牛奶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告-課件

（一）操作方法銀橋牛奶消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

（一）操作方法銀橋牛奶消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告1

進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)隨著改革開(kāi)放的深入而不斷發(fā)展，人民對(duì)精神和物質(zhì)水平的要求越來(lái)越高，更多的關(guān)心自身的健康。牛奶已逐漸成為人們生活中不可缺少的一部分，早晚一杯奶已逐漸成為我們生活中的習(xí)慣。 “一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高是其他食物所不能比的。為了讓人們充分認(rèn)識(shí)到牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和牛奶對(duì)人類的重要性，從而推動(dòng)牛奶制品的發(fā)展，使牛奶市場(chǎng)體系更完善，在此我們以銀橋牛奶為例做一次調(diào)查，以了解您對(duì)銀橋牛奶的認(rèn)識(shí)以及飲用情況。一、問(wèn)題的提出 進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)隨著改革開(kāi)放的深入而不2調(diào)查的實(shí)施調(diào)查對(duì)象及調(diào)查方法問(wèn)卷設(shè)計(jì)及數(shù)據(jù)處理方法二、調(diào)查的實(shí)施

調(diào)查的實(shí)施調(diào)查對(duì)象及調(diào)查方法問(wèn)卷設(shè)計(jì)及數(shù)據(jù)處理方法二、調(diào)查的3男性：125人，占45.0%女性：153人，占55.0%三、調(diào)查結(jié)果及其分析問(wèn)卷總數(shù)：300份收回：286份有效問(wèn)卷：278份16歲以下：17人，6.2%16-25歲：208人，74.8%26-35歲：25人，9%36-45歲1：4人，5%46歲以上：14人，5%三、調(diào)查結(jié)果及其分析男性：三、調(diào)查結(jié)果及其分析問(wèn)卷總數(shù)：300份16歲以下：4（一）消費(fèi)支出與牛奶支出的關(guān)系

關(guān)于每月支出消費(fèi)和牛奶消費(fèi)的情況，我們問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果是接受調(diào)查的人群每月消費(fèi)支出在400元以下的所占比例為18%，400-600元35.6%，600-800元20.5%，800元以上25.9%；而每月用于牛奶消費(fèi)的支出在20元以下的所占比例為53.1%，20-40元27.7%，40-60元12.6%，60元以上6.6%。由此可見(jiàn)，消費(fèi)支出和牛奶支出沒(méi)有必然聯(lián)系。（一）消費(fèi)支出與牛奶支出的關(guān)系5（二）性別與選擇牛奶種類的關(guān)系

男性和女性對(duì)純牛奶、鮮奶的選擇基本相同但對(duì)酸奶的選擇男士明顯低于女士，男士選擇奶飲料及其他種類牛奶的人數(shù)要多于女士（二）性別與選擇牛奶種類的關(guān)系男性和女性對(duì)純牛奶、鮮奶的選6（三）喝牛奶習(xí)慣、喝牛奶量和喝牛奶時(shí)間1.喝牛奶習(xí)慣說(shuō)明牛奶市場(chǎng)還沒(méi)有打開(kāi)，人們還沒(méi)有每天喝牛奶的習(xí)慣。（三）喝牛奶習(xí)慣、喝牛奶量和喝牛奶時(shí)間1.喝牛奶習(xí)慣7

2.喝牛奶量可以看出，絕大多數(shù)人對(duì)牛奶的飲用量很少，延安地區(qū)牛奶市場(chǎng)仍有很大的發(fā)展?jié)摿Α?.喝牛奶量可以看出，絕大多數(shù)人對(duì)牛奶的飲用量很少，延安地8

3.喝牛奶時(shí)間大多數(shù)人習(xí)慣早上喝牛奶3.喝牛奶時(shí)間大多9（四）購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)1注重營(yíng)養(yǎng)2大家買(mǎi)所以我也買(mǎi)345

自己或家人喜歡喝有促銷(xiāo)活動(dòng)受廣告影響（四）購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)1注重營(yíng)養(yǎng)2大家買(mǎi)所以我也買(mǎi)345自己或家10（五）選牛奶最注重的方面

消費(fèi)者選擇牛奶最注重的是口感和營(yíng)養(yǎng)，其次是品質(zhì)、價(jià)格，包裝不是消費(fèi)者最注重的因素（五）選牛奶最注重的方面11

（六）最喜歡的品牌及原因銀橋作為本地品牌，比較受延安消費(fèi)者的喜愛(ài)。（六）最喜歡的品牌及原因銀橋作為本地品牌，比較受延安消費(fèi)者12

消費(fèi)者在選擇品牌時(shí)主要考慮的是口感、品質(zhì)和口碑。（橫向比較）消費(fèi)者在選擇品牌時(shí)主要考慮的是口13（七）銀橋4PS分析1.產(chǎn)品（1）口味（七）銀橋4PS分析1.產(chǎn)品（1）口味14（2）包裝

根據(jù)調(diào)查，14.4%的消費(fèi)者認(rèn)為銀橋的包裝很好，美觀大方，71.2%的消費(fèi)者比較滿意，11.5%的消費(fèi)者則感覺(jué)單調(diào)乏味，沒(méi)有新意，2.9%的被調(diào)查者表現(xiàn)為不滿意。只有少部分的被調(diào)查者認(rèn)為銀橋的包裝有新意，說(shuō)明銀橋的包裝還不夠搶眼，不能給消費(fèi)者以耳目一新的感覺(jué)。（2）包裝根據(jù)調(diào)查，14.4%的消費(fèi)者152.價(jià)格有相對(duì)價(jià)格優(yōu)勢(shì)，能為大多數(shù)消費(fèi)者所接受。2.價(jià)格有相對(duì)價(jià)格優(yōu)勢(shì)，能為大多數(shù)消費(fèi)者所接受。163.渠道

可見(jiàn)，牛奶作為生活的便利品，消費(fèi)者一般會(huì)選擇最方便渠道來(lái)購(gòu)買(mǎi)。3.渠道可見(jiàn)，牛奶作為生活的便利品，消費(fèi)者一174.促銷(xiāo)

消費(fèi)者很少在網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙和雜志上看到銀橋牛奶的廣告。4.促銷(xiāo)消費(fèi)者很少在網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙和雜志上看到銀18

（八）期望及需改進(jìn)的地方

除補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以外，人們還希望銀橋牛奶具有以下功能：增強(qiáng)免疫力和抵抗力，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，美容養(yǎng)顏，降低血壓血脂，瘦身纖體等。

對(duì)于銀橋牛奶需改進(jìn)的地方，調(diào)查結(jié)果顯示，認(rèn)為質(zhì)量安全方面需改進(jìn)的人占到41.4%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值39.6%，產(chǎn)品種類29.1%，價(jià)格16.5%，廣告宣傳15.8%，包裝15.1%，其他4%，認(rèn)為不用改進(jìn)占3.6%。

從上述數(shù)據(jù)可看出質(zhì)量安全以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題。 （八）期望及需改進(jìn)的地方 除補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以外，人19

四、結(jié)論1消費(fèi)支出和牛奶支出沒(méi)有必然聯(lián)系3人們還沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到牛奶在日常生活中的重要性4人們對(duì)牛奶的飲用量太少

5消費(fèi)者選購(gòu)牛奶不理性6消費(fèi)者對(duì)銀橋牛奶的質(zhì)量要求提高

不同性別對(duì)牛奶種類偏好有差異

2 四、結(jié)論1消費(fèi)支出和牛奶支出沒(méi)有必然聯(lián)系3人們還沒(méi)有充分認(rèn)20建議五、建議加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)

進(jìn)行有效市場(chǎng)細(xì)分，滿足不同消費(fèi)者不同的偏好建立完善的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，提高產(chǎn)品的質(zhì)量

建議五、建議加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)進(jìn)行有效市場(chǎng)細(xì)分，滿足不同消21建議實(shí)行差異化產(chǎn)品策略

注重營(yíng)銷(xiāo)策略實(shí)行渠道多元化的銷(xiāo)售策略

建議實(shí)行差異化產(chǎn)品策略注重營(yíng)銷(xiāo)策略實(shí)行渠道多元化的銷(xiāo)售策22（一）操作方法銀橋牛奶消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

（一）操作方法銀橋牛奶消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告23

進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)隨著改革開(kāi)放的深入而不斷發(fā)展，人民對(duì)精神和物質(zhì)水平的要求越來(lái)越高，更多的關(guān)心自身的健康。牛奶已逐漸成為人們生活中不可缺少的一部分，早晚一杯奶已逐漸成為我們生活中的習(xí)慣。 “一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高是其他食物所不能比的。為了讓人們充分認(rèn)識(shí)到牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和牛奶對(duì)人類的重要性，從而推動(dòng)牛奶制品的發(fā)展，使牛奶市場(chǎng)體系更完善，在此我們以銀橋牛奶為例做一次調(diào)查，以了解您對(duì)銀橋牛奶的認(rèn)識(shí)以及飲用情況。一、問(wèn)題的提出 進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)隨著改革開(kāi)放的深入而不24調(diào)查的實(shí)施調(diào)查對(duì)象及調(diào)查方法問(wèn)卷設(shè)計(jì)及數(shù)據(jù)處理方法二、調(diào)查的實(shí)施

調(diào)查的實(shí)施調(diào)查對(duì)象及調(diào)查方法問(wèn)卷設(shè)計(jì)及數(shù)據(jù)處理方法二、調(diào)查的25男性：125人，占45.0%女性：153人，占55.0%三、調(diào)查結(jié)果及其分析問(wèn)卷總數(shù)：300份收回：286份有效問(wèn)卷：278份16歲以下：17人，6.2%16-25歲：208人，74.8%26-35歲：25人，9%36-45歲1：4人，5%46歲以上：14人，5%三、調(diào)查結(jié)果及其分析男性：三、調(diào)查結(jié)果及其分析問(wèn)卷總數(shù)：300份16歲以下：26（一）消費(fèi)支出與牛奶支出的關(guān)系

關(guān)于每月支出消費(fèi)和牛奶消費(fèi)的情況，我們問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果是接受調(diào)查的人群每月消費(fèi)支出在400元以下的所占比例為18%，400-600元35.6%，600-800元20.5%，800元以上25.9%；而每月用于牛奶消費(fèi)的支出在20元以下的所占比例為53.1%，20-40元27.7%，40-60元12.6%，60元以上6.6%。由此可見(jiàn)，消費(fèi)支出和牛奶支出沒(méi)有必然聯(lián)系。（一）消費(fèi)支出與牛奶支出的關(guān)系27（二）性別與選擇牛奶種類的關(guān)系

男性和女性對(duì)純牛奶、鮮奶的選擇基本相同但對(duì)酸奶的選擇男士明顯低于女士，男士選擇奶飲料及其他種類牛奶的人數(shù)要多于女士（二）性別與選擇牛奶種類的關(guān)系男性和女性對(duì)純牛奶、鮮奶的選28（三）喝牛奶習(xí)慣、喝牛奶量和喝牛奶時(shí)間1.喝牛奶習(xí)慣說(shuō)明牛奶市場(chǎng)還沒(méi)有打開(kāi)，人們還沒(méi)有每天喝牛奶的習(xí)慣。（三）喝牛奶習(xí)慣、喝牛奶量和喝牛奶時(shí)間1.喝牛奶習(xí)慣29

2.喝牛奶量可以看出，絕大多數(shù)人對(duì)牛奶的飲用量很少，延安地區(qū)牛奶市場(chǎng)仍有很大的發(fā)展?jié)摿Α?.喝牛奶量可以看出，絕大多數(shù)人對(duì)牛奶的飲用量很少，延安地30

3.喝牛奶時(shí)間大多數(shù)人習(xí)慣早上喝牛奶3.喝牛奶時(shí)間大多31（四）購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)1注重營(yíng)養(yǎng)2大家買(mǎi)所以我也買(mǎi)345

自己或家人喜歡喝有促銷(xiāo)活動(dòng)受廣告影響（四）購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)1注重營(yíng)養(yǎng)2大家買(mǎi)所以我也買(mǎi)345自己或家32（五）選牛奶最注重的方面

消費(fèi)者選擇牛奶最注重的是口感和營(yíng)養(yǎng)，其次是品質(zhì)、價(jià)格，包裝不是消費(fèi)者最注重的因素（五）選牛奶最注重的方面33

（六）最喜歡的品牌及原因銀橋作為本地品牌，比較受延安消費(fèi)者的喜愛(ài)。（六）最喜歡的品牌及原因銀橋作為本地品牌，比較受延安消費(fèi)者34

消費(fèi)者在選擇品牌時(shí)主要考慮的是口感、品質(zhì)和口碑。（橫向比較）消費(fèi)者在選擇品牌時(shí)主要考慮的是口35（七）銀橋4PS分析1.產(chǎn)品（1）口味（七）銀橋4PS分析1.產(chǎn)品（1）口味36（2）包裝

根據(jù)調(diào)查，14.4%的消費(fèi)者認(rèn)為銀橋的包裝很好，美觀大方，71.2%的消費(fèi)者比較滿意，11.5%的消費(fèi)者則感覺(jué)單調(diào)乏味，沒(méi)有新意，2.9%的被調(diào)查者表現(xiàn)為不滿意。只有少部分的被調(diào)查者認(rèn)為銀橋的包裝有新意，說(shuō)明銀橋的包裝還不夠搶眼，不能給消費(fèi)者以耳目一新的感覺(jué)。（2）包裝根據(jù)調(diào)查，14.4%的消費(fèi)者372.價(jià)格有相對(duì)價(jià)格優(yōu)勢(shì)，能為大多數(shù)消費(fèi)者所接受。2.價(jià)格有相對(duì)價(jià)格優(yōu)勢(shì)，能為大多數(shù)消費(fèi)者所接受。383.渠道

可見(jiàn)，牛奶作為生活的便利品，消費(fèi)者一般會(huì)選擇最方便渠道來(lái)購(gòu)買(mǎi)。3.渠道可見(jiàn)，牛奶作為生活的便利品，消費(fèi)者一394.促銷(xiāo)

消費(fèi)者很少在網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙和雜志上看到銀橋牛奶的廣告。4.促銷(xiāo)消費(fèi)者很少在網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙和雜志上看到銀40

（八）期望及需改進(jìn)的地方

除補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以外，人們還希望銀橋牛奶具有以下功能：增強(qiáng)免疫力和抵抗力，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，美容養(yǎng)顏，降低血壓血脂，瘦身纖體等。

對(duì)于銀橋牛奶需改進(jìn)的地方，調(diào)查結(jié)果顯示，認(rèn)為質(zhì)量安全方面需改進(jìn)的人占到41.4%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值39.6%，產(chǎn)品種類29.1%，價(jià)格16.5%，廣告宣傳15.8%，包裝15.1%，其他4%，認(rèn)為不用改進(jìn)占3.6%。

從上述數(shù)據(jù)可看出質(zhì)量安全以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題。 （八）期望及需改進(jìn)的地方 除補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以外，人41

四、結(jié)論1消費(fèi)支出和牛奶支出沒(méi)有必然聯(lián)系3人們還沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到牛奶在日常生活中的重要性4人們對(duì)牛