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文檔簡介

銷售經理的月工作總結范文

銷售經理月工作總結

一、任務完成情況

今年實際完成銷售量為5000萬,其中**2000萬,**1200萬,其他1800萬,基本完成年初既定目標。

**常規(guī)產品比去年有所下降,**增長較快,**相比去年有少量增長;但**銷售不夠理想(計劃是在1500萬左右),**(DN1000以上)銷售量很少,**有少量增幅。

總的說來是銷售量正常,OEM增長較快,但公司自身產品增長不夠理想,“**”品牌增長也不理想。

二、客戶反映較多的情況

對于我們生產銷售型企業(yè)來說,質量和服務就是我們的生命,如果這兩方面做不好,企業(yè)的發(fā)展壯大就是紙上談兵。

1、質量狀況:質量不穩(wěn)定,退、換貨情況較多。如XXX客戶的**,XXX客戶的**等,發(fā)生的質量問題接二連三,客戶怨聲載道。

2、細節(jié)注意不夠:如大塊焊疤、表面不光潔,油漆顏色出錯,發(fā)貨時手輪落下等等。雖然是小問題卻影響了整個產品的質量,并給客戶造成很壞的印象。

3、交貨不及時:生產周期計劃不準,生產調度不當常造成貨期拖延,也有發(fā)貨人員人為因素造成的交期延遲。

4、運費問題:關于運費問題客戶投訴較多,尤其是老客戶,如XXX、XXX、XXX等人都說比別人的要貴,而且同樣的貨,同樣的運輸工具,今天和昨天不一樣的價。

5、技術支持問題:客戶的問題不回答或者含糊其詞,造成客戶對公司抱怨和誤解,XXX、XXX等人均有提到這類問題。問題不大,但與公司“客戶至上”“客戶就是上帝”的宗旨不和諧。

6、報價問題:因公司內部價格體系不完整,所以不同的客戶等級無法體現,老客戶、大客戶體會不到公司的照顧與優(yōu)惠。

三、銷售中的問題

經過近兩年的磨合,銷售部已經融合成一支精干、團結、上進的隊伍。團隊有分工,有合作,人員之間溝通順利,相處融洽;銷售人員已掌握了一定的銷售技巧,并增強了為客戶服務的思想;業(yè)務比較熟練,都能獨當一面,而且工作中的問題善于總結、歸納,找到合理的解決方法,XXX在這方面做得尤其突出。各相關部門的配合也日趨順利,能相互理解和支持。好的方面需要再接再勵,發(fā)揚光大,但問題方面也不少。

1、人員工作熱情不高,自主性不強。上班聊天、看電影,打游戲等現象時有發(fā)生。究其原因,一是制度監(jiān)管不力,二則銷售人員待遇較低,感覺事情做得不少,但和其他部門相比工資卻偏低,導致心理不平衡。

2、組織紀律意識淡薄,上班遲到、早退現象時有發(fā)生。這種情況存在公司各個部門,公司應該有適當的考勤制度,有不良現象發(fā)生時不應該僅有部門領導管理,而且公司領導要出面制止。

3、發(fā)貨人員的觀念問題:發(fā)貨人員僅僅把發(fā)貨當做一件單純任務,以為貨物出廠就行,少了為客戶服務的理念。其實細節(jié)上的用心更能讓客戶感覺到公司的服務和真誠,比如貨物的包裝、清晰的標記,及時告知客戶貨物的重量,到貨時間,為客戶盡量把運輸費用降低等等。

4、統計工作不到位,沒有成品或半成品統計報表,每一次銷售部都需要向車間詢問貨物庫存狀況,這樣一來可能造成銷售機會丟失,造成勞動浪費,而且客戶也懷疑公司的辦事效率。成品倉庫和半成品倉庫應定時提供報表,告知庫存狀況以便及時準備貨品和告知客戶具體生產周期。

5、銷售、生產、采購等流程銜接不順,常有造成交期延誤事件且推脫責任,互相指責。

6、技術支持不順,標書圖紙、銷售用圖紙短缺。

7、部門責任不清,本未倒置,導致銷售部人員沒有時間主動爭取客戶。

以上問題只是諸多問題中的一小部分,也是銷售過程中時有發(fā)生的問題,雖不致于影響公司的根本,但不加以重視,最終可能給公司的未來發(fā)展帶來重大的損失。

四、關于公司管理的想法

我們**公司經過這兩年的發(fā)展,已擁有先進的硬件設施,完善的組織結構,生產管理也進步明顯,在**州乃至**行業(yè)都小有名氣。應該說,只要我們戰(zhàn)略得當,戰(zhàn)術得當,用人得當,前景將是非常美好的。

“管理出效益”,這個準則大家都知道,但要管理好企業(yè)卻不是件容易的事。我感覺公司比較注重感情管理,制度化管理不夠。嚴格說來公司應該以制度化管理為基礎,兼顧情感管理,這樣才能取得管理成果的最大化。就拿考勤來說,卡天天打,可是遲到、早退的沒有處罰,加班的也沒有獎勵,那么打不打卡有什么區(qū)別?不如不打。又如員工工作怠慢沒人批評指正,即使有人提起最后也是不了了只,這是姑息、縱容,長此以往,公司利益必然受損。

過程決定結果,細節(jié)決定成敗。公司的目標或者一個計劃之所以最后出現偏差,往往是在執(zhí)行的過程中,某些細節(jié)執(zhí)行的不到位所造成。老板們有很多好的想法、方案,有很宏偉的計劃,為什么到了最后都沒有帶來明顯的效果?比如說公司年初訂的倉庫報表,成本核算等,開會時一遍又一遍的說,可就是沒有結果,為什么?這就是政令不通,執(zhí)行力度不夠啊。這就是為什么國內企業(yè)最近幾年都很關注“執(zhí)行力”的一個重要原因,執(zhí)行力從那里來?過程控制就是一個關鍵!完整的過程控制分以下四個方面:

1)工作報告相關人員和部門定期或不定期向總經理或相關負責人匯報工作,報告進展狀況,領導也抽出時間主動了解進展狀況,給予工作上指導

2)例會定期的例會可以了解各部門協作情況,可以共同獻計獻策,并相互溝通。公司的例會太少,尤其是縱向的溝通太少,員工不了解老總們對工作的計劃,對自己工作的看法,而老板們也不了解員工的想法,不了解員工的需要

3)定期檢查計劃或方案執(zhí)行一段時期后,公司定期檢查其執(zhí)行情況,是否偏離計劃,要否調整,并布置下一段時期的工作任務

4)公平激勵建立一只和諧的團隊,調動員工的積極性、主動性都需要有一個公平的激勵機制。否則會造成員工之間產生矛盾,工作之間不配合,上班沒有積極性。就我的個人看法,我認為銷售部的工資偏低,大環(huán)境比較行業(yè)內各個閥門廠銷售人員的待遇,小環(huán)境比較公司內各部門的待遇。雖然銷售部各員工做得都很敬業(yè),實際上大家內心都有一些意見。如果公司認為銷售部是一個重要的部門,認可銷售部員工的辛苦,希望能留住那些能給公司帶來利潤的銷售人員,那么我建議工資還是要有相應調整,畢竟失去一位員工的損失太大了。

銷售經理月總結

來新單位報到轉眼就有一個多月了,在這一個月中,生活顯得緊張,但又有秩序。剛進入公司,一切都是嶄新的,要重新去認識和了解;信心來自了解,要了解我們的行業(yè),了解我們的公司,了解我們的產品;公司為我們提供的平臺很大,產品的優(yōu)勢也顯而易見的,這樣好的平臺,就看自己怎么去發(fā)揮。人生本來就是一個不斷成長的過程,這一生最重要的決定便是決定和誰在一起成長!很榮幸能加入我們公司,在領導和同事的幫助中與公司共同成長;很感謝領導和同事無私的傳授他們的經驗給我,他們成功和失敗的經驗是我最好的老師,通過學習他們的經驗和知識,可以大幅度的減少自己犯錯和縮短摸索時間;在公司這樣一個積極向上的平臺上,自己這樣一個新手,一定要多學,多看,多做事!

公司管理模式很人性化,因地制宜,因材施教;這一個多月,公司沒有對我做任何的要求,自己自由發(fā)揮,自己去展現自己的才能,公司會根據你的實際能力安排適合你的工作.剛剛進公司的前幾天,領導和同事帶我一起去拜訪客戶,經常會有意識地將整個銷售流程演示給我看;然后,仔細地分析給我聽,從尋找項目、面見客戶、與客戶交流。每一步驟,每一環(huán)節(jié),每一事項,都能仔細地進行分析,這讓我體會非常深刻,熟悉公司產品,了解公司業(yè)務情況。幾天過后,我就開始獨立去拓展周邊業(yè)務,自己本來就是個”耐不住寂寞”的人,喜歡跑業(yè)務,喜歡與人打交道,喜歡社交;看大家從不認識到認識,最后成為朋友;看著一個一個項目就被自己這樣一點一點挖掘出來,直到做成生意,很享受這樣一個過程,!自己一直就很喜歡做銷售工作,喜歡挑戰(zhàn)與自我挑戰(zhàn)。雖然經驗和閱歷有限,但我一直堅持用心去做好每件事情!成功的銷售人員都是敢于堅持自己的目標的人。

在今后的工作中,我將努力提高自身素質,克服不足,朝著以下幾個方向努力:

(1)養(yǎng)成學習的習慣;

銷售人員銷售的第一產品是銷售員自己;每個成功的銷售員總是能與他的客戶有許多共識,這與銷售人員本身的見識和知識分不開。有多大的見識和膽識,才有多大的格局。這方面自己還很欠缺,必須不斷的學習,這就是一個不斷的自我總結和積累的過程。自己要有目的的去學習,不斷的充實自己!

(2)具有責任感;

不斷鍛煉自己的膽識和毅力,提高自己解決實際問題的能力,并在工作過程中堅持對公司、對客戶、對自己的責任感,積極、熱情、認真地對待每一天!如果你不行,你就一定要!如果你一定要,你就一定行!

(3)善于總結與自我總結;

工作中的市場的把握能力以及分析能力等等都還是顯得稚嫩和欠缺,所以這些都需要我在日后的工作中不斷總結,不斷的完善,不斷加強?,F在自己對于銷售的認識也只是表面,對于市場的把握能力更是無從談起,所以我必須比別人付出更多的艱辛和毅力才能不斷完善自我。

銷售經理工作總結

XX年即將過去,在這將近一年的時間中我通過努力的銷售經理工作,也有了一點收獲,臨近年終,我感覺有必要對自己的銷售經理工作做一下總結。目的在于吸取教訓,提高自己,以至于把銷售經理工作做的更好,自己有信心也有決心把明年的銷售經理工作做的更好。下面我對一年的銷售經理工作進行簡要的總結。

我是今年x月份到公司銷售經理工作的,四月份開始組建市場部,在沒有負責市場部工作以前,我是沒有xx銷售經驗的,僅憑對銷售工作的熱情,而缺乏xx行業(yè)銷售經驗和行業(yè)知識。為了迅速融入到這個行業(yè)中來,到公司之后,一切從零開始,一邊學習產品知識,一邊摸索市場,遇到銷售和產品方面的難點和問題,我經常請教xx經理和北

京總公司幾位領導和其他有經驗的同事,一起尋求解決問題的方案和對一些比較難纏的客戶研究針對性策略,取得了良好的效果。

通過不斷的學習產品知識,收取同行業(yè)之間的信息和積累市場經驗,現在對xx市場有了一個大概的認識和了解?,F在我逐漸可以清晰、流利的應對客戶所提到的各種問題,準確的把握客戶的需要,良好的與客戶溝通,因此逐漸取得了客戶的信任。所以經過大半年的努力,也取得了幾個成功客戶案例,一些優(yōu)質客戶也逐漸積累到了一定程度,對市場的認識也有一個比較透明的掌握。在不斷的學習產品知識和積累經驗的同時,自己的能力,業(yè)務水平都比以前有了一個較大幅度的提高,針對市場的一些變化和同行業(yè)之間的競爭,現在可以拿出一個比較完整的方案應付一些突發(fā)事件。對于一個項目可以全程的操作下來。

存在的缺點:

對于xx市場了解的還不夠深入,對產品的技術問題掌握的過度薄弱,不能十分清晰的向客戶解釋,對于一些大的問題不能快速拿出一個很好的解決問題的方法。在與客戶的溝通過程中,過分的依賴和相信客戶,以至于引起一連串的不良反應。本職的工作做得不好,感覺自己還停留在一個銷售人員的位置上,對市場銷售人員的培訓,指導力度不夠,影響市場部的銷售業(yè)績。

部門工作總結

在將近一年的時間中,經過市場部全體員工共同的努力,使我們公司的產品知名度在河南市場上漸漸被客戶所認識,良好的售后服務加上優(yōu)良的產品品質獲得了客戶的一致好評,也取得了寶貴的銷售經驗和一些成功的客戶案例。這是我認為我們做的比較好的方面,但在其他方面在工作中我們做法還是存在很大的問題。

下面是公司XX年總的銷售情況:

從上面的銷售業(yè)績上看,我們的工作做的是不好的,可以說是銷售做的十分的失敗。xx產品價格混亂,這對于我們開展市場造成很大的壓力。

客觀上的一些因素雖然存在,在銷售經理工作中其他的一些做法也有很大的問題,主要表現在銷售工作最基本的客戶訪問量太少。市場部是今年x月中旬開始工作的,在開始工作倒現在有記載的客戶訪問記錄有xx個,加上沒有記錄的概括為xx個,八個月xx天的時間,總體計算三個銷售人員一天拜訪的客戶量xx個。從上面的數字上看我們基本的訪問客戶工作沒有做好。

溝通不夠深入。銷售人員在與客戶溝通的過程中,不能把我們公司產品的情況十分清晰的傳達給客戶,了解客戶的真正想法和意圖;對客戶提出的某項建議不能做出迅速的反應。在傳達產品信息時不知道客戶對我們的產品有幾分了解或接受的什么程度,洛陽迅及汽車運輸有限公司就是一個明顯的例子。

工作沒有一個明確的目標和詳細的計劃。銷售人員沒有養(yǎng)成一個寫銷售工作總結和計劃的習慣,銷售工作處于放任自流的狀態(tài),從而引發(fā)銷售經理工作沒有一個統一的管理,工作時間沒有合理的分配,工作局面混亂等各種不良的后果。

新業(yè)務的開拓不夠,業(yè)務增長小,個別業(yè)務員的工作責任心和工作計劃性不強,業(yè)務能力還有待提高。

三、市場分析

現在xx市場品牌很多,但主要也就是那幾家公司,現在我們公司的產品從產品質量,功能上屬于上等的產品。在價格上是賣得偏高的價位,在本年銷售產品過程中,牽涉問題最多的就是產品的價格。有幾個因為價格而丟單的客戶,面對小型的客戶,價格不是太別重要的問題,但面對采購數量比較多時,客戶對產品的價位時非常敏感的。在明年的銷售工作中我認為產品的價格做一下適當的浮動,這樣可以促進銷售人員去銷售。在xx區(qū)域,我們公司進入市場比較晚,產品的知名度與價格都沒有什么優(yōu)勢,在xx開拓市場壓力很大,所以我們把主要的市場放在地區(qū)市上,那里的市場競爭相對的來說要比xx小一點。外界因素減少了,加上我們的銷售人員的靈活性,我相信我們做的比原來更好。

市場是良好的,形勢是嚴峻的。可以用這一句話來概括,在技術發(fā)展飛快地今天,明年是大有作為的一年,假如在明年一年內沒有把市場做好,沒有抓住這個機遇,我們很可能失去這個機會,永遠沒有機會在做這個市場。

四、XX年工作計劃

在明年的銷售經理工作規(guī)劃中下面的幾項工作作為主要的工作來做:

1、建立一支熟悉業(yè)務,而相對穩(wěn)定的銷售團隊。

人才是企業(yè)最寶貴的資源,一切銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員,建立一支具有凝聚力,合作精神的銷售團隊是企業(yè)的根本。在明年的銷售經理工作中建立一個和諧,具有殺傷力的團隊作為一項主要的工作來抓。

2、完善銷售制度,建立一套明確系統的業(yè)務管理辦法。

銷售管理是企業(yè)的老大難問題,銷售人員出差,見客戶處于放任自流的狀態(tài)。完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動性,對銷售經理工作有高度的責任心,提高銷售人員的主人翁意識。

3、培養(yǎng)銷售人員發(fā)現問題,總結問題,不斷自我提高的習慣。

培養(yǎng)銷售人員發(fā)現問題,總結問題目的在于提高銷售人員綜合素質,在銷售經理工作中能發(fā)現問題總結問題并能提出自己的看法和建議,業(yè)務能力提高到一個新的檔次。

4、在地區(qū)市建立銷售,服務網點。

根據今年在出差過程中遇到的一系列的問題,約好的客戶突然改變行程,毀約,車輛不在家的情況,使計劃好的行程被打亂,不能順利完成出差的目的。造成時間,資金上的浪費。

5、銷售目標

今年的銷售目標最基本的是做到月月有進帳的單子。根據公司下達的銷售任務,把任務根據具體情況分解到每月,每周,每日;以每月,每周,每日的銷售目標分解到各個銷售人員身上,完成各個時間段的銷售任務。并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業(yè)績。

我認為公司明年的發(fā)展是與整個公司的員工綜合素質,公司的指導方針,團隊的建設是分不開的。提高執(zhí)行力的標準,建立一個良好的銷售團隊和有一個好的銷售經理工作模式與工作環(huán)境是工作的關鍵。

員工轉正工作總結1

三個月的試用期下來,自己努力了不少,也進步了不少,學到了很多以前沒有的東西,我想這不僅是工作,更重要的是給了我一個學習和鍛煉的機會。從這一階段來看,發(fā)現自己渴求的知識正源源不斷的向自己走來,到這個大溶爐里慢慢消化,這就是經驗。在此十分感謝公司的領導和前輩們對我的關照。我深刻地體會到了公司從老總到同事踏實認真的工作態(tài)度,讓我更加的警惕自己,把工作做好做細。

每個公司的制度和規(guī)定在細節(jié)上雖稍有區(qū)別,但大體方向和宗旨卻都相同.所以,很快我就適應了這里的工作流程,盡量配合大家的工作.雖然也有一些不當之處,但是我都積極改正,避免再犯.所以,很快的,我就融入了沁園這個大家庭,并認真做好自己的本職工作.我喜歡這里,并且很愿意把這里當作鍛煉自己的平臺,和公司共同發(fā)展,做出自己最大的貢獻.對我而言,不論在哪里,在哪個公司,只要我能有幸成為其中的一員,我都將以飽滿的熱情,認真的態(tài)度,誠懇的為人,積極的工作融入其中.這是作為一個員工基本的原則.團隊精神是每個公司都倡導的美德.我認為,公司要發(fā)展,彼此的合作協調是很重要的.沒有各個部門和各位同仁的相互配合,公司的工作進程要受到阻礙,工作效率會大打折扣,公司效益自然會受損.這樣對公司和個人都無益處.

在沁園,我的主要職責是營銷中心內勤,負責統計各區(qū)業(yè)務人員的工作匯報、每月費用報銷的初步審核。同時,負責與各區(qū)經銷商核對每月的帳務,資料和信息的傳遞。

三個月來,我更是體會到,工作時,用心、專心、細心、耐心四者同時具備是多么的重要。就拿每月和經銷商對帳來說吧,我要用心的做出近百家經銷商的帳務,專心的做好每一家經銷商的帳,細心的做好各經銷商的每一筆帳,耐心的與各經銷商對好每一項帳目。

在工作過程中,我深深感到加強自身學習、提高自身素質的緊迫性,一是向書本學習,堅持每天擠出一定的時間不斷充實自己,端正態(tài)度,改進方法,廣泛汲取各種“營養(yǎng)”;二是向周圍的同事學習,工作中我始終保持謙虛謹慎、虛心求教的態(tài)度,學習他們任勞任怨、求真務實的工作作風和處理問題的方法;三是向實踐學習,把所學的知識運用于實際工作中,在實踐中檢驗所學知識,查找不足,提高自己,防止和克服淺嘗輒止、一知半解的傾向。

要做好一份工作,我認為最重要的是要有責任心,有了一份責任在身上,就會努力去完成它,并完成好,這樣愛你的工作,你的工作就會喜歡你。公司常宣導大家都要做到:認真做好自已的本職工作。這就是一種無形的責任,鞭策著我,朝著這個方向努力,不斷改進,不斷提升。

有首歌唱得好“看成敗人生豪邁,只不過是從頭再來.”我對它的理解就是:如果成功了,不要驕傲,繼續(xù)努力,以便取得更大的成功;如果失敗了也不要氣餒,總結失敗教訓,爭取下次成功.不論怎樣,在工作和生活中要始終保持積極樂觀的態(tài)度,才能工作的更好,生活的更精彩。

員工轉正工作總結2

時間一晃而過,轉眼間到公司已經三個多月了。這是我人生中彌足珍貴的一段經歷,在這段時間里領導及同事在工作上給予了我極大的幫助,在生活上給予了我極大的關心,讓我充分感受到了領導“海納百川”的胸襟,感受到了“不經歷風雨,怎能見彩虹”的豪氣。在肅然起敬的同時,也為我有機會成為公司的一份子而自豪。在這三個多月的時間里,在領導和同事們的悉心關懷和指導下,通過自身的努力,各方面均取得了一定的進步,現將我的工作情況作如下匯報。

一、通過培訓學習和日常工作積累使我對大發(fā)有了一定的認識。在9月份,我拿到的第一份資料就是公司簡介,當時覺得企業(yè)規(guī)模較大,發(fā)展空間。經過了不太漫長的程序而入職,其間對公司有了一定的了解。通過了三個多月的親身體會,對本職工作和公司有了更深的了解。公司的文化理念:“…,…?!蔽覍@一文化理念非常認同,公司發(fā)展不忘回報社會的壯舉,令人敬佩。公司以人為本、尊重人才的思想在實際工作中貫徹,這是不斷能發(fā)展壯大的重要原因。

二、遵守各項規(guī)章制度,認真工作,使自己素養(yǎng)不斷得到提高。愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德素質是每一項工作順利開展并最終取得成功的保障。在這三個多月的時間里,我能遵守公司的各項規(guī)章制度,兢兢業(yè)業(yè)做好本職業(yè)工作,三個月從未遲到早退,用滿腔熱情積極、認真地完成好每一項任務,認真履行崗位職責,平時生活中團結同事、不斷提升自己的團隊合作精神。一本《細節(jié)決定成敗》讓我豪情萬丈,一種積極豁達的心態(tài)、一種良好的習慣、一份計劃并按時完成竟是如此重要,并最終決定一個的人成敗。這本書讓我對自己的人生有了進一步的認識,渴望有所突破的我,將會在以后的工作和生活中時時提醒自己,以便自己以后的人生道路越走越精彩。

三、認真學習崗位職能,工作能力得到了一定的提高。根據目前工作分工,我的主要工作任務是歷史審稿。通過完成上述工作,使我認識到一個稱職的__人員應當具有良好的專業(yè)基礎、流暢的文字寫作能力、靈活的處理問題能力。

四、不足和需改進方面。雖然到公司來了三個多月,對公司還不夠了解,審稿熟練程度也不夠,問題還很多。隨著對公司和工作的進一步熟悉,我覺得多做一些工作更能體現自己的人生價值?!皹I(yè)精于勤而荒于嬉”,在以后的工作中我要不斷學習業(yè)務知識,通過多看、多問、多學、多練來不斷的提高自己的各項業(yè)務技能。學無止境,時代的發(fā)展瞬息萬變,各種學科知識日新月異。我將堅持不懈地努力學習各種知識,并用于指導實踐。在今后工作中,要努力做好本職工作,把自己的工作創(chuàng)造性做好做扎實,為公司的發(fā)展貢獻自己的力量。

五、幾點建議。公司正處于企業(yè)轉型期,是一個非常關鍵的時期,這一時期應該從管理上下工夫,企業(yè)管理的好壞,會決定企業(yè)轉型的成敗。首先,要加強思想觀念的轉變,加大培訓力度,特別是管理干部要改變老觀念,要從實干型向管理型轉變。領導干部定期參加外培,這樣可以開闊視野、學習管理理論。其次,公司要健全管理制度、明確崗位職權、建立激勵機制、完善考核方式。好的制度可以改變人的行為,好的制度可以激勵員工,好的制度可以強化管理。第三,要做好后繼人才的培養(yǎng)工作。成立十五年了,當年創(chuàng)業(yè)的壯年人已經逐漸變成了老年人,這也是客觀規(guī)律,從現在起,要做好老同志的傳幫帶工作,把他們的好做法傳下來,永載史冊。第四,既要引進人才,還要用好人才,特別是要挖掘公司內部現有人才,最大限度發(fā)揮各類人才的作用。來到公司工作,我最大的收獲莫過于在敬業(yè)精神、思想境界,還是在業(yè)務素質、工作能力上都得到了很大的進步與進步,也激勵我在工作中不斷前進與完善。我明白了公司的美好明天要靠大家的努力往創(chuàng)造,相信在全體員工的共同努力下,公司的美好明天更輝煌。

員工轉正工作總結3

一、工作情況

懷著對人生的無限憧憬,我走入了中冶建工有限公司。大家都知道變電站是電力系統中接受電能和分配電能并能改變電壓的場所。它是發(fā)電廠和電能用戶聯系的中間環(huán)節(jié),同時也是將各級電壓網聯系起來的樞紐。我站經過改造后擁有2臺主變,擔負著兩個半鄉(xiāng)鎮(zhèn)的供電任務。許多人認

為,變電站運行值班工作只是簡單的抄抄表、巡視設備、辦理工作票、進行倒閘操作;但是只有做過的人才知道:作為有高度責任心的值班員來說,要保證一個變電站的安全穩(wěn)定運行,僅僅完成以上工作是遠遠不夠的;要保證電網安全運行,最重要的就是善于對設備的缺陷進行分析處理,以便能使缺陷和隱患得到及時的控制或消除。

6月的暴雨給我站高壓室周圍帶來了豐富的雨水,為防止雨水侵入室內給配電裝置而造成不應有的事故,我班在站長的帶領下冒雨檢查、及時疏通被堵塞的排水系統,加裝擋水板以防止雨水侵入;緊接著在室內墻壁加抹防水沙漿,最后加強巡視。通過有力措施,我站平安的度過了雷雨泛濫的6月。在見習期的工作中,一方面我嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度,不遲到、不早退、嚴于律己,自覺的遵守各項工作制度;另一方面,吃苦耐勞、積極主動、努力工作;在完成領導交辦工作的同時,積極主動的協助其他同事開展工作,并在工作過程中虛心學習以提高自身各方面的能力;除此之外,我還是一名光榮的通訊員,除了負責每月的通訊報道之外,我還負責本站的技術培訓,在工作上盡心盡力的協助站長工作,以此來豐富自己的工作經驗,通過每月培訓,在一定程度上提高了我站員工的凝聚力。工作細節(jié)中,我看到公司正逐步做大做強,以目前的趨勢,我可以預見公司將有一個輝煌的明天。作為新人,目前我所能做的就是努力工作,讓自己在平凡的崗位上揮灑自己的汗水,煥發(fā)自己的青春與熱情;使自己在基層得到更多的鍛煉。

二、學習情況

現在是我努力學習的階段?!叭诵?,必有我?guī)煛?,公司中的每一位同事都是我的老師,他們的豐富經驗和工作行為對于我來說就是一筆寶貴的財富。記得我剛到變電站的時候,對站內的一切都感到新奇。因為我學的不是變電運行專業(yè),所以對設備運行管理知識知道的也有限,但是在站長、值長的盡心教導下,我受益頗多。帶著飽滿的工作熱情,我逐漸熟悉了設備的操作。盡管我只是入門,但是我和其他年輕人一樣對工作充滿著熱情。為盡快提高自己在本職方面的知識和能力,充分發(fā)揮自己的主觀能動性,我利用業(yè)余時間找來了相關的資料進行學習,在短短一年中理論結合實踐讓我對變電站的基本設備有了真正的認識,這為今后的工作打下了基礎。作為見習生,我經常思考的問題就是如何配合站長搞好管理工作,特別是在“創(chuàng)一流”期間,為此我經常向新老站長請教。在變電站呆了一年,我接觸了很多同事,就在接觸他(她)們的同時,我才知道什么叫“人事”。無論是社會還是單位“為人處事”都是一門高深的學問。對于這門高深的學問,我這個門外漢只能說:誠實做人、努力工作!”一路走來,我前后參與了35kv變電站的檢修及缺陷處理等工作。在跟隨負責人學習的過程中,深感自己技術的不足,同時也體會到了基層工作的艱辛!為了更好的適應本職工作,我已經前往江西電力職業(yè)技術學院函授電力系統及其自動化專業(yè)。

三、思想情況

作為一名年輕工作者,我今后的職業(yè)生涯還很長,學習的機會還很多。而作為一名團員,入黨是我一直以來的夢想。為此我將盡我所能地對我的工作進行開拓,做出成績。為早日實現目標,我要求自己:努力工作,保持優(yōu)點,改正缺點,充分體現自己的人生價值,為企業(yè)美好的明天盡一份力。我更希望通過公司全體員工的努力可以把公司推向一個又一個的顛峰。光陰似箭,人的一生在歷史的長河中顯得如此短暫,那么,人活一世究竟為了什么我認為,是為了開創(chuàng)自己的事業(yè)!人們都說三十之后,事業(yè)沖天。我雖然還不到三十,但是為了事業(yè),我愿終身奮斗!

員工轉正工作總結4

時光如梭,從去年7月份進入學院工作,至今已經一年了。這一年里,在領導的關心照顧和指導下,在同事們的幫助和支持下,我已經較好地適應了工作環(huán)境,熟悉了工作流程,在日常工作中能夠做到嚴于律己、任勞任怨、腳踏實地地完成本職工作和領導交辦的各項任務?,F將這一年的工作簡要總結如下:一、加強學習,努力提高個人素質和業(yè)務技能

作為一個剛剛走上工作崗位的新人,專業(yè)知識和經驗的欠缺是我在工作中急需克服的障礙。參加工作以來,我本著對工作積極、認真、負責的態(tài)度,嚴格遵守學院和院辦的各項規(guī)章制度,努力學習外事、接待以及印信服務等相關業(yè)務知識,通過不斷學習,不斷積累,努力提高工作效率和工作質量。如今,我已完成了從學生到高校工作者的角色轉換,也對各項具體工作流程及內容有了一定的認識,積累了一定的經驗。二、踏實肯干,盡力完成本職及領導交辦的工作

1.外教管理工作

外教的生活服務工作和協助五系做好外教的教學管理工作是我這一年來工作的重心之一。一年來,我邊學邊做,努力和外教打成一片、成為朋友。當外教在生活上遇到困難,我會第一時間前去了解情況,協調有關部門幫助其解決問題;在外教生日、國外重要節(jié)假日時,我會及時準備好禮物,送上祝福。除此之外,我也會通過組織旅游、舉辦聯歡活動等來加強自身以及合作教師與外教的溝通,增進相互之間的了解與信任,從而與外教之間形成默契而又愉快的工作模式,使得外教在生活和教學方面都得以保障,順利進行。目前,學院已與現有的兩名外教續(xù)簽了下一學年的聘用合同,相信有這一年的磨合作為基礎,下一學年我們的合作將更加愉快,外教管理工作也將進行地更加順利。

2.對外接待工作

去年下半年,在國際交流與合作中心,除了外教管理工作,我還協助做了一些對外接待工作。工作中,我秉承“接待無小事”的原則,認真學習并基本掌握了對外接待工作中應該注意的禮儀,認真協助做好學院來賓的食宿、車輛、行程安排等事宜,較好的完成了來賓接待工作。通過這半年的親身經歷,我深深體會到對外接待是一項十分繁雜卻又極其重要的工作,接待水平不僅是工作人員素質和能力的體現,更是一個部門整體形象的反映。要做好接待工作要求我們一定要有高度的責任心,要有周密的計劃,并且事無巨細都要考慮周全。雖然今年年初工作調整之后,我已經很少參與接待工作了,但在今后的工作中,我將吸取這段時間的工作經驗,全面提高自己的綜合素質,將這些寶貴的經驗運用在以后的工作中,將工作做好、做細、做扎實。

3.印信服務工作

今年年初,學院對院辦工作的分工進行了調整,我也由之前的國際交流與合作中心調到了院辦綜合科。工作調整之后,印信服務工作便成為了我日常的一項重要工作。印信是學院各種印章的總稱,印信服務作為辦公室工作的一個組成部分,具有十分特殊而又重要的地位和作用,它的行使意味著相應的權威、承諾和責任。因此,為了做好這項工作我首先認真學習了印信管理工作規(guī)范,熟悉了印章的保管、使用流程以及注意事項。在實際工作中,我嚴格審閱需要用印文件的內容,確保用印文件有主要領導簽字批準,確保審批內容與用印規(guī)定一致,并認真做好用印登記。印信服務工作是一項十分嚴肅并且容不得半點馬虎的工作,在今后的工作中,我將進一步加強對印信管理工作規(guī)范的學習,爭取將印信服務工作做的有條不紊。

回顧參加工作的這一年,我雖然取得了一定的進步,但與院辦的其他同事相比,仍然有很多方面需要不斷改進和完善。如:業(yè)務知識還不夠全面,工作經驗還不夠豐富,處理問題的方式方法還不夠成熟。在今后的工作中,我會繼續(xù)努力加強業(yè)務知識的學習,在實踐中積累經驗、鍛煉能力,不斷提高自己的工作水平,為學院和院辦的發(fā)展貢獻力量,爭取早日成長為一名優(yōu)秀的高校工作者。

員工轉正工作總結5

首先很感謝各位領導能在百忙之中抽出寶貴的時間看我的,也很榮幸地能夠成為貴司的一員。我從入職至今已快三個月了,這幾個月里,在領導和同事的幫助下,我對工作流程了解許多,后來又經過培訓,又使我了解了以“以情服務、用心做事、務實高效、開拓進取”為核心的企業(yè)文化及各項規(guī)章制度。

一、以情服務、用心做事。

首先很感謝各位領導能在百忙之中抽出寶貴的時間看我的,也很榮幸地能夠成為貴司的一員。

我從入職至今已快三個月了,這幾個月里,在領導和同事的幫助下,我對工作流程了解許多,后來又經過培訓,又使我了解了以“以情服務、用心做事、務實高效、開拓進取”為核心的企業(yè)文化及各項規(guī)章制度。

一、以情服務、用心做事。工作中我對來訪的客人以禮相待,保持著熱情,耐心地幫助他們,對他們提出的問題自己不能回答時,我向領班、老隊員請教后,給予解答;工作中時刻想著自己代表的是公司,對處理違規(guī)違紀的事情都是做到‘禮先到’,不擺架子,耐心地和他們溝通,于他們談心,避免和他們矛盾,影響公司形象。

二、遵守制度、敢抓敢管。奧特萊斯、四樓影院施工期間,我按制度、按程序對工人進行管理,每天對進出的人員、貨物進行嚴格的檢查,以免可疑人員進入、公司財物被盜;對于那些安全措施不到位的,比如:‘進入施工區(qū)域沒戴安全帽;高空作業(yè)沒系安全帶;動火時沒有滅火設施’等之類的現象,我都按照公司的制度、程序進行整改處罰,把各項安全措施落實到位,以確保施工期間零事故。

三、任勞任怨、孜孜不倦。對領導的安排是完全的服從,并不折不扣的執(zhí)行;以堅持到‘最后一分鐘’的心態(tài)去工作,一如既往地做好每天的職責;生活中我也常常關心同事,經常于他們談心、交流,他們不開心時,我就會去開導他們,給他們講笑話,逗他們開心。我始終以一個學者的身份向他們請教工作中的經驗。

工作中我也有很多不足處,但我時刻以“合格金源人”的標準來要求自己,以同事為榜樣去提醒自己,爭取能做一名合格的金源人,能在世紀金源這個大舞臺上展示自己,能為世紀金源的輝煌奉獻自己的一份力量。

一個學期又過去了,做為后勤工作中的重中之重,食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食,食是每個人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理人員更應多為職工的飲食著想,為保證每位師生的身心健康而考慮,現對這段時間的食堂工作作以下總結:

一、持證上崗、消除安全隱患我校是一個近五仟人的大學校,作為一個大集體的大食堂,嚴格落實食品衛(wèi)生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,對體檢不合格者不予上崗。其次,不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習,提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工做臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了食堂工作的正常運轉。

二、強化軟件管理學期開學,食堂管理人員和員工一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,提高每位工作人員的思想上認識。本學期,先后制定了十項規(guī)章制度(索證制度等)并上墻,特別完善了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預案,從制度上保障學校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓,做到以法律法規(guī)為準繩,辦好學校的集體食堂。在此基礎上又專設食品衛(wèi)生監(jiān)督員,倉庫保管員及專職采購員,并嚴格控制各種主料,從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

學校非常重視食堂內部管理,在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實,做全面,做到時時有規(guī)范,事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中,緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒),采購工作中嚴把“五關”即:嚴格進貨渠道關,物品進庫驗收關,操作程序規(guī)范關,飲食衛(wèi)生安全關,食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨,不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與,全員監(jiān)督,責任到人,檢查到位,記載詳實。確保進貨質量,把一切不安全因素都堵在校園外。

加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習慣。同時,加強炊事人員的技術與技能的提高。認真做好各項臺帳和相關材料,做到材料不缺門斷項、內容翔實可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查,拾遺補漏,力求工作做細做實和萬無一失。

三、規(guī)范操作,落實到位本學期學校制訂并完善了各項管理制度,如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范等,分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求,做到職責明確,管理制度齊全,環(huán)環(huán)相扣,層層把關,流程合理,操作規(guī)范。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴格制度化管理,分工清楚,責任明確。在對員工的日常管理中,我們制度加情感,用自己的行動去管理,用指導去管理,在不斷的教導下,員工能從指派工作到自我工作的轉變.

四、加大硬件投入

我們在食堂的管理工作中深深地感到,目前食堂的硬件設施、設備狀況已經與發(fā)展要求不相適應,為此,學校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進行了裝修改造,改造裝修了新的教師餐廳,改善了師生的就餐環(huán)境。

五、實施定點采購制,杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放,餐具的清洗消毒,食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識,制度措施,規(guī)范程序,油和調料、大米定點采購,豬肉堅持在質量第一,價格第二的原則下,由我縣規(guī)模最大、資質齊全的湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社提供。并堅持索證制度,索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照,由專人驗收,切實把握好進貨驗收關。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位,分工到人,明確職責,及時記載,分管校長、后勤主任不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育,加強政治理論學習,樹立為教育服務、為師生服務的思想,切實關心食堂工作人員的生活,解決其困難,使其一心一意為食堂工作,無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員,每學年進行一次健康檢查,每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查,隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生,穿戴統一的工作服、工作帽。由于學校各級領導對食堂工作的高度重視和常抓不懈,給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎,增強了全體人員的安全衛(wèi)生意識和責任感,形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣,使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績,確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。食堂從未出現過任何安全事故,食堂工作受到上級領導和衛(wèi)生部門的好評。為了提高學生伙食質量,做到讓學生滿意,家長放心,學校嚴格控制食堂零利潤,不篡學生一分錢。

六、存在問題隨著人民的生活水平提高,給我們的極少部學生養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習慣,主要表現在:

1、挑食、偏食,導致倒飯、倒菜現象;

2、個別學生獨立生活能力較差,不愿排隊就餐、常吃方便面、面包等現象。

另一方面,個別食堂工作人員由于缺乏學生心理學的研究,往往不能想學生所想,不能正確善待每一位學生,這都給食堂管理帶來一定的困難。但是,任何一項工作都有它有利的一面,也有它問題的一方,但我們只要一分為二地看待它,困難也會變得得心應手。所以,我堅信,在校領導的關心和監(jiān)督下,在全體食堂工作人員的共同努力下,我校食堂一定會越辦越興旺發(fā)達。

食堂工作是學校后勤服務工作的重要組成部分。直接為全校師生的飲食衛(wèi)生安全負責,所以不僅全校師生非常關注,家長社會也非常關注,所以食堂也是學校的一個窗口,作為學校的一個“窗口”單位,其工作質量的好壞,直接關系到學校的對外形象和廣大師生員工的切身利益。因此,我們堅持做好以下幾個方面的工作:

一、圍繞大局,提高認識。

今年以來,尤其是下學期,學校的各項工作大局呈現出了前所未有的緊張繁忙景象,既有營養(yǎng)午餐,又有早餐,在此情況下,我們的工作節(jié)奏和各項管理、生活服務工作如果不能夠緊緊地跟上學??焖侔l(fā)展的大好形勢,必將愧對學校領導的信任和支持,也無顏面對全校師生。因此,我們把切實做好各項生活服務工作當作貫徹學校全年奮斗目標和落實科學發(fā)展觀,堅持以人為本,關心師生生活,為廣大師生員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好,使食堂真正成為“師生之家”。特別是我們能夠緊密結合學校的整體工作大局,密切聯系本單位的實際,堅持對職工進行“生活服務無小事”、“做好各項服務是我們的本分”等項教育,使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性,從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來,食堂所有工作人員,都能以學校的大局為重,盡心盡力地做好各自的本職工作,在多次檢查中均獲好評。

二、加強管理,規(guī)范運作。

食堂工作直接與全校師生打交道,涉及大家的吃喝等一些具體問題,被人們認為是“出力不討好”的工作。在這種情況下,我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔,而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來,我們沒有辜負學校領導和廣大師生員工的期望,領導以身作則,加強各方面的管理,并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件,為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時,還在轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念,采取了多種服務方式,盡量為師生員工提供便利條件,使大家一進食堂就猶如回到“家”。

三、團結協作,優(yōu)質服務。食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜,但每一項工作都與學校的整體工作和師生員工的切身利益息息相關。特別是在迎接各類檢查時,食堂的整體面貌直接涉及到學校的對外形象。因此,我們在相關處室的配合下,堅持搞好內部團結協作和提高優(yōu)質服務。特別是今年的檢查多,食堂只有5個工人,工作量較大。

四、就餐方面。

我們沒有停留在使師生員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴格按照學校領導的要求,在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫。為了做好這項工作,食堂的管理人員和工人心往一處想,勁往一處使,全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質的服務。食堂制定了每周的食譜,予以公布,便于接受大家的監(jiān)督,收集教師和學生的意見,定期進行工人培訓。由于食堂職工的努力,食堂的飯菜質量和服務工作有了新的起色。

以上所取得的成績,一是得益于學校領導的重視和指導,二是得益于工人的實干苦干;三得益于全體職工的團結協作。

不足之處:

1、食堂的工人存在消極應付的思想,工作不求做得好,只求做完了。

2、食堂里有個別工人鬧不團結,影響工作。

針對這些存在的問題,在下學期我們將采取必要措施,把食堂工作做得更好。

為加強學校食品安全監(jiān)督管理,預防食品安全事故發(fā)生,落實學校食品安全管理責任,保障學生的飲食安全和身體健康。根據禹州市食品藥品監(jiān)督管理局、禹州市衛(wèi)生局、禹州市教育體育局聯合印發(fā)的《2013年春季學校食堂食品安全檢查工作方案的通知》(禹食藥監(jiān)[2013]2號)文件要求,我所按照方案規(guī)定負責對市區(qū)中學食堂進行全面監(jiān)督檢查,現將檢查情況總結如下:

一、領導重視、精心組織

根據文件精神,結合本單位實際,召開了領導班子會,按照屬地管理的原則,落實了工作責任,明確了工作任務、工作重點和工作要求。

二、工作重點

根據方案要求,此次檢查重點:1、食品安全管理制度落實情況,是否建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制,是否明確食品安全管理員并落實管理責任;2、餐飲服務許可情況,是否在有效期內,是否超出許可經營范圍。3、硬件設施情況,操作間布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配備了有效的消毒設施,設立專用餐具保潔柜;4、制作加工情況,是否嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行操作。5、制度落實情況,是否建立了食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品的驗收和進貨臺帳。

三、檢查情況

本次檢查共出動衛(wèi)生監(jiān)督員220人次,檢查學校17所,16所開辦的有食堂,食堂數26個。同時,對學校簽訂了學校食堂食品安全告知書、承諾書和學校食堂餐廚廢棄物處理協議。并將食品安全承諾書張貼在餐廳醒目位置,接受學生及家長監(jiān)督。

四、存在問題

1、部分學校食堂無有效的《餐飲服務許可證》。2、部分學校食堂從業(yè)人員不能提供有效的健康證明。3、部分學校食堂布局不是很合理,無采取消除“四害”措施。4、部分學校食堂消毒設施還需改善。5、食品原料采購進貨臺帳和索證索票制度不完善。

在學校食堂工作中,在學校領導的正確領導與監(jiān)督下,我牢固樹立“服務育人”的宗旨,規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作,保障了師生員工的生活需求以及身體健康,維護了正常的教學秩序,受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結如下:

首先,要樹立師生服務意識。我在學校遵章守紀,團結同事,求真務實,樂觀上進,始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風,工作勤勤懇懇,任勞任怨。在學校工作投入,熱心服務,堅守崗位,需要及時完成的任務加班加點都能完成好。為確立服務育人意識,讓師生到食堂就有到家的感覺,感到省心、舒心、放心。

其次,要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事,無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。

第一,嚴把采買準入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁采購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全,對供貨商的生產基地進行現場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地,成品與半成品分開,生熟分開,非定型食品存放于干凈容器中,并加蓋加罩,防止交叉感染。

第二,嚴把生產操作關。在食品加工過程中,嚴格按照有關規(guī)定,該消毒的消毒,該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生,餐廳做到整潔明亮,所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志,生產食品質檢表。洗菜有學問,什么菜先洗后切,什么菜先切后洗,什么菜只洗不泡,什么菜既泡又洗,什么

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