家政服務(wù)員理論知識復(fù)習(xí)提綱

精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)專心---專注---專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)家政服務(wù)員理論知識復(fù)習(xí)提綱一、單項選擇（選擇一個正確的答案，將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號中。）1．揚雇主之“長”，隱雇主之“短”。充分體現(xiàn)了家政服務(wù)員對雇主的(B)。A、愛護B、尊重C、體貼D、服從2．家政服務(wù)員進入用戶家中，首先要熟悉(B)，而后切實提高服務(wù)質(zhì)量。A、家庭成員B、工作范鬧C、主人愛好D、互相關(guān)系3．家政服務(wù)員發(fā)現(xiàn)雇主侵害家中未成年人生命健康，應(yīng)向(C)報告。A、同事B、鄰居C、有關(guān)機關(guān)D、家政公司4．消費者若不能出示商品發(fā)票，(D)會受到不利的影響。A、購物權(quán)利B、餐飲權(quán)利C、調(diào)換權(quán)利D、索賠權(quán)利5．有關(guān)行政部門對經(jīng)營者的違法行為進行處理，實質(zhì)上是一種(D)。A、互相協(xié)商B、行政審判C、法律仲裁D、行政調(diào)解6．我們與港、澳、臺同胞交談，(B)是很好的話題。A、婚姻B、家庭C、收入D、年齡7．和外國人打交道，要盡量避免說(A)。A、客套話B、問候語C、足球賽事D、音樂藝術(shù)8．用餐時我們要注意文明進餐，必須(A)進食，不要狼吞虎咽。A、小口B、大口C、快速D、慢漫9．男子參加舞會服飾要(C)，可穿西裝，要換上潔白的襯衣，系好領(lǐng)帶，擦亮皮鞋。A、端莊嚴(yán)肅B、休閑隨意C、整潔大方D、鮮艷奪目10．參加體育運動的化妝要注意(B)不宜過艷，A、時尚漂亮B、非常自然C、個人愛好D、公眾形象11．肺結(jié)核病人的典型癥狀表現(xiàn)之一是(D)，A、偶爾發(fā)熱B、體溫時高時低C、持續(xù)高熱D、午后面頰潮紅，低熱12．干貨漲發(fā)就是要恢復(fù)干貨原料原有的(C)，去除雜質(zhì)和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。A、重量B、水份C、形狀D、滋味13．家政服務(wù)員的著裝顏色不宜超過(A)種。A、三B、五C、六D、四14．貓的發(fā)情季節(jié)在(D)。A、冬季B、夏季C、四季D、春秋季15．幼兒期是人一生中智力發(fā)展的(B)。A、重要時期B、敏感期C、緩慢發(fā)展期D、關(guān)鍵期16．有機械油、食用油漬的衣服可浸在(B)內(nèi)，用手輕輕揉洗再用舊毛巾稍稍用A、洗滌劑B、汽油C、肥皂水D、火油17．容易燃燒的藥物如(B)應(yīng)放在遠(yuǎn)離明火處，以防燃燒。A、碘酊B、酒精C、龍膽紫18．家政服務(wù)員護理水痘患兒首先應(yīng)(D)。A、加強照顧B、增加營養(yǎng)C、皮膚清潔D、予以隔離19．心絞痛發(fā)作時典型的癥狀為胸骨后或(C)疼痛。A、右肩B、右臂C、心前區(qū)D、肋下20．家政服務(wù)員給患兒喂藥時，藥片應(yīng)(A)A、研碎后放糖漿B、掰成小塊C、整片服用21．西瓜汁對(B)更為適宜飲用，A、兒童B、老年人C、青年人D、中年人22．茶葉通常分成六大類外，還有袋泡茶和(B)。A、綠茶B、速溶茶C、紅茶D、烏龍茶23．家政服務(wù)員與雇主家老年人相處首先要使他們(C)，心情愉快。A、吃得好B、睡得好C、笑口常開D、按時服藥24．孩子出現(xiàn)口吃、用詞不當(dāng)?shù)痊F(xiàn)象，切忌(B)。A、慢慢矯正B、責(zé)備嘲笑C、逐步引導(dǎo)D、耐心25．要使老鴨酥爛，可與(B)同燉，再加幾片火腿片，味道會更加鮮美。A、蘿卜B、田螺C、小蘇打D、紅棗26．廣東菜系中的東江菜在口味特點上以咸酸和(A)為主。A、辣B、甜C、鮮D、麻27．韓國人愛吃中國的(D)。A、廣幫菜B、杭州菜C、本幫菜D、四川菜28．日本人對餐具很講究，注重美感，大量使用比較保溫的(B)。A、瓷器B、漆器C、竹器D、木器29．鍵盤是傳統(tǒng)的重要的計算機(A)。A、輸入設(shè)備B、運行設(shè)備C、輸出設(shè)備D編輯設(shè)備30．中老年鍛煉項目中，(C)被人們視為“最完美的運動”而風(fēng)靡全球。A、踢球B、跳繩C、慢跑D、短跑31．家政服務(wù)員招待賓客前，除了準(zhǔn)備好座位外，還必須準(zhǔn)備好(B)。A、玩具B、茶具C、電話D、盆32．嬰兒喂養(yǎng)包括多種方法，其中最應(yīng)該積極提倡的是(B)。A、牛奶喂養(yǎng)B、母乳喂養(yǎng)C、人工喂養(yǎng)D、混合喂養(yǎng)33．財產(chǎn)權(quán)指具有直接財產(chǎn)內(nèi)容：財產(chǎn)所有權(quán)，繼承權(quán)，(B)，相鄰權(quán)等。A、撫養(yǎng)權(quán)B、債權(quán)C、自主權(quán)D、名譽權(quán)34．發(fā)財樹、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉等是屬于(A)植物，不宜在陽臺上生長。A、耐蔭觀葉B、陽性觀花C、喜陽D、耐干耐旱35．將經(jīng)過炸、煎、煸炒或水煮的原料，加適量湯水和調(diào)味品，用旺火燒開，用小火燒透入味，再旺火收汁的方法稱為(C)。A、燜B、煨C、燒D、燉36．甲型肝炎主要是經(jīng)(B)傳染，A、空氣B、接觸與飲食C、呼吸道D、昆蟲37．有的狗對打雷閃電炮轟槍響，會表現(xiàn)出恐懼，可通過(A)逐步使狗克服恐懼行為。A、安撫鼓勵B、趕出屋內(nèi)C、嚴(yán)厲懲罰D、加大打擊38．科學(xué)配菜的方法是指菜肴的(C)搭配，營養(yǎng)搭配，菜肴色香味形的搭配。A、大小B、長短C、數(shù)量D、老嫩39．全毛華達呢經(jīng)常會出現(xiàn)燙后有極光的原因是(B)。A、含水濕燙B、不含水干燙C、溫度過低D、溫度過高40．嬰幼兒局部少量出血，家政服務(wù)員應(yīng)清潔消毒皮膚，并用消毒棉局部按壓(D)止血。A、1-2分鐘B、5-10分鐘C、10-15分鐘D、3-5分鐘41．DVD是一種非常優(yōu)質(zhì)的(B)信號源，A、音頻B、音視頻C、視頻D、音響42．投資者能獲得高于儲蓄的利息收入，且利息收益免稅的投資渠道是(A)A、債券B、股票C、保險D、古董收藏43．一般綠茶以(A)水沖泡以好。A、剛沸滾的B、沸滾已久C、沸滾涼的D、隔夜沸滾的44．陽臺和庭院的美化主要以(D)為主。A、花卉B、裝飾物C、家具D、綠化和裝飾45．花卉的一切生命活動必須在一定(B)下才能正常進行。A、濕度B、溫度C、陽光D、空氣46．插花造型中主桿與花器寬度或高度的比例為(A)，A．1:1．618B．1:0．5C．1:2．5D,I:2．847．居室中一般不允許養(yǎng)護(C)，因為乳白色液體具有毒性，不能碰到眼與口。A、仙人掌B、吊蘭C、麒麟掌D、蘆薈48．大多數(shù)學(xué)前兒童都喜歡幫大人做家務(wù)，可安排他們做一些力所能及的家務(wù)，如：(A)A、準(zhǔn)備碗筷B、倒開水C、擦玻璃窗D、洗衣服49．冬天睡覺前，要開窗換氣(A)分鐘以上，以保持室內(nèi)空氣新鮮。A,10B．15C,20D．3050．債券是可在約定的一定期限內(nèi)(D)的有價證券。A、流通B、使用C、買賣D、還本付息51．急腹痛是一種較常見的病癥，發(fā)病時應(yīng)(B)，以查明病因。A、服止痛藥B、送醫(yī)院C、腹部按摩D、針灸療法52．魚類的初加工大致可分為(C)、煺砂、剝皮、泡燙、宰殺和摘洗等步驟。A、去鰭B、去膜C、去鱗D、去鰓53．家政服務(wù)員一般在產(chǎn)婦產(chǎn)后(A)就可以協(xié)助產(chǎn)婦做產(chǎn)后操。A、第二天B、第五天C、第十天D、第十五天54．薄型衣料在熨燙前噴上水，待(B)以后再熨燙效果較好。A、60分鐘B、30分鐘C、15分鐘D、45分鐘55．用于消毒肝炎病人物品的藥液要嚴(yán)格按要求配置，并浸泡(B)小時后再用清水過凈。A,IB,2C.3D,456．產(chǎn)婦產(chǎn)后第一天合適吃(A)的流質(zhì)半流質(zhì)食物。A、清淡B、高脂肪C、高蛋白D、多纖維57．新生兒體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)發(fā)育不完善，體溫容易隨外界溫度變化而變化，因此要注意(B)。A、保暖B、冬季保暖、夏季降溫C、降溫D、多穿衣服58．用雞蛋清打發(fā)起泡，再用淀粉調(diào)制的糊，是(A)。A、蛋清糊B、：、蛋黃糊C、蛋泡糊D、全蛋糊59．新生兒沐浴的環(huán)境內(nèi)應(yīng)清潔無風(fēng)，室溫宜在(A)。A,26-280CB,32-34℃C.30-320CD,22-240C60．要做一個合格的家政服務(wù)員首先要(B)。A、學(xué)會燒菜B、加強道德修養(yǎng)C、不怕吃苦D、會洗燙衣服61．給嬰幼兒預(yù)防接種最早接種的是(B)。A、脊髓灰質(zhì)炎糖丸B、接種卡介苗C、支注射百白破疫苗D、注射麻疹預(yù)防針62．肺結(jié)核是由結(jié)核桿菌引起的呼吸系統(tǒng)疾病，它的傳播途徑是(B)。A、大小便傳染B、呼吸道傳染C、腸道傳染D、蚊蟲傳染63．超市保安員檢查婦女的衣兜等，侵犯了婦女的(C)。A、財產(chǎn)權(quán)益B、政治權(quán)利C、人身權(quán)利D、勞動權(quán)益64．點心最大的特點是食用不受(C)的限制。A、溫度B、方法C、時間D、嗜好65．家政服務(wù)員要減少尿濕后對新生兒臀部皮膚的刺激，應(yīng)注意(B)，A、用棉墊尿布B、及時更換尿布C、用加厚尿布D、用化纖尿布66．測量體溫前將己消毒的體溫表中水銀甩至(B)以下。A,340CB.35℃C.360CD,370C67．出生一周的新生兒(A)的哭聲是屬于正?，F(xiàn)象。A、哭聲洪亮B、哭聲微弱C、哭聲低下D、不哭少哭68．家政服務(wù)員招待賓客時，首次沏茶入杯(A)倒?jié)M。A、不要B、要．C、必須D、可以69．新生兒沐浴的水溫宜在(B)。A,35-40℃B.40-450CC,45-500CD.50-600C70．產(chǎn)褥期產(chǎn)婦惡露一般持續(xù)排出(C)周，即可基本排凈。A,1-2B,4-5C.3-4D.5-671．家政服務(wù)員之間聊敘雇主的家事，侵犯了雇主的(C)。A、人格權(quán)B、財產(chǎn)權(quán)C、隱私權(quán)D、名譽權(quán)72．原珠筆漬可用冷水浸濕涂上(B)再用少量肥皂輕輕揉洗。A、洗滌劑B、汽油C、肥皂水D、牙膏73．家政服務(wù)員應(yīng)保持新生兒臍部清潔干燥，防止(C)的發(fā)生。A、交叉感染B、皮膚感染C、臍炎D、破傷風(fēng)74．4歲幼兒有意注意時間為(B)。A、3-5分鐘B、10分鐘左右C、15-20分鐘D、30分鐘75．–個合格的家政服務(wù)員要重視提高個人修養(yǎng)，其核心是提高(C)。A、文化學(xué)歷B、服務(wù)技能C、道德修養(yǎng)D、溝通技巧76．家庭服務(wù)員要了解幼兒的記憶特點，對前講后忘了的現(xiàn)象給予(C)。A、批評B、表揚C、諒解D、制止77．家政服務(wù)員護理小兒肺炎不需要(D)。A、保持室內(nèi)空氣新鮮?按時服藥B、多喝開水(D)嚴(yán)密隔離78．給嬰兒喂奶前，重要的一點是先給嬰兒(A)。A、換尿布B、洗臉C、洗澡D、放音樂79．甲型肝炎病人使用的物品一般煮沸消毒(C)分鐘。A,10B,30C.20D.4080．直腸體溫測量法，將肛表水銀端輕輕插入肛門(B)厘米，A.2-3B.3-4C.4-5D,5-681．(B)只能在155～1650C內(nèi)進行直接熨燙。A、維綸B、柞蠶絲C、丙綸D、羊毛二、判斷題（將判斷結(jié)果填入括號中。正確的填“√”，錯誤的填“X”。）1．(×)雇主不在家，鄰居來借東西，家政服務(wù)員應(yīng)助人為樂，熱情接待。2．(√)歐美人與陌生人交談一般不詢問年齡、收入等私事。3．(√)玩具和游戲是促進兒童知識增長，發(fā)展智力的工具和途徑。4．(×)涉外家政服務(wù)員在工作中可與外國機構(gòu)和外國人私自交往。5．(√)家政服務(wù)員可根據(jù)雇主要求為雇主安排約會、代表雇主對外交往、幫助雇主采購物品。6．(√)煮了夾生飯，可用筷子在飯中插幾個洞，灑上以等量水稀釋的酒再煮5分鐘即可。7．(×)家宴的設(shè)計必須以豐盛為原則，不必過于節(jié)儉。8．(×)70%—75%乙醇適用任何場合的消毒殺菌。9．(×)若幼兒胃口不好，可在飯后多吃些富有營養(yǎng)的零食，以保證孩子健康成長。10．(×)上海海派菜是各地菜肴的大雜燴。11．(×)干貨漲發(fā)就是要恢復(fù)干貨原料原有的形狀，去除雜質(zhì)和蛤蜊味，合乎切配要求，有利于營養(yǎng)吸收。12．(√)產(chǎn)婦汙液分泌較多，尤其初醒時，衣服都能濕透。稱為盜汗現(xiàn)象。13．(×)母乳喂養(yǎng)時為防止產(chǎn)婦的乳頭破裂，可以在乳頭上涂防裂膏。14．(√)用熱水袋給老人保暖時，水溫宜在50℃以內(nèi)，切不要直接接觸皮膚，，以防燙傷。15．(×)家政服務(wù)員只要道德觀念正確，就能受到雇主的歡迎。16．(×)周歲內(nèi)嬰兒大小便控制能力差，選用一次性尿布較易。17．(√)高血壓和動脈硬化是老年人常見的心血管系統(tǒng)疾病。18．(×)新生兒一般都張口呼吸，而不會用鼻子呼吸。19．(×)按需晤喂奶只是指根據(jù)嬰兒饑餓的需要而不顧及母親奶脹。20．(×)家政服務(wù)全員只要勤快肯干，就能彌補道德修養(yǎng)的不足。21．(√)法國菜選料廣泛，烹調(diào)講究，可稱為西餐代表菜。22．(×)咖啡是一種良好的興奮劑，年輕人可適當(dāng)多飲以消除疲勞。23．(×)節(jié)假日不必要求孩子按時起居，讓孩子自由調(diào)節(jié)作息時間。24．(√)激光傳真機的傳真件適合長期保存。25．(√)在Word上進行文字錄入后，未取文件名，計算機會將文章的第一行文字作為文件名保持。26．(×)盡管幼兒情緒飽滿，精力充沛，也必須讓孩子按時睡覺。27．(×)高錳酸鉀可適用于各種器具、尾用具、家具的消毒。28．(×)學(xué)前兒童只要愛學(xué)習(xí)，動作是否協(xié)調(diào)，對體育活動有無興趣無關(guān)緊要。29．(√)一旦發(fā)生跌打損傷，不要進行按摩、熱敷，應(yīng)適當(dāng)固定后就近醫(yī)治。30．(×)為了發(fā)展幼兒智力，應(yīng)盡量為孩子選擇高級的、促進孩子動腦的玩具。31．(√)產(chǎn)婦產(chǎn)后應(yīng)多吃蔬菜水果，早期下床活動，以預(yù)防便泌。32．(×)燒的烹調(diào)方法一般是用旺火加熱至熟。33．(×)家政服務(wù)員在炒菜時一般都要勾芡。34．(×)要滿足平衡膳食的要求應(yīng)多食糖類。35．(√)家庭中病人或轉(zhuǎn)移病員途中需要吸氧時，可使用氧氣枕給氧。36．(×)粉蒸肉一般是用小火保溫蒸。37．(×)肝炎病人用過的餐具煮沸消毒20分鐘后可以共同使用。38．(√)對肺結(jié)核痰菌陽性患者應(yīng)適當(dāng)隔離，積極治療。39．(×)肝炎病人用過的物品一般采用煮沸消毒法，即從煮冷水開始計時20分鐘。40．(×)新生兒體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)發(fā)育不完41．(×)低年級兒童經(jīng)常題目抄錯，把筆畫看錯、漏寫，都是粗心大意造成的。42．(×)遇到孩子作業(yè)有困難，家政服務(wù)員應(yīng)幫孩子一起完成作業(yè)。43．(√)家政服務(wù)員重視創(chuàng)設(shè)良好環(huán)境，以身作則，是培養(yǎng)兒童良好行為習(xí)慣的基礎(chǔ)。44．(×)兒童用餐遇食物燙時，家政服務(wù)員可用嘴幫助吹涼。45．(×)肺結(jié)核病人餐具進行煮沸消毒后不必實行分食制。46．(√)與肺結(jié)核病人同桌共餐應(yīng)使用公筷。4