必修一酶的本質(zhì)和作用課件高考一輪復(fù)習(xí)生物公開課2

《酶的本質(zhì)及作用》《酶的本質(zhì)及作用》三、酶的作用特點(diǎn)酶具有專一性每種酶都有特定的

，只能與特定的

結(jié)合。反應(yīng)前后酶的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不變底物活性部位三、酶的作用特點(diǎn)酶具有專一性每種酶都有特定的三、酶的作用特點(diǎn)酶具有專一性——實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路材料：淀粉、淀粉酶、蔗糖、斐林試劑、碘液淀粉+淀粉酶蔗糖+淀粉酶+斐林試劑磚紅色沉淀無明顯變化兩種方案：“同種底物，不同種酶”“不同底物，同種酶”三、酶的作用特點(diǎn)酶具有專一性——實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路材料：淀粉、淀粉三、酶的作用特點(diǎn)酶的作用條件比較溫和作用條件比較溫和：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，過酸、過堿和高溫都能使蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)被破壞，從而引起蛋白質(zhì)分子變性，使酶

。永久失活三、酶的作用特點(diǎn)酶的作用條件比較溫和作用條件比較溫和：絕大多B．圖2和圖4能說明該酶一定不是胃蛋白酶四、影響酶促反應(yīng)速率的因素溫度促進(jìn)過氧化氫的分解，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響自變量：_____________________因變量：_____________________四、影響酶促反應(yīng)速率的因素溶菌酶能夠溶解細(xì)菌的細(xì)胞壁，具有抗菌消炎的作用。用單位時(shí)間內(nèi)、單位體積中_______________或__________________來表示。所有的活細(xì)胞（除哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞外）作為信號(hào)分子作用于相應(yīng)的靶細(xì)胞，并在發(fā)揮作用后被滅活酶具有專一性——實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦蛋白質(zhì)、多肽、固醇、氨基酸衍生物等B．由活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒有催化活性【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦溫度、底物濃度、過氧化氫酶濃度自變量：_____________________因變量：_____________________用單位時(shí)間內(nèi)、單位體積中_______________或__________________來表示。四、影響酶促反應(yīng)速率的因素四、影響酶促反應(yīng)速率的因素【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦用斐林試劑檢測(cè)，需要水浴加熱，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。微量、高效、具有特異性如何檢測(cè)因變量的變化？：_________________________________________pH的變化不影響酶作用的最適溫度“同種底物，不同種酶”三、酶的作用特點(diǎn)探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)?zāi)康模篲________________________________________________________實(shí)驗(yàn)材料：唾液淀粉酶+淀粉、過氧化氫酶+過氧化氫應(yīng)選：__________________，不選另外一組的原因是：_______________________________________________________________________________________自變量：_____________________因變量：_____________________無關(guān)變量：__________________________________________唾液淀粉酶+淀粉探究溫度對(duì)酶活性的影響溫度促進(jìn)過氧化氫的分解，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響溫度淀粉酶的活性pH、底物濃度、酶濃度B．圖2和圖4能說明該酶一定不是胃蛋白酶三、酶的作用特點(diǎn)探究三、酶的作用特點(diǎn)探究溫度對(duì)酶活性的影響如何檢測(cè)因變量的變化？：_________________________________________檢測(cè)淀粉的剩余量或者檢測(cè)還原糖的生成量用斐林試劑檢測(cè)，需要水浴加熱，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。該實(shí)驗(yàn)中在酶溶液和反應(yīng)物混合之前，需要把兩者分別放在各自的溫度下保溫一段時(shí)間?！久Ｕn堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦三、酶的作用特點(diǎn)探究溫度對(duì)酶活性的影響如何檢測(cè)因變量的變化？三、酶的作用特點(diǎn)探究溫度對(duì)酶活性的影響如何檢測(cè)因變量的變化？：_________________________________________設(shè)計(jì)思路：檢測(cè)淀粉的剩余量或者檢測(cè)還原糖的生成量用斐林試劑檢測(cè)，需要水浴加熱，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果?！久Ｕn堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦三、酶的作用特點(diǎn)探究溫度對(duì)酶活性的影響如何檢測(cè)因變量的變化？三、酶的作用特點(diǎn)探究pH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)?zāi)康模篲_______________________________________________________實(shí)驗(yàn)材料：唾液淀粉酶+淀粉、過氧化氫酶+過氧化氫應(yīng)選：______________________________，不選另外一組的原因是：______________________________________________。自變量：_____________________因變量：_____________________無關(guān)變量：__________________________________________設(shè)計(jì)思路：過氧化氫酶+過氧化氫酸會(huì)促進(jìn)淀粉的分解pH過氧化氫酶的活性溫度、底物濃度、過氧化氫酶濃度探究pH對(duì)酶活性的影響【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦三、酶的作用特點(diǎn)探究pH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)?zāi)康模篲_____【例1】(17全國II）下列關(guān)于生物體中酶的敘述，正確的是()A．在細(xì)胞中，核外沒有參與DNA合成的酶B．由活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒有催化活性C．從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法D．唾液淀粉酶催化反應(yīng)最適溫度和保存溫度是37℃C【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【例1】(17全國II）下列關(guān)于生物體中酶的敘述，正確的是【例2】(16全國I）若除酶外所有試劑均已預(yù)保溫，則在測(cè)定酶活力的試驗(yàn)中，下列操作順序合理的是（）A.加入酶→加入底物→加入緩沖液→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量B.加入底物→加入酶→計(jì)時(shí)→加入緩沖液→保溫→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量C.加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量D.加入底物→計(jì)時(shí)→加入酶→加入緩沖液→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量C【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【例2】(16全國I）若除酶外所有試劑均已預(yù)保溫，則在測(cè)定【例3】下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（）A.酶適于低溫下保存，因?yàn)榈蜏貢r(shí)雖然酶的活性很低，但酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定B.Fe3+和酶促使過氧化氫分解，是因?yàn)樗鼈兘档土嘶罨埽瑫r(shí)給過氧化氫提供能量C.酶是由內(nèi)分泌腺細(xì)胞合成的具有催化作用的有機(jī)物D.酶與激素一樣使用后立即被滅活，所以活細(xì)胞中需要源源不斷地合成酶A【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【例3】下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（）A【名校課堂】獲獎(jiǎng)三、酶的作用特點(diǎn)酶與激素的區(qū)別

酶激素產(chǎn)生所有的活細(xì)胞（除哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞外）內(nèi)分泌細(xì)胞化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA蛋白質(zhì)、多肽、固醇、氨基酸衍生物等作用機(jī)制作為催化劑降低反應(yīng)的活化能，在化學(xué)反應(yīng)的前后，其質(zhì)量與化學(xué)性質(zhì)均不發(fā)生改變作為信號(hào)分子作用于相應(yīng)的靶細(xì)胞，并在發(fā)揮作用后被滅活生理功能催化作用調(diào)節(jié)作用共同點(diǎn)微量、高效、具有特異性神經(jīng)遞質(zhì)【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦三、酶的作用特點(diǎn)酶與激素的區(qū)別

酶激素產(chǎn)生所有的活細(xì)胞（除哺四、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶的概念活細(xì)胞產(chǎn)生催化作用有機(jī)物大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA核糖體細(xì)胞核胞內(nèi)酶胞外酶原理降低反應(yīng)所需的活化能高效性專一性作用條件比較溫和酶促反應(yīng)的影響因素【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦四、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶的概念活細(xì)胞產(chǎn)生催化作用有機(jī)物大四、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶活性：酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化效率。酶活性的高低可用一定條件下酶所催化的化學(xué)反應(yīng)的___________來表示。酶促反應(yīng)速率：反應(yīng)速率用單位時(shí)間內(nèi)、單位體積中_______________或__________________來表示。反應(yīng)物的減少量產(chǎn)物的增加量【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦四、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶活性：酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化效率。酶四、影響酶促反應(yīng)速率的因素pH的變化不影響酶作用的最適溫度溫度&pH【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦四、影響酶促反應(yīng)速率的因素pH的變化不影響酶作用的最適溫度溫四、影響酶促反應(yīng)速率的因素底物濃度酶促反應(yīng)速率底物濃度(酶一定量)底物酶量酶促反應(yīng)速率底物濃度增加酶量【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦四、影響酶促反應(yīng)速率的因素底物濃度酶促反應(yīng)速率底物濃度(酶一四、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶濃度酶促反應(yīng)速率酶濃度(底物充足)【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦四、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶濃度酶促反應(yīng)速率酶濃度(底物充足四、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶抑制劑競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑1競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑2添加競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦四、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶抑制劑競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑1競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑四、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶抑制劑非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑形成底物-酶-抑制劑的三元復(fù)合物，底物不會(huì)被酶催化為產(chǎn)物，從而達(dá)到抑制作用。添加非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦四、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶抑制劑非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑形成底物-酶用單位時(shí)間內(nèi)、單位體積中_______________或__________________來表示。酶活性的高低可用一定條件下酶所催化的化學(xué)反應(yīng)的___________來表示?！久Ｕn堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦D．圖4中若在B點(diǎn)增加酶的濃度，則酶促反應(yīng)的速率不變?nèi)绾螜z測(cè)因變量的變化？：_________________________________________反應(yīng)前后酶的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不變實(shí)驗(yàn)材料：唾液淀粉酶+淀粉、過氧化氫酶+過氧化氫用單位時(shí)間內(nèi)、單位體積中_______________或__________________來表示。實(shí)驗(yàn)材料：唾液淀粉酶+淀粉、過氧化氫酶+過氧化氫【例4】用某種酶進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果如圖所示，下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）C．從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦應(yīng)選：______________________________，不選另外一組的原因是：______________________________________________?！久Ｕn堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦實(shí)驗(yàn)材料：唾液淀粉酶+淀粉、過氧化氫酶+過氧化氫C．從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法用單位時(shí)間內(nèi)、單位體積中_______________或__________________來表示。作為信號(hào)分子作用于相應(yīng)的靶細(xì)胞，并在發(fā)揮作用后被滅活【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦四、影響酶促反應(yīng)速率的因素檢測(cè)淀粉的剩余量或者檢測(cè)還原糖的生成量pH、底物濃度、酶濃度【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦四、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶的概念活細(xì)胞產(chǎn)生催化作用有機(jī)物大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA核糖體細(xì)胞核胞內(nèi)酶胞外酶原理降低反應(yīng)所需的活化能高效性專一性作用條件比較溫和酶促反應(yīng)的影響因素溫度pH酶濃度底物濃度抑制劑【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦用單位時(shí)間內(nèi)、單位體積中_______________或__【例4】用某種酶進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果如圖所示，下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）A．該酶的最適催化溫度不確定B．圖2和圖4能說明該酶一定不是胃蛋白酶C．由圖4實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知酶具有高效性D．由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知酶具有專一性C【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【例4】用某種酶進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果如圖所示，下列有關(guān)說法錯(cuò)誤【例5】如圖表示人體內(nèi)酶的特性，下列對(duì)其生物學(xué)含義的敘述不正確的是（）

A．圖1、圖2分別反映了酶的高效性和專一性B．使用酶和化學(xué)催化劑，均能降低圖2中B所參與的化學(xué)反應(yīng)的活化能C．圖3表明在不同pH條件下，催化化學(xué)反應(yīng)的最適溫度相同D．圖4中若在B點(diǎn)增加酶的濃度，則酶促反應(yīng)的速率不變C【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【例5】如圖表示人體內(nèi)酶的特性，下列對(duì)其生物學(xué)含義的敘述不正五、酶在生活中的應(yīng)用溶菌酶能夠溶解細(xì)菌的細(xì)胞壁，具有抗菌消炎的作用。果膠酶能分解果肉細(xì)胞壁中的果膠，提高果汁產(chǎn)量?！久Ｕn堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦五、酶在生活中的應(yīng)用溶菌酶能夠溶解細(xì)菌的細(xì)胞壁，具有抗菌消炎五、酶在生活中的應(yīng)用加酶洗衣粉比普通洗衣粉有更強(qiáng)的去污能力。多酶片中含有多種消化酶，消化不良的時(shí)候服用?！久Ｕn堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦五、酶在生活中的應(yīng)用加酶洗衣粉比普通洗衣粉有更強(qiáng)的去污能力?！睹傅谋举|(zhì)及作用》《酶的本質(zhì)及作用》三、酶的作用特點(diǎn)酶具有專一性每種酶都有特定的

，只能與特定的

結(jié)合。反應(yīng)前后酶的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不變底物活性部位三、酶的作用特點(diǎn)酶具有專一性每種酶都有特定的三、酶的作用特點(diǎn)酶具有專一性——實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路材料：淀粉、淀粉酶、蔗糖、斐林試劑、碘液淀粉+淀粉酶蔗糖+淀粉酶+斐林試劑磚紅色沉淀無明顯變化兩種方案：“同種底物，不同種酶”“不同底物，同種酶”三、酶的作用特點(diǎn)酶具有專一性——實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路材料：淀粉、淀粉三、酶的作用特點(diǎn)酶的作用條件比較溫和作用條件比較溫和：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，過酸、過堿和高溫都能使蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)被破壞，從而引起蛋白質(zhì)分子變性，使酶

。永久失活三、酶的作用特點(diǎn)酶的作用條件比較溫和作用條件比較溫和：絕大多B．圖2和圖4能說明該酶一定不是胃蛋白酶四、影響酶促反應(yīng)速率的因素溫度促進(jìn)過氧化氫的分解，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響自變量：_____________________因變量：_____________________四、影響酶促反應(yīng)速率的因素溶菌酶能夠溶解細(xì)菌的細(xì)胞壁，具有抗菌消炎的作用。用單位時(shí)間內(nèi)、單位體積中_______________或__________________來表示。所有的活細(xì)胞（除哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞外）作為信號(hào)分子作用于相應(yīng)的靶細(xì)胞，并在發(fā)揮作用后被滅活酶具有專一性——實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦蛋白質(zhì)、多肽、固醇、氨基酸衍生物等B．由活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒有催化活性【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦溫度、底物濃度、過氧化氫酶濃度自變量：_____________________因變量：_____________________用單位時(shí)間內(nèi)、單位體積中_______________或__________________來表示。四、影響酶促反應(yīng)速率的因素四、影響酶促反應(yīng)速率的因素【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦用斐林試劑檢測(cè)，需要水浴加熱，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。微量、高效、具有特異性如何檢測(cè)因變量的變化？：_________________________________________pH的變化不影響酶作用的最適溫度“同種底物，不同種酶”三、酶的作用特點(diǎn)探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)?zāi)康模篲________________________________________________________實(shí)驗(yàn)材料：唾液淀粉酶+淀粉、過氧化氫酶+過氧化氫應(yīng)選：__________________，不選另外一組的原因是：_______________________________________________________________________________________自變量：_____________________因變量：_____________________無關(guān)變量：__________________________________________唾液淀粉酶+淀粉探究溫度對(duì)酶活性的影響溫度促進(jìn)過氧化氫的分解，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響溫度淀粉酶的活性pH、底物濃度、酶濃度B．圖2和圖4能說明該酶一定不是胃蛋白酶三、酶的作用特點(diǎn)探究三、酶的作用特點(diǎn)探究溫度對(duì)酶活性的影響如何檢測(cè)因變量的變化？：_________________________________________檢測(cè)淀粉的剩余量或者檢測(cè)還原糖的生成量用斐林試劑檢測(cè)，需要水浴加熱，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。該實(shí)驗(yàn)中在酶溶液和反應(yīng)物混合之前，需要把兩者分別放在各自的溫度下保溫一段時(shí)間?！久Ｕn堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦三、酶的作用特點(diǎn)探究溫度對(duì)酶活性的影響如何檢測(cè)因變量的變化？三、酶的作用特點(diǎn)探究溫度對(duì)酶活性的影響如何檢測(cè)因變量的變化？：_________________________________________設(shè)計(jì)思路：檢測(cè)淀粉的剩余量或者檢測(cè)還原糖的生成量用斐林試劑檢測(cè)，需要水浴加熱，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果?！久Ｕn堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦三、酶的作用特點(diǎn)探究溫度對(duì)酶活性的影響如何檢測(cè)因變量的變化？三、酶的作用特點(diǎn)探究pH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)?zāi)康模篲_______________________________________________________實(shí)驗(yàn)材料：唾液淀粉酶+淀粉、過氧化氫酶+過氧化氫應(yīng)選：______________________________，不選另外一組的原因是：______________________________________________。自變量：_____________________因變量：_____________________無關(guān)變量：__________________________________________設(shè)計(jì)思路：過氧化氫酶+過氧化氫酸會(huì)促進(jìn)淀粉的分解pH過氧化氫酶的活性溫度、底物濃度、過氧化氫酶濃度探究pH對(duì)酶活性的影響【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦三、酶的作用特點(diǎn)探究pH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)?zāi)康模篲_____【例1】(17全國II）下列關(guān)于生物體中酶的敘述，正確的是()A．在細(xì)胞中，核外沒有參與DNA合成的酶B．由活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒有催化活性C．從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法D．唾液淀粉酶催化反應(yīng)最適溫度和保存溫度是37℃C【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【例1】(17全國II）下列關(guān)于生物體中酶的敘述，正確的是【例2】(16全國I）若除酶外所有試劑均已預(yù)保溫，則在測(cè)定酶活力的試驗(yàn)中，下列操作順序合理的是（）A.加入酶→加入底物→加入緩沖液→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量B.加入底物→加入酶→計(jì)時(shí)→加入緩沖液→保溫→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量C.加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量D.加入底物→計(jì)時(shí)→加入酶→加入緩沖液→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量C【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【例2】(16全國I）若除酶外所有試劑均已預(yù)保溫，則在測(cè)定【例3】下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（）A.酶適于低溫下保存，因?yàn)榈蜏貢r(shí)雖然酶的活性很低，但酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定B.Fe3+和酶促使過氧化氫分解，是因?yàn)樗鼈兘档土嘶罨?，同時(shí)給過氧化氫提供能量C.酶是由內(nèi)分泌腺細(xì)胞合成的具有催化作用的有機(jī)物D.酶與激素一樣使用后立即被滅活，所以活細(xì)胞中需要源源不斷地合成酶A【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【例3】下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（）A【名校課堂】獲獎(jiǎng)三、酶的作用特點(diǎn)酶與激素的區(qū)別

酶激素產(chǎn)生所有的活細(xì)胞（除哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞外）內(nèi)分泌細(xì)胞化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA蛋白質(zhì)、多肽、固醇、氨基酸衍生物等作用機(jī)制作為催化劑降低反應(yīng)的活化能，在化學(xué)反應(yīng)的前后，其質(zhì)量與化學(xué)性質(zhì)均不發(fā)生改變作為信號(hào)分子作用于相應(yīng)的靶細(xì)胞，并在發(fā)揮作用后被滅活生理功能催化作用調(diào)節(jié)作用共同點(diǎn)微量、高效、具有特異性神經(jīng)遞質(zhì)【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦三、酶的作用特點(diǎn)酶與激素的區(qū)別

酶激素產(chǎn)生所有的活細(xì)胞（除哺四、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶的概念活細(xì)胞產(chǎn)生催化作用有機(jī)物大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA核糖體細(xì)胞核胞內(nèi)酶胞外酶原理降低反應(yīng)所需的活化能高效性專一性作用條件比較溫和酶促反應(yīng)的影響因素【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦四、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶的概念活細(xì)胞產(chǎn)生催化作用有機(jī)物大四、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶活性：酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化效率。酶活性的高低可用一定條件下酶所催化的化學(xué)反應(yīng)的___________來表示。酶促反應(yīng)速率：反應(yīng)速率用單位時(shí)間內(nèi)、單位體積中_______________或__________________來表示。反應(yīng)物的減少量產(chǎn)物的增加量【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦四、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶活性：酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化效率。酶四、影響酶促反應(yīng)速率的因素pH的變化不影響酶作用的最適溫度溫度&pH【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦四、影響酶促反應(yīng)速率的因素pH的變化不影響酶作用的最適溫度溫四、影響酶促反應(yīng)速率的因素底物濃度酶促反應(yīng)速率底物濃度(酶一定量)底物酶量酶促反應(yīng)速率底物濃度增加酶量【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦四、影響酶促反應(yīng)速率的因素底物濃度酶促反應(yīng)速率底物濃度(酶一四、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶濃度酶促反應(yīng)速率酶濃度(底物充足)【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦四、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶濃度酶促反應(yīng)速率酶濃度(底物充足四、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶抑制劑競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑1競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑2添加競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦四、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶抑制劑競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑1競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑四、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶抑制劑非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑形成底物-酶-抑制劑的三元復(fù)合物，底物不會(huì)被酶催化為產(chǎn)物，從而達(dá)到抑制作用。添加非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦四、影響酶促反應(yīng)速率的因素酶抑制劑非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑形成底物-酶用單位時(shí)間內(nèi)、單位體積中_______________或__________________來表示。酶活性的高低可用一定條件下酶所催化的化學(xué)反應(yīng)的___________來表示?！久Ｕn堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦D．圖4中若在B點(diǎn)增加酶的濃度，則酶促反應(yīng)的速率不變?nèi)绾螜z測(cè)因變量的變化？：_________________________________________反應(yīng)前后酶的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不變實(shí)驗(yàn)材料：唾液淀粉酶+淀粉、過氧化氫酶+過氧化氫用單位時(shí)間內(nèi)、單位體積中_______________或__________________來表示。實(shí)驗(yàn)材料：唾液淀粉酶+淀粉、過氧化氫酶+過氧化氫【例4】用某種酶進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果如圖所示，下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）C．從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦應(yīng)選：______________________________，不選另外一組的原因是：______________________________________________?！久Ｕn堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考一輪復(fù)習(xí)生物(共PPT)（最新版本）推薦【名校課堂】獲獎(jiǎng)PPT-必修一()酶的本質(zhì)和作用（）推薦課件高考