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文檔簡介

食物我們餐桌上的食物日漸豐富,你是否想過,這些食物中含有哪些營養(yǎng)成分?為什么我們需要這些食物呢?1.說出食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)。2.收集有關六種營養(yǎng)物質(zhì)主要功能的資料,得出各種營養(yǎng)物質(zhì)的主要功能。食物中的營養(yǎng)成分為什么不吃早飯會頭昏眼花,無力學習?飯菜中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)?這些營養(yǎng)物質(zhì)能起什么作用?討論分析探究竟?調(diào)查查看食品包裝袋,總結(jié)食物中含有哪些營養(yǎng)成分食品名稱營養(yǎng)成分人體所需的六種營養(yǎng)成分:營養(yǎng)物質(zhì)供能物質(zhì)糖類脂肪蛋白質(zhì)非供能物質(zhì)水維生素無機鹽各種營養(yǎng)物質(zhì)的主要功能富含糖類的食物:來源:谷類、根莖類等食物作用:主要供能物質(zhì),構(gòu)成細胞的重要成分。富含脂肪的食物來源:肥肉、蛋黃、花生、豆類、堅果類食物作用:供給熱量,貯存能源。備用的能源物質(zhì)。富含蛋白質(zhì)的食物來源:瘦肉、魚、奶、蛋、豆類等食物作用:提供能量,構(gòu)成細胞的基本物質(zhì),也是人體生命活動的物質(zhì)基礎。水是細胞的主要成分,沒有水就沒有生命。人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)以及尿素等廢物,只有溶解在水中才能運輸。新鮮的水果和蔬菜富含人體需要的多種維生素。既不參與構(gòu)成人體細胞,也不提供能量,而且人體的需要量也很小,但它對人體的作用卻很大。維生素A維生素B1維生素C維生素D傍晚我就看不到東西了,而且皮膚很粗糙尋醫(yī)問診尋醫(yī)問診維生素A維生素B1維生素C維生素D我患了腳氣病,這可怎么辦呢?牙齦怎么出血了?尋醫(yī)問診維生素A維生素B1維生素C維生素D哪些蔬菜或水果中含有較多的維生素C?參照課本的實驗過程,結(jié)合“小辭典”提示的實驗原理,設計并完成探究實驗。探究竟?探究尋醫(yī)問診維生素A維生素B1維生素C維生素D我從小得了一種怪病,走起路來,腳呈“X”形,好難過。維生素

缺乏時的癥狀食物來源維生素A

維生素B1

維生素C

維生素D

皮膚粗糙、夜盲癥、干眼癥等肝臟、魚肝油、胡蘿卜、玉米神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良、食欲不振、糙米、瘦肉、麥麩壞血病、牙齦出血、抵抗力下降易感冒新鮮的水果蔬菜佝僂病、骨質(zhì)疏松癥肝臟、蛋類、奶類缺少無機鹽的幾種癥狀兒童缺鈣:佝僂病中老年缺鈣:骨質(zhì)疏松缺碘:地方性甲狀腺腫(俗稱大脖子?。┤鄙贌o機鹽的幾種癥狀參與代謝維他命,ABCD最知名。缺乏VA會夜盲,

缺乏VB腳氣病,缺乏VD骨疏松,

缺乏VC壞血病。無機鹽,很有用,預防百病顯神通。缺鐵容易患貧血,缺碘會得大脖病,缺鋅發(fā)育不太好,缺鈣易患佝僂病。需要量少不用夸,健康身體全靠它。歌謠巧記食物的營養(yǎng)成分有機物無機物糖類:脂肪:蛋白質(zhì):維生素:水:無機鹽:主要的供能物質(zhì)儲備能源物質(zhì)VA、VB1、VC、VD細胞的主要成分鈣,鐵,碘構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)1.兒童、青少年以及術后病人應多吃一些奶、蛋、魚、肉,是因為這些食物中含有豐富的()A.脂肪B.糖類C.蛋白質(zhì)D.維生素C2.小軍患了夜盲癥,到了夜晚就看不清東西,這主要是因為他體內(nèi)缺乏()A.維生素A

B.維生素B1C.維生素C

D.維生素DA3.下列營養(yǎng)物質(zhì)中,既不參與構(gòu)成人體細胞,也不提供能量,而且人體的需要量也很小,但它對人體的作用卻很大。該物質(zhì)是()A.蛋白質(zhì)B.糖類C.脂肪

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