核算工作計劃

核算工作計劃

第1篇：會計核算工作計劃

正如一句格言所講："成功者找方法，失敗者找借口"。每天向著目標前進，工作會更有充實感。作為社會大家庭的一員，我們每個人都肩負著神圣而艱巨的使命。下面是會計核算工作計劃。

針對這次會議的主題，我從小處談，對自己進行一次剖析。我是從外地來到上海尋求發(fā)展，之所以來，就是在當地有一種強烈的危機感，由于當地經濟的落后，不知自己的前途在哪里。自從來到大華，依靠大華的飛速發(fā)展，我也成了一個新上海人。由于房產行業(yè)的升溫和發(fā)展，公司又做得如此成功，讓我感到一種相對的穩(wěn)定。自己內心的那種緊迫感和奮發(fā)向上的精神在一點點的消褪。公司領導的這次會議主題很及時，讓自己又一次認識到自身在工作中、在意識上都存在許多不足。基于這個目的，回想這一階段工作，再和其他財務經理相比，還存在許多的問題，希望在XX年的工作中能夠不斷改進，不斷提高，努力做到適崗。

第一.財務工作距財務管理的要求還有很大的差距。

陽城的財務工作更多的還是會計工作，僅僅停留在事中記帳、事后算帳，對事務發(fā)展的預見性不夠，不能將工作做在前面，往往是碰到問題解決問題，而不能做到防患于未然;另外，作為財務負責人對企業(yè)經營活動的參與不夠主動，不能深入的掌握其經營活動的特性，只能是按照公司或領導的要求報送數據、資料，在對企業(yè)經營進行分析時往往會將企業(yè)實際丟在一邊，只是按照理論上的指標去計算、去解釋。所以這方面的工作距領導的要求還相差太遠。

第二.會計工作中仍有許多待改進之處。

去年集團公司財務管理部下發(fā)了《大華集團財務管理制度》以及組織我們學習了財政部《會計工作基礎規(guī)范》，對我們的會計工作提出了具體的要求。但在實際工作中還存在許多不足之處，尤其在一些小問題的執(zhí)行上不夠堅決，在對一些已形成習慣做法的問題處理上，改變起來還有一定困難。

第三.管理工作的形式化、表面化。

有很多的日常管理工作作的還不夠細致、深化，往往只拘于形式或停留在表面，沒有起到真正的管理作用，對照制度的要求，還存在問題，針對這種管理中存在的問題如何將管理工作做細作深，應是今后工作中的又一重點。

第四.缺乏溝通，對相關信息掌握不到位。

財務工作是對企業(yè)經營活動的反映、監(jiān)督，對本部門以外的信息應及時了解，目前部門之間的協(xié)作沒有問題，就是對財務暫時沒用或是不相關的信息、知識沒有主動與其他部門進行溝通、了解，到用時都不知該找誰;另外和公司領導的溝通還存在問題，對領導的工作思路及對財務工作的要求還不能完全掌握，以至于使自己的工作有時很被動。

.鑒于工作中存在的幾個問題以及個人的一些想法，計劃在XX年的工作中重點應在以下問題幾個方面進行改進、提高：

1.在做好日常會計核算工作的基礎上，還是要不斷學習業(yè)務知識，針對自己的薄弱環(huán)節(jié)有的放失;同時向其他公司做的好的財務主管學習好的管理、經驗，提高自身的綜合管理能力。積極參與企業(yè)的經營活動，加強事前了解，掌握經營活動的第一手資料，加強預測、分析工作，按照集團公司要求，認真做好財務計劃工作。在日常工作中按照財務計劃，監(jiān)督企業(yè)對資金進行合理、有效地使用，使企業(yè)效益最大化。在實際經營活動中發(fā)生與計劃數較大差異時，及時與領導溝通，分析查找原因，根據差異及其產生原因采取行動或糾正偏差，或調整已有計劃，同時也為日后的計劃安排積累經驗。

2.力求會計核算工作的規(guī)范化、制度化按照財政部《會計工作基礎規(guī)范》和《大華集團財務管理制度》的要求，做好日常會計核算工作。只有按照《工作規(guī)范》、《財務制度》做好日常會計核算工作，做好財務工作分析的基礎工作，才能為領導提供真實有效的、具有參考價值的財務分析及決策依據。也爭取在大華集團被評為財務信用a類企業(yè)之后，陽城公司也能盡早獲得這一榮譽。

3.做深、做細日常財務管理工作在接下來的一年，我計劃多花一些時間，多研究研究財務軟件及銷售軟件中的功能模塊，盡可能使現有的功能得到充分利用，讓陽城的財務管理工作更上一個臺階，起到真正的控制、管理作用。

4.不斷吸取新的知識，完善自身的知識結構，提高政策水平對財務知識以外的與房地產業(yè)、建筑業(yè)有關的知識掌握不夠，有時也會影響到自己的財務工作。所以在平時，除了加強自身的學習外，要多向其他部門的同事請教，尤其在工作中碰到非財務專業(yè)的業(yè)務事項時，不能單以自己的理解，應在徹底搞清楚之后，進行處理。

5.加強內、外部的溝通，搜集有關信息在新的一年中，對內需要財務和各部門之間經常進行溝通，形成一種聯(lián)動效應，對企業(yè)的各種信息作一個動態(tài)的掌握，對不同時期的各種信息資料不斷更新，掌握每一項目的進展、最新的信息。對外加強與地方財稅部門之間的聯(lián)系，及時掌握有關政策信息，既依法納稅又合理避稅，為企業(yè)合法經營做好參謀。

除了我們自身的努力外，給集團財務部提兩點建議：

首先，從集團外部請老師，針對我們工作中共同的弱點，舉辦一些專題講座、培訓，關鍵是理論在實踐中如何運用，如何提高財務管理水平。另外，也經常組織一些內部的學習交流，把先進的管理經驗讓我們大家學習、分享。

其次，對于公司財務制度，是否能夠也給項目公司的領導及部門經理進行學習，讓他們認為必須按制度進行管理，如何按制度進行管理，否則，僅僅財務上對他們進行要求執(zhí)行起來太難。

最后，在今后的工作中，希望領導能一如既往地大力支持財務工作，我也會在工作中盡我所能，不遺余力地作好財務工作。

編輯老師為大家整理了會計核算工作計劃，供大家參考。更多詳情請點擊進入工作計劃。

第2篇：財務核算工作計劃

財務核算工作計劃

*年在一如既往地做好本人在*公司的日常財務核算工作，加強財務管理、推動規(guī)范管理和加強財務知識學習教育，財務核算工作計劃。做到財務工作長計劃，短安排。使財務工作在規(guī)范化、制度化的良好環(huán)境中更好地發(fā)揮作用。特擬訂*的工作計劃。

一、參加財務人員繼續(xù)教育每年財務人員都要參加財政局組織的財務人員繼續(xù)教育。

首先參加財務人員繼續(xù)教育，了解新準則體系框架，掌握和領會新準則內容，要點、和精髓。全面按新準則的規(guī)范要求，熟練地運用新準則等，進行帳務處理和財務相關報表、表格的編制。參加繼續(xù)教育后，匯報學習情況報告。

二、加強規(guī)范現金管理，做好日常核算

1、根據新的制度與準則結合實際情況，進行業(yè)務核算，做好財務工作，工作計劃《財務核算工作計劃》。

2、做好本職工作的同時，處理好同其他部門的協(xié)調關系.3、做好正常出納核算工作。按照財務制度，辦理現金的收付和銀行結算業(yè)務，努力開源結流，使有限的經費發(fā)揮真正的作用，為公司提供財力上的保證。加強各種費用開支的核算。及時進行記帳，編制出納日報明細表，匯總表，月初前報交總經理留存，嚴格支票領用手續(xù)，按規(guī)定簽發(fā)現金以票和轉帳支票。

4、財務人員必須按崗位責任制堅持原則，秉公辦事，做出表率。

5、完成領導臨時交辦的其他工作。

三、個人見意措施要求財務管理科學化，核算規(guī)范化，費用控制全理化，強化監(jiān)督度，細化工作，切實體現財務管理的作用。使得財務運作趨于更合理化、健康化，更能符合公司發(fā)展的步伐。

總之在新的一年里，我會借改革契機，繼續(xù)加大現金管理力度，提高自身業(yè)務操作能力，充分發(fā)揮財務的職能作用，積極完成全年的各項工作計劃，以最大限度地報務于公司。為我公司的穩(wěn)健發(fā)展而做出更大的貢獻。

第3篇：核算員工作計劃

核算員工作計劃【1】

一、組織財務人員參加上級組織的各種培訓。

組織財務人員參加財務人員培訓，提高認識，不斷加強自身的業(yè)務水平。了解新準則體系框架，掌握和領會新準則內容，要點、和精髓。全面按新準則的規(guī)范要求，熟練地運用新準則等，進行帳務處理和財務相關報表、表格的編制。

二、進一步做好預算工作探索基層學校預算管理規(guī)律。

按照上級財政部門的要求，總結大口徑預算工作的規(guī)律，提高預算工作的預見性、民主性和科學性，做好學校部門預算的編制和落實工作。編制好年度預算，并力求切合實際。

三、加強規(guī)范資金管理。

1、根據新的制度與準則結合實際情況，進行業(yè)務核算，做好財務工作。

2、做好本職工作的同時，處理好同其他部門的協(xié)調關系.3、做好正常出納核算工作。按照財務制度，辦理現金的收付和銀行結算業(yè)務，努力開源結流，使有限的經費發(fā)揮真正的作用，為學校提供財力上的保證。加強各種費用開支的核算。及時進行記帳。

4、財務人員必須按崗位責任制堅持原則，秉公辦事，做出表率。

5、完成領導臨時交辦的其他工作。

四、財務管理力求科學化。

核算規(guī)范化，費用控制全理化，強化監(jiān)督度，細化工作，切實體現財務管理的作用。使得財務運作趨于更合理化、健康化，更能符合公司發(fā)展的步伐。要嚴格學校的硬件管理，學校的課桌、凳及教學儀器設備要管好用好，及時修補，嚴禁外借。確有正常損壞要按照報損程序予以報損。各教室、儀器室、處室要嚴格管理人員，轉換要有手續(xù)，損壞丟失要照價賠償。管好固定資產帳。

核算員工作計劃【2】

20xx年一整年的鍛煉讓我對財務知識更進一步的提高，現在已經成為財務方面的管理者。20xx年里，我將繼續(xù)我的財務工作，加強財務方面的知識學習及教育。使財務工作在我的管理及大家的共同努力下更加規(guī)范化、制度化的優(yōu)良環(huán)境中更好地發(fā)揮作用。

工作計劃中我共擬定了三方面的內容：

第一、參加財務人員繼續(xù)教育每年財務人員都要參加財政局組織的財務人員繼續(xù)教育.但是13年11月底，繼續(xù)教育教材全變，由于國家財務部最新發(fā)布公告：14年財務上將有大的變動，實行《新會計準則》《新科目》《新規(guī)范制度》，可以說財務部14年的工作將一切圍繞這次改革展開工作，由唯重要的是這次改革對企業(yè)財務人員提出了更高的要求。首先參加財務人員繼續(xù)教育，了解新準則體系框架，把握和領會新準則內容，要點、和精髓。全面按新準則的規(guī)范要求，熟練地運用新準則等，進行帳務處理和財務相關報表、表格的編制。參加繼續(xù)教育后，匯報學習情況報告。

第二、加強規(guī)范現金治理，做好日常核算

1、根據新的制度與準則結合實際情況，進行業(yè)務核算，做好財務工作。

2、做好本職工作的同時，處理好同其他部門的協(xié)調關系

3、做好正常出納核算工作。按照財務制度，辦理現金的收付和銀行結算業(yè)務，努力開源結流，使有限的經費發(fā)揮真正的作用，為公司提供財力上的保證。加強各種費用開支的核算。及時進行記帳，編制出納日報明細表，匯總表，月初前報交負責人留存，嚴格支票領用手續(xù)，按規(guī)定簽發(fā)現金以票和轉帳支票。

4、財務人員必須按崗位責任制堅持原則，秉公辦事，做出表率。

5、完成領導臨時交辦的其他工作。

第三、個人見意措施要求財務治理科學化，核算規(guī)范化，費用控制全理化，強化監(jiān)督度，細化工作，切實體現財務治理的作用。

使得財務運作趨于更合理化、健康化，更能符合公司發(fā)展的步伐。總之在新的一年里，我會借改革契機，繼續(xù)加大現金治理力度，提高自身業(yè)務操作能力，充分發(fā)揮財務的職能作用，主動完成全年的各項工作計劃，以最大限度地報務于公司。為我公司的穩(wěn)妥發(fā)展而做出更大的貢獻。

20xx年，我的個人工作計劃已詳細分明。我深知，想把財務工作做好不是件容易的事，但若把財務人員合理安排，共同努力，定將我司的財務工作推向一個更高臺階。

財管中心緊緊圍繞集團公司的發(fā)展方向，以服務全集團為宗旨，認真組織會計核算，規(guī)范各項財務基礎工作。從財務管理和戰(zhàn)略管理的角度，以成本為中心、資金為紐帶，不斷提高財務管理水平和服務質量。為了更好的開展財務管理工作，科學、高效服務于企業(yè)生產、經營、管理，下面對20xx年財務工作計劃作如下安排：

一、財務基礎工作

(一)制定財務制度及相關流程執(zhí)行標準。

1、從公司實際出發(fā)依據《企業(yè)會計準則》制定公司財務制度。

2、制定各項財務工作的執(zhí)行流程及規(guī)范標準。

3、尋求創(chuàng)新和突破，細化和改善財務管理工作中各環(huán)節(jié)的監(jiān)督、管理職能。

4、完善內部控制，不斷查找財務工作中存在的漏洞，對發(fā)現的問題及時上報總裁并對應完善相關制度。

(二)擬定財務人員配置及崗位職責

1、根據公司發(fā)展需要，擬定財管中心崗位及崗位人員配置，制定崗位職責、工作標準、考核制度。

2、按照規(guī)范、精細、科學的標準提升會計人員綜合素質和強調工作的主動性，以提升財務部整體工作水平。

3、以培訓帶動基礎工作的落實，20xx年有目的、有步驟的對全體財務人員進行基礎工作的培訓，預計在

7、8月份在網上進行了會計人員的后續(xù)教育培訓，主要選取會計基礎工作方面的內容加以學習，使會計人員認識到會計基礎工作的重要性，能夠更好地開展會計工作。

(三)會計核算管理

1、進一步規(guī)范會計科目運用，按照公司業(yè)務的具體需求，依據《企業(yè)會計準則》科學合理地對會計科目進行歸類，規(guī)范會計科目的設置、使用，從而使會計科目更具有科學性、一致性。

2、理順資金收支、貨款結算流程，為保證資金收支的安全性、合理性，避免在支付資金環(huán)節(jié)出現漏洞，規(guī)定經辦人員必須填寫資金、費用支付單據，寫明支付原由，并按程序履行完相關理簽字手續(xù)，財管中心方可支付。對資金應按標準管理，做到有據可查，避免收付風險。貨款結算方面，對商品結算單據進行細致審核。

3、加強財務指標分析力度(1)按時完成月度、季度、年度的財務分析報表，上報數字做到零差錯。(2)20xx年重點針對銷售額、費用額、利潤額三項指標著重進行分析，為公司經營決策提供依據，為公司的戰(zhàn)略調整提供參考。(3)加強客戶信息管理，對客戶信用、區(qū)域等進行分析管理，為下一步產品銷售提供決策依據。(4)通過高質量的財務分析為企業(yè)未來經營發(fā)展和戰(zhàn)略決策提供重要依據。

4、落實會計檔案管理制度，制定執(zhí)行會計檔案管理制度，將會計檔案分別歸類、按序存放，嚴格履行會計檔案的立卷、歸檔、保管、查閱和銷毀等管理制度，并注意防火、防潮、防盜等。

二、財務管理工作

(一)、強化財務監(jiān)管職能

1、加強對存貨的監(jiān)管，存貨是企業(yè)正常經營的基本保證，尤其是對于我公司來說庫存占有較大的份額，存在品種繁多、銷售狀況參差不齊的狀況，為保證存貨信息的準確性，財管中心每月對各類別的庫存盤點結果進行抽查，對有問題商品及時發(fā)現、及時督促相關部門予以整改，并對產生問題的部門進行考核，通過考核與監(jiān)督降低問題商品的數量，努力提高存貨周轉率，減少存貨風險。

2、挖潛創(chuàng)新、開源節(jié)流。加強對市場銷售、成本費用的監(jiān)管(1)在挖潛增效方面?主動將好的建議、意見上報總裁。(2)對經營中存在的不合理費用支出及時做出統(tǒng)計并上報總裁，力爭費用支出的合理性。(3)加強債權債務管理工作，主動配合清欠部門對債權的清理工作，加速資金回攏，緩解資金壓力;科學合理運用負債經營理念，維護公司形象適時進行債務清理。

3、加強對人員調動和工作交接的監(jiān)督，針對各崗位工作的特殊性，相關人員如果變動，必須履行嚴格的工作交接手續(xù)，列清移交事項，交清錢、物、資料，并由主管領導監(jiān)交，避免錢、物、資料損失及責任不清風險。

(二)、加強安全管理，杜絕安全隱患。安全是企業(yè)正常經營的前提和重要保障，安全工作應常抓不懈?作為資金的管理部門，進一步建立健全安全管理體系，使安全管理完全納入制度化、規(guī)范化的管理之中。

1、增強全員的安全防范認識，宣貫公司各項安全管理制度，主動參加公司舉辦的各類安全知識講座熟練掌握安全器具，進行安全隱患排查，杜絕隱患發(fā)生。

2、保證資金、系統(tǒng)、有價票據、印鑒、發(fā)票、網銀電子鑰匙等安全。

3、每日對電源、門鎖、系統(tǒng)開關等進行檢查?消除各類安全隱患。

三、稅務籌劃工作

財管中心要主動和稅務機構加強溝通和協(xié)調，創(chuàng)造和諧的稅企關系，及早化解涉稅風險。

1、要慎重選擇商業(yè)合作伙伴，盡量與那些范圍大，經營時間長，信譽好的企業(yè)合作，從源頭上控制發(fā)票等涉稅風險;取得發(fā)票時一律驗證發(fā)票真?zhèn)?，發(fā)現假fa票提出警告并退回，各單位應加大日常控制力度。各公司遇到棘手的涉稅問題要及時向集團財管中心反映，以便共同研究解決。

2、嚴格按照會計法規(guī)及稅法要求，準確及時進行賬務處理;每筆業(yè)務的發(fā)生必須手續(xù)齊全，資料完整，需相關單位出具手續(xù)的，及時索取;進行科目調整，確保相關費用科目的稅前扣除指標合理化，并對稅前扣除項目進行實時監(jiān)控，做到科學納稅，合理避稅。

3、重點關注行業(yè)綜合稅賦指標，對偏離較大的，應及時調整，保持合理稅賦，維持優(yōu)良的稅企關系。所得稅按照稅局要求季度依據確定收入*1%*25%預繳，年度匯繳清算;增值稅稅負行業(yè)平均標準1‰左右。

4、在規(guī)定時間內做好20xx年企業(yè)所得稅匯繳清算工作。

四、資金管理工作

20xx年繼續(xù)深化資金集中管理，進一步健全資金管理體系，發(fā)揮資金管理的核心作用

1、制定資金集中管理措施，明確了集團、子公司的責任和義務，細化資金計劃管理。

2、加強資金集中管理和控制，推行資金計劃由總裁辦公會議研究決定的制度，全面落實已出臺的各項資金管理措施，強化制度的執(zhí)行力。

3、加強資金監(jiān)管，嚴格各子公司資金管理制度，建立資金預警制度，推行子公司資金計劃管理和過程控制，緊密結合生產經營，做好月度資金計劃，合理使用和調配資金。對各單位資金收支進行動態(tài)管理，適時監(jiān)控，對于那些在資金計劃執(zhí)行過程中發(fā)生偏離的單位給予預警，督促整改，促進各單位嚴格執(zhí)行資金計劃，維護集團資金計劃的嚴肅性。

4、進一步完善資金集中管理平臺，提高資金管理效率。

5、研究“內保外貸”業(yè)務的辦理程序、方法。

6、主動探討與進出貿易相關的資金模式、賬務處理，為集團大貿易板塊提供業(yè)務支持。

五、團隊建設

團隊管理的核心在于制定共同的目標和達成目標的路徑，調動團隊內部成員的主動性，挖掘團隊成員的潛力，促進團隊成員的成長。財務團隊的特性決定了財務人員必須根據政策法規(guī)的變化和企業(yè)的發(fā)展不斷學習成長，制定科學合理激勵考核制度，創(chuàng)造優(yōu)良的內外部學習與分享的機會，同時挖掘潛在的后繼者。

1、加強溝通，構建學習型團隊。建立起集團、各子公司財務成員之間的定期溝通機制;定期系統(tǒng)有機地培訓團隊成員，不斷更新知識，帶領團隊學習不斷完善的國家法律法規(guī)及稅務政策，適應不斷發(fā)展變化的信息系統(tǒng)建設的科學技術，與時俱進，并將其更好的應用到財務領域中去，為企業(yè)發(fā)展壯大服務。

2、統(tǒng)一思想、勇于奉獻。各成員要有認同的理念，要有大我精神。有大我存在和大我的利益，才有小我的存在和利益。所謂大我，就是把財務部門當作一個整體;而小我，就是組成這個團隊的每個組成員。沒有缺點的人是沒有，沒有缺點的團隊是可以有的，因為他們之間進行有效的互補，團隊成員應勇于奉獻、勇于擔當，團隊勝利，也就意味著個人勝利。每個人做好個人工作，就是配合他人完成工作，整個部門的效率就會大大提高。

3、指揮協(xié)同作戰(zhàn)，調動成員主動配合。團隊成員應具備認同的統(tǒng)一理念，根據成員特點把各人安排到相應合適的崗位上，相互配合、相互交流。團隊成員相互配合，難免有摩擦和紛爭;財管中心作為一個整體，與其他部門配合，部門之間合作，也會有沖突和矛盾，導致偏離目標軌道。團隊領導應采用行之有效措施和溝通藝術，來融洽成員之間、部門之間關系，消除誤會，化解矛盾，隨時隨地改錯糾偏，把好方向。

4、加強引導，提升團隊執(zhí)行力。培養(yǎng)團隊成員要具有強烈的責任心和事業(yè)心，對于財管中心精心制定的工作計劃、制度要在理解、把握、吃透的基礎上不折不扣、堅定不移地貫徹執(zhí)行下去，對于過程中的每一個運作細節(jié)和每一個項目流程都要落到實處。有強的執(zhí)行力才有強的戰(zhàn)斗力。

5、建立互動平臺，培養(yǎng)后續(xù)人才。一個季度組織一次財管團隊的集體活動，以增進了解、加強互信，定期的組織人員參加中國稅網財稅培訓等相關社會培訓，建立培訓知識內部共享制;建立公平、合理考評機制，確保人才晉升通道的暢通，促進財務管理團隊的健康成長。

核算員工作計劃【3】

20**年在一如既往地做好日常財務核算工作，加強財務管理、推動規(guī)范管理和加強財務知識學習教育。做到財務工作長計劃，短安排。使財務工作在規(guī)范化、制度化的良好環(huán)境中更好地發(fā)揮作用。特擬訂20**的工作計劃。

一、參加財務人員繼續(xù)教育每年財務人員都要參加財政局組織的財務人員繼續(xù)教育，但是**年11月底，繼續(xù)教育教材全變，由于國家財務部最新發(fā)布公告：**年財務上將有大的變動，實行《新會計準則》《新科目》《新規(guī)范制度》，可以說財務部**年的工作將一切圍繞這次改革展開工作，由唯重要的是這次改革對企業(yè)財務人員提出了更高的要求。首先參加財務人員繼續(xù)教育，了解新準則體系框架，掌握和領會新準則內容，要點、和精髓。全面按新準則的規(guī)范要求，熟練地運用新準則等，進行帳務處理和財務相關報表、表格的編制。參加繼續(xù)教育后，匯報學習情況報告。

二、加強規(guī)范現金管理，做好日常核算

1、根據新的制度與準則結合實際情況，進行業(yè)務核算，做好財務工作。

2、做好本職工作的同時，處理好同其他部門的協(xié)調關系.3、做好正常出納核算工作。按照財務制度，辦理現金的收付和銀行結算業(yè)務，努力開源結流，使有限的經費發(fā)揮真正的作用，為公司提供財力上的保證。加強各種費用開支的核算。及時進行記帳，編制出納日報明細表，匯總表，月初前報交總經理留存，嚴格支票領用手續(xù)，按規(guī)定簽發(fā)現金以票和轉帳支票。

4、財務人員必須按崗位責任制堅持原則，秉公辦事，做出表率。

5、完成領導臨時交辦的其他工作。

三、個人見意措施要求財務管理科學化，核算規(guī)范化，費用控制全理化，強化監(jiān)督度，細化工作，切實體現財務管理的作用。使得財務運作趨于更合理化、健康化，更能符合公司發(fā)展的步伐。

總之在新的一年里，我會借改革契機，繼續(xù)加大現金管理力度，提高自身業(yè)務操作能力，充分發(fā)揮財務的職能作用，積極完成全年的各項工作計劃，以最大限度地報務于公司。為我公司的穩(wěn)健發(fā)展而做出更大的貢獻。

第4篇：核算會計工作計劃

核算會計工作計劃

的核算會計工作計劃文章，供大家參考！

的核算會計工作計劃文章，供大家參考！

(一)進行成本預測，參與經營決策，編制成本計劃，為企業(yè)有計劃地進行成本管理提供基本依據

在社會主義市場經濟中，企業(yè)應在遵守國家的有關政策、法令和制度的前提下，按照市場經濟規(guī)律的要求，正確地組織自己的生產經營活動。為此，企業(yè)必須在經營管理中加強預見性和計劃性。也就是說，面對市場，企業(yè)應在分析過去的基礎上，科學地預測未來，周密地對自身的各項經濟活動實行計劃管理。就企業(yè)的成本管理工作來說，它是一項綜合性很強、涉及面很廣的管理工作，僅靠財會部門和成本會計工作是難以完成的。但成本會計作為一項綜合性很強的價值管理工作，應充分發(fā)揮自己的特點，在成本的計劃管理中，發(fā)揮主導作用。為了使企業(yè)成本管理工作有計劃地進行和對費用開支有效地進行控制，成本會計工作應在企業(yè)各有關方面的配合下，根據歷史成本資料、市場調查情況以及其他有關方面(如生產、技術、財務等)的資料，采用科學的方法來預測成本水平及其發(fā)展趨勢，擬定各種降低成本的方案，進而進行成本決策，選出最優(yōu)方案，確定目標成本;然后再根據目標成本編制成本計劃，制定成本費用的控制標準以及降低成本應采取的主要措施，以作為對成本實行計劃管理，建立成本管理的責任制，開展經濟核算和控制費用支出的基礎。

(二)嚴格審核和控制各項費用支出，努力節(jié)約開支，不斷降低成本

企業(yè)作為自主經營、自負盈虧的商品生產者和經營者，應貫徹增產節(jié)約的原則，加強經濟核算，不斷提高自己的經濟效益。這是社會主義市場經濟對企業(yè)的客觀要求。在此方面成本會計擔負著極為重要的任務。為此，成本會計必須以國家有關成本費用開支范圍和開支標準，以及企業(yè)的有關計劃、預算、規(guī)定、定額等為依據，嚴格控制各項費用的開支，監(jiān)督企業(yè)內部各單位嚴格按照計劃、預算和規(guī)定辦事，并積極探求節(jié)約開支、降低成本的途徑和方法.，以促進企業(yè)經濟效益的不斷提高。

(三)及時、正確地進行成本核算，為企業(yè)的經營管理提供有用的信息按照國家有關法規(guī)、制度的要求和企業(yè)經營管理的需要，及時、正確地進行成本核算，提供真實、有用的成本信息，是成本會計的基本任務。這是因為，成本核算所提供的信息，不僅是企業(yè)正確地進行存貨計價、正確地確定利潤和制定產品價格的依據，同時也是企業(yè)進行成本管理的基本依據。在成本管理中，對各項費用的監(jiān)督與控制主要是在成本核算過程中，利用有關核算資料來進行的;成本預測、決策、計劃、考核、分析等也是以成本核算所提供的成本信息為基本依據的。

(四)考核成本計劃的完成情況，開展成本分析

在企業(yè)的經營管理中，成本是一個極為重要的經濟指標，它可以綜合反映企業(yè)以及企業(yè)內部有關單位的工作業(yè)績。因此，成本會計必須按照成本計劃等的要求，進行成本考核，肯定成績，找出差距，鼓勵先進，鞭策落后。成本是綜合性很強的指標，其計劃的完成情況是諸多因素共同作用的結果。因此，在成本管理工作中，還必須認真、全面地開展成本分析工作。通過成本分析，揭示影響成本升降的各種因素及其影響程度，以便正確評價企業(yè)以及企業(yè)內部各有關單位在成本管理工作中的業(yè)績和揭示企業(yè)成本管理工作中的問題，從而促進成本管理工作的改善，提高企業(yè)的經濟效益。

成本會計工作計劃

(1)按實際成本支付材料款，“材料采購”賬戶的借方按計劃成本計價，實際成本與計劃成本的差異記入“材料成本差異”賬戶，超支用藍字，節(jié)約用紅字;

(2)(按計劃)成本結轉材料成本;

(3)領用原材料時按計劃成本結轉;

(4)會計期間結束時，將材料計劃成本調整為實際成本。

差異分配破除綱成本差異是實際成本與計劃成本的差

額，實際成本超過計劃成本為超支，反之為節(jié)約。存貨成本差異形成于存貨取得過程之中，就隨著存貨的發(fā)出而轉銷，即按照差異率將存貨成本差異分配到有關成本項目中。

評價計劃成本核算之所以在我國工業(yè)企業(yè)得到廣泛應用，主要是能夠簡化日常會計核算，各種存貨只有一個單位成本，平時只須登記存貨的數量，不存在先進先出、后進先出等復雜的存貨計價程序。而且，計劃成本核算還有利于考核采購部門的工作業(yè)績，加強存貨管理，促進降低破除，減少存貨核算的誤差。計劃成本核算的困難在于如何制定有效的合乎企業(yè)實際情況的計劃成本，如果計劃成本與實際成本相關很大，計劃成本

本核算就會失去意義。在正常情況下，如果存貨成本差異率持續(xù)(如兩年內)超過5%，就應當調整計劃成本。

第5篇：會計核算工作計劃

臨近歲末，結賬及建賬的大工程又將啟動。根據領導指示及業(yè)務發(fā)展的客觀需要，現擬定如下工作思路，以便工程順利進行。

一、主任指示：要以醫(yī)療這一塊為一個核算單位，要求能核算出醫(yī)療這一塊的收支和損益。為此，增設“管理費用”科目，并改革原“藥品支出”科目，即醫(yī)療支出、藥品支出、管理費用三個科目的明細設置基本一致。先設“人員支出”、“日常公用支出”、“對個人與家庭補助”三個明細，“人員支出”、“對個人與家庭補助”下三級科目不變，“日常公用支出”下設辦公費、水電費、印刷費、電話費、物業(yè)管理費、交通費、差旅費、購置費、修繕費、會議費、業(yè)務招待費、福利費、其他費用等三級明細。月末將管理費用按人數比例分攤至醫(yī)療支出與藥品支出。但給主任的報表中，應當分開列支（報表格式須及時設計）。

二、因10年社區(qū)衛(wèi)生服務站實行一體化管理，其醫(yī)療收入先匯入本中心，中心扣除一定比例管理費后再匯入服務站賬戶。為此，應在“其他應付款”下設“服務站往來款”明細，該明細科目下再按服務站名稱設置三級科目。操作如下：

（1）收到匯入款，借記“銀行存款----服務站匯入專戶”科目，貸記“其他應付款----服務站往來款”科目；

（2）扣除的管理費應轉入基本賬戶，借記“其他應付款----服務站往來款”科目，貸記“專用基金----服務站管理費”科目，同時借記“銀行存款----基本戶”，貸記“銀行存款----服務站匯入專戶”；

（3）款項匯回服務站時，借記“其他應付款----服務站往來款”，貸記“銀行存款----服務站匯入專戶”；

（4）使用管理費時，借記“專用基金----服務站管理費”，貸記“銀行存款----基本戶”。

三、根據會計制度規(guī)定，年終時醫(yī)院應將當期末分配結余轉入“事業(yè)基金----一般基金”科目。但歷年從未進行過此項操作。因此，結賬時將所有收支記入“收支結余”后，須做如下分錄：

（1）借：收支結余

貸：結余分配

（2）借：結余分配

貸：事業(yè)基金----一般基金

第1篇：成本核算

1.

成本會計的一般要求：

1、存貨月末盤點；

2、核對存貨帳實相符；

3、編制產品標準成本；

4、核算生產成本；

5、核算產品銷售成本；

6、分析原材料價格差異，生產消耗差異；

7、編制月度成本報告；

8、存貨估價；

9、完成1.負責訂單成本核算，按上級要求時限內完成分析數據；2.產線物料跟蹤；3.銷售收入、成本、利潤表制作；4.訂單工時統(tǒng)計、分析；5.每月庫存狀況表制作；6.盤點及提交盤點報告；7.協(xié)助財務經理處理其它相關工作。

2.

崗位職責：

1、材料的出入庫會計核算：①建立材料明細賬，確定產品分類；按照加權平均法計算材料出庫單價、實際成本法核算每月的產品材料成本等。②根據成本計算對象（各機種）歸集成本中直接原材料金額，并作適當分析和監(jiān)控；。③辦理暫估、沖暫估等業(yè)務；做出每月“收發(fā)存報表”，不但是數量上的監(jiān)控還需要單價上的監(jiān)控。

2、成本核算：①月末對人工費用、制造費用進行核算；計算出各完工產品的總成本和數量、單位成本和數量，以及在產品成本和數量。②對各項成本費用進行計提、分攤、結轉、沖回。③做好相關成本資料的整理、歸檔、數據庫建立、查詢、更新工作。

3、成本預測、成本控制、成本分析：①主動會同有關人員對公司重大項目、產品等進行成本預算、編制項目成本預測，提供有關的成本預測資料。②根據成本構成和歷史發(fā)生情況以及計劃指標進行比較。③學習、掌握先進的成本管理和成本核算方法及計算機操作，提出降低成本的控制措施和建議。

4、與倉庫管理員、倉庫記賬員、車間文員等人員的接口，做好協(xié)調工作。

5、組織倉庫盤點、匯總盤點結果（盤盈盤虧明細表、原因分析等）。監(jiān)督車間月末盤點，關注車間月末在制品。任資資格：

1、有良好的職業(yè)道德，能吃苦。大專以上學歷，會計及相關專業(yè)，有初級以上職稱。

2、兩年以上制造業(yè)專職成本會計經驗，有電子廠工作經驗者優(yōu)先。

3、熟悉公司成本分析、成本預測、成本核算，具備時間管理技能；能在工作中發(fā)現問題并提出改善問題的有效方案協(xié)助解決。

4、良好的溝通組織能力以及執(zhí)行力。做事細致周到，能夠承受一定的工作壓力。

5、熟悉OFFICE等辦公軟件

3.

電子行業(yè)成本核算處理

這里將以一個電子產品生產企業(yè)為例，配合圖片來演示電子行業(yè)產品的成本處理過程。電子行業(yè)的成本核算處理一般較復雜，原因大至有：

一是耗用的材料復雜，一方面電子產品所要用到的材料種類大都較多，少則一二十種，多則上千種甚至更多；

二是電子產品屬較典型的多步驟生產加工藝流程，一個產品往往要經過多道工序，中間半成品較多，這就意味著中間半成品成本的核算量較大；

三是電子產品生產企業(yè)往往還涉及到委托外部企業(yè)加工零部件的業(yè)務，甚至有的企業(yè)幾乎所有的配件均為外部企業(yè)加工制成，自身企業(yè)只是進行主要的組裝業(yè)務；

四是在產品的種類較多，藝流程復雜，而企業(yè)的管理水平跟不上時，會令產品的成本核算變得更麻煩，比如材料領用混亂，成本對象不明確等都會超成成本計算結果上的偏差，甚至背離實際情況！

要能正確核算好企業(yè)產品的生產成本，必需對企業(yè)的物料流程有個清楚的了解，這是進行成本核算的基礎，特別是對于需要進行多步驟生產多工藝流程的產品，更要有清晰的物料流程思路，否則成本的核算可能就很難進行下去，因為不了解物料的流向，就不知道成本的結轉順序，也就無法進行成本的正確核算與結轉；

個人認為，要能正確準備并高效地完成成本的核算工作，首先要對整個物料的流程有很清晰的思路，每個材料可以去生產什么產品，每個產品又可能要用到哪些材料。然后是對一些細節(jié)性的情況要了解，如果一個企業(yè)在管理上的需要較高，這種細節(jié)性的東西更不能馬乎，因為任何一個細小的東西，是構成成本的基石，不注意到它們的存在，那整體的成本在核算中就會碰到麻煩，比如使工作停滯！

下面以會計分錄結合流程圖的形式來介紹一下此電子公司的成本處理過程。此電子公司屬一集團公司的子公司，其主要產品為隨聲聽及收音機，產品銷售以出口為主。為了更好地了解這個企業(yè)的成本處理過程，特繪制了以下物料流程圖，成本核算也是按照此流程來進行核算及結轉的

以一個隨聲聽成品機為例，其產品的構成可主要分為三大塊，即機芯（主要負責磁帶的正常運轉）、基板（主要負責數據處理及信號解碼等的相關運作）、注塑件（主要起外觀美化，零部件支撐等作用）。機芯半成品的成本核算相對簡單，因為其工藝相對簡單，主要為將相關零部件進行組裝成一個機械體系；基板的工藝步驟要多些，從圖直可看出，以線路板（也即裸板）為出發(fā)點，先進行插接電組電容并進行浸錫加固（電子行業(yè)大多為勞動密集行業(yè)，也就是說，

大部分的生產靠的是人工來進行，純自動化的操作不多，高科技的電子行業(yè)則不同，比如電腦主板的生產，只能靠全自動的貼片機來完成貼片工作，

人工是無法完成的），以上圖中的貼片如果是少量的貼片，則可能由電子廠自己來完成，否則要發(fā)到另外的貼片廠進行加工。

線路板插件完后進入下道工序（或先入插板半成品倉再領出到下道工序）進行后焊加工，所謂后焊，是指有少量的部份電子元件不便于在前道工序完成，因為線路板插完各種電阻電容后要先浸錫，浸錫是在高溫的液態(tài)錫水中進行短暫的浸泡，以使電子元件被固定在線路板上，由于要受高溫，象有的集成或其它元器件就只能采用單獨焊接來完成。

一塊后焊完工后的基板經質檢合格后，可入基板成品倉，以供成品機的裝配領用。

注塑件的加工首先是從注塑廠開始，外購件的塑料米在注塑車間經過相關模具的成型加工，變成具有產品結構形狀的塑膠件，塑件再流入下道工序繼續(xù)加工，有部分塑膠件可以直接進入絲噴廠進行噴漆與絲印加工，而有的塑膠要先進入電鍍廠進行電鍍，然后再流入到絲噴廠進行絲印。當以上三大部件都具備后，就可進行最后成品機的裝配了，裝配完后進入包裝組進行最后的包裝，這樣便最終生產出了成品機。

以上是對電子產品的工藝過程做個大至說明，查看流程圖，對于一個從事過成本核算的會計人員，應是能很快看明白，當然，如果對于成本處理不太了解或沒有什么實操經驗的人來說，可能看起來會有些吃力，圖形表示的過程是考慮成本的核算過程而繪制的，圖中的出庫類別均與成本核算直接相關，在實際中還存在其它的許多出庫類別，比如部門調拔，修理領用，打樣領用，等等。明確出庫類別是很有必要的，這直接涉及到產品成本的構成。

下面根據此電子公司的實際組織結構用會計分錄來說明成本結轉的大致過程。首先還要了解的是，此公司整體為集團的運作模式，集團下屬多個子公司，各個子公司又由多家分廠組成，整個集團內部實行的是獨立核算制度，集團內部各個分廠均要進行自己的收入、成本及利潤核算，集團內部是一種類似乎市場運作的機制，唯一不同的是對外沒有代表權，不等同于一般的分甕，當然，也不是獨立法人單位。集團內部各分廠之間均有一定的獨立性和利益驅向性，各廠之間的生產及加工服務均以雙方答定的結算單價為基本進行往來結算。公司與其下屬的分廠之間形成一種委托加工關系，這與一般的公司的生產關系有所不同。

當然，這種不同體現在成本處理上就是一種委托加工處理形式，普通的生產流程與這種委托加工流程在成本處理上的區(qū)別，主要體現在，一是發(fā)出材料時，公司掛在委托加工材料科目下，而普通生產領用材料應是掛在生產成本—基本生產成本科目下；二是，由于是委托加工關系，因此存在著內部加工費的結算；三是為了控制廠部材料的消耗，必需對發(fā)出地材料事先確定一個損耗率，一方面為是的降低公司的產品成本，另一方面也是促進各廠部降低成本。

基于以上認識，現在用會計分錄來說明物流成本的結轉順序及過程（本例說明均不考慮稅務處理問題）：

一、外購件的入庫：

首先供應商的貨物到達本公司后要先進入點收倉，并由相關人員進行來料

檢驗，在未經驗收前，是不做為采購入庫的賬務處理的，材料只做為代管處理。一但驗收，相關外購材料并轉入到相關廠部的相關倉庫（產品的大部分材料均由公司購入但放置于各廠部由廠部代管，這主要是為方便生產領用）。

外購材料入庫的會計分錄為：

DR：原材料-主要材料-外購件（因電算化處理，總賬科目并沒有再設相關材料的分類科目）

CR：應付賬款-XX公司（集團外購）

CR：內部往來-XX廠（集團內購）

二、加工半成品發(fā)出材料：

由于中間半成品較多，成本核算處理也較多，相會計分錄的形式基本上相同，只是具體的成本核算過程會有差別，這里做一下介紹。

注塑件成本的核算：注塑件的加工過程，可以理解為用面粉做成蛋糕、面包、水餃等多種產品的過程，這種原材料種類并不是太多，但能做出多種形態(tài)的產品，其成本的歸集，在成本的基本核算方法中，有一種是按材料的標準用量進行分配的方式，比如蛋糕使用A類面粉，而每類蛋糕會有很多不同的款式，每一款蛋糕都會有一個基本的標準用量，那么A類面粉將在生產的所有產品中按對應的理論用量進行分配（理論用量=標準單位用理*實際產量），如果面包也用A類面粉，或者面包既用A類面粉，還要用B類面粉，那面包就要按其使用的相關面粉的比例來進行核算。這種成本核算方法可能會存在一些不足，比較某個產品的異常耗用量增大，如果任用以往的標準用量去橋牌，就會存在成本的偏差。

機芯及基板的加工可按領用材料的成本對象來歸集材料費用，既每種材料在發(fā)出前，就明確其要生產的對象是誰，這樣在成本核算中就可根據

財務軟件中的出庫倉庫+收發(fā)類別+成本對象來進行處理。由于使用成本對象這種方式在實際的電算化操作中，錄單員的錄入量要增大，應此有的可以用用途來替代成本對象的錄入方式，但要保證，一單材料出庫單的成本對象就是一個產品所用，否則按用途歸集的材料成本就會不正確了！

電鍍及絲噴加工可以按半成品的對象進行歸集，這種加工大部分是一對一的關系，但也存在一對多的關系，即存在共用件問題，一個半成本可以加工成多個后道工序的半成品，如果出現這樣的情況，就要按數量進行適當的分配操作！

最終成品的加工，材料出庫是按倉庫+出庫類別+成本對象，由于最終成品組裝用到的共用件會較多，而不適合以用途來替換成本對象的錄單方式。

加工發(fā)出材料的會計分錄為：

DR：委托加工材料-XX廠-材料費

CR：原材料-主要材料-外購件

CR：半成品

三、完工產品材料/成品入庫

由于公司內部實行獨立核算，因此公司要根據半成品的交庫數量核算相應

的加工費，同時這部分加工費要按相應的產品歸入到其成本當中，分錄如下：

DR：委托加工材料-XX廠-加工費

CR：應付賬款-XX公司（集團外加工）

CR：內部往來-XX廠（集團內加工）

另外，一般委托加工還要進行材料盈虧的核算，即按照預先加工合同所答定的產品加工損耗率，確認受托加工方是節(jié)余領用了材料還是超領了材料，如果對方節(jié)余，則要按材料成本（或事先簽定的固定單價）給對方補償，如果是對方超領，則要扣除相應的加工費。盈虧核算出的材料成本做為產品成本材料的調整（對方節(jié)余則增加材料成本，對方超領則紅字沖減材料成本），分錄如下：

DR：委托加工材料-XX廠-材料費

CR：應付賬款-XX公司（集團外加工）

CR：內部往來-XX廠（集團內加工）

材料入庫同時結轉產品的成本，分錄如下：

DR：半成品/產成品

CR：委托加工材料-XX廠-材料費

CR：委托加工材料-XX廠-加工費

四、成本核算中要注意的問題：

1、成本核算所計算出來的產品成本的準確性，在很大程度上與企業(yè)的管理水平相關，因為成本處理

完全是建立在單據數據的基本上的，一個管理不健全的企業(yè)，很難會有合理準確的生產材料耗用單據，沒有這些基礎性的數據資料，成本的核算只能是很粗略的。成本算得越細，越全面，越需要有完整的單把流程，單據所記載的事項要完整、準確；

2、企業(yè)在領用材料方面的串料情況是常有的事，如果這種現象做為生產人員沒有很好的管理與控制方法，成本的核算也會受到影響，即一步而言，如果企業(yè)在這方面較弱，則要靠財會主員自身加強對這種情況的了解，以便在核算處理上盡可以減少這種核算中的差異；

3、現在一般企業(yè)進行復雜的成本核算，大多建立在電算化的基本上，這為成本核算帶來很大的方面，但在材料收發(fā)類別上要事先明確清楚，比如這個電子公司的正常生產所以領用的材料主要有兩種出庫類別，一是生產領用，二是加工領用，這兩種出庫類別的實質是一樣的，也即這種方

式所發(fā)出的材料，均將構成產品成本的實體，發(fā)出的材料將全部記入當期相應的產品中。如果出庫類別混亂，或者在開單業(yè)務中亂用出庫類別，會使得成本材料的構成不正確

以上是由本人整理的電子業(yè)成本核算模式，雖然不能代表所有的電子行業(yè)，但相信基本情況應是差不多的。本文中所展示的流程圖由本人自己給制而成。文字講解如有不正確之處望請指證。

工業(yè)企業(yè)成本核算的流程生產費用發(fā)生開始，到算出完工產品總成本和單位成本為止的整個成本計算的步驟。成本核算程序一般分為以下幾個步驟：

（1）生產費用支出的審核。對發(fā)生的各項生產費用支出，應根據國家、上級主管部門和本企業(yè)的有關制度、規(guī)定進行嚴格審核，以便對不符合制度和規(guī)定的費用，以及各種浪費，損失等加以制止或追究經濟責任。

（2）確定成本計算對象和成本項目，開設產品成本明細賬。企業(yè)的生產類型不同，對成本管理的要求不同，成本計算對象和成本項目也就有所不同，應根據企業(yè)生產類型的特點和對成本管理的要求，確定成本計算對象和成本項目，并根據確定的成本計算對象開設產品成本明細賬。

（3）進行要素費用的分配。對發(fā)生的各項要素費用進行匯總，編制各種要素費用分配表，按其用途分配計入有關的生產成本明細賬。對能確認某一成本計算對象耗用的直接計入費用，如直接材料、直接工資，應直接記入“生產成本--基本生產成本”賬戶及其有關的產品成本明細賬；對于不能確認某一費用，則應按其發(fā)生的地噗或用途進行歸集分配，分別記入“制造費用”、“生產戰(zhàn)本--輔助生產成本”和“廢品損失”等綜合費用賬戶。

（4）進行綜合費用的分配。對記入“制造費用”、“生產成本--輔助生產成本”和“廢品損失”等賬戶的綜合費用，月終采用一定的分配方法進行分配，并記入“生產成本--基本生產成本”以及有關的產品成本明細賬。

（5）進行完工產品成本與在產品成本的劃分。通過要素費用和綜合費用的分配，所發(fā)生的各項生產費用的分配，所發(fā)生的各項生產費用均已歸集在“生產成本--基本生產成本”賬戶及有關的產品本明細賬中。在沒有在產品的情況下，產品成本明細賬所歸集的生產費用即為完工產品總成本；在有在產品的情況下，就需將產品成本明細賬所歸集的生產費用按一定的劃分方法在完工產品和月末在產品之間進行劃分，從而計算出完工產品成本和月末在產品成本。

（6）計算產品的總成本和單位成本。在品種法、分批法下，產品成本明細賬中計算出的完工產品成本即為產品的總成本；分步法下，則需根據各生產步驟成本明細賬進行順序逐步結轉或平行匯總，才能計算出產品的總成本。以產品的總成本除以產品的數量，就可以計算出產品的單位成本。、倉庫日常管理

1、倉庫保管員必須合理設置各類物資和產品的明細賬簿和臺賬。原材料倉庫必須根據實際情況和各類原材料的性質、用途、類型分明別類建立相應的明細賬、卡片；半成品、產成品應按照類型及規(guī)格型號設立明細賬、卡片；財務部門與倉庫所建賬簿及順序編號必須互相統(tǒng)一，相互一致。合格品、逾期品、失效品、料廢、退回電機、返修電機應分別建賬反映。

2、必須嚴格按MIS系統(tǒng)和倉庫管理規(guī)程進行日常操作，倉庫保管員對當日發(fā)生的業(yè)務必須及時逐筆錄入MIS系統(tǒng)，做到日清日結，確保MIS系統(tǒng)中物料進出及結存數據的正確無誤。及時登記手工明細賬并與MIS系統(tǒng)中的數據進行核對，確保兩者的一致性。

3、做好各類物料和產品的日常核查工作，倉庫保管員必須對各類庫存物資定期進行檢查盤點，并做到賬、物、卡三者一致。鑄件倉管員必須定期對每種鑄件材料的單重進行核對并記錄，如有變動及時向事業(yè)部、財務部反映，以便及時調整。

4、各事業(yè)部、分廠必須根椐生產計劃及倉庫庫存情況合理確定采購數量，并嚴格控制各類物資的庫存量，有條件單位逐步實行零庫存；倉庫保管員必須定期進行各類存貨的分類整理，對存放期限較長，逾期失效等不良存貨，要按月編制報表，報送各事業(yè)部領導及財務人員，各事業(yè)部對本單位的各類不良存貨每月必須提出處理意見，責成相關部門及時加以處理。

二、入庫管理

1、物料進倉時，倉庫管理員必須憑送貨單、檢驗合格單辦理入庫手續(xù)；如屬回用物資應憑回用單辦理入庫手續(xù)，拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫，杜絕只見發(fā)票不見實物或邊辦理入庫邊辦理出庫的現象。

2、入庫時，倉庫管理員必須查點物資的數量、規(guī)格型號、合格證件等項目，如發(fā)現物資數量、質量、單據等不齊全時，不得辦理入庫手續(xù)。未經辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內，經檢驗不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時必須在短期內通知經辦人員負責處理。

3、一切原材料的購入都必須用增植稅專用發(fā)票方可入庫報銷，無稅票的，其材料價格必須下浮到能補足扣稅額為止。同時要注意審查發(fā)票的正確性和有效性。

4、入庫材料在未收到相應發(fā)票前，倉管員必須建立貨到票未到材料明細賬，并根據檢驗單等有效單據及時填開貨到票未到收料單（在當月票到的可不開），在收到發(fā)票后，沖銷原貨到票未到收料單，并開具材料票到收料單，月底將貨到票未到材料清單上報財務。

5、

收料單的填開必須正確完整，供應單位名稱應填寫全稱并與發(fā)票單位一致，如屬票到抵沖的，應在備注欄中注明原入庫時間，鑄件收料單上還應注明單重和總重。收料單上必須有保管員及經手人簽字，并且字跡清楚。每批材料入庫合計金額必須與發(fā)票上的不含稅金額一致。

6、因質量等原因而發(fā)生的退回電機，必須由技術部相關人員填寫退回電機處理單，辦妥手續(xù)后方可辦理入庫手續(xù)。

三、出庫管理

1、各類材料的發(fā)出，原則上采用先進先出法。物料（包括原材料、半成品）出庫時必須辦理出庫手續(xù)，并做到限額領料，車間領用的物料必須由車間主任（或其指定人員）統(tǒng)一領取，領料人員憑車間主任或計劃員開具的流程單或相關憑證向倉庫領料，行政各部門只有經主管領導批字后方可領取，領料員和倉管員應核對物品的名稱、規(guī)格、數量、質量狀況，核對正確后方可發(fā)料；倉管員應開具領料單，經領料人簽字，登記入卡、入帳。

2、成品電機發(fā)出必須由各銷售部開具銷售發(fā)貨單據，倉庫管理人員憑蓋有財務發(fā)貨印章和銷售部門負責人簽字的發(fā)貨單倉庫聯(lián)發(fā)貨,并登記卡片。

四、報表及其他管理

1、倉管員在月末結賬前要與車間及相關部門做好物料進出的銜接工作，各相關部門的計算口徑應保持一致，以保障成本核算的正確性。

2、必須正確及時報送規(guī)定的各類報表，收付存報表、材料耗用匯總表、三個月以上積壓物資報表、貨到票未到材料明細表每月27日前上報財務及相關部門，并確保其正確無誤。

3、庫存物資清查盤點中發(fā)現問題和差錯，應及時查明原因，并進行相應處理。如屬短缺及需報廢處理的，必須按審批程序經領導審核批準后才可進行處理，否則一律不準自行調整。發(fā)現物料失少或質量上的問題（如超期、受潮、生銹、老化、變質或損壞等），應及時的用書面的形式向有關部門匯報。

4、各事業(yè)部因客戶需要，要求在外設立倉庫的，必須報經股份公司主管領導批準后作為庫存轉移，并報財務部備案，其倉庫管理納入納入所在事業(yè)部侖庫管理；外設倉庫必須由專人負責登記庫存商品收發(fā)存臺賬，并將當月增減變動及月末結存情況編成報表，定期進行盤點清查，每月將各類報表在規(guī)定的時間內報送查關事業(yè)部及財務人員。

5、倉庫現場管理工作必須嚴格按照6S要求、ISO9000標準及各事業(yè)部分廠的具體規(guī)定執(zhí)行。什么是

統(tǒng)計最基本的要求就是準確,及時.作為一個倉庫統(tǒng)計首先要掌握倉庫內的所有物資的庫存情況,包括數量和金額.掌握倉庫每天的出庫進庫情況.同時要對庫存不足的材料及時報告有關部門進行補充.每個月底要配合財務部門早好財務核算將庫存金額,數量,本月的出庫金額,數量,進庫金額,數量作成表格報財務部門.要保證庫存的材料,帳,卡.物三對口.主要的工作就是這些.

主要就是每月的倉庫盤存表,庫存材料消耗表和庫存增加表.

倉庫管理員工作流程

1、請購1）對于定型物資及計劃內物資的請購，由倉管部根據庫存物資的儲備量情況向采購干事提出請購；2）對于非定型及計劃外物資的請購，由使用部門根據需要提出購買物品的名稱、規(guī)格、型號、數量，并說明使用情況，填寫請購單并由使用部門負責人簽名認可，報倉管部由倉管員根據庫存情況提出意見轉采購部；

2、驗收1）倉管員根據采購計劃進行驗貨；2）對于印刷品的驗收，倉管部依據使用部門提供的樣板進行；3）貨物如有差錯，及時通知財務主管與采購干事，以扣壓貨款，并積極聯(lián)系印刷商做更正處理；4）所有物資的驗收，一律打印入庫單或直撥單，一式三聯(lián)，第一聯(lián)交財務部，第二聯(lián)倉庫留存，第三聯(lián)送貨人留存，(如欠帳，此聯(lián)由送貨人留存，憑此聯(lián)到財務結賬，如是采購現金付款，則此聯(lián)交領用部門備查)。5）*****對于直拔物資，倉管員做一級驗收之后，通知使用部門做二級驗收合格，則由部門負責人直接在直拔單上簽字即可。進倉物資的驗收，由倉管員根據供貨發(fā)票及請購單上標明的內容認真驗收并辦理入倉手續(xù)，如發(fā)現所采購物資不符合規(guī)定要求，應拒絕收貨，并及時通知采購部進行退、換貨手續(xù)；

3、保管1）倉管部對倉庫所有物資負保管之責，物資堆放整齊、美觀、按類擺放，并標明進貨日期，按規(guī)定留有通道、墻距、燈距、掛好物資登記卡；2）掌握商品質量、數量、衛(wèi)生、保質期情況，落實防盜、防蟲、防鼠咬、防變質等安全措施和衛(wèi)生措施，保證庫存物資完好無損；

4、盤點1）倉庫必須對存貨進行定期或不定期清查，確定各種存貨的實際庫存量，并與電腦中記錄的結存量核對，查明存貨盤盈、盤虧的數量及原因，每月底打印盤點表，報財務審查核對；2）管理實現了電腦化管理，所有商品的入庫、直拔、領出、庫存統(tǒng)計直接通過電腦系統(tǒng)完成

倉管的工作職責（僅供參考）：

為加強成本核算，提高公司的基礎管理工作水平，進一步規(guī)范物資和成品流通、保管和控制程序，維護公司資產的安全完整，加速資金周轉，特制定本制度：

?倉庫日常管理

1、倉庫保管員必須合理設置各類物資和產品的明細賬簿和臺賬。原材料倉庫必須根據實際情況和各類原材料的性質、用途、類型分明別類建立相應的明細賬、卡片；半成品、產成品應按照類型及規(guī)格型號設立明細賬、卡片；財務部門與倉庫所建賬簿及順序編號必須互相統(tǒng)一，相互一致。合格品、逾期品、失效品、廢料、應分別建賬反映。

2、必須嚴格按照倉庫管理規(guī)程進行日常操作，倉庫保管員對當日發(fā)生的業(yè)務必須及時逐筆登記臺帳，做到日清日結，確保物料進出及結存數據的正確無誤。及時登記臺帳,保證帳物一致

3、做好各類物料和產品的日常核查工作，倉庫保管員必須對各類庫存物資定期進行檢查盤點，并做到賬、物、卡三者一致。必須定期對每種鑄件材料的單重進行核對并記錄，如有變動及時向領導反映，以便及時調整。

4、生產車間必須根椐生產計劃及倉庫庫存情況合理確定采購數量，并嚴格控制各類物資的庫存量；倉庫保管員必須定期進行各類存貨的分類整理，對存放期限較長，逾期失效等不良存貨，要按月編制報表，報送領導及財務人員

二、入庫管理

1、物料進庫時，倉庫管理員必須憑送貨單、檢驗合格單辦理入庫手續(xù)；拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫，杜絕只見發(fā)票不見實物或邊辦理入庫邊辦理出庫的現象。

2、入庫時，倉庫管理員必須查點物資的數量、規(guī)格型號、合格證件等項目，如發(fā)現物資數量、質量、單據等不齊全時，不得辦理入庫手續(xù)。未經辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內，經檢驗不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時必須在短期內通知經辦人員負責處理。

3、收料單的填開必須正確完整，供應單位名稱應填寫全稱并與送貨單一致,鑄件收料單上還應注明單重和總重。收料單上必須有倉庫保管員及經手人簽字，并且字跡清楚。每批材料入庫合計金額必須與發(fā)票上的金額一致。

三、出庫管理

1、各類材料的發(fā)出，原則上采用先進先出法。物料（包括原材料、半成品）出庫時必須辦理出庫手續(xù)，并做到限額領料，車間領用的物料必須由車間主任（或其指定人員）統(tǒng)一領取，領料人員憑車間主任或計劃員開具的流程單或相關憑證向倉庫領料，領料員和倉管員應核對物品的名稱、規(guī)格、數量、質量狀況，核對正確后方可發(fā)料；倉管員應開具領料單，經領料人簽字，登記入卡、入帳。

2、成品發(fā)出必須由各銷售部開具銷售發(fā)貨單據，倉庫管理人員憑蓋有財務發(fā)貨印章和銷售部門負責人簽字的發(fā)貨單倉庫聯(lián)發(fā)貨,并登記。

3、倉管員在月末結賬前要與車間及相關部門做好物料進出的銜接工作，各相關部門的計算口徑應保持一致，以保障成本核算的正確性。

4、庫存物資清查盤點中發(fā)現問題和差錯，應及時查明原因，并進行相應處理。如屬短缺及需報廢處理的，必須按審批程序經領導審核批準后才可進行處理，否則一律不準自行調整。發(fā)現物料失少或質量上的問題（如超期、受潮、生銹、或損壞等），應及時的用書面的形式向有關部門匯報。

四、車間及工具管理

1、在倉庫領用的工具要做好登記，用畢及時歸還并登記工具使用情況。生產車間內常用工具應妥善保管以免發(fā)生遺失。車間領導有責任和義務進行管理。

2、對以損毀工具應上報庫管員填報損壞單注明損毀原因分清責任進行處理。

3、生產車間內所有物品擺放應按照以劃分的區(qū)域進行擺放，其區(qū)域不得出現與之不符的部品。對廢品要及時清理保持車間內的整潔。

五、倉庫管理員應責任心強，監(jiān)守崗位，無故不能離崗。對突發(fā)事件能及時處理和協(xié)調，保證生產的順利進行，嚴防以外事故

第2篇：成本核算

成本核算程序（costaccountingprocedure）是指從生產費用發(fā)生開始，到算出完工產品總成本和單位成本為止的整個成本計算的步驟。成本核算程序一般分為6個步驟。

步驟

成本核算程序一般分為以下幾個步驟：

（1）生產費用支出的審核。對發(fā)生的各項生產費用支出，應根據國家、上級主管部門和本企業(yè)的有關制度、規(guī)定進行嚴格審核，以便對不符合制度和規(guī)定的費用，以及各種浪費，損失等加以制止或追究經濟責任。

（2）確定成本計算對象和成本項目，開設產品成本明細賬。企業(yè)的生產類型不同，對成本管理的要求不同，成本計算對象和成本項目也就有所不同，應根據企業(yè)生產類型的特點和對成本管理的要求，確定成本計算對象和成本項目，并根據確定的成本計算對象開設產品成本明細賬。

（3）進行要素費用的分配。對發(fā)生的各項要素費用進行匯總，編制各種要素費用分配表，按其用途分配計入有關的生產成本明細賬。對能確認某一成本計算對象耗用的直接計入費用，如直接材料、直接工資，應直接記入“生產成本--基本生產成本”賬戶及其有關的產品成本明細賬；對于不能確認某一費用，則應按其發(fā)生的地噗或用途進行歸集分配，分別記入“制造費用”、“生產成本--輔助生產成本”和“廢品損失”等綜合費用賬戶。

（4）進行綜合費用的分配。對記入“制造費用”、“生產成本--輔助生產成本”和“廢品損失”等賬戶的綜合費用，月終采用一定的分配方法進行分配，并記入“生產成本--基本生產成本”以及有關的產品成本明細賬。

（5）進行完工產品成本與在產品成本的劃分。通過要素費用和綜合費用的分配，所發(fā)生的各項生產費用的分配，所發(fā)生的各項生產費用均已歸集在“生產成本--基本生產成本”賬戶及有關的產品本明細賬中。在沒有在產品的情況下，產品成本明細賬所歸集的生產費用即為完工產品總成本；在有在產品的情況下，就需將產品成本明細賬所歸集的生產費用按一定的劃分方法在完工產品和月末在產品之間進行劃分，從而計算出完工產品成本和月末在產品成本。

（6）計算產品的總成本和單位成本。在品種法、分批法下，產品成本明細賬中計算出的完工產品成本即為產品的總成本；分步法下，則需根據各生產步驟成本明細賬進行順序逐步結轉或平行匯總，才能計算出產品的總成本。以產品的總成本除以產品的數量，就可以計算出產品的單位成本。

第3篇：成本核算

成本核算

成本核算是指“在生產和服務提供過程中對所發(fā)生的費用進行歸集和分配并按規(guī)定的方法計算成本的過程”。成本核算分為傳統(tǒng)成本核算和作業(yè)成本核算。

注：成本核算主要以會計核算為基礎，以貨幣為計算單位。

成本核算是成本管理工作的重要組成部分，它是將企業(yè)在生產經營過程中發(fā)生的各種耗費按照一定的對象進行分配和歸集，以計算總成本和單位成本。成本核算的正確與否，直接影響企業(yè)的成本預測、計劃、分析、考核和改進等控制工作，同時也對企業(yè)的成本決策和經營決策的正確與否產生重大影響。成本核算過程，是對企業(yè)生產經營過程中各種耗費如實反映的過程，也是為更好地實施成本管理進行成本信息反饋的過程，因此，成本核算對企業(yè)成本計劃的實施、成本水平的控制和目標成本的實現起著至關重要的作用。

做好計算成本工作，首先要建立健全原始記錄；建立并嚴格執(zhí)行材料的計量、檢驗、領發(fā)料、盤點、退庫等制度；建立健全原材料、燃料、動力、工時等消耗定額；嚴格遵守各項制度規(guī)定，并根據具體情況確定成本核算的組織方式。

通過成本核算，可以檢查、監(jiān)督和考核預算和成本計劃的執(zhí)行情況，反映成本水平，對成本控制的績效以及成本管理水平進行檢查和測量，評價成本管理體系的有效性，研究在何處可以降低成本，進行持續(xù)改進。

第4篇：成本核算

（一）餐飲成本核算：

依據西餐廳餐飲食品成本產生的原因，將西餐廳餐飲食品成本分為三大部分：

一、正常經營直接帶來經營收入的餐飲食品成本，此成本作為核算餐飲食品成本率核算依據。

二、不能直接帶來的經營收入的餐飲食品成本，此種情況包括：部分管理人員用餐（即工作餐）；內部宴請；免費贈送客人；部分活動就餐人數不確定帶來的備料浪費；活動部分免單。

三、內部人員消費。

核算辦法：依據會計期間西餐廳所產生的全部餐飲食品成本扣除上述第二部分產生餐飲食品成本及第三部分內部人員消費成本后得出上述第一部分成本為餐飲食品成本率核算依據。餐飲食品收入以西餐廳實際餐飲食品收入扣除內部人員消費收入為依據。餐飲食品成本率=正常經營餐飲食品成本（即第一部分成本）/(實際餐飲食品收入-內部人員消費收入)*100%。

關于上述第二部分成本核算辦法：

1、工作餐及內部宴請如標準菜以實際消費（即售價）按當年確定成本率核算成本，非標準菜以廚師報實際消耗食品成本計算。

2、免費贈送的食品如果是標準菜，以實際消費（即售價）按當年確定成本率核算成本，非標準菜以廚師報實際消耗食品成本計算。

3、因活動及招待人數不確定造成備料浪費產生的成本，以超出浮動范圍人數進行食品成本分攤，具體分攤食品項目（即確定浪費食品）由餐飲部同相關部門協(xié)商確定。

4、活動部分免單以贈送處理，并按人數分攤。

第三部分內部人員消費成本核算方法同工作餐核算方法一致，內部人員消

費收入以實際收入計算。

(二)、圍繞餐飲食品成本核算制定以下流程

一、食品采購規(guī)定：

1、食品供貨商由采購部確定，西餐廳可以提供供貨商參考，采取哪家價低質好用哪家，并保證送貨及時的原則。

2、西餐廳每天必須將第二天所需食品由行政主廚確定簽字，然后交采購部定價，再報財務部確認、最后報總經理。在財務及總經理審批過程中，將對采購價格及采購物品品種及數量進行審核。（在此過程中對于審批時間問題的解決，對于部分物品經財務審批后，采購部即可以定貨，但對于價值大的物品，必須經總經理審批后或授權后方可定貨，具體由總經理授權來定。）

二、西餐廳廚房庫存管理要求，為了減少食品損耗及浪費，西餐廳必須對食品存放制定嚴格保管制度，并責任到人。對出現食品過期、或因為保存方式不當等原因造成食品損耗將追糾領導及個人責任。每月最后一天，西餐廳匯同財務部對庫存食品進行盤點。

三、西餐廳活動用餐必須具有主管人員審批，再報財務審批，報總經理審批。在此審批過程中，財務部依據情況對活動，招待標準進行審核，并做出要求，嚴格控制成本支出。對活動用料成本明細需經活動主管人員簽子確認，費用依據具體情況將計入相關部門。

四、所有領導用餐及招待活動一般按菜的標準成本。以據食品售價按銷售額的38%計算招待成本。

五、西餐廳報財務部賬單要求全部具有賬單并附order單（領導用餐及招待賬單經日審審核后交成本核算）

六、餐飲各道菜必須制定標準定額成本，即將各種規(guī)格食品菜肴的投料配方編成表計算出成本，并制作食品成本卡，食品成本卡制作完后，須有行政總廚簽字確認。對部分菜品由財務部、西餐廳進行標準成本測試。標準定額成本的計算，參照下面表格：

品名規(guī)格份主料配料調料成本加成率售價備注

數量金額數量金額

紅燒雞塊7``盤0．65．000．601．006．60122%14．60母雞

宮保雞丁7``盤0．412．002．400．8015．20122%33．70

干燒黃魚8``盤1斤10．003．001．5014．50122%32．00魚盤

炒魚片7``盤0．315．002．501．5015．00122%42．00

料豇豆7``盤0．41．20．50．602．30450%12．60

蛋花湯1．51．000．501．002．50350%11．20

七、根據目標銷售市場，確定目標成本率。酒店根據所處的地理位置和自身特點，及當地市場的消費對象，制定相應的酒店目標銷售市場，然后按消費者的特點，確定酒店餐飲目標分類成本率和綜合成本率。例如酒店確定的目標銷售市場若是高檔客人，其綜合成本率可考慮控制在30%-40%之間，酒店確定的目標銷售市場若是中檔或低檔客人，其綜合成本率可考慮控制在40%-60%之間。

八、加強日常核算，控制目標成本率。酒店目標成本率確定以后，就必須加強日常成本核算，及時檢查和監(jiān)督實際成本有否偏離目標成本，如果偏離成本，要查出原因，及時采取相應措施給予調整。日常成本核算的主要程序是：

1、廚房當天需要直接采購領用的原材料（蔬菜、肉食、家禽、水果、水產品、海鮮）必須在前一天下午5點以前，補貨的必須在當天下午2點以前，由各廚房領班填制《市場物料申購單》，經行政主廚審核后，報總經理批準，交采購員按照要求組織進貨，一聯(lián)交收貨組按采購單上的數量、質量要求驗收，并由西餐廳派廚師監(jiān)督驗收質量，如有不符合要求，必須當天提出退貨或補貨。每天營業(yè)終后加計《內部直撥單》，填制《廚房原材料購入匯總表》。

2、廚房到倉庫領用的原材料（干貨、調味品、食品等），由各廚房領班根據當天的需要填制《倉庫領用單》，報行政主廚審批后，憑單到倉庫領取，倉庫保管員審核手續(xù)齊全后，按單發(fā)貨，每天營業(yè)結束后加計《倉庫領用單》，填報《餐飲原材料領用匯總表》。

3、每天營業(yè)結束后由各廚房領班對存余的原材料、調料、半成品進行一次盤點，并填制《廚房原材料盤存日報表》，由行政主廚審核后進行匯總。日盤點有難度的，每日餐飲食品成本核算，可采用定額成本法，即按每道菜的的定額成本乘銷售數量來匯總出當日的餐飲菜肴消耗成本，編制《餐飲菜肴定額消耗成本日報表》。

4、西餐廳吧臺酒水員每天營業(yè)結束后根據《倉庫領料單》和《酒水銷售單》，填制《酒水進銷存日報表》。

5、財務日審員根據夜審報表，填制《餐飲營業(yè)收入日報表》和《餐飲優(yōu)惠折扣日報表》。

6、成本核算員根據《餐飲營業(yè)收入日報表》、《餐飲優(yōu)惠折扣日報表》、《餐飲吧臺酒水進銷存日報表》，及《廚房原材料購入匯總日報表》、《廚房原材料領用匯總日報表》、《廚房原材料盤存日報表》（或《餐飲菜肴定額消耗成本日報表》）

匯總計算填制《餐飲成本日報表》，于第二天上午9點以前上報財務部經理、行政

7、從上面可看出，計算每日菜肴材料消耗成本的方法有二種，一種是采取日盤制，每日菜肴材料消耗成本=上日盤存額+本日直撥材料總額+本日倉庫領用總額-本日盤存額。另一種就是定額成本計算法，按固定的每道菜肴的標準定額成本，來匯總計算出當日總的菜肴消耗成本并填制《餐飲菜肴定額消耗成本日報表》，酒店可根據實際情況確定每日菜肴成本的計算方法。

九、做好成本分析，堵塞浪費現象。成本核算員計算出《餐飲成本日報表》后，分析餐飲各類營業(yè)實際成本率（食品、酒水、香煙、海鮮等）是否與酒店確定的目標分類成本率相符，如有偏差，應及時找出原因，并提出解決辦法。如因菜肴配料不準而引起成本率較高，應做好出訪配料計量的監(jiān)督和復核。如因原材料進價變動引起成本率偏高，應查明原材料進價變動是否正常，如正常應及時調整菜價。如原材料存貨盤點不準和半成品計價有誤，應及時糾正，制定正確的半成品計價標準。如人為原因造成原材料的損耗和浪費，引起成本率偏高，應對責任人給予適當處罰。同時對廚房的存貨情況進行分析，對存量較大、存儲時間較長的原材料要建議廚房少進或不進，對保鮮期較短的原材料要建議廚房勤進快銷。每周寫出餐飲成本分析報告。每周召開一次成本分析會議，由采購員、廚房領班、收貨員、成本核算員、行政主廚、財務經理參加。匯報在原材料采購、使用過程中存在的問題，在成本核算和控制中需要完善和加強的地方。對餐飲日常成本的控制和核算，可以合理控制進貨，防止原材料的積壓和浪費，提高原材料的利用率和新鮮度。同時可以及時發(fā)現問題，堵塞漏洞，減少浪費，杜絕不正之風，增加效益，要做好餐飲成本的控制和核算，必須建立一套完善的考核和獎罰制度。

(三)、餐飲物料管理

一、餐飲物料管理主要是針對日常使用物品管理，每月5日之前進行物料報損，物料報損單需一式三聯(lián)，報損確定由財務部、資產管理部門、西餐廳共同確定，對于達不到報損要求的不予報損。對于非自然或非正常損耗的物品，西餐廳需出具情況說明。涉及人員過失責任問題，需報人事部進行責任處理。

二、瓷器、玻璃制品每月準以損耗比例及幅度標準，需由財務部、資產管理部門，西餐廳共同確定上報總經理。每月對超出部分進行責任外理。

三、西餐廳需要采購物品資產需先報資產管理部門批準后報采購部進行正常采購流程。

（四）、酒水管理

一、對于酒水管理分兩部分，一部分是以單位銷售，另一部分以非單位銷售（即有調酒部分）。兩部分需分