種情況：（1）定植時(shí)定植穴或溝內(nèi)有機(jī)粗肥施用過(guò)量，定植后澆水不及時(shí)，土壤溶液濃度高，根系吸收困難，導(dǎo)致植株頂端發(fā)生花打頂。（2）棚室地溫長(zhǎng)期低于10℃，田間持水量又高于25%，使根系生長(zhǎng)受到抑制形成漚根而出現(xiàn)花打頂。（3）是夜間溫度偏低,白天葉片進(jìn)行光合作用而形成的同化物質(zhì)在夜間轉(zhuǎn)運(yùn)緩慢，時(shí)間長(zhǎng)久致使葉片變?yōu)樯罹G色，植株變得矮小出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)障礙而形成花打頂。（4）是少量瓜苗在移栽時(shí)植株根系受到傷害，養(yǎng)分吸收受抑而出現(xiàn)花打頂。3.1.2防治措施發(fā)生花打頂后，要針對(duì)各種成因采取不同的防治方法。（1）燒根所引起的花打頂，應(yīng)及時(shí)澆水，澆水后及時(shí)中耕，保持適宜的土壤水分，不久即可恢復(fù)正常。（2）漚根出現(xiàn)花打頂時(shí)要停止?jié)菜皶r(shí)中耕，設(shè)法提高地溫達(dá)到10℃以上，等逐漸恢復(fù)正常發(fā)育后再轉(zhuǎn)為平常管理。(3)夜溫過(guò)低時(shí)，要設(shè)法維持前半夜的室溫度在15℃左右，下半夜室溫降至10℃左右即可。(4)采取地膜覆蓋，避免中耕傷根。追肥應(yīng)采用施加液肥，避免挖坑引起傷根。3.2苦味瓜3.2.1苦味瓜的癥狀及病因癥狀：苦味黃瓜嫩瓜和正常的商品嫩瓜外觀一致，但生食時(shí)口感澀麻，有苦味，花頭和蒂頭的苦味重于中間部分的苦味；切成片加調(diào)料后，稍有苦味，熟食時(shí)與正常黃瓜沒(méi)明顯差別。致病原因：黃瓜苦味的發(fā)生，是由于瓜肉中積累了過(guò)多的苦味素所致。造成瓜肉中苦味素過(guò)多的原因分以下幾種：（1）施磷鉀肥過(guò)少或施氮肥過(guò)多，易形成苦味瓜。（2）低溫弱光照生長(zhǎng)條件下，氮素化肥施量過(guò)多，結(jié)的嫩瓜不僅有苦味，而口感澀麻，因?yàn)榇笈镙^低溫度條件細(xì)胞透過(guò)性較低，致使對(duì)養(yǎng)分和水分的吸收受到抑制。（3）大棚內(nèi)高溫持續(xù)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，使植株同化能力減弱，損耗增多，黃瓜果實(shí)中積累苦瓜素。（4）濕度。苦瓜素是在干燥條件下產(chǎn)生的，如大棚中空氣濕度較大，而土壤濕度較小，就會(huì)使植株發(fā)生“生理干旱”。在這種情況下，大量的苦瓜素會(huì)從莖葉轉(zhuǎn)移到果實(shí)中，產(chǎn)生苦味。3.2.2防治措施(1)對(duì)多年種植黃瓜的棚室,栽植前先對(duì)土壤進(jìn)行養(yǎng)分測(cè)定,然后按氮、磷、鉀，三元素5∶2∶6的比例配方施肥。(2)苦味具有遺傳性,葉色深綠的苦味瓜多,因此對(duì)品種要有所選擇。(3)注意溫度管理,當(dāng)棚溫高于30℃時(shí)要及時(shí)放風(fēng),使地溫保持在13℃以上。(4)葉面經(jīng)常噴灑磷酸二氫鉀、綠風(fēng)95等營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑也以可減少苦味瓜的出現(xiàn)。4溫度異常對(duì)黃瓜的危害4.1高溫障礙4.1.1高溫障礙的癥狀及病因癥狀：多發(fā)生在保護(hù)地栽培中，植株中上部葉片因受光照和水分等環(huán)境影響而產(chǎn)生。發(fā)病初期在葉脈之間出現(xiàn)退綠色水漬狀小斑點(diǎn)，形狀、大小不一，隨后逐漸發(fā)白，葉脈尚留有綠色，整張葉片成“麻花臉”。病斑表面不產(chǎn)生病原物，后斑塊不斷擴(kuò)大，植株受害嚴(yán)重。致病原因：黃瓜的高溫障礙是一種生理性病害，多發(fā)生在保護(hù)地早春栽培的黃瓜生長(zhǎng)中后期，高溫低濕是發(fā)病主要原因。由于連續(xù)陰雨季節(jié)過(guò)后天氣轉(zhuǎn)晴，氣溫回升快，光照強(qiáng)，植株中上部葉片，特別是日光棚頂膜，附近的葉片容易發(fā)生危害。在秋延后保護(hù)地黃瓜栽培中，由于光照強(qiáng)烈，加上澆水不當(dāng)，也易造成高溫障礙。4.1.2防治措施(1)及時(shí)通風(fēng)降溫。白天保持棚室內(nèi)的溫度在30℃以下,地溫保持在25℃以下。如遇到強(qiáng)光照,棚室內(nèi)外溫差大不便放風(fēng)時(shí),采用蓋葦席、遮陽(yáng)網(wǎng)或采用反光幕;夜間溫度在18℃左右,地溫保持在15℃以上。這樣調(diào)溫還可以控制莖葉徒長(zhǎng)。(2)棚室底部溫度過(guò)高,濕度過(guò)低時(shí)應(yīng)少量灑水或噴霧進(jìn)行臨時(shí)降溫。這樣可以防止由于灌水降溫過(guò)快而導(dǎo)致的根活性受抑制。4.2低溫障礙4.2.1低溫障礙的癥狀及病因癥狀：又稱黃瓜低溫生理病。在黃瓜的每個(gè)生育期都有可能出現(xiàn)，并且很容易和其他病害癥狀混淆。播后遇到低溫、地溫過(guò)低、種子發(fā)芽和出苗延遲，苗黃、苗弱、漚根或發(fā)生猝倒病、根腐病等；出土幼苗子葉邊緣出觀白邊，葉片變黃,根系不爛也不長(zhǎng)；幼苗期地溫長(zhǎng)時(shí)間低于12℃，會(huì)出現(xiàn)幼苗生長(zhǎng)緩慢、退苗、葉色淺，葉緣枯黃，生長(zhǎng)出現(xiàn)停滯，結(jié)瓜少且??；成株期受害較輕時(shí)，葉片組織退綠，呈黃白色，長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)低溫，植株往往不發(fā)根或不分化花芽，嚴(yán)重時(shí)部分葉肉組織壞死導(dǎo)致部分葉片枯死，誘發(fā)黑星病、灰霉病等病害。致病原因：主要是由于長(zhǎng)時(shí)間的低溫造成植株的各種生理機(jī)能降低，如光合作用減弱、呼吸強(qiáng)度下降，根系對(duì)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)吸收能力降低，養(yǎng)分運(yùn)轉(zhuǎn)速度減慢，生理功能失調(diào)，生殖生長(zhǎng)受抑制等。4.2.2防治措施主要有以下四種措施：(1)選用耐低溫品種。(2)科學(xué)安排播種期和定植期。(3)播種后種子萌動(dòng)時(shí)，棚室應(yīng)保持在25～30℃，出苗后白天保持25℃，夜間應(yīng)高于15℃。(4)棚膜選用無(wú)滴膜，棚內(nèi)地膜覆蓋；寒流來(lái)臨前，采用加蓋紙被、草簾，室內(nèi)生火加溫等保溫防凍措施。當(dāng)氣溫過(guò)低已發(fā)生凍害時(shí),要采用放風(fēng)升溫、灌水保溫等緩慢升溫措施。5結(jié)論黃瓜常見的生理病害主要包括幼苗的“戴帽”、幼苗子葉畸形、生理性萎蔫、黃瓜葉片邊枯、花打頂、苦味瓜、高溫障礙、低溫障礙等，這些病害會(huì)影響黃瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

對(duì)于