遼寧省凌海市石山初級中學(xué)九年級化學(xué)第十章《食品藥品與健康》單元測試二粵教版

遼寧省凌海市石山初級中學(xué)九年級化學(xué)第十章《食品、藥品與健康》單元測試二粵教版一、選擇題1、（202X江蘇鎮(zhèn)江模擬）下面是某同學(xué)用連線的方式對某一主題知識進(jìn)行歸納，其中有錯(cuò)誤的一組是（）A．性質(zhì)B．元素與氫氣燃燒產(chǎn)物為水人體缺氟易生齲牙最理想燃料人體缺鋅影響人體發(fā)C．生活D．環(huán)保與物取暖防中毒煤爐上減少水污染合理使用放一壺水農(nóng)藥、化肥2、（202X江蘇徐州模擬）衛(wèi)生部頒發(fā)的《食品增加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》從2008年6月1日起推行。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食品增加劑是在食品生產(chǎn)、加工、包裝、儲蓄和運(yùn)輸過程中，加入的對人體健康沒有任何危害的物質(zhì)。以下食品的辦理方法不吻合《食品增加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的是（）．．．A．涼拌黃瓜時(shí)滴入少許麻油B．在煲好的骨頭湯中放入合適加碘食鹽C．用甲醛溶液保鮮魷魚D．吃餃子時(shí)蘸上香醋13、（202X江蘇常熟模擬）下面對芝芝麻醬麻醬說明書的判斷正確的選項(xiàng)是（）每100g含有：．不含微量元素蛋白質(zhì)：19.2g脂肪：52.7gB．不含糖類和油脂碳水化合物：16.8gC．嬰兒最好不食用維生素A：17ug鐵：硒：4ug．鈣鐵含量低于豆腐和雞蛋含鈣：相當(dāng)于300g豆腐；含4、（202X吉林模擬）．以下各樣食鐵：相當(dāng)于800g雞蛋物中蛋白質(zhì)含量最豐富的是（）提示：可引起部分嬰兒過敏性皮炎ABCD5、（202X長春模擬）以下相關(guān)食品加工的做法不會影響人體健康的是（）A．用甲醛的水溶液浸泡海產(chǎn)品B．用碳酸氫鈉小蘇打焙制糕點(diǎn)C．在奶粉中加入三聚氰胺以提高蛋白質(zhì)含量2．用硫燃燒產(chǎn)生的氣體漂白生姜6、（202X山東兗州模擬）依照你已有的化學(xué)知識和生活經(jīng)驗(yàn)判斷，下列說法正確的選項(xiàng)是（）．生石灰可以用作食品包裝袋內(nèi)的干燥劑B．利用活性炭可以使硬水消融C．羊毛、棉花、腈綸都不是天然纖維．少兒患佝僂病是因?yàn)轶w內(nèi)缺少微量元素碘7、（202X棗莊模擬）蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一。以下食物中，富含蛋白質(zhì)的是A、豆腐B、饅頭C、西紅柿D、豆油8、（202X棗莊模擬）人體缺少鈣、鐵等元素會影響身體健康。以下補(bǔ)充化學(xué)元素的做法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是、大量服用含碘藥物預(yù)防甲狀腺腫大B、使用鐵制炊具防治缺鐵性貧血C、進(jìn)食牛奶、豆制品等富鈣食品預(yù)防幼兒佝僂病3、食用牡蠣等含鋅海產(chǎn)品防治因缺鋅引起的食欲不振、發(fā)育不良9、（202X上海金山區(qū)模擬）云吞面是我國南方的一種小吃，因其在制作過程中加入了“堿水”呈堿性的物質(zhì)而略帶澀味。為減少澀味，在吃云吞面時(shí)，最好蘸點(diǎn)A．食醋B．花生油C．食鹽D．白酒10、（202X蘇州模擬）以下關(guān)于營養(yǎng)與健康的說法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（）．人體內(nèi)的脂肪儲備著豐富的熱量B．?dāng)z取維生素不足，不會患營養(yǎng)缺少癥C．若是蛋白質(zhì)攝取量不足，會令人生長發(fā)育遲緩．低血糖的人會出現(xiàn)乏力、疲倦等癥狀，需趕忙補(bǔ)充葡萄糖11、（202X天津模擬）以下物質(zhì)富含油脂的是（）A、蘋果B、白糖C、大米D、動(dòng)物油12、（202X上海模擬）食品安全與健康親近相關(guān)，以下做法不會危及人體健康的是（）A、用“三聚氰胺”提高氮元素含量B、蒸饅頭時(shí)加入合適純堿4C、加過分亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)鮮美D、把霉大米淘凈后連續(xù)食用二、填空題13、（202X天津模擬）（1）纖維有天然纖維和合成纖維兩種棉花和羊毛屬于纖維，滌綸（的確良）、棉綸（尼龍）和腈綸等屬于纖維。2）微量元素對人體健康的影響很大，如缺會引起貧血。3）現(xiàn)有①大米②水果③魚④蘿卜，其中能供應(yīng)豐富蛋白質(zhì)的食品是（填序號）。14、（山東棗莊模擬）已知①食鹽,②氯化銨溶液,③葡萄糖,④甲烷,⑤碳酸鈉溶液,⑥金剛石,⑦石墨試從上述物質(zhì)中選擇合適的編號填空：（1）人體重要的能量使紫色石蕊變藍(lán)的是________；（3）溶液H＜7的是________；（4）“西氣東輸”工程所輸送的氣體________；（5）屬于有機(jī)物的是_______；（6）能做鉛筆芯的是_________；15、（202X鎮(zhèn)江模擬）在平常生活中應(yīng)注意合理攝取營養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的元素。51）水果中所含的營養(yǎng)素主若是_____________，人體所需能量的主要2）蛋白質(zhì)是組成生命的基礎(chǔ)物質(zhì)。是平常飲食的重要組成部分。以下食品中富含蛋白質(zhì)的是_______________填序號。①鯽魚②花生油③豆腐④青菜⑤米飯6【答案】一、選擇題8、A剖析：碘：碘在人體內(nèi)含量較少，主要集中在甲狀腺內(nèi)。碘的唯一功能是用于合成甲狀腺分泌的含碘激素---甲狀腺激素。碘缺少的